茶樓設(shè)計(jì)開(kāi)題報(bào)告范文
如今，茶樓的精神依舊，但是有些觀念已經(jīng)發(fā)生了相當(dāng)大的變化。茶樓雖然還是人們聚會(huì)的地方，但也是一種另類的休閑和娛樂(lè)場(chǎng)所。以下是小編整理的茶樓設(shè)計(jì)開(kāi)題報(bào)告范文，歡迎閱讀。
一、本課題的研究背景、內(nèi)容、意義及擬解決的問(wèn)題
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茶文化對(duì)我來(lái)說(shuō)比較貼切，閩南茶文化的茶葉產(chǎn)地安溪就在我們德化縣隔壁，而我自己所在的德化是三大瓷都之一，閩南瓷文化的發(fā)祥地。我從小就在瓷堆里長(zhǎng)大，直接受瓷文化和間接茶文化的熏陶。這次在畢業(yè)選題的時(shí)看到了茶樓的課題，我感到比較興奮，因?yàn)槲蚁胩魬?zhàn)一下自己：
�。�1）挑戰(zhàn)一下對(duì)自己的家鄉(xiāng)文化的了解有多深。
�。�2）借這個(gè)課題向老師和同學(xué)們展示和推廣我們的閩南茶文化。希望這是一個(gè)好的開(kāi)始，也有一個(gè)好的結(jié)局。
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我把課題大環(huán)境定在閩南茶文化上，模擬真實(shí)環(huán)境，對(duì)其進(jìn)行室內(nèi)外環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)。其設(shè)計(jì)空間類型包括有接待服務(wù)臺(tái)、演繹大廳、普通包廂、商務(wù)包廂、豪華包廂、卡座、散座、化妝間、茶文化展示、茶葉銷售區(qū)、茶具銷售區(qū)、陶瓷銷售區(qū)、休息區(qū)、娛樂(lè)區(qū)、衛(wèi)生間；辦公區(qū)、經(jīng)理室、財(cái)務(wù)室、更衣室、員工衛(wèi)生間、建筑外立面及室外環(huán)境等。用平面構(gòu)成、色彩構(gòu)成、立體構(gòu)成等設(shè)計(jì)手法加上閩南文化的元素來(lái)表現(xiàn)具有閩南文化的茶樓。
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本次茶樓課題對(duì)我來(lái)說(shuō)有很重大的意義，在情感方面上：這是對(duì)自己的一次考驗(yàn)和一次展示自己以及家鄉(xiāng)文化的機(jī)會(huì)。在就業(yè)方面上，我是環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)的學(xué)生，茶樓設(shè)計(jì)給了我很好的鍛煉機(jī)會(huì)。對(duì)于一個(gè)完整的茶樓設(shè)計(jì)，我能學(xué)習(xí)到很多設(shè)計(jì)理論，建筑外觀設(shè)計(jì)，室內(nèi)外環(huán)境設(shè)計(jì)，了解建筑裝飾材料知識(shí)，這些對(duì)于畢業(yè)以后想從事設(shè)計(jì)行業(yè)會(huì)有作用。
此次茶樓設(shè)計(jì)是一個(gè)總結(jié)性的教學(xué)環(huán)節(jié)，是全面系統(tǒng)地融匯所學(xué)理論知識(shí)和專業(yè)知識(shí)并運(yùn)用于解決實(shí)際問(wèn)題的過(guò)程。設(shè)計(jì)過(guò)程中運(yùn)用大學(xué)期間學(xué)到的各項(xiàng)知識(shí)，并利用 CAD、3D、PS等相關(guān)軟件進(jìn)行繪制。通過(guò)這個(gè)過(guò)程不僅能學(xué)到設(shè)計(jì)相關(guān)的知識(shí)，發(fā)現(xiàn)自身的不足，還能了解空間結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)要領(lǐng)和注意事項(xiàng)等，對(duì)茶樓空間的設(shè)計(jì)和家鄉(xiāng)閩南文化有更深一層的了解。
�。ㄋ模⿺M解決的問(wèn)題
1、 茶樓是以一個(gè)地方的文化枝干，要做好茶樓的文化韻味，體現(xiàn)閩南文化特色。
2、 功能布局和空間流線組織是否能表現(xiàn)出“設(shè)計(jì)引導(dǎo)顧客消費(fèi)、設(shè)計(jì)為顧客服務(wù)”這個(gè)理念。
3、 設(shè)計(jì)的表現(xiàn)力：文化的傳承需要推廣，希望我的作品能影響到他人加深對(duì)閩南文化的認(rèn)識(shí)。
二、茶樓環(huán)境定位、文化定位、設(shè)計(jì)元素定位
