農家樂創(chuàng)業(yè)計劃書
每個行業(yè)創(chuàng)業(yè)之前都要有事先準備一份合理的創(chuàng)業(yè)計劃書，對于小型的農家樂來說，創(chuàng)業(yè)計劃書該如何書寫呢?有哪些模板可以參考?下面是小編整理的農家樂創(chuàng)業(yè)計劃書，希望對你有所幫助。
農家樂創(chuàng)業(yè)計劃書 篇1
一、執(zhí)行總結
1、天然居項目簡述：
農民依托當?shù)芈糜物L景資源，利用村寨院舍開發(fā)農事風情和本土文化資源，因地制宜地經(jīng)營特色旅游服務，成為勤勞致富的有效途徑�！稗r家樂”旅游服務模式也就應運而生。
農家樂旅游項目不僅根據(jù)當?shù)貙嶋H，發(fā)展特色農家旅游，如：種植園游賞、篝火會友等。還注入現(xiàn)代人很少涉及的視覺旅行，讓人們在享受身體的旅行和心情的放松的同時，讓其視覺上也能得到很好的享受。
除此之外，發(fā)展我們的“天然居”還有以下三個原因：
(1)人們的生活水平日益提高，消費結構的快速升級，休閑旅游成為了城市居民一個新的消費需求和一種新的生活方式。越來越多的城市居民開始崇尚自然、回歸自然、享受自然。每個人都有反璞歸真的欲望，而“農家樂” 恰好滿足了人們走進自然、回歸自然的心理。在青山綠水間，吃農家飯，干農家活，觀農家景，臨走還捎帶點本雞鴨和牛羊奶之類的農家特產(chǎn)，盡情享受回歸自我的輕松和飄逸。
(2)當前城鄉(xiāng)二元經(jīng)濟結構逐漸被打破，城鄉(xiāng)一體化已是大勢所趨。農家樂作為一項溝通城市與農村、市民與農民、農業(yè)與休閑旅游業(yè)的復合型產(chǎn)業(yè)，既為城市居民提供了了解農業(yè)、貼近農民、認識農村的機會，也增進農村居民對現(xiàn)代文明的了解和認知。
(3)“三農”問題日益得到關注的今天，各地蓬勃興起的“農家樂”旅游服務為農村人力資源轉換、開拓多渠道增收致富開拓了新路，已經(jīng)引起社會各界的濃厚興趣和政府部門的熱切關注。我們想把現(xiàn)在大學生自主創(chuàng)業(yè)同新農村建設結合起來，我們的創(chuàng)業(yè)理念是讓人們置身于田園，既有蔬菜種植、犁地耕田等融融樂趣；又有青山綠水，霞光白云等依依美景。日間，可游走于清幽小道、田野之坪；入夜，又可坐賞明月繁星，傾聽螢蟲低唱。
2、機會概述
機會分析：
(1)中國經(jīng)濟和旅游業(yè)快速發(fā)展中國旅游業(yè)已經(jīng)與通信網(wǎng)絡、住宅建筑、生物化工一起共同構成中國經(jīng)濟的四大新經(jīng)濟增長點，成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)世界旅游組織預測，2020年中國將成為世界最大的旅游目的國。隨著我國資本市場的發(fā)展和經(jīng)濟體制改革的深入，必將建立起開放的旅游產(chǎn)權市場，創(chuàng)造融資、旅游相關產(chǎn)業(yè)業(yè)進入退出等方面的有利條件，這將為我們農家樂休閑旅游業(yè)的發(fā)展拓展巨大的空間。
(2)政府機構政策由于當?shù)卣畬r家樂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持，所以這也給我們提供了一個很好的平臺。當?shù)仄髽I(yè)對農家樂的投資也是興趣濃厚，這對給我們在融資方面帶來了很大的便利。
(3)民營企業(yè)的快速進入由于農家樂產(chǎn)業(yè)在國家產(chǎn)業(yè)政策中并不占重要地位，改組、改制、出售成為農家樂發(fā)展的方向，在這個過程中，民營企業(yè)將將大有可為，給農家樂的發(fā)展注入新的活力。
(4)新建縣境內自然環(huán)境優(yōu)美，山水宜人，是農家樂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的又一大優(yōu)勢。
威脅分析：隨著國內中低檔型酒店品牌的崛起，將沖擊現(xiàn)有的經(jīng)營格局。特別是在管理方面，農家樂主要是以一戶農家作為一個單位建立的，沒有規(guī)范的管理模式，在處理很多游客問題中沒有一個標準，這樣會給許多的游客帶來不滿，最終導致經(jīng)營走下坡，而目前國內中低檔型酒店正在走這一步，它們有規(guī)范的管理，價格也合理，許多的農家菜也有，這勢必會對我們農家樂的市場造成巨大的影響。
3、目標市場的描述和預測
①選址方面：天然居擬建于江西省南昌市新建縣境內，在去梅嶺景區(qū)的必經(jīng)之路上，交通十分方便。與周邊景區(qū)滕王閣、南昌之星、寶葫蘆山莊、秋水廣場、厚田沙漠等車距都在40分鐘之內，是開展集飲食，休閑，娛樂于一體的農家樂文化的最佳選址。
�、诟裾{方面：簡單樸素休閑，綠色自然原生態(tài)
�、巯M群體：
(1)主要面向30-40工作壓力大的城市家庭及都市白領以及退休后的中老年人，此人群有以下特點：
1)大多幼年有在農村的生活經(jīng)歷，有與農村相關的回憶
2)多數(shù)已有自己的家庭
3)收入較高，工作繁忙，與家人相處較少。
4)都市白領以及退休后的中老年人，他們要么工作壓力很大，要么退休后生活寂寞，希望有一個能供他們釋放壓力、放松身心、豐富生活的娛樂場所。
(2)18-30人群；此人群特點：單身或情侶居多；游玩時間較短；經(jīng)濟收入不高
(3)多數(shù)為同學、朋友、同事一起，喜歡集體娛樂；如各大中專學生、各階層工作者以及外地游客。針對生活在城市里的20-55歲的中高消費水平的人群，生活節(jié)奏很快，生活壓力很大，此樂園，為他們在工作學習之余，提供了最健康、最高尚的娛樂服務，不僅使他們能夠暫時遠離喧囂的城市，體會自然的味道，平靜緊張的心緒，而且可以與家人、朋友進行更優(yōu)質的相處與交流；在享受快樂之余，體會真正的美好生活。
(4)除此之外，子女在上幼兒園、小學的城市家庭，此類家庭的家長年齡多在30-40歲之間。由于城市兒童的活動面比較狹窄，所了解的自然知識很少，經(jīng)常會出現(xiàn)五谷不分的現(xiàn)象，因此家長們希望有一個農場環(huán)境，使他們的子女在農場中認識各種蔬菜水果，在玩中學習自然知識，同時通過農場勞作知道糧食的來之不易，愛惜糧食，不挑食。
4、競爭優(yōu)勢價格優(yōu)勢：我們農家樂選址在離城區(qū)較遠的農村，地價價成本地。農家樂中的食材，我們自己栽種，物價成本降低。農地管理人員，我找當?shù)氐木用�，員工成本降低。成本降低的市場下，我們的產(chǎn)品可以適當降低價格，面向更多的消費人群，開拓市場。
質量優(yōu)勢：做農村中的農家樂，我們采購的是我們自己種植的蔬菜，喂養(yǎng)的家禽家畜，保證食物的綠色，也將此作為我們公司的特色推出。
特色優(yōu)勢：我們會推出柴火飯，自釣魚燒烤，自采摘水果蔬菜等現(xiàn)在在城市不能享受的特色產(chǎn)品。
旅游資源優(yōu)勢：梅嶺區(qū)有70%多的森林覆蓋率，植物種類豐富。有各類的奇石，巍峨的山峰，云海日出，幽谷，小寺廟，地質遺址，湖泊等等
5、經(jīng)濟狀況和盈利能力預測
第一階段：在1~2年中，在公司運作的初期，我們以低價，實惠，優(yōu)質的服務吸引旅客，城市中的白領，退休人員，公司會在打響名氣的情況下，有一定的`虧損。在顧客不多的運營階段，我們公司會盡量將損失控制在成本的1%~5%。
