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關(guān)于北京地區(qū)留學(xué)生游學(xué)項(xiàng)目模式研究
摘要：北京地區(qū)具有豐富的文化底蘊(yùn)和旅游資源，開展面向留學(xué)生的游學(xué)項(xiàng)目能夠提高留學(xué)生的漢語(yǔ)實(shí)踐水平，促進(jìn)留學(xué)生對(duì)中國(guó)文化的了解和認(rèn)知，提高北京地區(qū)對(duì)外漢語(yǔ)教育和旅游產(chǎn)品的附加值，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。游學(xué)項(xiàng)目的內(nèi)容設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)留學(xué)生的漢語(yǔ)水平，基于他們的興趣和切實(shí)需求，建構(gòu)實(shí)用性強(qiáng)、定位明確的體驗(yàn)式內(nèi)容體系;同時(shí)，“學(xué)”的項(xiàng)目必須與“游”緊密結(jié)合，根據(jù)留學(xué)生不同的漢語(yǔ)水平設(shè)計(jì)具體項(xiàng)目。根據(jù)游學(xué)項(xiàng)目兼顧“游”和“學(xué)”的特點(diǎn)，游學(xué)項(xiàng)目實(shí)施包括“游前學(xué)”、“游中用”、“游后評(píng)”三個(gè)基本環(huán)節(jié)。
關(guān)鍵詞：北京;游學(xué)項(xiàng)目;內(nèi)容設(shè)計(jì);實(shí)施模式
一、北京地區(qū)實(shí)施游學(xué)項(xiàng)目的意義和現(xiàn)狀
第二語(yǔ)言教學(xué)中的“游學(xué)”(study abroad)主要是指通過(guò)游覽、參觀等跨文化體驗(yàn)方式進(jìn)行目的語(yǔ)學(xué)習(xí)并了解目的語(yǔ)文化的教育模式。“游學(xué)”將 “游”與“學(xué)”結(jié)合起來(lái)，以游促學(xué)，以學(xué)導(dǎo)游，既能提高學(xué)生的第二語(yǔ)言水平又能夠促進(jìn)留學(xué)生對(duì)目的語(yǔ)文化的了解和認(rèn)知，富有實(shí)用性和趣味性，越來(lái)越受到留學(xué)生的青睞。
北京地區(qū)發(fā)展游學(xué)項(xiàng)目具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。北京市文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十一五”規(guī)劃中將旅游產(chǎn)業(yè)作為內(nèi)容之一。發(fā)展旅游必須依托文化資源，進(jìn)行合理的文化定位才能獲得突破。發(fā)展游學(xué)項(xiàng)目可以將對(duì)外漢語(yǔ)教育和北京地區(qū)的旅游資源結(jié)合起來(lái)，從而增加對(duì)外漢語(yǔ)教育和旅游產(chǎn)品的附加值，既能促進(jìn)北京市留學(xué)生規(guī)模的增長(zhǎng)，又能增加北京旅游行業(yè)的效益，在實(shí)踐中提高留學(xué)生的漢語(yǔ)水平，促進(jìn)留學(xué)生對(duì)中國(guó)文化的了解和認(rèn)知，有助于漢語(yǔ)文化的國(guó)際推廣。
在北京地區(qū)發(fā)展游學(xué)項(xiàng)目也具有極強(qiáng)的可行性。就旅游魅力而言，北京有豐富的人文資源和文化積淀，留存了大量物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是一座傳統(tǒng)和現(xiàn)代結(jié)合的大都市。