縣教體局校園食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)
總結(jié)是對某一特定時間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能使我們及時找出錯誤并改正，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧。總結(jié)怎么寫才不會流于形式呢？下面是小編為大家整理的縣教體局校園食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
一、基本情況
目前全縣中小學(xué)校（幼兒園）222所，其中初高中31所、公辦園85所、民辦幼兒園（民辦看護(hù)點）96所。在校學(xué)生11.8萬余人，全縣中小學(xué)校（幼兒園）開辦食堂61家，配餐公司5家，在校就餐學(xué)生10萬余人。
二、工作開展情況
1、20xx年9月2—10號縣教體局聯(lián)合市場監(jiān)督局、公安局、衛(wèi)健委分兩組對全縣中小學(xué)校（含民辦園）189所食堂、5所配餐公司進(jìn)行了全覆蓋監(jiān)督檢查。共排查處置食品安全隱患185處，扣押不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品32公斤，責(zé)令改正12家。
2、監(jiān)督抽檢學(xué)校食堂米、面、油、調(diào)味品等大宗食材及蔬菜和肉類115份。
3、及時處置學(xué)生營養(yǎng)餐配送企業(yè)不實抖音平臺網(wǎng)絡(luò)輿情3起；
4、針對存在食品安全隱患的配餐公司和學(xué)校實施約談，聯(lián)合市場監(jiān)督局約談問題企業(yè)法人、學(xué)校校長、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校負(fù)責(zé)人共23人。
5、組織召開學(xué)校食堂、幼兒園（含民辦園）園長、管理人員、從業(yè)人員集中食品安全知識培訓(xùn)會，全面推行“兩庫一平臺”學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)。嚴(yán)格要求食堂從業(yè)人員必須取得相應(yīng)的資格證。目前全縣中小學(xué)校，配餐公司從業(yè)人員在網(wǎng)上均取得資格證。
6、嚴(yán)格要求各校對學(xué)生營養(yǎng)餐配送企業(yè)實施全過程監(jiān)督管理。對食品原料采購、食品儲藏、加工制作、分餐配送、餐用具清洗消毒、食品留樣、食品配送等環(huán)節(jié)全過程、全鏈條監(jiān)管，確保各環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險可控。
三、存在問題
1、多數(shù)學(xué)校食堂“陽光餐飲”不能正常使用。
2、部分學(xué)校上下學(xué)時段存在食品流動攤點亂停亂放，從學(xué)校柵欄院墻傳遞兜售小食品、校外門前商店有向未成年人銷售香煙、高鹽高糖高油食品等現(xiàn)象。
3、多數(shù)民辦幼兒園（小飯桌）存在食堂軟硬件投入不足，食品原料進(jìn)貨渠道隨意性大、食品查驗流于形式、餐飲具消毒設(shè)施設(shè)備與實際使用量不相符、食品留樣不規(guī)范等食品安全隱患。
4、校園食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情偶有發(fā)生，配送營養(yǎng)餐的學(xué)校大多未設(shè)置獨立潔凈度的營養(yǎng)餐、午間水果暫存場所。
四、下一步打算
1、強(qiáng)化約談機(jī)制
針對存在食品安全隱患的企業(yè)實施約談，采取聯(lián)合約談的方式，約談問題企業(yè)、學(xué)校主要負(fù)責(zé)人、對拒不改正的`，依法依規(guī)立案查處。
2、多部門聯(lián)合檢查
建議對校園周邊的流動攤點劃行規(guī)市，對校外門前商店有向未成年人銷售香煙、高鹽高糖高油食品等行為聯(lián)合查處，加大對民辦幼兒園安全的監(jiān)管頻次和力度。
3、進(jìn)一步督促學(xué)校將食堂已安裝“陽光餐飲”智慧監(jiān)管攝像設(shè)備修復(fù)使用，配餐學(xué)校需設(shè)置獨立潔凈度的營養(yǎng)餐、水果暫存場所。
4、監(jiān)管部門強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)輿情的監(jiān)測和后期妥善處置，學(xué)校、餐飲企業(yè)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)輿情安全教育，相關(guān)人員不得擅自發(fā)布虛假信息。
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