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現在水果加盟店發展怎么樣?
連鎖加盟作為當今世界流行的商業發展方式,已被應用到眾多經營品種,成為連鎖經營企業低成本快速擴張、投資者輕松創業的重要途徑。當前,化妝品加盟、快餐店加盟、服裝加盟等辦得如火如荼,然而聽說水果連鎖加盟,還是前不久的事情。當時,確實有點驚訝,水果店還有加盟的?可是,事實勝于雄辯,鵬城的水果加盟店自去年開始便悄然興起,現在還在快速升溫,大有勢如破竹的發展前景。
據了解,去年一種嶄新的水果經銷方式——水果專賣店悄悄出現在深圳不少社區和街道。據稱,去年七月開業的百果園是第一家,隨后,金果園、花果園、鮮果園、佳果園、香果園、山水果園等各種名稱達幾十家的水果專賣店、水果超市相繼出現。目前,百果園、豐多采、金果園均采用了連鎖店的方式。其中百果園已有連鎖店 10家,豐多采有3家,金果園有2家。
百果園實業發展有限公司總經理姜錫勇向記者透露,現在有很多地方的加盟商來深圳,以求能夠和他們公司合作。但是今年公司只預計在深圳發展40家加盟店,到二○○四年開足一百個專賣店,將公司所在地的這一塊市場做大做強,然后再考慮面向內地招加盟商,繼續擴大自己的實力和市場影響力。在采訪當日,還有一個不遠千里慕名從浙江趕過來要求加盟的加盟商。另據了解,百果園的第一家店開業剪彩被聞訊趕來的大批顧客沖散,連續幾天川流不息的購買人群,累哭了新招的女服務員,第一天的銷售額就達到1.9萬元,大大出乎公司的意料?梢婛i城水果加盟氣象非凡,處處呈現一派繁榮的景象。
比拼的是超市和小攤小販
賣水果,誰都會賣,為什么還要付一筆加盟費,加入“果園”?
水果“壽命短”、容易腐爛,投資小但風險較大,隨著人們對水果消費要求的不斷提高,做水果生意是越來越難了。連鎖水果店經營與超市和小攤小販究竟有何不同?記者訪問了幾家連鎖店,這些公司都表示,相對于大型超市來說,水果加盟店在品種、保鮮、價格方面有其無可比擬的優點。因此,水果連鎖加盟迅速興起,并逐漸成為水果經營業的一種發展趨勢。
首先,在品種方面,超市,蔬菜、日用品、米面等貨品林林總總,水果只是其中的一種,占很少的一兩個柜臺,并無專人全天候保鮮呵護。因為超市贏利手法是“連帶贏利”,靠的是商品多,所以,水果種類最多不超過50種,但是水果專賣店里的水果最少也有八十多種,水果銷售量大的夏季甚至可以達到一百多種,無論是南果、北果、還是進口的水果,幾乎應有盡有。
百果園實業發展有限公司副總經理楊明昆還向記者介紹道,公司所在地有一個可容納7千噸的大冷庫,客運中心有四個小冷庫,每一個加盟店都有自己的冷庫和空調,每個環節都把溫度控制在5—10度,從而控制住了水果的呼吸,保證水果的新鮮。而且相對于大超市的大賣廠來說,超市的空氣控制考慮的是所有商品和顧客,并無“專門服務”。專賣店面積小,空氣流通不大,再加上保鮮袋的使用,水果的濕度得以保證,因而連鎖店的水果相對來說較新鮮。
另外,水果連鎖店在價格優勢上也有優勢。由于水果一進超市就得交進場費和征稅發票,價格下不來;但是超市一般不以水果作為賺錢的項目,為了吸引顧客,經常降價處理,造成水果價格上下波動特別大。而專賣店就不存在這種問題,據了解,一些深圳連鎖店大都在“后方”有生產基地,連鎖店里的水果四分之一都來自水果生產基地,加上大宗購買和進口,與供貨商都建立了穩固的聯系,各連鎖分店因此省去了許多流通渠道、降低成本,從而在價格上占有優勢。
資金、靈活性、經驗是“入盟券”
水果經營進入門檻很低,據了解,水果專賣店沒有政策門檻,不需要特別的專業知識,任何單位和個人均可經營,但成本較高,競爭激烈。業內人士認為,依托成熟的品牌,加盟連鎖店不失為一種規避風險的好方法。隨著水果加盟的火爆,很多人都開始“蠢蠢欲動”,但是要進入水果加盟行業,也是有一定要求的。資金、靈活性和經驗是入盟的 “入場券”。
首先,加盟商加盟前要準備12萬元至20萬元的資金。據某公司老總介紹,加盟他們的連鎖店要一次性交納10000元的加盟費,5000元的商標使用金,另外500至800元/月的管理費,100元/月的宣傳廣告費。再加上冷庫、展示柜、收銀系統、空調等設備投資需6.7萬元,裝修費需3萬元,其他費用4000元,合計需11.6萬元。其他的如選址、進設備、裝修、人員培訓、辦開業手續等都可由加盟商協助辦理。
加盟商自身的靈活性也是必不可少的。水果經營行業有其獨特的地方,水果易腐爛、價格和成本的關系不大,主要是隨著氣候和市場供求而變化,經營的風險成本大,這就要求店長(加盟商)準確把握市場形勢和走向,根據市場和氣候的變化,定價該高就高,該低就低,要十分果斷,來不得半點拖沓,否則就會吃大虧。
另外,品牌選擇加盟商的時候,一般都會考慮加盟商是否具有水果經營的經驗。姜錫勇說,有相關經驗的人做加盟商對于各種水果的特性了解比一般人要多,對市場的把握和判斷也會比較準確,最重要的是他是基于對該行業的興趣來做的,所以,這種有經驗的加盟商是很受歡迎的。
據最近的一項關于城市家庭膳食結構的調查統計結果顯示,目前在北京、上海、深圳等大都市里,水果消費的比例連年攀升,已經接近整個市民餐桌膳食搭配比例的 1/2,水果消費人群也從過去的以孩子、老人為主,演變成全民皆“吃”的新興消費熱潮。在水果市場需求不斷擴大的情況下,鵬城的水果加盟店也異軍突起,成為抗衡超市零售、沿街散賣的又一大力量。其發展勢頭猛烈且具有潛力,水果加盟成為人們茶余飯后的又一談資。
水果店加盟什么
水果你也賣我也賣,為什么要加盟?同時還要被捆住手腳?你賣的是安徽梨,我也進這種梨賣;你進口美國提子,我也開車過去照樣批?加盟商加盟“果園”后,加盟的是什么獨有東西呢?
其實加盟連鎖店,不一定是加盟某個產品,而是加盟某個統一的管理,統一的營銷手段,分享統一的企業文化等無形資產所形成的“特有產品”———“果園”。
加盟水果店是自主經營,賺賠都取決于自己,經營的又是人 人都可買而得之的各樣水果,不存在侵權排它性。
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