大學生暑假兼職項目 廣告免費餐館

大學生暑假兼職項目推薦 廣告免費餐館

　　【項目介紹】：靠廣告盈利的免費餐館

　　【市場前景】：

　　近年來，我國的餐飲業發展非常迅速，據有關方面的統計，餐飲業的增長率要比其它行業高出十個百分點以上�？梢哉f我國正迎來一個餐飲業大發展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個方面來看，餐飲需求又是復雜多變的，其消費口味和消費心理，都可能隨著社會環境的變化而變化。

　　餐飲行業是一個大市場，前景非常廣闊。包括經濟危機情況下，餐飲市場發展速度還是很快。中國的市場非常大，14億人口形成巨大的市場空間。

　　餐飲業在經過了千百年的發展之后仍就擁有強大的市場站位，這不是一個偶然，而是必然。所謂民以食為天，吃是人們生活的第一大要事，所以餐飲業是絕對不會過時的行業。不過，雖然餐飲業不會過時，但是卻會隨著人們生活習慣的轉變和市場行業的變化發生一些變化，這就是餐飲行業未來的發展趨勢。一起來看看關于餐飲行業的發展趨勢的預測。

　　【投資分析】：正常飯店的投資金額，根據餐館面積大小、裝修狀況投資金額會有彈性。

　　【目標人群】：人人;想免費吃飯的人

　　【經營案例】：

　　背廣告詞吃飯免單　小餐館巧計提人氣

　　2007年，如同許多創業者一樣，鄭州女孩小莉遭遇了自己人生的第一次創業失敗，與同學一起合作開的以面食為主的飯店由于資金問題面臨停業。接下來的事情怎么做呢?小莉首先想到了給飯店打廣告。后來經詢問同學她才發現，自己連廣告費都掏不起。她開始抱怨那些媒體的廣告費用太高。同學長嘆一口氣說：“天下沒有免費的午餐啊!你的餐廳如果免費，不用打廣告也會人潮涌動。”小莉苦笑了一下，突然，一個大膽的想法被同學的這句話啟發了。餐廳免費，人潮涌動，這不也是一種很好的宣傳嗎?自己的餐廳如果和廣告結合起來，是不是很好的模式呢?

　　回到飯店，在房間里坐了一個下午，一個草案就迅速形成了。她給飯店設置了兩扇門，一扇是正常收餐費的門，一扇則是走地下廣告通道的免費門。正常收餐費的與以前到餐館吃飯沒什么兩樣，吃多少收多少錢。但免費的那扇門里卻做了一個彎彎曲曲的走道，兩邊墻上掛滿了廣告位。她想：免費吃飯能大幅提高人氣，有人氣就能吸引商家來做廣告，賺取廣告費，同時也能帶動收費餐館的營業收入。

　　這個想法令她十分興奮，人一旦有某種成型的想法之后，就很容易迅速投入行動。小莉緊鑼密鼓地準備了半個月之后，終于在9月份的一天清晨，打出了“本店吃飯免費”的牌子。

　　之前，她算過一筆賬，如果按照免費餐限量提供的話，一份面的成本是一元五角左右，每天從她的“九曲廣告回廊里”經過的人如果有二百個，那么最多每天多支出三四百元。而且，她還要求，每個就餐的客人，必須在結賬時背誦出三個廣告才能免單，這樣的話，廣告的宣傳效應，不言而喻。

　　在此之前，小莉免費拉了很多廣告放在自己的廣告位上。由于她的餐廳位置還算不錯，附近又有幾家寫字樓。很快，她那里吃飯不要錢的消息就傳遍了那幾幢寫字樓和幾個商場。有來這里看新鮮的，有來品嘗的，也有沖著不要錢的午餐去的，小莉的飯店，一下子火爆起來，一些排隊排不上的客人，也不想再換地方，干脆就直接花錢用餐。

　　桌椅工裝都成載體　廣告餐廳初見成效

　　面對每天上千人次的火爆人流，小莉很高興。但是此時，卻有另外一件事讓她揪心。免費已經半個月了，效果要比想象的好，但是臨時籌措來的幾萬元資金也一天天地賠進去，畢竟正常用餐的人還是不多，她幾乎捉襟見肘�？磥韽V告不能再免費了。

　　于是，她又一家家跑去找那些已經免費登過廣告的商家�？杀M管小莉百般解說，他們就是不打算交費。結果，廣告位一塊塊空出去了，小莉開始著急，幾天時間，嘴上就起了幾個大泡。

　　可沒想到，沒多久有部分商家開始主動找到她交費做廣告，每塊廣告位每月幾百到上千元不等。原來，這半個月來的廣告終于收到了效果。有一家化妝品代理商說，自從在小莉的餐廳免費做了廣告之后，不少女孩子跑過來問他們這款化妝品，甚至有幾個對廣告詞倒背如流。

　　此后，陸陸續續有更多的商家參與進來。終于收支平衡之后，有人開始勸小莉擴大廣告回廊的規模，但是小莉卻拒絕了這個建議。原來，這個廣告回廊利用了所租店面的安全通道和一部分樓梯空間，按照消防管理部門的要求不能再進一步擴大了。那么該如何在不增加廣告位的前提下發布更多的廣告呢?