就對(duì)外漢語(yǔ)培訓(xùn)能力而言，北京擁有北京大學(xué)、清華大學(xué)、北京語(yǔ)言大學(xué)等眾多的知名高校，還擁有經(jīng)貿(mào)類、醫(yī)學(xué)類等專業(yè)高校，這些高校具有豐富的對(duì)外漢語(yǔ)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，擁有大量專業(yè)的對(duì)外漢語(yǔ)培訓(xùn)人才，能夠?yàn)榱魧W(xué)生學(xué)習(xí)漢語(yǔ)提供優(yōu)質(zhì)的師資、教育資源和高質(zhì)量的課程，另外，近年還迅速崛起了不少優(yōu)秀的民營(yíng)語(yǔ)言培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，也具有較強(qiáng)的培訓(xùn)實(shí)力。就語(yǔ)言環(huán)境而言，相較于南方語(yǔ)境，北京話比較接近于普通話，留學(xué)生沉浸其中，有助于掌握比較地道的漢語(yǔ)。
很多國(guó)內(nèi)外的語(yǔ)言培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都認(rèn)識(shí)到了北京地區(qū)游學(xué)項(xiàng)目的巨大潛力，紛紛推出了形式各異的北京游學(xué)項(xiàng)目，游學(xué)項(xiàng)目呈現(xiàn)出了井噴之勢(shì)。在這一趨勢(shì)下，2008年奧運(yùn)會(huì)前夕，國(guó)內(nèi)近百家旅游、漢語(yǔ)教學(xué)及相關(guān)機(jī)構(gòu)在北京召開了關(guān)于游學(xué)項(xiàng)目的全國(guó)論壇，探討相關(guān)發(fā)展策略，推動(dòng)了漢語(yǔ)游學(xué)項(xiàng)目的發(fā)展。與項(xiàng)目開展的火熱程度相比，對(duì)外漢語(yǔ)界對(duì)于游學(xué)項(xiàng)目的研究卻尚處于起步階段，不能適應(yīng)游學(xué)市場(chǎng)迅速發(fā)展的需要，亟待成熟完善。
就游學(xué)項(xiàng)目目前的發(fā)展情況看，存在不少待改進(jìn)之處：其一，內(nèi)容設(shè)計(jì)缺乏系統(tǒng)性。內(nèi)容設(shè)計(jì)是游學(xué)項(xiàng)目的核心，但是目前卻缺乏比較明確的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致“游”的內(nèi)容以旅游、獵奇為主，不能系統(tǒng)深入地體現(xiàn)中國(guó)文化特點(diǎn)。其二，實(shí)施模式缺乏科學(xué)性。 “游”與“學(xué)”缺乏有機(jī)聯(lián)系，“學(xué)”的漢語(yǔ)在“游”的過(guò)程中很難應(yīng)用，有些項(xiàng)目甚至并未在“游”的部分設(shè)計(jì)漢語(yǔ)實(shí)踐的內(nèi)容，只是半天學(xué)漢語(yǔ)，半天游玩。導(dǎo)致“學(xué)”與“游”只是被生硬拼湊在一起的兩部分，缺乏相關(guān)性，造成學(xué)生感到漢語(yǔ)學(xué)習(xí)難度大、實(shí)用性不高，對(duì)于漢語(yǔ)學(xué)習(xí)畏難情緒日益嚴(yán)重，甚至?xí)饾u放棄漢語(yǔ)學(xué)習(xí)，只對(duì)旅游部分感興趣。因此，應(yīng)深入研究游學(xué)項(xiàng)目的內(nèi)容設(shè)計(jì)和實(shí)施模式，才能從根本上推動(dòng)游學(xué)項(xiàng)目的發(fā)展。
二、游學(xué)項(xiàng)目?jī)?nèi)容設(shè)計(jì)
游學(xué)項(xiàng)目的內(nèi)容設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)留學(xué)生的漢語(yǔ)水平，基于他們的興趣和切實(shí)需求，建構(gòu)實(shí)用性強(qiáng)、定位明確的體驗(yàn)式內(nèi)容體系;同時(shí)，“學(xué)”的項(xiàng)目必須與“游”緊密結(jié)合，學(xué)是游的語(yǔ)言基礎(chǔ)，游是學(xué)的實(shí)踐應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)二者的互相促進(jìn)，切實(shí)促進(jìn)留學(xué)生對(duì)中國(guó)的了解，在實(shí)踐中提高留學(xué)生的漢語(yǔ)水平和文化認(rèn)知能力。
