企業(yè)采購員工作總結(jié)模板
作為一名采購員，我們要充分了解自己的工作，做好自己的工作總結(jié)。以下是小編精心準備的企業(yè)采購員工作總結(jié)模板，大家可以參考以下內(nèi)容哦！
面輔料采購工作總結(jié)【1】
第98屆廣交會紡織服裝館攤位共計4245個，參展企業(yè)2342家。紡織商會在商務(wù)部和大會統(tǒng)一領(lǐng)導和布署下，經(jīng)過全體參展會員企業(yè)的共同努力，順利地完成了紡織服裝展區(qū)的各項工作�，F(xiàn)將有關(guān)情況總?cè)缦拢?/p>
一、成交情況
今年是紡織品配額取消的第一年，由于美歐設(shè)限，前1個月我國紡織品出口企業(yè)大多經(jīng)歷了搶定單、搶出口、滯港和開工不足等曲折和困難。在本屆交易會開幕之前，中美紡織品貿(mào)易第6次磋商失敗，為本屆交易會參展企業(yè)接單平添了更多的不確定因素，美國到會客商明顯減少，客商和企業(yè)下單和接單都十分謹慎。截止1月2日，本屆交易會成交額為45.8億美元，與上屆相比下降了3.35％。其中，對美國成交5.46億美元，比上屆下降了38.88％；對歐盟成交17.7億美元，比上屆下降1.17％；對中東成交4.59億美元(含非洲國家），比上屆增長7.8％；對東盟出口1.24億美元，比上屆下降了1.74％。本屆交易會成交增長較快的是臺灣、俄羅斯和日本，分別增長63.54％、51.76％和49.28％，對澳大利亞、韓國、香港和中東成交也有較大幅度的增長，分別增長16.26％、12.38、9.34％和7.8％。
1、到會客商的特點
據(jù)企業(yè)反映，本屆交易會到會客商不多。由于中美紡織品貿(mào)易第6次磋商失敗，美國到會客商大幅減少。同時時值穆斯林齋月，中東、非洲等穆斯林地區(qū)客商也較往屆明顯減少。此外，國內(nèi)及周邊有多個展覽會同時舉行，如上海的面輔料展、中國?東盟博覽會以及廣州周邊的服裝服飾節(jié)，也分流了部分客商。
2、成交情況及商品成交地區(qū)分布特征
截止1月2日，紡織服裝館共成交45.8億美元，比97屆下降3.35％。其中紗線、織物及制品成交2.6億美元，比上屆增長4.41％；家用紡織品成交1.6億美元，比上屆增長7.99％；服裝成品類成交23.18億美元，比上屆下降9.84％。
主要成交地區(qū)中，對歐洲成交19.21億美元，占紡織品服裝總成交的42.63％，與上屆同比（下同）增長1.26％，居成交首位地區(qū)。其中，對歐盟成交17.7億美元，同比下降1.17％；列第二位的是亞洲，共成交13.66億美元，占比3.31％，同比增長13.9％。其中對中東地區(qū)成交3.37億美元（不含非洲），同比下降.71％。對東盟成交1.24億美元，同比下降1.74％；列第三位是美洲，對美洲地區(qū)成交8.71億美元，占比19.33％，同比下降29.8％。其中對拉美下降15.29％，對北美下降32.47％；對其它地區(qū)的成交情況是，對非洲成交1.75億美元，占比3.89％，同比下降1.43％；對大洋洲成交1.73億美元，占比3.85％，同比增長17.87％。
3、各類商品洽談成交情況
