藥業論文開題報告

藥業論文開題報告

　　藥學是連接健康科學和化學科學的醫療保健行業，它承擔著確保藥品的安全和有效使用的職責。下面是小編為大家整理收集的關于藥業論文的開題報告，內容如下：

　　【藥業論文開題報告一】

　　一、研究背景

　　20世紀初才在我國大量栽培。洋蔥中含有豐富的黃酮類化合物，而黃酮類化合物在醫藥和食品中有著廣泛的應用。黃酮類化合物具有抗癌、抗心血管老化、抗炎、殺菌及降血壓等作用。有報道說，洋蔥中主要的類黃酮是黃酮醇懈皮素及其衍生物，其含量達總黃酮含量的80%以上，由于含有酚烴基結構而具有較強的抗氧化作用，許多藥理學研究表明，懈皮素具有比其它類類黃酮更強的抗氧化性、清除自由基活性、抑制脂肪氧合酶和環氧化物酶，防止血小板凝集的作用。由于洋蔥具有多種保健功能特性，其精深加工產品蘊涵著巨大的市場。因此，對洋蔥的深入研究將會為降血糖、降血脂、抗血栓、抗菌抗癌等天然藥物的開發利用提供新的線索。

　　目前對洋蔥的研究主要集中在含硫化合物上，而對其黃酮類化合物提取、應用開發技術方面的研究報道甚少目前，國內也幾乎沒有真正意義上的洋蔥深加工產品，其加工水平和產品處于脫水等較低水平。例如:洋蔥干和洋蔥粉，以及洋蔥沙拉醬等。而在發達國家開發出洋蔥黃酮膠囊、洋蔥方便食品等多種既具較強保健功能又方便、營養可口的深加工產品。因此通過高新技術應用和提取工藝的優化從洋蔥中提取黃酮類化合物，能夠提高原料的利用率，提高產品的附加值，有利于經濟效益的提高。我國加入WTO后，因包括勞動力在內的生產要素低廉，所以洋蔥等原料在國際貿易中具有明顯的外貿比較優勢。多年來中國洋蔥產業主要以原料或初級加工產品面向國際市場。目前，我國洋蔥及其制品的生產和銷售受到三個方面的制約:第一，原料形式出口和銷售受市場因素制約較大，且價格較低，附加值低;第二，應用領域不寬，出口價格波動較大，導致產品積壓，同時又反過來影響了種植和加工;第三，加工品種類型單一，銷售一市場單一。以上三方面的影響導致其價格不穩定，收入不穩定，極大地影響了我國洋蔥產業的發展。尤其是洋蔥產業普遍存在產品結構不合理、品種單一、生產上藝水平低、呈現主要藥理功能作用的風味物質提取率及在產品中的含量低的缺點，難以創造高技術含量、高附加的適應市場需求的新產品，嚴重影響了產業的進一步發展。而洋蔥高品質、高價值的貿易品越來越受到食品工業的推崇，在國外發展迅速，己逐漸成為食品工業的主要原料之一，這些在我國則剛剛起步。我國面臨全面與國際接軌后更加激烈的國際競爭，這迫切需要洋蔥產業要有較大的發展。我們必須積極增加人力資本和技術投入，不斷增加知識產品的生產，依靠洋蔥原料外貿比較優勢構建我們的產品競爭力。

　　通過本實驗的研究，一、可以為充分有效開發和利用洋蔥功能性成分奠定基礎、提供必要的依據。洋蔥的深加工和功能食品的研究開發要建立在其功能性成分深入細致的研究基礎上。而國內外雖在這方面做了很多工作，但仍有很多需要進一步研究和實驗的內容。通過本實驗研究期望能在這一方面有所貢獻。二、提高洋蔥的附加值，為廣大種植戶帶去更多的實惠。開發洋蔥深加工產品，為培植洋蔥育種→種植→貯藏→運輸→深加工→包裝→營銷的產業鏈，帶動和發展一方產業。在提高洋蔥附加值和經濟效益的同時帶來社會效益，為廣大農民種植戶提供發家致富的機會。是解決三農問題，尋求長期切實可行、行之有效的方法和途徑。三、有利于產業結構的調整。利用豐富的原料資源，發揮中國生產成本相對較低的優勢，開發出適合國際市場所需的深加工產品，完全有可能成為出口創匯的渠道。從而改變我國農產品依賴于原料出口的現狀。

