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      1. 烹飪專(zhuān)業(yè)自我鑒定

        時(shí)間:2024-05-23 17:13:05 林惜 自我鑒定 我要投稿

        烹飪專(zhuān)業(yè)自我鑒定(通用12篇)

          自我鑒定即為自我總結(jié),它可以幫助我們了解自己的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn),為此要我們做好自我鑒定。自我鑒定怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它的作用呢?以下是小編為大家整理的烹飪專(zhuān)業(yè)自我鑒定,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

        烹飪專(zhuān)業(yè)自我鑒定(通用12篇)

          烹飪專(zhuān)業(yè)自我鑒定 1

          短短的兩年中職生活即將離去,在箐箐校園中,老師的教誨,同學(xué)們的友愛(ài)以及各方面的熏陶。使我獲得許多知識(shí)。懂得許多道理。收獲很多,本人勤奮好學(xué)。勤學(xué)苦練。努力學(xué)習(xí)文化知識(shí),專(zhuān)業(yè)技能。遵守中學(xué)生行為規(guī)范。

          在校期間,我一直致力將自己培養(yǎng)成一復(fù)合型人才。兩年來(lái),在專(zhuān)業(yè)老師的悉心指導(dǎo)下。我學(xué)習(xí)烹飪專(zhuān)業(yè),冷拼。雕刻。面點(diǎn)制作,并積極參加校內(nèi)各項(xiàng)技能比賽。取得優(yōu)異成績(jī)。

          并獲得中級(jí)烹飪師的資格。在校期間,本人注重提高自身文化素質(zhì)。并通過(guò)語(yǔ)。數(shù)。英。計(jì)算機(jī)會(huì)考。成績(jī)優(yōu)秀,我積極參加各類(lèi)文體活動(dòng),身體健康,體育合格標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)。在心理方面,鍛煉自己堅(jiān)強(qiáng)的意志品質(zhì),塑造健康人格,克服心理障礙,以適應(yīng)社會(huì)發(fā)展要求。

          本人性格活潑開(kāi)郎,愛(ài)好籃球,聽(tīng)音樂(lè),上網(wǎng)。在班里擔(dān)任過(guò)原料知識(shí)課代表,學(xué)習(xí)委員,團(tuán)員。工作認(rèn)真,有很強(qiáng)的管理能力。

          作為一名即將畢業(yè)的中職生。我深知兩年的中職生活,所奠定的只是技能和知識(shí)的基礎(chǔ)。在未來(lái)我將面對(duì)許多的挑戰(zhàn)。但我會(huì)以實(shí)力和熱誠(chéng)的'心理去克服挑戰(zhàn)。從中獲得經(jīng)驗(yàn),豐富自我,從而更好的實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值。我會(huì)繼續(xù)努力,把自己培養(yǎng)成一個(gè)合格的高技能的烹飪師!

          烹飪專(zhuān)業(yè)自我鑒定 2

          三年來(lái),學(xué)習(xí)上我嚴(yán)格要求自己,注意摸索適合自己情況的學(xué)習(xí)方法,積極思維,分析、解決問(wèn)題能力強(qiáng),學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)良。我遵紀(jì)守法,尊敬師長(zhǎng),熱心助人,與同學(xué)相處融洽。我有較強(qiáng)的集體榮譽(yù)感,努力為班為校做好事。作為一名學(xué)生,我思想進(jìn)步,遵守社會(huì)公德,積極投身實(shí)踐,關(guān)心國(guó)家大事。在學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)下,力求更好地鍛煉自己,提高自己的思想覺(jué)悟。自入學(xué)以來(lái),一直遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度,具有良好的思想道德品質(zhì),各方面表現(xiàn)優(yōu)秀。有強(qiáng)烈的集體榮譽(yù)感和工作責(zé)任心,堅(jiān)持實(shí)事求事的原則。

          本人思想端正,能吃苦耐勞,有崇高的.理想和偉大的目標(biāo),注重個(gè)人道德修養(yǎng),養(yǎng)成良好的生活作風(fēng),樂(lè)于助人。