本屆交易會參展企業(yè)品牌意識有較大提高，突出表現(xiàn)在布展水平和品牌產(chǎn)品質(zhì)量的提高。在一層的品牌大廳，參展企業(yè)的整體布展水平比往屆又有了進一步提高，整個大廳明亮、通透、華麗。品牌產(chǎn)品和技術(shù)含量高的產(chǎn)品成為許多采購商關(guān)注的熱點。廣東的名瑞婚紗、上海協(xié)大的“shartex”、上海絲綢的“l(fā)ily”、深圳的“富安娜”、等是本屆交易會紡織服裝館較為突出的品牌，受到客商追捧。此外，江蘇紫荊花紡織科技股份有限公司推出的“摩維”面料、湖南華升的竹纖維系列產(chǎn)品、廣州紡織品進出口集團有限公司的環(huán)保、抗皺純棉面料襯衫等，吸引眾多客商咨詢，成為成交新的增長點。從商品大類上看，棉花色布、人棉化纖布、滌棉花色布是面料的主要成交品種；床上用品、毛巾（浴巾）和裝飾用品是家紡的主打商品；服裝以棉制梭織、針織服裝成交最多；此外，牛仔布及系列服裝、羽絨服裝、童裝、毛皮復(fù)合材料服裝、仿皮服裝等也是熱銷品種。
4、各類企業(yè)成交情況
截止1月2日統(tǒng)計，在紡織服裝館成交的45.8億美元中，從企業(yè)性質(zhì)看，國有企業(yè)成交19.41億美元，占總成交額的43.6％，所占份額比上屆下降，但依然是我國紡織品出口的第一主力；外資企業(yè)成交4.82億美元，占比1.69％；集體企業(yè)成交1.5億美元，占比3.32％；私營企業(yè)繼續(xù)上屆的發(fā)展勢頭，成交1.56億美元，占比提高到23.44％，成為我國紡織品服裝出口的生力軍；其他企業(yè)成交8.78億美元，占比19.49％。
從企業(yè)類型看，生產(chǎn)企業(yè)成交18.58億美元，占比41.21％；外貿(mào)企業(yè)成交23.4億美元，占比51.91％；工貿(mào)企業(yè)成交3.7億美元，占比6.8％。
5、今年紡織品服裝出口存在的困難
美國是我紡織品出口的主要市場，與美國紡織品貿(mào)貿(mào)易磋商遲遲未達成協(xié)議，成為影響本屆廣交會最主要因素。據(jù)我會統(tǒng)計，截止1月，美國政府共受理了23項針對中國紡織品的設(shè)限申請，并已對其中的1項產(chǎn)品實施了數(shù)量限制。1月11日，美國業(yè)界再次向其政府遞交了對中國產(chǎn)棉制毛巾產(chǎn)品的設(shè)限申請。美國市場前景不明，明年對美出口是否還會出現(xiàn)千軍萬馬擠獨木橋的現(xiàn)象，成為企業(yè)最為擔憂的問題。其次，企業(yè)普遍擔心人民幣繼續(xù)升值，原本微薄的利潤空間將受到進一步擠壓，有的企業(yè)甚至將因此面臨生存危機；此外，化纖原料價格居高不下，棉花價格逐漸走高，煤、電、油、運供應(yīng)繼續(xù)緊張，大大地增加了企業(yè)的成本。參加本屆交易會的外商也反映，面料及部分家紡如毛巾的價格較以往高。以上因素使企業(yè)普遍對今年下半年出口形勢不樂觀，預(yù)計全國紡織品服裝出口增幅也將有所回落。
面對種種不利因素，以及貿(mào)易摩擦的頻繁發(fā)生，唯有調(diào)整產(chǎn)品構(gòu)，提高附加值，建設(shè)自己的品牌，才能度過難關(guān)，持續(xù)發(fā)展，這已成為大多數(shù)參展企業(yè)強烈的共識。