1、茶樓環(huán)境定位
優(yōu)先把茶樓定位在“海上絲綢之路”起點(diǎn)的泉州，泉州享有“多元文化寶庫(kù) 海峽西岸名城”的美稱。然后再把茶樓定在文化的傳承上面。
2、茶樓文化選擇—-閩南文化
閩南文化是指生活在我們福建地區(qū)的人共同創(chuàng)造并一代代傳承發(fā)展與創(chuàng)新的地區(qū)性文化，是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)博大精深的中華文化的一個(gè)支系，其分布范圍為國(guó)改革開(kāi)放以后被虞稱的“廈、漳、泉金三角”。
閩南文化自秦始皇統(tǒng)一中國(guó)后就有了，當(dāng)時(shí)在福建設(shè)置閩中郡，開(kāi)啟了中原文化與閩南大著文化的交流與融合。在漢晉時(shí)期，大批中原漢民遷入我們閩南地區(qū)，推動(dòng)了閩南文化的形成。晉唐時(shí)期，我們閩南地區(qū)漢民人口劇增，經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，政教管理體制日臻完善，閩南文化得到發(fā)展。到宋元時(shí)期，我的家鄉(xiāng)泉州就成為了“海上絲綢之路”啟航點(diǎn)和東方大港，阿拉伯人與波斯人到我們?nèi)萁?jīng)商，帶動(dòng)來(lái)了伊斯蘭文化，閩南文化得到豐富。到明清時(shí)期，歐洲商人和傳教士來(lái)，傳入了西方文化，閩南文化進(jìn)一步得到繁榮。從我們閩南文化的發(fā)展軌跡，可以窺見(jiàn)閩南文化是經(jīng)過(guò)一代代閩南人在社會(huì)實(shí)踐中，不斷挖掘、弘揚(yáng)、創(chuàng)造，并吸收采納了阿拉伯文化、南洋文化、西方文化等外來(lái)文化的特質(zhì)和合理因素，有機(jī)地融入了其體系內(nèi)，孕育、發(fā)展起來(lái)的，它具有我們鮮明的地方特色、獨(dú)特的性格和豐富的內(nèi)涵，是中華文化的一朵奇花。
3、閩南茶樓文化元素在設(shè)計(jì)上的選擇
環(huán)境規(guī)劃選擇——海上絲綢之路文化
海上絲綢之路，是陸上絲綢之路的延伸，又被稱為陶瓷之路。海上之路有很多這里以泉州的海上絲綢之路為文化。
泉州，在古時(shí)候稱“刺桐”，作為中世紀(jì)“海上絲綢之路”的起點(diǎn)，被馬可-波羅譽(yù)為“東方第一大港”。當(dāng)時(shí)的泉州已成為一個(gè)世界性的經(jīng)濟(jì)文化中心。繪制了一個(gè)專門的海上絲綢之路航線圖。在茶樓的環(huán)境規(guī)劃上以這個(gè)圖為主導(dǎo)。
建筑元素選擇——閩南建筑紅磚文化
紅磚是我們閩南的象征，更是閩南特有的文化。
走在泉州的街頭，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一片片的紅色，那被稱作“泉州紅”。紅磚白石，一直是我們閩南建筑的一個(gè)特色，在泉州建筑中更有“出磚入石”的建筑工藝。在茶樓的建筑上體現(xiàn)閩南紅磚建筑文化為主。
戲曲文化選擇——閩南南音文化
南音是我們閩南文化特有的，在外又稱南曲、南樂(lè)、南管、弦管，主要由“指”、“譜”、“曲”三大類組成，是保存我國(guó)古代音樂(lè)比較豐富、完整的一個(gè)大樂(lè)種。它薈集了盛唐以來(lái)中原雅樂(lè)之精華，后來(lái)又吸引了元曲、戈陽(yáng)腔的特長(zhǎng)，并與我們閩南的民間音樂(lè)融匯一體而逐漸成為詞曲清麗柔曼、旋律纏綿深沉的美妙樂(lè)種，尤其長(zhǎng)于抒發(fā)鄉(xiāng)人思親、游子懷鄉(xiāng)的真摯情懷，那如怨如慕如絲如縷的'聲音，猶如南國(guó)夏夜的玉蘭花香，一陣陣沁入人們?nèi)缂踩缱淼男奶�。由于南音是我們閩南富有獨(dú)特的民族風(fēng)格和濃郁的鄉(xiāng)土氣息，但其具有曲調(diào)優(yōu)美、易學(xué)易唱的特點(diǎn)，因而在閩南和海外擁有眾多的知音。
瓷器文化選擇——閩南瓷文化
德化縣是我的出生地也是瓷文化產(chǎn)地，地處福建省中部，與江西景德鎮(zhèn)、湖南醴陵并稱中國(guó)三大近代瓷都，是中國(guó)陶瓷文化的發(fā)祥地之一。 德化窯是我國(guó)古代南方著名瓷窯，因窯址位于福建省德化縣而得名。德化瓷的制作始于新石器時(shí)代，興于唐宋，盛于明清，技藝獨(dú)特，至今傳承未斷。它一直是國(guó)家重要的對(duì)外貿(mào)易品，我家做的就是外貿(mào)陶瓷對(duì)此比較了解，與絲綢、茶葉一道享譽(yù)世界，為制瓷技術(shù)的傳播和中外文化交流做出了重要貢獻(xiàn)。
茶文化選擇——閩南茶文化
