酒類工作總結范文15篇
總結是在某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進行回顧檢查、分析評價，從而得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料，它可以使我們更有效率，讓我們好好寫一份總結吧。那么你知道總結如何寫嗎？以下是小編為大家收集的酒類工作總結范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒類工作總結范文1
春節在即，酒類市場再度步入銷售旺季。近年，葡萄酒禮盒的發展勢頭蓋過白酒禮盒，其中進口葡萄酒禮盒又以精好包裝和響亮的名頭吸引滅消耗者。但是，工作總很長有人知道其中有多長“貓膩”。
有多年酒類營銷經驗的朱玉增對《每日經濟舊事(微博)》記者表示，春節前，配有高檔禮盒包裝的進口葡萄酒銷量很好，特別是冠有“拉菲”名頭的產品特別多，原本在法國賣2歐元的葡萄酒，進入中國市場當前，加上一個漂亮的禮盒包裝，冠以“某某拉菲”的名字就賣到好幾百元。據記者了解，以常見的兩瓶裝禮盒為例，每瓶酒在原產國售價約2歐元，加上運費、關稅等約歐元，加上成本1元右右的國產禮盒，總成本在2元以內。而記者發現，這類葡萄酒的售價普遍在五六百元乃至七八百元。
四種“進口葡萄酒”
名品世家總裁金緯在接受《每日經濟舊事》記者采訪時介紹了當前進口葡萄酒主要來流和類型。
據金緯介紹，進口葡萄酒可分四種情況：第一種是純粹的國內酒。在國內調造，然后貼上外文標簽，就變成了“進口酒”。這種酒的成本在1元以內;第二種是從國外進口原酒，在國內灌裝，質量良莠不全;第三種是國外的“酒商酒”�！熬粕獭笔菄獾钠咸丫其N售商，他們根據國內酒商要求的岸價來控造釀酒的成本，到岸價每瓶15元~2元，這樣的產品與正規的原瓶進口不同，沒法按照國外有關規則在標簽上清晰標記產地、等級等信息�！斑@樣的酒商不必定有本人的工廠，就是找便宜的葡萄，用便宜的加工廠，用較差的葡萄酒對付國內采購商�！苯鹁暯榻B說。
第四種是酒莊酒。酒莊酒必須用酒莊本人種植的葡萄釀造。酒莊酒又可以分為一般產區、著名產區、領袖產區，價格差異也很大。
進口原酒良莠不全
記者通過調查發現，我國當前的進口葡萄酒中，國外進口原酒國內灌裝的情況即第二種進口葡萄酒比較多，那么其質量如何?
粵港澳葡萄酒商聯盟理事長凌春鳴表示，正規的國內灌裝酒是沒問題的，但是利潤較低。有些廠商擔心原酒變質，會加入比標準高出幾倍的二氧化硫做為防腐劑，飲用之后會對人體有必定的傷害。還有個別謀求高利潤的廠商，會夾雜一些水、香料等增加產量，這些酒對人體也有傷害。
朱玉增向記者泄漏說，同樣是進口葡萄酒，價格的差異也很大，每瓶價格從幾歐元到幾百歐元。只要是正規渠道進口的葡萄酒，無論價格高低，品質都是有保證的。但往往是酒水到了中國市場當前，就開端走樣，主要是中國一些進口酒商有問題，甚至有人會來法國撿“便宜貨”，回國以次充好。即便原酒沒有變質，運回國內灌裝，也很容易出問題。
朱玉增還說，國內灌裝的進口葡萄酒并非沒有好酒。問題是，國內一些廠家的罐裝技術落后，原本可儲存3~5年的葡萄酒，可能一兩年就變質了，主要原果就是一些小廠采用的半自靜灌裝機缺乏密封性，酒容易氧化變質。
高價酒低價酒區別何在?
記者走訪賣場發現，同樣是進口葡萄酒禮盒，價格從一兩工作總百元到五六百元不等。這之間有何差別?這些進口酒的成本幾何?
朱玉增表示，真正原瓶進口的vdp(地區餐酒)級別的進口葡萄酒，一般在法國售價為2歐元，加上運費、保險等帶來的5歐元的成本，然后繳納的關稅以及報關費用、倉儲費用、運費費用等，最終的硬性成本在歐元右右。
金緯向記者介紹，同是從法國進口的葡萄酒，根據級別和產區的不同，價格相差很大。像vdp級別的酒在國外就是普通餐酒，價格為普通消耗者能接受;這個級別的酒在國內的理論價格就是幾十元，這也是國內進口較多的產品等級。
酒類包裝工廠節前趕工
顯然，在這個價格的“剪刀差”中，包裝扮演了重要角色。普通進口葡萄酒怎么披上華麗的外衣的呢?
據凌春鳴泄漏，禮盒包裝基本是國內酒商本人做的，拉菲、木桐這樣的法國名莊本身是不配禮盒的。
朱玉增也說，他們公司進口的酒都是沒有包裝的，但各地經銷商要求配包裝，尤其團購客戶，對包裝的要求很高。果此，臨近春節，淡圳周邊做酒類包裝的加工廠日夜趕工。
淡圳經營一家酒類包裝設計加工公司的高先生表示，禮盒的成本從3多元到1多元。
據他泄漏，成本價七八十元的盒子就很高檔了，裝上兩瓶進口葡萄酒，最長也得賣到四五百元。
專門給“拉菲”等名酒做盒子的工廠有很多。高先生表示，酒都是從國外進口的，搞一個“拉菲”的盒子就賣得速。在做盒子的時候，酒的品品牌信息都可以印上來，好多消耗對于包裝上的英文也不會多瞅。
訂貨三四萬元可成次級代理?
