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從三個生物化學實驗入手探索提高實驗課的教學效果
論文關鍵詞:生物化學 實驗教學 教學質量
論文摘要:生物化學實驗教學是生物化學教學的一個重要組成部分，是培養高素質、高技能人才的有效途徑。作者結合三個典型的生物化學實驗，從培養學生能力著手，在深化生物化學實驗教學，提高教育教學質量方面，做了一些有效的嘗試。
0引言
生物化學是研究生物體的化學組成和生命過程中化學變化律的科學，即研究生命化學的科學，強調從分子水平動態地探討生物體內的化學組成和化學變化。生物化學實驗教學作為實驗教學是生物化學教學的一個重要組成部分，對提高理論教學，培養學生動手能力具有十分重要的意義，是提高生物化學教學質量的有效途徑。下面結合三個典型生物化學實驗，談談提高生物化學實驗課教學效果的體會。
1從細節入手，培養學生分析問題和解決問題的能力
在“溫度對酶促反應速度影響”實驗中，同學們嚴格按照實驗操作步驟，但大部分學生實驗結果是第三支試管(0℃)顏色最深，第一支試管(37℃)顏色較深，第二支試管(1000℃)出現無色。實驗結果似乎和理論知識相悖，出現這種現象的原因是第二支試管從沸水中拿出后，沒有經過冷卻，加碘液1滴后，碘遇高溫揮發了，沒有與淀粉作用，所以出現無色的現象。
在“激活劑和抑制劑對酶促反應速度影響”實驗中，1,2,3,4支試管中分別加蒸餾水、NaCI、 CuS04、NazS04，其余反應條件均相同。實驗結果出現了兩種情況:一種是四支試管均呈現藍色或淡藍色;二種是1,2,4支試管均無色，而僅第3支試管是藍色。其原因是由于部分同學把I%淀粉滴在試管壁上，未和溶液混勻，加碘液搖勻后，可出現四支試管均為藍色或淺藍色的現象。部分學生用自來沖洗的試管(自來水中含cl一，cl一是唾液淀粉酶的激活劑)，所以出現了僅第三支試管呈藍色的現象。
“影響酶促反應速度的因素”實驗雖然是生物化學實驗中最簡單的實驗，但不注意實驗細節，仍然可能失敗。通過本次實驗我們認為開出這次實驗課的目的，不僅僅是為了驗證實驗結果，更重要的是要通過實驗讓學生體會到影響生物化學實驗成敗的因素很多，便不是每一次實驗都能達到滿意的效果，失敗是難免的，關鍵是要分析失敗的原因，其原因可能是一些不起眼的細節，俗話說“細節決定成敗”，在實驗過程中不要放過任何實驗細節，不要輕視自認為簡單的實驗，簡單的實驗可透出不簡單的內容。要鼓勵學生勤思考、會思考，發揮他們獨立思考的能力，培養學生的觀察力、思維力、創造力，養成嚴謹求實的科學態度和開拓創新的科學思維，促進學生綜合素質的全面提高。
2設計以“學生為主體，教師為主導”的實驗教學
血清蛋白電泳(SPE )是分離血清蛋白質最簡單也是最常用的方法之一，其結果可協助臨床醫師對肝病、腎病、多發性骨髓瘤及一些自身免疫性疾病等提供一定的診療依據。
如果按傳統的教學模式組織本次教學，學生實驗時間緊，灌輸內容多，討論機會少，不能激發學生的學習興趣，不利于學生能力的培養。針對這種情況我們嘗試改變了教學模式，實驗前要求學生先預習，實驗課上，老師只講解實驗的注意事項，把時間留給學生自己操作，讓學生帶著問題做，在電泳時(電泳最少需40-60分鐘)，由老師針對本次實驗提出一些問題，如蛋白醋酸纖維薄膜的準備要注意什么;在pH8.6的緩沖液中蛋白質帶什么電荷;點樣要注意什么，能否重復點樣;點樣為什么要點在無光澤面;為什么要點在靠近負極一端;為什么要平衡;電泳時間能否縮短等等，讓學生以組為單位進行討論，老師適當加以引導，通過合理分配實驗時間，利用“空余”時間進行討論，調動了課堂氣氛，激發了學生學習興趣，提高了課堂教學效果。
在生物化學實驗課中有很多類似的實驗，需要水浴、離心，等待時間較長，如糖含量的測定一類實驗過程中需要較長時間的水浴，含氮量的測定實驗中實驗材料處理時間長ui。同樣可以靈活分配時間，讓學生開動腦筋，變被動學習為主動學習，鍛煉學生提問題、想問題和辨問題，分析問題和解決問題的能力，調動學生探究知識的興趣，提高學生對實驗課的積極性。我們也通過嘗試在實驗間隙穿插一些小型實驗，如氨基酸的紙層分離法中，穿插蛋白質及氨基酸的呈色反應實驗等，使實驗課變得更緊奏，更具有吸引力，同樣也取得了較好的教學效果。
3規范實驗操作，培養學生職業責任感和社會責任感
血糖測定是臨床常規檢測項目之一，是檢查有無糖代謝紊亂的最基本和最重要的指標。在實驗教學中，普遍存在以下幾個方面問題:①不能正確分配吸量管;②刻度吸管、加樣槍使用不規范、不夠熟練;③混勻方法不正確;④廢液亂倒;⑤實驗結果差異性大，對實驗結果不重視。從這幾個方面的問題不難看出學生基本操作技能不過關;沒有養成良好的實驗操作習慣;沒有充分認識到實驗結果對臨床疾病診斷會造成什么樣的后果;職業責任感和社會責任感不強。
通過本次實驗我們認為在生物化學實驗中，有必要加強實驗操作示范，強化、規范學生基本技能和基本操作訓練，養成認真嚴謹，規范操作的實驗習慣，讓學生明白規范操作是保證實驗結果準確可信的必要前提。我們通過嘗試開放實驗室，讓學生獲得更多的動手機會，強化基本技能的訓練;通過老師的示范和指導，規范實驗操作，及時指正學生在操作過程中出現的錯誤;在學生中開展角色換位思考，典型案例分析，培養學生職業責任感和社會責任感。通過一段時間針對性訓練，學生實驗操作技能有了明顯提高，養成了規范操作的實驗習慣，職業責任感和社會責任感逐步形成。
生物化學實驗教學作為生物化學教學的一個重要組成部分，注重和深化實驗教學，不僅能培養學生理解、掌握和運用知識能力，同時還能促進學生綜合素質的全面提高。
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