美食節食品安全承諾書

美食節食品安全承諾書

　　引導語：或許有些地方每年一次美食節，那么美食節中的食品安全也成了一個謎，是否有簽訂一些承諾書呢?那么下面小編為大家提供美食節食品安全承諾書的范文，供大家閱讀與參考。

　　美食節食品安全承諾書1

　　為切實維護全校師生的合法權益，確保師生的飲食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規的規定,本單位鄭重做以下承諾:

　　一、健全學校食品安全管理機構，建立以校長為食堂食品安全主體責任人，由校領導、后勤管理部門負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，全面負責學校食堂管理工作。

　　二、嚴格遵守《食品安全法》及實施條例等相關法律、法規、規章的.規定，健全各項制度，強化內控機制，提高管理水平。

　　三、保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事餐飲服務活動，不超范圍經營。

　　四、嚴格按照食堂操作流程要求進行加工操作，科學制定食譜，規避使用一些高風險食材，降低食品安全風險。學校校長或學校管理人員要輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時發現和解決食堂管理中存在的問題和困難。

　　五、保證食品從業人員持有效的健康培訓合格證明，實行每日晨檢制度，對患有“五病”的從業人員予以調離或調整到其他不影響食品安全的工作崗位，建立并執行食品從業人員培訓計劃。

　　六、嚴格按照國家有關規定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品，認真落實采購查驗、索證索票和進貨臺賬登記制度。嚴格落實食品添加劑“五�！惫芾�，不濫用食品添加劑和非法使用明令禁止使用的食品添加劑，所有使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監督管理局登記備案。

　　美食節食品安全承諾書2

大豐港首屆國際啤酒美食節組委會：

　　為保障“美食節”期間的食品衛生安全，防止食物中毒等突發事件發生，確保“美食節”活動順利進行，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等有關規定，本人將嚴格執行以下規定：

　　一、 向組委會辦公室提供完整的主要從業人員健康證等合法手續的復印件，確保食品衛生。

　　二、 統一亮證經營， 從業人員健康證隨身攜帶，自覺接受衛生行政部門和群眾的監督。

　　三、 保證不在展位內加工制作食品原料，參展食品保證使用符合衛生要求的半成品和調味品。調味品必須在大豐當地的大型正規超市購買，并保存好購物單據，以便檢查。

　　四、 制售食品的肉類原料已通過動物檢疫檢驗合格，水(海)產品保證新鮮或冷凍，蔬菜類已過農業部門農殘監測合格。保證不使用含有毒成分的.食品(如發芽土豆、鮮黃花菜、河豚魚、青皮紅肉魚類等)、來源不明的食品、貪腐變質的食品、檢測不合格的食品和非食品添加劑等加工制作食品。進口食品原料必須提供原產國衛生檢驗合格證明和口岸檢驗檢疫合格證明復印件，進口定型包裝食品中、調味品必須提供原產國衛生檢驗合格證明和口岸檢驗檢疫合格證明復印件，并加貼中文標識，報大豐市衛生監督所與工作領導小組辦公室備案。 五、 食品保證加熱充分，燒熟煮透，防止里生外焦。

　　六、 烹調、燒熟后的食品保證保潔存放或隨用隨做，生熟分開，防止食品交叉污染。

　　七、 做好食品日產銷量預計，當天銷售剩余的食品和半成品保證丟棄。

　　八、 各種食品用工具、盛放食品的容器、餐(飲)具使用前保證清洗消毒或使用符合衛生要求的一次性餐(飲)具、集中式消毒餐具。

　　九、 食品生產經營過程中產生的廢棄物存放在帶蓋的垃圾容器內，并及時清運，保持參展場所的環境衛生整潔。

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