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超市盤(pán)點(diǎn)工作總結(jié)范文
總結(jié)是指社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)單位和個(gè)人對(duì)某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書(shū)面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習(xí)和工作生活做指導(dǎo)，不如我們來(lái)制定一份總結(jié)吧�？偨Y(jié)怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它的作用呢？以下是小編為大家整理的超市盤(pán)點(diǎn)工作總結(jié)范文，歡迎大家分享。
超市盤(pán)點(diǎn)工作總結(jié)范文1
盤(pán)點(diǎn)是衡量門(mén)店?duì)I運(yùn)業(yè)績(jī)的重要指標(biāo)，也是對(duì)一年的營(yíng)運(yùn)管理的綜合考核和回顧。因?yàn)楸P(pán)點(diǎn)的數(shù)據(jù)直接反映的是損耗，所以門(mén)店年度盈利在盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后才可以確定。超市在營(yíng)運(yùn)過(guò)程中存在各種損耗，有的損耗是可以看見(jiàn)和控制的，但有的損耗是難以統(tǒng)計(jì)和計(jì)算的，如偷盜、賬面錯(cuò)誤等。因此需要通過(guò)年度盤(pán)點(diǎn)來(lái)得知超市的盈虧狀況。通過(guò)盤(pán)點(diǎn)，可以達(dá)到如下目標(biāo)：
1. 超市在本盤(pán)點(diǎn)周期內(nèi)的虧盈狀況。
2. 超市最準(zhǔn)確的目前的庫(kù)存金額，將所有商品的電腦庫(kù)存數(shù)據(jù)恢復(fù)正確。
3. 得知損耗較大的營(yíng)運(yùn)部門(mén)、商品大組以及個(gè)別單品，以便在下一個(gè)營(yíng)運(yùn)年度加強(qiáng)管理，控制損耗。
4. 發(fā)掘并清除滯銷(xiāo)品、臨近過(guò)期商品，整理環(huán)境，清除死角。
5. 反映門(mén)店?duì)I運(yùn)上的失誤和管理上的漏洞，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，改善管理，降低損耗。
下面以盤(pán)點(diǎn)流程為序分析盤(pán)點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題：
(一)盤(pán)點(diǎn)準(zhǔn)備不足。盤(pán)點(diǎn)用表數(shù)量預(yù)估不準(zhǔn)確，盤(pán)點(diǎn)表不夠用，說(shuō)明對(duì)商店貨架數(shù)據(jù)掌握不準(zhǔn)確;漏盤(pán)、漏預(yù)列情況較多，盤(pán)點(diǎn)工作計(jì)劃不充分。
建議用倒計(jì)時(shí)的方式將盤(pán)點(diǎn)所需要進(jìn)行的工作以清單的形式列印出來(lái)，安排所有參加庫(kù)存區(qū)盤(pán)點(diǎn)、陳列區(qū)盤(pán)點(diǎn)的人員，以及盤(pán)點(diǎn)指揮中心和盤(pán)點(diǎn)資料處理中心的人員。詳細(xì)到如工作時(shí)間、就餐時(shí)間、報(bào)道地點(diǎn)等，并告知所有相關(guān)人員。
(二)非銷(xiāo)售區(qū)盤(pán)點(diǎn)工作完成情況不佳，頂倉(cāng)商品盤(pán)點(diǎn)單據(jù)分箱工作在盤(pán)點(diǎn)當(dāng)天下午才完成，盤(pán)點(diǎn)當(dāng)天倉(cāng)庫(kù)和登高梯管理不嚴(yán)格，可能造成員工補(bǔ)貨。