　　2008年初，小莉找到了河南當時一家規模比較大的LED外屏生產商，要求合作。這樣就能在一個LED屏上播放多個廣告，不必開辟新的廣告位。幾經商談，對方同意贊助一塊中型LED屏，但條件是必須劃出一部分展示空間讓廠商免費打出廣告內容。小莉看著手里不多的資金，只好咬咬牙答應了。

　　另外，她還對菜品進行了細分。面和份飯都按照廣告詞的難度、長度進行了等級劃分。背誦三段比較長比較難的廣告詞之后，不僅可以得到一份頂級茄汁面，還可以得到一份小菜的獎勵。同時，小莉也對LED顯示屏上的廣告進行了難易區分。有時，為了一頓免費的午餐，很多人會把整個廣告群看兩到三遍，同時也記住了很多自己本來不感興趣的廣告。小莉的這個做法，得到了那些商家的高度贊賞，她的廣告收入漸漸多了起來。

　　廣告收益雖然多了，但是僅僅一個LED屏遠遠不能滿足廣告需求。對此小莉早就有自己的想法，餐廳既然是以廣告為主題的餐廳，那么每一個細小的角落里，都應該體現廣告的效應。

　　她思索了好幾天，終于想出了另外一些方法。比如服務員的工裝上，點菜的菜單上，甚至是盤子、碗以及桌面等等，都是很好的廣告載體。就這樣，小莉的餐廳逐漸變成了廣告的“天堂”，同時還獲得了不少商家贊助的餐廳用品。

　　甘心做成體驗店　將對手變成盟友

　　隨著知名度越來越高，小莉在免費餐廳的花樣上也做了改進。但與此同時，餐廳的那一部分收費的業務，反而受到了影響。這一塊也算是餐廳的主要收入來源，日益下滑的營業額讓小莉覺得苦惱。

　　2009年5月的一天，一位客人在小莉的創意餐廳用餐之后，提出了一個要求，如果不在小莉這里投放廣告，能不能進行其他方式的合作?恰巧小莉正在為自己的收費菜品發愁，兩者一結合，她想了一個好主意，并提出了一個口號：你吃飯，他買單。其實道理也很簡單，去吃收費餐的顧客，如果你是某種品牌的消費者，那么只要你可以列舉出此品牌的三個廣告內容，并持消費此品牌產品的小票，可以免費吃等級不同的飯菜，而小莉則憑借這些小票，與不同品牌的商家結算。

　　這個想法，大大刺激了人們的消費欲望。三個月的時間，小莉騎著單車跑了數十個品牌商家。說起她的廣告餐廳，大部分都覺得新鮮有趣，有一部分當場就與她簽訂了合同。

　　不僅如此，那個客人的思路也徹底啟發了小莉。除此之外，她又開發出了“菜品新嘗”。就是以自己廣告餐廳的名義，與很多家飯店聯合，只要是飯店一推出新的菜品，就可以放到她這里免費品嘗。當然，免費的前提還是以廣告為基礎。

　　這一個點子，遭到了有些人的質疑。想想，本身就是以經營飯店為主，把別人的菜品拿到自己的飯店里面，不是砸自己的場子嗎?

　　但是小莉不這么想，她說：“我的餐廳本身就不是單純以飯菜盈利的，而是一家以廣告為主要收益的餐廳。既然化妝品可以做廣告，手機可以做廣告，那么飯店為什么不能做廣告呢?我的飯店就是其他飯店的體驗店。而且除了做廣告之外，他們還可以免費給我提供菜品，大大降低了我的經營成本，何樂而不為?”

　　2010年9月，小莉收購了一家小廣告公司，將飯店與之合并為一家公司，以保證能夠合法經營廣告業務。說實話，雖然自己做廣告餐廳做了這么久，接觸的也都是與廣告有關的業務，但是真做起廣告公司，她心里還是沒有底。就在這時，一個同學給她出謀劃策，并告訴她，做廣告公司，并不比她做餐廳復雜多少，而且可以和廣告餐廳相得益彰。

　　同學的話事后果然得到了驗證。小莉通過將廣告公司的專業水準與現有的飯店業務相結合，收益多多，到2011年4月，她的財富便積累到了100多萬元。

　　與此同時，她的廣告主題餐廳也越做越順利。談起經歷，小莉謙虛地說，其實她成功只有四個字：敢做，敢想。

　　【廣告策略】：

　　在飯店附近社區、寫字樓、小區、門面房等人口居住集中的地方。

　　【經營建議】：

　　1.餐飲店吸引半徑是有限的，在自己可吸引的范圍內做宣傳，超過最大半徑的廣告效果會很弱，浪費精力，不如集中優勢兵力放在重點范圍內。

　　2.餐館的檔次(主要體現在店面裝修、菜肴、規模等)不能太差，否則吸引過來的人層次太低，尋找廣告投放商會帶來一定難度。

　　3.既是廣告餐廳就要突出廣告主題，彰顯出“廣告屋”特色，要店內外到處彌漫著廣告氣息。

　　【思路拓展】：

　　如果有一家飯館處在餐飲一條街上，生意慘談，如果能換做這個運營方法來運作，會不會又有新的生機?

　　餐館可以如此，賓館是不是也可以這樣的形式來運作?

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