酒店餐飲部月工作總結(jié)

酒店餐飲部月工作總結(jié)

　　本月主要完成工作：

　　1)超額完成一月份經(jīng)營(yíng)任務(wù);

　　2)春節(jié)大禮箱包裝的制作及售賣(mài);

　　3)元旦、春節(jié)服務(wù)接待圓滿(mǎn)

　　4)年夜飯菜單的制作和宣傳效果明顯;

　　5)新臺(tái)布及新椅套的采購(gòu)制作

　　6)自助餐價(jià)位上調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)正常;

　　7)早餐菜品的調(diào)整;

　　8)新臺(tái)布與椅套的市場(chǎng)詢(xún)價(jià);

　　9)節(jié)后部門(mén)的衛(wèi)生大清潔，地毯等的清洗;

　　10)部門(mén)工程維修的跟進(jìn);

　　11)員工的培訓(xùn)和考核;

　　12)旅行社團(tuán)餐、會(huì)議團(tuán)餐及自助餐菜單的確定;

　　13)區(qū)域優(yōu)秀員工、服務(wù)明星、微笑使者的評(píng)選;

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