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稻草能發財 其實是意外
稻草在很多地方都隨意地堆放在房前屋后，甚至一把火燒在田間地頭，但2007年5月中旬，記者在湖南郴州安仁縣采訪時，卻看到他們對稻草處處留心，甚至為堆積的稻草建起了大棚。
在湖南安仁縣的田間地頭，記者看到，去年收割的晚稻草存進了大棚里，村子的房前屋后，大量囤積的稻草也都被塑料膜精心覆蓋了起來。
記者：“這稻草什么時候收的？”
湖南省安仁縣坪上村村民 張起柏：“去年收的，去年收晚稻谷收的�！�
按照當地的習慣，收割的稻草除囤積一部分用來喂牛外，其余的都還田作了肥料，但安仁縣的豬、牛存欄量都很少，根本用了那么多稻草，那么村民們為什么要儲存這么多稻草呢？
湖南省茶陵縣柏州村村民 陳柏茍：“賣100元錢200元錢就是錢啊，再不可能扔了�！�
湖南省安仁縣竹塘村村民 袁少華：“可以賣3000多元錢一年。”
這里的稻草能賣錢，這還得從坪上村一位名叫袁王茍的村民說起。
1998年4月的一天，袁王茍在田邊散步，田埂上一堆沒有來得及扔掉的稻草引起了他的注意。
湖南省安仁縣坪上村村民 袁王茍：“我突然看見那個草堆里面有一堆腐爛的、 農民沒有燒掉、沒有燒得干凈的稻草，里面長出了好像草菇一樣的菇，這期間我就有了一個啟發了�！�
原來，袁王茍早年在外學習過種菇技術，當時剛回到村里準備種平菇，可種菇需要的棉籽殼卻要去湖南岳陽和湖北購買，價錢也在年年上漲。這一次的意外發現，給正在尋找原料的老袁以新的靈感。
湖南省安仁縣坪上村村民 袁王茍：“這個東西既然能長草菇，看能不能生產那個平菇用一下，我就琢磨了一段時間，好久好久。”
袁王茍嘗試著往棉殼和木屑里加入了少量稻草，讓他驚喜的是，平菇不但長了出來，質量和口感也明顯有了不同。試驗的成功意味著大規模生產食用菌有了便利的原料，因為安仁縣是全國商品糧生產基地，全縣有著34萬畝優質稻，稻草資源十分豐富。
湖南省安仁縣政府副縣長 李久南：“我縣每一年能夠提供的稻草30萬噸左右， 再加上木屑、還有秸桿之類的，可以達到80萬噸�！�
那時，村民收完稻谷后常常把稻草就地焚燒或者隨意扔掉，可老袁卻把這些廢料當寶貝一樣收走，這讓村民十分好奇。
湖南省安仁縣坪上村村民 張起柏：“我們這里的稻草沒人要啊，做飼料做不完就燒掉了，他收稻草是干什么的，我們都不懂。”
湖南省安仁縣坪上村村民 袁王茍：“他們說這個東西你要，我送給你，反正多得是�！�
老袁收走稻草有著自己的算盤。由于平菇屬于低檔菇，市場賣價不高，當時他聽說有一種姬菇在廣州市場賣得很好，價格比平菇貴出了一倍，老袁很想用稻草這種新原料試種一下。卻沒想到，由于沒有掌握好消毒時間，稻草里的細菌自然孳生出了有毒的雜菌，1萬多料包白白浪費掉了。后來，老袁把消毒時間從15分鐘延長到了半小時，這一次，姬菇終于長了出來。
湖南省安仁縣坪上村村民 袁王茍：“一般的一個包就是1斤菇左右，現在加了稻草過后，現在能夠產1.4斤菇了，產量上提高了，而且那個成本，以前是0.9元，現在是0.75元左右�！�
由于稻草的比例增加到了40%，成本減少，產量提高，每斤菇增加了0。5元效益。在廣州市場上，和四川空運過去的姬菇相比，湖南安仁的姬菇運輸成本較低，更有價格優勢，很快就占領了廣州市場，旺季時每天生產50噸也供不應求。
湖南省安仁縣坪上天扶物流公司總經理 袁小洪：“廣州市場的需求量達到200噸左右，遠遠滿足不了廣州的市場�！�
老袁種菇賺了錢的消息在當地傳開了，很多人也都動了種菇的心思，經常來向他咨詢種菇的技術，正打算進一步擴大規模的老袁樂壞了，他拿出了多年積蓄的240萬元新建了200多個大棚，免費提供給村民種植，由他指導生產，然后統一收購、統一銷售。見老袁掏錢給大家建大棚還包銷售，村民們越發認定跟著老袁種菇準能發財，于是，一些在外地打工的人也回家加入了種菇的隊伍。