國內的進口葡萄酒代理商要拿到“純正”法國原裝葡萄酒并不需要支付太多成本，包裝生產企業又可以提供配套效勞。據金緯介紹，目前世界各地有十幾個產酒國、數以千計的產區、數以十萬計的酒莊，普通消耗者是沒有判斷力的，普遍的評判標準只有包裝。
國內一些分銷商想要獲得進口葡萄酒品牌經銷權，并不困難。記者以單位團購的表面與珠海一家號稱“國內總供貨商”的進口葡萄酒經銷公司的周經理取得聯系。他表示，只要首批訂貨三四萬元就可成為次級代理，價格還工作總可以再談;次級代理商拿貨當前價格隨本人來定，一款批發價23元的“拉菲宮廷”，市面零售價可達7多元。
周經理坦承，公司部分產品是打拉菲的“擦邊球”，但絕不是假酒。
在北京某連鎖超市中，記者見到一款售價588元兩支裝禮盒的法國原裝葡萄酒，其中文標簽上注明該產品屬aoc級別酒。記者表示要團購該禮盒時，導購員表示，可將當前執行的“買三贈一”促銷活靜，升級為“買五贈二”，每個禮盒折合42元右右。前后兩分鐘的時間，零售價縮水16元，真難以想象里面的水分到底有多大。
酒類工作總結范文2
“酒類百日打假專項整治”行動會議精神，維護(湖南省酒類管理條例)、商務部(酒類流通管理辦法)及國家相關法律法規的嚴肅性，打擊制假售假的違法犯罪行為，更好的規范我市酒類產銷秩序，我辦在市委、市政府及常德市酒管辦的領導下，理清工作思路，克服了層層困難，抓住有利時機，通過全體工作人員的共同努力，取得了比較好的工作效果，主要體現在以下幾個方面。
一、 領導高度重視 工作責任落實到部門
參加了常德市“7.17”專項整治動員大會以后，第二天就向市政府分管副市長祖牮匯報了此次專項整治的具體內容。
政府領導非常重視，7月22日上午由市政府辦召集，祖牮副市長主持召開了由工商、質監、國稅、地稅、公安、物價、七個鄉鎮、4個街道辦事處和商務局主要分管領導參加的“百日專項”整治行動動員大會，成立了“津市市酒類專項打假維權工作領導小組”，由分管市長任組長，
市政府辦副主任、商務局局長任副組長，各參與部門為成員，市酒管辦主任任辦公室主任，辦公地點設市酒管辦。會上明確每個部門各自的工作職責，七個部門、七個鄉鎮、四個街道辦事處，分別向祖牮副市長遞交了“酒類打假維權工作責任狀”。任務清楚，職責分明，為搞好此次專項整治行動打下了堅實的基矗
二、嚴厲打擊制假售假 規范酒類市場經營秩序
在各部門的大力配合和支持下，市酒管辦組織全體工作人員(并從商務局其他執法部門借調3名人員)，按照上級的.統一部署，每天出動車輛4臺，人員近20人，對全市酒類經營場所實行分區、分片派查，“百日專項整治行動”期間，共出動車輛近百臺次，出動執法人員近300人次，
共檢查城、鄉經營場所400余家。共查處銷售假冒偽劣酒類經銷商8家，收繳假冒偽劣酒類132瓶(其中：五糧液2瓶，茅臺酒6瓶，御品德山二代4瓶，國窖1573兩瓶，金枝大曲90瓶，瀘酒酒24瓶)，總價值一萬多元。并分別對這些售假商戶進行了行政處罰，共處罰金47950元。
通過專項整治和法規宣傳，使廣大的酒類經營戶從思想上引起了高度重視特別是極個別重點經營大戶和品牌窗口企業，在管理上更加規范，在質量上嚴格把關。市蘭苑賓館在以前由于領導不重視，個別管理人員思想不正確，利用職務之便，收取高額回扣，大量進銷假冒偽劣高檔酒類，在社會上造成了很大的影響，外來賓客和各級領導反映很大，
現在通過加強教育、學習和培訓與他們達成了一個進貨協議，那就是在進每一批次貨的時候，必須和我們辦里聯系，請工作人員到現場對酒水進行驗證，驗貨，如發現問題，及時提出整改意見，通過這個程序，現在已經杜絕了假冒偽劣酒類進入賓館的現象，重新樹立了市委、政府接待處這個窗口的良好形象，受到了領導的好評。在打假的同時，對酒類流通隨附單的規范使用，進行了嚴格的執法檢查(特別是對啤酒品牌清理)，共查驗了8個啤酒品牌，全部的代理商都存在無隨附單的現象，根據這種情況，我們按照“條例”的規定，對這九家的酒類商品實施了登記保存，扣押、收繳，共收繳啤酒427件。在一定程度上維護了地方知名品牌的銷售市場，對那些外來品牌不守法經營的提出了一個強有力的警示，并對他們分別實行了500—3000元的處罰。
三、加強自身建設，建立高素質管理隊伍
為更好的開展工作，局領導對酒管辦人員隊伍進行了調整補充，并對執法人員進行了經常性學習和培訓，規定每星期五的下午為政治或業務學習時間，加強政策和法規的學習，使工作人員懂得要執法先應守法、懂法，力求做到執法程序合法，案件定性處理準確。到目前為止沒有發現一起因態度不好，程序不到位，
處理不準確的舉報、投訴發生，堅持和諧酒管，立足綜合服務，樹立了良好的工作形象，優化了經濟發展環境，同時在上級酒管部門的支持下，加大了硬件投入，購置了一臺執法車輛，添置了電腦一臺，更換了辦公設施，基本解決了辦公條件跟不上，下鄉檢查不及時的問題。
