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董事長(zhǎng)潘世偉創(chuàng)業(yè)互惠成功純屬意外
22年前，潘世偉從事自行車銷售；12年前，他開起了成都第一家自選超市；到今天，潘世偉已經(jīng)成為了一個(gè)擁有600余家分店的本土連鎖零售店巨頭的掌舵人。說(shuō)起互惠超市的成功，潘世偉連說(shuō)，純屬意外。互惠連鎖店的標(biāo)志是一個(gè)人騎著自行車，不明原委的人可能還會(huì)納悶。銷售自行車出身的潘世偉笑稱：“做零售就要像騎自行車一樣，要保持平衡，并且只能前進(jìn)不能后退。”
開超市，無(wú)心插柳柳成蔭
“當(dāng)時(shí)開第一家店時(shí)，完全沒有想過(guò)要把這個(gè)生意做多大，只是出于買東西不方便的考慮，打算開一家超市，結(jié)果就做成了今天這個(gè)樣子。”潘世偉的回答讓人感覺互惠的發(fā)展有種“無(wú)心插柳柳成蔭”的味道。做超市之前，潘世偉從事了10年的自行車銷售工作，經(jīng)常到外地出差，這讓他有機(jī)會(huì)接觸到外地的新生事物，也讓他萌生了開家超市的念頭，雖然當(dāng)時(shí)他對(duì)零售行業(yè)的了解并不比普通市民多多少。據(jù)潘世偉介紹，創(chuàng)業(yè)的合伙人10個(gè)，但沒有一個(gè)人懂零售，全都是“門外漢”，而且當(dāng)時(shí)成都的零售業(yè)環(huán)境也相當(dāng)惡劣，“去注冊(cè)公司時(shí)，甚至都找不到‘超級(jí)市場(chǎng)’這個(gè)詞。超市里面的柜臺(tái)、貨架也都是自己用木頭做的，收銀用的還是算盤�！钡褪菓{著這股激情與沖勁，成都第一家超市在棕北小區(qū)誕生了，并且一發(fā)不可收拾。
“當(dāng)時(shí)我們預(yù)計(jì)可能要虧兩年，但簡(jiǎn)直沒想到，第一天的銷售額就達(dá)到4萬(wàn)元，開業(yè)第一個(gè)月我們就贏利了�！被貞浧甬�(dāng)年創(chuàng)造的“奇跡”，潘世偉略顯疲倦的臉上堆滿了得意的笑容。“所有的人都很激動(dòng)，也是在那個(gè)時(shí)候，第一次感覺到?jīng)]有做不成的事！”到1995年，互惠又陸續(xù)在各個(gè)社區(qū)開出了12家分店，這個(gè)時(shí)候，潘世偉已經(jīng)下定決心，要在連鎖零售業(yè)這條路上一直走下去。
帶團(tuán)隊(duì)，打造最好的工作平臺(tái)
在近一個(gè)小時(shí)的采訪中，潘世偉幾乎一直面帶微笑，謙遜和藹，就像耐心解答顧客的疑問(wèn)一樣。對(duì)待員工的工作，潘世偉自認(rèn)為是一個(gè)十分嚴(yán)肅的人，“我對(duì)他們的工作要求很嚴(yán)格，公司對(duì)員工的管理也是軍事化的�！�
潘世偉還不忘加強(qiáng)對(duì)員工的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，除了自己每年都要到北京、上海等地進(jìn)行六七次充電外，他也要求員工必須多看市場(chǎng)類、營(yíng)銷類書刊。在潘世偉辦公室外的大廳里，記者看到有專門一塊類似于閱覽室的區(qū)域，書架上放著如《商界》《銷售與市場(chǎng)》等各種經(jīng)濟(jì)類書刊多達(dá)近百種�！半m然管理很嚴(yán)格，但所有的員工都把互惠當(dāng)成自己的家，甚至一些離開了互惠的員工兜了一圈之后又重新回到了公司。”潘世偉說(shuō)，雖然互惠不能給員工最好的待遇，但卻能給員工一個(gè)最好的學(xué)習(xí)和發(fā)展環(huán)境，這就是為什么員工不愿離開公司的原因，“當(dāng)然，這也跟我個(gè)人魅力有關(guān)�！闭f(shuō)完，潘總爽朗地大笑起來(lái)。
奔事業(yè)，連鎖之路走到底