非銷(xiāo)售區(qū)共抽查了35個(gè)貨架的353種商品，有13種商品盤(pán)點(diǎn)錯(cuò)誤，占總抽查商品種類(lèi)的
3.68%，這個(gè)比例是比較大的。錯(cuò)誤主要集中在衛(wèi)浴、五金部門(mén)，這些部門(mén)的商品型號(hào)復(fù)雜，體積較小，容易出錯(cuò)，要求員工非常細(xì)心并且要有很強(qiáng)的責(zé)任心。
(三)盤(pán)點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)稍顯混亂，有挪用盤(pán)點(diǎn)商品(如梯子)的'現(xiàn)象，還有使用堆放疑問(wèn)商品的購(gòu)物車(chē)用來(lái)登高，都有可能影響盤(pán)點(diǎn)結(jié)果，這些可以通過(guò)加強(qiáng)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)管理來(lái)改進(jìn)。盤(pán)點(diǎn)負(fù)責(zé)人應(yīng)掌握盤(pán)點(diǎn)進(jìn)度，機(jī)動(dòng)調(diào)動(dòng)人員支援并巡視各部門(mén)盤(pán)點(diǎn)區(qū)域，發(fā)現(xiàn)死角以及遺漏區(qū)域。
(四)數(shù)據(jù)錄入效率不高，各部門(mén)配合協(xié)調(diào)情況不佳。錄入當(dāng)天計(jì)劃8：00開(kāi)始，實(shí)際9：30人員到齊，開(kāi)始錄入。盤(pán)點(diǎn)是全店人員都參加的營(yíng)運(yùn)過(guò)程，為減少對(duì)營(yíng)運(yùn)的影響，提高盤(pán)點(diǎn)工作的效率，各個(gè)部門(mén)必須有良好的配合協(xié)調(diào)意識(shí)，以大局為重，使整個(gè)盤(pán)點(diǎn)按計(jì)劃進(jìn)行。
(五)盤(pán)點(diǎn)差異查找時(shí)不夠主動(dòng)，不能及時(shí)有效地提供相關(guān)證據(jù)。商店盤(pán)點(diǎn)要明確目的，要通過(guò)盤(pán)點(diǎn)反映門(mén)店?duì)I運(yùn)上的失誤和管理上的漏洞，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，改善管理，降低損耗，不是例行公事。
(六)差異原因有較多是盤(pán)點(diǎn)錯(cuò)誤、漏盤(pán)。說(shuō)明商店部門(mén)經(jīng)理對(duì)盤(pán)點(diǎn)工作不重視，協(xié)調(diào)、管理、跟蹤不到位，責(zé)任心不強(qiáng)。包括建材的140萬(wàn)就是這樣造成的。
(七)商店沒(méi)有全年的庫(kù)存管理計(jì)劃，部門(mén)沒(méi)有制定商品的循環(huán)盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃，使所有差異均反映在年終盤(pán)點(diǎn)上，不利于庫(kù)存的管理。
(八)商店的部門(mén)經(jīng)理、員工對(duì)流程、商品的移動(dòng)原因代碼部了解，商品的流動(dòng)走向不清楚。對(duì)SAP的操作不熟悉。
(九)特單較多的部門(mén)在操作流程上存在一定的問(wèn)題，部門(mén)間交接不是非常順暢。
(十)沒(méi)有嚴(yán)格掌握商品進(jìn)出原則，即“商品如何進(jìn)，就任何出”。要做到這一點(diǎn)必須全員培訓(xùn)、了解、掌握，確保店內(nèi)商品的準(zhǔn)確性。
以下是對(duì)盤(pán)點(diǎn)工作提高效率的建議：
(一)技術(shù)面
1、盤(pán)點(diǎn)事前做好培訓(xùn)，確保效果。弄清盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中可能出現(xiàn)的問(wèn)題，加以注意。