          在校期間,本人一直勤奮學(xué)習(xí),刻苦鉆研,通過(guò)系統(tǒng)地學(xué)習(xí)掌握較為扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)。由于有良好的學(xué)習(xí)作風(fēng)和明確的學(xué)習(xí)目標(biāo),一致得到了老師及同學(xué)們的肯定,樹(shù)立了良好的學(xué)習(xí)榜樣。

          在課余時(shí)間,本人積極參加體育鍛煉,增強(qiáng)身體素質(zhì),也熱愛(ài)勞動(dòng),積極參加校開(kāi)展的各項(xiàng)文體活動(dòng),參加社會(huì)實(shí)踐,繼承和發(fā)揚(yáng)了艱苦奮斗的精神,使自己在各方面都得到了相應(yīng)的提高。

          烹飪專(zhuān)業(yè)自我鑒定 3

          時(shí)間如流水一般急忙忙的逝去,回首往事,在這多姿多彩的季節(jié)里,我取得了一些成績(jī),在往后的日子里,希望我能做得更好。

          我思想健康,自覺(jué)遵守《學(xué)生守則》和《學(xué)生日常行為規(guī)范》,具有較強(qiáng)的集體榮譽(yù)感,熱愛(ài)勞動(dòng),先后擔(dān)任過(guò)班級(jí)的體育委員和宣傳委員,能以一名團(tuán)員和班干部的標(biāo)準(zhǔn)要求自己,團(tuán)結(jié)同學(xué),配合老師工作,任職期間獲得了老師和同學(xué)的一致好評(píng)。

          學(xué)習(xí)上,我有較強(qiáng)的自學(xué)能力,勤于鉆研,肯思考,合理安排好學(xué)習(xí)時(shí)間,理解能力強(qiáng),思維敏捷,對(duì)問(wèn)題有獨(dú)到的見(jiàn)解。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法,腳踏實(shí)地,循序漸進(jìn),精益求精,學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較大進(jìn)步,并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時(shí),我積極參加了夏令營(yíng)和競(jìng)賽活動(dòng),拓寬了自己的.課外知識(shí)面。

          在政治上,我有堅(jiān)定正確的立場(chǎng),熱愛(ài)祖國(guó),熱愛(ài)黨,認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護(hù)黨的各項(xiàng)方針政策,積極要求進(jìn)步,思想覺(jué)悟高,愛(ài)憎分明,踴躍參加各項(xiàng)社會(huì)公益活動(dòng),用微薄的力量,表達(dá)自己的愛(ài)心,做一個(gè)文明市民。

          生活上,我擁有嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的作風(fēng),為人樸實(shí)真誠(chéng),勤儉節(jié)約,生活獨(dú)立性較強(qiáng)。熱愛(ài)集體,尊敬師長(zhǎng),團(tuán)結(jié)同學(xué),對(duì)班級(jí)交給的任務(wù)都能認(rèn)真及時(shí)完成。

          烹飪是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝,非一朝一夕所能掌握,但只要我開(kāi)卷細(xì)讀,用心體會(huì),并且按圖索驥,認(rèn)真仿制,就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過(guò)不斷學(xué)習(xí)我體會(huì)到了。具備了水臺(tái)、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功,只要運(yùn)用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味,相互變換制作,即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來(lái)。

          我將更嚴(yán)格地要求自己,改正缺點(diǎn),發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。相信在不久的將來(lái),我將成為社會(huì)主義合格的廚師。

          烹飪專(zhuān)業(yè)自我鑒定 4

          剛剛抵達(dá)德國(guó),這里的一切對(duì)我來(lái)說(shuō)都是一個(gè)未知的世界,陌生的人,陌生的房子,陌生的語(yǔ)言,一切的一切都讓我這個(gè)七尺男兒有點(diǎn)害怕,但我還是不斷的鼓勵(lì)自己要勇敢的去面對(duì)。

          第一天早上,瑪瑞亞老師帶著我去了此次實(shí)習(xí)的martim酒店,但是由于之前沒(méi)有準(zhǔn)備上崗的健康證,德國(guó)的企業(yè)對(duì)待工作是十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù),沒(méi)有健康證,所有的工作都無(wú)法開(kāi)始,所以瑪瑞亞老師馬上帶我去了醫(yī)院,雖然等了2個(gè)多小時(shí),但最后還是順利的拿到了健康證,馬上上崗。