第二階段：在公司運營走上正軌，我們會對每個月，每個季度的人流量，和營業(yè)額做一個統(tǒng)計與預計，分成營業(yè)的淡季與旺季。在旺季中，我們的顧客量維持在滿員，是利潤維持在100%~200%。在淡季中，我們推出團購，做活動打折，抵扣劵，讓利于消費者，把利潤維持在30%~150%
6、團隊概述
我們Dream high團隊是五個有著創(chuàng)業(yè)夢的大學生組成的團隊，成立于2012年10月。我們五個人有著相同的創(chuàng)業(yè)目標，但是我們又有不同的個性，團隊中的王慶文，是一個細膩，責任心強的女孩，鄒時捷能言善道，熱情，電腦知識豐富，晏秋玲動手操作能力強，活潑，張蕓組織能力強，大方熱情，王麗莎理論知識豐富，我們五人相互取長補短，有著很好的默契，并且我們都積極學習對方的長處，這樣這一些情況下我們能彼此擔任對方的工作，于此同時，我們保持著良好的友誼，組建成一個有著高度凝聚力和強大協(xié)作力的團隊。
7、提供的利益
對“天然居”，占據(jù)起農家樂的市場優(yōu)先權，以實惠，新奇，特色，親近自然的營銷戰(zhàn)略，能為我們帶來可觀的收入。其次，我們“天然居”的綠色經(jīng)營與當?shù)鼐用竦暮献鳎缺Ｗo了當?shù)氐淖匀画h(huán)境，也給他們帶來了可觀的收入。“三農”政策下，我們?yōu)檎鉀Q了一些農民就業(yè)問題，提高了農民收入，有利于縮小城鄉(xiāng)間貧富差距。最后，我們“天然居”推出的綠色產(chǎn)品，以及各種親近大自然的娛樂活動，能為消費者帶去物質以及精神上的享受，我的各種優(yōu)惠活動，可以讓消費者得到物有所值的消費，我們的“天然居”的發(fā)展，也能為梅嶺的景區(qū)錦上添花，成為一道特色風景推出，我們農家樂的發(fā)展與梅嶺景區(qū)的旅游發(fā)展一起相互促進。
二、產(chǎn)業(yè)背景和公司概述
1、詳細的市場描述，主要的競爭對手，市場驅動力
農家樂市場需求非常巨大，不只是南昌市本地的游客，來自市外、甚至省外的游客也不計其數(shù)，所以，雖然這一帶也有不少農家樂，但農家樂的需求量也相對比較大，關鍵看自身提供的服務以及農家樂的口碑。旅游把生態(tài)農業(yè)和休閑旅游結合在一起，實現(xiàn)了一產(chǎn)和二產(chǎn)的交叉融合，種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，為農家樂旅游提供優(yōu)質的農產(chǎn)品，促進了相互發(fā)展。農家樂旅游推動了城鄉(xiāng)間的交流互動，提高了城鄉(xiāng)統(tǒng)籌，加快了農村的城市化建設的速度，縮小了城鄉(xiāng)社會差別。與此同時隨著我國資本市場的發(fā)展和經(jīng)濟體制改革的深入，必將建立起開放的旅游產(chǎn)權市場，創(chuàng)造融資、旅游相關產(chǎn)業(yè)業(yè)進入退出等方面的有利條件，這將為我們農家樂休閑旅游業(yè)的發(fā)展拓展巨大的空間。還有政府機構政策由于報福鎮(zhèn)當?shù)卣畬r家樂產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分支持，所以這也給我們提供了一個很好的平臺。當?shù)仄髽I(yè)對農家樂的投資也是興趣濃厚，這對給我們在融資方面帶來了很大的便利。
我們主要的競爭對手是同行業(yè)的競爭：一是隨著經(jīng)濟發(fā)展，人們生活水平提高，會有一部分客源流向高星級酒店；另外一個是高星級酒店的價格競爭策略，會削弱中低檔酒店的競爭能力，影響到我們農家樂的消費市場
2、進入市場和開發(fā)市場的策略進入市場：主要先針對梅嶺以及附近景區(qū)的游客，推出開店大優(yōu)惠。主要給游客提供餐飲，附帶住宿，還有農家娛樂，等服務進入市場市場開發(fā)：建立“天然居”農家樂網(wǎng)站、與旅行社合作組團和宣傳，達到比較好的效果。
與南昌職業(yè)技術學院、南昌師院等高校聯(lián)盟，建立客源共享機制和校外實訓基地彼此之間相互組建旅游團，同時也可以同他們簽定合作意向，作為學生實習的基地。
利用本身是大學生的優(yōu)勢，發(fā)動自己在南昌的各大院校的同學進行銷售，組團，搞黨團活動，接待老師休養(yǎng)團。
三、市場調查和分析
1、顧客，詳細的產(chǎn)品、服務描述以及它如何滿足一個關鍵的顧客需求
休閑旅游消費群體：繁重的生活壓力，使得人們越來越不堪忍受都市的喧囂，而長假旅行的機會有限，當周末自駕車游成為一種時尚時，人們開始考慮怎樣最有效地利用好閑暇時間以增強生活的色彩感。對于自駕游的顧客，我們“天然居”設有停車場，然后他們可以釣魚，麻將，秋千，竹筏，篝火。所以，一部分都市人便有了去農家樂游玩的想法。
體驗消費群體:“農家樂”，一種新興的旅游休閑形式，以雨后春筍之速度遍地開花并迅速得到了人們的青睞。這種時尚的休閑方式使更多的“現(xiàn)代都市人”得以投身山林田園，盡情感受真山真水，一家?guī)卓诨蚣s上好朋友吃的農家菜有：柴火飯，現(xiàn)烤釣魚，鐵板燒，現(xiàn)產(chǎn)牛奶土雞煲、野筍、山間水果、和山里人自己種植的無污染的四季蔬菜。我們農莊內會開辟出一小塊菜地，讓游客自己種些水果蔬菜，我們幫他們進行養(yǎng)護，他們可以下次來的時候進行澆灌，在水果蔬菜成熟時，游客可以自己過來采摘。這樣的體驗實在是愜意至極。
2、近幾年市場容量(萬)和趨勢
這是南昌梅嶺景區(qū)自2007年到2012年一個黃金周的游客接待量，從上折線圖中，在2008年經(jīng)融危機的影響下，游客量有所下降，但從后面發(fā)展的趨勢上，每年的黃金周的游客量都呈上升趨勢，并且2011年是梅嶺旅游實現(xiàn)根本變化的關鍵一年，在政府的規(guī)劃下，風景區(qū)經(jīng)營權收購已經(jīng)基本完成，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一經(jīng)營的梅嶺已經(jīng)全新的亮相在游客面前，因此梅嶺景區(qū)將會更有吸引力，游客也會越來越多。這是我們“天然居”農家樂的機遇，所以要搶占先機。占有市場的優(yōu)先權
3、競爭和各自的競爭優(yōu)勢?南昌市場分析
南昌的農家樂尚處于一種待開發(fā)的狀態(tài)，相對于農家樂發(fā)展較成熟的成都、長沙、天津等地方而言，沒有一種典型代表當?shù)剞r家模式的農家樂。而農家樂最吸引旅游客的地方是：消費合理，價格實惠，回歸自然。但縱觀南昌的農家樂，雖有其自然環(huán)境和人文環(huán)境優(yōu)勢，但其經(jīng)營服務不夠規(guī)范，部分鄉(xiāng)村旅游仍處于一種“小而散”的自發(fā)性發(fā)展狀態(tài)，經(jīng)營比較粗放，管理不夠規(guī)范，使廣大消費者對低檔農家樂印象較差，口碑不佳，影響南昌農家樂的崛起。
同行競爭者分析
雖然隨著經(jīng)濟發(fā)展，人們生活水平提高，我國巨大的旅游消費人群和消費水平的日益增長，導致一部分客源逐漸流向高檔農家樂，同時高檔農家樂的價格競爭策略削弱中低檔酒店的競爭能力，影響到我們農家樂的消費市場，但是，對于我們這類中檔農家樂來說，目標消費群體依然龐大，市場潛力極大。而由于低檔農家樂經(jīng)營戶競爭力差，如“小農經(jīng)濟”意識較強，環(huán)保意識不強、對外宣傳不夠、包裝意識淡薄，服務檔次不高，接待水平偏低等因素，不能很好的滿足廣大消費者的需求，使廣大消費者對于中檔農家樂需求旺盛。