雖然潘世偉對(duì)員工工作要求很嚴(yán)，但工余時(shí)間，卻愛和員工打成一片。潘世偉自己介紹說(shuō)：“我經(jīng)常和員工一起打羽毛球、籃球，公司每次運(yùn)動(dòng)會(huì)我都要參加�！薄跋聛�(lái)和員工走到一起，我覺得很高興，感覺也很輕松�！� 為此，潘世偉還犧牲了陪伴家人的時(shí)間�！皬臎]有陪家人逛過(guò)公園、逛過(guò)商場(chǎng)，太忙了，沒有時(shí)間。但我相信他們都能理解我�！闭f(shuō)到家人，潘世偉的笑容中透著一絲歉意�！懊總�(gè)季度，我們都要組織員工開車去周邊風(fēng)景區(qū)拉練，大家在一起就像兄弟姐妹，既完成了工作又增進(jìn)了感情。”在潘世偉的心中，員工已經(jīng)成為了他的家人，他肩上挑的，是一個(gè)上萬(wàn)人的大家庭的責(zé)任�！艾F(xiàn)在，我無(wú)法想象除了零售行業(yè)外，還能去做什么�！迸耸纻フf(shuō)，“我已經(jīng)走了一條不能回頭的路，只能一直往前走下去！”
對(duì)話
記者：方便透露您的年薪嗎？
潘世偉：一年就10多萬(wàn)的樣子，但我拿的是月薪。
記者：職業(yè)生涯中，你最滿意的一件事是什么？
潘世偉：開第一家新店。
記者：當(dāng)老總，快樂和壓力哪個(gè)更多一些？
潘世偉：快樂更多一些。最大的快樂就是每開一家分店，就能解決一批下崗工人的工作，看到他們開心的感覺比賺錢更快樂。
記者：如何看待與外資超市的競(jìng)爭(zhēng)？
潘世偉：外資企業(yè)的成本要高于國(guó)內(nèi)企業(yè)，但他們也有他們的優(yōu)勢(shì)。我們與外資超市雖然有競(jìng)爭(zhēng)，但其實(shí)是在共同培育整個(gè)市場(chǎng)，這對(duì)大家都有利。
記者：通過(guò)晚報(bào)，想對(duì)您的消費(fèi)者說(shuō)點(diǎn)什么？
潘世偉：感謝成都消費(fèi)者對(duì)本土零售企業(yè)的支持！
潘世偉的連鎖帝國(guó)夢(mèng)
18年前，他建立了西部第一家自選超市；同樣也在18年前，他讓食品銷售人員首次脫下了“白大掛”，穿上了紅黃色的全國(guó)第一套工裝。18年里，無(wú)數(shù)企業(yè)倒下了，但他的帝國(guó)雨后春筍般冒出的新店，繼續(xù)書寫著零售業(yè)的傳奇；18年里，他把“社區(qū)型”超市從零寫到了一千兩多家，布滿成都、四川的大街小巷……
如此成功的企業(yè)家，卻有著一顆異常淡定的心——不驕不躁，面對(duì)所有的榮譽(yù)處之泰然，他常說(shuō)，開超市就是為了惠利他人，他就是互惠商業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)潘世偉。
從一位成功的自行車銷售商，搖身一變成為全國(guó)知名的連鎖行業(yè)大亨，潘世偉到底是一個(gè)怎樣的傳奇人物？而他的互惠帝國(guó)從創(chuàng)建到現(xiàn)在走過(guò)了18年的歷程，18年里它經(jīng)歷了何種洗禮才完成了連鎖業(yè)巨頭的蛻變？
互惠18年
在很多人眼中，潘世偉是一個(gè)傳奇人物，甚至有些“看不懂”。因?yàn)?8年前，他擱下了從事8年業(yè)已成熟的自行車銷售業(yè)“另起爐灶”，在成都棕北開設(shè)了一家“社區(qū)型”超市，此舉開創(chuàng)了西南自選超市的先河，做了第一個(gè)“吃螃蟹”的人，更讓人不解的是，當(dāng)時(shí)他還做好了一個(gè)準(zhǔn)備——“虧損兩年”。而那時(shí)的他，已在自行車經(jīng)營(yíng)行業(yè)穩(wěn)坐西南地區(qū)“頭把交椅”，年?duì)I業(yè)額已有4-5億。
憶起當(dāng)年創(chuàng)業(yè)，潘世偉頗為感慨，“身邊沒有人不反對(duì)，就連老婆也不贊成�！辈贿^(guò)，當(dāng)年即便潘世偉的“轉(zhuǎn)身”決定，遭到所有的反對(duì)，“在中國(guó)做企業(yè)，如果光說(shuō)不做不行，一定要有執(zhí)行力�！庇谑撬ε疟娮h，依舊停下了自行車銷售的步伐，將步子邁在零售業(yè)的大道上。