據(jù)了解，很多企業(yè)在做貼牌生產(chǎn)的同時，都在努力塑造自己的品牌，甚至不惜高薪從國外聘請設(shè)計師。事實上，一些有遠見的企業(yè)早就開始了品牌的打造，并顯現(xiàn)成效。上海絲綢的服裝品牌“l(fā)ily”，經(jīng)過多年的努力，終于敲開了時尚之都巴黎的大門，進入了法國中高級百貨店和專賣店銷售網(wǎng)絡(luò)；珠海成路進出口有限公司是一家1998年才成立的民營企業(yè)，4年前，該企業(yè)確立了品牌建設(shè)的戰(zhàn)略，由于配額的限制，該企業(yè)將市場定位在中東和俄羅斯等市場，專做男性休閑服裝，該公司有3多人的研發(fā)隊伍，每年投入上百萬，其品牌“beatit”在中東已有一定的聲譽。
為了規(guī)避配額限制，一些企業(yè)采取走出去戰(zhàn)略�；�?qū)ν馔顿Y建廠，或在外合作經(jīng)營，或收購品牌及銷售網(wǎng)絡(luò)等多種方式，規(guī)避貿(mào)易風險，收集信息，拓展市場空間。廣東省紡、浙江中大、南京市紡、舜天、海欣、華源等一些大型企業(yè)都有在外投資項目。江蘇云蝠在美國設(shè)立辦事處，減少貿(mào)易中間環(huán)節(jié)，直接進入了美國銷售網(wǎng)絡(luò)。
二、本屆交易會我會在擴大成交方面采取的具體措施、經(jīng)驗和體會
為了保證廣交會安全、順利的進行，保證企業(yè)與外商有一個安靜、祥和的洽談環(huán)境，我會在會前就做了大量準備工作，采取了有力措施。
1、積極做好館內(nèi)的安全保衛(wèi)工作，維護場館正常秩序。
2、進一步抓好紡織服裝館的特裝布展，以布展推品牌、以品牌促成交。
對本屆交易會紡織服裝館的布展，客商和企業(yè)普遍反映比上屆水平有所提高。布展水平的提高又進一步凸現(xiàn)了品牌的形象、價值，促進了成交。如上海絲綢、上海協(xié)大、廣東絲綢等攤位，布展風格與其時裝系列十分相稱，客商洽談人數(shù)和成交情況都相當不錯。布展水平較好的企業(yè)還有江蘇舜天、江蘇蘇豪、浙江凱喜雅、雅戈爾、廣東絲麗、名瑞等。
3、促進企業(yè)新產(chǎn)品的開發(fā)、推出，提高產(chǎn)品附加值。
在本屆交易會上，新產(chǎn)品、新技術(shù)是紡織服裝館除優(yōu)質(zhì)布展外的又一大亮點，此次推出的新產(chǎn)品有幾大特色：產(chǎn)品外觀設(shè)計更具新意、特色；功能性、環(huán)保型產(chǎn)品面料的開發(fā)有進一步發(fā)展，如納米面料、針織牛仔布、彩色真絲、新型摩托服等，既提高了產(chǎn)品的附加值，又突破了綠色壁壘，成為吸引外商的一大法寶。
4、制定價格協(xié)調(diào)方案，打擊假冒偽劣產(chǎn)品，保護知識產(chǎn)權(quán)，保證良好經(jīng)營秩序。
本屆交易會前，我會就制定了兩紗兩布、蠶絲類、麻紗布、花色漂布、梭織服裝、針織服裝及家用紡織品的協(xié)調(diào)方案，并通過廣交會通訊和館刊在會員企業(yè)中廣泛宣傳，要求參展企業(yè)認真遵守，本屆交易會沒有發(fā)現(xiàn)違反最低限價和行業(yè)指導價成交的情況。
按大會的統(tǒng)一要求，我會制定了紡織服裝館保護知識產(chǎn)權(quán)措施，并指定專人負責此項工作。我會全體工作人員在巡館中把檢查侵犯知識產(chǎn)權(quán)作為一項重要工作，以特裝布展區(qū)為重點，全面檢查，發(fā)現(xiàn)有違反規(guī)定的情況時，及時弄清情況，妥善作出處理。同時，認真對待參展企業(yè)的舉報，經(jīng)核實舉報情況屬實的，嚴格要求違反規(guī)定的參展企業(yè)將違規(guī)或侵權(quán)展示取下來。我們還與各省市交易團和大會業(yè)務(wù)辦經(jīng)常保持聯(lián)系，并通過聯(lián)歡，增進溝通與協(xié)作，共同做好保護知識產(chǎn)權(quán)的工作，維護了洽談成交秩序。