對于替代品的威脅，農家樂旅游目前的替代品威脅并不大。酒店業(yè)作為旅游業(yè)的三大支柱之一，主要解決人們出行的住宿問題，屬于人們出行的必要構件。雖然出現(xiàn)了夕發(fā)朝至列車、以及未來可能出現(xiàn)的一定數(shù)量的"紅眼航班"，但相對于巨大的消費市場而言，這些對我們農家樂這類中檔酒店都不能構成很大威脅。
競爭優(yōu)勢分析
本公司的主要競爭對手包括南昌國鴻農家樂和南昌縣海灣農莊，我們將提供服務優(yōu)質和休閑娛樂專業(yè)化和規(guī)模化較高的中端農家樂。結合我國目前各地的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)情況，我們將融觀光、考察、學習、參與、康體、休閑、度假、娛樂于一體的綜合型方向發(fā)展，其中重點建設國內游客參加率和重游率最高的鄉(xiāng)村旅游項目項目：以“住農家屋、吃農家飯、干農家活、享農家樂”為內容的民俗風情旅游；以收獲各種農產(chǎn)品為主要內容的務農采摘旅游；以民間傳統(tǒng)節(jié)慶活動為內容的鄉(xiāng)村節(jié)慶旅游。努力將本農家樂建設成為結合當?shù)剞r家特色的規(guī)模性農家樂組織。
4、市場發(fā)展的走勢(對于新市場而言，這一點相當困難，但一定要力爭貼近真實)
1.目標顧客定位
定位于城市中有車一族的白領階層及大學城各大高校的青年學生們。
2.產(chǎn)品定位
在產(chǎn)品定位上，我們公司主要是突出農家樂這一產(chǎn)品，原滋原味、返璞歸真、回歸自然、體驗生活、悠閑自在的特色。
四、公司戰(zhàn)略
1、營銷計劃(定價和分銷；廣告和提升)
1)定價及方法
定價：采摘(2元一斤)+釣魚(10元一斤，一元一袋魚食)+劃竹筏(5元)+自助灶臺{50元/個｝+打麻將(20元/桌/小時)+30元/晚+鮮奶(20元/斤)
方法：首先，我們農場屬服務業(yè)，而我們的目標顧客又包含大學生，我們追求優(yōu)質服務來滿足顧客，所以針對白領階層，我們選擇撇脂定價，即其服務項目的價格要稍高于去農家樂或娛樂場所的，同時，對于學生，我們的定價只要稍高于一般的游樂場所的費用。所以采用滲透定價。
其次，對于白領階層和家庭我們還要對其耕種的田地時候進行管理，以便以后他們再來耕種，所以其在價格上要稍高于其他形式的娛樂項目。但對于大學生項目一般不需要我們進行事后管理，所以價格就要低點。但尚若大學生(如情侶種花等)也進入耕種項目，其價格要和白領階層和家庭一樣。
再者，作為一種全新形式的娛樂服務業(yè)進入市場，可能會在投入成本和銷售成本上花費較多，而且一旦成功之后，就有可能出現(xiàn)模仿者，會直接影響到市場份額，所以作為新進入者，一定要先一步達到平衡點，然后有相對足夠的資金來支持之后的開發(fā)新項目。
2)定價依據(jù)
(1)兼顧成本的定價策略
采取這樣的定價方式，旨在獲得較為豐厚的利潤的同時也能照顧好大學生這一目標顧客，這樣可以在相對時期內收回投資成本，使資金回籠相對穩(wěn)健，有利于進行更好新項目的研發(fā)和投資。而且，在企業(yè)項目新生期階段采用多種營銷手段來使農場迅速被大學城市場接受，打開銷路，增加消費者數(shù)量，使成本在生產(chǎn)發(fā)展的過程中進一步下降。另外，由于要新建營銷渠道打開市場，前期在這方面有很多要投入。
(2)基于市場的定價策略
因為是作為新進入者進入市場，農家樂競爭者在先期對農場還是構成一些威脅，但我們還是有別于傳統(tǒng)的娛樂項目和農家樂的，因為我們的經(jīng)營項目是基于上述兩者的缺陷推出的。定價將主要考慮市場的需求與消費者可以接受的價格范圍，在對市場需求、真實成本、向客戶提供的價值和競爭對手都進行了準確的分析后，運用相關的軟件得出了使企業(yè)利潤最大化的定價。
2.廣告宣傳
考慮到初期資金不足，所以我們在開始的一至三年導入期內的促銷方式將避開昂貴的電視、報紙等宣傳方式，而通過更加有針對性的宣傳方式進行促銷。
(1)戶外活動
由于初期希望顧客能迅速了解農場，所以戶外廣告也是重要手段之一。戶外廣告具有彈性，高度重復展露，低成本，競爭少的特點。所以我們在大學城地區(qū)要大力利用戶外廣告來宣傳自己.
針對我們主要的客戶群體之一的學生，我們的戶外廣告將選取公交車、學校附近的燈箱廣告。這樣也可以讓觀光旅游的人也能看到，所以這種宣傳方式在控制成本的同時應該能夠達到我們需要的宣傳效果。
(2)網(wǎng)絡營銷
由于我們的目標顧客大多針對的是上班族們、高效教職工還有大學生，這一消費群體有他們獨特之處——他們對于網(wǎng)絡比較熟悉，同時他們對于網(wǎng)絡的熱愛較其他消費人群高，為此我們就充分利用網(wǎng)絡來進行宣傳，比如建立公司網(wǎng)站，進行網(wǎng)絡廣告等，這樣可以大規(guī)模的接近我們的目標顧客和最終的消費群體，讓他們充分認識、了解我們公司。
2、規(guī)劃和開發(fā)計劃(開發(fā)狀態(tài)和目標；困難和風險)
我們天然居農家樂主要面向現(xiàn)代都市人群及大學生推出的一種體驗、休閑旅游項目。它使人們樂在幽靜的戶外、迷人的田園風光、樸實的農家裝飾、舒適的休閑娛樂、文明的接待氛圍，使人感受自然、回歸自然、獲得一種心曠神怡美好感受。
3、制造和操作計劃(操作周期；設備和改進)
(1)基礎設施:室內設施一應俱全，另附有娛樂設施，針對個人，如:熱水器、書刊雜志，機麻等。
(2)衛(wèi)生:專人負責保持室內24小時的整潔、清潔和空氣清新；一人一換的床單，被罩，枕巾，拖鞋等用品；衛(wèi)生洗浴設施的清潔維護。
(3)自然環(huán)境:山水花草，鳥木魚蟲，鄉(xiāng)村人家和諧相處，自然幽靜。山美，四季秀美、郁郁蔥蔥，有“蟬噪林欲靜，鳥鳴山更幽”的意境。尤其冬季，漫山遍野山霧繚繞、霧氣騰騰，有身處蓬萊仙島的感覺。水美，清波綠水，魚游淺底，綠柳長堤。
除外，我們還為小孩準備了一系列的娛樂設施，如秋千，滑滑板，吊床，簡單的運動設施，安全設備也很齊全。
五、關鍵的風險、問題和假定
1、創(chuàng)業(yè)者常常對于公司的假定和將面臨的風險不夠現(xiàn)實
1.原材料風險
由于許多種子應對自然災害的能力弱，如有遇到季節(jié)性天氣狀況，我們無法及時滿足客戶需求的問題。
2.市場不確定性風險
市場的不確定將是我們面臨的最大的風險，由于我們開啟的是一個新的服務行業(yè)，可能面臨服務推出后無人問津，無法打開市場，造成銷路不暢。另外由于夏天能種植的蔬菜多，且天氣溫暖適合人們去郊區(qū)田地游玩，冬天天氣寒冷蔬菜不易養(yǎng)殖，人們不樂于出去游玩，我們農家樂將面臨淡旺季的問題，夏季游客劇增，冬季生意慘淡。
3.生產(chǎn)不確定性風險
農作物受天氣變化、自然災害影響很大，天氣變化和自然災害的發(fā)生又不是人能控制的，因此我們種植的農作物可能成活率，達不到預期效果。
4.競爭風險
我們的經(jīng)營業(yè)務有一部分與傳統(tǒng)的農家樂類似，因此在成立初期我們面臨的一個最大的競爭對手就是普通農家樂，另外由于服務行業(yè)進入無壁壘，我們綠色基地農家樂成立不久后如果業(yè)績好有前景也會面臨后進的模仿者的競爭。
5.政策風險
租農民土地從事商業(yè)活動雖然現(xiàn)在在政策允許的范圍內，但國家可能隨時調整政策而造成農家樂無法繼續(xù)運營。
2、說明你將如何應付風險和問題(緊急計劃)
�、傥覀儗⒉扇∠铝腥N方案來應對種子供應短缺的風險：
一、我們會選擇與多家農戶合作，以防不時之需；
二、我們自己也可以嘗試種植蔬菜，作為原材料的內部來源。
�、跒榇宋覀儗哟鬆I銷力度，積極采取各種策略，提高市場
