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      1. 食品安全自查報告

        時間:2021-11-20 08:27:44 自查報告 我要投稿

        食品安全自查報告范文(通用6篇)

          辛苦的工作在不經意間已告一段落了,回顧一段時間工作的付出,總體情況有好有壞,需要認真地為此寫一份自查報告。自查報告怎么寫才不會千篇一律呢?下面是小編精心整理的食品安全自查報告范文(通用6篇),歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

        食品安全自查報告范文(通用6篇)

          食品安全自查報告1

          我校長期以來把安全衛生工作放在第一位,抓平時,重細節。根據上級指示精神,我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查,現將自檢自查情況報告如下:

          一、學校領導重視食堂食品安全工作

          每學年初,學校專門召開食堂食品安全工作會議,明確職責和具體分工,成立以XXX校長為首的學校食堂安全工作領導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議,學習上級頒發的文件,要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識,增強食堂衛生常識,切實認識到食品安全衛生工作的重要性。

          二、從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗。

          落實晨檢制度,身體不適的職工不能進入食堂工作。XXX為我校專職的食品安全管理員。

          三、健全衛生、食品管理制度,做到責任到人。

          建立健全衛生管理制度及責任追究制度,責任到人。

          四、關注以下細節,杜絕食物中毒事故的發生:

         。1)把好采購、加工關:采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。

         。2)把好“消毒”關。所有的餐具、用具都用消毒柜或開水進行消毒。

         。3)使用鹽業公司加碘鹽。

         。4)嚴格規范添加劑的使用,除了豆瓣醬本身含有的添加劑,我校基本不使用任何添加劑。

         。5)堅決不加工涼菜、豆角,不食用發芽的土豆。

         。6)我校根據食藥局的反饋意見,今年暑假對學校食堂內部進行吊頂、貼瓷磚、規范加工間等整改。

          我校食堂的食品安全工作由于領導重視,工作人員責任明確、各司其職,并能根據監管單位的意見積極進行整改,所以食堂各方面工作都取得了可喜的進步,連年得到食藥局監管領導的肯定和贊揚。我們一定在今后的工作中再接再勵,把食堂食品安全工作做得更好。

          食品安全自查報告2

        縣政府食安辦:

          按照縣政府有關要求,我局對食品安全工作進行了認真自查,現將自查情況報告如下:

          一、工作開展情況

          (一)高度重視,加強領導

          為切實加強對食品安全保障工作的領導,保證各項工作順利開展,我局成立了以局長為組長,分管領導為副組長,相關股室負責人為成員的食品安全工作領導小組,負責組織指導、協調全縣工信系統的食品安全工作,督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作,確保食品安全工作落實到部門,明確到責任人。

          (二)廣泛宣傳,營造氛圍

          緊緊圍繞工作實際,創新思路,多方位多角度開展食品安全宣傳工作。開展了食品安全法律知識宣傳周活動,制作宣傳欄12塊,開展食品安全知識講座2期,懸掛過街橫幅6幅,大力宣傳食品安全政策和食品安全知識,讓食品生產經營單位自覺遵守相關法律法規,營造了全社會關心支持食品監管工作的良好氛圍。

          (三)建章立制,規范管理

          為確保食品安全工作健康有序開展,我局建立完善了各項規章制度,制定了《食品安全宣傳教育工作計劃》、《食品安全宣傳教育工作實施方案》、《食品安全辦公室工作職責》、《重大食品安全事故應急預案》等制度,明確了目標責任,為順利開展食品安全工作奠定基礎。

          (四)突出重點,落實舉措

          緊緊圍繞“食品安全工作是一項民心工程”這一宗旨,我局突出重點,認真開展了食品生產企業專項整治工作,對全縣境內的食品生產、加工、銷售企業進行了“拉網式”檢查。檢查中,一方面檢查企業生產經營食品方面存在的問題,另一方面向生產經營人員講解食品衛生安全知識,同時對部分購買群眾進行宣傳教育,不斷提高他們的食品安全衛生意識。對發現的問題,能當場整改的,當場整改,不能當場整改的,責令限期整改。

          二、存在問題

          一是少數企業對食品安全重要性認識不夠;

          二是投入不足,食品安全保障設施相對滯后;

          三是企業技術力量薄弱,檢測手段不夠先進;

          四是企業清潔生產工作不夠扎實,環境衛生水平有待進一步提高。

          三、下步工作打算

          一是加大宣傳力度,通過召開會議、印發宣傳資料等方式,對廣大生產者和消費者進行宣傳教育,進一步提高廣大生產者和消費者的食品安全衛生意識。

          二是加大整改力度,對不合格的食品生產、銷售企業進行限期整改,確保整改到位。

          三是加大督查力度。把食品安全檢查工作作為一項長期性、經營性工作抓下去,積極探索建立食品安全監管長效機制,提高對突發性、重大食品安全事件的處置能力,確保全縣食品安全衛生工作健康有序發展。