三、對政府主管部門及本屆交易會紡織服裝館的建議
1、鑒于今年美國市場前景不明，企業(yè)對接單無所適從，對明年出口形勢十分擔憂，企業(yè)希望政府盡快與美國達成協(xié)議。
2、針對今年對美國出口無序增長，造成大量貨物滯港，企業(yè)呼吁不論是否與美國達成協(xié)議，都希望明年對美紡織品出口進行管理，以利有序出口，防止定單流失。
3、據(jù)企業(yè)反映，廣州周邊服裝服飾展覽會過多，緊挨著流花路展館的就有錦漢服裝展覽，以至于客商無法分清哪是真正的廣交會，對廣交會形成沖擊，分流了大量客商，影響了廣交會作為中國第一展會的地位和影響。
4、據(jù)企業(yè)反映，廣交會期間，廣州賓館住宿價格大幅上漲，部分客商認為無法接受，因此而取消參加廣交會的計劃。
5、在展區(qū)劃分上，希望能夠細化，體現(xiàn)專業(yè)性，比如，建立童裝、牛仔、內(nèi)衣、時尚服飾、襪業(yè)等專業(yè)招展展區(qū)，方便客戶尋找，符合國際展會發(fā)展趨勢，保持廣交會活力。
6、由于近年來美歐對我部分服裝設(shè)限，我家紡和面料產(chǎn)品在國際市場需求加大，競爭力增強，家紡和面料攤位已不能滿足需要，建議增加攤位。
7、建議在制定特裝布展規(guī)定時，外貿(mào)中心應(yīng)與商會增加溝通，以更有利于布展工作的不斷提高，迎接1屆廣交會的到來。
8、在展位安排中，存在重生產(chǎn)輕流通的現(xiàn)象，而目前我國的對外貿(mào)易中，拓展貿(mào)易渠道，加強銷售依然是個突出問題。建議在品牌建設(shè)和廣交會布展中，重視對知名外貿(mào)企業(yè)暨大型流通外貿(mào)企業(yè)的展位安排，做到商標品牌和企業(yè)品牌并重。
采購銷售助理工作總結(jié)范文【2】
一、以思想為根，自覺加強理論學習，提高個人素質(zhì)。
首先，作為一名黨員，無論何時何地，我時刻保持與黨的政治思想一致，自覺加強政治理論學習，提高黨性修養(yǎng)。我深知只有具有高度的政治責任感，才能樹立廉潔奉公、大公無私的思想，形成求真務(wù)實的思想作風和工作作風，自覺抵御各種***，經(jīng)受住各種考驗。
其次，在業(yè)務(wù)學習方面，我虛心向身邊的同事請教，通過多看多聽多想多問多做，努力使自己在盡短的時間內(nèi)熟悉采購二室工作環(huán)境和內(nèi)容。同時，我還利用業(yè)余時間學習采購知識、經(jīng)濟、合同等與工作相關(guān)的.政策、法律常識，積累自己的業(yè)務(wù)知識，拓展知識面。此外，我利用雙休日自費參加了計算機培訓。并取得了等級證書。使自已的知識儲備和層次得到了提高。
二、以業(yè)務(wù)為本，踏實肯干，努力完成好各項業(yè)務(wù)工作
在二室工作的半年中，我在熟悉業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上主要作了以下幾個方面工作：
第一，配合領(lǐng)導完成了、訓練系統(tǒng)、學習桌椅的大型招標采購任務(wù)。半年來共簽訂合同份。
