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幾分錢做成了大生意
記者近日在河南省永城市采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，馬路上一輛輛載滿面粉的大卡車正源源不斷的發(fā)往全國(guó)各地，當(dāng)?shù)氐拿娣奂庸ど谈嬖V我們說， 現(xiàn)在全市的面粉行情供銷兩旺，每斤面粉能賺2到8分錢。可是就在去年的這個(gè)時(shí)候，面粉的價(jià)格卻讓他們傷透了心。
面粉加工廠經(jīng)理 毛琨：“反正不虧損，略有利潤(rùn)，特別低,特別低，說句不好聽的一斤就是一厘錢�！�
記者：“加工一斤面粉就能賺一厘錢�！�
毛琨：“對(duì)�！�
在當(dāng)時(shí)加工一斤面粉有1厘錢的利潤(rùn)，已經(jīng)讓人羨慕的不得了，同樣是當(dāng)?shù)孛娣奂庸ご髴舻脑d榮和毛琨比起來就沒有他那么好的運(yùn)氣了。
面粉加工廠經(jīng)理 袁興榮：“最多一個(gè)月賠了12萬多元，有一個(gè)月賠了3萬多元，大概這四個(gè)月賠了20多萬元錢。”
既然是賠錢生產(chǎn)，就意味著生產(chǎn)的越多賠得也越多，然而這個(gè)淺顯的道理似乎并沒有影響永城面粉商們加工面粉的勁頭，反而是加班加點(diǎn)晝夜生產(chǎn)。
面粉加工廠經(jīng)理 毛琨：“我們一停機(jī)市場(chǎng)就丟了，你停機(jī)了你沒有面粉給我，我要你的面粉干什么，但是你要漲價(jià)又不現(xiàn)實(shí)，因?yàn)槿珖?guó)的面粉廠太多了�！�
在毛經(jīng)理的話里話外，我們深深的感受到那種無奈給他們帶來的痛苦，那么當(dāng)時(shí)永城市100多家面粉加工廠負(fù)債生產(chǎn)的原因是什么呢？
面粉加工廠經(jīng)理 袁興榮：“面粉廠與面粉廠之間爭(zhēng)原料，就是打爭(zhēng)奪戰(zhàn)，把小麥價(jià)格抬上去了，但是我們面粉在銷售的地方?jīng)]有提價(jià)�！�
河南省永城市有耕地160萬畝，主要以種植小麥為主，是我國(guó)小麥生產(chǎn)和良種繁育基地，從九十年代初期，一些頭腦靈活的農(nóng)民依托當(dāng)?shù)匦←溬Y源做起了面粉加工生意，到2004年全市有日加工小麥120噸以上的面粉加工企業(yè)達(dá)到了138家，不僅完全消化本市每年6億公斤以上的小麥，每年還要從周邊地區(qū)購(gòu)進(jìn)8到10億公斤小麥，隨著面粉加工企業(yè)的增多，相互間的競(jìng)爭(zhēng)也越發(fā)的殘酷，2004年下半年，在全國(guó)面粉行業(yè)普遍不景氣的背情下，永城市的100多家面粉廠家也亂了陣腳，為了爭(zhēng)客戶搶市場(chǎng)，原料高價(jià)買入，面粉低價(jià)賣出。
永城x委書記 王建民：“138家企業(yè)確實(shí)是非常分散，我們使企業(yè)能夠走上聯(lián)合這是一個(gè)必然的趨勢(shì)，小規(guī)模的企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中確實(shí)是沒有太強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，只有做航空艦艇，只有做成大的品牌，才有可能增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力�！�
永城面粉主要銷往長(zhǎng)江以南地區(qū)，在上海、浙江等省市永城面粉的市場(chǎng)份額占到了60%，這主要?dú)w功于永城小麥得天獨(dú)厚的地域優(yōu)勢(shì)。
河南省工業(yè)大學(xué)糧油學(xué)院教授 王曉曦：“我們國(guó)家在小麥品種劃分上，豫東平原和安徽江蘇蘇北這一片上都屬于中筋小麥區(qū)，這種小麥品種的蛋白質(zhì)的含量比較適中，特別適合做我們的傳統(tǒng)面食，比如說饅頭面條等等這些，那么這是它一個(gè)很大的優(yōu)勢(shì)�！�
即使是這樣的優(yōu)質(zhì)面粉，在與同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中并沒有實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，因?yàn)槿?00多家面粉廠家還沒有一家在全國(guó)叫得響的品牌，無法與全國(guó)知名面粉企業(yè)抗衡，永城的面粉商們往往是啞巴吃黃連，有苦說不出。