閩南茶文化以鐵觀音為代表的茶文化，作為中國(guó)十大名茶之一鐵觀音的發(fā)源地，閩南茶文化具有深厚歷史文化底蘊(yùn)。閩南飲茶風(fēng)俗普及，幾乎家家戶戶都有飲茶習(xí)慣。閩南人家好客，每有客人到來(lái)，都要以茶相待，品茶，賞茶，說(shuō)茶，是閩南人家的一大特色。閩南茶文化的精華是茶藝，它講究五境之美，即茶葉、茶水、茶具、火候、環(huán)境， 在茶樓的茶文化上會(huì)注入茶藝元素，以體現(xiàn)我們閩南特有的茶文化。
三、設(shè)計(jì)要求、圖紙要求
設(shè)計(jì)要求
1、盡量讓自己的總體設(shè)計(jì)平面布局的合理、美觀和實(shí)用。
2、盡量利用所有的空間，保持環(huán)境寬敞、舒適為原則。
3、設(shè)計(jì)間隔和通道時(shí)考慮顧客流量，保持所有通道的暢通。
4、在使用的裝飾材料和設(shè)備選擇耐用、容易清潔和保養(yǎng)。
5、完善通風(fēng)系統(tǒng)，保持室內(nèi)空氣流通和清新、保持適當(dāng)?shù)氖覝亍?/p>
6、適當(dāng)?shù)脑O(shè)置空調(diào)系統(tǒng)。濕部范圍內(nèi)不裝設(shè)空調(diào)，供給足夠的新鮮空氣。
7、供應(yīng)足夠的光源，選擇適當(dāng)?shù)恼彰飨到y(tǒng)，充分利用自然光。
8、會(huì)將燈光、音響、色彩擺設(shè)和盆栽等適當(dāng)組合，營(yíng)造一個(gè)優(yōu)美的環(huán)境。
9、裝設(shè)音響系統(tǒng)，和諧的音樂(lè)更能使顧客獲得享受上的滿足。
10、在各種設(shè)施的設(shè)計(jì)上，保障顧客和場(chǎng)地的安全。
圖紙要求
1、開(kāi)題報(bào)告，字?jǐn)?shù)3000以上。
2、完成的圖紙總量為至少20張CAD圖紙。6張效果圖，2張為手繪效果圖。
3、圖號(hào)編排規(guī)范，CAD圖紙和效果圖的裝訂成3號(hào)圖冊(cè)，統(tǒng)一封面。答辯時(shí)，效果圖及展板圖幅另行布置。
4、畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明一篇，字?jǐn)?shù)200以上。
5、以上所有內(nèi)容附電子文檔（光盤寫上名字、班級(jí)、學(xué)號(hào)，），與圖紙一同上交。
四、應(yīng)收集的資料、主要參考文獻(xiàn)
1、應(yīng)收集的資料：與畢業(yè)設(shè)計(jì)有關(guān)的茶樓情況，國(guó)內(nèi)不同地區(qū)的茶樓，收集了解其文化，觀察和思考它們的設(shè)計(jì)手法。
2主要參考文獻(xiàn)
《室內(nèi)設(shè)計(jì)資料集》 張綺曼、鄭曙楊編著 中國(guó)建筑工業(yè)出版社 《茶樓》 高迪國(guó)際出版有限公司 大連理工大學(xué)出版社 《尋茶》樊思亮編著 中國(guó)林業(yè)出版社
《中式休閑-茶樓》 深圳市創(chuàng)揚(yáng)傳播文化有限公司 華中科技大學(xué)出版社
《閩南戲劇》陳世雄、曾永義編著 福建人民出版社
五、畢業(yè)設(shè)計(jì)進(jìn)程安排
第一、二周（2月24日---3月9日任務(wù)書文件、熟悉任務(wù)要求、收集資料 ）
第三周（3月10日---3月16日 課題設(shè)計(jì)圖紙內(nèi)容答疑解答、指導(dǎo)老師講課 ）
第四周（3月17日---3月23日） 畢業(yè)實(shí)習(xí)（上海、蘇州、杭州）
第五周----第六周（3月3 開(kāi)題報(bào)告、實(shí)習(xí)調(diào)研報(bào)告、課堂討論、第一階段草圖 第一階段草圖修改調(diào)整 24日---4月6日）， 第七周（4月7日---4月4 13日）
第八周---第十周(4月14--5月4日第二階段草圖)
第十一周（5月5日---5月12日---5月25日第二階段草圖定稿 月11日）
第十二周---第十三周（5.7 正圖輔導(dǎo)，正圖初評(píng) ）
第十四周（5月26日---6月1日正圖作圖）
第十五周（6月2日--- 6.9 正圖作圖，正圖終評(píng)）
第十六周（6月9日---6月15日交圖，指導(dǎo)教師組審定畢業(yè)答辯資格 ）
第十七周（6月16日---6月22日畢業(yè)答辯（具體答辯時(shí)間以學(xué)校規(guī)定為準(zhǔn)，如有改動(dòng)，另行通知） 畢業(yè)答辯成績(jī)及畢業(yè)設(shè)計(jì)圖紙、畢業(yè)論文整理存檔。 ）
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