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開店的三關(guān)鍵和四前提
對于想創(chuàng)業(yè)、但又沒有雄厚的資金、沒有足夠的經(jīng)驗的投資者來說，開家小店是個不錯的選擇。如果你正有創(chuàng)業(yè)的激情，正在籌劃你心中的小店，那么希望本文能起到一定的參考作用。
要把一家小店真正開起來，投資者要作出很多的選擇。是開實體店，還是開網(wǎng)上店；是開新店，還是盤舊店；是租店，還是買店；是自己單干，還是加盟連鎖，投資者都需要根據(jù)自己的情況作出適當?shù)倪x擇。
雖然說近年來網(wǎng)上店鋪很火，但是，由于它自身的一些局限性，很多投資者還是更偏向于開家實體店。說到實體店，那么，對于投資者來說，是開新店，還是盤舊店呢？
顧名思義，前者是從零開始，后者是接過別人經(jīng)營的店鋪。兩者孰優(yōu)孰劣？仁者見仁、智者見智，各有利弊，需仔細評估。從開業(yè)籌備來看，盤店肯定是最省力的，諸如執(zhí)照申請等，都是現(xiàn)成的。而開店則不同，必須從零開始，從最初的人事規(guī)劃、訓練，到店面裝潢、貨物采購、營銷宣傳……每個環(huán)節(jié)都要自己把握、自己策劃。從客源、投資和資金的運用來說，盤店也有優(yōu)勢。因為原來的店肯定有自己的固定客源，不用投入太多的資金，且馬上有現(xiàn)金收入供周轉(zhuǎn)。開店的話，最大的問題就是初始階段的客源，需要時間來培養(yǎng)；而且也需要更多的現(xiàn)金來進行周轉(zhuǎn)。但是，從其他方面看，盤店的風險就大得多。比如：老店的債務(wù)、稅務(wù)等財務(wù)問題，合同等法律問題，設(shè)備的質(zhì)量問題……所有這些，有時很難一目了然，一不小心，就掉入陷阱。
對投資者來說，是喜歡吃“現(xiàn)成飯”，還是通過“十月懷胎”，享受“一朝分娩”時的喜悅，個人要考慮清楚。對于大多數(shù)投資者來說，除非對盤舊店有百分百的把握，否則，還是更愿意從頭開始，開家新店。
那么，投資者是租店鋪，還是買店鋪呢？對大多數(shù)投資者來說，手頭的錢還是有限的，所以大多是從租店鋪開始自己的創(chuàng)業(yè)征程。近年來由于店鋪比較緊俏，不少小區(qū)的商業(yè)配套尚在建設(shè)中，求租者已經(jīng)門庭若市，于是出現(xiàn)預租現(xiàn)象，免不了有時會發(fā)生糾紛。投資者若要預租店鋪，一定要了解一下這個店鋪是否符合商品房預售條件，開發(fā)商是否已經(jīng)取得商品房預售許可證。
同時，不管是買還是租，都要注意店鋪的選址問題。這里以國際著名女性時尚產(chǎn)品連鎖品牌——喬伊絲飾品連鎖體系為例加以說明，通常在開設(shè)一家直營店或加盟店以前，喬伊絲的選址部門都會對店面進行仔細的調(diào)研選址評審或?qū)用松烫峁╅_店選址方面的詳細培訓。因為對開一家喬伊絲時尚飾品店來說，其店鋪的選址非常重要，重要到幾乎是成功的前提。比如，喬伊絲飾品以女性作為主要銷售對象，所以女性購物經(jīng)常會選擇的服飾店較為集中的百貨城和商業(yè)街就成了其選址組合之一。因為這些地方可供選擇的時尚產(chǎn)品多，可供比較，這也是由女性購物心理決定的。
為了確定合適的地址，首先就要確定客戶群。以北京為例，如果選擇 18-25歲的女性作為客戶群，店址選在西單就比在東四合適。因為雖然同樣是繁華的商業(yè)街，但東四一帶的店鋪多以 25－ 35歲左右的白領(lǐng)女性為主，商品質(zhì)地精良，價格也比較高；而西單面對的客戶則更年輕一些，選擇服裝更加注重款式，對于面料和做工等細節(jié)則不會過于挑剔。