的占有率及滲透力。如：聯(lián)系報社、電視臺記者，以現(xiàn)實版開心農場為焦點吸引記者報道，變被動宣傳為主動宣傳，擴大市場知名度。此外也可以舉辦一些活動，如連同學校策劃小學生免費游園活動，舉辦兒童繪畫攝影比賽，小孩子如果覺得有意思，就會要求父母繼續(xù)帶他們來，從而給我們帶來巨大的客源。此外，還可發(fā)放一些免費使用券，組織白領等參觀農場，體驗種菜和摘菜活動。
針對淡旺季問題我們會適當提高旺季服務價格，使顧客在現(xiàn)有經(jīng)營規(guī)模的可控范圍內，以優(yōu)良的服務，穩(wěn)定優(yōu)質顧客群，使這些顧客成為忠實顧客。適當降低淡季服務價格，推出適合冬季娛樂的服務項目，擴大經(jīng)營范圍。
③對于生產(chǎn)的不確定，我們農家樂決定采取以下2種方式來應對:
一、聘請當?shù)亟?jīng)驗豐富的農民，運用科學的耕種方法進行耕種；
二、關注氣候的變化，提早作好各種預防準備，將現(xiàn)代農業(yè)技術運用到農場中。
④我們立足點是綠色基地摘菜和種菜，另外提高服務質量，始終保持高品質的業(yè)務水平，立足現(xiàn)有客戶群，爭取潛在客戶群，擴大市場份額。最重要的是積極聽取客戶的意見和建議，根據(jù)客戶的需求及時增加服務內容，最大限度的滿足客戶的需求。
�、菸覀冝r家樂會及時關注國家的各項政策，根據(jù)政策的變動隨時調整自己的經(jīng)營范圍和策略。搞好與地方政府的關系，通過帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展及提供就業(yè)崗位取得民心，得到當?shù)馗鞑块T的支持。
3、在眼光的務實性和對公司的潛力的樂觀之間達成仔細的平衡現(xiàn)代社會，競爭激烈，人們壓力普遍增大，尤其是職場人士，農家樂作為一種新興的旅游休閑形式，是農民向城市現(xiàn)代人提供的一種回歸自然從而獲得放松身心、愉悅精神的休閑旅游方式。天然居旨在繼承和進一步發(fā)展農家樂，主要體現(xiàn)在參與對農產(chǎn)品生產(chǎn)的監(jiān)督與管理，旨在提供純天然綠色蔬菜；利用當?shù)氐淖匀画h(huán)境和人文環(huán)境優(yōu)勢，提供多方位的服務，擬建立小型畜牧場和野菜園，飼養(yǎng)牛，羊等牲畜和雞，鴨等家禽，旨在提供純天然肉食，和牛奶、雞蛋等的同時讓客戶享受擠奶，飼養(yǎng)家禽等的農家生活風味。盡可能滿足客戶體驗鄉(xiāng)村生活的需要。此外，天然居還將提供一些打麻將，釣魚，劃竹排，品茶，蕩秋千，宿營等休閑活動。天然居周圍是美麗的自然或田園風光，可以舒緩現(xiàn)代人的緊崩的思緒，客戶既能夠享受到自然風光，享受休閑娛樂，也可以感受到更加真實的農家生活。此外，天然居重在質量的監(jiān)督與管理，因此成本較低，消費就不高了。
六、管理團隊
天然居管理團隊隊員有五人，總經(jīng)理鄒時捷兼采購部部長有較多參加活動經(jīng)歷，有較強的管理和組織才能，且擅長交際，語言溝通能能力較強，能夠及時掌握市場動態(tài)，熟練辦公軟件，有較強的分析能力，計劃能力，信息獲取能力。能夠確保公司所需材料的適時適量供應。娛樂部部長張蕓，有良好的社交能力和較多的活動組織經(jīng)驗，較好的職業(yè)操守和敬業(yè)精神。
食宿部部長晏秋玲，有良好的創(chuàng)新能力，做事嚴謹認真，能保證食宿較高的衛(wèi)生和安全要求。且有餐飲和酒店等服務業(yè)的工作經(jīng)驗。
財務部部長王慶文，思維縝密，做事認真，具備相關的財政專業(yè)知識，品行端正，有良好的職業(yè)道德。
農場管理部部長王利莎，熱愛動物，對家禽家畜的飼養(yǎng)有足夠的了解，做事細心，責任心較強。
天然居擬招聘天然居員工20名，協(xié)助五個部門的工作，通過詳細的創(chuàng)業(yè)計劃和招資計劃，吸引盡可能多的投資人。
七、財務預測
土建工程(農場，種植園，休閑娛樂場地等投資):1500，000元
廚房及內部設施(采用木質結構，占地面積150平方米):180，000元
餐飲大廳(采用木質結構，建筑面積120平方米):120，000元
休閑設備:30，000元
招聘投資：1000元
廣告宣傳費用：20000
1、固定的、可變的和半可變的成本
固定成本：
員工工資：20000*12=240000元
土建工程開發(fā)：180萬
種植園，養(yǎng)殖園的承包10000元
廚房及餐館設施：20，000元
停車場建設：30，000元
客房設施：20，000元
配電設施：40，000元
水源設施：20000元
辦公設備：5，000元
可變成本：
廣告費用：20，000元/年
流動資金：20，000元/年
營業(yè)收入：
一、住宿
30元/人*8人*350天=84000元
二、餐飲
50元/人*200人/周*48周=480000元
三、其他營業(yè)收入 200，000
總營業(yè)收入：764000
3、達到收支平衡所需的天數(shù)兩至三年。
4、達到正現(xiàn)金流所需的天數(shù)
由于初入市場，大概估計為三年之內。
九、假定公司能夠提供的利益
1、總體的資金需求大約2百萬
2、你如何使用這些資金
20%用于擴建、精細裝修或工作人員的培訓
10%用于廣告等宣傳
40%用于處理緊急事件的費用和進一步開拓市場的儲備資金
30%用于其他費用
3、投資人可以得到的回報：根據(jù)投資比例和公司收益分配投資人收入。
十、總體進度安排
1、市場份額當前市場份額:
從地域分布來看:南昌市農家樂已經(jīng)遍布全市的各個區(qū)縣，在每個區(qū)縣的中心城鎮(zhèn)附近和風景名勝區(qū)周圍都分布著不同檔次，類型的農家樂，并經(jīng)營得非常紅火。
從類型狀況來看:南昌市農家樂主要包括田園休閑、山地景觀、民俗風情、景區(qū)依托、生態(tài)文化、農事體驗、產(chǎn)業(yè)基地等類型。
從投入模式來看：包括家庭和家族投入和外地資本注入型。未來市場份額：
隨著社會經(jīng)濟的增長，越來越多的城市人口開始向往山水田園式的農家生活，更多地開始周末、節(jié)假日出游。因此，農家樂這種旅游方式備受不同年齡段的人喜愛，越來越多的人追捧這種娛樂休閑方式，拉動“農家樂”市場份額的增長。
2、產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)介紹
產(chǎn)品概念：農趣，休閑，娛樂，健康，環(huán)保，自然。
產(chǎn)品定位：特色突出，優(yōu)勢明顯，原滋原味，返璞歸真，回歸自然，體驗生活。
產(chǎn)品狀況：農家樂作為一種旅游產(chǎn)品，集吃、住、游、娛為一體，具有很強的綜合性。空氣新鮮的郊區(qū)鄉(xiāng)野環(huán)境，游客可自行采摘蔬菜，釀農家米酒，石磨豆花，喂養(yǎng)土雞等，體驗享受農家活的樂趣。以“吃農家飯、品農家菜、住農家屋，干農家活，游農家景，享農家樂，購農家品”為主要內容，包裝“農家樂”旅游產(chǎn)品 產(chǎn)品開發(fā)：為打造集吃、住、游、娛于一體的“天然居”農家樂，特作出以下規(guī)劃：
1、項目辦公區(qū)、停車場、員工住宿區(qū)
2、游客住宿區(qū)、廚房烹飪區(qū)
3、釣魚場
4、蔬菜水果種植區(qū)
5、娛樂設施區(qū)(麻將桌，秋千，劃竹筏)
6、試驗區(qū)—主要包括以下基地：“親子教育基地”：
A閑時攜同子女勞作耕耘，讓其體會勞動的樂趣和意義，培養(yǎng)其自力更生的能力。
