幼兒園食堂承諾書(shū)(必備14篇)
在現(xiàn)在的社會(huì)生活中,需要使用承諾書(shū)的事情愈發(fā)增多,承諾書(shū)必須在要約的有效期作出。你知道承諾書(shū)怎樣才能寫(xiě)的好嗎?下面是小編幫大家整理的幼兒園食堂承諾書(shū),希望對(duì)大家有所幫助。
幼兒園食堂承諾書(shū) 篇1
學(xué)校(含幼兒園)食堂食品衛(wèi)生直接關(guān)系到師生的身體健康和生命安全,學(xué)校(含幼兒園)食堂一般就餐人數(shù)較多,學(xué)生的自我防護(hù)意識(shí)、衛(wèi)生意識(shí)較差,一旦發(fā)生食物中毒,將威脅到師生身體健康和生命安全。為了確保師生飲食衛(wèi)生安全和身體健康,防止食物中毒事故的發(fā)生,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律、法規(guī)要求,xx鎮(zhèn)人民政府和xx鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理辦公室與轄區(qū)內(nèi)學(xué)校(含幼兒園)法人簽定食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)。具體要求如下:
一、學(xué)校(含幼兒園)法人為食堂食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人。
二、建立健全食堂食品安全管理制度和組織機(jī)構(gòu),有專(zhuān)職食品衛(wèi)生安全管理人員。
三、食堂必須持有效《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲服務(wù)活動(dòng),從業(yè)人員必須持有效《健康證》上崗,并保持個(gè)人衛(wèi)生,穿戴統(tǒng)
一、整潔的工作衣帽。
四、場(chǎng)所布局按食品藥品監(jiān)管部門(mén)審核的.要求進(jìn)行營(yíng)業(yè),不得擅自更改,場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔,工藝流程合理,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染。
五、生熟食品分開(kāi)存放,生熟刀、案分開(kāi)并有明顯標(biāo)識(shí)。
六、設(shè)置充足的冷藏冷凍、三防(防塵、防蠅、防鼠)和廢棄物存放設(shè)施。
七、設(shè)置餐飲具清洗、消毒、保潔設(shè)施,炊具用具用后應(yīng)及時(shí)清洗,保持清潔。
八、采購(gòu)食品原料時(shí)索取供貨商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證等相關(guān)證件和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證復(fù)印件以及進(jìn)貨票據(jù),并有驗(yàn)收記錄。
九、庫(kù)房不得存放過(guò)期食品、腐敗變質(zhì)食品、非食品、有毒物品、不潔物品與食品混放。食品存放應(yīng)離墻、離地。
十、配餐間、裱花間、燒烤間做到專(zhuān)間、專(zhuān)人、專(zhuān)用工具、專(zhuān)用冷藏、專(zhuān)用消毒并符合相關(guān)要求。
十一、每餐必須留樣且不得少于48小時(shí),食品留樣100克以上并做好記錄。
十二、若在該食堂就餐后有胃腸道反應(yīng)或疑似食物中毒者立即報(bào)告xx鎮(zhèn)人民政府及食藥品監(jiān)督部門(mén)(電話(huà):00000000、00000000)并積極協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)組織救治。
十三、不得隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故或者毀滅食品安全事故有關(guān)證據(jù),否則將依照有關(guān)法律、法規(guī)追究責(zé)任。
十四、以上條件和要求必須嚴(yán)格執(zhí)行,若違反上述要求,將依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)進(jìn)行處理。
十五、本責(zé)任書(shū)一式兩份,一份交鎮(zhèn)人民政府,一份交被監(jiān)督單位。
被監(jiān)督單位:
負(fù)責(zé)人:
時(shí)間:年 月 日
幼兒園食堂承諾書(shū) 篇2
幼兒園食品藥品安全關(guān)系在園幼兒的健康和生命安全,關(guān)系社會(huì)的和諧穩(wěn)定。為增強(qiáng)幼兒園食品、藥品安全意識(shí),落實(shí)食品、藥品安全管理制度,規(guī)范辦園行為,最大限度消除幼兒園食品藥品安全隱患,防控群體性食物、藥物事件的發(fā)生,維護(hù)幼兒身體健康。特向XX區(qū)教育局承諾如下:
一、建立健全以園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品藥品安全責(zé)任制。配備專(zhuān)兼職食品、藥品安全管理人員,加強(qiáng)對(duì)本園食堂、藥品管理和監(jiān)督,及時(shí)了解幼兒園食品、藥品安全狀況,制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案,提高防控食物中毒事故的能力和水平。
二、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可營(yíng)業(yè),從業(yè)人員做到持證上崗,并定期進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)工作和體檢;建立健全并嚴(yán)格實(shí)施食品原料采購(gòu)記錄和索證索票制度,把好食品原料的采購(gòu)、貯藏、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全關(guān),不向幼兒提供不衛(wèi)生、不安全的食品,嚴(yán)格按規(guī)定使用食品添加劑;使用的`餐具、飲具要按規(guī)定洗凈消毒并保持清潔,保持內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生,從業(yè)人員上崗穿戴清潔的工作服、帽;按規(guī)范要求做好食品留樣工作,并有專(zhuān)人負(fù)責(zé),上鎖保管,做好登記;建立健全食物中毒責(zé)任追究及報(bào)告制度。
