店長年終總結
緊張而忙碌的一年馬上就要結束了,經過過去一年的努力,我們已然有了很大的進步,如果你仍舊感到迷茫,那么我想你需要暫時停下來好好對過去的工作做個總結了。你所見過的年終總結的報告應該是什么樣的?下面是小編整理的店長年終總結,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
店長年終總結1
今年也是我們令狐沖發展最快的一年,我們有做的很好的地方也有不足之處,廚房一直是我們餐飲行業的重中之重,抓住顧客味蕾的最重要一環,想要把這塊做好則需要我們整個餐廳的協助和幫忙。菜品出餐速度也是我們今年一直在強調的問題,但是取得的結果卻還不是很好,特別到了高峰期,比如說我們金山店,有的時候出菜就會變得很慢,特別是炒盤菜。
一、我覺得原因可能是以下幾點:
1、站貨數不足。也就是鍋不足,我們餐廳只有三口鍋,高峰期時又要撈菜又過水,顯得不夠用。
2、后廚人員配合度不夠。人員沒有達到一個很好的契合度,我們后廚的團隊默契力不夠,導致高峰期時大家手忙腳亂不知道該如何下手,也不知道該怎樣做才能具體的提高上菜速度。
3、熱菜炒盤數量有點多。在同樣的操作下菜品越少肯定上菜速度就越快,一開始我們金山店既有魚鍋也有炒盤也有烤魚,人手是一定的這就導致了我們人手分配不足,高峰期容易導致一人三職甚至四職,同樣的影響著我們的上菜速度。如果把我們的熱菜炒盤數量減半,把不好賣的去掉,留下精品,那么會不會更好呢?我覺得他可能會更好,上菜速度也會相應提高,菜品浪費耗損也會相應減少。提高了上菜速度也就等于抓住了一部分回頭看!
二、工作感想
踏入新的工作崗位后,經過一年的鍛煉,使自己對這份工作有了更多更深的認識。對于工作或者說事業,每個人都有不同的認識和感受,我也一樣。對我而言,我通常會從兩個角度去把握自己的思想脈絡。
首先是心態,套用米盧的一句話“態度決定一切”。有了正確的態度,才能運用正確的方法,找到正確的方向,進而取得正確的結果。具體而言,我對工作的態度就是選擇自己喜愛的,然后為自己的所愛盡自己的努力。我一直認為工作不該是一個任務或者負擔,應該是一種樂趣,是一種享受,而只有你對它產生興趣,徹底的愛上它,你才能充分的體會到其中的快樂。我相信我會在對這一業務的努力探索和發現中找到我工作的樂趣,也才能毫無保留的為它盡我的力量。可以說,懂得享受工作,你才懂得如何成功,期間來不得半點勉強。
其次,是能力問題,又可以分成專業能力和基本能力。對這一問題的認識我可以用一個簡單的例子說明:以一只駱駝來講,專業能力決定了它能夠在沙漠的環境里生存,而基本能力,包括適應度、堅忍度、天性的警覺等,決定了它能在沙漠的環境里生存多久。具體到人,專業能力決定了你適合于某種工作,基本能力,包括自信力,協作能力,承擔責任的能力,冒險精神,以及發展潛力等,將直接決定工作的生命力。一個在事業上成功的人,必是兩種能力能夠很好地協調發展和運作的人。
三、工作目標
在今后的工作中,我會加倍的努力學習專業知識,掌握更多的業務技能,為將來的工作打好堅實的基礎。
店長年終總結2
把自己變成狼首先要明白角色是什么,該如何扮演?個人認為足療店長的角色分為6種,如果把店長的角色認知弄清楚,店長的工作就會有的放矢,不走彎路。
具體分為:
1、管理者。店長是店鋪中首要的領導者,要負責處理店內一切大小事務,并對一些重大業務和事件(突發事件)做出決定,同時要組織店內各種營業活動,完成經營管理的目標。
2、承擔者。與權力對應的一定是責任,作為店長要勇于承擔責任,為員工作出積極的表率,讓員工養成做事按流程的習慣。
3、輔導者。店長應在各崗位上的能力突出,經常對所屬員工進行崗位訓練,注重梯隊建設,激勵員工提升店鋪業績做貢獻。在培訓上投入1小時,就會避免100小時的重復錯誤。
4、經營者。店長要清楚店鋪的運營方向,對店鋪經營的各項數據以及市場走勢進行準確的分析,從而明確目標是什么以及如何達成目標等。
5、協調者。店長要能很好的協調和解決店內顧客、員工間出現的各種問題,嚴以律己寬以待人,從而打造良好的工作環境和工作秩序。
6、傳達者。店長是連接老板和員工之間的橋梁,需要將老板的經營理念等傳遞給員工,也要將員工的工作困難、情緒狀態等向老板匯報,使老板與一線員工能有效溝通,分享及時。讓員工知道自己努力的方向,知道自己未來會成為什么。
