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      1. 賓館酒店開(kāi)業(yè)策劃書(shū)

        時(shí)間:2020-11-29 11:03:06 策劃書(shū) 我要投稿

        賓館酒店開(kāi)業(yè)策劃書(shū)

          開(kāi)業(yè)是非常重大的事情,事先的策劃,可以保證開(kāi)業(yè)的嚴(yán)謹(jǐn)性,賓館酒店開(kāi)業(yè)策劃書(shū)有哪些?以下是小編為您整理的相關(guān)資料,歡迎閱讀!

        賓館酒店開(kāi)業(yè)策劃書(shū)

          賓館酒店開(kāi)業(yè)策劃書(shū)【一】

          一、活動(dòng)構(gòu)思紅動(dòng)社區(qū)

          1、以剪彩揭幕、奠基典禮作為開(kāi)業(yè)的主線,通過(guò)大廳剪彩揭幕、工地奠基典禮、饋禮品、慶祝酒會(huì)來(lái)完成活動(dòng)目的。

          2、通過(guò)活動(dòng)傳播開(kāi)始內(nèi)部認(rèn)購(gòu)的信息,使?jié)撛谙M(fèi)者獲得信息。

          3、通過(guò)活動(dòng)的間接影響,使更多的潛在消費(fèi)者對(duì)xx都度假酒店有一個(gè)基本的了解,進(jìn)而吸引既定的目標(biāo)人群。

          4、通過(guò)活動(dòng)的新聞傳播,讓既定目標(biāo)人群確認(rèn)自己了解的樓盤(pán)信息,較其他方式更為客觀。

          二、整體氣氛布置紅動(dòng)社區(qū)

          整個(gè)會(huì)場(chǎng)將配合大廳剪彩揭幕和奠基典禮的主題,以剪彩揭幕、奠基典禮的熱烈喜慶和莊重氣氛為基調(diào),工地四個(gè)空飄氣球懸掛空中作呼應(yīng),并輸出xx都度假酒店的信息。內(nèi)以紅、黃、藍(lán)相間的氣球鏈造型裝點(diǎn)一新。主干道及、工地入口布置有xx都度假酒店標(biāo)志的彩旗,內(nèi)墻布置展板,保證做到氣氛莊重?zé)崃摇?/p>

          1、布置

         。1)在主干道兩側(cè)插上路旗及指示牌。

         。2)懸掛xx都度假酒店開(kāi)業(yè)慶典橫幅。

          內(nèi)容:文字xx都度假酒店開(kāi)業(yè)慶典”紅動(dòng)社區(qū)

          顏色:字(中黃色)底色(紅色)

          字體:圓黑色

         。3)充氣拱形門(mén)一個(gè)(內(nèi)容、顏色、字體同(2))

          (4)門(mén)口鋪紅色地毯,擺花藍(lán)和鮮花盆景。

         。5)內(nèi)四壁掛滿紅、黃、藍(lán)相間的氣球。

          (6)門(mén)匾罩紅綢布。

          2、奠基現(xiàn)場(chǎng)(工地)布置紅動(dòng)社區(qū)

          奠基現(xiàn)場(chǎng)四個(gè)空飄氣球懸掛空中,文字“熱烈祝賀xx都度假酒店奠基典禮開(kāi)業(yè)慶典順利舉行”或“歡迎您參加xx都度假酒店開(kāi)業(yè)慶典”。

          在奠基現(xiàn)場(chǎng)放置一塊青石碑,若干把扎有紅綢帶的鐵鏟。

          3、主會(huì)場(chǎng)區(qū)

          (1)在主會(huì)場(chǎng)區(qū)的入口處設(shè)置一簽到處,擺放一鋪紅布的長(zhǎng)木桌,引導(dǎo)佳賓簽到和控制入場(chǎng)秩序。

         。2)會(huì)場(chǎng)周?chē)O(shè)置兩只大音箱和有架話筒,便于主持和有關(guān)人員發(fā)言講話。

          (3)樂(lè)隊(duì)和舞龍隊(duì)位于主會(huì)場(chǎng)主持區(qū)一側(cè)。

          三、活動(dòng)程序設(shè)置紅動(dòng)社區(qū)

          作為一個(gè)慶典活動(dòng),歡慶的氣氛應(yīng)濃烈,我們計(jì)劃用部分的歡慶活動(dòng)來(lái)起到調(diào)動(dòng)會(huì)場(chǎng)情緒的作用。由舞龍活動(dòng)來(lái)制造喜慶氣氛,也是為以后的項(xiàng)目打氣助興作準(zhǔn)備。由于它費(fèi)用低、收益大、最容易制造氣氛和場(chǎng)面。故而,以舞龍活動(dòng)作為開(kāi)業(yè)儀式上的一個(gè)組成部分最為合理。另外,應(yīng)當(dāng)由司儀主持慶典活動(dòng)全過(guò)程,由司儀來(lái)穿針引線,才能使會(huì)場(chǎng)井然有序。

