商場公共衛生的管理制度（通用10篇）
在生活中，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度是指一定的規格或法令禮俗。那么擬定制度真的很難嗎？下面是小編收集整理的商場公共衛生的管理制度，希望對大家有所幫助。
商場公共衛生的管理制度 1
為了更好地履行衛生安全第一責任人的職責，保障顧客的身體健康安全，按照《傳染病防治法》、《公共場所衛生管理條例》等有關法律法規的.要求，特制定本制度。
一、取得《公共場所衛生許可證》才開始經營，并按時辦理年審及復核或換證手續。
二、設置專職或兼職衛生管理人員，確保從業人員持有效健康體檢證明、衛生知識培訓合格證上崗。
三、要在明顯處公示公共場所衛生許可證及衛生信譽度等級牌。
四、嚴格按照沖身淋浴——強制浸腳消毒——游泳池流程管理，確保游泳人員持有游泳健康合格證明。
五、設置專人負責游泳池的池水消毒和水質檢測。適時投加消毒劑，每場前檢測余氯和水質PH值一次，并公示水質檢測結果。保證池水水質符合《游泳場所衛生標準(GB9667—1996)》的要求。余氯在0.3—0.5mg/L之間。PH值在6.5—8.5之間。
六、要使池水凈化循環裝置及消毒設施設備保持正常運轉，游泳池在開放期間內應每日定時補充新水5—10%。
七、要做到強制浸腳消毒池池水每4小時更換一次，水深不小于20厘米，浸腳池水余氯5—10mg/L。
八、采購消毒劑時索取相關證明文件，確保使用的消毒劑符合衛生標準要求，同時氯化消毒時有防護措施，并做好消毒記錄。
九、要在顯眼處設立嚴禁性病、傳染性皮膚病、肝炎、急性結膜炎(紅眼病)等傳染病患者入池游泳的告示標牌。
十、保持游泳池周圍環境整潔、及時清理池水懸浮物。
十一、保持淋浴室、更衣室、衛生間清潔無異味、無積水。保持機械通風裝置等衛生設施運轉正常。并定期消毒。
十二、不出租游泳衣褲。
商場公共衛生的管理制度 2
1、持有有效公共場所衛生許可證、亮證經營，按時復核。
2、每日進行濕式衛生清掃，保持內部環境整潔，室內無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。
3、建立衛生管理網絡，建全衛生管理制度，有衛生負責人。
4、從業人員每年進行健康體檢和衛生知識培訓考核，持健康證和培訓合格證上崗，證件集中保管。
5、場所內通風良好，有機械通風設施，空調濾網和電扇葉片定期清掃，保持清潔無塵
6、場所內禁止吸煙;有禁煙管理標志和禁煙管理措施。
7、出售食品、化妝品、藥品的柜臺應分設在清潔的地方，農藥、油漆等有害商品應有單獨售貨室。
8、廁所及時清掃保潔，做到無積污、無異味。采用水沖式蹲式便器，有良好通風。
商場公共衛生的.管理制度 3
一、負責人職責
1、對本單位衛生工作全面負責，建立健全衛生制度和衛生檔案，配有專（兼）職衛生管理人員，自覺接受衛生監督，按規定辦理《衛生許可證》。
2、帶領衛生管理組織對崗位衛生責任制執行情況進行定期與不定期的考核、檢查評比，獎懲。
3、對衛生設施增添、更新以及重大衛生事件作出決策。
二、衛生管理人員職責：
1、負責日常衛生管理工作的實施和具體指導，參加對崗位衛生責任制執行情況的定期與不定期的考核、檢查評比。
2、完成負責人交辦的其他衛生工作。
三、衛生人員職責：
1、保持內外環境整潔，無積塵、無蛛網、地面無痰跡和污物，無衛生死角，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物放入加蓋的密封容器。
2、氣候、空氣質量、噪聲、通氣、顧客用具和衛生設施等符合國家衛生標準，場內嚴禁吸煙，須有明顯的“禁止吸煙”標志，設吸煙室（處），吸煙室（處）外不設煙灰缸。