三、因常見(jiàn)疾病防治需要而組織幼兒群體服藥時(shí),我園必須在衛(wèi)生行政部門(mén)和專(zhuān)家的指導(dǎo)下進(jìn)行預(yù)防,不擅自向幼兒集體發(fā)藥喂藥,同時(shí)堅(jiān)持學(xué)生和家長(zhǎng)知情同意、自愿參加的原則;幼兒園平時(shí)的計(jì)劃免疫、預(yù)防接種等疾病預(yù)防由轄區(qū)的疾控部門(mén)來(lái)完成;對(duì)于生病的孩子,如果家長(zhǎng)要求學(xué)校代為喂藥,必須要符合幾個(gè)條件,一是一定要有醫(yī)生的病歷,上面有詳細(xì)的處方,二是一定要有家長(zhǎng)的簽字,三是家長(zhǎng)要求喂的藥必須是在婦幼保健醫(yī)院以及其他相關(guān)部門(mén)許可范圍之內(nèi)。并做好登記工作。
我園將嚴(yán)格履行以上承諾,對(duì)幼兒和社會(huì)負(fù)責(zé),保證食品藥品安全接受社會(huì)監(jiān)督,如因飲食安全危害了學(xué)生的健康,愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰。
承諾單位:
承諾人:xx
20xx年3月26日
幼兒園食堂承諾書(shū) 篇3
為保證幼兒園食堂食品安全,保障廣大師生身體健康和生命安全,營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾:
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),牢固樹(shù)立幼兒園食堂食品安全第一責(zé)任人的食品安全意識(shí),全面做好食品安全工作,嚴(yán)格執(zhí)行食堂食品安全規(guī)范,杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。發(fā)現(xiàn)有妨礙食品安全病癥的,立即脫離工作崗位。
三、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
四、嚴(yán)格遵守食品加工制作規(guī)程,食品燒熟煮透,符合安全要求。在食品加工制作過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品。
五、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬,不采購(gòu)和使用下列食品:
1、腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異味、可能對(duì)人體健康有危害的食品。
2、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)、檢疫或者不合格的肉類(lèi)及肉類(lèi)食品。
3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品。
4、容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的食品。
5、超過(guò)保質(zhì)期限的.食品。
6、標(biāo)簽不符合規(guī)定的預(yù)包裝食品
六、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
七、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí),積極配合相關(guān)監(jiān)督部門(mén)調(diào)查處理,主動(dòng)做好善后工作,不得遲報(bào)、瞞報(bào)。
八、本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
承諾人:xx
時(shí)間:20xx年xx月xx日
幼兒園食堂承諾書(shū) 篇4
為保證學(xué)校幼兒園食堂食用食品安全,保障廣大師生身體健康和生命安全,營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾:
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食用食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),牢固樹(shù)立幼兒園食堂食用食品安全第一責(zé)任人的食用食品安全意識(shí),全面做好食用食品安全工作,嚴(yán)格執(zhí)行食堂食用食品安全規(guī)范,杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患
二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,定期做好從業(yè)人員健康檢查和食用食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作幼兒園食用食品安全承諾書(shū)3篇保證書(shū)。發(fā)現(xiàn)有妨礙食用食品安全病癥的,立即脫離工作崗位。
三、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
四、嚴(yán)格遵守食用食品加工制作規(guī)程,食用食品燒熟煮透,符合安全要求。在食用食品加工制作過(guò)程中確保不使用非食用食品原料加工食用食品,不超量使用添加劑,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的`食用食品。
五、嚴(yán)把食用食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),建立食用食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食用食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬,不采購(gòu)和使用下列食用食品:
1、腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異味、可能對(duì)人體健康有危害的食用食品。
2、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)、檢疫或者不合格的肉類(lèi)及肉類(lèi)食用食品。
3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品。
