超市食品主管的工作總結
總結在一個時期、一個年度、一個階段對學習和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以給我們下一階段的學習和工作生活做指導，因此，讓我們寫一份總結吧。如何把總結做到重點突出呢？下面是小編收集整理的超市食品主管的工作總結，歡迎大家分享。
超市食品主管的工作總結1
20xx年五月十四日，質檢部與原業務監查處合并，統稱為質檢部，負責賣場商品質量檢查，主力商品缺斷貨跟蹤以及市場調研等工作。
在“質量第一，信譽第一，服務第一，價格最低”的企業服務理念引導下，部門認真貫徹落實《超市商品質量管理規定》
按照《日常商品檢查工作內容》相關條款認真檢查賣場商品質量，嚴把商品質量關。經過對本月工作的仔細回顧，做出如下工作總結：
一、商品質量檢查匯總
1，生鮮部水果區水果常有個別腐爛現象，廠家促銷員有限，無法確保在每日開店營業前對所管區域內上架水果進行徹底檢查，日常銷售過程中也不能及時對腐爛水果進行下架處理，針對此類現象，質檢部根據實際情況對相關責任人進行了“警告”“罰款”等處理，希望在提高賣場商品質量的同時能促進員工提高工作責任心。
2，生鮮部蔬菜區總體情況較好，但在檢查過程中發現個別菜品有積壓現象，新鮮程度時好時壞，質檢部在日常工作中也經常協助蔬菜區域負責人對菜品進行挑撿處理，并建議廠家采取根據銷量確定進貨數量、降低不易存放類蔬菜的進貨數量，增加進貨頻率等可行方法減少損耗，從而確保蔬菜且有較高的新鮮度。
3，五月十八日，食品部休閑組發現過期商品，根據《商品質量管理規定》相關條款，質檢部對本次商品過期事件做出了相應處理，相關責任人受到經濟處罰。罰款不是目的，處罰行為旨在提高員工的工作責任心，從而保證企業在廣大顧客心目中的良好信譽。
4，食品部糧油組掛面、調料相繼出現無生產日期現象，員工在日常工作中并未對所負責區域的.上架商品進行認真檢查，針對此類情況，質檢部已對相關區域負責人進行了罰款處理。商品日期是衡量商品質量的標準之一，也是企業在顧客心目中樹立良好形象的重要標準，無生產日期類商品的出現從側面說明了我超市商品質量的檢查工作還應加大力度，只有這樣才能確保企業的生存發展命脈。
二、商品價簽、合格證的檢查五月十七日，質檢部對賣場商品價簽及合格證進行了檢查。
各別柜組商品與價簽仍存在不對應現象，有的商品陳列在貨架上但沒有與之相符的價簽，有的商品對應多個單品的價簽，還有的價簽沒有加蓋“物價”印章，已經不使用的價簽也多出現反插于價簽條上等現象。質檢部已針對發現的價簽使用不規范現象與各區域負責人溝通，希望各柜組規范商品價簽的使用對商品價簽進行規范管理，避免給顧客購物增添障礙。20xx年五月十四日，質檢部與原業務監查處合并，統稱為質檢部，負責賣場商品質量檢查，主力商品缺斷貨跟蹤以及市場調研等工作。在“質量第一，信譽第一，服務第一，價格最低”的企業服務理念引導下
散貨區域曾發現商品合格證使用不規范情況，如：合格證上有生產日期但沒有商品保質期;商品合格證與商品實物不符。質檢部已同廠家促銷人員進行溝通，通知廠家對不符合標準的商品合格證進行調換。
超市食品主管的工作總結2
在繁忙的工作中不知不覺又迎來了新的一年，回顧這一年的工作歷程，作為XX服裝超市的一名員工，我深切感到XX服裝超市的蓬勃發展的態勢，XX服裝超市人的拼搏向上的精神。祝愿XX服裝超市XX年銷售業績更加興旺！
20xx―20xx年，我柜組在公司黨委的統一領導和部署下，在兄弟柜組的支持下，經過全體會員的共同努力，順利地完成了服裝銷售任務。現將有關狀況總結如下：