第二，做好采購二室宣傳報道和采購數(shù)據(jù)匯總上報工作。采購二室向上匯報材料較多，部里要求每月要有采購工作匯報，二級部門采購數(shù)據(jù)明細表。每周必須上報采購數(shù)量、完成情況。半年來，我起草采購二室匯報材料篇，統(tǒng)計數(shù)據(jù)報表份。同時，為增強自己文字表達能力，提高寫作水平，介紹站采購動態(tài)，我堅持將重大采購項目形成文字材料，投送各報社。半年來共向《軍隊采購與物流》、《軍需、物資、油料》、《前進報社》共投稿篇，發(fā)表篇。
第三、強化自身服務(wù)意識，送好每一份合同。堅持從大事著眼，從小事做起，努力提高自身服務(wù)水平，采購二室的服務(wù)對象主要是四大機關(guān)的二級部門，每一份合同的簽訂，都將在部，部隊用戶、財務(wù)結(jié)算中心三個單位跑2次，如果其中有一個環(huán)節(jié)出錯，這份合同將無法履約，半年來，經(jīng)我手送的份合同的，沒出現(xiàn)任何差錯。在送簽合同的同時，我很注意自己的一言一行，因為很可能一件不起眼的小事，都可能會反映到首長哪里，直接影響到采購站的聲譽和形象。對一些部隊用戶提的刁難問題，我總是耐心解釋，擺事實、講道理，讓他們認清理解集中采購的優(yōu)勢。用真誠和誠信贏得了他們的信賴。
采購銷售助理工作總結(jié)范文【3】
又一年過去了，時間總是在悄無聲息中流逝。真的很感謝公司給我提供磨練自己的機會，更感謝公司長久以來對我的信任和栽培!感恩的心，感謝命運，讓我認識XX，花開花落我一樣會珍惜!感恩的心，感謝XX，讓她伴我一生，讓我做堅強的自己。新的一年已經(jīng)開始了，現(xiàn)在的我將過去一年中工作的心得體會作一個匯報。
眾所周知采購部是公司業(yè)務(wù)的后勤保障，是關(guān)系到公司整個銷售利益的最重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝公司和領(lǐng)導對我的信任，將我放在如此重要的崗位上。在董事長的直接關(guān)注和公司各位領(lǐng)導的關(guān)心支持下，通過幾年的采購工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過去從來沒有的經(jīng)驗，同時也明白了采購和優(yōu)秀采購之間的分別和差距。了解到一個采購所具備的最基本素質(zhì)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎(chǔ)上，要保持對企業(yè)的忠誠;不帶個人偏見，在考慮全部因素的基礎(chǔ)上，從提供最佳價值的供應(yīng)商處采購;堅持以誠信作為工作和行為的基礎(chǔ);規(guī)避一切可能危害商業(yè)交易的供應(yīng)商，以及其他與自己有生意來往的對象;不斷努力提高自己在采購工作的作業(yè)流程上的知識;在交易中采用和堅持良好的商業(yè)準則等。
在這里我想說作為一個采購，并不像常規(guī)所想的那樣僅僅是打個電話，簽個合同，發(fā)個貨那樣簡單，這只是其中之一，也是最基本的。在領(lǐng)導的提醒下，20xx年我們及時調(diào)整好心態(tài)和觀念，不但改變了過去的錯誤意識----采購與銷售無多大聯(lián)系，而且在采購的同時充分利用供應(yīng)商的網(wǎng)絡(luò)關(guān)系主動銷售。凡是有關(guān)銷售的一切事物，我們采購部都積極配合!，一切以銷售為主，我們輔助。采購與銷售是密不可分的!因為我們是一個整體，唱得是同一首歌，走得是同一條路，奔得是同一個目標!