湖南省安仁縣坪上村村民 譚新女：“家里有人說能夠賺到錢，我們就回來了。”
湖南省安仁縣農業局黨委書記 譚湘豫：“他投入1元錢他可以賺到1.2元錢，農民就自發地種菌，又促進了那些能人回來種菌，所以產生了一個良性循環�！�
坪上鄉逐漸發展了100多個種菇專業戶，這時，稻草種菇的秘密也很快傳開了。再收稻草時，種田的農戶也開始坐地起價了。
湖南省安仁縣坪上村村民 張起柏：“5元100斤。”
記者：“你當時賣了多少？”
湖南省安仁縣坪上村村民 張起柏：“當時賣了100多元，我有10畝多田。”
種了幾十年水稻的張起柏沒有想到，以前當廢料的稻草竟然能換錢，而且找他收稻草的人還越來越多，價格也翻了一倍。隨著稻草越來越緊俏，附近幾個村常常被搶購一空，讓種菇農戶犯愁的是，收草的范圍越來越遠。
湖南省茶陵縣賀鋪村村民 彭晚澤：“現在越來越難收了，我收購就去棗市、 安仁，我們界首，收了幾個縣�！�
彭晚澤是種菇大戶，每年生產200多噸蘑菇，需要大量稻草，有時為了去遠處收草，甚至影響了種菇。一天，他找到了坪上村跑運輸的袁三乃，請他幫忙收草。
湖南省安仁縣坪上村村民 袁三乃：“他說，我們搞這個生產比較辛苦，如果自己到外面去收草的話，就更加辛苦了，所以他就找到我�！�
那一次，袁三乃幫彭晚澤收了5噸稻草，賺了700多元�；丶液笏懔艘还P賬，按每生產1公斤蘑菇需要1。2公斤稻草來算的話，全縣年產6萬噸蘑菇，稻草的需求量十分驚人。
湖南省安仁縣坪上村村民 袁三乃：“我利用這個機會，我就自己到田里面去收，送給他，我一般一畝地的草賺個20元錢，30元錢�！�
由于稻草用來種菇還需要粉碎加工，費時費力，袁三乃在送草時，一些客戶又提出了加工稻草的新要求。
湖南省安仁縣坪上村村民 袁三乃：“我說可是可以，但是那個草的價格就要高一點�！�
袁三乃從河南訂購了一臺稻草粉碎機，開始專門加工稻草進行配送，這樣加工后的稻草從原來每噸200元可以賣到400多元。現在單靠賣稻草和加工稻草，袁三乃每年就能賺20多萬元。今年，他還打算新建幾個大棚，專門用來儲存稻草。
湖南省安仁縣坪上村村民 袁三乃：“一個就是存那個草，在旺季的時候，雙搶割禾的時候存起來，二一個就是旺季來加工后，再做個倉庫存起來，預備冬季生產，冬季那些專業戶生產�！�
隨著全縣越來越多農戶都種起了蘑菇，稻草越來越緊俏，為了能順利收到稻草，袁三乃想出了提前預定的辦法。記者在當地采訪時，早稻秧才剛剛插完，袁三乃就急著出門預定稻草去了。
湖南省安仁縣坪上村村民 袁三乃：“今年的地，草全部收了，全部給我啊。”
湖南省安仁縣竹塘村村民 袁少華：“去年他們說漲價了要9元錢100斤，是不是多給一點啊�！�
袁三乃：“那好說，反正市場價多少我就給你多少�！�
袁少華是袁三乃的遠房表親，也是幫袁三乃收稻草的經紀人。每年他都要替袁三乃把本村幾千畝稻草提前預定下來。
湖南省安仁縣竹塘村村民 袁少華：“你拿點押金給我就可以了，我就訂給你，以后人家收就不好收�！�
湖南省安仁縣坪上村村民 袁三乃：“押金好說，我就想要你幫我，把你們村子里面的其他人種的地那些草，幫我也可以訂起來�！�
現在，種田的農戶除了像往常一樣收獲稻谷，每畝地還能賣500多公斤稻草，單靠賣稻草全縣種田農民一年就能增收1100多萬元�，F在安仁縣有9個鄉鎮都在利用稻草種菇，并輻射帶動了相鄰的幾個縣市。
湖南省安仁縣農業局黨委書記 譚湘豫：“茶陵縣有不少農戶也跟著種起來了， 現在還提出要加入我們安仁縣食用菌協會 �！�
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