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創業開店需要準備的5大關鍵
現在很多的開店的項目不管是對于是否有經驗的人來所,前期都是需要做好全面的準備的。作為一家新開的餐廳,前期籌備工作千頭萬緒,涉及面廣,稍有不周,將對開業后的管理產生較大的影響。今天,就來梳理一下,開一家餐廳之前需要準備的東西。
一、市場調研、商鋪地址選擇。知己知彼,百戰不殆,在開餐廳之前,首先要調查一下餐廳的周邊環境和客源情況,周邊的其他餐廳就是你最大的競爭對手。業內曾經流傳這樣一種說法:“選鋪跟著麥當勞,人流客流肯定好!”無論是麥當勞還是肯德基,店開在哪里,哪里就是黃金市口。當然,你可以選擇人流較多的旺市來開鋪,費用也會昂貴很多,也可以選擇需求量較大的例如學校附近或寫字樓附近,都是不錯的選擇。
二、資金準備。做好預算,設備齊全,人員配置合理,裝修得體等。
三、店面布置。店面布置的原則與經營特色相統一;與目標顧客的要求相統一;有自己的特色;合理裝修,避免夸張;顏色的搭配(據證明明快的顏色能讓人感覺到和煦的溫暖,同時還能增加食欲,在裝修上可以參考)。
四、別具一格的店名。店名不宜過長,名字要響亮、體現特色,讓人難忘。
五、開業前的試運行:開業前的試運行往往是餐廳最忙、最易出現問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究,有利于減少問題的出現,確保開業前的準備到正常營業的順利過渡。
現在創業開店的人是越來越多了,開店是一個非常不錯的想法和選擇,可以收獲很多的財富,但是開業前期需要做準備,以上文章也將相關的內容告訴大家了,希望各位創業開店的人付諸實際行動。
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