- 相關(guān)推薦
都是DIY巧克力店 為啥生意差別大
DIY巧克力看上去很美
周鯤原本在市內(nèi)一家石油單位任職，但因?yàn)榻衲暌詠?lái)單位效益不好，他想出來(lái)創(chuàng)業(yè)，網(wǎng)上一個(gè)介紹DIY巧克力店的創(chuàng)業(yè)方案引起了他的興趣。
何謂DIY巧克力？即老板負(fù)責(zé)提供原料和模具，客人想吃什么樣的巧克力，由他自己動(dòng)手做。就算沒(méi)有美術(shù)功底，也不要緊，因?yàn)檫�有模具。把巧克力汁往模具里一倒，烘干，雪娃娃、小豬、圣誕老人等形態(tài)各異的巧克力就做出來(lái)了。“雖然巧克力滿大街都有賣(mài)，但自己動(dòng)手制作的手工巧克力，必定會(huì)因?yàn)槠渲卸嗔艘环萑饲槲抖鴤涫茴櫩偷那嗖A。”創(chuàng)業(yè)方案里的描述，讓周鯤對(duì)DIY巧克力店的發(fā)展前景很是憧憬。
開(kāi)店三個(gè)月收入僅兩千
說(shuō)干就干，從聯(lián)系購(gòu)買(mǎi)設(shè)備、材料，到掌握手工巧克力制作流程及工藝，再到選址開(kāi)店，周鯤整整忙碌了一個(gè)多月。今年2月初，他的DIY巧克力店終于在三峽廣場(chǎng)的時(shí)代星空大廈開(kāi)業(yè)了。
然而，店面正式開(kāi)張以來(lái)，周鯤每天都在為客流量太少而發(fā)愁。頭一個(gè)月生意就相當(dāng)冷清，平均兩三天才一桌客人，**個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額只有1000元。他的店只收客人巧克力成本費(fèi)，不收加工費(fèi)，人均消費(fèi)三四十元也不算貴，難道是宣傳不夠？于是，他又印制了近萬(wàn)份傳單，發(fā)到周邊地區(qū)，但生意依然難有起色。粗粗盤(pán)點(diǎn)，開(kāi)店三個(gè)月，營(yíng)業(yè)額還不到2000元。
另外一個(gè)店開(kāi)了近兩年
記者走訪發(fā)現(xiàn)，DIY巧克力店在重慶并不是什么新生事物，早在4年前，江北、解放碑、南坪等地就曾陸續(xù)開(kāi)過(guò)DIY巧克力店，但基本上經(jīng)營(yíng)時(shí)間不超過(guò)半年就關(guān)門(mén)大吉，只有位于楊家坪步行街百康年商務(wù)樓上的一家店，開(kāi)業(yè)至今快兩年了仍然屹立不倒，店里的月純利平均在7000元左右。
該店老板陳成告訴記者說(shuō)，巧克力店一般投入不大，租金加裝修等，也就三四萬(wàn)元錢(qián)的事情，但由于重慶口味厚重偏辣，對(duì)甜食不是很感冒，消費(fèi)習(xí)慣在前期還需要進(jìn)一步的引導(dǎo)，再加上顧客群主要是年輕一族，范圍比較狹窄，要長(zhǎng)久維持下去可不是一件容易事。
網(wǎng)友評(píng)議
“恐龍”：巧克力這種東西，估計(jì)現(xiàn)在一般成年人和老人都不會(huì)太喜歡，喜歡這種產(chǎn)品的消費(fèi)群體應(yīng)該年紀(jì)偏小，中學(xué)生可能比較感興趣，店址應(yīng)該選擇在中學(xué)附近。
“且且”：定做具有紀(jì)念意義的巧克力產(chǎn)品，比如生日、慶典等等，作為禮品送人還是不錯(cuò)的。
成本**分析
房租：樓中店70平米左右，月租1200元。
裝修：1萬(wàn)元
設(shè)備工具：2000元
初期進(jìn)貨：5000元
收費(fèi)：國(guó)產(chǎn)原料0.6元/克，進(jìn)口原料1.2元/克，人均消費(fèi)40元左右。
**：旺季時(shí)每月純利能達(dá)到1萬(wàn)元，淡季為5000元。（ 提示：多打電話、多咨詢、實(shí)考察，可降低投資風(fēng)險(xiǎn)）
【都是DIY巧克力店 為啥生意差別大】相關(guān)文章：
DIY巧克力：巧克力火鍋新時(shí)尚03-18
90后設(shè)計(jì)師開(kāi)DIY巧克力店的創(chuàng)業(yè)故事07-22
手工巧克力的百萬(wàn)生意12-08
創(chuàng)業(yè)DIY：開(kāi)一家銀飾DIY店11-22
diy蛋糕店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃01-12
開(kāi)家DIY蛋糕店12-10
DIY手工巧克力坊創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)03-27
2元店，義烏仍生意紅火03-18