2、做好計(jì)劃，將盤(pán)點(diǎn)所需要進(jìn)行的工作以清單的形式列印出來(lái)。安排所有參加庫(kù)存區(qū)盤(pán)點(diǎn)、陳列區(qū)盤(pán)點(diǎn)的人員，以及盤(pán)點(diǎn)指揮中心和盤(pán)點(diǎn)資料處理中心的人員。詳細(xì)到如工作時(shí)間、就餐時(shí)間、報(bào)道地點(diǎn)等。
3、完整：所有盤(pán)點(diǎn)過(guò)程的流程，包括區(qū)域的規(guī)劃、盤(pán)點(diǎn)的原始資料等，都必須完整，不要遺漏區(qū)域、遺漏商品。
4、清楚：盤(pán)點(diǎn)過(guò)程屬于流水作業(yè)，不同的人員負(fù)責(zé)不同的工作，所以所有資料必須清楚，人員的書(shū)寫(xiě)必須清楚，貨物的整理必須清楚，才能使盤(pán)點(diǎn)順利進(jìn)行。
(二)管理面
1、現(xiàn)場(chǎng)管理：現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)有秩序，包括控單發(fā)放、回收，盤(pán)點(diǎn)進(jìn)行都應(yīng)有效率。盤(pán)點(diǎn)負(fù)責(zé)人應(yīng)掌握盤(pán)點(diǎn)進(jìn)度，機(jī)動(dòng)調(diào)動(dòng)人員支援并巡視各部門(mén)盤(pán)點(diǎn)區(qū)域，及時(shí)處理各種突發(fā)事件，保證盤(pán)點(diǎn)工作順利進(jìn)行。
2、執(zhí)行力：保證相關(guān)人員明確工作計(jì)劃及目標(biāo)，不私自在操作中變通更改，注意各時(shí)間節(jié)點(diǎn)，保證各環(huán)節(jié)順利進(jìn)行。工作進(jìn)行中應(yīng)有監(jiān)督(如倉(cāng)庫(kù)管理，登高梯使用等)，以便及時(shí)調(diào)整，避免差異增大。
3、團(tuán)隊(duì)精神：盤(pán)點(diǎn)是全店人員都參加的營(yíng)運(yùn)過(guò)程。為減少停業(yè)的損失，加快盤(pán)點(diǎn)的時(shí)間，超市各個(gè)部門(mén)必須有良好的配合協(xié)調(diào)意識(shí)，以大局為重，使整個(gè)盤(pán)點(diǎn)按計(jì)劃進(jìn)行。
(三)營(yíng)運(yùn)面
加強(qiáng)庫(kù)存管理，商品部最好建立循環(huán)盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃，以便掌握庫(kù)存情況，及時(shí)做出調(diào)整。
可能由于商店近期事情繁多，分散了對(duì)盤(pán)點(diǎn)工作的注意，沒(méi)有引起管理層對(duì)這項(xiàng)工作足夠的重視，希望各部門(mén)能從盤(pán)點(diǎn)結(jié)果中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，以求改進(jìn)。
超市盤(pán)點(diǎn)工作總結(jié)范文2
10月12日按公司安排，有公司人員和本店全體員工，對(duì)本店進(jìn)行了盤(pán)點(diǎn)�，F(xiàn)對(duì)盤(pán)點(diǎn)分析如下：
一、盤(pán)點(diǎn)結(jié)果分析：
由于開(kāi)業(yè)時(shí)人多賣(mài)場(chǎng)比較亂，再加上時(shí)間較長(zhǎng)，總的盤(pán)點(diǎn)盈虧結(jié)果為，盤(pán)虧三千多元，總體來(lái)說(shuō)還是比較好的，分析如下：
1、冷藏冷凍品，盤(pán)虧比較多。原因?yàn)殚_(kāi)業(yè)時(shí)冷凍帶魚(yú)、青蝦，有些來(lái)到后天氣比較熱容易化凍數(shù)量減少，在加上顧客換包原因造成。
2、干貨累虧損，原因主要是蝦米，一是水分大容易發(fā)霉，客戶(hù)能吻到異味，不去購(gòu)買(mǎi)。二是有幾箱沒(méi)找到什么原因丟失。
3、洗滌洗化盤(pán)虧，原因是開(kāi)業(yè)時(shí)丟失嚴(yán)重，有好多商品都沒(méi)來(lái)得及貼軟磁，讓顧客鉆空子。
4、其他商品都虧損比較少，也有盤(pán)盈的`商品。不論是盤(pán)盈還是盤(pán)虧下一步都認(rèn)真查找原因。