20xx―20xx年我們柜組認真學習銷售知識，加強自我修養的提高，真誠為顧客服務，開展滿意在XX，服務為顧客的營銷活動，想顧客之所想，努力為顧客營造良好的購物環境，做到進貨、貯備、銷售各環節的落實，嚴把質量關。努力做到無論顧客貨比多少家，我們XX服裝超市也能為顧客帶給質優價廉的商品。在銷售過程中貫穿微笑服務，多和顧客交流，她們通過服裝銷售，與別人談話的時候變多了，增強了自信心，也進一步懂得了如何與顧客溝通，推銷服裝的款式、顏色、價格與顧客的需要適應，使顧客理解你的意見和推薦。我們柜組努力樹立企業良好形象，笑臉迎顧客，真誠待嘉賓，為顧客量身推銷產品，贏得了顧客的認可。顧客滿意率、回頭客呈良好勢頭。20xx―20xx年我柜組完成銷售任務……
我們作為服裝超市的一個銷售部門，部分員工，剛到超市時，包括我，對服裝方面的知識不是很精通，對于新環境、新事物比較陌生。在公司領導的幫忙下，我們很快了解到公司的性質及其服裝市場，以及消費對象和潛在的顧客。我組員工隊伍整齊，認識統一，努力做好自我的本職工作。她們行為約束潛力強，深刻認識到作為銷售部中的一員身肩重任。作為企業的門面，企業的窗口，自我的一言一行也同時代表了XX的形象。因此我柜組姐妹不斷拓展專業知識，提高自身的素質，高標準的要求自我，在銷售實踐中積累一些工作經驗，較好了解整個服裝市場的動態，走在銷售市場的前沿。經過這段時間的磨練，我柜組的同志個個成長為合格的銷售人員，有的成為銷售骨干，為完成20xx―20xx年銷售計劃立下了汗馬功勞。
20xx―20xx年在公司領導的關心下，我從一個普通員工成長為柜的柜長，我覺得力不從心。一方面是我的專業知識貧乏，業務潛力不強，另一方面是我覺得困難很多，社會經驗缺乏，學歷不足等種種原因使自我覺得很渺小，缺乏擔當重任的勇氣。在7月份開始做柜長的時候，經理給我布置任務，由于膽怯的心理，害怕不能勝任，和經理爭執起來。通過工作實踐和學習，我了解到經理的良苦用心，她是為了給我們每一個人一個恰當的位置，給每個人一個發展空間。在工作中我也認識到人不是一生下來就什么都會的，當你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。因此領導給我布置任務，是為了鍛煉我，而工作中姐妹的.支持，銷售業績的順利完成又增強了我的自信心。因為只有充滿強烈的自信，服裝銷售人員才會認為自我必須會成功。在工作中，我更加認真敬業，真誠為顧客服務，團結柜組一班人，努力學習服裝銷售技巧。我深知優秀的服裝銷售人員對產品的專業知識比一般的業務人員強得多。針對相同的問題，一般的業務人員可能需要查閱資料后才能回答，而成功的服裝銷售人員則能立刻對答如流，言簡意賅，準確地帶給客戶想明白的信息，在最短的時間內給出滿意的答復。因此我和柜組姐妹多方了解產品特點，在銷售工作中忙而不亂，能迅速、精確地找出不一樣顧客的購買需求，從而贏得顧客的信賴。我把明確的目標、健康的身心、極強的開發顧客的潛力、自信、專業知識、找出顧客的需求、好的解說技巧、善于處理反對意見、跟蹤顧客和收款作為常規業務去學習。鼓勵柜組姐妹充滿自信去贏得顧客的信賴，去熱情為顧客服務，去充分了解柜組服飾所需要的顧客屬于哪一個階層，充分了解顧客喜好，有的放矢搞銷售。柜組成員熱情的服務給顧客留下了最好的印象，在最短的時間之內幫忙顧客解除疑慮，說服顧客購買產品。
總之，我柜組全體員工以XX為家，牢固樹立奉獻在XX，滿意在XX的職業理念，愛崗敬業，團結協作，以飽滿的熱情迎接顧客，以周到的服務對待顧客，以真誠的微笑送別顧客。全體姐妹對待不一樣年齡層次的顧客，充分思考他們在服裝品牌、檔次、價位上的需要，熱心為他們推薦時尚、健康、質優價廉的商品。我柜組全體員工上下一心，發揮群眾智慧和創造力，開拓進取，團結創優，兢兢業業，創造了柜組營銷的佳績。
超市食品主管的工作總結3