          紅動(dòng)社區(qū)具體活動(dòng)程序設(shè)置:

          09:00 迎賓(禮儀小姐引導(dǎo)嘉賓簽名和派發(fā)資料)。

          09:20 禮儀小姐請(qǐng)嘉賓、記者到主會(huì)場(chǎng)。

          09:30 樂(lè)隊(duì)奏曲和司儀亮相,宣布xx都度假酒店開(kāi)業(yè)慶典開(kāi)始并向嘉賓介紹慶典活動(dòng)簡(jiǎn)況,逐一介紹到場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓。

          09:50 為爾公司方總致詞(致詞內(nèi)容主要是感謝各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中抽空前來(lái)參加xx都度假酒店的開(kāi)業(yè)儀式。并對(duì)為爾公司及本項(xiàng)目進(jìn)行簡(jiǎn)短介紹。

          10:00 市領(lǐng)導(dǎo)講話(內(nèi)容主要為祝賀詞)。

          10:20 剪彩儀式。

          10:30 揭幕儀式。

          10:40 為兩只龍頭點(diǎn)睛(方總、陳總、市領(lǐng)導(dǎo))。

          10:42 舞龍表演。

          10:50 司儀請(qǐng)嘉賓隨舞龍隊(duì)的引領(lǐng)進(jìn)入奠基現(xiàn)場(chǎng)。

          11:00 燃放鞭炮,樂(lè)隊(duì)樂(lè)曲再次響起。(禮儀小姐為嘉賓派發(fā)鐵鏟)

          11:10 嘉賓手持鐵鏟參加奠基活動(dòng)。

          11:20 邀請(qǐng)嘉賓前往參觀和稍作休息(這時(shí)應(yīng)有專(zhuān)人派發(fā)禮品)。

          12:00 ××酒店,慶祝酒會(huì)開(kāi)始(酒會(huì)可以以西式自助餐形式,氣氛融洽又高雅)。

          四、活動(dòng)配合

          1、活動(dòng)總負(fù)責(zé)――總務(wù)組:負(fù)責(zé)活動(dòng)總體進(jìn)展,確定嘉賓名單

          人員配置:暫定1人。

          2、現(xiàn)場(chǎng)總協(xié)調(diào)――會(huì)場(chǎng)組:協(xié)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)各工序間工作。

          人員配置:暫定1人。

          3、道具準(zhǔn)備――后勤組:負(fù)責(zé)購(gòu)買(mǎi)活動(dòng)所需材料及用品,活動(dòng)結(jié)束的清理會(huì)場(chǎng)。

          人員配置:暫定2人。

          4、對(duì)外聯(lián)絡(luò)――公關(guān)組:負(fù)責(zé)派送請(qǐng)柬,聯(lián)系樂(lè)隊(duì)、舞龍隊(duì)、司儀、新聞媒體、酒店等。

          人員配置:暫定4人。

          5、賓客接待――接待組:負(fù)責(zé)嘉賓簽到處,發(fā)放資料,為嘉賓佩戴貴賓花,引導(dǎo)車(chē)輛停放,活動(dòng)結(jié)束后,負(fù)責(zé)送客。

          人員配置:暫定4人。

          五、媒體配合

          xx都度假酒店元月15日的開(kāi)業(yè)儀式是xx都度假酒店的首次亮相。這次關(guān)鍵性的亮相將影響到今后整個(gè)xx都度假酒店定位。所以本階段廣告宣傳以塑造企業(yè)形象和建立品牌知名度為目標(biāo),從而盡快奠定xx都度假酒店在人們心目中的檔次和形象。本階段我們將主要采用報(bào)紙、電視、宣傳單頁(yè)和條幅等傳播媒體和傳播方式,以大量的硬性廣告來(lái)宣傳項(xiàng)目。

          1、在《羊城晚報(bào)》、《廣州日?qǐng)?bào)》、《信息時(shí)報(bào)》、《南方都是報(bào)》上刊登

          時(shí)間:《羊城晚報(bào)》元月8日-12日的一期1/4版。

          《廣州日?qǐng)?bào)》選擇11日、12日、13日連續(xù)3天到刊登,1/4版。

          文案:橫排 “元月十五日”

          橫排黑體小字:值xx都度假酒店。元月15日開(kāi)業(yè)之際,凡持本報(bào)蒞臨者均有精美禮品贈(zèng)送。

          另:在版面上還應(yīng)把xx都度假酒店標(biāo)志和廣告語(yǔ)“xx都度假酒店,一生的、幸福的”都標(biāo)注上,標(biāo)志圖案要顯眼,廣告語(yǔ)字體要有別于文案字體。

          地址:電話:

          2、制作宣傳單頁(yè),派銷(xiāo)售員到各繁華地段及居民區(qū)散發(fā)。

          時(shí)間:元月8日-元月11日三天

          文案:A頁(yè):(參照?qǐng)?bào)紙廣告)