原來(lái)，常年出差的潘世偉看在國(guó)外看到過(guò)自選超市，發(fā)現(xiàn)這種購(gòu)物方式非常便捷，“一家店，想買什么就買什么，貨物很齊全�！倍�(dāng)時(shí)，超市對(duì)成都人而言還很遙遠(yuǎn)，比如要拿貨，糖酒就只能在糖酒公司去買，日用品就只能在日雜公司買，當(dāng)時(shí)是分得非常細(xì)，當(dāng)時(shí)的中國(guó)市場(chǎng)就是這種業(yè)態(tài)。當(dāng)時(shí)的潘世偉只抱著一個(gè)想法，超市買東西很方便，街坊鄰居肯定會(huì)很喜歡。
互惠的名字也由此而來(lái)，只是讓潘世偉以及創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)吃驚的是，他們的計(jì)劃“落空”了——棕北店第一天的銷售額就達(dá)到了4萬(wàn)元，開業(yè)第一個(gè)月就實(shí)現(xiàn)贏利。就這樣，互惠從94年的棕北店開始，18年里，共開設(shè)了1200多家，互惠的紅黃色從成都向全川擴(kuò)張，先北上綿陽(yáng)、南下雅安、東取南充和廣安，現(xiàn)在甚至將觸角延伸到了重慶的鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道，而潘世偉如今正謀劃著將互惠開進(jìn)昆明、西安，一年700家，這是潘世偉的新目標(biāo)。
但如此大手筆的擴(kuò)張計(jì)劃，潘世偉卻不愿假手于他人，全部采用直營(yíng)店的方式。不僅如此，互惠目前已經(jīng)開設(shè)的1200多家店，也全部都是直營(yíng)店。與之相反的，互惠的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手正在采用直營(yíng)與加盟店的方式“跑馬圈地”，互惠堅(jiān)持投入更大的直營(yíng)店，而堅(jiān)決摒棄加盟店，作為掌門人的潘世偉又有著何種的怎樣的謀略呢？
“互惠從建立開始，就把目標(biāo)定為中國(guó)的NO.1，要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，有時(shí)就要做出異于常人的決定。”潘世偉喝了口茶繼續(xù)談到，世界零售業(yè)巨頭沃爾瑪從未將盈利作為自己的第一要?jiǎng)?wù)，互惠要做中國(guó)的NO.1也應(yīng)該擁有長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光。在潘世偉與太太何婕（互惠超市總經(jīng)理）看來(lái)，加盟店雖然可以快速擴(kuò)張使得互惠的門店數(shù)量獲得狂飆式的發(fā)展，但對(duì)于門店提供服務(wù)的品質(zhì)以及門店內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量，就很難得到保證，互惠的企業(yè)文化和理念就很難傳承。故此，為了讓門店的品質(zhì)得到保障，潘世偉率領(lǐng)的互惠集團(tuán)放棄了加盟店這一更快的擴(kuò)張方式，選擇了成本更高的直營(yíng)店，“這樣互惠的牌子才能持續(xù)。”
對(duì)于一個(gè)人而言，18年的都日子不算短，發(fā)生的故事，那并不會(huì)比滿天繁星少。對(duì)于一家企業(yè)而言，18年里能夠遇到的風(fēng)風(fēng)雨雨真能聚成滿天星斗。而一路走到今天，回想當(dāng)年時(shí)，可能會(huì)有彈指一揮間的感覺；但對(duì)潘世偉而言卻是五味陳雜。原來(lái)，18年里，與互惠一同起步成長(zhǎng)的川企不在少數(shù)，但能夠陪伴其一路走來(lái)的卻是少之又少，潘世偉甚至經(jīng)常感嘆：“同一行業(yè)中，一個(gè)相伴走過(guò)10年的企業(yè)都少之又少，真的會(huì)有孤單的感覺�！�
而潘世偉這位成功帶領(lǐng)互惠走過(guò)18年的掌門人，卻一直將最大的對(duì)手鎖定在自己身上，“18年里，我們最大的對(duì)手一直是自己�！�
“成功不是一下子的，是上萬(wàn)人用了18年的心血經(jīng)營(yíng)出來(lái)的�！迸耸纻ハ萑雽�(duì)往事的回憶中，18年里遇到了很多難事，有很多辛酸以及旁人不理解的東西。在潘世偉與太太看來(lái)，難事只要堅(jiān)持找對(duì)了解決方法就能解決，遇到的外界困難并不算什么；而最讓他們時(shí)刻如同芒刺在背的，是自我的提升——員工素質(zhì)的提升，因此互惠有了“四川零售業(yè)黃埔軍校”的稱號(hào)。
黃埔軍校 培養(yǎng)子弟兵
大紅、明黃是互惠的顏色，紅色代表熱情，象征著互惠的服務(wù)永遠(yuǎn)貼心周到；黃色代表希望，意味著互惠是一個(gè)能讓人感受到希望的地方。自然而然，熱情、希望就是互惠文化最好的詮釋。
為了將互惠的文化詮釋到位，互惠有著極為嚴(yán)格紀(jì)律和人才培訓(xùn)機(jī)制。據(jù)了解，互惠的管理就像一個(gè)軍事化的學(xué)校，每個(gè)員工必須參加培訓(xùn)后才能上崗，新員工要培訓(xùn)3個(gè)月，老員工每?jī)蓚�(gè)月就必須回來(lái)參加培訓(xùn)，培訓(xùn)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的就降級(jí)。
走進(jìn)互惠總公司會(huì)議室，抬頭就可望見一張標(biāo)語(yǔ)，上面赫然寫著：平平淡淡就是錯(cuò)，無(wú)功就有過(guò)。更令人吃驚的是，互惠有著這樣一條“軍規(guī)”，新晉員工一年內(nèi)沒有升職便會(huì)被淘汰……這些規(guī)定看起來(lái)有些苛刻，但就是這些近似苛刻的制度讓互惠有了“四川零售業(yè)黃埔軍校”的稱號(hào)，用潘世偉自己的話來(lái)說(shuō)，“我們是在培養(yǎng)自己的子弟兵，他們中一部分成了公司管理層中堅(jiān)力量，還有一部分在其他超市里擔(dān)任重要角色，相當(dāng)于我們也在做人才培養(yǎng)和輸送�！�
為了讓服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化深入人心，互惠在94年剛剛建立棕北店時(shí)，讓銷售人員脫下了傳統(tǒng)的“白大掛”，穿上了互惠的紅黃色工裝，這一舉動(dòng)可謂是食品銷售行業(yè)的一大里程碑動(dòng)作。在此之前，全中國(guó)從事食品銷售的工作人員，都要穿著醫(yī)生樣的“白大掛”，而互惠改變了這一情況，真正的地讓消費(fèi)者眼前一亮。
服務(wù)行業(yè)需要的是耐性、穩(wěn)定并且持久的激情，這與互惠文化不謀而合。而怎樣保證員工的士氣與激情，互惠有自己的妙招�；セ莨镜倪\(yùn)動(dòng)會(huì)辦到今年已經(jīng)是第18屆，也就是說(shuō)從公司成立之初，運(yùn)動(dòng)會(huì)項(xiàng)目就同步誕生了，“讓大媽大嬸們?cè)诓賵?chǎng)上跑步、跳繩，這得是多么了不起的一件事兒�！迸藭r(shí)偉對(duì)堅(jiān)持了18年的運(yùn)動(dòng)會(huì)頗為自得，“堅(jiān)持開18屆沒有什么了不起，厲害的是能讓40多的大嬸們上跑道�！�
當(dāng)然運(yùn)動(dòng)會(huì)一件事遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠�；セ葸�有辦法——培訓(xùn)課，潘時(shí)偉介紹，互惠的培訓(xùn)課并不是簡(jiǎn)單的講座，而是互動(dòng)式的課堂，“培訓(xùn)期間還有體育課和勞動(dòng)課，結(jié)束時(shí)還有考試，與正常的學(xué)校生活無(wú)二致�！贝送�，互惠的員工每年還有兩次軍訓(xùn)，將員工分批送到部隊(duì)進(jìn)行訓(xùn)練，“部隊(duì)鐵的紀(jì)律有利于培訓(xùn)員工的紀(jì)律意識(shí)，并且團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)也能極大的增強(qiáng)�！痹倥浜仙匣セ菽贻p的管理團(tuán)隊(duì)，用潘世偉的話來(lái)說(shuō)，那就是“周圍的人都朝氣蓬勃，你想老氣橫秋都不得行�！�
為了執(zhí)行鐵的紀(jì)律，潘時(shí)偉自己時(shí)刻都穿著紅色的工裝，“不能因?yàn)槭嵌麻L(zhǎng)、總經(jīng)理，就不遵守制度�！迸藭r(shí)偉正了正聲音說(shuō)，“我并不贊成那種把公司高管和公司分割開來(lái)的情況，因?yàn)槲覀兌际枪镜囊环葑�，�?yīng)當(dāng)遵守�！�
未來(lái)戰(zhàn)略：做精做專
07年初，潘世偉接受媒體采訪時(shí)表示，當(dāng)時(shí)互惠的首要任務(wù)是做強(qiáng)，并非做大。事隔三年，零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，國(guó)際大賣場(chǎng)紛紛進(jìn)駐成都“跑馬圈地”，互惠的戰(zhàn)略會(huì)有變化嗎？
潘時(shí)偉董事長(zhǎng)明確表示：不會(huì)，互惠仍以做強(qiáng)為首要目標(biāo)，未來(lái)將向做精做專的方向努力。開連鎖店做零售必須沉下心去，一步一個(gè)腳印，慢慢做，急不來(lái)。因此連鎖店需要系統(tǒng)的管理，投入成本較高，因此有很多人發(fā)展到一定程度的時(shí)候就不做直營(yíng)，而18年過(guò)去了互惠仍然做的是直營(yíng)，管理1200多家直營(yíng)店和管千家加盟店的概念是不一樣的，尤其是業(yè)務(wù)流程和體系都不一樣，“互惠未來(lái)需要做精做專，這也是零售行業(yè)的一個(gè)趨勢(shì)�！�
此次采訪前幾天，潘時(shí)偉剛剛完成了對(duì)重慶、昆明、西安市場(chǎng)的考察，年內(nèi)將在重慶開設(shè)多家新店，爭(zhēng)取年末時(shí)突破100家；而昆明、西安市場(chǎng)的進(jìn)駐，也已經(jīng)搬上了潘時(shí)偉與他的團(tuán)隊(duì)的工作日程表，只是時(shí)間問(wèn)題，“明年開始互惠會(huì)爭(zhēng)取每年新開700家直營(yíng)店�！睂�(duì)于700家每年的速度是否過(guò)快，潘世偉很是自信：“互惠已經(jīng)18年了，厚積薄發(fā)，已經(jīng)積蓄了大量的力量，700的速度不會(huì)太快，互惠的品牌能夠承受。”
外來(lái)零售業(yè)巨頭來(lái)勢(shì)洶洶，大有橫掃成都零售業(yè)的勢(shì)頭，但潘時(shí)偉對(duì)此并未表示出過(guò)分的擔(dān)憂�！傲闶坌袠I(yè)之間有不同的文化和背景，各地區(qū)區(qū)域文化差異很大，區(qū)域性的零售行業(yè)應(yīng)該是非常強(qiáng)勁的。”潘時(shí)偉看來(lái)，亞洲人有著自己的消費(fèi)習(xí)慣，中國(guó)人的家庭情結(jié)更是不可替代，買東西喜歡去離家近的，以社區(qū)為目標(biāo)的互惠很有優(yōu)勢(shì)；而現(xiàn)實(shí)也在不斷證明，外來(lái)賣場(chǎng)仍有著“水土不服”的毛病，“只有中國(guó)人最了解自己的需求，包括互惠在內(nèi)的本土零售業(yè)會(huì)有很好的未來(lái)。”
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