記者：“行家里手一抓就知道這面粉的好壞？”
面粉加工廠經(jīng)理 李萬增：“對(duì)，好面就散開了，我們的面粉是顆粒狀，顆粒狀的蒸出來的饅頭它口感好筋力大。”
記者：“那以前賣不上好價(jià)錢主要吃虧在哪了？”
面粉加工廠經(jīng)理 李萬增：“以前賣不上好價(jià)錢主要是我們的小廠太多，品牌意識(shí)不強(qiáng)，我們宣傳力度不夠，其實(shí)我們的面粉質(zhì)量與江蘇的蘇三零，河北的五得利面粉質(zhì)量基本在同一個(gè)水平線上�！�
李萬增從十幾年前就開始做面粉加工生意，這些年在外跑生意，因?yàn)樽约旱拿娣蹧]有名氣吃了不少的虧，2002年他在上海一個(gè)面粉經(jīng)銷商那看到了讓他永遠(yuǎn)也忘不掉的一幕。
面粉加工廠經(jīng)理 李萬增：“由于我們永城面粉在上海沒有產(chǎn)生一定的知名度，所以他們的面粉一袋就比我們高出3元錢，一些經(jīng)銷商為了多圖一些暴利，用我的面粉串入蘇三零的袋子，多賣3元錢�！�
因?yàn)橛莱敲娣蹧]有名氣，眼睜睜地看著自己的面粉被貼上了別人的商標(biāo)流向了市場(chǎng)，盡管他多次向經(jīng)銷商提出了抗議，但是在無情的市場(chǎng)面前李萬增也顯得束手無策。
面粉加工廠經(jīng)理 李萬增：“這3元錢本應(yīng)該是我們的，由于我們的宣傳力度沒做到位，我們的利潤(rùn)流失到經(jīng)銷商的手中，我們廠方?jīng)]有得到利潤(rùn)�！�
李萬增這樣的遭遇，在永城差不多每一個(gè)面粉生產(chǎn)商都有過類似的經(jīng)歷。
面粉加工廠經(jīng)理 程鳳菊：“有的客戶看到咱的面粉銷到他那地方了，他得打電話問，永城市是在哪個(gè)地方，你要說在河南省永城市他都不知道，你只能再說在商丘地區(qū)永城市�！�
為了增強(qiáng)永城市面粉企業(yè)的整體實(shí)力，避免每個(gè)面粉廠家各自為戰(zhàn)，從2005年開始，面粉工業(yè)聯(lián)合協(xié)會(huì)牽頭成立了由花冠、七喜、華星等五家大型面粉公司組成的九鼎面粉集團(tuán)公司，著力打造“永城面粉”品牌，并且與河南工業(yè)大學(xué)聯(lián)姻，提高了面粉加工科技含量，使永城面粉在全國(guó)有了競(jìng)爭(zhēng)力。
永城市面粉工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng) 李梅香：“有了信息可以互相溝通，有的時(shí)候我這的生意做不了，說你去做一下吧，有錢大家賺嘛�！�
與此同時(shí)永城市依據(jù)每年30億公斤的面粉加工總量，和全國(guó)最大的面粉生產(chǎn)基地，向中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)正式申請(qǐng)中國(guó)面粉城，以此在全國(guó)同行業(yè)中提高永城面粉的知名度。
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng) 韓家增：“農(nóng)民通過面粉行業(yè)增加了2億多元的收入，同時(shí)解決了2萬多人的就業(yè)問題，所以從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化來講他們做得比較好�！�
今年的10月12日，中國(guó)工業(yè)食品協(xié)會(huì)正式授予了永城市首家“中國(guó)面粉城”稱號(hào)，永城面粉終于走上了品牌化道路。
永城x委書記 王建民：“永城面粉要想占領(lǐng)一個(gè)更廣闊的市場(chǎng)空間，就必須有自己的品牌，中國(guó)面粉城這個(gè)稱號(hào)給我們授予，他就是永城一個(gè)很大的品牌 ，那么在這個(gè)品牌之下，我們的企業(yè)家要培育企業(yè)的品牌，產(chǎn)品的品牌。”
一個(gè)并不起眼的小城被授予“中國(guó)面粉城”，永城的面粉規(guī)模到底有多大，實(shí)力到底如何，這一連串的好奇吸引了來自全國(guó)各地的面粉加工商和經(jīng)銷商，經(jīng)過實(shí)地考察后，共簽訂了52個(gè)合作項(xiàng)目，總投資額7.08億元。
記者：“這車是您的？ ”
面粉經(jīng)銷商 增召財(cái)：“對(duì)。 ”
記者：“現(xiàn)在正在裝車是吧？”