年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。充滿機遇與挑戰的20xx年已經過去，回首往事，20xx年通過上級領導的幫助和指導，加之全部二十多名同志的注重合作及公司各部門的協調努力，在汗水和智慧的投入中，各方面得以新的發展，全年商場工作的順利開展和管理水平的提高，得益于以總經辦各位領導的正確決策和各級基層員工的共同努力，明年要提高商場總體業績及商場綜合管理水平，發揮各級干部、員工優勢，加強“與狼共舞”的競爭優勢，爭取使我商場的銷售得到公司認知，在20xx即將走過的迎來新的一年的日子里，看到公司蒸蒸日上的成績，祝賀公司在一年里取得的成就與輝煌，不論是雅柏百貨的整改，還是新型業態的形成，無一不在業界取得了較大的反響，盤點20xx，有得有失，有關于公司競爭戰略上的問題;關于以顧客服務為導向方面的問題;關于企業品牌價值認可的問題;關于顧客忠誠度管理方面的問題;還有居安思危、進軍零售速度、整合零售營銷傳播方面的問題，更有岌岌可危的人力資源管理方面的問題，我經歷了從無到有、從小到大的過程。可隨著經濟的發展和形勢的變化，零售市場到處生根發芽，面對這種局面，我深知要完成角色轉換，必須抓緊學習，從實際出發，加強調查研究，探求解決錯綜復雜問題的途徑。一年多來，在公司總經辦正確指導下，我先后組織了雅柏商場及彭田專管員以上干部的學習、調查活動。通過這些調查，了解了我市流通領域現狀及我們商場目前所處的實際情況，梳理了在新形勢下推進商場建設的新思路;對潛在的危機有了更清楚的認識，增強了風險意識，為規避和化解危機，提供了有益的幫助，今年本著“鞏固優勢，穩步發展”的原則，總結如下：
一、盤點20xx工作
A、加強雅柏超市的人力資源、商品缺斷貨追蹤、商場財物管理。
B、完成對雅柏超市的全面整改工作，配合做好整改前的商品盤點工作、員工思想工作、財物清查工作;整改中的財物交接工作、商品退貨內撥工作、人員加班安排等;整改后的各項交接工作。
C、協助代嚴建平完成對雅柏生活館的系列整改問題及其它運營工作。
D：完成對雅柏生活館的交接及彭田商場的固定資產、人員情況、資金情況的交接手續等。 E、完成對彭田商場人員、固定資產、商場資金等一系列的盤點交接工作。
F、對彭田商場競爭店的調研及附近消費情況的評估，在盡量做到差異化經營的情況下，避免商品同質化條件的價格競爭，對彭田商場滯銷商品進行清退、縮短商品線長度，新型商品品種的引進等。
G、配合公司組織的專管員以上干部的培訓考核活動。
二、存在的問題
公司問題：
我商場在公司領導下，全年01—12月合計銷售：RMB，全年平均每天客單價：RMB，平均每天來客數：位，商場業績的影響主要來自于以下幾個方面：
A：今年4月份后惠購超市開業，客單價、來客數相對減少，由于受周邊零售業態的影響及資源分化較為嚴重，特別是在商品同質化的條件下，同種商品的價格往往高于競爭店，一線商品更為嚴重，另外，受天氣影響，入冬以來氣溫相對往年有所偏高，季節性商品不能達到理想中的銷售業績，購買力嚴重不足，因彭田村的主要消費來自于打工階層，顧客往往在購買來都貨比三家、精挑細選，對于高單價商品的需求相對減少。
B：場外促銷活動全無，在商品沒有競爭力的同時，應加大對鄉村店的場外促銷活動，特別是每月上、下旬，這對于提高商場來客數、客單價起到了較大的推動作用，起到了立竿見影的效果。大型促銷活動每次都是一昧地特價促銷活動，老生常談，缺乏預見性和可行性。有的甚至只是形式性化，如：國慶、圣誕、元旦等重大節日都沒有達到一定的效果，對于日益競爭的零售業沒有起到攻城掠地的效果。
C：11月至元月份是食品銷售旺季時期，顧客需求量大，而暢銷商品、特價商品經常出現斷檔，有的暢銷商品甚至斷檔一到兩個星期，暢銷品牌到貨速度慢，周轉率低，嚴重影響商場業績。
D：新品引進速度較慢，開發新品力度有限，舊品淘汰率低，違背了“華聯超市商品都是新的”這一經營理念。
E：自營商品返修高，一旦商品發生質量問題，維修期內又不能按時到達商場，導致顧客怨聲載道，一方面只能更換新品給顧客，另一方面商場還要承擔商品死貨的責任，嚴重影響華聯超市業績及對外信譽度。