B通過各種宣傳吸引組織幼兒園、中小學校、高職技工等院校的學生前來休閑娛樂，接受勞動實踐教育。
“商務社交基地”：組團好友或者企業(yè)單位自行組織的休閑度假，享受閑適的垂釣之樂，品嘗田園佳肴，欣賞農家田園風光。
“種植園基地”：游客可按照本公司制定的游客采摘守則，隨意進行水果、蔬菜的種植、采摘，享受農活之樂。
養(yǎng)殖基地：
主要養(yǎng)殖一些豬牛羊，雞鴨鵝等常見家畜家禽，讓游客親身體驗家禽家畜喂養(yǎng)，擠奶等農活之樂。
3、主要合作伙伴
A.吸引政府資金扶持：制作完整的創(chuàng)業(yè)計劃書以及市場調研報告，加大對該項目的宣傳力度，向政府申請項目扶持資金。
B.吸引合作伙伴：制作優(yōu)秀的設計方案，在建設初期依靠交際網(wǎng)絡，向周圍人介紹展現(xiàn)農家樂前景，吸引合作伙伴。
C.身邊的親戚朋友投資入股
農家樂創(chuàng)業(yè)計劃書 篇2
一、項目介紹
農家樂是新興的旅游休閑形式，農民向城市現(xiàn)代化人提供的一種回歸自然從而獲得放松身心、愉悅精神的休閑旅游放松。
一般來說，農家樂的業(yè)主利用當?shù)氐霓r產(chǎn)品進行加工，滿足客人的需要，成本較低，因此消費就不高了。而且農家樂周圍一般都是美麗的自然或田園風光，可以舒緩現(xiàn)代人的緊繃的思緒，因此受到很多城市年輕人的熱烈歡迎。
我國真正意義上的鄉(xiāng)村旅游始于20世紀80年代，它在特殊的旅游扶貧政策指導下應運而生，但由于起步較晚，目前尚處于初期階段。目前我國各地的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)均向融觀光、考察、學習、參與、康體、休閑、度假、娛樂于一體的綜合型方向發(fā)展，其中國內游客參加率和重游率最高的鄉(xiāng)村旅游項目是：以住農家屋、吃農家飯、干農家活、享農家樂為內容的民俗風情旅游；以收獲各種農產(chǎn)品為主要內容的務農采摘旅游；以民間傳統(tǒng)節(jié)慶活動為內容的鄉(xiāng)村節(jié)慶旅游。
農家樂旅游是鄉(xiāng)村旅游的一種形式，它是傳統(tǒng)農業(yè)與旅游業(yè)相結合而產(chǎn)生的一種新興的旅游項目。農家樂的發(fā)展，對促進農村旅游、調整產(chǎn)業(yè)結構、建設區(qū)域經(jīng)濟、加快農業(yè)市場化進程產(chǎn)生了良好的.經(jīng)濟效益。
農家樂發(fā)展起來后，帶來的不僅僅是消費收入，還有產(chǎn)品信息、項目信息和市場信息，為當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展提供了契機。農家樂成為農民了解市場的窗口，成為城市與鄉(xiāng)村互動的橋梁。各地游客為農村帶來了新思想、新觀念，使農民及時了解到市場信息，生產(chǎn)經(jīng)營與市場需求相接軌。開辦農家樂的農民經(jīng)常到旅客中間調查市場需求，然后有針對性地開展生產(chǎn)，有的建起了無公害蔬菜基地，有的則做起農產(chǎn)品深加工的生意。
二、項目市場評估：
1、市場需求分析：
工作競爭、生活壓力的日益加劇，享受生活、熱愛自然意識的不斷提升，越來越多的具有一定經(jīng)濟消費能力的都市人利用閑暇時間奔向農村、郊外去放松、休閑正在成為一種時尚，主要對象商住樓內的白領一族人士、機關事業(yè)單位工作人員、大中小型的企業(yè)員工、校園學生、外地來寧的游客及商務人士等。
2、競爭對手分析：
目前南京主要集中在江心洲、八卦洲、江寧、高淳開發(fā)的一些農家樂項目，多以鮮果種植、采摘為配套，均有一定的季節(jié)性要求。它們雖說各有特色，但大多并沒有開發(fā)形成規(guī)模，面對整個南京龐大的市場需求總量，供應顯得明顯不足。
三、市場分析及定位
1、農家樂市場分析
隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，人民生活水平的提高，城鎮(zhèn)居民收入增加，整天生活在城里的人們對大自然的山水風景，農村的田園風光情有獨鐘越來越多的人們都喜歡跑到農村去擁抱大自然。周末節(jié)假日走出喧囂的城市，到最貼近大自然的農村去領略山清水秀的自然風光，秀麗怡人的風景，豐富多彩的農家綠色食品
這些無疑給近年蕭條的農村經(jīng)濟注入一股全新的活力。但農家樂正處在萌芽時期，還不具備一定的規(guī)�；�，專業(yè)化和市場化。大多是以家庭模式經(jīng)營，其規(guī)模之不言而喻，且大部分農家樂產(chǎn)品重復，經(jīng)營項目雷同，特色不鮮明，缺乏科學規(guī)劃，消費層次低，功能單一等等一系列的問題，如此迫切需要建立一些高層次，特色鮮明，功能齊全，集休閑娛樂，農村風情于一體的全新的農家娛樂莊園。因此我們應該盡快營造一個具有規(guī)模化，專業(yè)化，市場化的農家娛樂天地來滿足當前社會的需求。我們的農莊將在這樣的背景孕育而生。
2、SWOT分析
�。ㄒ唬﹥�(yōu)勢分析：
1）價格適中：農家樂價格低廉，所處的環(huán)境非常幽靜，空氣新鮮，能使人身心放松，可以互換角色體驗不同的生活，農家樂的價格水平具有較強的競爭優(yōu)勢。
2）有一定客源：和高星級酒店、普通社會旅店一樣，農家樂也存在著相對固定的數(shù)量巨大的客源。
3）管理成本相對較低：相對于高星級酒店，農家樂的管理成本顯得非常低
4）政府重視，政策環(huán)境支持
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1）農家樂發(fā)展時間較短研究尚處于探索階段，理論研究比較零散，特別是農家樂的理論基礎，缺乏深入的分析和探討，在農家樂旅游資源評估、產(chǎn)品體系、空間布局、開發(fā)規(guī)模和市場開發(fā)等方面也比較薄弱。經(jīng)營者大多為本土農民，受知識水平限制，營銷觀念相對薄弱，設施設備也不僅完善。
2）經(jīng)營服務不夠規(guī)范：目前相當數(shù)量的民營資本進入鄉(xiāng)村旅游，旅游經(jīng)營者缺乏專業(yè)知識和經(jīng)驗，更缺乏專業(yè)旅游管理人才。農家樂的經(jīng)營戶小農經(jīng)濟意識較強，環(huán)保意識不強，對外宣傳不夠，包裝意識淡薄，服務檔次和接待水平不高
（三）機會分析
1）中國經(jīng)濟與旅游業(yè)快速發(fā)展，成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，隨著我國資本市場的發(fā)展和經(jīng)濟體制改革的深入，必將建立起開放的旅游產(chǎn)權市場，創(chuàng)造融資、旅游相關產(chǎn)業(yè)進入退出等方面的有利條件，這將為農家樂休閑旅游的發(fā)展拓展巨大的空間。
2）政府機構對農家樂發(fā)展的支持
3）民營企業(yè)的進入
�。ㄋ模┩{分析
隨著國內中低檔酒店品牌的崛起，將沖擊現(xiàn)有的經(jīng)營格局，特別是在管理方面，農家樂主要是以一戶農家作為一個單位建立的，沒有規(guī)范的管理模式，在處理很多游客問題中沒有一個標準，這樣會給許多游客帶來不滿，最終導致經(jīng)營走下坡。
四、項目崗位描述和數(shù)量：
組織下崗失業(yè)人員合伙創(chuàng)業(yè)或雇傭下崗失業(yè)人員及當?shù)厝藛T經(jīng)營設總負責1人、業(yè)務開發(fā)4—5人、農家樂項目運營5—6人
五、項目開辦資金預算：