          回到了酒店,馬上開(kāi)始工作,但隨后讓我頭痛的事來(lái)了,那就是語(yǔ)言關(guān),很多話(huà)都聽(tīng)不懂,這時(shí)我才體會(huì)到平時(shí)在學(xué)校所學(xué)知識(shí)的重要性,開(kāi)始我只能靠翻譯軟件跟不停都用肢體才能解釋清楚,但經(jīng)過(guò)兩天在酒店的工作,我漸漸能了解他們?cè)谡f(shuō)什么,讓我做什么了。

          我是個(gè)手腳麻利的人,做事速度很快,由于剛剛參與到德國(guó)酒店廚房的工作,還有很多不太熟悉,所以今天帶我的廚師給我的任務(wù)是切原料,我切完一種,他就會(huì)拿其它的`繼續(xù)給我切,直到下午1點(diǎn),我把今天需要的`原材料全部都準(zhǔn)備好了。之后德國(guó)的師傅拿來(lái)了一箱魚(yú)肉,讓我把每片魚(yú)肉的刺都拔光,魚(yú)刺很小,但是我還是很認(rèn)真的一直做,拔了一個(gè)小時(shí),他過(guò)來(lái)看了一下,整箱魚(yú)只剩下一條,他十分的驚訝,因?yàn)槲以谶@么短的時(shí)間內(nèi)把每片的魚(yú)刺拔得很干凈,他豎起兩根大拇指夸獎(jiǎng)我,我心里十分的高興。

          身在異鄉(xiāng),我深深體會(huì)到身為一個(gè)中國(guó)人的責(zé)任,我要加倍的努力,讓德國(guó)的老師和同事看到我們廈門(mén)工商旅游學(xué)校學(xué)生的能力,為母校爭(zhēng)光!

          烹飪專(zhuān)業(yè)自我鑒定 5

          三年的中專(zhuān)生活似彈指一揮間,從剛跨入中專(zhuān)時(shí)的失落和迷茫,到現(xiàn)在即將走上工作崗位的從容、坦然。我知道,這又是我們?nèi)松械囊淮筇魬?zhàn),角色的轉(zhuǎn)換。這除了有較強(qiáng)的適應(yīng)力和樂(lè)觀的'生活態(tài)度外,更重要的是得益于中專(zhuān)三年的學(xué)習(xí)積累和技能的培養(yǎng)。

          我自認(rèn)為無(wú)愧于中專(zhuān)三年,剛?cè)雽W(xué)時(shí),我曾為身為中專(zhuān)生而懊喪過(guò)。但很快,我選擇了坦然面對(duì)。因?yàn)槲疑钚,是金子在任何地方都?huì)發(fā)光。所以我確信,中專(zhuān)生的前途也會(huì)有光明、輝煌的一天。

          通過(guò)這三年的學(xué)習(xí)使我懂得了很多,從那天真幼稚的我,經(jīng)過(guò)那人生的挫折和坎坷,到現(xiàn)在成熟、穩(wěn)重的我。使我明白了一個(gè)道理,人生不可能存在一帆風(fēng)順的事,只有自己勇敢地面對(duì)人生中的每一個(gè)驛站。當(dāng)然,三年中的我,曾也悲傷過(guò)、失落過(guò)、苦惱過(guò),這緣由于我的不足和缺陷。但我反省了,這只是上天給予的一種考驗(yàn),是不能跌倒的。中專(zhuān)生的我們應(yīng)該善用于揚(yáng)長(zhǎng)避短的方法來(lái)促進(jìn)自己,提高自己的綜合水平能力。

          這三年的鍛煉,給我僅是初步的經(jīng)驗(yàn)積累,對(duì)于邁向社會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。因此,面對(duì)過(guò)去,我無(wú)怨無(wú)悔,來(lái)到這里是一種明智的選擇;面對(duì)現(xiàn)在,我努力拼搏;面對(duì)將來(lái),我期待更多的挑戰(zhàn)。戰(zhàn)勝困難,抓住每一個(gè)機(jī)遇,相信自己一定會(huì)演繹出精彩的一幕。