4、容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的食用食品。
5、超過(guò)保質(zhì)期限的食用食品。
6、標(biāo)簽不符合規(guī)定的預(yù)包裝食用食品
六、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
七、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí),積極配合相關(guān)監(jiān)督部門(mén)調(diào)查處理,主動(dòng)做好善后工作,不得遲報(bào)、瞞報(bào)。
八、本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食用食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
幼兒園食堂承諾書(shū) 篇5
為進(jìn)一步做好學(xué)校、托幼食堂食品安全管理工作,保障在校師生食品安全,預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,本單位特做如下承諾:
一、我單位持有《餐飲服務(wù)許可證》,不擅自改變加工流程。
二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),對(duì)我校、托幼食堂的食品安全負(fù)責(zé),承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。
三、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,定期進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗,并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
四、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
五、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票臺(tái)賬登記制度,不購(gòu)進(jìn)、不使用、不經(jīng)營(yíng)變質(zhì)、有毒、有害、來(lái)歷不明等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料,不使用不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用油,不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。
六、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合食品安全要求,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的.食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
七、嚴(yán)格按國(guó)家規(guī)定使用食品添加劑,做到“五專(zhuān)”即:專(zhuān)人采購(gòu)、專(zhuān)人保管、專(zhuān)人領(lǐng)用、專(zhuān)人登記、專(zhuān)柜存放;在食品加工過(guò)程中不使用非食品原料加工食品,不濫用食品添加劑。
八、堅(jiān)持留樣制度,每餐每樣至少留樣100g,密封冷藏保存48小時(shí)方可進(jìn)行處理。
九、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。
十、按國(guó)家要求處理餐廚廢棄物,并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議,確保規(guī)范處置餐廚廢棄物,并做好餐廚廢棄物處理記錄。
十一、發(fā)生食品安全事故時(shí),須立即報(bào)告學(xué)校主管部門(mén),同時(shí)第一時(shí)間向相關(guān)行政部門(mén)報(bào)告,不謊報(bào)、瞞報(bào)、遲報(bào),并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴(kuò)大。
本學(xué)校(幼兒園)將嚴(yán)格履行以上承諾,自覺(jué)接受社會(huì)和各級(jí)監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督,對(duì)全校師生負(fù)責(zé),對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證學(xué)校食堂的食品安全。
承諾人:XXX
時(shí)間:XXXX年XX月XX日
幼兒園食堂承諾書(shū) 篇6
xx鎮(zhèn)人民政府:
作為學(xué)校(含幼兒園)食堂食品安全第一責(zé)任人,我們將嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律、法規(guī)和規(guī)范,做到誠(chéng)實(shí)守信,合法經(jīng)營(yíng),并在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中建立食品采購(gòu)索證、索票進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)帳登記制度,并嚴(yán)格做到以下“十不”:
一、不采購(gòu)使用非定點(diǎn)屠宰單位供應(yīng)、未經(jīng)檢疫合格的肉類(lèi),以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品;
二、不采購(gòu)使用無(wú)合法來(lái)源的.米、面、油、豆制品、調(diào)味品等食品原料;
三、不采購(gòu)使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品;
四、不采購(gòu)使用無(wú)合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品添加劑,不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑;
五、不采購(gòu)使用腐爛、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料,以及海鮮、野蘑菇、發(fā)芽土豆、四季豆、皮蛋等易引發(fā)食物中毒的動(dòng)植物;