對餐飲店來說，店址選得好，也幾乎等于開店成功了一半。選擇餐飲店的店址主要考慮三個方面，一是街面房，至少也應是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司寫字樓較集中的地方；三是居民住宅較集中的地方。當然，三者都集中的地方更好。
店鋪處在的路段也大有講究，并不是道路越寬，經(jīng)營的環(huán)境就越好。道路寬、車流量大，行人就少，有的在路中央還有隔離欄，行人過馬路不方便，自然影響經(jīng)營。做餐飲生意，最講究店家附近有足夠的人流，有人流才有客流，有客流才會有“財流”�？傊�，不管是買店鋪還是租店鋪，位置都是第一位的。
投資者是自己干，還是加盟連鎖呢？對于投資者而言，如果想開店，但是又沒有好的點子，或者對自己個人的能力不夠自信，那么，開家加盟店，是個不錯的辦法。
美國對于開店成功率曾進行調(diào)查，結(jié)果顯示，加入加盟體系開店成功者為 80％，獨立開店成功比例約為 20％。喬伊絲飾品連鎖加盟店高達百分之九十九以上的成功率也是這一規(guī)律的有力說明。加盟連鎖，的確在一定程度上既圓了投資者的小店夢，又降低了其投資風險。但以下幾方面一定要注意。
（1）選擇看獲利
搜集資料后，投資者可選擇 2～ 3個連鎖加盟項目，與加盟商洽談，了解總部的經(jīng)營實力與經(jīng)營理念。在貨比三家的過程中，投資者應該將關(guān)注的焦點放到加盟后成功獲利的概率有多高，而不是總投資金額的高低。
（2）比較少不了
投資者應該冷靜地進行分析比較，各加盟商的加盟模式與條件一般都大同小異，但正是這些“小異”的地方，如加盟金的支付方式、總部供貨的價格問題等，會是影響加盟后的經(jīng)營利潤的重要因素。某些連鎖加盟體系所提倡的減免返還加盟者的投資，并補貼裝修費用的經(jīng)營策略對其加盟者提供了有力的支持，喬伊絲飾品連鎖是其中的范例之一。
（3）培訓要重視
投資者與中意的加盟商簽訂初步協(xié)議后，加盟商一般都會提供一系列的開業(yè)前訓練課程。如喬伊絲飾品連鎖總部提供的系統(tǒng)培訓課程為其加盟商制勝市場提供了有力的保障。這個培訓課程往往針對創(chuàng)業(yè)可能遭遇的問題，傳授解決的方法，此外，可能還會傳授一些與加盟項目相關(guān)的行業(yè)知識，所以投資者應該認真對待。
也許，在以上的諸多問題中，不管投資者作出何種選擇，都各有利弊，但是，以下幾點卻是所有準店主們都需要確定的事項。
（1）興趣是先導
興趣、愛好在小店的拓展中功不可沒，選擇你最感興趣的項目開店，會使你樂在其中，全力以赴。若你渾身充滿創(chuàng)造力，內(nèi)心熱情如火，外表光芒萬丈，可考慮經(jīng)營自助火鍋店、傳統(tǒng)小吃店；若你愛好精致有品位的物品，開個時尚飾品店、二手精品店、手工藝品專賣店及小型咖啡屋，能讓你一展雄才；若你常常跟著感覺走，時時設(shè)身處地為他人著想，寵物店、花店、園藝店正需要你這種特征。開創(chuàng)一個新事業(yè)，是比較辛苦的，興趣、理想與熱情是支持投資者堅持到底的原動力，甚至決定著新事業(yè)未來的發(fā)展。因此，投資者一定要以興趣為先導。
（2）能力最重要
每一個行業(yè)都有進入門檻，投資者如果不具備這方面的條件就貿(mào)然涉足，失敗的可能性較大。因此，自己的能力是最重要的參考因素，要量力而為。