1.“游”的內(nèi)容設(shè)計(jì)
“游”不只是“旅游”，而是“游覽”、“游歷”。“游”的目的在于使留學(xué)生通過(guò)對(duì)中國(guó)社會(huì)文化現(xiàn)象的親身體驗(yàn)、經(jīng)歷等，能夠?qū)χ袊?guó)社會(huì)文化形成比較客觀、深入的理解。因此除了對(duì)一些知名旅游景點(diǎn)的參觀之外，還應(yīng)包括對(duì)中國(guó)社會(huì)文化的多種體驗(yàn)方式。
內(nèi)容設(shè)計(jì)上應(yīng)以文化為核心，以中國(guó)人的價(jià)值觀和思維方式為主線，設(shè)計(jì)相關(guān)游學(xué)專題;將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活結(jié)合起來(lái)，將中國(guó)與世界的融合體現(xiàn)出來(lái)，在跨文化背景下展現(xiàn)北京的變化和發(fā)展;既要緊扣北京的區(qū)域優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，也要以點(diǎn)帶面，促進(jìn)留學(xué)生對(duì)中國(guó)文化的理解和認(rèn)知;同時(shí)各高校應(yīng)將游學(xué)項(xiàng)目與本校的學(xué)科優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來(lái)。
在類別上，應(yīng)根據(jù)學(xué)生需求設(shè)計(jì)項(xiàng)目，應(yīng)具有明確的指向性和實(shí)用性。項(xiàng)目設(shè)計(jì)不應(yīng)為“俯瞰式”，而應(yīng)為“融入式”，讓留學(xué)生切實(shí)接觸到北京人的生活，感受中國(guó)文化。因此“游”的內(nèi)容可包括以下五大專題，每個(gè)專題下設(shè)相關(guān)小專題。簡(jiǎn)要例示如下：
(1)吃在北京：品嘗烤鴨、涮羊肉等北京特色菜或爆肚、豆汁兒等特色小吃、簋街等餐飲一條街品味特色美食。學(xué)做麻婆豆腐、宮保雞丁等特色中國(guó)菜。
(2)住在北京：游覽胡同和四合院等民俗建筑，游覽故宮、天安門等皇家建筑，北京新農(nóng)村游(如密云等民俗旅游地)。
(3)玩在北京：傳統(tǒng)風(fēng)景名勝游(游覽長(zhǎng)城、頤和園等風(fēng)景名勝地)，現(xiàn)代娛樂(lè)游(三里屯兒、歡樂(lè)谷等)，傳統(tǒng)藝術(shù)游賞(看京劇、功夫表演、學(xué)寫書法、學(xué)畫中國(guó)畫等)，文化創(chuàng)意區(qū)游覽。
(4)購(gòu)物在北京：包括傳統(tǒng)商圈(潘家園、琉璃廠等)、現(xiàn)代商圈(西單、王府井、藍(lán)色港灣等)、特色商圈(虹橋、馬連道、秀水等)等，根據(jù)留學(xué)生的興趣和具體情況進(jìn)行組合搭配。
(5)養(yǎng)生在北京：中醫(yī)診脈;中醫(yī)按摩、足療、針灸、刮痧;學(xué)打太極拳等。
這種設(shè)計(jì)分類以北京人的日常生活為切入點(diǎn)，既能使留學(xué)生比較全面地體驗(yàn)中國(guó)人的日常生活，也有助于所“學(xué)”漢語(yǔ)內(nèi)容的實(shí)用性，便于學(xué)生在“游”的實(shí)踐中應(yīng)用漢語(yǔ)進(jìn)行溝通交流以及分析、解決問(wèn)題。一些小活動(dòng)在每個(gè)項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中都可以靈活運(yùn)用，幫助留學(xué)生感受中國(guó)風(fēng)俗文化，增強(qiáng)項(xiàng)目趣味性。在設(shè)計(jì)具體的游學(xué)項(xiàng)目時(shí)，專題式的結(jié)構(gòu)方式比較靈活，可以根據(jù)留學(xué)生的興趣和時(shí)間進(jìn)行調(diào)整。
2.“學(xué)”的內(nèi)容設(shè)計(jì)