以上就是我辦在“專項整治行動”中做的一點工作，雖然取得了一點成績，
但距離上級領導的要求還相差很遠，與其他兄弟縣市比起來還有很大差距，我們在今后的工作中一定認真總結以往的經驗教訓，扎實的搞好每一項工作，堅持不懈的打擊制假售假行為，堅決執行隨附單管理制度，進一步加強對農村市場和城區小餐館的查驗管理工作，團結一心，為規范酒類市場做出自己的努力。
酒類工作總結范文3
轉眼20xx年上半年已經結束，為了更好的開展下半年的工作，我就上半年的工作做一個全面而詳實的總結，目的在于吸取教訓、提高自己，以至于把下半年的工作做的更好，完成公司下達的銷售任務和各項工作。
一、上半年完成的工作
1、銷售指標的完成情況
上半年在公司各級領導的親切關懷和正確領導下，及經銷商的共同努力下，xx市場完成銷售額157萬元，完成年計劃300萬元的52%，比去年同期增長126%，回款率為100%;低檔酒占總銷售額的41%，比去年同期降低5個百分點;中檔酒占總銷售額的28%，比去年同期增加2個百分點;高檔酒占總銷售額的31%，比去年同期增加3個百分點。
2、市場管理、市場維護
根據公司規定的銷售區域和市場批發價，對經銷商的發貨區域和發貨價格進行管控和監督，督促其執行統一批發價，杜絕了低價傾銷和倒竄貨行為的發生。
通過對各個銷售終端長時間的交流和引導，并結合公司的“柜中柜”營銷策略，在各終端擺放了統一的價格標簽，使產品的銷售價格符合公司指導價。按照公司對商超、酒店及零店產品陳列的要求進行產品陳列，并動員和協助店方使產品保持干凈整潔。在店面和柜臺干凈整齊、陳列產品多的終端粘貼了專柜標簽，使其達到利用終端貨架資源進行品牌宣傳的目的。
3、市場開發情況
上半年開發商超1家，酒店2家，終端13家。新開發的1家商超是成縣規模最大的購物廣場，所上產品為52°系列的全部產品;2家酒店是分別是xx大酒店和xx大酒店，其中xx大酒店所上產品為52°的四星、五星、十八年，xx大酒店所上產品為42°系列的二到五星及原漿。新開發零售終端城區4家，鄉鎮9家，所上產品主要集中在中低檔產品區，并大部分是42°系列產品。
4、品牌宣傳、推廣
為了提高消費者對“酒”的認知度，樹立品牌形象，進一步建立消費者的品牌忠誠度，根據公司規定的統一宣傳標示，在人流量大、收視率高的地段及生意比較好的門市部，聯系并協助廣告公司制作各式廣告宣傳牌35個，其中煙酒門市部及餐館門頭29個，其它形式的廣告牌6個。
5、銷售數據管理
根據公司年初的統一要求完善了各類銷售數據管理工作，建立了經銷商拉貨臺帳及經銷商銷售統計表，并及時報送銷售周報表、銷售月報表和每月要貨計劃，各類銷售數據檔案都采用紙質和電子版兩種形式保存。對20xx年的銷售情況按照經銷商、各個單品分別進行匯總分析，使得的每月的要貨計劃更加客觀、準確。在每月月底對本月及累計的銷售情況分別從經銷商、單品、產品結構等幾個方面進行匯總分析，以便于更加準確客觀地反映市場情況，指導以后的銷售工作。
二、下半年工作打算
盡管在上半年做了大量的工作，但由于我從事銷售工作時間較短，缺乏營銷工作的知識、經驗和技巧，使得有些方面的工作做的不到位。鑒于此，我準備在下半年的工作中從以下幾個方面入手，盡快提高自身業務能力，做好各項工作，確保300萬元銷售任務的完成，并向350萬元奮斗。
1、努力學習，提高業務水品
其一是抽時間通過各種渠道去學習營銷方面(尤其是白酒營銷方面)的知識，學習一些成功營銷案例和前沿的營銷方法，使自己的營銷工作有一定的知識支撐。其二是經常向公司領導、各區域業務以及市場上其他各行業營銷人員請教、交流和學習，使自己從業務水平、市場運作和把握到人際交往等各個方面都有一個大幅度的提升。
2、進一步拓展銷售渠道
xx市場的銷售渠道比較單一，大部分產品都是通過流通渠道進行銷售的。下半年在做好流通渠道的前提下，要進一步向商超渠道、餐飲渠道、酒店渠道及團購渠道拓展。在團購渠道的拓展上，下半年主要對系統人數和接待任務比較多的工商、教育和林業三個系統多做工作，并慢慢向其他企事業單位滲透。
3、做好市場調研工作
對市場個進一步的調研和摸索，詳細記錄各種數據，完善各種檔案數據，讓一些分析和對策有更強的數據作為支撐，使其更具科學性，來彌補經驗和感官認識的不足。了解和掌握公司產品和其他白酒品牌產品的銷售情況以及整個白酒市場的走向，以便應對各種市場情況，并及時調整營銷策略。
4、與經銷商密切配合，做好銷售工作
酒類工作總結范文4
一、酒水銷售方面。
1.配合店長完成公司下達的各項銷售指標。
2.定期的拜訪零店，維護好客情關系，及時合理訂貨，以做好產品的生動陳列。
3.開發空白市場，提高市場的占有率。
4.積極推廣新品，提高市場鋪貨率。
5.積極收集竟品信息并及時整理上報
二、執行公司的各項銷售計劃
