食品安全參考文獻大全
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食品安全參考文獻 篇1
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食品安全參考文獻 篇2
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[6] 梅競博. 肉加工中雜環胺形成規律及把持技巧的鉆研[D]. 天津科技大學 2012
[7] 萬可慧. 牛肉干制品中雜環胺的形成與把持鉆研[D]. 南京農業大學 2013
[8] 曹海微. 高效液相色譜-質譜聯用技巧測定食品中有害物質殘留分析法子的鉆研[D]. 吉林大學 2014
[9] 潘晗. 醬肉中norharman和harman形成機理的鉆研[D]. 中國農業科學院 2014
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食品安全參考文獻 篇3
1.2017食品安全的論文參考文獻
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食品安全參考文獻 篇4
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[2] 張淼,李燮昕,張振宇,賈洪峰. 我國餐飲行業食品安全問題現狀及對策研究[J]. 四川烹飪高等?茖W校學報. 2011(03)
[3] 林翠蘋. 肉制品中雜環胺的LC-MS/MS檢測方法的研究[D]. 天津科技大學 2012
[4] 劉薈萃. 油炸食品加工與貯藏過程中晚期糖基化末端產物的形成分析及抑制[D]. 西北農林科技大學 2014
[5] 姜三群. 羊肉串烤制中品質和有害物質變化規律及影響因素的研究[D]. 新疆農業大學 2014
[6] 梅競博. 肉加工中雜環胺形成規律及控制技術的研究[D]. 天津科技大學 2012
[7] 萬可慧. 牛肉干制品中雜環胺的形成與控制研究[D]. 南京農業大學 2013
[8] 曹海微. 高效液相色譜-質譜聯用技術測定食品中有害物質殘留分析方法的研究[D]. 吉林大學 2014
[9] 潘晗. 醬肉中norharman和harman形成機理的研究[D]. 中國農業科學院 2014
[10] 汪輝. 液相色譜串聯質譜法在食品中有毒有害物質分析中的應用研究[D]. 湖南大學 2013
[11] 朱云龍,劉顏,馬京潔. 論餐飲食品安全管理[J]. 揚州大學烹飪學報. 2010(04)
[12] 韋明,談立峰,李延平. HACCP體系在高校食堂食品安全管理中的應用研究[J]. 職業與健康. 2010(21)
[13] 許睦農. 我國餐飲行業食品安全研究[J]. 科教文匯(上旬刊). 2010(08)
[14] 陳麗萍,潘小川,時福禮. 北京市海淀區餐飲單位從業人員食品量化分級管理知識調查[J]. 中國衛生監督雜志. 2010(03)
[15] 溫中雷. 中小城市餐飲業衛生監督現狀與分析[J]. 岳陽職業技術學院學報. 2010(02)
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