          食品安全自查報告3

          今年以來,我街道在xx區食安委、區食監局的關心指導下,特別是在街道黨工委、辦事處的領導下,結合街道自身特點,開展了一系列扎實有效的食品安全工作,并收到了明顯的成效。下面就我街道XX年年食品安全工作總結如下:

          一、加強領導,完善食品安全監管網絡

          根據市、區食品安全工作的要求,年初街道成立了食品安全工作委員會,并明確了專人負責街道日常食品安全工作,同時基層各社區也健全了食品安全工作領導小組,配備了食品安全專管員,從而健全了街道、社區兩級食品安全工作的監管網絡體系,有效地加強了我街道食品安全工作的力度。今年年初,共和x 個社區簽訂了食品安全工作目標責任書、x 個食品生產經營單位簽訂了《食品安全告知承諾書》,同時督促、指導這些企業依法生產經營、規范經營行為,掌握和了解本街道食品生產和經營的動態。從而形成了面廣、意識強的基層食品安全監管機制,為全街道的食品安全順利推進提供了組織領導、督察監管、常抓不懈的工作保證。

          二、明確要求,提升食品安全監管意識

          今年以來,我們把食品安全作為街道經濟發展和社會穩定的首要條件,以保障群眾飲食安全為主線,緊緊圍繞“履行職能、過細工作、加強監管、確保安全”的工作方針,通過強化監管責任,完善制度建設,組織開展專項整治,確保全街道居民用上放心的食品,積極營造放心消費、安全的食品市場環境。根據街道食品安全工作重點,街道食安委通過對食品加工、餐飲企業和集貿市場、學校企業食堂的專項檢查,分析了食品生產經營企業存在的各項安全狀況,把安全要求落到實處。街道主要領導定期召開會議,聽取匯報,真正做到了思想上重視,行動上及時,整改措施到位,消除了食品安全隱患,有力確保了食品企業的安全生產和經營,切實增強了各基層食品安全專管員的防范意識,從而使街道上下各級干部,群眾思想認識得到了進一步提升。

          食品安全自查報告4

          xx酒店酒店位于蘄春縣漕河鎮新四路265號,交通便利,地段繁華,營業面積200平方米。

          為了做好酒店食品衛生,確保食品衛生安全,營造良好的經營衛生環境,保障消費者身體健康,酒店將廚房、樓面、和門前屋后的衛生管理作為日常工作重點來抓。下面就有關情況作一介紹:

          一、廚房基本情況

          酒店以餐飲為主,于20xx年8月8日開業,衷情營業面積200平方米,廚房面積50平方米。面有做從業人員10人,其中廚師5人,招待員5人。

          酒店堅持“質量第一,顧客至上”的經營理念,制度健全,職責明確,分工合理,全力打造農家菜品牌。我們成立了大堂經理牽頭,廚師長、采購部、樓層部具體負責的衛生管理領導小組,各司其職,確保安全,讓顧客高興而來,滿意而歸。

          二、盡職盡責,嚴把質量關

          嚴格執行國家的《食品安全法》和省食品質量安全監督管理辦法,加強食品進貨和銷售環節的'質量管理,保護消費者的健康和生命安全。

          一是把購進關。特別是對肉類、水產品、干貨、調味品、蔬菜類、家禽類、冷凍品類等大眾商品、原料的采購,確定供應商,供應商必須“三證”齊全,達標后簽訂供貨合同,明確責任,明確制約辦法和違規處罰措施。采購實行專人負責,落實管理責任制。采購人員為第一責任人,驗收、計量為第二責任人,經理為第三責任人,一級替一級負責,嚴把質量關。

          二是合理保管存放商品、食品,倉庫保管員要做好商品、食品數量、質量、出入貨物的登記,建立臺帳,做到先進先出,易壞先用,分類存放的保管原則。定期對商品、食品的保質日期、衛生進行大檢查,對過期、霉變、異味及時報廢處理。

          三、切實重視食品衛生安全工作

          為了更好加強對食品衛生安全的管理力度,酒店先后制定了《食品質量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品進貨查驗制度》、《商品采購管理制度》。工作人員分工負責,從未發生過任何食品安全事故,xx的農家菜品牌已成為蘄春人民心中的品牌。

          食品安全自查報告5

          省市關于食品安全衛生檢查工作電視電話會議之后,xx鄉黨委、政府高度重視,把此項工作作為近段工作的重中之重,加強領導,強化措施,全面開展食品安全衛生專項整治活動。目前,活動已取得預期效果,正不斷引向深入,F將檢查情況報告如下:

          一、主要做法

         。ㄒ唬┨岣哒J識,統一思想。鄉黨委、政府充分認識到開展食品安全衛生專項整治活動的重要性和必要性。為了確保專項檢查工作扎實開展,鄉黨委、政府召開專題會議進行研究部署,本著“細而又細、實而又實、嚴而又嚴”的原則,高度重視,精心組織,全力開展此項工作,切實推進“三個形成”:一是形成共識。食品安全檢查活動關系到全鎮人民的身心健康和生命安全,維系著千家萬戶的生活幸福,不僅關系到全鎮社會的安定和人心的凝聚,還關系到黨和政府的形象和威信,因此大意不得,馬虎不得,必須切實增強責任感和緊迫感。二是形成合力。食品安全涉及生產、生活方方面面,貫穿經濟社會發展始終,必須形成和強化“政府重視質量,部門監管質量,企業提升質量,社會關注質量”的工作合力。三是形成聲勢。通過召開會議、印發食品安全衛生小冊子,在全鄉25個行政村張貼食品安全宣傳彩頁,每村張貼5福彩頁。對廣大生產者和消費者進行宣傳教育,通過宣傳,提高廣大生產者和消費者的食品安全衛生意識,自覺養成良好的食品衛生安全習慣,自覺抵制不良衛生食品,增強自律和他律意識,增強食品安全衛生意識。 通過標語、板報、廣播等宣傳形式,廣泛宣傳食品安全檢查的有關內容,營造專項整治聲勢,形成“人人關心、人人支持、人人參與”食品安全良好輿論氛圍。

         。ǘ┘訌婎I導,精心組織。為了確保食品安全衛生檢查活動取得實效,鄉黨委、政府成立了由黨委書記陳輝任組長,鄉長楊帆任副組長,相關部門主要負責人為成員的食品安全檢查領導小組。領導小組下設辦公室。派出所、工商所、企業辦、衛生院、食品、獸醫站為成員單位,建立政府主導,部門參與配合的工作機制,切實把部門職責與專項整治工作有機結合,形成食品安全檢查的工作合力。成立了安全檢查督查組和專項整治隊伍,摸清底子,全面登記,形成經常抓,抓經常的工作局面。領導小組主要領導定期聽取工作開展情況匯報,發現問題,及時研究,及時解決,真正做到認識到位、組織到位、措施到位,為食品安全檢查工作順利開展提供了組織保證。

         。ㄈ┩怀鲋攸c,綜合整治。緊緊圍繞食品安全衛生工作是一項民心工程這一宗旨,認真履行職責,堅持高標準、高質量、高起點的原則,嚴格按照省市電視電話會議精神和縣督導方案要求,突出重點,狠抓整治。9月29日、30日兩天,由科級領導帶隊,以農村和集鎮結合部為重點區域,以小作坊和無證照黑窩點為重點對象,對全鎮境內的食品生產、加工、銷售、企業商戶進行一次“拉網式”檢查,先后檢查了25個村街,89個商戶,5家企業。

          餐飲業,主要檢查了“三證”辦理情況、內部設施情況,有無防蠅設施和冷藏設施,以及環境條件等;糕點店,主要檢查原料采購、包裝、操作間是否符合衛生條件等;農貿市場,主要檢查豬肉、畜禽產品及內部管理情況,公平稱設置情況以及歸行劃市情況等;超市主要查“三證”情況、不合格、過期產品是否上架,從業人員有無健康證等情況;小企業、小作坊主要檢查設備是否安全,是否存在安全隱患,各種證照是否齊全,以及衛生環境條件等。對糧、肉、蔬菜、奶制品、水產品、月餅、兒童食品、保健品等十大類重點產品進行實地檢查。共檢查學校食堂2所,幼兒園食堂1個,農貿市場1個,超市5家,小集2個,蛋糕加工銷售店2家,飯店食館7家,包子店2家。檢查中,工作人員一方面檢查企業、商戶生產經營食品方面存在的問題,一方面向生產經營人員講解食品衛生安全知識,同時對部分購買群眾進行宣傳教育,不斷提高他們的食品安全衛生意識。對發現的問題,能當場整改的,當場整改,不能當場整改,責令限期整改。對2家飯店,1家面食店,2家豆腐店、2家百貨店,1家粉皮加工店,1家超市,1家鏌店和鎮生豬屠宰場下發了限期整改通知。目前已全部整改到位。