          烹飪專(zhuān)業(yè)自我鑒定 6

          時(shí)光荏苒,四年的大學(xué)生活即將結(jié)束,作為人生中重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn),它充實(shí)了我的文化知識(shí)、改變了我的一些行為習(xí)慣,提升了我的思想境界和精神境界。自進(jìn)入大學(xué)開(kāi)始我一直以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)態(tài)度和積極的工作熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中,爭(zhēng)取成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀大學(xué)生。我相信通過(guò)四年的學(xué)習(xí)與鍛煉,我能夠在日益激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)占有自己的一席之地。

          在政治上,我有堅(jiān)定的政治方向,積極上進(jìn),了解時(shí)事政治,關(guān)注國(guó)際政治發(fā)展動(dòng)向,熱愛(ài)祖國(guó),熱愛(ài)人民,堅(jiān)決擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo),擁護(hù)黨的各項(xiàng)方針政策,遵紀(jì)守法,勇于批評(píng)和自我批評(píng),樹(shù)立了正確的'人生觀和價(jià)值觀并在大四加入中國(guó)共產(chǎn)黨。

          在學(xué)習(xí)上,憑著對(duì)未來(lái)生活的渴望與追求,我一向嚴(yán)于律己,刻苦鉆研,勤奮好學(xué),態(tài)度端正,目標(biāo)明確,為把自己,變成一個(gè)掌握現(xiàn)代信息和職業(yè)技能的合格大學(xué)生,我牢固掌握了本專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)和技能,除此之外我還廣泛獵取其他學(xué)科的知識(shí),給自己更多的機(jī)會(huì)參加社會(huì)實(shí)踐,做到理論聯(lián)系實(shí)際。

          在工作上,除了積極參加學(xué)校、系、班級(jí)組織的各項(xiàng)活動(dòng)外,作為一名學(xué)生干部,我積極主動(dòng)的完成本職工作,與同學(xué)老師相互配合,順利的組織開(kāi)展了校園企業(yè)參觀和系列知識(shí)講座等活動(dòng)。

          在生活上,我嚴(yán)格要求自己,勤儉節(jié)約,遇事冷靜思考,加以認(rèn)真對(duì)待。勇于自我檢討。為人熱情大方,誠(chéng)實(shí)守信,樂(lè)于助人。有自己為人處世的原則,與同學(xué),朋友和睦相處,共同進(jìn)步。

          離開(kāi)大學(xué)校園并不意味著我將結(jié)束自己的學(xué)習(xí)生涯,相反,它為我開(kāi)啟了另一扇求學(xué)的大門(mén),即將步入社會(huì)大學(xué)的我,依然會(huì)孜孜不倦的學(xué)習(xí),在這即將告別美好大學(xué)生活、踏上社會(huì)征途的時(shí)刻,我將以飽滿(mǎn)的熱情、堅(jiān)定的信念、高度的責(zé)任感去迎接新的挑戰(zhàn),攀登新的高峰。

          烹飪專(zhuān)業(yè)自我鑒定 7

          廚師專(zhuān)業(yè)是一項(xiàng)技術(shù)活,菜做得好工資拿得就高,待遇才好,菜做得不好隨時(shí)都有下崗的可能,所以技術(shù)活說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)就是靠手藝吃飯。以前都是拜師學(xué)藝,那樣認(rèn)識(shí)的人就廣,工作比較好找,而從烹飪學(xué)校出來(lái)的學(xué)生,他們的工作一般都是學(xué)校安排,那樣工資就不怎么高,而且自己不再外面工作個(gè)兩年認(rèn)識(shí)一些人,那么工作也不好找。

