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      1. 幼兒園食品安全自查報告

        時間:2022-09-29 08:36:03 自查報告 我要投稿

        幼兒園食品安全自查報告

          在我們平凡的日常里,報告與我們愈發關系密切,報告根據用途的不同也有著不同的類型。我們應當如何寫報告呢?以下是小編整理的幼兒園食品安全自查報告,僅供參考,大家一起來看看吧。

        幼兒園食品安全自查報告

        幼兒園食品安全自查報告1

          為加強幼兒園管理,提高安全衛生意識,營造良好的、和諧的園環境。我園長期以來把安全衛生工作放在第一位,抓平時,重細節。根據上級指示精神,我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查,現將自檢自查情況報告如下:

          一、重視食堂食品安全工作

          本學期初,明確職責和具體分工,新增了蒸飯器、熱風循環消毒柜,成立以園長為首的食堂安全工作領導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。要求幼兒園后勤人員提高食堂衛生工作意識,增強食堂衛生常識,切實認識到學生安全衛生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

          二、確保食堂從業人員持證上崗。

          三、健全衛生、食品管理制度,做到責任到人。

          建立健全的衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛生宣傳,由教師對食堂工作人員做評優,做到獎懲分明。

          四、把好四個關,杜絕食物中毒事故的發生:

          (1)、把好采購、加工關:采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好48小時食品留樣工作。

         。2)、把好消毒關。所有的餐具、用具都用嚴格消毒。

         。3)、把好個人衛生關。做到身體不適的'職工不能進入食堂工作,從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗。

         。4)、杜絕非工作人員進入廚房關,保證放毒現象發生。

          五、實行量化分級管理制度,堅持按量化分級管理的標準規范化管理幼兒園食堂。

          六、存在問題

          食堂墻面墻群沒有到頂,有待解決。

          總之,我們一定在今后的工作中再接再勵,把食堂食品安全工作做得更好。

        幼兒園食品安全自查報告2

          我園按照會議精神,對園內的食品衛生情況進行了自查,現將自查情況進行報告。

          我園有幼兒食堂一個,在園用餐幼兒共430人,專職食堂員工三人,食品采購由園領導兼任。食品加工場地占地100平方米,幼兒用餐在各班教室進行。

          我園在食品衛生工作方面做到了:

          一、學習食品衛生工作方面的法律法規,強化食品衛生安全意識,讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性,做到防患于未然。

          二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識,培養幼兒良好的衛生習慣。

          三、建立健全有關食品衛生方面的規章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

          四、證件齊全有效,幼兒食堂有《衛生許可證》,從業人員有《健康證》。

          五、食品采購嚴把進入關,能定點采購的食品全部定點采購,不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查,并問明出處。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

          六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時進行優氯凈清洗消毒,食品加工工具即用即洗。

          七、廚房衛生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。

          八、生熟食品分類存放,隔餐剩食不給幼兒食用,未加工熟的食物不給幼兒食用。

          九、滅四害工作隨時發現隨時進行。

          幼兒園對食堂衛生情況進行了一次深入地檢查,徹底清除衛生死角,對于各種不衛生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定,加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理,確保所購食品和原料衛生安全,符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場所有專人管理,非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度,嚴格執行飯菜當日制作,當日食用制度,以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲,防止各類傳染病的發生。滅蠅藥專人專點妥善保管,單獨存放,嚴格執行用藥、清理和管理制度。

          辦園多年來,我園在衛生部門和教育管理部門的.領導和督導下,嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物,嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關,沒有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過,這是我園應保持的。

          我園還有專用的食品庫房,有專用菜類的細加工操作間,一些食品加工具還需不斷添置,這些問題我園正在不斷改進中,在衛生部門的指導下,相信我園今后在食品安全衛生工作方面會越來越做得好。

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