          二、存在問題

          通過食品安全衛生檢查,凈化了全鎮食品生產經營市場,公眾的食品安全衛生意識得到加強,專項整治活動取得了階段性成效。但檢查中也發現一些薄弱環節,有的問題還比較突出,急待解決。主要表現在以下幾個方面:

          一是部分群眾食品安全衛生意識不強,很多群眾誤認為商店出售的食品是經過國家檢查過的,不會有問題,可以放心食用;有的認為“不干不凈吃了沒病”,不用過于講究衛生;有的貪圖便宜,主動購買一些質量不高的產品。

          二是一些食品生產加工作坊,生產場所周邊環境差,門口就是糞堆、垃圾場,對生產過程造成污染。有的生產條件差,生產場所臟亂,生產豆子品的案板均霉變、灰塵、污垢很多;在露天涼曬的豆子品灰塵蒼蠅布滿;有的購進的原料多為不合格產品,存放在陰暗潮濕的庫房,極易霉變;屠宰場環境臟亂,滿地污水,蒼蠅亂飛;熟食、鹵菜等銷售無防塵防蠅設施等等。

          三是一部分經營者受利益驅動,出售一些過期、不合格的產品,甚至假冒偽劣產品;部分經營者對食品安全衛生認識不高,認為所賣的東西不是自己生產的,出了事與已無關。

          四是食品衛生安全管理力度不強。過去只是有關職能部門進行檢查整改,沒有齊抓共管形成強大合力。

          三、下步工作打算

          一是加大宣傳力度,通過標語、板報、廣播等宣傳形式,廣泛宣傳食品安全檢查的有關內容,營造專項整治聲勢,形成“人人關心、人人支持、人人參與”食品安全良好輿論氛圍二是加大整改力度。對不合格的食品要全部下架、封存、銷毀。對限期整改不到位,堅決予以關停,并給予相應的經濟處罰,確保整改到位。三是加大督查力度。把食品安全衛生檢查工作作為一項長期性、經營性工作抓下去,建立專業隊伍,積極探索建立食品安全監管長效機制,建立和完善食品安全信息通報、發布、分析評估制度、部門聯席會議制度和應急預警制度,及時掌握食品安全動態,提高對突發性、重大食品安全事件的處置能力,不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協調、上下聯動”的食品安全衛生監管機制,確保全鎮食品安全衛生工作健康有序發展,切實保障全鎮人民群眾健康。

          食品安全自查報告6

          根據xx號文件要求,對照省食品安全工作考核評價方案,認真自查。xx年我鄉黨委、政府領導高度重視,狠抓落實,切實抓好我鄉轄區內的食品安全監管,保證了我鄉食品安全事故零發生,F將我鄉開展食品安全工作自查情況匯報如下:

          一、領導重視,落實監管責任

          我鄉成立了以分管領導為組長,派出所、綜治、衛生等部門的人員為成員的食品安全領導小組。由領導小組負責檢查轄區內的各食品加工、零售店、餐飲店,督促他們按月分類保管食品進貨單,嚴把食品加工、流通、消費各道關口。同時,與各村簽訂食品安全責任書,落實村干部監督本村畜禽屠宰、農產品加工的責任。并在每個村設食品安全信息員1名,確保第一時間知曉食品安全有關情況。

          二、廣泛宣傳,提高群眾食品安全意識

          xx年我鄉以“共建誠信家園,同鑄食品安全”為主題,通過張貼宣傳標語、分發宣傳資料等方法廣泛宣傳食品安全知識,牢固樹立群眾的食品安全意識,提高人民群眾自我保護能力。

          三、部門配合,扎實開展食品安全檢查工作

          定期、不定期會同派出所、綜治辦、澄江工商分局、衛生所、安全生產管理辦公室等相關職能部門對轄區內的食品加工點、超市、市場、餐飲服務業、學校及其周邊的商店等重點區域進行深入細致的檢查。

          1、嚴厲打擊無證無照和非法使用添加劑食品經營、加工商店。對全鄉的商店及餐飲服務業進行檢查,未發現有無證照經營的。各種鹵制品、熟食的加工店里未發現有非法使用添加劑行為。

          2、加強對商店“三無”食品的檢查。我鄉聯合xx工商分局及鄉派出所的工作人員重點對學校周邊的商店進行了檢查,查獲“三無”食品十余類三百多件,及時消除食品安全隱患。

          3、把好環境衛生關,在檢查中,存在衛生條件不達標,當場責令整改。

          4、加強學校、建筑工地等人員密集場所的食堂食品安全。我鄉組織教育、衛生院、派出所等相關部門,對各中小學、幼兒園、建筑工地的食堂進行安全檢查,要求食堂保持整潔衛生,健全衛生管理制度,確保學生、民眾的身體健康。

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