          B頁(yè):(項(xiàng)目概況)

          六、費(fèi)用預(yù)算

          1、報(bào)紙廣告刊登費(fèi)用:

          2、條幅9條:60元/條

          3、請(qǐng)柬:100張1.00元/張

          4、司儀:

          5、禮儀小姐:10人

          6、樂(lè)隊(duì):1280元

          7、充氣拱形門(mén):一座×200元/天

          8、路旗:7元×50面

          9、指示牌

          10、花藍(lán):60元/個(gè)×20個(gè)

          11、佳賓胸花:4.00元/束

          12、鞭炮:200元

          13、裝飾品購(gòu)買(mǎi)費(fèi):

          14、宣傳單頁(yè)制作費(fèi):

          15、石碑購(gòu)買(mǎi)費(fèi):

          16、鐵鏟購(gòu)買(mǎi)費(fèi):8把

          17、空飄氣球租賃費(fèi):

          18、舞龍隊(duì):1280元:

          19、音響、話筒租用費(fèi):

          20、簽名用文具購(gòu)買(mǎi)費(fèi):

          21、剪彩、揭幕用紅綢購(gòu)買(mǎi)費(fèi):

          22、禮品:

          23、其它費(fèi)用:

          賓館酒店開(kāi)業(yè)策劃書(shū)【二】

          做好酒店開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作,對(duì)酒店開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對(duì)從事酒店管理工作的專(zhuān)業(yè)人士來(lái)說(shuō)也是一個(gè)挑戰(zhàn)。采用倒計(jì)時(shí)的手法,將酒店的開(kāi)業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來(lái)運(yùn)作,實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。

          一、開(kāi)業(yè)前的試運(yùn)行

          開(kāi)業(yè)前的試運(yùn)行往往是飯店最忙、最易出現(xiàn)問(wèn)題的階段。對(duì)此階段工作特點(diǎn)及問(wèn)題的研究,有利于減少問(wèn)題的出現(xiàn),確保飯店從開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備到正常營(yíng)業(yè)的順利過(guò)渡。客房部的管理人員在開(kāi)業(yè)前試運(yùn)行期間,應(yīng)特別注意以下問(wèn)題:

          (一)持積極的態(tài)度

          在飯店進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段,很多問(wèn)題會(huì)顯露出來(lái)。對(duì)此,部分客房管理人員會(huì)表現(xiàn)出急躁情緒,過(guò)多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度,即少抱怨下屬,多對(duì)他們進(jìn)行鼓勵(lì),幫助其找出解決問(wèn)題的方法。在與其它部門(mén)的溝通中,不應(yīng)把注意力集中在追究誰(shuí)的責(zé)任上,而應(yīng)研究問(wèn)題如何解決。

          (二)經(jīng)常檢查物資的到位情況

          前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購(gòu)、檢查物資到位的問(wèn)題。實(shí)踐中很多飯店的客房部往往會(huì)忽視這方面的工作,以至于在快開(kāi)業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位,從而影響部門(mén)開(kāi)業(yè)前的工作。常被遺忘的物品有:工作鑰匙鏈、抹布、報(bào)廢床單、云石刀片等。

          (三)重視過(guò)程的控制

          開(kāi)業(yè)前客房部的清潔工作量大、時(shí)間緊,雖然管理人員強(qiáng)調(diào)了清潔中的注意事項(xiàng),但服務(wù)員沒(méi)能理解或“走捷徑”的情況普遍存在,如:用濃度很強(qiáng)的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時(shí)不注意方法等等。這些問(wèn)題一旦發(fā)生,就很難采取補(bǔ)救措施。所以,管理人員在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。

          (四)加強(qiáng)對(duì)成品的保護(hù)

          對(duì)飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴(yán)重破壞,往往發(fā)生在開(kāi)業(yè)前這段時(shí)間,因?yàn)樵谶@個(gè)階段,店內(nèi)施工隊(duì)伍最多,大家都在趕工程進(jìn)度,而這時(shí)客房部的任務(wù)也是最重,容易忽視保護(hù),而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大,工作計(jì)劃《酒店開(kāi)業(yè)策劃書(shū)》。盡管如此,客房部管理人員在對(duì)成品保護(hù)的問(wèn)題上,不可出現(xiàn)絲毫的懈怠,以免留下永久的遺憾。為加強(qiáng)對(duì)飯店成品的保護(hù),客房部管理人員可采取以下措施:

          1、積極建議飯店對(duì)空調(diào)、水管進(jìn)行調(diào)試后再開(kāi)始客房的裝潢,以免水管漏水破壞墻紙,以及調(diào)試空調(diào)時(shí)大量灰塵污染客房。

          2、加強(qiáng)與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強(qiáng)對(duì)施工人員的管理?头坎抗芾砣藛T要加強(qiáng)對(duì)尚未接管樓層的檢查,尤其要注意裝潢工人用強(qiáng)酸清除頑漬的現(xiàn)象,因?yàn)閺?qiáng)酸雖可除漬,但對(duì)潔具的損壞很快就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái),而且是無(wú)法彌補(bǔ)的。

