花椰菜制種過程中的關鍵技術

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花椰菜制種過程中的關鍵技術

　　論文關鍵詞　花椰菜　制種　關鍵技術

　　論文摘要：本文以甘肅河西地區為例, 從隔離區的選擇、育苗、定植移栽、去雜、去花枝消毒、防蟲、收獲晾曬、病蟲害防治等技術措施方面, 詳細介紹了花椰菜生產用種制種過程中的關鍵技術。
　　
　　
　　花椰菜又名菜花,屬十字花科蕓薹屬。原產地中海及北海沿岸, 19 世紀中葉傳入我國。但是, 制種技術是確保種子質量的關鍵, 現將花椰菜制種過程中的關鍵技術作以下探討。
　　
　　1 花椰菜繁種的生物學基礎特性
　　
　　1.1 植物學特征
　　1.1.1 花椰菜為1 年或2 年蔬菜, 它的根系較強大, 須根發達, 多集中于土壤表層中, 根系受傷后不易恢復。莖較結球甘藍長而粗。葉狹長, 有蠟粉, 在將現花球時, 心葉自然向中心彎曲或扭轉, 可保護花球免受陽光而變色或免受霜害�；ㄇ蚴菭I養貯藏器官, 由主花莖、肉質花梗及絨球狀花枝頂端聚合而成。當溫度等條件適宜時, 花球逐漸松散, 花莖、花梗迅速發育而伸長, 花枝頂端繼續分化形成正常花蕾, 繼而開花結實, 由于花球是畸形發育, 又加上組織致密, 只有一部分花能正常開花。
　　1.1.2 花椰菜的花為完全花, 花萼4 枚, 綠色或黃綠色�；ò�4 枚,黃色或乳黃色,“十”字形排列, 雄蕊6 枚,花絲4 長2 短,花絲頂端著生花,成熟時縱裂散出花粉,雌蕊1 枚, 由柱頭、花柱和子房構成, 子房有2 個心室。
　　1.1.3 果實為長角果, 成熟后易爆裂, 每個角果含種子10余粒, 千粒重3～3.50g。
　　1.2 階段發育與開花授粉習性
　　1.2.1 階段發育特性。花椰菜屬于低溫長日照和綠體春化植物。完成春化階段發育的植株大小以及對溫度的要求, 因品種不同而不同。早熟品種需6～7 片葉, 中熟品種需11 片葉, 晚熟品種需14 片葉, 才能感受低溫影響而通過春化階段。對低溫的要求是:極早熟品種為20～23 ℃、早熟品種為17～20 ℃、中熟品種為12～15 ℃、晚熟品種為25 ℃左右。在上述溫度條件下, 一般經15～30d 可完成春化的階段發育。春化階段完成后植株才由營養生長轉入生殖生長, 花球形成后, 在適溫和長日照下, 花枝開始伸長。
　　1.2.2 開花授粉習性�；ㄒ藦幕ㄑ糠只交ㄇ虺浞珠L成, 約需20～25d,從花球邊緣松散到花莖伸長, 約需10d 左右; 從花莖伸長到開花, 在適溫下需20d 左右。復總狀花序,各級花枝上的花由下而上陸續開放, 整個花期大約1 個月左右, 從謝花到角果成熟,約需20～40d。
　　1.2.3 花椰菜具有雌蕊先熟的特性, 其雌蕊柱頭在開花前4～5d 至開花后2～3d 都有接受花粉而受精的能力, 開花前2d 和開花后1d 的花粉均有較強的生活力。
　　1.3 對條件的要求
　　1.3.1 溫度花椰菜喜冷涼, 屬半耐寒性蔬菜, 怕熱又不耐霜凍。生育適溫范圍比較窄, 栽培季節和品種選擇比較嚴格。種子在2～3 ℃就能發芽, 但以25 ℃發芽最快。營養生長適溫為8～24 ℃, 花球生育適溫為15～18 ℃, 低于8 ℃生長緩慢,高于25 ℃花球小而松散。在采種生產中導致發育不正常, 花粉失去發芽力。適宜的開花結實溫度為15～19 ℃。
　　1.3.2 光照花椰菜對光照長短要求不太嚴格, 但喜光, 少耐陰。