1、投資總額：10萬元
2、資金使用：
開辦費用：0。5元（前期協(xié)調、開業(yè)籌備、辦理證照等）
固定投入：6萬元（改造景觀、房屋修整、游樂器材等）
流動資金：3。5萬元
3、資金來源：自籌或個人合伙入股，不足部分可申請小額創(chuàng)業(yè)貸款
4、投資回報周期：8—14個月
六、項目的財務分析與測算：
銷售收入預測：以每月接待300人，日均消費額70元，人均停留時間2天計算：300人X70元/天X2天=42000元
成本分析：以每月接待300人，日均成本30元，人均停留時間2天計算：300人X30元/天X2天=18000元（含餐費、住宿、水電、游玩等）
工作人員人均工資：800X10人=8000元
通信、交通、公關、宣傳廣告費用5000元
利潤分析：毛利潤：42000元—18000元—8000元—5000元=11000元
七、創(chuàng)業(yè)者應具備的基本條件：
具有創(chuàng)新意識、團隊合作與創(chuàng)業(yè)精神，身體健康、能吃苦、熱愛大自然。同時，具有一定的經(jīng)濟基礎條件和經(jīng)營管理能力。
八、項目扶持政策與措施：
項目設計方會提供一整套完整的經(jīng)營思路與策劃方案，提供技術支持與服務。創(chuàng)業(yè)方可以申請領取<再就業(yè)優(yōu)惠證>，享受國家有關減免稅費政策；聘用員工中部分人員可獲得政府給予的崗位與社保補貼；免費享受社會中介機構提供的創(chuàng)業(yè)培訓與跟蹤輔導服務；優(yōu)先獲得小額創(chuàng)業(yè)貸款擔保支持。
九、項目評估意見：
該項目市場潛力和生存空間巨大，到農村去休閑正在成為一種時尚的旅游項目。目前在中國南方和北方很是流行，在全國有些城市做的非常成功。
農家樂項目是一個相對投入不是很大，風險比較小的服務型創(chuàng)業(yè)項目，其成敗的關鍵在于抓住現(xiàn)有的市場機會，迅速整合各方資源來加以實施。能有多大成功則主要看操作人員運作項目及后續(xù)服務的能力。
十、項目風險及對策建議：
1、市場風險：同類產(chǎn)品的市場價格競爭（惡性競爭）、品牌競爭等等因素會影響和制約項目的預期經(jīng)營目標。創(chuàng)業(yè)者應不斷加強創(chuàng)新，持續(xù)保持競爭優(yōu)勢。
2、管理風險：項目的品質控制、管理質量、服務態(tài)度、經(jīng)營方式也是主要風險因素。創(chuàng)業(yè)者要不斷加強學習，提升自身的生存管理能力。
3、環(huán)境風險：客流量、消費習慣、消費需求以及技術發(fā)展的變數(shù)等周圍環(huán)境的變化也是影響項目經(jīng)營的因素。創(chuàng)業(yè)者要學會不斷的觀察、調整、適應。
如果尚未做好獨立承擔創(chuàng)業(yè)風險的心理和物質準備，建議大家先參加相關創(chuàng)業(yè)培訓，從而提高創(chuàng)業(yè)經(jīng)營與管理風險的能力。
農家樂創(chuàng)業(yè)計劃書 篇3
一、休閑農莊簡介
休閑農莊是國際上最流行的一種全新的休閑業(yè)種，它以田園風光、莊園風情為主要風格，迎合城市人追求“綠色”“田園”的一種心態(tài)，綜合了城市人比較感興趣的農村生活狀態(tài)，把“食用無公害的農家食品”“自耕自種自留地”、“牲畜家園”、“小橋流水”、“別有洞天”、“垂釣”、“鮮果采摘”等一系列的全新休閑方式綜合起來，形成了一站式享受田園樂趣的業(yè)態(tài)。在繁華的都市生活中打造出一片全新的天地!
農民依托當?shù)芈糜物L景資源，利用村寨院舍開發(fā)農事風情和本土文化資源，因地制宜地經(jīng)營特色旅游服務，成為勤勞致富的有效途徑。他們可以把自有的一般生活資料、生產(chǎn)資料轉化為經(jīng)營性資產(chǎn)，無論是從事休閑農莊的農民還是從事農業(yè)生產(chǎn)和加工的農民，都可以從中增加收入�！靶蓍e農莊”或“休閑農莊”旅游服務模式也就應運而生。
休閑農莊旅游項目不僅根據(jù)當?shù)貙嶋H，發(fā)展特色農家旅游，如：果園游賞、篝火會友等。還注入現(xiàn)代人很少涉及的視覺旅行，讓人們在享受身體的旅行和心情的放松的同時，讓其視覺上也能得到很好的享受。
現(xiàn)今休閑農莊旅游發(fā)展趨勢很好，它作為一種新興的特色旅游項目，休閑農莊旅游從一開始就受到了游客的普遍歡迎和市場廣泛認同，有著巨大的市場潛力和廣闊的市場前景。
隨著人們物質生活水平的不斷提高，現(xiàn)代旅游業(yè)的快速發(fā)展，近幾年以“吃農家飯，品農家菜，住農家屋，干農家活，享休閑農莊，”為主要內容的“休閑農莊”旅游方式，引起社會各界的極大重視和關注。在人們對精神文化生活的需求日趨豐富并呈多樣性發(fā)展的今天，休閑農莊特色旅游活動在全國悄然興起并已成為旅游業(yè)中的一大亮點。隨著產(chǎn)業(yè)鏈、服務鏈的延伸，不僅帶動了餐飲服務、商貿流通、客運交通等相關的第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而且促進了農產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售、特色旅游產(chǎn)品加工和制作等農村第一、二產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展，促進了農業(yè)和農村由單純提供農產(chǎn)品向提供生態(tài)產(chǎn)品、文化旅游產(chǎn)品的轉化升級，為農村產(chǎn)業(yè)結構調整和主導產(chǎn)業(yè)培育注入了新的動力。
休閑農莊旅游的蓬勃興起，讓農民充分看到了環(huán)境資源的價值，積極主動地保護和建設良好的自然生態(tài)環(huán)境，為休閑農莊旅游提供強有力的支撐和保障。城市游客的到來，送來了城市的信息、技術和管理，帶動了休閑農莊旅游業(yè)質量和水平的提高，推動了農村社會的城市化進程。因此，休閑農莊旅游是城鄉(xiāng)互動中的橋梁和紐帶。
二、休閑農莊市場分析
(一)上虞地區(qū)市場狀況
隨著人們生活水平的提高，人們的旅游理念和愿望已發(fā)生了重大變化，休閑度假已悄然興起。有關研究表明，當人均GDP達到1000美元，旅游便開始普遍進入家庭;當人均GDP達到2500美元時，休閑消費的增長速度會快于經(jīng)濟增長的'速度，社會便進入休閑消費的急劇擴張期。對臺州來講，目前已到了迎接休閑時代到來的節(jié)骨眼上。
上虞是一個歷史底蘊極為深厚的縣市，同時是一個開明開放度比較高的縣市，“五山一水四分田”是對上虞地理環(huán)境最好的概括，屬東亞季風氣候，季風顯著，氣候溫和，四季分明，濕潤多雨，造就了山清水秀的自然資源。同時被譽為“浙東新商都”的上虞擁有著非常大的發(fā)展?jié)摿�。同時，以工業(yè)化生產(chǎn)為重點發(fā)展對象帶動城市經(jīng)濟快速的發(fā)展。所以在這樣一個山海具備、文化深厚、經(jīng)濟基礎較好、休閑設施并不完善的，市區(qū)環(huán)境受工業(yè)化影響較為嚴重的城市里發(fā)展以無公害農家食品為主的休閑農莊可謂是對癥下藥，同時也將成為都市居民緩解壓力的理想目標。
休閑農莊這種業(yè)態(tài)的休閑方式在歐美是比較流行的，在我國也只有延海的幾個城市有類似的。這種模式在上虞市還是一個空白，我們就是要抓住這個市場空白的機遇，在別人還沒有想到的時候，我們已經(jīng)付之于行動!
