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氣味圖書館：體驗(yàn)店之外的商機(jī)
“天堂的呼喚”是什么味道？
你拿這個(gè)問題去問氣味圖書館的任何一個(gè)店員，他們便會(huì)從“氣味圖書架”上打開一個(gè)抽屜，拿出一個(gè)試劑瓶，告訴你：“這就是天堂的呼喚，也就是殯儀館的味道。”
事實(shí)上，這種香氛使用了西方葬禮常用的白色香花搭配棺木的木質(zhì)氣味，完全不像想象中那么壓抑和恐怖，反而帶著點(diǎn)淡淡的憂傷和恬靜，會(huì)讓你不經(jīng)意間想到某個(gè)人。
這就是氣味圖書館存在的理由。雖然這里的大多數(shù)香水還是為人所熟知的果味或自然香味，但也不乏看到“愛情很盲目”、“蚯蚓”、“這不是煙斗”等不明所以的味道。在這里，香水早已超出了點(diǎn)綴、吸引和誘惑的范疇，成為了找尋記憶的一個(gè)道具。
看中這門生意還是在新西蘭的時(shí)候，學(xué)西方當(dāng)代藝術(shù)的婁楠石、學(xué)電影的李耕和從事建筑設(shè)計(jì)的周奕辰不想做“太有競(jìng)爭(zhēng)性的生意”，相對(duì)于視覺、聽覺和味覺，她們覺得服務(wù)于嗅覺的生意還只停留在販賣香水香薰產(chǎn)品的階段，這是一片可以在國(guó)內(nèi)做成產(chǎn)業(yè)的藍(lán)海。
2008年圣誕節(jié)前，她們?cè)谛挛魈m成立了團(tuán)隊(duì)，從開始尋找適合的產(chǎn)品，到選定Demeter作為公司經(jīng)營(yíng)的第一個(gè)品牌，足足花了8個(gè)月時(shí)間做調(diào)研。
2009年11月17日，氣味圖書館的第一家體驗(yàn)店在北京三里屯正式掛牌營(yíng)業(yè)。
Demeter在美國(guó)只是面向小眾市場(chǎng)，因?yàn)楫?dāng)?shù)貙?duì)香水的需求主要還是來自遮蓋體味，而這并非Demeter所長(zhǎng)。但在香水以“玩”為主的中國(guó)，它模擬氣味的本事有可能更受歡迎，而且它足夠有趣，能引起國(guó)內(nèi)顧客對(duì)氣味的好奇心，逐漸培養(yǎng)顧客的“嗅覺消費(fèi)習(xí)慣”。
雖然氣味圖書館現(xiàn)在看起來更像是Demeter專賣店，甚至連“氣味圖書館”這個(gè)名字都和Demeter的全稱“Demeter Fragrance Library”呼應(yīng)。但實(shí)際上，Demeter只是氣味圖書館“嗅覺生意”的第一步。
如果只是單純的代理和經(jīng)銷，這跟市場(chǎng)上盛行的代購服務(wù)并無二致。更何況比起代購來，氣味圖書館在店面、運(yùn)營(yíng)、人力等各方面成本的壓力下，最后的銷售價(jià)格反而較高。唯有能代購之所不能，才有機(jī)會(huì)讓自身變得無可替代。
就目前看來，只有氣味圖書館代理的Demeter才有精裝書模樣的禮盒包裝；到十月前后，它還會(huì)在國(guó)內(nèi)推出15毫升小瓶裝的特別設(shè)計(jì)套裝，比如用平裝書、咖啡和某一款酒味搭配出的“媒體人套裝”；美國(guó)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)正在為氣味圖書館設(shè)計(jì)烏龍茶、紅豆、綠豆之類的新氣味，這些也是將來從其他渠道買不到的……
而另一方面，北京三里屯、上海田子坊、成都第一城、杭州萬象城……氣味圖書館的每一家體驗(yàn)店都力求開在城市最繁華最中心的地方。“我們不花錢做推廣，寧可把市場(chǎng)成本放進(jìn)渠道成本里。”婁楠石說，“文化商圈也好、時(shí)髦商場(chǎng)也好，消費(fèi)者的生活軌跡就是我們的渠道布局。”
如果說出售香水只是氣味圖書館影響和培養(yǎng)消費(fèi)者嗅覺意識(shí)的第一步，那么更大的商機(jī)則隱藏在體驗(yàn)店之外。在電影《山楂樹之戀》熱映期間，由Demeter開發(fā)的一款號(hào)稱能聞到“純愛”味道的限量級(jí)香水同步上市，讓觀影者有機(jī)會(huì)同時(shí)從視覺、聽覺、嗅覺三方面豐富體驗(yàn)。
此外，OM設(shè)計(jì)（可以簡(jiǎn)單地解釋為是公司形象設(shè)計(jì)中涉及到嗅覺的那一部分）或?qū)⒊蔀闅馕秷D書館未來的主要盈利方向。在氣味圖書館的團(tuán)隊(duì)看來，大部分國(guó)內(nèi)的企業(yè)還沒有開始重視OM設(shè)計(jì)，這又是一片更廣闊的藍(lán)海。萬科地產(chǎn)成為了氣味圖書館第一個(gè)OM客戶。在剛剛過去的九月，婁楠石也受邀在北京舉行了一場(chǎng)奧迪氣味之旅，通過嗅覺的體驗(yàn)帶領(lǐng)大家探尋專屬于奧迪品牌的味道。
尋找新鮮的行業(yè)，不斷開發(fā)完善產(chǎn)品和服務(wù)，在吃透產(chǎn)品屬性的同時(shí)充分探索多元化的盈利模式。或許對(duì)于氣味圖書館而言，他們的目標(biāo)從一開始就不只是“Demeter在中國(guó)的專賣店”而已。
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