　　1.3.3 水分花椰菜喜濕潤, 耐旱, 耐澇能力較差。在整個生育期中要求充足的水分, 尤其是在葉片旺盛生長和花瓣形成期需水更多。如水分不足, 導致葉片少而小, 提前形成小花球, 降低產量和品質。如土壤水過多, 會造成花球松散,花枝霉爛。
　　1.3.4 土壤花椰菜喜肥沃疏松、土層深厚的壤土。全生育期都需要充足的氮肥, 而在花球生長和抽薹開花期、結實期需要大量的磷鉀元素。適宜的土壤pH 為5.50～6.50。
　　
　　2 常規品種種子生產
　　
　　一般采用日光溫室播種育苗,露地定植、采種的方法。
　　2.1 隔離區的選擇因花椰菜是常異花作物, 隔離應選擇周圍沒有同科類作物( 如芥藍、甘藍、甘藍型白菜等作物) 的地塊。距離必須達到1 000m 以上。
　　2.2 育苗在日光溫室內進行。
　　2.2.1 播種播種期一般1 月5～10 日。育苗地要選前茬沒種過“十”字花科蔬菜及土質疏松、土壤肥沃、排灌良好的地塊。播種前先把配制好的營養土( 優質農家肥、磷酸二銨、細砂摻勻) 施入苗床, 將苗床整平, 澆透水。2d 后, 用耙子將苗床耙壤, 把種子均勻地撒在苗床上, 蓋1cm 厚的細土溫度保持在15～25 ℃。
　　2.2.2 分苗播種后根據氣溫的高低, 25～30d 后, 即二葉一芯至三葉一芯時及時分苗。分苗時最好在陰天或傍晚進行,苗距0.10m 見方。盡量減少對根系的損傷, 將雜苗、病苗、過弱的小苗及時拔除。分苗后立即澆水, 并遮陰4～5d, 濕度保持在80%, 溫度保持在18～25 ℃, 5～7d 后再澆一次緩苗水。緩苗后, 注意蹲苗。根據氣溫逐漸降低溫度, 加大通風量, 溫室白天溫度控制在15～20 ℃, 以提高幼苗的抗寒、抗旱及免疫能力, 使其能夠更好地完成春化。
　　2.3 定植移栽
　　2.3.1 地塊選擇在隔離區內, 應選擇地力均勻、土層深厚、前茬沒有種過“十”字花科的蔬菜作物, 土質疏松、土壤肥沃、排灌良好、地勢平坦的壤土或沙壤土地塊作為制種田, 前茬作物以小麥或未種過蔬菜的地塊為宜。
　　2.3.2 整地整地時, 要施足基肥, 一般每畝地施入優質農家肥5 000kg, 過磷酸鈣30kg, N、P、K 復合肥15kg。深耕后,整平、耙耱、鎮壓, 然后起壟: 壟距1m, 壟寬0.65m, 壟高0.25～0.30m, 平整壟面, 拍實后鋪農用地膜, 一定要將地膜壓實, 以防止地膜被風吹掉。
　　2.3.3 定植定植時間一般在4 月1～10 日。帶土移栽要注意保護根系, 盡量減少或避免損傷, 對種株要進行嚴格選擇, 選用葉片厚而深綠, 莖粗壯, 根系發達的健壯苗, 再次淘汰病苗、雜苗及弱苗。定植株距, 根據不同品種, 保持在0.60～0.70m。定植后立即灌水, 3～4d 后將倒伏的幼苗扶正。緩苗6～7d 后灌水, 并進行中耕, 以提高地溫, 促進根系發育。
　　2.4 去雜、去花枝、消毒、防蟲
　　2.4.1 去雜在去花枝前, 再次拔除僵苗、葉色、葉形、花球形狀不同的和花球夾葉的植株。盡量做到逐株檢查, 確保種子純度。
　　2.4.2 去花枝去花枝時, 花球大小掌握在適合商品性采收的3～5d 后。必須用手先將花枝外圍的5 個花枝掰掉,留第2層的花枝,呈三角形狀,中間留一小主枝,其余全部掰除,所留花球大小直徑不得超過1.50cm。
　　2.4.3 消毒去除花枝后, 進行消毒。以農用鏈霉素為主,其它防治細菌性病害的劑也可使用。濃度掌握在50%～ 60%, 一般用藥量在10～15kg/畝左右。然后灌水, 同時追施N、P、K 復合肥15kg/畝。
