大學生甘賣“豆腐”找回老味道

大學生甘賣“豆腐”找回老味道

　　自今年5月起，遼寧裝備制造職業(yè)技術(shù)學院塑性成型專業(yè)學生劉揚成了沈陽市13緯路農(nóng)貿(mào)市場里的“公眾人物”。每天傍晚，劉揚都會帶著他的全部家當—— 一張折疊桌、一臺電子秤和一部電子擴音器來到菜市場，擺開熱氣騰騰的干豆腐攤，忙著招呼顧客，“大學生自主創(chuàng)業(yè)，讓您找回老味道”的條幅在菜市場里顯得格外醒目。

　　放棄了在沈陽鑄造研究所實習的機會而從菜市場練攤開始的劉揚，從老家葫蘆島聘請了一名“大師傅”，在沈陽開起了豆腐坊。雖然自己身兼老板、售貨員、送貨員等多重角色，有時磨得滿手是泡，但劉揚卻很享受這種創(chuàng)業(yè)過程所帶來的快樂�；貞泟�(chuàng)業(yè)起步中的點滴，劉揚更期待自己的豆制品能夠在全國范圍內(nèi)品牌化、連鎖化、專業(yè)化經(jīng)營。“我不希望家鄉(xiāng)的水煮干豆腐總是窩在山溝里，最好全國各地都能買得到。”劉揚說。

　　目標比“小蒙”更遠大

　　2010年3月5日 星期五

　　昨天爸媽終于想通了，他們拿出了多年的積蓄4萬元讓我投資豆腐坊。

　　上了大學以后，創(chuàng)業(yè)的想法就一直在我的腦海中揮之不去，這也許是和學校的創(chuàng)業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)氛圍有關(guān)。特別是去年在沈陽鑄造研究所實習之后， “我要創(chuàng)業(yè)，自主創(chuàng)業(yè)”這個喊聲在我心目中越來越響亮。電視劇《鄉(xiāng)村愛情》中王小蒙在第一部里還是挑著扁擔賣豆腐，到了第三部她就已經(jīng)有了自己的公司。這幾天經(jīng)常有人問我，大學畢業(yè)生去賣豆腐是不是就想跟王小蒙一樣?我很自信地告訴他們，我一定要超過她，我的目標更遠大。

　　家鄉(xiāng)葫蘆島市建昌縣的土特產(chǎn)——水煮干豆腐味美價廉，但在沈陽上學的這幾年我卻從來沒有吃到過，很多人對我家鄉(xiāng)的干豆腐聞所未聞。在沈陽這樣的大城市里，干豆腐一定會有市場。

　　今年過年，為了創(chuàng)業(yè)的事，我和家人吵了一架，現(xiàn)在想想很后悔，其實父母說得也很有道理，能夠找到一份穩(wěn)定的工作留在沈陽是全家人多年的愿望，眼看就要實現(xiàn)了，可我卻要親手打碎。我不想令父母失望，可是不趁著年輕做點屬于自己的事業(yè)，以后可能就沒機會了，我不想一輩子給人家打工。

　　4萬元對于我家來說真是一筆不小的數(shù)目，每一塊錢都是父母辛辛苦苦攢下的，連奶奶的養(yǎng)老錢都在里面，我一定不能辜負他們對我的期望。

　　第一次推銷

　　2010年5月9日 星期日

　　前兩天裝修豆腐坊，為了節(jié)省成本，我只雇了一個工人，剩下的活兒全是自己干。每天早上5點起來，買材料、搬磚，一天要干10個小時，手磨得全是水泡，腫得像熊掌。就在這樣的一磚一瓦中我的豆腐坊終于建起來了，看見自己的努力終于有了回報，這種感覺真的很幸福。

　　豆腐可以生產(chǎn)了，但往哪兒賣還是問題。雖然我平時不怎么愛說話，可關(guān)鍵時刻還得自己硬著頭皮上門推銷。今天早晨，我用自行車推著30斤干豆腐來到一家高檔酒樓，在門口足足站了一個小時愣是沒敢進去，我也不知道怕什么。后來路邊走過一個蹦蹦跳跳的小女孩，我忽然覺得自己很沒用，小時候我的膽還挺大的，怎么越來越?jīng)]出息了?想到這里我推門就“闖”了進去。

