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開店項(xiàng)目精選：花草茶館
花草茶理念
花草茶在歐洲被稱為Herbtea，流傳至今已經(jīng)有幾百年的歷史。由于花草茶具有回歸自然、健康養(yǎng)生的特性，法國人把Herbtea發(fā)展成為一種浪漫休閑的功效飲品，這股風(fēng)氣擴(kuò)散到歐洲大陸、英國、美國、日本等，后來流傳到臺(tái)灣，掀起了花草茶在華人世界的第一道旋風(fēng)，被稱為女人天生的朋友。如今，在花草茶被引入大陸，成為大陸白領(lǐng)時(shí)尚女性時(shí)尚健康飲料的今天，花草茶必將在大陸廣泛流行，花草茶潮流已經(jīng)到來，誰先取得先機(jī)，必定會(huì)先獲得可觀的利潤(rùn)和長(zhǎng)久的生意源泉。
經(jīng)營(yíng)全攻略
1.市場(chǎng)前景
女性花草茶市場(chǎng)是全新的空白市場(chǎng)，有多少喜歡浪漫與美麗的女人，就有多大的市場(chǎng)容量;有多少辦公室白領(lǐng)女性，就有多大的購買潛能;有多少正在喝咖啡的時(shí)尚女性，就有多大的消費(fèi)群體。在中國大陸，時(shí)尚女性人群達(dá)1億以上，每人每年消耗花草茶原料1斤，那么也會(huì)用掉花草茶原料50000噸，這是一個(gè)多么巨大的市場(chǎng)，然而現(xiàn)在這個(gè)空白市場(chǎng)還沒有直接的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，巨大的金礦等待著我們?nèi)ネ诰�。我們相信花草茶出現(xiàn)爆炸性增長(zhǎng)的時(shí)機(jī)已經(jīng)來臨。
2.花草茶館特色
鎖定客戶
花草茶館主要以浪漫、時(shí)尚、健康為主題需求，直接把產(chǎn)品鎖定在時(shí)尚白領(lǐng)女性，使中國的花草茶具有特殊的意義，即讓中國的花草茶有了性別。
賣點(diǎn)鮮明
原來女人只能局限于“養(yǎng)花、觀花、飾花”，而如今花草茶的出現(xiàn)，讓愛美愛花的女性可以名正言順地“飲花”，而且可以瘦身、美容、清火，既可以體會(huì)花草茶的健康功效，又具有十足的浪漫情調(diào)。養(yǎng)護(hù)女人的美麗，觸動(dòng)女人的心弦，撫慰女人的心靈，浪漫與時(shí)尚得到了完美的統(tǒng)一。
原滋原味
花草茶堅(jiān)持無添加的原則，任何產(chǎn)品均不含有茶葉的成分，更沒有添加任何人工香料、色素、甜味劑等，花草茶靚麗的色彩和淡雅的香甜口感都來自于植物本身的色彩和味道，保留了花草的原滋原味和天然特性。
種類豐富
花草茶館推出了品種豐富的花草茶，既有強(qiáng)化功效便于飲用的復(fù)方茶包，又有五顏六色功能各異的單品花草茶;既有價(jià)格適中的罐裝產(chǎn)品，又有簡(jiǎn)裝的袋裝產(chǎn)品，還有美麗動(dòng)人的禮品裝。只要顧客有需要，都可以得到滿足。
新品迭出
繼花草茶在中國流行后，花草茶館又陸續(xù)推出花草美容護(hù)理品系列產(chǎn)品，針對(duì)同一顧客群，花草茶內(nèi)服，美容護(hù)理品外用，美顏美體，內(nèi)外兼?zhèn)洌πЪ颖�，利�?rùn)加倍，同時(shí)也為避免淡旺季增加了砝碼。
3.經(jīng)營(yíng)策略
在產(chǎn)品銷售過程中要盡量將目標(biāo)客戶鎖定在倡導(dǎo)美麗浪漫、追求健康生活方式的女性消費(fèi)者，一定要點(diǎn)燃她的消費(fèi)欲望，讓她相信花草茶更是對(duì)時(shí)尚、浪漫感覺、優(yōu)雅文化的追求。
關(guān)于花草茶的常識(shí)
花草茶最簡(jiǎn)單也最普遍的飲用方式還是沖泡后飲用。花草茶不含咖啡因，低單寧，低熱量，又富含有益成分。就各種花草茶的色澤而言，由透明無色到近黑色之間，包含紅、橙、黃、綠、藍(lán)、靛、紫深淺不一的色彩(以淺色居多)。而它的香味，由于所含芳香油的緣故，無論是溫和清新，或是強(qiáng)烈撲鼻，都各具特色且聞后讓人感覺非常愉快。
一、花草茶的滋味
至于花草茶的滋味，有的清純淡雅，有的香醇爽口，也有的酸甜兼容，甚至甘中微苦。如薰衣草、錦葵、檸檬馬鞭草等，都是色香味俱全的花草茶。很多花草茶，能緩解壓力、幫助睡眠或提神、助消化，使人身心愉快。其長(zhǎng)期的益處則是溫和調(diào)節(jié)生理機(jī)能，對(duì)于易感冒及患有慢性病的人，能從根本上改善體質(zhì)。而且絕大多數(shù)花草茶不具有副作用。當(dāng)然，花草茶的療效不如藥草茶，必須連續(xù)飲用幾周才能發(fā)揮效果。不用擔(dān)心喝多了而導(dǎo)致藥量太大，一天的飲用量也沒有限制。
二、花草茶的組成
花草茶相較于茶，它的組成更具變化，單一材料飲品自有其獨(dú)特的味道，而混合材料飲品則具有品味豐富的口感。混合花草茶通常是為了調(diào)和味道以易飲用或達(dá)到某種硶效，所以內(nèi)容物的口味互補(bǔ)或具有保健的特性�；旌巷嬈钒ɑ旌匣ú�、混合花果、混合花果與茶葉(又稱為加味茶)等形態(tài)，通常賦予它們浪漫的名稱。
再者，花草茶的原料可以是干燥的，也可以是新鮮的。許多人在自家庭園中栽種藥草，收成后趁新鮮即用來泡茶，或先行干燥以便他日沖泡備用。至于市面上所販?zhǔn)鄣幕ú莶柙隙酁楦韶�，且以全型為�?指近似新鮮時(shí)的外形)。而花草袋茶相對(duì)而言全型的則較少，因?yàn)椴璐仨毷刮兜姥杆籴尦�，通常采用碎型花草為原料，這類原料在切割過程中發(fā)生氧化作用，導(dǎo)致內(nèi)含的芳香油有所損失，茶的風(fēng)味不免遜色許多。但花草袋茶讓沖泡花草茶更容易，且由于內(nèi)容多采用復(fù)合形態(tài)，它的口味非常大眾化。
三、如何品花草茶
品嘗花草茶，可以清飲，也可以酌量摻入糖、蜂蜜、牛奶，或放些新鮮水果切片(檸檬、柑橘等)、香料(肉桂、香草等)、新鮮藥草的葉和花等。原則上，添加物是用來增強(qiáng)或柔和花草茶的滋味。而且除了用水沖泡花草茶，還可以選擇用牛奶或酒來沖泡。由此可知，花草茶的世界自有它多彩多姿的樂趣。花草茶在西方是一種家庭飲料，在晨起、睡前或餐后品嘗，可以營(yíng)造溫馨的氣息。在我國，則以“天然的健康飲品”得到美譽(yù)，屬于都市生活中一種下午茶的方式，呈現(xiàn)出優(yōu)雅的休閑情調(diào)。
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