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選擇適合自己創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目
創(chuàng)業(yè)作為一個(gè)商業(yè)領(lǐng)域，致力于理解創(chuàng)造新事物(新產(chǎn)品，新市場(chǎng)，新生產(chǎn)過程或原材料，組織現(xiàn)有技術(shù)的新方法)的機(jī)會(huì)，如何出現(xiàn)并被特定個(gè)體發(fā)現(xiàn)或創(chuàng)造，這些人如何運(yùn)用各種方法去利用和開發(fā)它們，然后產(chǎn)生各種結(jié)果。
創(chuàng)業(yè)是一個(gè)人發(fā)現(xiàn)了一個(gè)商機(jī)并加以實(shí)際行動(dòng)轉(zhuǎn)化為具體的社會(huì)形態(tài)，獲得利益，實(shí)現(xiàn)價(jià)值。
下面小編分享一下主題餐廳市場(chǎng)分析：
1.市場(chǎng)潛力
隨著餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，價(jià)格的大幅下降，昔日的暴利行業(yè)如今成了薄利行業(yè)。而且，一旦客源吃緊，隨時(shí)都有關(guān)門的風(fēng)險(xiǎn)。其實(shí)，開餐廳就如同炒股票一樣，如果沒有題材就沒有炒作的價(jià)值，就不會(huì)引人注目。如果賦予傳統(tǒng)餐館以新的概念來經(jīng)營(yíng)，必定能增加客源，獲得較大的收益。
2.目標(biāo)客戶
·經(jīng)濟(jì)富裕者：一些經(jīng)濟(jì)上有余力，生活中講究情調(diào)的小資、白領(lǐng)，以及生意場(chǎng)上的一些商務(wù)人士。
·年輕人：一些喜歡獵奇的年輕人。
3.開店設(shè)備
·廚房用品：
餐飲器具：廳用杯、碗、盤、勺、叉、筷、外賣餐具等。
廚用工具：刀、菜板、湯殼、鏟、油隔、網(wǎng)勺、叉、針、剪、夾、鍋等。
冷熱飲設(shè)備：煮水機(jī)、制冰機(jī)、碎冰機(jī)、沙冰機(jī)。
環(huán)保設(shè)備：液體排污、煙氣排污設(shè)備。
衛(wèi)生設(shè)備：電子滅蠅器、消毒柜、洗碗機(jī)。
飲品工具：水果刀、冰壺、調(diào)盅、盎司杯、雪克杯、量匙、吧匙等。
用品工具：盆、桶、保鮮盒、儲(chǔ)物箱、儲(chǔ)物架、儲(chǔ)物柜、電風(fēng)扇等。
冷凍設(shè)備：立式冰柜、臥式冰柜。
·辦公用品：
辦公設(shè)備：電腦桌、座椅、電話機(jī)、文件柜、保險(xiǎn)箱。
營(yíng)業(yè)設(shè)備：收銀臺(tái)、餐桌、餐椅、裝飾物、托盤、點(diǎn)餐本、工裝等。
收銀和管理系統(tǒng)：收銀機(jī)、電腦、寬帶、電話外賣。
·其他用品：
凈水設(shè)備：20寸五級(jí)直飲凈水機(jī)。
空調(diào)設(shè)備：分體式空調(diào)機(jī)或小型中央空調(diào)機(jī)。
安全設(shè)備：消防滅火器材、藥品急救箱。
凍品設(shè)備：凍品冷柜、港式奶茶設(shè)備。
娛樂設(shè)備：電視機(jī)、DVD、音響。
4.經(jīng)營(yíng)策略
·選好主題。你若想在休閑餐飲業(yè)殺出一片屬于自己的天地，關(guān)鍵的第一步就是——選定主題。一個(gè)休閑場(chǎng)要想包羅萬象，做所有人的生意是不可能的事。只有首先確定一個(gè)主題，才可能在市場(chǎng)上找到一個(gè)站得住腳的支點(diǎn)，以少勝多。
·主題和環(huán)境的結(jié)合。選擇主題也要和休閑場(chǎng)所所處的地理環(huán)境結(jié)合起來，主題必須要健康，否則就容易弄巧成拙。如一個(gè)以鋼鐵為主題的餐廳，餐廳的桌椅都是鋼家具，餐具都是不銹鋼的，食品也大多用鐵器、不銹鋼器皿燒煮，墻上裝飾的是鋼板，餐廳外形可以設(shè)計(jì)成煉鋼爐的模樣。
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