          剛來(lái)到酒店報(bào)到,廚師長(zhǎng)就想看看我的手藝,還有看我會(huì)些什么菜,然后可行就可以上到菜單上了。在大酒店工作,每個(gè)師傅的工作分的相當(dāng)明確,每個(gè)人都有上十個(gè)菜,這些都是老大分配給你的,以后就專(zhuān)門(mén)做這些菜,除非你旁邊師傅休息,你才能動(dòng)手做他的菜。我就做了幾道湘菜給廚師長(zhǎng)和大堂經(jīng)理品嘗,然后選了幾道菜,我就過(guò)關(guān)了,選好爐子,這就是我這段時(shí)間實(shí)踐工作的地方了。大酒店里的`規(guī)章制度很?chē)?yán)格,要按時(shí)上下班,爐子師傅要保證菜的品質(zhì)和上菜的速度,配菜的師傅要保證冰箱菜品的質(zhì)量,而學(xué)徒的師傅就要保證佐料加齊,各種盤(pán)子都有。第一天實(shí)習(xí)我就炒了幾個(gè)家常菜,因?yàn)槲业牟诉沒(méi)有上菜譜,還有家里的原材料沒(méi)有備齊,第二天上班,我就開(kāi)始加工我自己的菜,有些東西要加工成半成品,這樣就不會(huì)影響上菜的速度,不然臨時(shí)加工很麻煩,生意好的話(huà)還忙不過(guò)來(lái)。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后,就和那些師傅聊聊天,有什么不懂的也就向他們請(qǐng)教一下,到了11點(diǎn)就有人來(lái)吃飯了,有我的菜就做,沒(méi)有就看旁邊師傅做菜,在一旁學(xué)習(xí)一下,晚上就是5點(diǎn)開(kāi)始,8點(diǎn)就結(jié)束了,我們就開(kāi)始做衛(wèi)生,8點(diǎn)半就下班了,值班的要留下來(lái)值班,直到所有客人都確定不加菜了就可以下班了。

          經(jīng)過(guò)幾天的工作實(shí)習(xí),我對(duì)廚師專(zhuān)業(yè)有了更深層次的了解。對(duì)一名廚師的日常工作也有了足夠的了解,對(duì)自己的技術(shù)和人員關(guān)系還有一些不足,這些在以后的實(shí)習(xí)工作中我會(huì)努力彌補(bǔ),盡量做到。在實(shí)習(xí)的幾天時(shí)間里,我也知道了團(tuán)結(jié)工作的重要性,在工作上我們是一個(gè)團(tuán)體,只有互相幫助,一起努力才能做到更好。還有就是和其他師傅打好關(guān)系,就什么事叫那些大師傅、小師傅幫忙,別人也會(huì)樂(lè)意幫忙。

          烹飪專(zhuān)業(yè)自我鑒定 8

          回首兩年的中專(zhuān)生活生涯和社會(huì)實(shí)踐生活,有渴望、有追求、有成功也有失敗,我孜孜不倦,不斷地挑戰(zhàn)自我,充實(shí)自己,為實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

          在思想品德上

          本人有良好道德修養(yǎng),并有堅(jiān)定的方向,我積極地向黨組織靠攏,使我對(duì)我們黨有了更為深刻的.認(rèn)識(shí)。本人遵紀(jì)守法、愛(ài)護(hù)公共財(cái)產(chǎn)、關(guān)心和助他人,并以務(wù)實(shí)求真的精神熱心參與學(xué)校的公益宣傳和愛(ài)國(guó)活動(dòng)。

          在學(xué)習(xí)上

          我熱愛(ài)自己的專(zhuān)業(yè),并且相信在以后理論與實(shí)際結(jié)合當(dāng)中,能有更提高。在生活上,我最的特點(diǎn)是誠(chéng)實(shí)守信,熱心待人,勇于挑戰(zhàn)自我,時(shí)間觀念強(qiáng),有著良好的生活習(xí)慣和正派作風(fēng)。

          在工作上

          對(duì)工作熱情,任勞任怨,責(zé)任心強(qiáng),具有良好的組織交際能力,和同學(xué)團(tuán)結(jié)一致,注重配合其他學(xué)生干部出色完成各項(xiàng)工作,得到了家的一致好評(píng)。

          兩年的中專(zhuān)生活,使自己的知識(shí)水平、思想境界、工作能力等方面都邁上了一個(gè)新的臺(tái)階。在這即將揮手告別美好中專(zhuān)生活、踏上社會(huì)征途的時(shí)候,我整裝待發(fā),將以飽滿(mǎn)的.熱情、堅(jiān)定的信心、高度的責(zé)任感去迎接新的挑戰(zhàn),攀登新的高峰。