　　二、該選題的研究現狀及發展趨勢

　　洋蔥品質優良、營養豐富、易于生產管理，作為天然的保健營養食品，一直受到人們的青睞。洋蔥由外國引入我國，因此我國對洋蔥栽培的時間相對來說并不算長，但是盡管如此，由于洋蔥適應性強，又耐貯藏和運輸，而我國自然條件十分有利于洋蔥的生長，所以，在我國種植歷史雖然短，但發展速度很快，現如今它已經成為我國栽培面積大、栽培范圍廣、產量最高的蔬菜之一。

　　洋蔥同生姜、大蒜一樣，都是亞洲國家傳統的藥食兩用植物，含有多種生理活性成分，在保健和預防、治療慢性病等方面具有多種功效。近年來，隨著人們對自身保健意識的增強，日益強調食品原料及添加劑的天然性、功能性，使得人們更加關注洋蔥的藥食兼用特性，期望提取、富集其生理活性成分，更好的滿足人們的需要。

　　洋蔥中含有豐富的黃酮類化合物，而黃酮類化合物化合物的生理活性作用較為廣泛，具有抗癌、鎮痛、提高免疫能力等藥用保健功能。在臨床上，可以用來預防和治療腦動脈硬化及腦血管循環不順暢等疾病。由于注意到洋蔥中類黃酮的含量較高，而且類黃酮種類為具有廣泛生理活性的榭皮素及其糖甙，美國、日本以及歐洲一些國家對洋蔥中類黃酮的研究非常重視。而國內對洋蔥的研究主要集中在含硫化合物上，黃酮類化合物、前列腺素類和氨基酸類等的藥理研究還有待進一步的研究。目前國內外主要是從銀杏葉、大豆、山植葉、荷葉、芹菜葉、水芹、花生殼等材料中利用有機溶劑、超聲波、酶解等方法提取類黃酮化合物，為了進一步提高類黃酮的質量，將類黃酮產品推向廣闊的市場，有必要尋求更多的原料及合適的`提取方法以及研究最佳的提取工藝條件。

　　三、主要研究內容及預期目標

　　主要研究內容

　　回流法提取洋蔥皮總黃酮的工藝流程如下:

　　洋蔥皮洗凈→烘干粉碎(過60目篩) →回流提取→提取液→抽濾→離心→總黃酮粗提液→真空干燥→黃酮粗品

　　1.洋蔥中總黃酮提取液的定性檢測：通過鹽酸一鎂粉還原反應、金屬鹽類試劑的絡合反應、提取液與濃硫酸的反應以及與NaOH水溶液的反應等顏色反應確定洋蔥提取物中確實含有黃酮，

　　2.洋蔥中總黃酮提取液的定量檢測：通過蘆丁-分光光度法測定洋蔥中總黃酮含量。產品中黃酮得率可由下式計算，黃酮得率E(%)為:

　　式中: c一洋蔥皮總黃酮提取液的濃度(mg/ml)

　　V一洋蔥皮總黃酮提取液的體積(ml)

　　N一稀釋倍數

　　M一原料質量(g)

　　3.粉碎粒度對黃酮得率的影響: 準確稱取粒度為20目、40目、60目、80目的洋蔥粉末各1g，分別加入80%的乙醇溶液20ml，在70℃溫度下一次回流提取2h，二次回流提取lh，合并提取液并抽濾，濾得清液在500Or/min條件下離心8min，然后定容于5Oml容量瓶中。分別準確吸取lml樣液，按建立標準曲線的方法進行吸光度A的測定，從而得出黃酮類化合物的得率。

　　4.乙醇濃度對黃酮得率的影響: 準確稱取 1g60目的洋蔥粉末5份，分別加入濃度為50%、60%、70%、80%、95%的乙醇溶液20ml，在70℃溫度下一次回流提取2h，二次回流lh，合并提取液并抽濾，濾得清液在5000r/min條件下離心smin，然后定容于50ml容量瓶中。分別準確吸取lml樣液，按建立標準曲線的方法進行吸光度A的測定，從而得出黃酮類化合物的得率。

　　5.料液比對黃酮得率的影響：準確稱取1g60目的洋蔥粉末5份，分別按料液比(洋蔥粉末g:溶劑體積ml)1:10、l:15、l:20、1:25、l:30加入70%的乙醇溶液，在70℃溫度下一次回流提取2h，二次回流lh，合并提取液并抽濾，濾得清液在5O00r/min條件下離心8min，然后定容于50ml容量瓶中。分別準確吸取lml樣液，按建立標準曲線的方法進行吸光度A的測定，從而得出黃酮類化合物的得率。