F：顧客因商品質量引起的投訴率和抱怨普遍，如：小家電商品因質量問題維修時間過長引起的投訴較為嚴重，大大影響了顧客購買的回頭率。
G：人員流失率過高，員工入職時間一到兩月或者半年時間對柜臺業務知識相對熟悉后出現辭職或自動離職，對商場的損失較大，一支穩定、高效的團隊是商場參與競爭的根基，而今年，公司員工的離職率觸目驚心，損失難以估算，公司應建立健全具有公開化的具有市場競爭力的薪酬體系，規劃因人制宜的.職業發展生涯以及營造相互尊重、有較強企業歸屬感的文化氛圍。
商場問題：
A：商場在防損、防盜意識上還需嚴格把關，員工對公司的理念認識較為模糊，防盜意識較
弱，專管員干部工作沒有一定的計劃性和工作目標，對商品的季節性管理不強，對商品及商品的庫存觀念全無，量感陳列不能實現，怕庫存引起的退貨難。
B：商場環境及現場管理強度還需加強，主管及員工的溝通、指導以及專管員干部的考核力度不夠，員工的紀律觀念強化有待升級，對商品的缺斷貨追蹤不能堅持，只存在三分鐘熱度，時有時無，不能做到商品的斷缺貨要常抓不懈的觀念進行追蹤。
C：商場對公司目標的宣傳和理解程度不夠，鼓動員工工作的積極性方面靈活程度還要進一步提高，員工在經營理念上未樹立起一定的目的，商場的各項培訓工作未貫徹到實際工作中去，認知率較低，特別是一些服務理念上只落實在口頭上，與實際操作行動程度上還有較大的差距，惰性化的工作態度較為嚴重，特別是收銀員的崗位技能不能完全按標準完成，三唱服務時有時無不能體現在長期工作的行動中去。
個人問題：
A：一年多來盡管在做好本人本職工作的前提下，但仍存在眾多不足之處，一是理論鉆研不夠，不能將公司所有理念傳達給全體員工，過去的一年，是零售競爭形式變化莫測的一年，明年也是，后年更是，面對形式，是商場需要做出快速反應的一年，但對我來說，熟悉環境及各項業務是最迫不急待的，應付日常事務多，賣場實踐操作經驗少，致使某些工作顧頭不顧尾，不能完全將公司理念轉化為實際行動和實踐經驗，工作時時限于被動之中，雖然對周邊環培及競爭店作過調研，但仍然不能轉化為競爭中的各項優勢，各種理念的深度和強度還需加強和貫徹。
B：工作創新力度差，事業的發展需要創新，但由于顧慮到調整帶來對商場業績的影響，求穩怕亂的心里不能克服，以致于創新的路子邁的不大。
C：對商場團隊的建設上一般號召性多，過細的思想工作較少，過于相信人性化管理的觀點，相信全體干部的自我約束，工作不全面、不細致。
D：工作紀律不嚴，經常將上級安排的工作忘記，袒護縱容自己及員工，由于本人性格原因，惰性化較為嚴重，時常工作效率不高，對員工及干部縱容性大，通過對企業制度及結合其它企業的管理，得知縱容是企業管理的大忌，人最不可缺的氣度氣容，但企業不是，將人情關系賦于企業管理之中是一底蘊，也是最大的傷害，縱容別人的同時，也是縱容自己，使得管理在縱容中失去威嚴，公司在縱容中失去生機，拿人性化管理作為縱容的托辭是要不得的，沒有責任與權力的管理是荒唐的，在新的一年中，希望公司能夠相信我做到公司的管理靠的是制度而不是人情。
針對以上問題，明年主要完善以下工作：
A：提升自己的各項業務素質，嚴格要求自己，做到正人先正己，以提高自己的工作效率及成果為根本，以強化服務質量、提升總體業績為己任，以樹立良好形象為牽引，在堅持行為
影響、示范引路的前提下激發全體員工工作熱情，加強對值班長、管理員制度的落實與執行，強化現場管理力度，處理好顧客的投訴與抱怨，把握好顧客的退換貨制度，盡量讓顧客高興而來、滿意而歸。
超市食品主管的工作總結4
沉思回顧，在總站超市這個大家庭里使我得到了更多的鍛煉，學習了更多的知識，積累了更多的經驗，當然也發現了自身的不足之處。這半年是充實的，為總站超市更好的發展盡自已的全力是義不容辭的職責�，F將自我XX的工作總結如下：
一、工作狀況