做好足療店鋪的店長,還要注意四個問題:
1、能力。
2、態度。
3、責任心態。
4、結果思維。
一切的根源在于自己,沒有借口,沒有理由,今天你選擇了店長這個職位,你就選擇了不一樣的路去接受挑戰。
店長年終總結3
時刻過的真快,轉眼又過了一個月,F結合中環店八月份實際工作開展過程中取得的成果經驗教訓以及九月以來工作進展狀況兩大方應對本月的工作進行總結如下:
一、x月份實際工作開展中取得的成果、經驗、教訓
、、人員管理方面
1、愛店思想的樹立
提出開展在本店人人都要樹立“以店為家,愛店視家,建店勝家”的愛店思想教育活動至今,每位店員都能透過自己的行動來證明已經樹立了我們這種愛店的思想。不論從每位店員平時工作的用心踴躍性、維護群眾榮譽感的表現都能讓我感覺到大家已經有了:‘店就是自己的家,所做工作就是自己的事業’的思想認識。
x月份以來工作任務量比較大,要完成秋冬產品和春夏產品進行換季上下架工作。一連七八天大家經常加班加點圍繞著新貨品數量的審核清點、秋冬產品上架的陳列布置、春夏產品退貨數量的清點三個主要任務進行攻克,所有幾乎員工都有犧牲自己的休息時刻來店里加班幫忙而且沒有一個人有過怨言。這種對待工作的態度也剛剛驗證了大家的凝聚力表現和我們‘以店為家,愛店視家,建店勝家’的愛店思想。我堅信只要有了好的精神思想作為動力,店里所有同事就會擁有更多的工作激情來完成好公司交給的各項任務。
2、導購專業技能的掌握
x月份進行的《體驗式營銷6步法則》的專題學習,在提升我們導購技巧潛質方面取得了很好的效果,透過利用每日晨會和經營空閑時刻統一組織討論學習營銷理論,并運用實踐到現時接待顧客中去,在晚會上交流自己總結出的導購‘小技巧,留意得’共大家一齊分享,從而使我們整體的導購技巧潛質提高很大。
堅持利用每周一、三店堂經營較空閑的時刻組織復習在培訓時掌握的面料理論知識,并且組織一些〈識別面料認識其特性,爭做“面料知識小能手”的小評比〉小競賽活動,也取得了很好的成效。店里所有員工都能夠熟練的掌握現有產品的面料、特性。
人員管理方面的不足:
①在組織店員執行一項細小的任務中,有時只做了些安排但沒有具體的監管整個實施過程。
②處理店員違反規章制度問題時,沒能嚴格按照條令條例規定懲罰,讓有違反規定的員工可能會出現放松麻痹的思想,不能認識到違反規章制度的嚴重性。
㈡、貨品管理方面
1、在嚴把進貨關方面成立驗收小組的方法很成功效果顯著。
店里現有貨品的數量、顏色、尺碼都已登記造冊,并建立《貨品銷售庫存流水臺帳》能夠隨時根據本店實際銷售數據來制定訂貨計劃。
2、店內盤點工作實行初盤和復盤的制度,效果也很明顯。
盤點中我們成立的三個小組(清點組、記錄組、審核組)以“一對一幫帶制度”中兩人為一組,并明確提出出現盤點誤差的嚴重性和懲罰力度。此刻盤點工作的效率、準確性都有很大的提高
3、強調在收銀服務的態度和質量上很抓管理,得到了很多新老顧客的好評和認可。在提高收銀員操作的速度和準確度上也有很大進步。
貨品管理的不足:
、僭谇妩c貨品數量的準確度上還不夠更精確。
、诒O督收銀結算工作時,仔細程度不夠高導致出現不就應的錯誤。
二、x月份工作的進展狀況
本月工作量較大,圍繞春夏季產品退貨、秋冬新品上市進行換季上下架工作。現將本月重點工作進展狀況做簡單總結:
、、貨品管理方面
1、春夏季產品的退貨工作
春夏季產退貨工作“采取點面”結合的方法,以秋冬新品的到店的種類、數量狀況為參考,組織人員對相應的春夏季產品及位置進行下架調整。在不影響店堂整體陳列效果的基礎上對秋冬新品進行陳列上架銷售。至此春夏季產品退貨工作已經完成結束。
2、秋冬產品的驗收和陳列
秋冬產品的種類、系列、數量多,在進貨驗收時再三強調清點數量的準確度和重要性,發現誤差問題及時和倉庫人員溝通處理。秋冬新品的陳列出樣按:戶外家居休閑區、嬰幼童裝區、男女精品系列內衣區、男女基礎內衣區進行明確劃分,在不一樣區域采取不一樣陳列方法,運用“兩個統一”(統一店堂陳列服裝的'疊放方法,統一店堂掛衣架的間距),來給顧客一種整體的整潔、層次感,最終尋求整體店堂的陳列出樣效果。店內現有秋冬產品陳列工作基本完成。