          3、盡早接管樓層,加強(qiáng)對(duì)樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費(fèi)相當(dāng)?shù)木,但?duì)樓層的保護(hù)卻至關(guān)重要。一旦接管過(guò)樓層鑰匙,客房部就要對(duì)客房?jī)?nèi)的設(shè)施、設(shè)備的保護(hù)負(fù)起全部責(zé)任,客房部需對(duì)如何保護(hù)設(shè)施、設(shè)備做出具體、明確的規(guī)定。在樓層鋪設(shè)地毯后,客房部需對(duì)進(jìn)入樓層的人員進(jìn)行更嚴(yán)格的控制,此時(shí),要安排服務(wù)員在樓層值班,所有進(jìn)出的人員都必須換上客房部為其準(zhǔn)備的拖鞋。部門(mén)要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭,遇雨雪天氣時(shí),還應(yīng)放報(bào)廢的`床單,以確保地毯不受到污染。

          4、開(kāi)始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強(qiáng)調(diào)保養(yǎng),不僅可使地毯保持清潔,而且還有助于從一開(kāi)始,就培養(yǎng)員工保護(hù)飯店成品的意識(shí),對(duì)日后的客房工作將會(huì)產(chǎn)生非常積極的影響。

          (五)加強(qiáng)對(duì)鑰匙的管理

          開(kāi)業(yè)前及開(kāi)業(yè)期間部門(mén)工作特別繁雜,客房管理人員容易忽視對(duì)鑰匙的管理工作,通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問(wèn)題。這可能造成非常嚴(yán)重的后果?头坎渴紫纫獙(duì)所有的丁作鑰匙進(jìn)行編號(hào),配備鑰匙鏈;其次,對(duì)鑰匙的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度。例如,領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開(kāi)自己的身體(將通用鑰匙當(dāng)取電鑰匙使用)等。

          (六)確定物品擺放規(guī)格

          確定物品擺放規(guī)格工作,應(yīng)早在樣板房確定后就開(kāi)始進(jìn)行,但很多客房管理人員卻忽視了該項(xiàng)工作,以至于直到要布置客房時(shí),才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓(xùn)問(wèn)題,而此時(shí)恰恰是部門(mén)最忙的時(shí)候。其結(jié)果是難以進(jìn)行有效的培訓(xùn),造成客房布置不規(guī)范,服務(wù)員為此不斷地返工。正確的方法是將此項(xiàng)工作列入開(kāi)業(yè)前的工作計(jì)劃,在樣板房確定之后,就開(kāi)始設(shè)計(jì)客房?jī)?nèi)的物品布置,確定各類(lèi)型號(hào)客房的布置規(guī)格,并將其拍成照片,進(jìn)而對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車(chē)的布置加以規(guī)范,往往能取得較好的效果。把好客房質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)。

          (七)客房質(zhì)量的驗(yàn)收,往往由工程部和客房部共同負(fù)責(zé)

          作為使用部門(mén),客房部的驗(yàn)收對(duì)保證客房質(zhì)量至關(guān)重要?头坎吭隍(yàn)收前應(yīng)根據(jù)本飯店的實(shí)際情況設(shè)計(jì)客房驗(yàn)收表,將需驗(yàn)收的項(xiàng)目逐一列上,以確保驗(yàn)收時(shí)不漏項(xiàng)?头坎繎(yīng)請(qǐng)被驗(yàn)收單位在驗(yàn)收表上簽字并留備份,以避免日后的扯皮現(xiàn)象。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理在對(duì)客房驗(yàn)收后,會(huì)將所有的問(wèn)題按房號(hào)和問(wèn)題的類(lèi)別分別列出,以方便安排施工單位的返工,及本部門(mén)對(duì)各房間狀況的掌握?头坎窟應(yīng)根據(jù)情況的變化,每天對(duì)以上的記錄進(jìn)行修正,以保持最新的記錄。

          賓館酒店開(kāi)業(yè)策劃書(shū)【三】

          一、本次活動(dòng)流程:

          時(shí)間地點(diǎn)活動(dòng)內(nèi)容

          28日8:00—9:00酒店大堂嘉賓報(bào)道

          28日9:00,酒店門(mén)前啟動(dòng)剪彩儀式

          28日9:40酒店門(mén)前召集嘉賓參加剪彩

          28日9:58—10:30酒店門(mén)前剪彩儀式領(lǐng)導(dǎo)講話

          28日10:30—11:30酒店店內(nèi)嘉賓參觀酒店

          28日11:30酒店三層界江堂嘉賓就餐

          二、大堂布置

          1、大堂門(mén)兩側(cè)玻璃下擺放紅掌36盆,各18盆。

          2、大堂接待臺(tái)上的左右兩側(cè)各擺放1盆蘋(píng)果。

          3、電梯口旁?xún)蓚?cè)各擺放1盆蒲葵。

          4、大堂們口至電梯口鋪紅地毯。

          5、準(zhǔn)備花籃6個(gè),放置門(mén)前補(bǔ)缺。

          三、嘉賓到店前準(zhǔn)備工作及要求:

          營(yíng)銷(xiāo)部:

          1、嘉賓抵店前,營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理牽頭組織各部門(mén)經(jīng)理、大堂經(jīng)理共同檢查各部門(mén)接待要求的落實(shí)情況。

          2、營(yíng)銷(xiāo)部將注意嘉賓在店期間活動(dòng)安排變化情況,及時(shí)通報(bào)各接待部門(mén)并報(bào)告酒店高層領(lǐng)導(dǎo)。

          房務(wù)部:

          1、嘉賓最早到店時(shí)間9月27日午,最晚離店時(shí)間9月30日午。按分房名單提前做好房卡鑰匙,要求寫(xiě)清楚房號(hào)、姓名,由縣接待辦協(xié)助領(lǐng)取房卡。9月27日到店18間,28日到店37間,如有調(diào)整另行通知。

          2、前臺(tái)預(yù)留十間客房,供緊急換房時(shí)備用。

          3、28日早7:30前臺(tái)指派兩人到一層簽到臺(tái),協(xié)助配合簽到及嘉賓領(lǐng)取房卡。電梯內(nèi)各設(shè)1名禮賓員開(kāi)電梯。

          4、配合工程人員檢查嘉賓的用房,確保設(shè)備使用無(wú)誤。保證嘉賓房間設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài)。

          5、嘉賓到店前準(zhǔn)備好總經(jīng)理簽署的歡迎信,放至嘉賓房間。

          6、嘉賓房間準(zhǔn)備當(dāng)日?qǐng)?bào)紙(鶴崗日?qǐng)?bào))。

          7、嘉賓房間衛(wèi)生間臺(tái)面擺放花插(百合一枝)。

          8、房間內(nèi)派送水果要求:四種以上,刀叉,擺放干手小方巾。提供夜床的服務(wù),配夜床花(粉玫瑰一枝)

          9、總機(jī)房務(wù)中心掌握每間房住宿賓客信息。

          10、嘉賓抵店期間請(qǐng)時(shí)刻注意保持使用樓層、公共區(qū)域地面、衛(wèi)生間的清潔。

          11、建立洗衣綠色通道。

          12、公共衛(wèi)生間專(zhuān)人盯崗,專(zhuān)人服務(wù)。衛(wèi)生間擺放綠植,臺(tái)面擺放花插,紙巾、手抽、干手小毛巾,保證無(wú)異味,噴國(guó)際香型空氣清香劑。

          13、每間房間派放會(huì)序冊(cè)

          14、大堂水牌設(shè)立會(huì)序指南。

          15、嘉賓到店前提前20鐘打開(kāi)房門(mén)。

          16、PA機(jī)械組24小時(shí)待命準(zhǔn)備清水工具嚴(yán)防突發(fā)事故

          17、提前檢查準(zhǔn)備好嘉賓所參觀的客房、樓層、公共區(qū)域的衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備情況,做好充分的準(zhǔn)備。

          餐飲部:

          用餐安排

          時(shí)間地點(diǎn)人數(shù)形式標(biāo)準(zhǔn)

          27日17:00二層宴會(huì)廳40人圓桌100元/人

          28日早餐一層四季廳40人圓桌

          28日11:30三層界江堂110人圓桌200元/人

          28日17:00二層宴會(huì)廳40人圓桌100元/人

          29日早餐一層四季廳40人圓桌

          29日17:00二層宴會(huì)廳40人圓桌100元/人

          30日早餐一層四季廳40人圓桌

          1、9月27日下午大堂經(jīng)理接待臺(tái)左側(cè)擺放八人簽到臺(tái)。、

          2、每日每餐擺放桌號(hào)牌。所在樓層安排兩名員工指引(專(zhuān)人負(fù)責(zé)),28日午餐主桌擺放名簽……

          3、主桌擺放鮮花,其他桌均用鮮花點(diǎn)綴裝飾。

          4、宴會(huì)廳內(nèi)舞臺(tái)兩側(cè)擺放綠植。

          5、28日午宴會(huì)廳擺放落地衣架5個(gè),每個(gè)衣掛不少于10個(gè)衣掛。

          6、準(zhǔn)備好電子顯示屏內(nèi)容:()。

          7、餐飲部經(jīng)理、主管負(fù)責(zé)檢查嘉賓即將使用的餐具狀況、名牌擺放情況、各種待用設(shè)備及宴會(huì)廳空調(diào)溫度。

          8、所有餐桌均擺放口布、小毛巾、三套杯,主桌采用分餐制,其他桌均不可疊盤(pán)。

          9、搭建酒水臺(tái),香檳塔。

          酒水要求:與接待辦確認(rèn)

          建議酒水:

         。1)白酒備:xx老窖

         。2)紅酒備:長(zhǎng)城干紅

         。3)啤酒備:青島純生、哈啤1900、哈超干

         。4)飲料備:果汁、酸奶、五大連池、可樂(lè)、雪碧、弱堿水

         。5)軟中華(每桌1盒)芙蓉王(每桌1盒)

          以上酒水需和縣接待辦確認(rèn)

          10、提前檢查準(zhǔn)備好嘉賓所參觀區(qū)域衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備情況,做好充分準(zhǔn)備。

          工程部:

          1、保衛(wèi)巡邏24小時(shí)對(duì)嘉賓用餐、住宿、康樂(lè)區(qū)域進(jìn)行安全巡視,巡視時(shí)間每小時(shí)一趟。

          2、弱電工24小時(shí)在位,確保網(wǎng)絡(luò)電視運(yùn)行正常。

          3、電梯工、水暖24小時(shí)在位,確保電梯、供水運(yùn)行穩(wěn)定,如發(fā)生電梯故障與電梯內(nèi)嘉賓及所在樓層進(jìn)行信息交流,第一時(shí)間排除故障。

          4、弱點(diǎn)負(fù)責(zé)全程錄像、照相

          5、酒店前院設(shè)2名保安人員協(xié)助公安交警疏導(dǎo)車(chē)輛,引導(dǎo)嘉賓車(chē)輛至酒店正門(mén)拱形門(mén)前方,待領(lǐng)導(dǎo)下車(chē)后由保安人員將車(chē)引領(lǐng)至指定停車(chē)位。

          7、工程部電工到現(xiàn)場(chǎng)隨時(shí)保證供電正常。

          四、接待流程

          嘉賓報(bào)道

          1、酒店前院設(shè)2名保安人員協(xié)助公安交警疏導(dǎo)車(chē)輛,引導(dǎo)嘉賓車(chē)輛至酒店正門(mén)前方拱形門(mén)處由禮儀小姐打開(kāi)車(chē)門(mén)請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)下車(chē),待領(lǐng)導(dǎo)下車(chē)后由保安人員將車(chē)引領(lǐng)至指定停車(chē)位。

          2、酒店正門(mén)拱形門(mén)處設(shè)4名禮儀小姐,著紅色旗袍請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)下車(chē)后,禮儀小姐微笑問(wèn)候(您好)引導(dǎo)嘉賓至大堂。大堂門(mén)左右兩側(cè)4名禮儀小姐微笑問(wèn)候(您好)引導(dǎo)客人簽到并幫助佩戴鮮花(蘭花),前臺(tái)工作人員協(xié)助簽到發(fā)房卡,簽到完畢后引領(lǐng)客人送入電梯口。電梯內(nèi)各設(shè)1名禮賓員將客人送至休息樓層。

          3、房務(wù)部每層電梯口設(shè)3名工作人員,待客人下梯后微笑問(wèn)候(您好)確認(rèn)房號(hào)引領(lǐng)客人進(jìn)入房間。

          4、客人進(jìn)入房間在三分鐘內(nèi)由指定工作人員送上歡迎茶微笑問(wèn)候(您好歡迎光臨請(qǐng)用茶)然后離開(kāi)房間。

          嘉賓參加剪彩

          1、8:30-9:35工程部指派1名工作人員配合策劃公司對(duì)剪彩儀式做最后調(diào)試設(shè)備及各環(huán)節(jié)準(zhǔn)備工作。

          2、9:35樓層每層2名工作人員提醒嘉賓9:40分在店外參加剪彩儀式,由另一名工作人員留置電梯口等候幫助客人開(kāi)電梯。一層指派4名禮儀小姐待客人下梯后引領(lǐng)客人到店外指定位置等候剪彩儀式開(kāi)始。

          嘉賓參觀酒店

          1、大堂設(shè)10名禮儀小姐3名大堂經(jīng)理2名營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理負(fù)責(zé)引領(lǐng)介紹參觀。

          2、剪裁儀式完畢后由店外禮儀小姐負(fù)責(zé)引領(lǐng)嘉賓進(jìn)入大堂,由大堂引領(lǐng)介紹員按照設(shè)計(jì)路線進(jìn)行參觀,如客人在參觀過(guò)程中產(chǎn)生擁擠,引領(lǐng)介紹員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)所在附近嘉賓按照調(diào)整路線參觀,機(jī)動(dòng)靈活掌握現(xiàn)場(chǎng)情景。

          3、參觀完畢引領(lǐng)介紹員直接引領(lǐng)嘉賓至三層界江堂等候宴會(huì)開(kāi)始。

          如有嘉賓回房間休息,大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)反饋樓層做好接送工作。

          參觀路線附后;

          嘉賓用餐

          1、嘉賓進(jìn)場(chǎng)前工程部弱電設(shè)1名工作人員負(fù)責(zé)播放進(jìn)場(chǎng)背景音樂(lè),準(zhǔn)備立式麥克以備領(lǐng)導(dǎo)講話。