超市的工作瑣碎，作為一名總站超市員工，我能熟練掌握了餐車服務、賣場巡視、理貨等工作流程。收銀服務是超市的第一個形象窗口，收銀服務不單單是為旅客購買商品，結賬交款的功能，而是要提倡要延伸化服務，要從細節上提高細致化服務，在保證收銀區財務安全的同時，還要熱情的為旅客介紹淄博特產，旅客購買商品時猶豫時，我們要用服務技巧熱情帶給合理的推薦，通過這樣細致的人性化服務，會使銷售得到更加穩定的發展。
另外還要加強服務意識和創新，要不間斷的`巡視賣場，一是提高商品的防患意識，二是為顧客解答商品信息和特產，促進銷售額的增長，在客流不多的時候，多與旅客溝通，征求他們的意見和推薦，了解旅客的需求動向，及時反饋信息，提升我們的服務水平。同時，多掌握車站班次信息，作為車站超市，盡可能多的為旅客帶給便利和指導班次信息。
二、自身不足
在程序化服務和工作中，情緒難免出現消極狀態，會給旅客帶來負面影響，要及時調整自我的情緒，把快樂與旅客分享，要多與其他科室人員溝通，了解車站動態和發展形式，以第一職責人的思想融入到車站中。
三、工作思路
今后工作中，提升自身工作業務素質，加強業務學習，多閱讀營銷方面和顧客心里學的書籍，及時與班科長進行工作溝通，使自我的工作有所重點，有利于工作的順利進行。
超市食品主管的工作總結5
年終歲末，緊張繁忙的一年即將過去，新的挑戰又在眼前。沉思回顧，在xx超市這個大家庭里使我得到了的鍛煉，學習了的知識，交了的朋友，積累了的經驗，當然也通過不少深刻的教訓發現了自身的種種不足。這一年是充實的一年，我的成長來自xx超市這個大家庭，為xx超市明年更好的發展盡自已的全力是義不容辭的職責�，F將自我20xx的工作總結：
一、xx市場大廈工作階段
xx年春節后，我依舊負責xx市場大廈的各項經營工作，在與翟經理的配合下經歷了節后淡季各商戶的經營困境租金難收、托管員工因季節性原因超多減員等很具挑戰性的問題，通過這些問題的解決，使自我對我市的服裝零售行情、市場大氣候的了解、及員工人事的管理有了迅速的提高。通過與各商戶的調解工作的接觸，協調潛力得到了進一步的鍛煉。為了適應不斷變化的狀況，配合公司的整體規劃對xx市場進行了必須的布局調整。3月份xx市場超市開始構想到4月份開業，自我全身心的.投入到了籌建工作中，人員招聘、業務培訓、貨架安裝、商品上架到日常經營維護，在老總的關心下，公司各方的支持下，在劉總與李店的指導下，xx市場超市得以平穩的發展與過渡，自我對超市最新的業務知識又得了系統的強化。負責xx市場期間，盡力維護了各項經營活動的正常運轉，沒有發生意外的突發事件。但xx市場的整體潛力沒能全部發揮發來產生效益是事實，雖然xx市場的發展有各方面的客觀環境不成熟的制約，但xx市場的潛力沒能全部發揮自我有很大的職責。這也顯出了自身潛力的局限，這是在xx市場工作得到的最深刻認識。同時，xx市場各種困難壓力的經歷，使自我的心理素質得到極大的提高，應對再大的困難與壓力，我都不會退縮逃避，能夠從容冷靜的去應對解決，這是我在xx市場工作得到最大的收獲。
二、xx超市工作階段
6月份因工作的需要，我被調到xx超市任店面經理兼非食品經理。在工作中加強商品管理與人員現場管理，實現業績的提升是貫穿各項工作的中心。
雖然自開業就加入了xx超市這個大家庭，對xx超市的人員也很熟悉，但到了具體工作上必竟還是有差別的。為了盡快進入主角負起職責，一方面加強了專業知識的學習，用心看書報文章，虛心向劉總李店請教。一方面加強溝通了解實際狀況，向食品、接貨、收銀等各相關部門負責人溝通，與非食品組長文娟深入交流。在短時間內與相關主管建立了溶洽的工作關系，負起了店面值班經理的職責。與柜組長一齊對非食品的人員進行了整頓培訓，對商品的規劃與陳列作了調整，經過非食品員工的共同的努力，我們的銷售有了明顯的增長。在文娟升任非食品采購后，我兼起了非食品的組長，潛下心來，從頭干起，衛生、陳列、庫房、接貨從每一個細節開始嚴格的要求，使非食品的賣場氛圍有了改觀。