　　見到酒店經(jīng)理，我事先想好的詞卻全忘了，大眼瞪小眼了半天，后來還是那個經(jīng)理開口問：“你要干什么，小伙兒?”我說：“我要推薦一種家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)干豆腐。”他說：“那你怎么瞅著我不說話呢?”經(jīng)理讓我把干豆腐拿過來看看，我當時就蒙了，把整個干豆腐箱都搬了進去。他說：“你怎么弄這么大個家伙?你是不是大學生啊?我也是從你這個階段過來的，這樣吧，你留點樣品，我跟廚師長商量，如果適合，酒店可以考慮從你那兒進貨。”這讓我信心大增，接著我又接連去了5家酒店，只有一家拒絕了我，不僅一上午15公斤干豆腐全賣出去了，而且后來有3家酒店還給我打電話表示希望長期訂購，真沒想到會有這么順。

　　下午我來到13緯路菜市場“練攤兒”。由于擔心去了菜市場不敢喊，我提前買了個擴音器，在家的時候就把音錄好，到了市場我就把喇叭往桌子上一擺，直接放錄音。過了30多分鐘沒有一個人過來買，后來一個大姨指導我要把貨都擺出來，讓人看到“大堆兒”，他們才愿意買。我照做了，還真神了，不到一個小時，我的25公斤干豆腐就全部賣光。“快來看快來瞧，老味道特色干豆腐”，從明天開始不僅要放錄音，我還要自己喊出來，靠自己的本事賺錢不是什么丟人的事。

　　干豆腐“坐”飛機了

　　2010年6月2日 星期三

　　真沒想到我生產(chǎn)的干豆腐居然這么快就“坐”上飛機了。

　　昨天傍晚一個阿姨要買一斤干豆腐，我勸她第一次買先買一塊錢的嘗嘗，覺得好了再來買。“嘗好了下回再來”，這是我對每一個顧客的建議。沒想到今天我還沒到她就在攤前等著我，說要買15公斤，但需要讓我想辦法壓縮包裝，她要帶到韓國去。當時我就想：“這下可好了，這東西能出國了，也‘坐’飛機了!”我的目標就是要把干豆腐賣到國外去。據(jù)我了解，很多國家比如韓國和丹麥只有一種豆制品就是大豆腐，他們沒有干豆腐，這就是商機。

　　現(xiàn)在已經(jīng)有一批回頭客天天來買我的干豆腐，每天一個小時左右就能把50公斤干豆腐賣完。干豆腐味道鮮美、口感細膩，而宣傳條幅“老味道干豆腐”和“大學生創(chuàng)業(yè)”既打出了純天然懷舊品牌，也讓大伙兒產(chǎn)生了支持我一把的想法，很多顧客都鼓勵我堅持做下去。

　　現(xiàn)在干豆腐不愁賣，每天一個小時就能賣光50公斤，營業(yè)額為500元，只能勉強維持收支，我最擔心的就是產(chǎn)量上不去，一個重要的原因就是手工做法難以大幅度提高產(chǎn)量。前兩天大師傅病了，停產(chǎn)了3天，這更加堅定了我引入機器制造干豆腐的決心�？涩F(xiàn)在市場上出售的機器做出來的干豆腐含水量都達不到“老味道”的標準，因此下一步我打算自己加工生產(chǎn)干豆腐的機器，我已經(jīng)設(shè)計了圖紙，這回大學時學習的模具設(shè)計與制造知識可派上了用場，學校老師也表示可以利用學校的工廠車間把機器加工出來。我算了一筆賬：一臺機器干豆腐的日產(chǎn)量可以達到1000公斤，一天營業(yè)額就能達到1萬元，即使不能全部賣掉，利潤也會大幅度提高。

　　我的近期目標是要把沈陽的市場打開，然后是遼寧省。我要把“老味道”做成全國豆制品的知名品牌，連鎖經(jīng)營，甚至遠銷到國外。別小看了這干豆腐，我讓它“坐”上飛機，照樣也能掙大錢。

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