設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)內(nèi)容時(shí)應(yīng)根據(jù)漢語(yǔ)內(nèi)在規(guī)律和留學(xué)生的文化認(rèn)知規(guī)律，重視漢語(yǔ)水平和文化認(rèn)知能力的雙重提高。“學(xué)”應(yīng)從“游”出發(fā)，圍繞專題內(nèi)容進(jìn)行學(xué)習(xí)，通過(guò)游覽過(guò)程引導(dǎo)學(xué)生深入觀察中國(guó)人的社會(huì)生活，進(jìn)行與此相關(guān)的語(yǔ)言實(shí)踐。
設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)根據(jù)留學(xué)生的學(xué)習(xí)時(shí)間和語(yǔ)言水平設(shè)計(jì)項(xiàng)目的難度梯度。根據(jù)留學(xué)生的游學(xué)時(shí)間安排，可分為短期項(xiàng)目、中期項(xiàng)目和長(zhǎng)期項(xiàng)目。短期項(xiàng)目主要指一個(gè)月以內(nèi)的游學(xué)項(xiàng)目，中期項(xiàng)目指一個(gè)月以上至三個(gè)月的學(xué)習(xí)項(xiàng)目，長(zhǎng)期項(xiàng)目指三個(gè)月以上的學(xué)習(xí)項(xiàng)目。游學(xué)時(shí)間不同，涉及到的游學(xué)內(nèi)容的廣度和深度不同。
根據(jù)語(yǔ)言水平，游學(xué)項(xiàng)目可以分為初、中、高級(jí)。初級(jí)項(xiàng)目主要針對(duì)接受過(guò)半年以內(nèi)漢語(yǔ)培訓(xùn)的留學(xué)生;中級(jí)項(xiàng)目主要針對(duì)接受過(guò)半年以上至一年時(shí)間漢語(yǔ)培訓(xùn)的學(xué)生;高級(jí)項(xiàng)目主要針對(duì)接受過(guò)一年以上漢語(yǔ)培訓(xùn)的留學(xué)生。語(yǔ)言水平不同，項(xiàng)目實(shí)施中留學(xué)生的學(xué)習(xí)任務(wù)難度不同。
(1)初級(jí)水平留學(xué)生的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)應(yīng)側(cè)重日常交際中常用的詞匯和簡(jiǎn)單句式，文化學(xué)習(xí)主要以感受、了解表層文化為主，如中國(guó)的建筑、飲食等。教學(xué)目標(biāo)為：通過(guò)學(xué)習(xí)，在游覽過(guò)程中能夠理解他人比較簡(jiǎn)單的話語(yǔ)，能夠就簡(jiǎn)單話題與他人進(jìn)行溝通，表達(dá)自己的意圖，能夠完成簡(jiǎn)單的交際任務(wù)，通過(guò)各種實(shí)踐活動(dòng)對(duì)中國(guó)文化有初步的了解。
(2)中級(jí)水平留學(xué)生的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)應(yīng)側(cè)重一般的社會(huì)文化專題所涉及的詞匯和能夠表達(dá)較復(fù)雜意義的復(fù)句學(xué)習(xí)。文化學(xué)習(xí)主要側(cè)重培養(yǎng)文化認(rèn)知能力。教學(xué)目標(biāo)為：在游覽過(guò)程中能就一般社會(huì)現(xiàn)象與他人進(jìn)行溝通;能夠與他人合作處理游覽過(guò)程中遇到的一般事務(wù)，能夠比較完整清晰地?cái)⑹鲇斡[過(guò)程和個(gè)人感受，通過(guò)各種實(shí)踐活動(dòng)能在跨文化交際背景下比較客觀地理解中國(guó)社會(huì)文化現(xiàn)象。