與員工有了的接觸，在嚴格要求的基礎之上，給員工的思想溝通與業務培訓，使員工的精神面貌有了改觀，工作的用心性自主性得到了發揮。在公司各部門的關心支持下，全組員工齊心努力，非食品的進步得到了公司的認可。店面值班經理負責協調各部門工作，維護全賣場的正常營運，應對突發事件的處理，在這個崗位上，自我立足全面把控全局，在工作的同時充分利用這一平臺全面提升自身的組織協調與業務水平，在收銀、客服、接貨、防損、消防等各個環節深入了解，發現問題，消減漏洞，作一名稱職的店面經理。
三、人員管理培訓工作
作為一名主管，對員工的管理是一門難度較高的必修課，每個人的經歷、性格各不相同，如何使本部門員工心往一處想勁往一處使不是嘴上說說那么簡單的事情。通過相關專業理論知識的學習與實際工作中的應用，在人員管理下了很大我功夫。遵循了嚴格與關愛并用的方法。
首先自身從心理上真正的關心員工、尊重員工，真正的為員工著想，真心的想讓員工有所提高。在這個基礎上，有針對性的對員工進行思想溝通與業務培訓，解決員工思路，樹立明確的發展目標，確實激發員工工作的主動性與用心性，再通過業務培訓讓員工明白如何去作，如何作的更好。在工作管理上，始終嚴字當頭，只要犯了原則性的錯誤，決不縱容。使員工隊伍從內在有動力，對外有戰斗力能夠產生效益。
但人是不斷變化與發展的，人員的管理也會隨之變化與發展，這需要自我持續清醒的頭腦，不斷學習與提高，更好的發揮出團隊的全部潛力。
對員工培訓也是一名主管的重要工作，最早自xx市場的xx名員工到xx市場超市的xx員工再到8月份xx超市六部門乙班xx名員工的培訓，通過一次次的培訓與交流，自我從最初的基本商業常識培訓，經過積集與學習，初步構成了對員工從思想、商品知識、銷售心理與技能、紀律守則等方面的系統培訓資料。得到了員工認可收到了必須的成效。
四、專業知識的學習與市場把控
潛力的提高
超市零售業發展的潮流勢不可擋，但零售業同時面臨著機遇與挑戰并存，自我有幸能夠參與進時代最具發展的行業之中，必須要把握機遇努力拼搏。學習、學習、再學習是在工作與業余時間不變的任務。一方面超市管理的基本功，商品陳列、庫存合理存量、季節商品的調整、快訊商品的選取、營運各個環節的銜接，自我從書上的理論到日常工作中的實踐，真正把所需的知識消化貫通再運用到工作中。另一方面，通過各種信息媒介了解最新的市場信息，行業動態，聽取相關專業的培訓，使自我在全局的思路更加明晰，以更高的角度來審視市場的變化，能夠對公司決策層提出出自自我的戰略性的推薦。
五、不足方面與下年工作思路
俗話說：冰凍三尺非一日之寒。必竟加入到零售行業的時間僅僅一年時間，具體開始超市的工作才近半年，而市場的學問與超市零售的知識是如此的深廣。通過冷靜的自省，自我還有諸多的不足，整體上因參與營運時間較短，操作不夠自如外，具體還體此刻：首先，對商品的選取與把控有待加強，由其由于分工不一樣對食品商品的了解相對更弱。其次，對市場的分析預測不夠透轍準確，底氣不足，這是由于經驗少。
應對明年機遇與挑戰，我本著務實扎實的原則，更好的負起自身的職責，加強理論業務學習，勇于實踐，使自我的業務水平，管理水平全面提高，為公司發展奉獻自身全部的能量。
總之，在新的一年中我更加努力的投入到為之奮斗的xx超市事業中去，用發展用效益來回報公司，實現自身的人生價值。
超市食品主管的工作總結6
尊敬的各位領導：
您們好！
豐富多彩的一年已過去。在這一年的管理過程中，自己得了很好的鍛煉，不管是從自身素質還是業務水平方面都有所提升，感謝公司給了我這個豐富自己的舞臺。雖然有時感覺很累、很辛苦，但得到的收獲遠遠大于所付出的勞動，感謝潤民、感恩潤民 。現將20xx年工作總結匯報如下：
一、賣場工作方面
1、商品管理