          烹飪專(zhuān)業(yè)自我鑒定 9

          我于20xx年9月進(jìn)入太原旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)習(xí),這四年中讓我學(xué)到了豐富的科學(xué)知識(shí),也交往了不少知心朋友。在我遇時(shí),他們都主動(dòng)忙,真可謂一方有難八方支援。班主任不僅是我們學(xué)習(xí)上的良師,也是我們生活中的益友。

          在任職生活員四年來(lái),使我有了發(fā)展自我的空間,和老師們打成一片。不管做什么事班里都有股凝聚力。在上學(xué)期間讓我養(yǎng)成了一個(gè)自律嚴(yán)明的.好習(xí)慣,從來(lái)沒(méi)有無(wú)故缺席現(xiàn)象。記得學(xué)生處有位老師這樣說(shuō)過(guò):“播種你的行為收獲你的習(xí)慣,播種你的習(xí)慣收獲你的性格,播種你的`性格將會(huì)改變你的命運(yùn)。也許現(xiàn)實(shí)就是這樣,我一直以次為座右銘使我不斷前進(jìn)。

          剛開(kāi)始來(lái)學(xué)校,有點(diǎn)抱怨的情緒,后來(lái)數(shù)學(xué)老師說(shuō):“當(dāng)機(jī)會(huì)來(lái)臨的時(shí)候你已經(jīng)準(zhǔn)備好了嗎?是的我們?nèi)松趾螄L不是如此,抱怨找不到好的工作,機(jī)會(huì)來(lái)臨的時(shí)候你是否準(zhǔn)備好了?

          所以,在校期間我努力學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí),為將來(lái)就業(yè)打下良好基礎(chǔ),鋼鐵是怎樣煉成的有一句至理名言:“生命是寶貴的,人生屬于我們只有一次,當(dāng)我回首往事的時(shí)候,不會(huì)因虛度年華而悔恨,也不會(huì)因碌碌無(wú)為而后悔,這樣我們就能夠說(shuō),我已經(jīng)把人生的寶貴都奉獻(xiàn)給了人類(lèi)最崇高的事業(yè)。

          即將離校的我,可以無(wú)怨無(wú)悔地說(shuō):“這四年我都沒(méi)有虛度年華,而是在努力拼搏,今后將會(huì)更加努力學(xué)習(xí),為偉的祖國(guó)奉獻(xiàn)一點(diǎn)力量。

          烹飪專(zhuān)業(yè)自我鑒定 10

          回首二年的中專(zhuān)校園生活生活和社會(huì)實(shí)踐生活,有渴望、有追求、有成功也有失敗,我孜孜不倦,不斷地挑戰(zhàn)自我,充實(shí)自己,為實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

          在思想品德上,本人有良好道德修養(yǎng),并有堅(jiān)定的政治方向,我積極地向黨組織靠攏,使我對(duì)我們黨有更為深刻的認(rèn)識(shí)。本人遵紀(jì)守法、愛(ài)護(hù)公共財(cái)產(chǎn)、關(guān)心和幫助他人,并以務(wù)實(shí)求真的精神熱心參與學(xué)校的公益宣傳和愛(ài)國(guó)活動(dòng);在生活上,我最大的特點(diǎn)是誠(chéng)實(shí)守信,熱心待人,勇于挑戰(zhàn)自我,時(shí)間觀念強(qiáng),有著良好的生活習(xí)慣和正派作風(fēng)。由于平易近人待人友好,所以一直以來(lái)與人相處甚是融洽;在工作上,對(duì)工作熱情,任勞任怨,責(zé)任心強(qiáng),具有良好的組織交際能力,和同學(xué)團(tuán)結(jié)一致,注重配合其他學(xué)生干部出色完成各項(xiàng)工作,得到了大家的一致好評(píng)。

