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茶樓設計開題報告范文
如今，茶樓的精神依舊，但是有些觀念已經發生了相當大的變化。茶樓雖然還是人們聚會的地方，但也是一種另類的休閑和娛樂場所。以下是小編整理的茶樓設計開題報告范文，歡迎閱讀。
一、本課題的研究背景、內容、意義及擬解決的問題
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茶文化對我來說比較貼切，閩南茶文化的茶葉產地安溪就在我們德化縣隔壁，而我自己所在的德化是三大瓷都之一，閩南瓷文化的發祥地。我從小就在瓷堆里長大，直接受瓷文化和間接茶文化的熏陶。這次在畢業選題的時看到了茶樓的課題，我感到比較興奮，因為我想挑戰一下自己：
�。�1）挑戰一下對自己的家鄉文化的了解有多深。
�。�2）借這個課題向老師和同學們展示和推廣我們的閩南茶文化。希望這是一個好的開始，也有一個好的結局。
（二）內容
我把課題大環境定在閩南茶文化上，模擬真實環境，對其進行室內外環境藝術設計。其設計空間類型包括有接待服務臺、演繹大廳、普通包廂、商務包廂、豪華包廂、卡座、散座、化妝間、茶文化展示、茶葉銷售區、茶具銷售區、陶瓷銷售區、休息區、娛樂區、衛生間；辦公區、經理室、財務室、更衣室、員工衛生間、建筑外立面及室外環境等。用平面構成、色彩構成、立體構成等設計手法加上閩南文化的元素來表現具有閩南文化的茶樓。
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本次茶樓課題對我來說有很重大的意義，在情感方面上：這是對自己的一次考驗和一次展示自己以及家鄉文化的機會。在就業方面上，我是環境藝術設計的學生，茶樓設計給了我很好的鍛煉機會。對于一個完整的茶樓設計，我能學習到很多設計理論，建筑外觀設計，室內外環境設計，了解建筑裝飾材料知識，這些對于畢業以后想從事設計行業會有作用。
此次茶樓設計是一個總結性的教學環節，是全面系統地融匯所學理論知識和專業知識并運用于解決實際問題的過程。設計過程中運用大學期間學到的各項知識，并利用 CAD、3D、PS等相關軟件進行繪制。通過這個過程不僅能學到設計相關的知識，發現自身的不足，還能了解空間結構的設計要領和注意事項等，對茶樓空間的設計和家鄉閩南文化有更深一層的了解。
�。ㄋ模⿺M解決的問題
1、 茶樓是以一個地方的文化枝干，要做好茶樓的文化韻味，體現閩南文化特色。
2、 功能布局和空間流線組織是否能表現出“設計引導顧客消費、設計為顧客服務”這個理念。
3、 設計的表現力：文化的傳承需要推廣，希望我的作品能影響到他人加深對閩南文化的認識。
二、茶樓環境定位、文化定位、設計元素定位
1、茶樓環境定位
優先把茶樓定位在“海上絲綢之路”起點的泉州，泉州享有“多元文化寶庫 海峽西岸名城”的美稱。然后再把茶樓定在文化的傳承上面。
2、茶樓文化選擇—-閩南文化
閩南文化是指生活在我們福建地區的人共同創造并一代代傳承發展與創新的地區性文化，是源遠流長博大精深的中華文化的一個支系，其分布范圍為國改革開放以后被虞稱的“廈、漳、泉金三角”。
閩南文化自秦始皇統一中國后就有了，當時在福建設置閩中郡，開啟了中原文化與閩南大著文化的交流與融合。在漢晉時期，大批中原漢民遷入我們閩南地區，推動了閩南文化的形成。晉唐時期，我們閩南地區漢民人口劇增，經濟迅速發展，政教管理體制日臻完善，閩南文化得到發展。到宋元時期，我的家鄉泉州就成為了“海上絲綢之路”啟航點和東方大港，阿拉伯人與波斯人到我們泉州經商，帶動來了伊斯蘭文化，閩南文化得到豐富。到明清時期，歐洲商人和傳教士來，傳入了西方文化，閩南文化進一步得到繁榮。從我們閩南文化的發展軌跡，可以窺見閩南文化是經過一代代閩南人在社會實踐中，不斷挖掘、弘揚、創造，并吸收采納了阿拉伯文化、南洋文化、西方文化等外來文化的特質和合理因素，有機地融入了其體系內，孕育、發展起來的，它具有我們鮮明的地方特色、獨特的性格和豐富的內涵，是中華文化的一朵奇花。
3、閩南茶樓文化元素在設計上的選擇
環境規劃選擇——海上絲綢之路文化
海上絲綢之路，是陸上絲綢之路的延伸，又被稱為陶瓷之路。海上之路有很多這里以泉州的海上絲綢之路為文化。
泉州，在古時候稱“刺桐”，作為中世紀“海上絲綢之路”的起點，被馬可-波羅譽為“東方第一大港”。當時的泉州已成為一個世界性的經濟文化中心。繪制了一個專門的海上絲綢之路航線圖。在茶樓的環境規劃上以這個圖為主導。
建筑元素選擇——閩南建筑紅磚文化
紅磚是我們閩南的象征，更是閩南特有的文化。
