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合肥女大學(xué)生創(chuàng)業(yè)賣烤豬蹄
合肥步行街李府對面一間6平方米的小吃店門前，顧客已經(jīng)排起了長龍。而小店里，一位長相甜美的女生正在為顧客分揀已經(jīng)烤好的豬蹄，裹上孜然等佐料后交到食客手中。
當(dāng)學(xué)徒拜師學(xué)藝、苦心研究秘方、開店生意“爆棚”、選定各地加盟商……這是去年畢業(yè)的女大學(xué)生李婉走出的創(chuàng)業(yè)路，賣烤豬蹄與她已結(jié)下了不解之緣。
去年安徽大學(xué)畢業(yè)后，李婉曾在一家私人公司上班，但不滿足于“清閑”工作的她，毅然辭職，走上創(chuàng)業(yè)路。創(chuàng)業(yè)之初，她嘗試過賣冰淇淋之類的小生意，但幾乎血本無歸。
“遇到困難是正常的，我始終相信，功夫不負(fù)有心人。”李婉告訴記者，在尋訪全國各地的美食中，她敏銳地發(fā)現(xiàn)，烤豬蹄可能是個(gè)不錯(cuò)的商機(jī)。
然而，創(chuàng)業(yè)之路并非坦途。為了研究出烤豬蹄的最佳秘方，李婉曾去燒烤店當(dāng)過學(xué)徒，拜過百年老店的后堂大廚，還去了貴州、湖南等地尋找秘方。她在合肥市場上也做過很多問卷調(diào)查，不斷尋找最適合大眾口味且有競爭優(yōu)勢的烤豬蹄。
經(jīng)過充分準(zhǔn)備，今年年初，李婉的烤豬蹄店在合肥繁華的淮河路步行街開業(yè)了，短短一個(gè)多月，單店?duì)I業(yè)額就達(dá)到60多萬元，她的月收入也超過了10萬元。目前，這樣的直營店已增加至3家。
讓自己的烤豬蹄店遍布全國，成了李婉新的目標(biāo)。“現(xiàn)在每天都能接到很多加盟電話，也有全國各地的人過來洽談加盟事宜。”她說，開加盟店是為了讓更多的人品嘗到這道美食。
今年的大學(xué)生即將畢業(yè)，其中部分畢業(yè)生或?qū)⑦x擇創(chuàng)業(yè)。對此，李婉說，創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷是一筆寶貴的人生財(cái)富，需要一股闖勁和不怕吃苦的心態(tài)，遇到問題不要逃避，而是要想辦法解決。這樣持之以恒地堅(jiān)持下去，成功遲早會(huì)來的。
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