校園周邊食品安全總結(jié)
開展校園周邊食品安全大排查行動，加深校方對食品安全的重視程度，下面是為大家收集的校園周邊食品安全總結(jié)，僅供參考!
校園周邊食品安全總結(jié)【1】
為維護市場和學(xué)校及校園周邊食品安全，凈化市場及學(xué)校食品安全環(huán)境，確保廣大群眾及師生的食品消費安全，根據(jù)xx監(jiān)字[2014]7號《關(guān)于開展市場和學(xué)校及校園周邊食品安全檢查的通知》要求，我局迅速組織安排執(zhí)法人員對市場和學(xué)校及校園周邊食品安全進行了檢查，現(xiàn)將食品安全檢查情況匯報如下：
一、加強領(lǐng)導(dǎo)，提高認識
為深入開展市場和學(xué)校及校園周邊食品安全檢查，確保市場和學(xué)校及校園周邊食品安全，縣局成立領(lǐng)導(dǎo)組，各所成立相應(yīng)的組織，明確任務(wù)、明確責(zé)任，采取強有力的措施，加大對學(xué)校食堂和校園周邊的檢查，同時，我局領(lǐng)導(dǎo)班子高度重視此次食品安全檢查，按照食品安全包保聯(lián)系點制度規(guī)定縣局班子成員和科室負責(zé)人深入實地進行督查和檢查，對存在的問題進行現(xiàn)場指導(dǎo)和督促整改，確保食品安全檢查工作的順利開展。
二、食品安全檢查開展情況
按照工作安排，我局迅速組織安排各監(jiān)督管理所對轄區(qū)市場和學(xué)校及校園周邊食品安全進行檢查，首先針對重點部位進行檢查，即對超市、商場、食雜店、小作坊和餐飲服務(wù)單位及校園食堂等進行檢查，督促食品經(jīng)營者認真履行法定義務(wù)和法定責(zé)任，嚴厲打擊生產(chǎn)銷售過期霉變、“三無”食品等違法行為。其次檢查學(xué)校建立與落實食品安全工作管理制度情況、學(xué)校食堂衛(wèi)生和營養(yǎng)餐落實情況。重點檢查食堂衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康證明、留樣情況、索證索票和臺帳記錄情況、倉儲保管情況等。通過檢查發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校存在以下問題：①工作場所存放有與工作無關(guān)的物品;②垃圾桶未加蓋、外觀不潔;③排水溝出口金屬網(wǎng)罩損壞未及時修補，有食物殘渣、“三防”設(shè)施不全;④部分從業(yè)人員未能當(dāng)場提供健康證，有的到期未能復(fù)檢;⑤部分從業(yè)人員未穿戴工作衣、帽上崗;⑥食品進貨臺賬記錄不全，索證索票不到位;⑦操作臺上生熟食物未能分開放置，食品存放未能達到離地、離墻10厘米;⑧留樣不規(guī)范等。針對以上檢查出的問題能當(dāng)場責(zé)令改正的當(dāng)場進行整改，不能及時整改的，下達限期整改通知書，責(zé)成所在地市場監(jiān)督所跟蹤督查，確保整改到位。同時，我們將檢查的情況通報了縣營養(yǎng)辦，要求督促學(xué)校及時整改。通過檢查確保了學(xué)校師生食品消費安全，預(yù)防學(xué)校師生食物中毒事件和食源性疾患的發(fā)生。
此次食品安全檢查共出動執(zhí)法人員860人次，執(zhí)法車輛120臺次，學(xué)校食堂52所，企業(yè)配送236所，檢查各類食品經(jīng)營戶369戶，收繳過期變質(zhì)食品、飲料36公斤，下達市場預(yù)警通知書11份，限期整改通知書8份，立案查處6件，有效地凈化了市場和學(xué)校食品安全環(huán)境。
校園周邊食品安全總結(jié)【2】
xx關(guān)于校園周邊食品安全專項整治的工作總結(jié) 為認真落實、及時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保廣大師生身心健康，維護正常的教育教學(xué)秩序，我鄉(xiāng)根據(jù)縣食安辦有關(guān)指示精神，正常有序開展了各項食品安全專項工作，現(xiàn)將工作情況匯報如下：
一、統(tǒng)一思想，提高認識，切實認識做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性。 我鄉(xiāng)在接到文件后，即主持召開班子會議，由分管教育的副鄉(xiāng)長，將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā)，充分認識和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作，另一方面根據(jù)實際情況，根據(jù)創(chuàng)建食品安全城市工作，具體落實措施，落實責(zé)任，加強督查和整改，及時做好防治工作。