(二)、目標人群
我們的農莊為中高檔市場定位。我們的目標客群企業(yè)老板、追求時尚的都市白領、有穩(wěn)定、高收入的家庭組員，以及中年的政府官員。積極迎合他們追求田園風情樂趣、享受原始生活的的心理!這部分客群的消費能力比較強，他們會不惜金錢來追求一種自然的休閑狀態(tài)。所以我們的目標市場是兩種顧客行為：一種是刻意追求形的;一種是興趣支配形的!同時無公害蔬菜、保健蔬菜、放養(yǎng)家畜將直接銷售與各大單位的食堂，并且將開設實體店，以無公害蔬菜超市的形式面對所有消費者。
(三)、市場容量或本企業(yè)預計市場占有率
根據(jù)第六次人口普查顯示，目前我市居住人口已達77.94萬人，而且不包括外來人口。而這幾年，我市社會經(jīng)濟得到了快速發(fā)展，農業(yè)人口非農業(yè)化，城市人口規(guī)模不斷擴大，比重已經(jīng)超過了總人口的50%。城市化進程得到進一步的加快。而休閑農莊在本市并未多見，而且在食品問題較為嚴重的大旗下，農莊主打無公害蔬菜，更是大大提升了本企業(yè)的市場占有率。
(四)、市場容量的變化趨勢
同2000年第五次全國人口普查時的72.25萬人相比，10年間我市人口共增加5.69萬人，達到77.94萬人，增長7.88%。年均增長率為0.76%，高于全國人口0.57%的年平均增長率。
(五)休閑農莊基本競爭狀況
1.同行業(yè)競爭者
據(jù)調查顯示，目前我市的休閑農莊數(shù)量還寥寥無幾，而上虞市政府也曾愛會議上表態(tài)要扶持發(fā)展一批休閑農莊
這對于我們來說是一個大好創(chuàng)業(yè)機會啊。
但是，在上虞市農家樂的發(fā)展已經(jīng)初具規(guī)模，這對于休閑農莊來說是一個變異的對手，它將吸引一大部分經(jīng)濟實力相對略差的消費群體。不過那也是一把雙刃劍，農家樂為休閑農莊打下了堅實的基礎，讓我們原先的潛在消費者有了在休閑農業(yè)這一塊的消費先例和消費意識。
2.潛在競爭者
從理論上說，休閑農莊或休閑農莊的潛在競爭對手包括飯店業(yè)的高低兩端，即星級酒店和只是提供簡單住宿餐飲為主的社會小旅館或小飯館。雖說這些酒店或飯館不是休閑農莊的直接的競爭對手，但也不能忽視兩個需要考慮的因素：一是由于星級酒店為了吸引顧客，不斷推出各種促銷活動，使得顧客能在星級酒店享受大眾化的消費;二是那些小飯館也會推出價格低廉的農家菜，這樣就會影響到休閑農莊的消費市場。
農家樂創(chuàng)業(yè)計劃書 篇4
一、基本情況
1、地理位置：黑里河鎮(zhèn)位于赤峰市寧城縣西部，毗鄰河北省承德市，隸屬燕山山脈七老圖山支脈。黑里河自然保護區(qū)1996年晉升為內蒙古自治區(qū)級自然保護區(qū)，2003年6月6日經(jīng)國務院批準，晉升為國家級自然保護區(qū)�？偯娣e27638公頃，素有“塞外西雙版納”之美譽，中國七大河流之一的遼河，就從這里奔涌而出。陡峭的中山地貌不僅造就了這里寒冷濕潤的小氣候，更突出了植物的垂直式多樣性分布。高山草甸、蒙古櫟林、白樺樹、青楊樹、胡桃楸林盡顯生命的蓬勃與昂揚。除了壯麗宏闊的山地天然植物景觀，這里還有冰臼、冰川漂礫、冰石海等冰川地貌組成的自然地質遺跡景觀，被專家譽為“華北植物區(qū)系的門戶”。該規(guī)劃項目就坐落于黑里河西部的二道梁村，這里是黑里河自然保護區(qū)的核心區(qū)域，這里生長著茂密的原始森林，林間不乏益鳥珍禽;寒暑易節(jié)，變化鮮明。置身林中，聽松濤陣陣，泉水叮咚，百鳥歡歌，令人心曠神怡。這里盛產(chǎn)蕨菜、五味子、山葡萄等各種野菜野果，具有豐富的營養(yǎng)價值。
2、氣候環(huán)境：黑里河區(qū)域在大地構造上屬于蒙古臺背斜與七老圖嶺的過度地帶，隸屬燕山山脈，七老圖支脈，海拔770—1836米，森林覆蓋面積達3000多公頃，屬暖溫帶向中溫帶過度，半濕潤半干旱大陸性涼溫型山地氣候，四季分明，光照充足，雨熱同季雨量充沛，風沙較少，晝夜溫差大，年平均氣溫5—7度，年平均降雨量500—700mm，無霜期120—130天。區(qū)域內土壤主要為黑土、褐土、草甸三大類型8個亞類，因海拔不同而形成中、低山分布帶。這里的圖腐殖質含量高，營養(yǎng)豐富，利于植物生長。
二、規(guī)劃依據(jù)：
1、區(qū)位物產(chǎn)優(yōu)勢：黑里河位于寧城縣西部，距離天義火車站約100公里，全天有往返班車，全程柏油馬路。北邊接壤旺業(yè)店，全天跨縣班車;向西與河北省承德市接壤，下京承高速，一路平整柏油馬路可直達目的地，一天時間可往返北京，交通方便快捷;鎮(zhèn)上有多家酒店、賓館，食宿方便安全。項目區(qū)依靠豐富的物產(chǎn)資源，以栽培各種野生山野菜、藥材等特色農業(yè)生產(chǎn)為重點，集觀光采摘、農家院餐宿、原生態(tài)旅游于一體，以特色農業(yè)生產(chǎn)帶動旅游發(fā)展，以旅游發(fā)展催生農業(yè)轉型。依靠資源優(yōu)勢，小成本小規(guī)模起步，建設以“原生態(tài)”為根本原則的特色項目。
2、開發(fā)產(chǎn)權優(yōu)勢：項目區(qū)地理環(huán)境優(yōu)越，生態(tài)物種豐富，村里水、電、有線電視網(wǎng)絡、移動通訊覆蓋100%。 電話、水泥路通到各家各戶。全村地廣人稀，給開發(fā)帶來諸多便利。同時，當前國家大力支持開發(fā)農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，各級政府出臺發(fā)展農村政策，支持農村項目，發(fā)展前景非常廣闊。里扎溝數(shù)公里原生態(tài)區(qū)域，給項目提供了優(yōu)越的地理資源，有利于形成集生態(tài)農業(yè)生產(chǎn)+生態(tài)觀光旅游+農家餐飲住宿一條龍的新型農業(yè)發(fā)展道路，對吸納周邊農民參與引力較強，有利于全村經(jīng)濟的'發(fā)展。
3、市場資源優(yōu)勢：在項目區(qū)周邊，相繼已經(jīng)發(fā)展了道須溝、大壩溝、杜鵑山、黑里河漂流等幾個旅游娛樂項目，特別是道須溝旅游景區(qū)，開發(fā)規(guī)模大，市場經(jīng)營能力強，豐富的客源間接對項目起到推動作用。
三、建設思路;
本規(guī)劃以依靠山野菜、藥材種植為主體，帶動農家院形式的觀光、采摘、餐宿為一體的原生態(tài)農業(yè)莊園為經(jīng)營理念，以輸出觀光、休閑、采摘、品嘗、農事活動體驗和傳統(tǒng)農耕文化回味為目的，把新農村建設與原生態(tài)農業(yè)結合起來、把農業(yè)生產(chǎn)與旅游觀光結合起來。講求“原汁原味”，使農業(yè)系統(tǒng)、生態(tài)系統(tǒng)、人文系統(tǒng)和諧統(tǒng)一。圍繞當?shù)剞r村文化，農業(yè)生態(tài)環(huán)境、農事活動、及農村傳統(tǒng)生活習俗，向游客提供一種自在、自然、幽靜、新奇的生活空間，體現(xiàn)返璞歸真、回歸自然的心態(tài)，形成一個集農業(yè)觀光、農村體驗、生態(tài)旅游為一體的原生態(tài)小型莊園。
四、建設內容;
(一)生態(tài)農業(yè)建設：