六、不采購(gòu)使用無(wú)合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品及食品用產(chǎn)品;
七、不采購(gòu)使用無(wú)食品名稱(chēng)、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,以及包裝不完整或超過(guò)保質(zhì)期的預(yù)包裝食品;
八、不采購(gòu)未取得法定資質(zhì)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品;
九、不雇傭無(wú)健康合格證明人員從事接觸食品的工作,不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具;
十、不經(jīng)營(yíng)《食品安全法》第二十八條禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的其他食品。
本承諾一式兩份,一份交鎮(zhèn)人民政府,一份交承諾單位。
承諾單位地址名稱(chēng)(蓋章):
承諾人(負(fù)責(zé)人/法人)簽字:
承諾時(shí)間:年 月 日
幼兒園食堂承諾書(shū) 篇7
為了保障全園師生員工健康地學(xué)習(xí)、工作、生活,促進(jìn)幼兒園各項(xiàng)工作順利開(kāi)展,防止食物中毒事故的發(fā)生,幼兒園食堂向全體師生做出以下鄭重承諾:
一、服務(wù)態(tài)度承諾:
1.全體員工一律使用文明用語(yǔ),禮貌用語(yǔ)(用語(yǔ)要規(guī)范,語(yǔ)言要標(biāo)準(zhǔn),態(tài)度要熱情),禁用服務(wù)忌語(yǔ),努力提高服務(wù)質(zhì)量,搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2.加強(qiáng)員工培訓(xùn)、提高人員素質(zhì),避免“打錯(cuò)卡”現(xiàn)象發(fā)生;如果出現(xiàn)多打的問(wèn)題,愿意接受錯(cuò)一賠二的處罰。
3.在任何時(shí)候任何情況下,員工不與師生爭(zhēng)吵或者打架斗毆,做到打不還手罵不還口。
4.對(duì)師生反映的任何問(wèn)題,努力做到及時(shí)解決妥善處理。落實(shí)首問(wèn)負(fù)責(zé)制。
5.在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi),要穿工作服,戴上崗證,衣著整潔,穿著整齊,符合工作要求,不準(zhǔn)脫離崗位、串崗和出現(xiàn)無(wú)人打飯現(xiàn)象的發(fā)生。
二、服務(wù)質(zhì)量承諾:
1.所有主副食品,決不私自提高價(jià)格,讓師生感受到實(shí)實(shí)在在的服務(wù)和享受明明白白的消費(fèi)。
2.嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),保證銷(xiāo)售或使用的食物無(wú)變質(zhì)、過(guò)期,不合格,禁止銷(xiāo)售“三無(wú)”產(chǎn)品。
3.努力增加花色品種供應(yīng),不斷推出新菜品,調(diào)整新花樣,積極引進(jìn)不同風(fēng)味,不同特色的'菜肴。
4.師生就餐時(shí),菜肴出現(xiàn)變質(zhì)或有泥沙,雜草、蟲(chóng)子、頭發(fā)等,就餐師生有權(quán)要求退換,餐廳人員積極負(fù)責(zé)退換,并接受有關(guān)部門(mén)處理。
以上各條,本食堂保證做到,請(qǐng)全體師生監(jiān)督,如有違犯,甘愿受罰。
為進(jìn)一步做好幼兒園食品安全管理工作,維護(hù)在校師生食品安全,預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,本幼兒園特做如下承諾:
一、我單位持有《餐飲服務(wù)許可證》,不擅自改變加工流程。
二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),對(duì)我校食堂的食品安全負(fù)責(zé),承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。
三、做好營(yíng)養(yǎng)餐的食品安全工作,加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐的采購(gòu)驗(yàn)收登記、使用、留樣環(huán)節(jié)的管理,承擔(dān)因營(yíng)養(yǎng)餐管理不當(dāng)所造成的食品安全事故的責(zé)任。
四、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,定期進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗,并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
五、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
六、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票購(gòu)進(jìn)記錄登記制度,不購(gòu)進(jìn)、不使用、不經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、有毒、有害、來(lái)歷不明等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料,不使用不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用油、食醋、醬油,不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。
七、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合食品安全要求,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
八、嚴(yán)格按國(guó)家規(guī)定使用食品添加劑,做到專(zhuān)人保管,專(zhuān)柜存放,在食品加工過(guò)程中不使用非食品原料加工食品,不濫用食品添加劑。
九、做好留樣工作,每餐每樣至少留樣100g,密封冷藏保存48小時(shí)方可進(jìn)行處理。