走在泉州的街頭，你會發現一片片的紅色，那被稱作“泉州紅”。紅磚白石，一直是我們閩南建筑的一個特色，在泉州建筑中更有“出磚入石”的建筑工藝。在茶樓的建筑上體現閩南紅磚建筑文化為主。
戲曲文化選擇——閩南南音文化
南音是我們閩南文化特有的，在外又稱南曲、南樂、南管、弦管，主要由“指”、“譜”、“曲”三大類組成，是保存我國古代音樂比較豐富、完整的一個大樂種。它薈集了盛唐以來中原雅樂之精華，后來又吸引了元曲、戈陽腔的特長，并與我們閩南的民間音樂融匯一體而逐漸成為詞曲清麗柔曼、旋律纏綿深沉的美妙樂種，尤其長于抒發鄉人思親、游子懷鄉的真摯情懷，那如怨如慕如絲如縷的聲音，猶如南國夏夜的玉蘭花香，一陣陣沁入人們如疾如醉的心田。由于南音是我們閩南富有獨特的民族風格和濃郁的鄉土氣息，但其具有曲調優美、易學易唱的特點，因而在閩南和海外擁有眾多的知音。
瓷器文化選擇——閩南瓷文化
德化縣是我的出生地也是瓷文化產地，地處福建省中部，與江西景德鎮、湖南醴陵并稱中國三大近代瓷都，是中國陶瓷文化的發祥地之一。 德化窯是我國古代南方著名瓷窯，因窯址位于福建省德化縣而得名。德化瓷的制作始于新石器時代，興于唐宋，盛于明清，技藝獨特，至今傳承未斷。它一直是國家重要的對外貿易品，我家做的就是外貿陶瓷對此比較了解，與絲綢、茶葉一道享譽世界，為制瓷技術的傳播和中外文化交流做出了重要貢獻。
茶文化選擇——閩南茶文化
閩南茶文化以鐵觀音為代表的茶文化，作為中國十大名茶之一鐵觀音的發源地，閩南茶文化具有深厚歷史文化底蘊。閩南飲茶風俗普及，幾乎家家戶戶都有飲茶習慣。閩南人家好客，每有客人到來，都要以茶相待，品茶，賞茶，說茶，是閩南人家的一大特色。閩南茶文化的精華是茶藝，它講究五境之美，即茶葉、茶水、茶具、火候、環境， 在茶樓的茶文化上會注入茶藝元素，以體現我們閩南特有的茶文化。
三、設計要求、圖紙要求
設計要求
1、盡量讓自己的總體設計平面布局的合理、美觀和實用。
2、盡量利用所有的空間，保持環境寬敞、舒適為原則。
3、設計間隔和通道時考慮顧客流量，保持所有通道的暢通。
4、在使用的裝飾材料和設備選擇耐用、容易清潔和保養。
5、完善通風系統，保持室內空氣流通和清新、保持適當的室溫。
6、適當的設置空調系統。濕部范圍內不裝設空調，供給足夠的新鮮空氣。
7、供應足夠的光源，選擇適當的照明系統，充分利用自然光。
8、會將燈光、音響、色彩擺設和盆栽等適當組合，營造一個優美的環境。
9、裝設音響系統，和諧的音樂更能使顧客獲得享受上的滿足。
10、在各種設施的設計上，保障顧客和場地的安全。
圖紙要求
1、開題報告，字數3000以上。
2、完成的圖紙總量為至少20張CAD圖紙。6張效果圖，2張為手繪效果圖。
3、圖號編排規范，CAD圖紙和效果圖的裝訂成3號圖冊，統一封面。答辯時，效果圖及展板圖幅另行布置。
4、畢業設計說明一篇，字數200以上。
5、以上所有內容附電子文檔（光盤寫上名字、班級、學號，），與圖紙一同上交。
四、應收集的資料、主要參考文獻
1、應收集的資料：與畢業設計有關的茶樓情況，國內不同地區的茶樓，收集了解其文化，觀察和思考它們的設計手法。
2主要參考文獻
《室內設計資料集》 張綺曼、鄭曙楊編著 中國建筑工業出版社 《茶樓》 高迪國際出版有限公司 大連理工大學出版社 《尋茶》樊思亮編著 中國林業出版社
《中式休閑-茶樓》 深圳市創揚傳播文化有限公司 華中科技大學出版社
《閩南戲劇》陳世雄、曾永義編著 福建人民出版社
五、畢業設計進程安排
第一、二周（2月24日---3月9日任務書文件、熟悉任務要求、收集資料 ）
第三周（3月10日---3月16日 課題設計圖紙內容答疑解答、指導老師講課 ）
第四周（3月17日---3月23日） 畢業實習（上海、蘇州、杭州）
第五周----第六周（3月3 開題報告、實習調研報告、課堂討論、第一階段草圖 第一階段草圖修改調整 24日---4月6日）， 第七周（4月7日---4月4 13日）
第八周---第十周(4月14--5月4日第二階段草圖)
第十一周（5月5日---5月12日---5月25日第二階段草圖定稿 月11日）
第十二周---第十三周（5.7 正圖輔導，正圖初評 ）
第十四周（5月26日---6月1日正圖作圖）
第十五周（6月2日--- 6.9 正圖作圖，正圖終評）
第十六周（6月9日---6月15日交圖，指導教師組審定畢業答辯資格 ）
第十七周（6月16日---6月22日畢業答辯（具體答辯時間以學校規定為準，如有改動，另行通知） 畢業答辯成績及畢業設計圖紙、畢業論文整理存檔。 ）