二、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任，做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作。 在班子會上，明確分管副鄉(xiāng)長是第一責(zé)任人，分管校長是具體負責(zé)人，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。
三、采取措施，加強預(yù)防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。 1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專�？�，由衛(wèi)生管理人員舉辦一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識講座。 2、加強師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風(fēng)，大力增加教師、學(xué)生的戶外活動，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。 3、加強消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學(xué)后，對教室等學(xué)生聚集場所進行消毒液拖地，門把手、課桌椅、護欄等易接觸到的地方用消毒液擦拭。 4、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負責(zé)監(jiān)管，預(yù)防外來人員進入，造成食品安全事故發(fā)生。學(xué)生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。
下一步，我鄉(xiāng)將繼續(xù)大力開展大環(huán)境的整治，做到無死角。加強各學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預(yù)防為主。
校園周邊食品安全總結(jié)【3】
為進一步規(guī)范校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，凈化飲食消費環(huán)境，消除食品安全隱患，確保不發(fā)生群體性食品安全事件，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，根據(jù)xx安委辦[2014]5號文件精神，洪江市食安委組織相關(guān)成員單位從今年4月3日至10月15日，在全市范圍內(nèi)開展了校園及周邊食品安全專項整治行動�，F(xiàn)將整治工作情況總結(jié)如下：
一、高度重視，精心組織
這次專項整治工作，我市食安委高度重視，召開了市食安委全體成員工作會議，對專項整治工作進行了認真部署，并制定了專項整治工作方案，成立了專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由市食安委主任楊理鸞任組長，市食安委副主任蔣啟軍任副組長，市食藥監(jiān)局、工商局、教育局、質(zhì)監(jiān)局、城管局等9個單位的負責(zé)人為成員，專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室(設(shè)市食安辦)，由市食安辦主任易作光任辦公室主任。明確了分工，落實了責(zé)任，強化了監(jiān)管，確保專項整治行動扎實有序地開展。
二、工作開展情況
此次專項整治工作重點對象是學(xué)校食堂、學(xué)校內(nèi)部及校園周邊食雜店餐飲店和校園周邊食品攤販，重點檢查內(nèi)容是責(zé)任落實情況、進貨索證索票情況、清洗消毒衛(wèi)生情況、從業(yè)人員健康情況、食品加工制作管理情況及添加劑使用管理情況等內(nèi)容。4月17日，我市食安辦組織市食藥監(jiān)局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、城管局、教育局執(zhí)法人員到群峰鄉(xiāng)中心學(xué)校、灣溪鄉(xiāng)中心學(xué)校、灣溪鄉(xiāng)中心幼兒園開展校園及周邊食品安全監(jiān)管聯(lián)合執(zhí)法檢查。此次聯(lián)合執(zhí)法行動拉開了我市校園及周邊食品安全專項整治行動集中整治階段的'序幕。當(dāng)日聯(lián)合執(zhí)法檢查，共發(fā)現(xiàn)食品安全隱患5處，馬上責(zé)令責(zé)任主體制定整改措施;發(fā)現(xiàn)問題食品1種，查扣問題食品4公斤。