在做好訂貨和排面的同時，我同時也是公司的終端導購員，盡我自己的所能向消費者介紹我公司產品，使他們成為我們伊利特公司的忠實消費者，在促銷方面，執行公司的各項促銷計劃。
三、專賣店店面方面
1、按時整理柜子，和庫房，每天早上一上班進行衛生清潔，保證貨架干凈明亮。
2、按時檢查維修安保、消防、防水、防火設施。
3、能及時配合公司的盤點工作。
4、應收款的收繳能按時完成。
5、財務對接賬實相符。
四、有待改善的幾個方面
1.進一步加強開發空白市場，提高新品的鋪貨率。
2.及時與客戶溝通，進一步增加客情。
3.加強學習，運用到實際工作中。
4.自己的不足就是工作起來不是很認真，希望領導及時批評與指正，以得在以后工作中加以改正。
最后我們將堅定不移地延續品牌道路，及時了解市場，加強與市場互動合理發展，我相信在我的共同努力下，我們必將度過各種難關，取得市場戰役的更大勝利。
酒類工作總結范文5
我是20xx年11月底進入公司，很珍視公司領導給予的機會，通過一個月來的努力，主要做了以下六個方面的工作：
一、培訓方面
xx年年11月27日xx年年12月2日公司領導親自主持培訓，為檢驗培訓成果，xx年年12月3日我們舉行了培訓后的結業考試，監考非常嚴格，好在我平時一貫努力學習得以順利通過。公司領導精湛的營銷知識、鮮活的營銷案例、異常成熟的營銷經驗、豐富的營銷閱歷，無不在我記憶深處打下了很深的烙印，安排的培訓時間也非常合理：上午營銷知識學習，下午自己在家消化上午所講營銷知識。經過一周的培訓學習，認真記錄上課筆記，仔細閱讀培訓資料，通盤考慮消化營銷知識，在我的面前呈現出了鮮明的營銷大道，徹底廓清了我眼前的營銷迷霧，給了我豁然開朗的感覺，原來營銷是可以這樣做的!我以前對營銷應該說是一知半解，現在經過公司領導的超強度短期培訓，對營銷有了一定的認知，對所培訓的知識(公司的概況、公司人力資源制度、五糧液股份公司情況、五糧液江南古坊酒、3+2+3組合式營銷模式等)有了深刻的認識。同時我也知道了結合我從事的人力資源工作，我以后的培訓也要這樣做，這就是我以后培訓的樣板與典范，值得我不斷的反復學習!
二、人力資源管理方面
根據公司領導安排我對公司人力資源制度進行了簡單創新：1、在《員工入職登記表》、《員工招聘與錄用》、《績效管理與kpi績效考核》;2、準備《考勤表》，整理員工檔案并錄入電腦;3、醞釀人力資源管理制度;4、推薦并錄用公司平面設計兼職人員蘇鳳。
三、辦公室及后勤保障方面
2、外協大廈物業管理，交電費、取郵件、咨詢電話寬帶安裝事宜等。
3、協助王偉琴經理做好辦公室方面的工作。
4、確保電腦、打印復印一體機正常運行，重做操作系統、安裝驅動程序。
4、為外出跑業務的市場拓展部各位經理搞好后勤保障(協助王經理復印、傳真、電話、文檔輸入電腦等)。
5、與王經理分工合作，往山東臨沂、棗莊地區和徐州六縣區打招商電話。
四、例會方面
1、基本上每周末，公司領導親自主持會議，聽取員工匯報工作，點評員工工作中的問題，褒揚先進、鼓勵后進，對下周的工作作出規劃。每次例會我都認真記錄，不怕貽笑大方之家積極發言，收獲很大。
2、例會給我的印象是：參加一次有一次的提高。尤其是我在營銷上還是個新丁，對酒水營銷還很欠缺，對很多營銷實際操作還限于了解階段，公司領導的意見很中肯，也確實有利于以后的營銷工作;在我陷入營銷困境中的時候，公司領導的點撥，給了我“山窮水盡已無路，柳暗花明又一村”的新感覺。
五、徐州六縣區酒水市場情況
1、認識到自己在酒水營銷上的很多不足，希望能夠通過實際跑市場得以鍛煉，積極向公司領導爭取調研徐州六縣區酒水市場情況的任務。
2、不怕出差辛苦，經過一周多時間的集中搜集酒水商資料，對徐州六縣區酒水市場情況有了一個初步了解。
3、搜集的酒水商資料：賈汪區29家、邳州市26家、新沂市35家、睢寧縣41家、豐縣30家、沛縣37家(對原來的資料進行補充)。
六、回訪徐州六縣區酒水商情況
1、有專門做一個品牌白酒的，如今世緣、洋河藍色經典、湯溝珍寶坊等，就不考慮接其他品牌白酒了。
2、基本上做酒的手上都有24個品牌。
3、對我們的3+2+3組合式營銷模式很感興趣，認為很先進，也一定有所作為。
酒類工作總結范文6
為進一步加強我市酒類產品監管工作，延吉市市場和質量監督管理局制定了酒類食品安全專項整治工作方案，并認真組織實施。
認真組織普查摸底。對本轄區白酒小作坊和散裝白酒經營單位開展普查摸底。建立健全白酒小作坊和散裝白酒經營單位的監管檔案，詳細記錄白酒小作坊和散裝白酒經營單位基本信息及變化情況，切實納入監管視野，增強監管針對性，消除監管“死角”。