　　2.4.4 防蟲花期要加強田間, 防止蚜蟲、小菜蛾、甘藍夜蛾的危害, 一般每隔7d, 噴施敵殺死、蚜虱凈等防蟲農藥。盛花期適當降低用藥濃度, 以減少藥劑對花粉的危害。
　　2.5 收獲晾曬
　　2.5.1 收獲收獲期在9 月15 日左右, 依蠟黃期的遲早分期采收。
　　2.5.2 晾曬收獲后, 集中堆放5～7d 再攤開晾曬, 根據氣溫晾曬3～4d 后, 用木棍將種子敲落, 篩選干凈, 用布袋裝起來。放在通風干燥處, 待收。
　　
　　3 雜交一代種子的生產
　　
　　目前, 花椰菜雜交制種, 主要是通過自交不親和系來進行繁育的。不同生態類型親本系的種株培育及定植與常規種繁殖方法基本相同。不同之處是:
　　3.1 如雙親親和指數有較大差異時, 可將親和指數低的親本系加大栽植比例, 栽植行比為2: 1, 如雙親生長勢有較大差異時, 也可按2: 1 或2: 2 栽植。
　　3.2 雙親的花期要相遇, 如果雙親花期不一致, 可通過分期播種、分期定植、控制水肥等措施, 使雙親花期相遇。
　　3.3 為提高制種田的產量及雜交率, 花期要采用放蜂等昆蟲進行傳粉、必要時進行人工輔助授粉。
　　3.4 要有良好的隔離條件。雜交制種田要與花椰菜不同品種的采種田及甘藍、芥藍等“十”字花科蔬菜種植田空間隔離2 000m以上, 以確保一代雜交種子的純度。
　　3.5 常用品種種子的提純復壯�；ㄒ耸浅．惢ㄗ魑�, 靠昆蟲、風等媒介授粉, 在制種過程中, 一旦品種間互相雜交及采種方法不當, 就會導致品種混雜退化。為保持品種的原有種性, 既要保證不同品種間有良好的隔離條件, 又要選擇適宜的制種方法。對混雜退化的品種要進行提純復壯, 花椰菜提純復壯主要采用混合選擇法和改良混合選擇法。
　　
　　4 病蟲害的防治
　　
　　危害花椰菜的主要病害有黑脛病、黑根病和霜霉病; 主要蟲害有菜青蟲、蚜蟲、小菜蛾、甘藍夜蛾等。
　　4.1 黑脛病也叫根朽病。苗期受害后, 子葉、真葉及幼莖上出現黑灰色不規則形的病斑, 病斑上散生很多小黑點, 稍凹陷。嚴重時主側根全部腐朽死亡, 植株萎蔫, 成株和種株受害后, 多在較老的葉片上形成圓形或不規則形灰色病斑,種莢病斑多發生在莢的尖端。潮濕多雨或雨后高溫易發生此病。
　　防治方法:
　　種子消毒用50 ℃的溫水浸種20min, 其次收獲種子時, 選擇無病的植株進行采種,從而減少病菌的。輪作倒茬在育苗和定植時, 一定要選擇好地塊。前茬作物以帶田、大田玉米或小麥為宜。一般情況下, 不能重茬。物防治用65%代森錳鋅可濕性粉劑400 倍液或70%百菌清可濕性粉劑500 倍液葉面噴霧或進行灌根。
　　4.2 黑根病苗期受害重,主要侵染幼苗根莖部, 致病部變黑或縊縮, 潮濕時其上生白色霉狀物, 發病嚴重時可造成整株死亡。
　　防治方法以加強苗床管理為主, 防治為輔。育苗床選地勢較高、排水良好的地方, 選用無病新土做苗床; 如用舊土做苗床, 應進行土壤消毒, 使用充分腐熟的肥料。
　　加強苗床管理根據天氣情況保濕與放風, 澆水后注意通風換氣。在分苗、定苗時要嚴格淘汰病苗, 定植后如發現病株應立即拔除并補栽健壯株。藥物防治播種前用種子重量0.30%的50%福美雙可濕性粉劑拌種, 或在發病初期拔除病株后噴灑75%百菌清可濕性粉劑600 倍液或60%多富可濕性粉劑500 倍液。
　　
　　參考文獻
　　[1] 申書興主編:蔬菜制種可學可做[M].中國出版社.2000:花椰菜制種技術

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