1、生態(tài)種植：計劃改建10畝傳統(tǒng)耕地為山野菜、瓜果大棚種植區(qū)，包括當?shù)氐霓Р�、猴退、野雞膀、苦樂芽等各種野菜，以及葡萄園、草莓園等，具體栽種分配視實際情況決定，用以游客觀光采摘;規(guī)劃5畝傳統(tǒng)耕地為藥材種植園，主要種植五味子、柴胡等當?shù)匾吧幉�，用以游客觀光及農家特色餐飲;規(guī)劃10畝傳統(tǒng)耕地作為自留地，種植綠色農作物，主要為玉米、大豆、土豆、黍米、谷米等，供游客參與農事活動;規(guī)劃2畝耕地種植綠色時令蔬菜，主要為游客供應新鮮食用菜肴。以上各種種植作物均為天然栽培。另外，規(guī)劃河沿100米，培育柳葉、野茼蒿等野生特色菜。除此之外，在適宜時節(jié)，還可帶領游客進山采摘非人工種植的時令野菜、野果等，如山梨花、山丁果等。
2、生態(tài)養(yǎng)殖：用本地生產(chǎn)的原生態(tài)作物為飼料，計劃利用1畝荒地，采取散養(yǎng)方式養(yǎng)殖鴿子、土雞、野兔等，后續(xù)增加野豬、野雞等特色，供制作風味農家菜肴。
(二)基礎設施建設：
1、餐宿住房建設：初步計劃以餐宿一體的套間草房作為客房，配備火炕、簡單家具、水電照明、熱水等基本生活設施的木籬笆小院落四套。
2、露營設施建設：計劃于莊園西郊搭建磚土結構燒烤臺5個，草地建簡易帳篷10頂，供野外露營及燒烤用;
3、道路交通建設：以沙土鋪墊馬路到莊園小路，途中需搭建一可通行小型機動車的簡易橋梁，結構為土木結構。
4、其他基礎設施建設：園內觀光小路數(shù)條，以石板、磚塊為材料;藝術橋梁、涼亭數(shù)個(具體設施細節(jié)可根據(jù)實際情況決定或者參考設計圖紙);原始森林、冰石海游覽，提供馬匹或者摩托車若干，并承擔向導任務，后期計劃推出騎馬游、摩托游等游覽項目。
五、經(jīng)營理念
1、生態(tài)農業(yè)生產(chǎn)：野菜、藥材等根苗全部來源于野生移植，在栽培過程中施以農家肥、草木灰、腐殖土等綠色有機肥，絕不施化肥、打農藥，各個環(huán)節(jié)遵從“原生態(tài)”原則，確保吃到的是純天然綠色健康食品;養(yǎng)殖的家禽等全部飼喂農家自產(chǎn)糧食和野生草料，杜絕飼料、激素等人工添加劑。以生產(chǎn)綠色無污染食品為根本宗旨，讓游客吃的放心、吃的健康。
2、觀光采摘：根據(jù)不同成熟季節(jié)，指導、組織游客進入田間地頭、大棚、園子里，用本地農民特制的筐、籃等農具進行有償或者無償采摘野菜瓜果和參加農事活動。
3、生態(tài)農家：農家飯菜原材料來源莊園或本地種植的綠色作物以及養(yǎng)殖的健康禽畜，保證食品的原汁原味;住宿的客房為具有鮮明鄉(xiāng)土特色的茅草房，配備火炕和基本生活設施，整潔舒適、水電齊全，為游客營造一個原汁原味的鄉(xiāng)村生活氛圍。
4、體驗農事活動：在農事季節(jié)，讓游客在農藝人的指導下，參與有償或者無償?shù)霓r事活動，包括春種、夏耕、秋收等;也可以直接將自留地的田、園租賃、承包給游客，由農藝人員代管，游客參與季節(jié)管理及生產(chǎn)種植、收獲等農事活動全過程。
5、生態(tài)旅游觀光：由莊園專業(yè)導游做向導，帶領游客觀賞里扎溝沿途自然風光;或者開展進入無人區(qū)參觀原始森林、尋找野生動植物等活動。
六、可行性分析;
1、適應本地產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化調整的客觀要求，推進現(xiàn)代化旅游業(yè)和現(xiàn)代化農業(yè)發(fā)展。參考當?shù)刂苓吀鞔舐糜雾椖康陌l(fā)展狀況可以看出，當?shù)氐穆糜萎a(chǎn)業(yè)結構轉型勢在必行，單純的旅游不僅投資大收益慢，而且市場競爭激烈，沒有堅實的旅游資源(如名山大河、名勝古跡、歷史文化等)是無法吸納眾多游客的。而把生態(tài)農業(yè)與旅游業(yè)結合起來，不僅一改單一的農業(yè)生產(chǎn)模式，更彌補了旅游產(chǎn)業(yè)的短板，造福更多的農村百姓。如今食品安全成了人們普遍關心的大問題，能推出原生態(tài)的綠色農產(chǎn)品才是吸引游客、促進發(fā)展的主動力。
2、改變農業(yè)生產(chǎn)結構，增加農民收入，加快建設新農村步伐。該項目能有力滲透第二三產(chǎn)業(yè)鏈，一改農民傳統(tǒng)農業(yè)生產(chǎn)方式，優(yōu)化農作物收益途徑，開辟增收新路子，有利于縮小城鄉(xiāng)差距。
3、增強生態(tài)環(huán)境保護與建設，有利于農村經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展。該項目的生產(chǎn)素材是當?shù)厝伺c自然和諧共生的原生態(tài)鄉(xiāng)村環(huán)境，對生態(tài)建設、農地保護、資源永續(xù)利用力度大，有利于促進農村經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展。
4、投資成本低、風險小。該項目充分利用農村豐裕的空間物資和眾多農事活動、傳統(tǒng)文化、風俗等無形資產(chǎn)，以及得天獨厚的原生態(tài)景觀、豐富的野生物種等資源，大大減少了投資成本，降低一次性投資壓力;同時，原生農業(yè)生產(chǎn)的綠色產(chǎn)品，在有消耗剩余的情況下，可以通過市場銷售換取利潤，降低運營風險。
七、投資估算及效益分析;
該項目設計建設年限為3年，分3期承建，投資約30萬元人民幣。一年為一個建設周期，第一期主要引進野菜藥材等作物根苗進行培育，預計耗資5萬元;二期工程以基礎設施建設和特色養(yǎng)殖建設、日常運營消耗為主，同時可在二期建設期間逐漸投放運營，預計耗資15萬元;三期為建設收尾、整體運營以及改擴建階段，預計耗資10萬元。效益回報取決于當時市場運營狀況，在這里不做分析。(可參考“項目投資收益報告分析”)。
八、實施措施
1、項目支持。該項目基礎是農業(yè)開發(fā)示范，因此需要農、林、牧等部門的大力支持，并將此項目納入新農村建設的試點項目予以財政支持。
2、政府扶持。生態(tài)農業(yè)的開發(fā)，重點要體現(xiàn)完整性，需要政府部門配合項目實施區(qū)，在土地開發(fā)利用、公共設施建設和公共服務上給予大力扶持，提升建設力度，體現(xiàn)大旅游、大生態(tài)、大服務一整體功能。
3、創(chuàng)新開發(fā)。經(jīng)營者結合市場采取分期實施、逐步完善、適度規(guī)模發(fā)展。并堅持以生態(tài)優(yōu)先、方便經(jīng)濟原則，使環(huán)境優(yōu)美、服務體貼、品味高尚，吸引游客消費者。
4、強化管理。一是轉變理念，統(tǒng)一思想，正確認識農業(yè)旅游;二是合理規(guī)劃，科學、規(guī)范開發(fā);三是精心設計農業(yè)特色產(chǎn)品，不斷創(chuàng)新;四是搞好開發(fā)中的安全、衛(wèi)生等工作;五是搞好廣告宣傳，提高知名度;六是培養(yǎng)農業(yè)技術和管理人才，旅游管理服務人員;七是帶動當?shù)剞r民參與，豐富服務項目。
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