加大監督檢查力度。對轄區白酒小作坊和散裝白酒經營單位進行一次全覆蓋監督檢查。對白酒小作坊要重點對原輔材料、儲存容器、生產條件、生產工藝、出廠檢驗、銷售記錄等全過程質量安全控制進行監督檢查，徹底排查風險隱患，制定有效防范措施。對散裝白酒經營者要監督散裝白酒經營者是否嚴格執行進貨查驗及查驗記錄制度，是否嚴把散裝白酒進貨關，對不能提供有效供貨商資質、產品合格證明的散裝白酒，做到不進不銷。嚴格規范散裝白酒的標簽標識，在散裝白酒容器或包裝上標明相關內容。強化銷售散裝白酒的監督抽檢，嚴厲查處銷售進貨渠道不正規、質量不合格、假冒仿冒散裝白酒，以及食品安全主體責任不落實、標簽標識不符合規定等違法經營行為，切實保障散裝白酒消費安全。本次專項行動共出動執法人員42人次，執法車輛13次，檢查酒類專賣店4戶，散裝白酒經營戶33戶，白酒小作坊17戶，未發現違法經營行為。
加強監督抽檢及風險監測。組織開展對轄區內白酒小作坊和散裝白酒經營單位進行監督抽查檢驗，目前已委托第三方檢測機構對3戶白酒小作坊進行抽樣送檢，對甲醇、氰化物等重要安全指標進行檢測，送檢3批次白酒全部合格。
酒類工作總結范文7
寒冬之季，又逢新春佳節之際，正是酒類銷售高峰期，也是酒類安全風險高發期。為保障人民群眾飲酒安全，根據國家食藥總局安排部署，省局決定從20xx年1月份至3月份，在全省開展為期三個月的酒類產品質量安全專項整治。
這次專項整治分為啟動階段、實施階段、總結階段三個階段，重點對象是生產加工白酒小作坊和散裝酒銷售者。重點產品有配制酒、散裝酒、果酒、內供酒。重點場所有酒店、酒巴、餐飲集中區、酒類批發市場、小食雜店等經營消費場所。重點針對無證生產經營、非固態法生產白酒、非糧谷為原料生產酒類、超范圍銷售等違法違規行為進行專項治理，要求各級食藥部門對監督檢查和專項抽檢中發現的問題及時督促企業按要求整改;對違法違規依法處置;涉嫌犯罪的及時移送公安機關追究刑事責任。
酒類產品質量安全專項整治是20xx年新年度省局第一項重點工作，省局相關處室將抓緊、抓好、抓細、抓實，加大督查、指導力度，確保取得實效。
酒類工作總結范文8
為進一步規范酒類市場經營行為，近期，市局開展了全市酒類市場專項整治行動，嚴厲打擊濫用食品添加劑、制售假冒偽劣酒類產品等違法違規行為，成效顯著。
一是加強組織領導。成立了專項整治行動領導小組，由分管副局長翟耀華任組長，稽查處、食品生產處、食品流通處、食品餐飲處、政策法規處等相關處室負責人為小組成員，辦公室設在稽查處，主要負責酒類產品稽查執法組織協調工作，對有關專項行動工作進行部署安排和專項督查。
二是開展市場檢查。市、市（區）兩級食藥稽查執法人員對酒類生產經營主體開展了多次專項檢查，尤其對酒類生產小作坊進行了重點檢查。主要檢查內容為是否獲得生產經營許可、原輔料進貨查驗、生產過程控制、添加劑的使用、成品出廠檢驗、人員健康檢查、生產銷售記錄等。此次專項檢查，全市共出動執法人員398人次，檢查酒類生產經營主體1199家，發現問題77個，下達責令改正通知書34份。向各酒類生產小作坊送達食品安全告知書，告知其使用工業級糖化酶的危害、標簽查驗的注意點、法律依據和違法責任等，送達小作坊達296家。
三是組織專項抽檢。由市食品安全辦列出200批次食品專項抽檢計劃，用于酒類專項整治，委托江蘇中譜檢驗檢測有限公司開展監督抽檢，共抽取酒類產品200批次，不合格率為23%，不合格項目主要為甜蜜素、氰化物等。后續稽查處將及時督促各地加強核查處置，確保問題產品處置到位。
四是嚴查違法行為。此次專項整治，全市共查處酒類產品違法案件59件，其中仿冒知名品牌商標12件，無證生產酒類案件9件，生產經營不合格酒類產品35件，免于處罰3件。取締無證小作坊23家，搗毀制售假酒窩點11個，查獲商超（專賣店）銷售假冒茅臺、洋河、五糧液、劍南春等3581瓶。
全市酒類市場專項整治取得階段性成效，制售假酒的勢頭得到有效遏制。下一步，市局將根據省局要求，始終保持高壓態勢，多管齊下，加大稽查執法力度，進一步鞏固專項整治成果，凈化食品市場環境，為全市人民的食品安全再作新貢獻。
酒類工作總結范文9
為進一步貫徹落實縣委、縣政府和省市局相關文件精神，打擊酒類生產經營違法行為，根據我縣實際情況，開展了酒類專項整治工作，現將專項整治工作總結如下：
一是成立了專項整治行動領導小組，由分管副局長XX任組長，XX任副組長，食品安全監管股工作人員為成員，專項整治行動辦公室設在食品安全監管股，由劉雄波同志任辦公室主任，負責組織協調專項整治行動。
二是清理了縣內酒類生產企業和酒類加工小作坊臺賬。對已經倒閉、更換場地、變更業主的酒類生產企業和小作坊進行了清理，對新開業的酒類生產經營主體錄入監管臺賬。
三是對酒類生產經營主體進行了專項檢查。我局執法人員在清理酒類生產經營主體臺賬的同時，對酒類生產經營主體進行了專項檢查。主要檢查酒類生產經營主體是否具備生產經營資質、原輔料進貨查驗、生產過程控制、添加劑的使用、成品出廠檢驗、人員健康檢查、生產銷售記錄等。共出動執法人員98人次，檢查酒類生產經營主體33家，發現問題47個，下達責令改正通知書30份。