(3)高級(jí)水平留學(xué)生的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)應(yīng)側(cè)重較專業(yè)的詞匯學(xué)習(xí)以及成段表達(dá)能力的訓(xùn)練。文化學(xué)習(xí)主要側(cè)重于培養(yǎng)運(yùn)用文化知識(shí)處理跨文化問(wèn)題的能力。教學(xué)目標(biāo)為：能夠就中國(guó)社會(huì)文化的主要專題內(nèi)容與他人進(jìn)行比較深入的交流;能夠與他人合作處理游覽過(guò)程中遇到的比較復(fù)雜的事務(wù);能夠用比較準(zhǔn)確恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言表達(dá)對(duì)于社會(huì)文化現(xiàn)象的深層感受，能夠運(yùn)用已有的文化知識(shí)較好地解決具體的社會(huì)文化問(wèn)題。
三、游學(xué)項(xiàng)目實(shí)施模式
根據(jù)游學(xué)項(xiàng)目兼顧“游”和“學(xué)”的特點(diǎn)，游學(xué)項(xiàng)目實(shí)施包括“游前學(xué)”、“游中用”、“游后評(píng)” 三個(gè)基本環(huán)節(jié)。“游前學(xué)”環(huán)節(jié)通過(guò)搭建支架、個(gè)人探索、協(xié)作學(xué)習(xí)等環(huán)節(jié)幫助學(xué)生掌握一定的漢語(yǔ)詞匯，初步了解和思考相關(guān)社會(huì)文化現(xiàn)象。“游中用”環(huán)節(jié)通過(guò)系列任務(wù)創(chuàng)設(shè)情境，幫助學(xué)生在實(shí)踐中親身體驗(yàn)、觀察中國(guó)社會(huì)現(xiàn)象，并應(yīng)用漢語(yǔ)完成實(shí)踐任務(wù)，對(duì)相關(guān)社會(huì)現(xiàn)象進(jìn)行描述和評(píng)價(jià)。“游后評(píng)”是每個(gè)具體的游學(xué)活動(dòng)后的評(píng)估與反思，包括學(xué)生自我評(píng)價(jià)、小組內(nèi)部互評(píng)、教師評(píng)價(jià)等，幫助學(xué)生反思自己的學(xué)習(xí)策略，總結(jié)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。通過(guò)這三個(gè)環(huán)節(jié)，能夠培養(yǎng)留學(xué)生運(yùn)用漢語(yǔ)聽、說(shuō)、讀、寫的綜合能力，在跨文化背景下比較客觀、恰當(dāng)?shù)胤治錾鐣?huì)文化現(xiàn)象的能力，有助于漢語(yǔ)水平和文化認(rèn)知水平的提高。
在實(shí)際操作中，應(yīng)注意兩方面的問(wèn)題：
其一，不同水平留學(xué)生的游學(xué)項(xiàng)目雖然基本專題和實(shí)施策略相似，但是涉及內(nèi)容和任務(wù)難度卻有顯著差別。應(yīng)根據(jù)留學(xué)生的具體情況，在他們的“最近發(fā)展區(qū)”內(nèi)搭建適當(dāng)支架，促進(jìn)綜合能力的提高。因?yàn)槠�，下面僅以初級(jí)水平的教學(xué)模式為例簡(jiǎn)單介紹一下“游前學(xué)”和“游中用”這兩個(gè)環(huán)節(jié)。
1.游前學(xué)
支架搭建：教師根據(jù)專題提供相應(yīng)詞語(yǔ)和基本語(yǔ)言結(jié)構(gòu)，輔助學(xué)生掌握基本餐飲用語(yǔ)，了解一般食品和典型中國(guó)菜的名稱，熟悉就餐語(yǔ)言等。
個(gè)人探索：查詞典，能說(shuō)出大部分跟自己國(guó)家一樣的食品名稱。
協(xié)作學(xué)習(xí)：學(xué)生以小組為單位，制作典型中國(guó)菜，包括購(gòu)買原料，尋找食譜，制作全過(guò)程。小組成員要恰當(dāng)分工與合作。
2.游中用(情境創(chuàng)設(shè))
請(qǐng)對(duì)中國(guó)人進(jìn)行調(diào)查，然后做成PPT，進(jìn)行展示。
其二，在實(shí)際操作中，根據(jù)學(xué)習(xí)時(shí)段的不同，游學(xué)內(nèi)容和實(shí)施策略也應(yīng)有所不同。比如對(duì)于長(zhǎng)期生，可以在項(xiàng)目開始就設(shè)計(jì)一個(gè)整體任務(wù)，作為最終的考核任務(wù)，留學(xué)生可以在整個(gè)游學(xué)期間分步驟完成。通過(guò)游學(xué)期間各個(gè)專題內(nèi)容的學(xué)習(xí)，學(xué)生在游學(xué)結(jié)束時(shí)將能夠獲得對(duì)于北京、中國(guó)人的較完整印象。