二、盤(pán)點(diǎn)中好的現(xiàn)象：
1、柜組長(zhǎng)管理能力強(qiáng)，團(tuán)隊(duì)有凝聚力，盤(pán)點(diǎn)效率高，員工服從指揮，有協(xié)作，
當(dāng)有單品數(shù)量有疑問(wèn)時(shí)，員工能相互幫助找原因，尋商品。
2、盤(pán)點(diǎn)前期工作準(zhǔn)備充分，盤(pán)點(diǎn)卡制作詳細(xì)，無(wú)漏洞，庫(kù)存清點(diǎn)清楚，后期錄
入過(guò)程中有條有序，大大節(jié)省了盤(pán)點(diǎn)時(shí)間，各柜組對(duì)自己的商品都心中有數(shù)，抽盤(pán)時(shí)迅速高效。
3、盤(pán)點(diǎn)中細(xì)致、細(xì)心，發(fā)現(xiàn)盤(pán)點(diǎn)數(shù)量有出入時(shí)，能迅速分析出商品是損耗、漏盤(pán)還是輸入錯(cuò)誤，并能根據(jù)推斷找出真是原因。表明平時(shí)對(duì)商品的數(shù)量，庫(kù)存心中有數(shù)。
二、盤(pán)點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題：
1、有些單子處理不當(dāng)，造成一定的損失。
2、信息員沒(méi)有參加培訓(xùn)，對(duì)新信息了解不透徹，特別是打單子容易造成錯(cuò)誤。
超市盤(pán)點(diǎn)工作總結(jié)范文3
一、盤(pán)點(diǎn)分為兩大部分：排面盤(pán)點(diǎn)和非排面盤(pán)點(diǎn)。
排面是指端架、堆頭、展示柜、懸掛物、正常端排面
非排面是指?jìng)}庫(kù)、各區(qū)、課暫存區(qū)，商管課的未打單退貨區(qū)，及排面上層所堆放整件商品。
二、盤(pán)點(diǎn)的工作時(shí)間安排：
1、在盤(pán)點(diǎn)日前兩天，要求店面不收貨、不退貨，清理好所有單據(jù)交到店面核算員處，以保證盤(pán)點(diǎn)所有數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
2、非排面的盤(pán)點(diǎn)工作在盤(pán)點(diǎn)日的`當(dāng)天白天完成，盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后，盤(pán)點(diǎn)地點(diǎn)應(yīng)貼條示意，不再拆除上貨。
3、排面盤(pán)點(diǎn)應(yīng)在當(dāng)日營(yíng)業(yè)結(jié)束后進(jìn)行
三、盤(pán)點(diǎn)前的要求
1、各區(qū)、各課在盤(pán)點(diǎn)前應(yīng)編排盤(pán)點(diǎn)排面號(hào)，也就是說(shuō)，在每個(gè)排面上第一排標(biāo)上A-1，第二排標(biāo)上A-2，編排順序應(yīng)是從上到下，依次編排。
2、店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制作盤(pán)點(diǎn)區(qū)域布置圖，具體包括，劃分人員盤(pán)點(diǎn)位置、抽盤(pán)、復(fù)盤(pán)人員名單，根據(jù)盤(pán)點(diǎn)布置圖，店長(zhǎng)具體調(diào)配人員。收銀課合理安排輸單人員，商管課合理安排班次及盤(pán)點(diǎn)人員，人員確定后，再填入布置圖，并張貼出來(lái)，讓各位員工了解自己的位置。
3、各課對(duì)排面商品要進(jìn)行集中、歸位處理，同一單品多處陳列的要集中在一個(gè)排面陳列，類(lèi)似商品不同大類(lèi)，編碼不合理的要盡量剔開(kāi)，陳列在不易混浠的地方，倉(cāng)庫(kù)、暫存區(qū)在平時(shí)到貨時(shí)就應(yīng)按大類(lèi)推放排列，盤(pán)點(diǎn)時(shí)，再次整理歸類(lèi)，并進(jìn)行一次性盤(pán)點(diǎn)。
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