          2、參觀完畢引領(lǐng)介紹員將嘉賓引領(lǐng)至宴會(huì)廳,如有回房間休息嘉賓由所在樓層指定工作人員11:20分通知嘉賓用餐時(shí)間,電梯口設(shè)專(zhuān)人幫助嘉賓按電梯,三層電梯口設(shè)兩名禮儀小姐待嘉賓下梯后引領(lǐng)嘉賓至界江堂宴會(huì)廳。

          3、三層界江堂門(mén)前設(shè)2名領(lǐng)位迎接問(wèn)候(您好)。餐飲部經(jīng)理、餐廳主管、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理負(fù)責(zé)嘉賓分桌入座。

          4、嘉賓入座后領(lǐng)導(dǎo)講話時(shí)由1名禮儀小姐在伍書(shū)記致祝酒辭將說(shuō)“干杯”時(shí),用紅色托盤(pán)奉上半杯葡萄酒。餐飲部經(jīng)理及時(shí)掌握講話時(shí)間提前與廚房溝通做上菜準(zhǔn)備。

          5、起菜時(shí),傳菜人員均佩戴白手套,接菜后按序站好。按照設(shè)計(jì)路線統(tǒng)一上菜。由每桌指定服務(wù)人員接菜上桌并報(bào)出菜名及特點(diǎn)。嘉賓敬酒時(shí)要及時(shí)添加酒水、飲料。并保證嘉賓用餐過(guò)程中臺(tái)面清潔。主桌由宴會(huì)經(jīng)理親自服務(wù),兩名優(yōu)秀服務(wù)人員配合,其他桌均設(shè)一名服務(wù)員專(zhuān)人服務(wù)。

          6、服務(wù)過(guò)程中時(shí)刻觀察客人表情、動(dòng)態(tài),及時(shí)發(fā)現(xiàn)嘉賓就餐過(guò)程中所需要酒水、紙巾、牙簽或其他需求,第一時(shí)間做好服務(wù)工作。

          7、零點(diǎn)餐廳提前準(zhǔn)備5桌配置司機(jī)用餐菜單,由李明飛負(fù)責(zé)引領(lǐng)司機(jī)到二層用餐地點(diǎn)用餐,需設(shè)3名服務(wù)人員盯臺(tái)服務(wù)。

          嘉賓離店

          1、宴會(huì)結(jié)束后由禮儀小姐(指派2名專(zhuān)人)引領(lǐng)嘉賓送上電梯回房間休息,如有嘉賓離開(kāi)由大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)送嘉賓到酒店門(mén)前,營(yíng)銷(xiāo)部李明飛負(fù)責(zé)通知相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)司機(jī)大門(mén)前等候,車(chē)場(chǎng)由2名保衛(wèi)協(xié)助。

          2、未離店嘉賓由樓層值崗人員負(fù)責(zé)觀察嘉賓離店時(shí)間,如嘉賓有離店傾向需及時(shí)通知大堂經(jīng)理在大堂等候迎送客人,車(chē)場(chǎng)2名保衛(wèi)協(xié)助迎送。

          3、嘉賓離店前2名禮儀小姐根據(jù)嘉賓名單協(xié)助相關(guān)單位頒發(fā)紀(jì)念品。

          4、一層電梯口設(shè)2名禮儀小姐嘉賓下梯后致問(wèn)候語(yǔ)(您好),大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)迎送嘉賓至店外4名保安人員2名禮賓員協(xié)助迎送。

          備注:

          1、如發(fā)生酒店物品損壞,統(tǒng)一報(bào)營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)

          2、酒店兩部用車(chē)24小時(shí)待命

          3、大堂經(jīng)理與縣醫(yī)院建立24小時(shí)熱線,嚴(yán)防突發(fā)事故

          4、綜合部準(zhǔn)備嘉賓簽名冊(cè)放置大堂,設(shè)置留言處,由一名大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)指引留言。

          5、車(chē)場(chǎng)保安、大堂經(jīng)理、禮賓員、樓層餐廳領(lǐng)位均配置對(duì)講機(jī),保證客人抵離信息暢通。

          6、禮儀小姐設(shè)10人,由人力資源綜合部負(fù)責(zé)召集并安排此活動(dòng)流程各項(xiàng)工作。

          27日提前到店嘉賓:

          接到嘉賓臨店通知啟動(dòng)VIP接待預(yù)案

          1、酒店前院設(shè)2名保安人員負(fù)責(zé)疏導(dǎo)嘉賓車(chē)輛,引導(dǎo)嘉賓車(chē)輛至酒店正門(mén)前方由禮賓人員負(fù)責(zé)跑步打開(kāi)車(chē)門(mén)請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)下車(chē),待領(lǐng)導(dǎo)下車(chē)后由保安人員將車(chē)引領(lǐng)至指定停車(chē)位。