在采購過程中我不僅要考慮到價格因素，更要最大限度的節(jié)約成本，做到貨比三家;還要了解供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)的操作，明確采購在各個環(huán)節(jié)中的不同特點、作用及意義。只要能降低成本，不管是哪個環(huán)節(jié)，我們都會認真研究，商討辦法。真得很感謝總經(jīng)理，在采購方法方面為我們出謀劃策。是他的嚴格要求，讓我們不得不千方百計去降低成本，也是在他的英明領(lǐng)導下，我發(fā)貨時遵循少量多次的原則,當然還要在不影響銷售的前提下，盡可能充分利用供應(yīng)商的信貸期，保證公司資金周轉(zhuǎn)。在發(fā)貨方式上面，盡量以送貨上門的方式從而降低公司的額外提貨費用。在付款方面，逐漸將一部分供應(yīng)商的付款方式從原來的電匯轉(zhuǎn)變成承兌匯票，間接性地降低成本。
在這里我還要對公司所有業(yè)務(wù)人員說聲：“謝謝“!感謝他們及時將市場價格信息傳遞給我，讓我與供應(yīng)商談判時做到了心中有數(shù)，從而成功降低了庫存成本。截止20xx年12月底，共計降低成本、節(jié)約費用達萬元。別外，每月月底，因為銷項稅遠遠大于進項稅，為了降低公司不必要的稅收，我都積極主動向客戶催要增值稅票，包括所有通過銀行托收的客戶，經(jīng)過協(xié)商，對方也將抵扣聯(lián)寄予我公司，及時供財務(wù)認證!從而每月都能減免一些不必要的稅收。
20xx年是個進步的一年，在公司各個部門的配合和采購部的多方努力下，我公司與供應(yīng)商建立了非常良好的合作關(guān)系，有的已經(jīng)直接向我公司發(fā)貨，開始友好商業(yè)往來!在引進新品種方面，我們從多個方面不斷搜集信息，及時和其他部溝通，并快速備貨。對于新進品種，采購部都會向業(yè)務(wù)人員提供新進品種目錄表，以供他們參考學習。
幾年來，我更加明白了總成本優(yōu)先原則，和靈活運用各種采購技巧的重要性。對與價格影響因素要有敏銳的感覺，并且能夠及時的做好預(yù)警及防范措施，切忌“從一而終”。
超市的采購比須擁有較強的溝通協(xié)調(diào)能力和采購經(jīng)驗，我知道自己距離一個優(yōu)秀的采購還有很遠的差距，因為采購經(jīng)驗是靠長期不斷積累經(jīng)驗和自我啟發(fā)，達到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)，要做到這一點是非常困難的，不過，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，跟上公司的發(fā)展的腳步!
管理的最終目的和最終體現(xiàn)是增加效益，而在我們管理和成本控制過程中應(yīng)該不斷出新招、奇招。不然，即使成本在下降，只可能是市場或外加因素自然形成的。而這樣的下跌對于我們的競爭對手來說，也是一樣的下降成本。我們并沒有比競爭對手更多的成本優(yōu)勢。因此創(chuàng)新的想法和大膽試探新的方案才能使我們可能找到獨到的降低成本、提高效率的方案。
當前社會各行業(yè)各企業(yè)的競爭力、和之間的較量其根源可歸納為決策層的經(jīng)營理念經(jīng)營思路的較量，不斷創(chuàng)新的思維才能使企業(yè)永遠保持活力。根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來，甚至比他們當自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。
因此供方管理部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策，又能規(guī)范他們的內(nèi)部管理，甚至幫助他們規(guī)范而不是一味的追究這樣那樣的問題而造成的一些小損失。那怕是真的需要追究的損失或大的損失，最佳的處理結(jié)果應(yīng)該通過雙方友好協(xié)商讓供應(yīng)商心甘情愿、心服口服接受我方提出的補償要求。供應(yīng)商管理的目的不是發(fā)現(xiàn)他們的錯誤而是幫助他們避免錯誤、預(yù)防出現(xiàn)錯誤。
對于目前正在為我司做出貢獻的合格供應(yīng)商需多加鼓勵，因此在下半年的工作中我部門將更好的為公司所有供應(yīng)商提供良好合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全意的為明景服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發(fā)展。同時我們希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。將不可能、有缺陷的好方案，變?yōu)榭刹僮�、無缺陷的好方案。
最后，感謝公司所有領(lǐng)導和同事，我有今天的進步離不開大家的幫助和支持，是他們的協(xié)同和支持使我成功�？傊�20xx年我會以一顆感恩的心，不斷學習，努力工作。我要用全部的激情和智慧創(chuàng)造差異，讓事業(yè)充滿生機和活力!我保證以發(fā)自內(nèi)心的真誠和體察入微服務(wù)對待客戶，追求完美，創(chuàng)造卓越!和大家一起齊心協(xié)力，從新的起點開始，邁向成功!