四是嚴肅查處酒類生產經營違法行為。目前，共查處酒類2起，仿冒知名商品商標1起，無證生產酒類案件1起，共扣押酒類223.5kg，已查明的貨值金額有24576元。目前這兩起酒類案件還在查處過程當中。
五是對酒類生產主體進行監督抽查。全縣共29家酒類生產企業和小作坊，我局執法人員結合此次專項整治工作對轄區內酒類生產企業和小作坊生產的酒類產品進行了專項監督抽查，共監督抽查28個批次，檢驗合格28個批次，檢驗合格率100%
酒類工作總結范文10
半年工作概況
一、經銷商
20xx年市區上半年新開發經銷商17家：新一新超市、河濱酒水、家運超市、十里配送、楊記酒水、仁和惠利、林榮酒業、銀佳超市、恒大酒業、新雙立配送、天長欣酒業、東鑫商貿、百酒堂、正成酒業、萬禹商貿、宏吉酒水、國豪酒水。
二、分銷商、二批
20xx年上半年新開發平行分銷商10家：鵬飛、豐越、惠民超市、盛堂酒水、李姐酒水、小屋商貿、步實商貿、創鑫商貿、平捷商貿、小康批發。
三、終端開發
協助經銷商開發銷售老酒坊系列產品的網點2100余家。
市區經銷商和分銷商布局圖
上半年銷售完成情況
東門數據
a：終端店購買豐谷老酒坊蘭花瓷3瓶+豐谷老酒坊紅花瓷3瓶，贈送終端店4瓶豐谷老酒坊紅花瓷活動。
b：品鑒會，重點對市區經銷商新一新超市和新雙立配送開商家品鑒會，公司承擔800元/桌的餐費+2瓶豐谷老酒坊經典，超出費用由經銷商承擔。
c、終端店進貨紅花瓷蘭花瓷各1件，進貨當日贈送花瓷1件。(要求：陳列產品單品不低于兩個面)。第二個月送紅花瓷陳列3瓶; 第三個月送紅花瓷陳列3瓶; 第四個月送蘭花、紅花各1瓶。
(備注：該陳列經銷商承擔3瓶紅花,超出費用由經銷商自己承擔)
品鑒會現場1
品鑒會現場2
二季度活動方案
效果分析：
a、通過上半年的活動東門總共建立了1000余家銷售網點。
b、上半年的買贈陳列活動，吸引了大量的經銷商和分銷商的加入。
c、通過此次活動打破了經典無商家進貨的僵局。
d、通過本次活動完成了公司的的銷售目標。
上半年老酒坊銷售占比
上半年進銷存
市場問題
解決方案：
a、加強對空白區域白酒、啤酒、飲料小食品商家的拜訪。
b、著重培養區域中重點、優質、具有發展潛力的商家。
4、老酒坊系列產品知名度不高，需要重點打造品牌宣傳。
解決方案：勤拜訪客戶，提高產品陳列面，多做消費者促銷活動，針對好的場所投放老酒坊的物料、廣告等。
團隊考核
下季度工作計劃
(要求：陳列產品單品不低于兩個面)。
第二個月送紅花瓷3瓶; 第三個月送紅花瓷3瓶。
備注：該陳列經銷商承擔4瓶紅花,超出費用由經銷商自己承擔。
都江堰城區
方案一：空白網點做買贈陳列活動，終端店進經典2瓶，蘭花瓷紅花瓷各1件。(要求：陳列產品單品不低于兩個面)
第一個月送紅花瓷1件; 第二個月送紅花瓷1件，或者一次性送老三星1件。
方案二：終端進蘭花瓷紅花瓷各1件，第一個月送終端陳列紅花瓷3瓶，第二個月送紅花瓷3瓶，或者直接送老三星3瓶。
方案三：經典買贈及拉動活動
終端店進老酒坊經典2瓶，送老三星2瓶。凡是團購1件以上，客戶憑送貨單到經銷商處領取推薦費15元/瓶的獎勵。
酒類工作總結范文11
20xx年月，上級領導和組織部門任命我為市糖酒副食品總公司益民糖酒公司副總經理，主要負責益民公司這一塊的商業信息、市場工作調研、全市酒類打假工作的督查和公司業務會議的組織召開等工作。現將一年以來的工作情況，簡要匯報如下：
在本年度內，益民所取的成績、所存在的問題，一言以蔽之，三句話：成績是客觀的，問題是存在的，總體上益民是在向前穩定發展的。
一、“益民”的成績客觀存在
2.培養并建立了一支熟悉業務運作流程而且相對穩定的行銷團隊
3.建立了一套系統的業務管理制度和辦法
4.確保了一系列品種在景德鎮市全區域終端市場上的占有率
目前，益民操作的品種有30個品種，126個品規。
5.實現了一筆為益民的正常運作提供經費保證的銷售額和利潤。
二、亟待解決的問題
1.益民工作相對透明程度存在欠缺
2.打假工作隊伍與上級主管部門之間較少溝通
3.工作方面經費嚴重不足
4.制度方面需要進一步完善
三、5條建議僅供參考
1.打假工作要“兩條腿走”
2.調整銷售品種的結構
3.按品種分類增加銷售隊伍
4.貨款需要設立專門帳戶
5.進一步改變待遇分配機制
工資方面：
獎勵(提成)方面：
總結：
“益民”的成績是客觀存在的，問題是突破口，問題是起跑線，問題是下一次勝仗的基礎和條件，我們堅信在市糖酒副食品總公司各位領導的指導下“益民”的問題一定能夠完善解決!
在這一年的工作時間里，對我個人來說，是努力付出的一年也是得到最好鍛練的一年，在今后我熱切希望領導和同事們繼續給我以進一步的支持!
在過去的一年，我們已經經歷了足夠的市場磨練，我堅信通過我們共同的努力，“益民”一定能成為我市在副食商界不斷發展的領頭企業!我們一定能在我們市糖酒副食品總公司的不斷發展中建功立業!