          2、店正門(mén)設(shè)2名禮儀小姐,領(lǐng)導(dǎo)下車(chē)后,禮儀小姐微笑問(wèn)候(您好)引領(lǐng)嘉賓至大堂,大堂經(jīng)理幫助嘉賓到前臺(tái)領(lǐng)取房卡簽到。房卡領(lǐng)取完畢后引領(lǐng)嘉賓送至所在樓層休息房間,同時(shí)像嘉賓介紹酒店餐飲及康樂(lè)特點(diǎn)。

          3、嘉賓所在樓層電梯口設(shè)2名工作人員,待客人下梯后微笑問(wèn)候(您好)確認(rèn)房號(hào)引領(lǐng)客人進(jìn)入房間。

          4、客人進(jìn)入房間在三分鐘內(nèi)由指定工作人員送上歡迎茶微笑問(wèn)候(您好歡迎光臨請(qǐng)用茶)然后離開(kāi)房間,嘉賓離開(kāi)房間后,房間要進(jìn)行小整。

          5、餐飲部在二層宴會(huì)廳準(zhǔn)備四桌圓桌式宴會(huì)場(chǎng)型。

          6、嘉賓用餐前10分鐘由樓層指定工作人員負(fù)責(zé)通知嘉賓用餐時(shí)間及地點(diǎn)。嘉賓下樓用餐由樓層指定工作人員幫助嘉賓按電梯。

          7、二層電梯口設(shè)2名禮儀小姐迎接問(wèn)候引領(lǐng)至餐廳。

          8、嘉賓用餐完畢后由禮儀小姐送入電梯,回房間休息。

          9、嘉賓晚上有其他活動(dòng)需求請(qǐng)聯(lián)系營(yíng)銷(xiāo)部。

          10、營(yíng)銷(xiāo)部全程跟進(jìn)服務(wù)。

          28日推后留店嘉賓:

          接到嘉賓留店通知啟動(dòng)VIP接待預(yù)案

          1、午餐結(jié)束后:營(yíng)銷(xiāo)部協(xié)調(diào)組織嘉賓下午活動(dòng)(游名山沿江公園及龍江三峽等)。電梯口設(shè)2名工作人員叫梯,大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)陪同嘉賓送至大堂外,協(xié)助安排嘉賓上車(chē)就座。

          2、嘉賓離開(kāi)房間后,樓層服務(wù)人員對(duì)房間進(jìn)行整理。

          3、晚嘉賓返程,提前10分鐘安排禮賓人員大堂門(mén)口等候(負(fù)責(zé)跑步打開(kāi)車(chē)門(mén)請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)下車(chē))。大堂經(jīng)理迎接各位領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)入酒店大堂。電梯口設(shè)2名工作人員叫梯,引領(lǐng)嘉賓送上電梯回房間休息。

          4、營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)未離店嘉賓人數(shù)及離店時(shí)間,同時(shí)統(tǒng)計(jì)在店用晚餐人數(shù),并及時(shí)告知酒店各部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人。

          5、營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)通知留店嘉賓晚餐安排、所需要步入?yún)^(qū)域樓層、餐廳及用餐時(shí)間。

          6、餐飲部根據(jù)用餐嘉賓人數(shù)在零點(diǎn)餐廳布置餐桌并配置菜單,所有餐桌均擺放口布、小毛巾、三套杯,桌面均用鮮花點(diǎn)綴裝飾。

          調(diào)整好空調(diào)溫度,設(shè)專(zhuān)人為留店用餐嘉賓服務(wù)。

          7、樓層電梯口設(shè)2名禮儀小姐迎接為離店嘉賓用餐,負(fù)責(zé)將嘉賓引領(lǐng)至餐廳。餐廳設(shè)1名領(lǐng)位嘉賓步入餐廳后問(wèn)候,將其引領(lǐng)至餐臺(tái)用餐。

          8、嘉賓離開(kāi)房間用餐后,樓層服務(wù)人員對(duì)房間進(jìn)行整理,提供夜床服務(wù)。

          9、用餐結(jié)束后由2名禮儀小姐,引領(lǐng)嘉賓送上電梯回房間休息。

          10、29日早:根據(jù)住店嘉賓人數(shù)餐飲部布置餐廳,準(zhǔn)備早餐。

          11、嘉賓用早餐前10分鐘由指定工作人員負(fù)責(zé)通知嘉賓用餐時(shí)間及地點(diǎn)。嘉賓下樓用餐由樓層指定工作人員幫助嘉賓按電梯。

          12、電梯口設(shè)2名禮儀小姐迎接引領(lǐng)至餐廳,餐廳門(mén)前設(shè)1名領(lǐng)位將嘉賓引領(lǐng)至餐臺(tái)用餐。

          13、用餐結(jié)束后由2名禮儀小姐,引領(lǐng)嘉賓送上電梯回房間休息。

          14、嘉賓離店時(shí)大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)迎送嘉賓至店外2名禮賓員協(xié)助迎送。

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