十、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。
十一、按國(guó)家要求處理餐廚廢棄物,并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議,確保規(guī)范處置餐廚廢棄物,并做好餐廚廢棄物處理記錄。
十二、發(fā)生食品安全事故時(shí),須立即報(bào)告主管部門(mén),不謊報(bào)、瞞報(bào)、遲報(bào),并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴(kuò)大。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,自覺(jué)接受社會(huì)和食藥監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督,對(duì)全園師生負(fù)責(zé),對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證幼兒園食堂的食品安全。
單位(蓋章) :
。ㄐiL(zhǎng))負(fù)責(zé)人簽名:
年 月 日
幼兒園食堂承諾書(shū) 篇8
我在此向楊溪鋪鎮(zhèn)中心幼兒園鄭重承諾:
1、 遵守食堂工作制度;
2、 遵守食堂衛(wèi)生制度;
3、 遵守食堂安全管理制度;
4、 遵守食堂設(shè)備安全規(guī)定并嚴(yán)格要求自身執(zhí)行,人為操作不當(dāng)所引起的安全事故,后果自負(fù);
5、 愛(ài)護(hù)公司公共環(huán)境衛(wèi)生、不隨處吐痰,不亂摘瓜果和花草、亂扔垃圾(違者按公司相關(guān)規(guī)章制度處理);
6、 公共場(chǎng)合不得大聲喧嘩(違者按公司相關(guān)規(guī)章制度處理);
7、 認(rèn)真負(fù)責(zé)的.履行本人工作職責(zé)(幼兒園炊事員職責(zé));
8、 按時(shí)上、下班,堅(jiān)守工作崗位,服從領(lǐng)導(dǎo)安排,遇事要請(qǐng)假;
9、 愛(ài)惜食堂的公共財(cái)物,不將食堂的認(rèn)何物品占為己有,人為損壞照價(jià)賠償;
10、 節(jié)約用水、用電、用氣,浪費(fèi)按實(shí)際情況進(jìn)行賠償;
11、 食堂工作人員要做到“四勤”:勤洗手,勤剪指甲;勤洗衣服,被褥;勤洗澡,理發(fā);勤換衣帽,工作時(shí)間自覺(jué)穿戴工作服、工作帽、口罩;
12、 不得在食品加工期間及銷(xiāo)售食品前抽煙,不正對(duì)食品咳嗽、打噴嚏,不隨處吐痰;
13、 有權(quán)力有義務(wù)禁止任何非食堂人員進(jìn)入食堂操作間和倉(cāng)庫(kù);
14、 廣泛聽(tīng)取就餐人員意見(jiàn),并對(duì)合情合理的要求進(jìn)行整改;
15、 接受食堂管理部給予的合理性告誡、處罰(含經(jīng)濟(jì)性)、意見(jiàn)、建議,并進(jìn)行改善;
16、 團(tuán)結(jié)協(xié)作,真誠(chéng)待人,語(yǔ)言文明,熱情周到。
承諾人簽名:XX
20xx年2月10日
幼兒園食堂承諾書(shū) 篇9
幼兒園食品藥品安全關(guān)系在園幼兒的健康和生命安全,關(guān)系社會(huì)的和諧穩(wěn)定。為增強(qiáng)幼兒園食品、藥品安全意識(shí),落實(shí)食品、藥品安全管理制度,規(guī)范辦園行為,最大限度消除幼兒園食品藥品安全隱患,防控群體性食物、藥物事件的發(fā)生,維護(hù)幼兒身體健康。特向安寧區(qū)教育局承諾如下:
建立健全以園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品藥品安全責(zé)任制。配備專(zhuān)兼職食品、藥品安全管理人員,加強(qiáng)對(duì)本園食堂、藥品管理和監(jiān)督,及時(shí)了解幼兒園食品、藥品安全狀況,制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案,提高防控食物中毒事故的能力和水平。
幼兒園食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可營(yíng)業(yè),從業(yè)人員做到持證上崗,并定期進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)工作和體檢;建立健全并嚴(yán)格實(shí)施食品原料采購(gòu)記錄和索證索票制度,把好食品原料的采購(gòu)、貯藏、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全關(guān),不向幼兒提供不衛(wèi)生、不安全的`食品,嚴(yán)格按規(guī)定使用食品添加劑;使用的餐具、飲具要按規(guī)定洗凈消毒并保持清潔,保持內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生,從業(yè)人員上崗穿戴清潔的工作服、帽;按規(guī)范要求做好食品留樣工作,并有專(zhuān)人負(fù)責(zé),上鎖保管,做好登記;建立健全食物中毒責(zé)任追究及報(bào)告制度。
因常見(jiàn)疾病防治需要而組織幼兒群體服藥時(shí),我園必須在衛(wèi)生行政部門(mén)和專(zhuān)家的指導(dǎo)下進(jìn)行預(yù)防,不擅自向幼兒集體發(fā)藥喂藥,同時(shí)堅(jiān)持學(xué)生和家長(zhǎng)知情同意、自愿參加的原則;幼兒園平時(shí)的計(jì)劃免疫、預(yù)防接種等疾病預(yù)防由轄區(qū)的疾控部門(mén)來(lái)完成;對(duì)于生病的孩子,如果家長(zhǎng)要求學(xué)校代為喂藥,必須要符合幾個(gè)條件,一是一定要有醫(yī)生的病歷,上面有詳細(xì)的處方,二是一定要有家長(zhǎng)的簽字,三是家長(zhǎng)要求喂的藥必須是在婦幼保健醫(yī)院以及其他相關(guān)部門(mén)許可范圍之內(nèi)。并做好登記工作。
我園將嚴(yán)格履行以上承諾,對(duì)幼兒和社會(huì)負(fù)責(zé),保證食品藥品安全接受社會(huì)監(jiān)督,如因飲食安全危害了學(xué)生的健康,愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰。承諾單位:
承諾人:xx
20xx年3月26日
幼兒園食堂承諾書(shū) 篇10
