秋季要吃什么魚(yú)好呢？
秋天到了，要多吃什么魚(yú)呢。下面YJBYS小編為大家搜集的一篇“秋季要吃什么魚(yú)好呢?”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!
秋季適合吃的十種魚(yú)：
1、鯽魚(yú)
鯽魚(yú)富含蛋白質(zhì)，且易于消化吸收，是肝腎、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源。鯽魚(yú)有健脾利濕、和中開(kāi)胃、活血通絡(luò)的功效，對(duì)水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有食療作用。產(chǎn)后的婦女燉食鯽魚(yú)湯，可補(bǔ)虛通乳。感冒并伴有發(fā)熱的患者應(yīng)忌食鯽魚(yú)。鯽魚(yú)適于做湯，具有很好的滋補(bǔ)作用。
2、鱸魚(yú)
秋季10月左右是鱸魚(yú)的漁期，這時(shí)候產(chǎn)出的鱸魚(yú)肉質(zhì)肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富，最適合人們進(jìn)補(bǔ)。經(jīng)過(guò)了一整個(gè)夏季的高溫，秋季的余熱依然存在，而此時(shí)由于體內(nèi)陰氣較弱，就會(huì)出現(xiàn)陰不足而導(dǎo)致的“秋燥”現(xiàn)象。秋季潤(rùn)燥重點(diǎn)在滋陰，鱸魚(yú)味甘性平，歸肝、脾、腎經(jīng)，鱸魚(yú)能補(bǔ)肝腎、健脾胃、化痰止咳，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用，還可以治胎動(dòng)不安、產(chǎn)后少乳等癥，對(duì)于脾胃虛弱、消化不佳的人群來(lái)說(shuō)，也有非常好的滋補(bǔ)作用。
3、鰱魚(yú)
鰱魚(yú)味甘、性平而稍溫，入脾、胃經(jīng)，有健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃、烏發(fā)養(yǎng)顏、通乳化濕的功效，尤其適合秋、冬季食用。對(duì)脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等癥狀有食療效果。秋涼將要開(kāi)始，此時(shí)應(yīng)迅速補(bǔ)充體力，補(bǔ)脾益氣。鰱魚(yú)物美價(jià)廉，是當(dāng)前進(jìn)補(bǔ)的最佳食材之一。
4、泥鰍
泥鰍有藥用價(jià)值，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精的功效。泥鰍富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和濕潤(rùn)度，并提高身體的抗病毒能力。泥鰍適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對(duì)急性黃疽型肝炎的治療十分有益。泥鰍可能帶有寄生蟲(chóng)，所以不能生吃，宜燉著吃。
5、鯉魚(yú)
從藥用角度說(shuō)，鯉魚(yú)性平、味甘，具有健脾養(yǎng)胃，利水消腫，通乳安胎，止咳平喘等作用�？捎糜谄⑽柑撊�、食少乏力、脾虛水腫等癥。而魚(yú)類屬于高蛋白食品，其化學(xué)成分與人肌肉相似，便于消化吸收及轉(zhuǎn)化，適于病人及體弱者。鯉魚(yú)是發(fā)物，不適宜惡性腫瘤、皮膚病患者食用。鯉魚(yú)宜紅燒，烹飪時(shí)要把腸子去掉，否則破壞味道。魚(yú)類含有豐富的多鏈脂肪酸，具有降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病的作用。
6、青魚(yú)
青魚(yú)肉性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)、具有益氣、補(bǔ)虛、健脾、養(yǎng)胃、化濕、祛風(fēng)、利水之功效，還可防妊娠水腫。青魚(yú)富含硒、碘、鋅元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，常用于食療。青魚(yú)體內(nèi)含有多不飽和脂肪酸，可以擴(kuò)張血管，防止血液凝結(jié)。青魚(yú)適宜水腫、肝炎、高血脂、高膽固醇、動(dòng)脈硬化患者食用，不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性皮膚病的人食用。青魚(yú)油脂較多，適合烤著吃，保證肉的鮮嫩度。
7、墨魚(yú)
關(guān)于吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒(méi)腿”的說(shuō)法。秋季吃什么魚(yú)?墨魚(yú)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。秋天吃墨魚(yú)，對(duì)女性尤其滋補(bǔ)。墨魚(yú)具有益血補(bǔ)腎、健胃理氣的功效，秋吃墨魚(yú)能養(yǎng)陰生津。紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚(yú)做湯是比較合適的。
8、帶魚(yú)
常吃帶魚(yú)有養(yǎng)肝補(bǔ)血、潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)的功效。雖然帶魚(yú)的脂肪含量高于一般魚(yú)類，但多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。帶魚(yú)富含鎂元素，可以保護(hù)心腦血管系統(tǒng)，預(yù)防高血壓等病。帶魚(yú)適宜久病體虛、氣短乏力、皮膚干燥的人食用，而皮膚病、哮喘病患者則不宜食用。帶魚(yú)宜煎著吃，出鍋前噴些料酒，味道更好。
9、草魚(yú)
草魚(yú)是非常普遍常見(jiàn)的.魚(yú)類，大家的餐桌上很容易見(jiàn)到。草魚(yú)雖然普通，但是其卻有暖胃、平肝祛風(fēng)的功效，溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。秋季飲食中，不妨多點(diǎn)買(mǎi)點(diǎn)草魚(yú)吃，屬于便宜有益的食物。草魚(yú)要新鮮，煮時(shí)火候不能太大，以免把魚(yú)肉煮散;草魚(yú)與豆腐同食，具有補(bǔ)中調(diào)胃、利水消腫的功效;對(duì)心肌及兒童骨骼生長(zhǎng)有特殊作用，可作為冠心病、學(xué)脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結(jié)核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴;民間將草魚(yú)與油條、蛋、胡椒粉同蒸，秋季可益眼明目，適合老年人溫補(bǔ)健身。
10、鰱魚(yú)
鰱魚(yú)有溫中益氣、暖胃、滋潤(rùn)肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。鰱魚(yú)能提供豐富的膠質(zhì)蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。它對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。一般人群均可
食用，脾胃蘊(yùn)熱者不宜食用;瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者應(yīng)忌食。
小結(jié)：魚(yú)是最百搭的食物，小孩吃魚(yú)聰明，女人吃魚(yú)漂亮，老人吃魚(yú)長(zhǎng)壽，而且吃魚(yú)不會(huì)長(zhǎng)肉，大家可以放肆地吃。
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