、妗⒄莆涨锒a品知識方面
1、熟悉掌握秋冬產品的價格、面料、特性、工藝方法。
結合所學面料知識及產品簡介牌對今年秋冬新品的價格、面料、特性優點進行共同交流學習。并討論出最能明確說每款秋冬新品優點的語言模塊,把我們的產品的優勢清清楚楚的說給我們的顧客。
2、掌握秋冬產品搭配推薦給顧客的導購技巧。
利用經營空閑時刻組織店員討論店堂現有秋冬產品的搭配效果,在接待顧客時不僅僅能真正滿足顧客的需求同時還得提高單票業績,從而提高店堂整體業績。
總結吸取八月份工作中的經驗教訓,時刻提醒自己需要注意的幾點,在下步工作中及時糾正。九月份重點工作任務已經基本完成,接下來的工作重點圍繞進一步熟悉秋冬產品、提高導購技能提升店堂業績、整頓人員作風紀律三大工作。
綜上所述從八月份實際工作開展過程中取得的成果經驗教訓及九月份工作進展狀況兩大方應對本月的工作進行簡單的總結并明確出下步主抓的工作重點。
店長年終總結4
時間飛逝,轉眼間又是一個年頭,回首xx年這一個年頭,可以跟自己稍微安心的說句,這一年沒有是一個收獲頗多,讓自己感覺較為踏實的一年。
20xx年3月自己有幸加入了sunwin這個大家庭,負責matalan的跟單,雖然不是新畢業的大學生,毅然還是有種好奇和忐忑,帶著一顆學習和進步的心,開始了這一年的生活。
今天回首一年來的風風雨雨,有緊張,有感慨,更多的是喜悅。如果讓我總結這一年的收獲和進步,是闖三關。
第一關,批量大貨關。
作為一個普普通通的merchandiser,首先第一個重要的任務便是跟牢工廠,保證大貨交期。
還記得客人在xx年4月8號下了一大批訂單,有幾百個之多,因為是初來咋到,很多東西都是不懂,一次接到的訂單數量比以前一年的都要多好幾倍(matalan訂單很碎,每個訂單的數量相對較小,導致每年有一千多個訂單)如果說一個新手,在沒有經歷過如此多的訂單的情況下如果內心不慌,那是騙人的,當時自己內心同樣壓力很大,再加上跟老員工的交接也是在很短的時間內完成,很多東西也只是了解很少,并且很多故事都不知道,甚至一些流程都不是很熟悉,一下子怎樣安全度過大貨高峰期這個艱巨的任務便擺在了我們這個team每一個人的面前,帶著一顆惶恐的心開始了摸索之路。
很慶幸maggie、笪總、bobby、karen的指導,后來直接領導frank的到來更是緩解了壓力。
跟著bobby到工廠學習跟工廠的溝通,跟著karen學習跟客人的交流,心里面逐漸踏實了許多。使自己能夠靜下心來思考手里面的單子,曾經跟老同學說過每天像打仗一樣,都要闖很多關,每次眼瞅著就要闖不過去了,為了船期跟工廠糾紛過,甚至因為找不到its的測試負責人而憤慨過,因為進倉的事情去倉庫搬過貨…也就是經歷了許多,讓自己明白了一點:無論什么問題,學會追根溯源,無論什么問題,多留一個心眼,小到工廠寄一個大貨樣,并不是你發了郵件,打了電話就ok了,中間有可能工廠的人忘記了,導致無法及時寄大貨樣等等。
闖過了大貨這一關讓我對一句話有了更深的理解:無事時如有事般提防,方可消意外之變;有事時如無事般鎮定,才能解局中之危。
第二關:處理危機能力
如果是僅僅的接到訂單,安排給工廠,然后出貨,那么外貿每天也就沒有什么故事發生了。
一次qa驗貨到工廠驗貨,下周一要進倉了,結果工廠說沒訂衣架,等給工廠從別的工廠掉來衣架,qa驗出貼紙工廠弄丟,工廠在沒通知的情況下擅自在外面的小輔料廠訂(matalan指定香港的輔料商),發現后,第一時間給工廠訂,將本來需要十五天的時間跟香港多次溝通縮短到五天。
這讓自己認識到了平時在跟工廠溝通的過程中,要事先通過郵件,電話等方式跟他們溝通,不能過于相信工廠,更不能拖延,從而避免一些不必要的事情發生。
第三關,宏觀把握問題的能力。
最后要說的是,通過近一年的學習,總結,自己認為首先要從宏觀上去把握事情,從開發的過程中,到接到訂單跟工廠核對,送測,提交產前樣,大貨樣,到訂艙等等,這些所有的每一步都要想好,腦子里面有一個總體的框架,一定要把每一個點做好。
最后希望在新的一年里,自己以全新的面貌來迎接新的挑戰,希望自己能夠跟同仁齊心協力,努力讓自己的工作做得更好。
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