學(xué)校、幼兒園食堂食品安全關(guān)系在校師生的健康和生命安全,關(guān)系社會(huì)的安定增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全意識(shí),完善落實(shí)食品安全管理制度,規(guī)范食堂加工制作行為,最大限度消除學(xué)校食堂、幼兒園食堂餐飲單位食品安全隱患,防控群體性食物中毒事件的發(fā)生,確保廣大師生飲食消費(fèi)安全。與食品藥品監(jiān)督管理局鑒定食品安全承諾如下:
一、學(xué)校、幼兒園建立健全以校長(zhǎng)、園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制。配備專(zhuān)職或兼職食品安全管理人員,加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)督,及時(shí)了解學(xué)校食堂食品安全狀況,制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案,提高防控食物中毒事故的能力和水平。
二、建立建全并嚴(yán)格實(shí)施食品原料采購(gòu)記錄和索證索票制度,不采購(gòu)腐敗變質(zhì),污穢不潔,霉變生蟲(chóng),有害健康來(lái)歷不明的和國(guó)家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品原料及食品。嚴(yán)格按規(guī)定使用食品添加劑。并將使用的食品添加劑向XX縣食品藥品監(jiān)督管理局備案。
三、學(xué)校、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可營(yíng)業(yè)。從業(yè)人員必須做到持證上崗,并定期進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)工作。
四、為確定廣大學(xué)生的用餐安全,防止傳染病的`發(fā)生,使用的餐具、飲具要按規(guī)定洗凈消毒并保持清潔。保持內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生,從業(yè)人員上崗要戴清潔的工作服、帽。
五、做好餐飲服務(wù)食品留樣工作,留樣應(yīng)當(dāng)分別存放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用容器內(nèi),每個(gè)樣品留樣數(shù)量為100克以上,冷藏保存48小時(shí)以上。并有登記,專(zhuān)人負(fù)責(zé),上鎖保管。
六、建立建全食物中毒責(zé)任追究及報(bào)告制度,一旦發(fā)生食物中毒事故,要迅速控制事態(tài),在2小時(shí)內(nèi)報(bào)告縣衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督和教育行政部門(mén),并積極配合做好相關(guān)處置工作。
我校將嚴(yán)格履行以上承諾,對(duì)學(xué)生和社會(huì)負(fù)責(zé),保證食品安全接受社會(huì)監(jiān)督,如因飲食安全危害了學(xué)生的健康,愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰。
承諾單位負(fù)責(zé)人:
承諾單位(公章):
xx年xx月xx日
幼兒園食堂承諾書(shū) 篇11
為保證學(xué)校幼兒園食堂食品安全,保障廣大師生身體健康和生命安全,營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾:
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),牢固樹(shù)立幼兒園食堂食品安全第一責(zé)任人的食品安全意識(shí),全面做好食品安全工作,嚴(yán)格執(zhí)行食堂食品安全規(guī)范,杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。發(fā)現(xiàn)有妨礙食品安全病癥的,立即脫離工作崗位。
三、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
四、嚴(yán)格遵守食品加工制作規(guī)程,食品燒熟煮透,符合安全要求。在食品加工制作過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品。
五、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬,不采購(gòu)和使用下列食品:
1、變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異味、可能對(duì)人體健康有危害的食品。
2、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)、檢疫或者不合格的肉類(lèi)及肉類(lèi)食品。
3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品。
4、容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的食品。
5、超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
6、標(biāo)簽不符合規(guī)定的預(yù)包裝食品
六、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
七、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí),積極配合相關(guān)監(jiān)督部門(mén)調(diào)查處理,主動(dòng)做好善后工作,不得遲報(bào)、瞞報(bào)。
八、本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
幼兒園食堂食品安全承諾書(shū)
為加強(qiáng)幼兒園餐飲食品安全管理,確保師幼身體健康及生命安全,作如下承諾:
一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及幼兒園食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。