酒類工作總結范文12
酒水部在各部門員工的配合下圍繞著今年八個工作要點完成工作，在成本控制方面取得了良好效益，我部門在管理方面也做到了以人為本，嚴格控制易耗物品，設定物品借出歸還登記本，進行跟蹤檢查，每個茶杯，出品杯都有相應的保管，設定存取酒登記本，嚴格對存取酒把關，在出品方面也做到了保質保量，確保庫存酒水質量，做到先領先用，一些少賣酒水經過各部門員工的大力推廣，也如期銷售完畢，在此謝謝各位同事大力支持與配合，創新方面也有了良好的效果，首先我們在質量與衛生方面嚴格把關，具體責任到人，制定水果房工作標準，水果房衛生標準，小吃水果品種每月定期更換，確保每個果盤保質保量，美觀得體，在團隊建設方面也取得了成就，管理方面做到以人為本，平等互助，對員工方面從衣食住行，喜怒哀樂，八方面了解溝通，每個員工很團結互補積極的完成工作。
20xx年我們面臨新的挑戰，在新的一年里酒水部作出以下工作計劃
一、創新方面：
1，精心每樣水果小吃品種，以適合客人口味，價格適合為主，每月定期更換種。
2，制作果盤方面定期更新，保質保量以美觀得體展現每個果盤制作。
3，加強員工的專業技能，及雕刻技能，以達到更好的藝術效果。
二、加強團隊建設，設定每日工作要點：
星期一，利用班前會著重檢查員工儀容儀表，禮節禮貌的加強。
星期二，漂洗茶杯，配合后勤阿姨完成衛生工作。
星期三，漂洗用具，地板，墻壁衛生
星期四，組織技能培訓，大掃除。
星期五，組織文體活動。
三、培訓方面：
1，員工工作態度培訓，員工必須具有的紀律，規章制度，協調能力等。
2，開源節流，成本控制講解。
3，定期組織制作技能培訓。
酒類工作總結范文13
我作為一個銷售人員，不僅是要銷售產品，而更是要維護和開拓潛在客戶。對公司、團隊和產品充滿信心和忠誠，并且將此信心和忠誠感染和灌輸給每一位同事，強化自身的工作紀律和風氣，時刻將公司的利益放在首位，努力建立優質品牌的良好口碑，全力配合公司的政策方針與制度。
一、競品的信息收集和分析
目前市場上有四特酒、酒中酒霸、枝江大曲、白云邊、丹鳳、衡水老白干等白酒。其中四特酒在整個市場銷售量排名第一，其次是酒中酒霸。
競品現在極力在推薦謝師宴的套餐以及散客消費的活動。
1、謝師宴套餐：白酒按商場零售價格另加送紅酒、雪碧、鮮橙多各一瓶。
2、散客消費：喝指定的白酒贈送相應的禮品。
四特酒的酒席套餐給與酒店少部分的利潤，而酒中酒霸暫時卻沒有這樣的方案。
二、市場銷售情況
目前我們的產品剛進入市場，相對于競品，我們的產品是出于消極狀態。但消費者對我們古井貢酒的認知度和信任度還是蠻高的。有一部分消費者會嘗試我們的古井貢酒，也有某些單位領導是我們古井貢酒的忠實消費者。
三、問題與建議
我們古井貢酒雖然是老八大名酒，但江西市場上還是算新品。一個新的品牌進入市場，想讓消費者接受，這需要一個過程。在這過程中，不僅是需要產品的質量，口感;而更是需要更多的促銷力度，宣傳廣告和不斷改變的營銷模式和銷售技巧。
四、今后的工作思路和目標
酒類工作總結范文14
“xxx”期間，我區酒類流通管理工作按照商務部《酒類流通管理辦法》（商務部令XX年第25號）的要求，認真履行職責，廣泛宣傳，以規范備案登記辦理、全面推行酒類溯源制度為中心，以規范酒類市場秩序為重點，以廣大人民群眾喝上“放心酒”為目的，切實加強對酒類流通行業的監督管理，確保酒類市場的繁榮穩定�，F將我區“xxx”工作總結如下：
一、基本情況
XX年辦理酒類流通企業備案211家。其中：批發兼零售企業13家、零售企業164家、餐飲服務企業34家。
二、主要工作
1、領導重視，成立組織
自宿州市人民政府《關于公布第五批行政審批事項清理結果的通知》（宿政發〔XX〕21號）下達后，區商務局領導高度重視，專門成立酒類流通管理工作領導小組負責全區酒類流通管理工作。
2、制定方案，明確任務
根據《酒類流通管理辦法》的要求，制定了《埇橋區酒類流通工作工作方案》，提高酒類流通市場整頓工作的主動性、針對性以及實效性。圍繞目標任務、運行機制、管理范圍、運作和管理方式、保障措施、加強領導等方面，從全區的實情出發，提出了可操作性的工作意見。尤其對加強領導，分工配合，成員之間明確了具體工作職責，為形成合力促進酒類流通管理工作規范化，凈化我區酒類流通市場，營造了氛圍，奠定了基矗
3、深入基層，開展調研
根據我區實際情況，埇橋區商務局按“先城區、后鄉鎮，先抓批發、后抓零售”的工作方針，首先從市區批發企業著手，開展了對酒類生產、批發企業的基本情況摸底調查和備案登記工作。在最炎熱的夏季，埇橋區商務局組織精干人員在城區范圍內，挨家挨戶調研我區酒類流通企業資料。
4、廣泛宣傳，營造氛圍
為確保我區酒類流通管理工作的正常有序開展，加大《酒類流通管理辦法》的宣傳力度，進一步提高酒類批發企業、零售企業和廣大消費者對《辦法》深刻理解和認識，我區印發了酒類宣傳單、宣傳畫冊3000份。廣泛宣傳加強酒類流通管理工作的重要意義，讓廣大人民群眾家喻戶曉，營造共同遵守《辦法》的規定氛圍，為有效地開展埇橋區酒類管理工作奠定了良好的基矗