          二年的中專(zhuān)生活,使自己的知識(shí)水平、思想境界、工作能力等方面都邁上了一個(gè)新的臺(tái)階。、踏上社會(huì)征途的時(shí)候,我整軍待發(fā),將以飽滿(mǎn)的'熱情、堅(jiān)定的信心、高度的責(zé)任感去迎接新的挑戰(zhàn),攀登新的高峰。

          一翻翻歷史的扉頁(yè),一切都成了過(guò)往,時(shí)間如流水一般急忙忙的逝去,回首往事,在這多姿多彩的季節(jié)里,我取得了一些成績(jī),在往后的日子里,希望我能做得更好。

          烹飪專(zhuān)業(yè)自我鑒定 11

          廚師專(zhuān)業(yè)是一項(xiàng)技術(shù)活,菜做得好工資拿得就高,待遇才好,菜做得不好隨時(shí)都有下崗的可能,所以技術(shù)活說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)就是靠手藝吃飯。以前都是拜師學(xué)藝,那樣認(rèn)識(shí)的人就廣,工作比較好找,而從烹飪學(xué)校出來(lái)的學(xué)生,他們的工作一般都是學(xué)校安排,那樣工資就不怎么高,而且自己不再外面工作個(gè)兩年認(rèn)識(shí)一些人,那么工作也不好找。

          剛來(lái)到酒店報(bào)到,廚師長(zhǎng)就想看看我的手藝,還有看我會(huì)些什么菜,然后可行就可以上到菜單上了。在酒店工作,每個(gè)師傅的工作分的相當(dāng)明確,每個(gè)人都有上十個(gè)菜,這些都是老分配給你的,以后就專(zhuān)門(mén)做這些菜,除非你旁邊師傅休息,你才能動(dòng)手做他的菜。我就做了幾道湘菜給廚師長(zhǎng)和堂經(jīng)理品嘗,然后選了幾道菜,我就過(guò)關(guān)了,選好爐子,這就是我這段時(shí)間實(shí)踐工作的地方了。酒店里的規(guī)章制度很?chē)?yán)格,要按時(shí)上下班,爐子師傅要保證菜的品質(zhì)和上菜的速度,配菜的`師傅要保證冰箱菜品的質(zhì)量,而學(xué)徒的師傅就要保證佐料加齊,各種盤(pán)子都有。

          第一天實(shí)習(xí)我就炒了幾個(gè)家常菜,因?yàn)槲业牟诉沒(méi)有上菜譜,還有家里的原材料沒(méi)有備齊,第二天上班,我就開(kāi)始加工我自己的菜,有些東西要加工成半成品,這樣就不會(huì)影響上菜的速度,不然臨時(shí)加工很麻煩,生意好的話(huà)還忙不過(guò)來(lái)。所以一般的菜都是提前加工好了的'。加工完了以后,就和那些師傅聊聊天,有什么不懂的也就向他們請(qǐng)教一下,到了11點(diǎn)就有人來(lái)吃飯了,有我的菜就做,沒(méi)有就看旁邊師傅做菜,在一旁學(xué)習(xí)一下,晚上就是5點(diǎn)開(kāi)始,8點(diǎn)就結(jié)束了,我們就開(kāi)始做衛(wèi)生,8點(diǎn)半就下班了,值班的要留下來(lái)值班,直到所有客人都確定不加菜了就可以下班了。

          經(jīng)過(guò)幾天的工作實(shí)習(xí),我對(duì)廚師專(zhuān)業(yè)有了更深層次的了解。對(duì)一名廚師的日常工作也有了足夠的了解,對(duì)自己的技術(shù)和人員關(guān)系還有一些不足,這些在以后的實(shí)習(xí)工作中我會(huì)努力彌補(bǔ),盡量做到最好。在實(shí)習(xí)的幾天時(shí)間里,我也知道了團(tuán)結(jié)工作的重要性,在工作上我們是一個(gè)團(tuán)體,只有互相助,一起努力才能做到更好。還有就是和其他師傅打好關(guān)系,就什么事叫那些師傅、小師傅忙,別人也會(huì)樂(lè)意忙。

