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論培養旅游管理專業人才高校教學之我見
論文關鍵詞：旅游管理 專業人才 教學 培養
論文摘 要：在旅游業迅猛發展的今天，對高素質旅游管理人才的需求也呈不斷攀升的趨勢。但是目前我國高校旅游管理專業人才培養的現狀不容樂觀，雖然每年都有大批的畢業生為旅游市場補充著新鮮的血液，但是較高的失業率卻是不爭的事實。究其原因，筆者認為是高校旅游管理專業教學跟不上時代的步伐，阻礙了對高素質旅游管理專業人才的培養。本文針對這種情況，對高校旅游管理專業人才培養提出了一些建議。
據統計，2010年我國旅游客源的輸出總量在世界排名第四，同時我國也是世界上吸引游客最多的國家。
旅游業的飛速發展，需要大量旅游管理專業人才，可是縱觀我國旅游人力資源現狀，一方面真正符合時代需要的專業人才極其匱乏，另一方面失業率又居高不下。這就為培養旅游管理專業人才的高校教學提出了研究課題：如何才能培養出高素質的旅游管理專業人才？
一、我國高校旅游管理專業人才培養現狀
目前，我國的旅游高等教育如雨后春筍般發展迅猛，?僅2008～2009年?，旅游高等院校總量的增長速度就達到了145.02%，但是由于重理論輕實踐，導致向社會輸出的學生不能與市場接軌，造成旅游專業就業率低的現狀。如近三年來，河南省高校旅游管理專業畢業生流失率竟高達90%。
二、旅游管理專業人才的特點
旅游業是一個特殊的行業，需要有較高的素質、寬廣的知識、多種能力復合在一起的人才。所以要培養旅游管理專業人才，高校首先要了解具備什么素質才能稱之為人才，從而才能有的放矢地進行培養。
根據目前形勢，筆者認為作為一名旅游管理專業的應用型人才，必須具備四大特征，分別是綜合性、適應性、實用性以及國際性，他們要懂經濟、善溝通、會管理、強應用，是“一專多能”的復合型人才。
三、高校培養旅游管理專業人才的體系構建
（一）樹立“能力本位”的人才培?養觀?
教育理念對高校旅游管理教育教學起著引導的作用，更新教育理念是高校教育改革的關鍵所在。
目前世界上職教教學改革的發展方向是能力本位教育。能力本位教育的核心是從職業崗位的需要出發來確定能力目標。通過學校聘請行業中一批具有代表性的專家組成專業委員會，按照崗位群的需要，層層分解，確定從事行業所應具備的能力，明確培養目標。然后，再由學校組織相關教學人員，以這些能力為目標，設置課程、組織教學內容，最后考核是否達到這些能力要求。
就我國高校旅游管理教育而言，也可以樹立“能力本位”教育的人才培養觀，請一些旅游業權威人士評估當前旅游市場所需管理人才的群體特征，給出高校對于人才的培養方向，然后打照一流的旅游師資團隊，有計劃、有步驟地完成人才培養規劃。
（二）加強教師隊伍建設
我國旅游教育事業雖然現在發展迅速，但是起步較晚，專業師資隊伍相對薄弱，所以要達到教育目標，必須要加強教師隊伍建設。
目前在我國高校旅游教育中有“三師型”教師隊伍的提法，即建設一支集教學名師、實踐能師、育人高師于一身的教師隊伍，反映出高校對旅游教育師資水平的要求。
那么如何構建“三師型”教師隊伍？可從以下三方面著手：①聘請知名專家學者進行學術交流，安排學科前沿理論研究以及經濟形勢分析等方面的講座，滿足學生不同需求，拓寬學生的知識面。②聘請行內專業人士參與教育活動，他們既有扎實的理論基礎，也有豐富的實踐經驗，有利于提高教學效果。③積極鼓勵本校專業教師深造或外出學習，不斷學習先進的教育理念、教學方法，提高學識水平與素養。
（三）設置多元化課程體系
課程體系設置不能單一，須適應培養復合型人才的需要。
（1）要保證基礎性課程設置比例。教育專家項家祥指出：“在進行學科專業調整時，需要加快設置社會急迫需要的前沿的、新興的專業，但也不能‘一陣風’把基礎、傳統學科全部拋開。” 只有讓學生掌握雄厚的基礎科學知識，才能在此基礎上深入學習其他技能，所以要保證基礎性課程設置比例。
（2）要增加實踐課程設置比例。旅游市場需要的是實踐型人才，所以在教學中要對學生進行實踐能力、應用能力的培養，要加強實踐課的教學。
（3）加大選修課設置比例。要成為新時代的旅游管理復合型人才，不能只知道本專業的知識，還要了解相關學科的信息。所以高校一定要加大選修課設置的比例，使學生能夠根據自己的興趣愛好、知識水平等自主選擇各門課程，從而優化整體的知識結構。
（4）增設職業生涯規劃課程。為了讓學生走向社會后能盡快適應激烈的競爭環境，高校必須增設職業生涯規劃教育課程，可以包括就業指導課程、創業教育課程、職業生涯輔導和職業咨詢等。
（四）教學方法要創新
在教學方法的運用上不能滿足于課堂講授法，要根據課程設置的不同采取靈活多變的教學方法，例如：案例分析法、小組討論法、情景模擬教學法和角色扮演法等，或將多種方法綜合起來運用，其目的是讓學生能在輕松愉快的氛圍下學習理論知識，鍛煉基本技能，同時還能培養學生協調溝通、團隊合作等精神。因為旅游專業有涉外的特性，所以還要有雙語教學，強化學生的語言運用能力，為學生適應更高層面的市場競爭打下良好的基礎。
（五）培養途徑要多樣化
1.讓學生參與形式多樣的校園活動
高校要為旅游管理專業的學生多創建一些鍛煉自己的機會，例如旅游專業的技能大賽，演講比賽、知識競賽、情景模擬表演等不僅可以鍛煉學生的職業技能，還能鍛煉他們的語言表達能力、應變能力和心理素質等。
2.讓學生參與旅游專業實習
實習途徑可以分為校內實訓室模擬和校外實習基地。校內實訓中心可以設置成多功能導游廳、餐飲技能訓練室、旅游管理仿真訓練室、客房技能訓練室和禮儀訓練室等。校內實訓室模擬主要是結合相關課程對學生進行基本技能的訓練，實訓項目包括；導游技能、旅游禮儀、客房技能、旅游管理信息系統的使用和餐飲技能訓練等。
高校可與當地的旅游景區、旅行社、飯店共建“旅游教學實踐基地”，即校外的實習基地，讓學生親身參與實際工作或管理，在工作實踐中檢驗所學到的理論知識和各種技能，發現自己的不足，有的放矢地加以改進。同時，通過實習，也使學生感受到自我定位與社會對旅游專業人才需求定位的偏差，從而達到自我教育的目的。
四、結語
高校旅游管理專業要想培養出高素質的旅游管理人才，必須要建立起培養旅游管理專業人才的體系，包括樹立“能力本位”的人才培養觀，建設高素質的教師隊伍，進行多元化的課程體系設置，創新教學方法和采用多樣化的培養途徑。只有建立了這個體系，教師明晰了教學的主體方向，學生了解了自己的發展目標，才能達到應有的教學目的。
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