5、依法行政，辦理登記
酒類經營備案登記辦理是酒類監管工作的重心之一，為搞好登記辦理工作，完善登記辦理程序，埇橋區商務局對經營資質、申請資料、辦理手續、辦理時限進行明文規定，實施陽光操作；在辦法登記工作中，我們有專人負責，建立臺帳，做好《隨附單》的發放、領娶登記、保管等各環節的工作。做到了沒有酒類批發許可證的企業堅決不能發給隨附單，防止將隨附單發亂，失去其控制作用。
三、存在的問題及建議
酒類流通管理工作涉及的范圍較廣，點多、線長，由于今年工作剛起步，加之各方面的原因，存在的問題也比較突出，主要有：
一是實行酒類經營備案登記制和經營溯源制，是酒類流通管理的一項基礎性工作和重點工作，但絕不是管理工作的全部，大量的工作是對酒類流通環節的日常監督管理，這是一項長期的工作。
二是建議對現有酒類管理人員進行全員培訓，提高行政執法人員的思想素質，切實樹立正確的管理理念和服務思想。
四、“十二五”年工作思路
《酒類流通管理辦法》是商務部成立后出臺的第一部酒類監管的部門規章，實施酒類經營實行登記備案制和溯源制是政策性強、涉及面廣的一項全新工作。這就要求我們必須把此項工作做細做實，積極、穩妥地推進酒類流通管理工作。具體做法：
一是進一步加大宣傳力度，提高全民對加強酒類流通管理工作的重要性的認識，提高酒類經營者執行國家相關政策的自覺性，確保我市酒類流通市場的健康和安全。
二是進一步規范酒類經營行為，嚴格實行酒類備案登記和溯源制度，不斷加強管理，對貨源不清、渠道不明、手續不全的企業要及時整改，指導企業不斷完善和規范經營管理。在酒類商品交易過程中保證質量安全，保證酒類商品交易信息的真實性，完整性和可追溯性，建立健全酒類商品安全信用檔案，積極推進“放心酒”工程。
三是集中開展嚴厲打擊制售假冒偽劣酒類違法行為的專項行動。“十二五”期間埇橋區將組織相關執法部門，對市區集中開展打擊制售假冒偽劣酒類商品的行動。對酒的名稱、原料、酒度、價格、出廠日期、生產企業、廠址等進行檢查。嚴厲查處無生產許可證的白酒、散裝酒的銷售，防止假冒偽劣和有毒假酒流向市常
四是積極開展“放心酒示范店”工程，建立酒類商品信用檔案，對各個經銷企業的資信狀況、良好信用、不良信用和產品信用等信息進行記錄，構建信用監督和失信警戒機制，建立優秀企業的光榮榜、失信企業的黑名單。
酒類工作總結范文15
近年來，我市連續開展酒類產品質量專項整治，酒類產品質量呈現穩中向好的局面。但從今年一季度的抽檢情況看，白酒甲醇超標、特別是小作坊生產的散裝白酒超范圍使用甜味劑問題有所反彈。為鞏固專項整治成果，進一步規范酒類生產經營秩序，確保酒類產品質量安全，根據省局、市局今年工作部署，決定即日起在全市開展酒類產品質量專項整治“回頭看”�，F就有關事項通知如下：
一、“回頭看”的時間安排
從即日起至20xx年6月30日。
二、“回頭看”的重點內容
(一)專項整治行動完成情況。今年一季度市局組織開展的酒類產品質量專項整治工作目標是否完成，是否還存在漏項;酒類加工小作坊、酒類銷售者及餐飲服務提供者是否取得經營許可或“三小”登記備案，并建立臺賬檔案。
(二)風險隱患整改落實情況。重點檢查專項整治期間排查出的風險隱患的原因，是否建立了臺賬，是否制定了整改措施，整改措施是否得到了落實，風險隱患是否已按要求整改到位。
(三)不合格產品和相關生產經營單位整改情況。重點檢查專項整治期間抽驗發現的不合格產品是否采取了相應處置措施，相關生產經營單位是否制定了整改措施，整改和處罰措施是否得到落實。
(四)違法違規行為查處情況。重點檢查專項整治期間發現的違法違規行為該立案的是否立案，該移送的是否移送，該查處的是否得到查處。
三、“回頭看”的有關要求
(一)加強組織領導。各縣(區)局要充分認識酒類產品質量安全專項整治“回頭看”行動的重要性和必要性，加強組織領導，細化責任分工，要按照具體工作方案，認真組織實施。
(二)狠抓整改落實。各縣(區)局要通過專項整治“回頭看”，將整治措施不折不扣落到實處，隱患排查治理要建立臺賬并實現閉環管理。對專項整治“回頭看”中發現整治任務尚未完成的，要逐項明確責任，限期完成;對整治效果不理想、群眾不滿意的，要責成有關單位“補課”，限期整治到位;對新發現的問題，要及時制定整改方案，限期落實。同時要加大“回頭看”宣傳力度，通過電視、報紙、網絡等媒體對整改不到位或拒不整改的要堅決給予曝光，及時公布專項整治“回頭看”進展情況，接受公眾監督。
(三)注重督導檢查。請各縣(市)區局于20xx年6月27日前將專項整治“回頭看”工作總結(含電子版)報市局食品生產監管科。
市局將對各縣(區)局的酒類專項整治工作進行“雙隨機”抽查，其抽查結果將納入年終目標考核。
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