此次專項整治行動，我市采取聯(lián)合執(zhí)法檢查和分塊實施檢查相結(jié)合的方式進行。到10月15日止，市食藥監(jiān)局專項整治檢查共出動執(zhí)法車輛98臺次，執(zhí)法人員392人次。共檢查中、小學(xué)校、職業(yè)學(xué)校45所，幼兒園26所，食堂從業(yè)人員309人。針對檢查中存在的問題，對學(xué)校和幼兒園食堂提出整改意見233條;針對學(xué)校和幼兒園存在的違法行為，市食藥監(jiān)局立案查處18起，罰沒金額2.95萬元。在檢查中發(fā)現(xiàn)，學(xué)校、幼兒園食堂食品安全保障軟硬件設(shè)施設(shè)備優(yōu)良的有芙蓉中學(xué)食堂和艾貝爾幼兒園食堂;比較差的有岔頭鄉(xiāng)中心小學(xué)食堂;較往年有很大改善的有硤洲中學(xué)食堂。市工商行政管理局于4月18日至10月15日組織工商執(zhí)法人員，先后對黔城、安江、巖垅、紅巖、灣溪、群峰、雙溪、江市、托口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行校園食品安全專項清查，此次專項整治行動市工商行政管理局共出動執(zhí)法人員185人次，出動執(zhí)法車輛76臺次，檢查校園及周邊食品經(jīng)營戶202戶次，全局立案查處“超過保質(zhì)期”食品、“三無”食品、無證照經(jīng)營食品的案件13起，罰沒金額3.9萬元，共查獲并銷毀的各類“超過保質(zhì)期”、“霉變”、“三無”食品550包(杯、盒、桶),共計79公斤，總價值0.12萬元。責(zé)令52戶食品臺帳登記不規(guī)范的經(jīng)營戶限期改正，規(guī)范經(jīng)營范圍食品店9戶。市城市管理行政執(zhí)法局全面整頓規(guī)范校園及周邊馬路市場，此次專項整治行動共疏導(dǎo)食品流通攤販45家。
通過此次專項整治檢查發(fā)現(xiàn)，我市校園及周邊食品安全工作在市委、市政府、相關(guān)監(jiān)管職能部門和學(xué)校的齊抓共管下，食品安全現(xiàn)狀較上學(xué)期有明顯好轉(zhuǎn)，如《餐飲服務(wù)許可證》、從業(yè)人員健康證、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生、索證索票臺帳制度、食品留樣和無標簽的預(yù)包裝食品等。多數(shù)學(xué)校重視食品安全工作，落實了學(xué)校食品安全校長負責(zé)制，建立健全了工作責(zé)任制，各項管理制度健全并且得到較好落實。
但是，在檢查中仍然發(fā)現(xiàn)一些問題比較突出。一是部分從業(yè)人員無健康證上崗，有的從業(yè)人員工作衣帽穿戴不規(guī)范。二是部分學(xué)校食堂食品原料采購的索證索票臺帳制度建立不全。三是部分學(xué)校、幼兒園的餐具清洗、消毒、保潔不規(guī)范。四是部分學(xué)校未做到食品規(guī)范留樣。五是部分學(xué)校和幼兒園沒簽訂餐廚廢棄物的購銷流向協(xié)議和管理臺帳。
三、下一步的工作思路
針對此次專項整治檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，我市計劃從以下幾個方面進一步抓好學(xué)校及周邊食品安全工作。
1、進一步加大宣傳,強化培訓(xùn)。我們要進一步加大食品安全相關(guān)法律法規(guī)和知識的培訓(xùn)和考核，進一步提升學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食品安全管理員和從業(yè)人員的食品安全意識;加大對中小學(xué)生食品消費安全教育，提高學(xué)生對食品安全知識的知曉度，提高學(xué)生的自我保護能力。
2、加強監(jiān)管，嚴格執(zhí)法，切實保障師生食品安全。加大監(jiān)督檢查力度和頻次，對存在問題較多的學(xué)校進行追蹤復(fù)查，對整改不到位的堅決取消其經(jīng)營資格。使用食品安全快速檢測設(shè)備，對學(xué)校采購的食品原料和餐飲具消毒進行現(xiàn)場快速檢測。加大執(zhí)法力度和對學(xué)校食品安全責(zé)任追究力度，對拒不改正違法行為、采購銷售禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、存在重大食品安全隱患而不整改等行為，嚴肅查處，從嚴給予行政處罰，嚴格追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
3、健全機制，完善管理。建立健全學(xué)校食品安全責(zé)任制和各項管理制度，全面提升學(xué)校食堂管理水平。督促無《餐飲服務(wù)許可證》的單位及時申請辦理《餐飲服務(wù)許可證》，督促從業(yè)人員持有效健康證上崗;規(guī)范食品采購、儲存、加工、消毒、留樣等各個環(huán)節(jié)的管理，避免食物(原料)的交叉污染、腐敗變質(zhì)，防止食物中毒;對食品原料采購源進行記錄備案，嚴格執(zhí)行索證索票制度，做到逆向可追溯;督促學(xué)校食堂認真開展食品安全自查工作，不斷強化自律。
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