　　6.浸提溫度對黃酮得率的影響：準確稱取 1g60目的洋蔥粉末5份，分別加入70%的乙醇溶液20ml，在50℃、60℃、70℃、80℃、90℃溫度下一次回流提取2h，二次回流1h，合并提取液并抽濾，濾得清液在5000r/min條件下離心8min，然后定容至50ml容量瓶中。分別準確吸取lml樣液，按建立標準曲線的方法進行吸光度A的測定，從而得出黃酮類化合物的得率。

　　7.浸提時間對黃酮得率的影響：準確稱取1g60目的洋蔥粉末5份，各加入70%乙醇溶液20ml，在70℃溫度下一次回流lh、1.5h、2h、2.5h、3h，二次回流lh，合并提取液并濾，濾得清液在5000r/min條件下離心8min，然后定容于50ml容量瓶中分別準確吸取lml樣液，按建立標準曲線的方法進行吸光度A的測定，從得出黃酮類化合物的得率。

　　8.正交試驗設計：為獲得較佳的回流法提取洋蔥中總黃酮的工藝條件，需要研究各影響因素及其水平組合對提取效果的影響。為此，正交實驗是在上述單因素實驗基礎上進行的，根據單因素實驗結果確定正交實驗的因素個數及水平情況，最后確定洋蔥中總黃酮提取的最佳工藝參數。

　　預期目標

　　通過實驗結果分析各影響因素及其水平對提取效果的影響，并確定洋蔥中總黃酮提取的最佳工藝參數，為節省工藝成本,降低能耗和工業化生產的合理化作業提供了有價值的依據。

　　四、研究方案

　　擬采用的研究方法

　　回流法提取洋蔥總黃酮實驗中，以乙醇—水體系為浸提溶劑，在參考相關文獻和前期實驗的基礎上確定提取次數為2次，且第二次提取時間為lh，在單因素實驗中考察粉碎粒度、乙醇濃度、浸提時間(指第一次浸提用的時間)、浸提溫度等各因素對黃酮得率的影響，初步找出各個單因素的較好的水平范圍。通過單因素實驗確定帶入正交實驗因素及水平，采用正交實驗設計，以黃酮得率為評價指標，確定較優的黃酮提取工藝。

　　準備工作情況及主要措施

　　在老師的悉心指導下，通過查閱圖書，期刊，學術論文，及網上資源，了解了洋蔥中黃酮類化合物提取的研究現狀及方法，進一步深入學習了回流法提取工藝，經過整理篩選制定本次的研究方案，旨在通過實驗優化洋蔥中黃酮類化合物的提取工藝，為洋蔥的深加工提供理論指導以及節省工藝成本,降低能耗和工業化生產的合理化作業提供有價值的依據。

　　五、工作進度安排

　　20xx.2.1—20xx.2.28 前期準備階段：確定課題，查閱、搜集、整理相關資料文獻，實踐考察，明確實驗思路并制定實驗方案，完成開題報告。

　　20xx.3.1—20xx.3.10 實驗準備階段：采購原料洋蔥，制備洋蔥粉，以及準備實驗所需儀器及試劑

　　20xx.3.11—20xx.5.15 實驗階段：采用回流法提取洋蔥中黃酮類化合物，對洋蔥中總黃酮提取液的定性定量檢測;分別考察粉碎粒度、乙 醇濃度、料液比、提取溫度以及提取時間對黃酮得率的影 響;在上述單因素實驗的基礎上進行正交實驗，確定洋蔥中總黃酮提取的最佳工藝參數。

　　20xx.5.16—20xx.5.23 結果分析階段：整理實驗數據，分析實驗結果并進行討論。

　　20xx.5.24—20xx.6.10 撰寫畢業論文，準備畢業答辯。

　　六、主要參考文獻

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　　【藥業論文開題報告二】

　　摘要：隨著城鎮化進程的加快，以及企業間競爭的加劇，鄉鎮的土地、資源的成本優勢催生了一批的鄉鎮企業，它們已經成為我國經濟中的重要組成部分，對我國鄉鎮經濟發展、農民增收、拓展就業渠道等起到了重大的作用。但是，也在發展的過程中也暴露出一些問題，尤其是一些落后的鄉鎮，人員素質整體相對較低，企業管理水平較低，經濟實力比較落后，與所在鄉鎮的環境造成惡劣的影響等，在一定程度上阻礙了鄉鎮經濟的發展，因此，加強鄉鎮的企業的管理工作，對促進鄉鎮企業有序、科學和協調發展具有重大的意義，對落實三農問題也有一定的促進作用。