A、 在商品品牌優化方面，先后清理了蒙牛奶粉、完達山奶粉、搖籃奶粉、雙匯、營養磨坊、等銷售較差的品牌；按商品關聯性原則將白糖、紅糖挪至沖調區；
B、自制定會員商品期開始，每期及時跟進會員商品的挑選與制定，督促ALC做好會員商品的銷售分析；
C、年初重新調整了散貨區，做到了季節性商品的重點陳列， 也使得布局更加合理化，更加方便了顧客購物；
D、關于聯營廠家季節性商品（橘子、棗）價格過高這一現象，在與廠家協商不通后，及時聯系市場部進行了自采，在業績提升的同時也拉低了聯營水果的價格；
2、倉庫管理
七月份我們對五樓倉庫進行了大規模整理，改掉以前那種雜、亂的陳列，重新安裝貨架，進行分類存放。真正做到了庫存商品易存、易拿的陳列，也使得庫存管理更加方便。
3、 衛生管理
A、 天天5S，人人5S。自胖東來學習回來，真正感受到了不一樣的超市氛圍及賣場衛生的整潔度。我們主要對賣場進行了地板、
貨架的清潔工作及全方位的滅蟑螂、滅蠅工作；
B、 每周一進行衛生檢查，時時督促員工做好賣場衛生工作。
4、 其他方面
A、 人心齊、泰山移。在今年的五一文化節“拔河”比賽中，我們二樓的家人們不負眾望，拿到第一名，也贏得了三連冠這個榮譽。
B、 從十月份開始舉行PK大會這個新形式。從根本上調動了賣場管理人員及員工的銷售積極性（雖然PK從未贏過），讓我們時刻都能感受到壓力的存在。同時也鍛煉了員工學習表演節目的能力，豐富了業余生活。
C、 在今年的活動促銷中，活動商品未出現斷貨這一現象；及時有效的安排員工倒班時間，未出現空崗情況。
二、存在的問題
1、賣場商品的排面較為緊張，在引進新商品的同時未能及時清理滯銷商品，導致只進不出（餅干、掛件處）；
2、商品的陳列技巧和排面的維護欠佳，需加強對理貨員、促銷員的業務培訓，及時督促員工上貨；
3、防損工作一直是我們的弱項，防損員的業務培訓未能及時有效的跟進；
4、從生鮮聯營銷售排名來看，水產專柜處在倒數的位置上，聯營商在促銷活動的支持度上不夠積極，舊的展示柜未能及時更換
今年二樓整體銷售 萬，同比去年增長 % 。其中食品銷售 萬，完成任務的 %；生鮮自營銷售 萬，完成 %；生鮮聯營銷售 萬 ，完成 %。新的一年，新的起點。拋開舊的包袱，背上新的行囊，開始20xx年的旅程。我們將以提升賣場人氣為核心，發揚敢拼敢闖的精神，用精細化的管理思維，不斷提升和完善自己的工作能力�，F將20xx年工作計劃
報告如下：
1、 做好商品結構的優化工作，向商品要銷售、要利潤。主要從品項優化、陳列優化、促銷優化三方面進行。根據商品銷售情況不斷進行陳列位置的調整，以期讓商品發揮最大的銷售潛力； 2、 確保商品質量、提升服務水平。做好低溫奶、泡鹵制品等易漲袋、變質、過期商品的排查工作。加強對員工服務意識的灌輸和服務技能培訓，全面提高服務水平；
3、 做好生鮮商品的銷售管理工作，優秀的生鮮經營管理是門店的`人氣和業績的必然保障。通過自營商品低價形象帶動人氣，做好生鮮區商品晚間出清活動；
4、 堅持做好市調工作，保證賣場低價形象；
5、 讓客訴變財富。做為零售服務行業，必然會有形形色色的客訴。客訴就是一面鏡子，它能讓我們認識到自身的不足，并斷提高和完善我們的服務水平。正確巧妙的處理客訴，增加消費者對我們的信任度。
6、 員工是一切發展之根本。一支好的團隊、一名優秀的管理者離不開員工隊伍這個堅實的根基。及時做好與主管、員工的溝通工作，了解其內心想法，想員工之所想，急員工之所急。
語言是花朵，行動是果實。說的好不如做的好，在即將到來的20xx年春節，我會做好一切準備，迎接新年第一個銷售高峰期，用實際行動來回報公司。
超市食品主管的工作總結7
新年的腳步越來越近，新的一年又將充滿期望和挑戰在等待著我們�；仡櫝了迹瑧浥f思今，過去的一年，站領導的英明指導，同事們緊密配合，我們公司經過變革重新組合了兩大車站，新的順和客運公司應運而生，我們超市也隨之得到了良性的發展壯大。一年里，我們超市的領導獨具眼光，不斷開拓新的產品，新上市的手抓餅、麻辣燙等都給給超市增加了可觀的效益。但我們也就應敏銳的看到，雖然取得一些成績，不足之處也亟待更正。為了超市未來能有更大的發展空間，我本人現將工作總結如下：