采購銷售助理工作總結(jié)范文【4】
在日常的采購工作中，我們每一位采購員都秉承“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則，同時以總公司指示的八字理念“溝通，用心，堅持，快樂”為工作宗旨，多與各部門進行溝通，快樂地完成工作。目前，采購的核心是以廚房部的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認真履行采購員的工作職責，完成本部門以及領(lǐng)導交代的的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報今年的工作情況：
一、如何開展采購工作?
主要工作流程：
1、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序
1)食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單，在質(zhì)量穩(wěn)定的前提確保原材料的到貨時間及數(shù)量。對待特殊原材料系列(鵝肝、娃娃魚)，專門安排人員在市場上進行調(diào)研，從全國各地收集資料，做好產(chǎn)地品質(zhì)的確認，目前已利用網(wǎng)絡(luò)資源從全國各地采購原材料及其它非食品類材料10余次，共完成采購任務(wù)300余次，采購各類原材料及非食品類物品800余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購30余次，有力保障酒店正常運營。
2)非食品原材料(酒水、飲料類)：每一系列的酒水，首先必須保證供貨渠道合法性，三證齊全;其次保證酒店正常營運酒水、飲料的基本數(shù)量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年根據(jù)供應(yīng)商年度考評，對其合同內(nèi)容進一步的補充，修改或取締重新其資格。
2、貨比三家，確保采購物品物美價廉
為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，在日常工作中堅持對廚房部所需原材料進行每十天或半個月的市場調(diào)查，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，對于員工餐進行一周到周谷堆批發(fā)，每次節(jié)約100至200元不等，有效降低了酒店經(jīng)營成本;
3、服務(wù)水平
現(xiàn)為酒店提供服務(wù)的日常原材料(食品類、酒水類)供應(yīng)商名列將近有40家，潛在供應(yīng)商有30家;易耗品(工程裝飾類、辦公用品類)供應(yīng)商名列近有20家，為酒店更好的發(fā)展奠定基礎(chǔ);
4、標準化
為了更好地配合酒店標準化工作的開展，采購部在對上游供應(yīng)鏈進貨途徑、渠道把關(guān)的同時，也對酒店所進原材料做驗收標準，為菜品標準化工作開好頭。
二、20xx年工作計劃：
1、延續(xù)以今年的工作小結(jié)作為基礎(chǔ)，對于每個階段容易出現(xiàn)的采購困難，做好預(yù)案措施。根據(jù)廚房部推出的四季養(yǎng)生菜譜，采購部人員應(yīng)多加強學習并能夠提供各地方特色的原材料資料，供廚房部參考;
2、對于暢銷的原材料上游供應(yīng)鏈，進行實地考察調(diào)研，盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性(如土老母雞、野兔、野鴨);
3、目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列，在品種、功效、符合養(yǎng)生特點的花茶飲品進行挖掘及考證，進而形成我們逸境酒店的特色養(yǎng)生系列。
4、采購部除了日常工作外，多收集全國各地關(guān)于特色養(yǎng)生原料料系列，宏觀把握采購信息資源，多渠道、多角度、多視聽的分析采購?fù)緩�，做到及時補充原材料。
三、存在問題：
1、日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，降低成本;
2、如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料;
3、自身的學習意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進一步提高;
四、展望
這一年來，我更加明白了總成本優(yōu)先原則，和靈活運用各種采購技巧的重要性。對與價格影響因素要有敏銳的感覺，并且能夠及時的做好預(yù)警及防范措施，切忌“從一而終”。一個優(yōu)秀的采購必須擁有較強的溝通協(xié)調(diào)能力和采購經(jīng)驗，我知道自己距離一個優(yōu)秀的采購還有很遠的差距，因為采購經(jīng)驗是靠長期不斷積累經(jīng)驗和自我啟發(fā)，達到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)，要做到這一點是非常困難的，不過，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，跟上公司的發(fā)展的腳步!
最后，感謝公司所有領(lǐng)導和同事，對我平時的指導和幫助，20xx年我會以一顆感恩的心，不斷學習，努力工作。
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