　　當前鄉鎮企業管理中的常見問題

　　認識在存在偏差我國很多鄉鎮企業領導者的素質參差不齊，其雖然在市場上拼殺了幾年。在一些方面有所提高，但經營思想、管理水平、守法誠信等方面素質相對較低，難以通過科學管理來提高效益。比如一些企業在開展內部審計過程中，被審計者往往產生抵觸情緒，認為 我為公司盡心盡力，公司卻對我如此不信任 ，這樣容易引發老板與被審計者之間，被審計者與內部審計人員之間的矛盾，使內審工作難以正常開展，同時影響被審計者工作的積極性。

　　人力資源管理相對滯后在新經濟環境下，每個企業都在培育自己的市場競爭力，而作為這種能力的創造者和執行者，他們的素質高低及管理制度的完善關系到企業發展的源動力，目前鄉鎮企業舊的人力資源管理體制已不能適應環境的需要，鄉鎮企業的人力資源管理問題已成為制約其競爭力提升的瓶頸，主要表現在人員整體素質較低，觀念落后，缺乏合理的績效考核機制和人才選拔機制，導致家族式的管理方式，員工的錄用、晉升、辭退不夠規范，隨意性大，企業的培訓不到位，僅僅在于一般的技能培訓，而忽視其他方面的素質提高，這些問題成為制約鄉鎮企業進一步提升的關鍵。

　　財務管理缺陷當前，鄉鎮企業財務管理水平整體較低，這與當地環境及制度變遷與較大關聯，具有問題表現在：首先，產權不清晰，財務目標混亂。相當一部分鄉鎮企業是家族企業，所有權與經營權的.高度統一，企業主集權現象嚴重，對財務管理缺乏應有的認識，致使職權不分，越權行事，造成財務管理混亂，內部監控不嚴，會計信息失真。其次，內部制衡體系不健全。產權不清晰使內部制衡不完整，加上現在很多企業的財務部門設置不合理，會計和出納集于一人的情況屢見不鮮，糊涂賬現象比比皆是。最后，忽視成本管理和存貨管理。很多鄉鎮企業對批量采購的次數和數量帶有很大的隨意性，有時采購數量過大，導致庫存高，流動資金占用大，有時則采購量小，不能滿足生產需要�？傊�，缺乏科學性。二鄉鎮企業管理制度創新的內容管理制度是指企業日常運營的各種具體制度總稱。企業管理的動態變化需要企業進行有效的創新，也只有創新才能保證企業管理制度具有相對的穩定性、規范性，合理、科學把握好或利用好時機的創新是保持企業管理制度規范性的最佳途徑或唯一途徑。制度創新主要涵蓋企業財產關系、治理結構、分配融資、運行機制、管理模式等方面的創新范疇，它與技術等其他創新既有共性又有個性和顯著特征。

　　管理制度創新的主要內容

　　決策制度由于環境因素的不斷復雜化，決策問題越來越成為管理中的核心問題，它直接影響著組織的績效。因此管理制度創新首先應是決策制度的創新，具體體現在：第一，管理者要在決策中把科學性和藝術性很好地結合起來;第二，應建立風險決策機制;第三，建立健全激勵機制;第四，建立健全技術創新體系，鼓勵和支持有條件的鄉企，特別是大中型企業創辦技術開發機構。

　　信息管理制度信息對企業的影響是多方面的。首先，企業需要通過信息管理制度來在企業與環境之間建立信息交換通道，建立快速的信息反饋機制。其次，在價值鏈的各環節中建立信息交流和共享機制是十分必要的。第三，信息與知識的關系十分密切，信息的有序化形成知識。因此信息管理制度對于組織知識的產生、積累和傳播起著十分重要的作用。

　　人力資源管理制度現如今人力資源管理制度已成為了企業管理制度中不可或缺的一個組成部分。企業的人力資源管理制度的核心是以人為本，最大化人力資本。因此，人力資源管理制度的關鍵是要注重員工的個性、自主性的塑造和發揮;其次是激勵制度，完善薪酬和福利制度;最后是要重視員工的培訓和發展。給員工提供多種發展的機會，形成一個合理的人才流動、人才競爭和人才選拔機制。

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