一、用心主動學習各方面知識。能熟練掌握各種商品的屬性、功能、價格，以便更好的引導旅客消費。例如，在收銀工作中，我能熟練運用微機操作，用準確、快速的收銀速度，以及持續主動和熱情的服務態度，為旅客節省時間的同時也能給超市帶來更多的收益。
二、遵守車站的各項規章制度，端正工作態度。在理貨工作中，我堅持把貨架排列的井然有序，一目了然，做到隨時查看商品的缺貨和補貨狀況。我還會隨時查看商品日期，保證食品的安全性，認真清潔貨區和餐車，制造良好的視覺效果和溫馨感受，給旅客帶給一個舒心的環境購物。
三、服從管理聽從指揮，一切工作都按照決策認真執行。今年和站后，新出臺的6s管理方法使我的行為更加規范，和新成員融洽相處、互相協作，幫忙他們更快的掌握了工作流程，從心理上和工作上雙重融入到我們的大家庭中來。
以上是我的上一年簡略的工作總結，金無足赤，人無完人，只有持續不斷的自省精神才能更好地成長、工作，所以我也不避諱自我的不足之處，并在此提出解決方法，期望得到領導和同事們的不吝指正。
一、工作中缺乏細心和耐心，在搭配銷售法方面缺少用心的探索精神。今后我會更加緊緊追隨總站先進的步伐，從整、學、變、升中不斷學習，從而到達提高自身整體的業務素質、營銷技巧的目的`。
二、思想上有時很懶惰，不愿意動腦筋思考問題，處理問題缺乏靈活性，不會找技巧，一板一眼的工作，缺乏創新意識。今后針對這些問題，我將克服自我的不足，把所學的企業文化和企業精神運用到實際的工作中去。
除此之外，為了更好的應對新的一年的機遇和挑戰，我還將在儀容儀表方面加強學習，打造淄博城市的窗口；服務態度方面禮貌禮貌，和聲細語；按照張站提出的“十字”方針和“三字”規范，真正把企業管理對我們的要求慢慢變成一種良好的習慣；發揮老員工的帶頭實干精神，充分發揮經驗豐富這一優點，盡力像愛護自我的家一樣愛護自我的工作站點。
我深信，我們的領導的高瞻遠睹，我們的同事團結一致，我們的明天必須會更加完美！
超市食品主管的工作總結8
蘇果自成立以來，以“團結、苦干、開拓、奉獻”的企業精神蓬勃發展。“為民，便民，利民”是蘇果的服務宗旨，不但加速了經濟建設的快速發展和市場的不斷繁榮，同時也為豐富人民的物質文化生活做出了卓越的貢獻。經過這段時間的培訓，我更加的熟悉了這個行業，也漸漸清晰自己的責任。超市中的理貨員看似工作較簡單、普通，但把平凡的工作做到極致就是不平凡。我們是與顧客接觸最直接人。我們的一舉一動，一言一行服務質量的好與差，將直接影響到公司的生意和聲譽，因此這次的培訓對我今后的'工作非常重要，我也受益匪淺。
通過這段時間的培訓和實際操作，我認識到了以下幾點：
第一，我了解了商品基本知識及行業術語，商品的基本分類、角色定位及常用的專業術語。
第二，知道了超市理貨員崗位職責及業務流程。
第三，我熟悉了理貨員的主要工作內容及具體操作程序。
第四，我學會了如何商品陳列，熟悉并掌握商品陳列的原則、技巧及方法。第五，也是我認為很重要的一點，就是我熟悉并掌握的了良好的銷售方法和技巧。
除此之外，作為一名超市理貨員，我認為科學工作方式和有效時間管理，良好的客服禮儀，服務規范、標準也是很重要的。在此期間我不僅學習了理貨員的工作職責等等，而且學習了有關禮儀心態調節方面的知識。以后我會勞動與實踐相結合，真正把學習到的知識貫通并運用到工作中去。必竟加入到蘇果的時間還很短，具體的工作還沒有真正開始，而市場的學問與超市零售的知識是如此的深廣。在今后的工作中，我會更加認真工作，爭取有更大的進步。
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