          烹飪專(zhuān)業(yè)自我鑒定 12

          我是一名熱愛(ài)烹飪、專(zhuān)注于技藝提升的烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生。自從踏入烹飪的殿堂,我始終保持著對(duì)食材的敬畏之心和對(duì)烹飪藝術(shù)的無(wú)限追求。在此,我對(duì)我自己在烹飪專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐進(jìn)行一次深入的自我鑒定。

          一、專(zhuān)業(yè)技能與知識(shí)

          在專(zhuān)業(yè)技能方面,我系統(tǒng)學(xué)習(xí)了烹飪的基礎(chǔ)理論,包括食材的選取、烹飪技巧、烹飪?cè)淼。我熟練掌握了中式、西式、日式等多種烹飪風(fēng)格,能夠根據(jù)不同的食材和烹飪需求,靈活運(yùn)用各種烹飪技巧,如蒸、煮、炒、炸、烤等。同時(shí),我也對(duì)食品安全和營(yíng)養(yǎng)學(xué)有了深入的了解,能夠確保我所烹飪的菜肴既美味又健康。

          在理論知識(shí)的學(xué)習(xí)上,我始終保持著一顆好奇心和求知欲。我通過(guò)閱讀大量的烹飪書(shū)籍、觀看教學(xué)視頻、參加線上線下的.烹飪課程等方式,不斷豐富自己的知識(shí)儲(chǔ)備,提升自己的烹飪水平。

          二、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與創(chuàng)新能力

          在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)方面,我積極參與各種烹飪實(shí)踐活動(dòng),如學(xué)校組織的烹飪比賽、餐廳實(shí)習(xí)等。這些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不僅讓我更加熟練地掌握了烹飪技巧,還讓我學(xué)會(huì)了如何與團(tuán)隊(duì)成員協(xié)作、如何與客戶(hù)溝通等。此外,我還利用課余時(shí)間自己在家進(jìn)行烹飪實(shí)踐,嘗試不同的食材搭配和烹飪方法,以提升自己的創(chuàng)新能力。

          在創(chuàng)新能力方面,我始終保持著一種不斷探索和創(chuàng)新的精神。我善于從傳統(tǒng)的烹飪方法中汲取精華,并結(jié)合現(xiàn)代人的口味需求進(jìn)行創(chuàng)新。我能夠根據(jù)不同的季節(jié)、節(jié)日或特殊場(chǎng)合,設(shè)計(jì)出獨(dú)具特色的菜肴,讓人們?cè)谄穱L美食的同時(shí)也能感受到文化的魅力。

          三、工作態(tài)度與團(tuán)隊(duì)協(xié)作

          在工作態(tài)度方面,我始終保持著一種認(rèn)真負(fù)責(zé)、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的態(tài)度。我深知烹飪是一門(mén)需要耐心和細(xì)致的工作,因此我在烹飪過(guò)程中總是精益求精、力求完美。同時(shí),我也非常注重細(xì)節(jié)和衛(wèi)生問(wèn)題,確保每一道菜肴都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

          在團(tuán)隊(duì)協(xié)作方面,我能夠與團(tuán)隊(duì)成員保持良好的溝通和協(xié)作關(guān)系。我善于傾聽(tīng)他人的意見(jiàn)和建議,并尊重每個(gè)人的工作成果。在團(tuán)隊(duì)中,我能夠發(fā)揮自己的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì),為團(tuán)隊(duì)的成功貢獻(xiàn)自己的力量。

          四、自我提升與展望

          在未來(lái)的學(xué)習(xí)和工作中,我將繼續(xù)保持對(duì)烹飪的熱愛(ài)和追求。我將不斷學(xué)習(xí)新的烹飪技巧和理論知識(shí),提升自己的烹飪水平和創(chuàng)新能力。同時(shí),我也將注重培養(yǎng)自己的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力,以更好地適應(yīng)未來(lái)的工作環(huán)境。

          我期望能夠成為一名優(yōu)秀的烹飪師,不僅能夠在技術(shù)上不斷創(chuàng)新和突破,更能夠在文化上傳承和發(fā)揚(yáng)中華美食的精髓。我相信只要我不斷努力和追求夢(mèng)想就一定能夠?qū)崿F(xiàn)自己的目標(biāo)。

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