二、健全組織機(jī)構(gòu),配置專(zhuān)管人員,幼兒園園長(zhǎng)是幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,保證在事故發(fā)生時(shí),能夠科學(xué)、有序的處置;并將食堂食品安全工作納入幼兒園日常管理。
三、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn),必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),落實(shí)索證索票制度,按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺(tái)賬。采購(gòu)的`大宗食品必須是通過(guò)正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)并經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用油。肉類(lèi)必須經(jīng)過(guò)檢疫。進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫(xiě)銷(xiāo)售人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止進(jìn)購(gòu)無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠(chǎng)日期、無(wú)廠(chǎng)名的假冒偽劣產(chǎn)品。
四、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施,嚴(yán)防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。幼兒園食堂應(yīng)有食監(jiān)部門(mén)核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,所有從業(yè)人員要持有效健康證,新招從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)體檢,取得《健康證》后方可上崗。
六、食堂的設(shè)備和用具,符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專(zhuān)人負(fù)責(zé),餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。
七、保證食品安全。完善食品留樣制,不采購(gòu)過(guò)期、霉?fàn)、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(wú)產(chǎn)品原料;四季豆類(lèi)、野生菌類(lèi)、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,不加工或使用感官狀異常的食品和原料。
八、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識(shí),并留有記錄。建立幼兒園食堂食品安全管理檔案。
九、接受和配合上級(jí)教育行政部門(mén)或食品監(jiān)督部門(mén)對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行檢查監(jiān)督,如實(shí)提供有關(guān)情況,并對(duì)提出的整改意見(jiàn)認(rèn)真落實(shí)。
十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),不得隱瞞。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的,由行政執(zhí)法部門(mén)依法處理。凡造成后果的,由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。
本承諾書(shū)一式二份,一份存檔,一份張貼餐廳醒目處。
承諾單位:xx幼兒園何家莊子分園
20xx年x日
幼兒園食堂承諾書(shū) 篇12
幼兒園食品安全關(guān)系到全體幼兒的身體健康和生命安全,幼兒園園長(zhǎng)是幼兒園食品安全的第一責(zé)任人,食堂管理員為食品安全主要責(zé)任人。為了切實(shí)維護(hù)全園幼兒的合法權(quán)益,我園承諾如下:
一、嚴(yán)格控制無(wú)食品生產(chǎn)許可證,食品衛(wèi)生許可證和無(wú)產(chǎn)品合格證的產(chǎn)品。
二、自覺(jué)遵守食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,從合法正規(guī)渠道進(jìn)貨,建立進(jìn)貨臺(tái)賬和驗(yàn)收備查制度。
三、嚴(yán)格把關(guān),不進(jìn)如下系列食品:
1、腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異味、可能對(duì)人體健康有危害的食品。
2、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn),檢疫或者不合格的`"肉類(lèi)及肉類(lèi)食品。
3、病死,毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品。
4、容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的食品。
5、摻假、摻雜和影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的食品。
6、超過(guò)保存期限或者保質(zhì)期限的食品。
7、無(wú)合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品及食用產(chǎn)品;
8、無(wú)食品名稱(chēng)、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,以及包裝不完整或超過(guò)保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。
四、保持食堂環(huán)境衛(wèi)生,餐飲用具及時(shí)消毒,食堂人員、管理人員身體健康(具有健康證)。
五、虛心接受家長(zhǎng)的監(jiān)督,自覺(jué)配合行政執(zhí)法部門(mén)做好食品安全監(jiān)管工作。
承諾單位:
學(xué)生姓名:
家長(zhǎng)簽字:
二oxx年二月十七日
幼兒園食堂承諾書(shū) 篇13
幼兒園食堂食品安全關(guān)系在校師生的健康和生命安全,關(guān)系社會(huì)的安定增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全意識(shí),完善落實(shí)食品安全管理制度,規(guī)范食堂加工制作行為,最大限度消除學(xué)校食堂、幼兒園食堂餐飲單位食品安全隱患,防控群體性食物中毒事件的發(fā)生,確保廣大師生飲食消費(fèi)安全。與食品藥品監(jiān)督管理局鑒定食品安全承諾如下:
一、幼兒園建立健全以校長(zhǎng)、園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制。配備專(zhuān)職或兼職食品安全管理人員,加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)督,及時(shí)了解學(xué)校食堂食品安全狀況,制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案,提高防控食物中毒事故的能力和水平。
二、建立建全并嚴(yán)格實(shí)施食品原料采購(gòu)記錄和索證索票制度,不采購(gòu)腐敗變質(zhì),污穢不潔,霉變生蟲(chóng),有害健康來(lái)歷不明的和國(guó)家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品原料及食品。嚴(yán)格按規(guī)定使用食品添加劑。并將使用的食品添加劑向柳河縣食品藥品監(jiān)督管理局備案。
三、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可營(yíng)業(yè)。從業(yè)人員必須做到持證上崗,并定期進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)工作。
四、為確定廣大幼兒的用餐安全,防止傳染病的發(fā)生,使用的餐具、飲具要按規(guī)定洗凈消毒并保持清潔。保持內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生,從業(yè)人員上崗要戴清潔的`工作服、帽。
五、做好餐飲服務(wù)食品留樣工作,留樣應(yīng)當(dāng)分別存放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用容器內(nèi),每個(gè)樣品留樣數(shù)量為100克以上,冷藏保存48小時(shí)以上。并有登記,專(zhuān)人負(fù)責(zé),上鎖保管。
六、建立建全食物中毒責(zé)任追究及報(bào)告制度,一旦發(fā)生食物中毒事故,要迅速控制事態(tài),在2小時(shí)內(nèi)報(bào)告縣衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督和教育行政部門(mén),并積極配合做好相關(guān)處置工作。
我校將嚴(yán)格履行以上承諾,對(duì)學(xué)生和社會(huì)負(fù)責(zé),保證食品安全接受社會(huì)監(jiān)督,如因飲食安全危害了學(xué)生的健康,愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰。
承諾單位負(fù)責(zé)人:
承諾單位(公章):
20xx年3月28日
幼兒園食堂承諾書(shū) 篇14
為貫徹執(zhí)行市教育局《落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)主體責(zé)任暫行規(guī)定》和"法人代表安全生產(chǎn)承諾制度",根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》,我作為學(xué)校主管安全工作的負(fù)責(zé)人,保證認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家、自治區(qū)關(guān)于安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、政策和工作要求,積極落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任,努力做好本崗位的學(xué)校安全工作,減少和杜絕安全生產(chǎn)事故。并鄭重承諾:
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹執(zhí)行上級(jí)的法律法規(guī),宣傳安全知識(shí),具體抓好安全工作措施的落實(shí)。
2、積極協(xié)助園長(zhǎng)做好學(xué)校安全工作,對(duì)校園內(nèi)的安全工作負(fù)分管責(zé)任。
3、定期組織安全檢查(每月一次),分析和研究安全隱患整改措施。
4、組織制定學(xué)校安全管理制度,并督促各處室貫徹落實(shí)。
5、做好學(xué)校安全防范設(shè)施的配置和管理工作,使之處于最佳狀態(tài)。
6、積極配合園長(zhǎng)對(duì)本校發(fā)生的意外安全事故進(jìn)行調(diào)查處理,協(xié)助園長(zhǎng)處理善后事宜。
7、積極抓好學(xué)校安全管理人員的隊(duì)伍建設(shè),提高安全管理人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。
若違反上述承諾和未履行學(xué)校安全工作管理職責(zé),導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任事故的.,自愿接受以下處罰:
1、本人職責(zé)范圍內(nèi)發(fā)生事故,承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償。
2、同時(shí)接受相應(yīng)的黨紀(jì)、政紀(jì)處分。
3、構(gòu)成犯罪的,接受相應(yīng)的刑事處罰。
4、如發(fā)生不依法報(bào)告或者防礙、拒絕事故調(diào)查處理等嚴(yán)重行為接受相應(yīng)的黨、政紀(jì)處分。
本承諾書(shū),自簽字之日起長(zhǎng)期有效。若崗位發(fā)生變更,按新崗承諾執(zhí)行。
承諾人簽字:
20xx年xx月xx日
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