對(duì)于短期生，涉及的內(nèi)容和任務(wù)可以更集中一些。比如中高級(jí)階段的短期生“玩在北京”專題，相關(guān)教學(xué)任務(wù)可以進(jìn)行如下設(shè)計(jì)：首先，提供預(yù)備任務(wù)，要求學(xué)生提前搜集景點(diǎn)有關(guān)資料，介紹景點(diǎn)的位置、歷史、相關(guān)故事和傳說(shuō)。全組修改討論后，提前交給老師，教師進(jìn)行修改后再返還給學(xué)生。然后，游覽過(guò)程中要求學(xué)生提前搜集資料，介紹每個(gè)地方的風(fēng)土人情，或者介紹自己國(guó)家同類景點(diǎn)等。還可以要求留學(xué)生同時(shí)用漢語(yǔ)完成本專題相關(guān)調(diào)查任務(wù)。比如，就某一專題對(duì)景點(diǎn)的中國(guó)游客進(jìn)行采訪，也可以采訪他們的游覽感受。要求學(xué)生最好配備錄音筆、照相機(jī)、小型攝影機(jī)等，方便后期對(duì)采訪資料進(jìn)行加工。最后，游覽結(jié)束后要求留學(xué)生寫出游覽指南，包括行車路線、人均消費(fèi)、最佳景點(diǎn)推薦、個(gè)人游覽感受、團(tuán)體游覽感受、中國(guó)人對(duì)這一景點(diǎn)的態(tài)度調(diào)查等，輔以圖片和照片，做成不同語(yǔ)種的游覽手冊(cè)，贈(zèng)與或賣給其他留學(xué)生。
四、擴(kuò)大游學(xué)項(xiàng)目規(guī)模的策略和意義
為了建設(shè)高品質(zhì)的游學(xué)項(xiàng)目，各高校與漢語(yǔ)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)應(yīng)與各相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行積極合作。比如，與國(guó)家漢辦合作，通過(guò)遍布世界各地的孔子學(xué)院網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)大游學(xué)產(chǎn)品的知名度，擴(kuò)大生源;與北京地區(qū)各大旅行社保持良好的合作關(guān)系，由旅行社運(yùn)用良好的專業(yè)知識(shí)和豐富資源為“游”的內(nèi)容實(shí)現(xiàn)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);與國(guó)外各大學(xué)聯(lián)合，從而保證比較固定、優(yōu)質(zhì)的生源，這類留學(xué)生水平、學(xué)習(xí)需求比較統(tǒng)一，便于教學(xué)和管理;利用北京跨國(guó)企業(yè)、海外駐京機(jī)構(gòu)眾多的優(yōu)勢(shì)，與北京各大跨國(guó)公司、使館合作，為其職員及家屬等提供定制服務(wù);與知名的旅游類網(wǎng)站合作，擴(kuò)大信息流通渠道，便于留學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)了解相關(guān)游學(xué)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)在線報(bào)名，為有相關(guān)游學(xué)意愿的留學(xué)生提供便捷、高效的服務(wù)。通過(guò)各個(gè)相關(guān)機(jī)構(gòu)的合作，能夠?qū)崿F(xiàn)多方共贏，既能為相關(guān)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)可觀的利潤(rùn)和人氣，推動(dòng)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的研究和發(fā)展，也有助于促進(jìn)漢語(yǔ)文化的國(guó)際傳播。
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