3、從業人員須經衛生知識培訓合格、持有效健康證明上崗。保持經常性個人衛生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發，穿戴整潔工作衣帽
公共場所用品用具衛生管理、消毒制度
一、公共場所使用的用品用具及一次性用品必須符合國家衛生標準和衛生要求，重復使用的用品、用具使用前應洗凈消毒、按衛生要求保管，一次性用品嚴禁重復使用。
二、公共場所各類用品用具的運輸應采用密閉方式進行。
三、公共場所的各類用品用具數量應配備足夠能供周轉用，一般應不少于滿負荷量的三倍量。
四、公共場所的.用品用具應符合《公共場所用品衛生標準》（WS205—2001）和相應各類場所的相關衛生要求。
五、公共場所內供客人用的各類食品用具必須符合《食品衛生法》的有關規定。
六、公共場所內用于用品用具清洗消毒的產品必須符合國家有關衛生要求。
衛生清掃、除害衛生制度
一、操作間及庫房門應設立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴密的防鼠板。
二、發現老鼠、蟑螂及其它害蟲應即時殺滅。
三、發現鼠洞、蟑螂滋生洞穴應用硬質材料進行封堵，并及時清理或合理投藥。
從業人員個人衛生制度
一、從業人員必須經過健康檢查和衛生知識培訓，取得“從業人員健康證”才能上崗工作。
二、從業人員每年進行一次體檢，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。
三、從業人員要保持良好的個人衛生，遵守“五四制”，即勤洗澡、勤換工作服、勤理發、勤剪指甲。
衛生檢查評比制度
一、工作時杜絕不良的衛生習慣，經常洗手，常剪指甲，工作場所不得吸煙，違反其中一項酌情扣除獎金。
二、每天搞好本職崗位衛生工作，如工作區域衛生不符合要求按情節輕重酌情扣除獎金。
三、下班前，要及時打掃衛生工作，如被檢查人員發現未做好衛生工作，擅自下班，酌情扣除當事人獎金。
四、各區域工作人員按照制定的衛生制度，做好本崗位工作。由領班不定時對各區域進行抽查，發現問題，及時指出，并限期當事人改正。
商場公共衛生的管理制度 4
(一)個人衛生
1、做到“四勤”:勤洗澡、勤理發、勤剪指甲、勤洗工裝。
2、保持口腔衛生，不得吃辛辣事物上崗，不準飲酒上崗。
3、工作服干凈整潔。
4、定期參加衛生培訓，掌握相關的衛生知識，新員工需經崗前培訓后方可崗。
5、堅持參加每年的健康體檢，一線員工上崗應具備健康證。
(二)賣場衛生
1、維護、保持商場的環境衛生、商品衛生，做到不亂扔紙屑、果皮、廢包裝等雜物，不隨地吐痰、倒水，保持店堂整潔。
1、營業現場的衛生清理，要在營業前清理完畢，做到地潔、柜凈、玻璃亮，貨架、商品無塵土，過道無雜物，暢通無阻。
2、賣場內所有整箱商品，一律存放到貨架上，柜臺內不得堆碼整件商品及包裝物料，保持柜臺整潔。
3、機器設備、日用器具整潔衛生定位管理，保證賣場正常運轉。
4、場內貨架及柜臺不存放與商品無關的雜物、私人物品。
5、場內貨架及柜臺按超市統一指定位置存放飲水杯、暖瓶、餐具、衛生用具(掃把、抹布、臉盆、墩布等)。
6、場內具備防蠅防鼠措施，鼠盒、蠅拍實行定位存放管理。
7、場內設有封閉式垃圾箱，由專人進行定時整理;燈具、玻璃墻體、塑料門簾保持干凈整潔。
8、地面干凈無污跡、雜物，隨臟隨掃，每日營業終了后認真墩擦;墻壁、窗臺、門窗、立柱無塔灰。
9、價簽、物價簽、POP廣告宣傳的懸掛、填寫、張貼要有條理，達到規范，杜絕現場價簽殘損的``現象，保持良好的現場容貌。
(三)環境衛生
1、人人有責維護殿堂清潔，上貨“箱隨人走，人走地面凈”。
2、衛生清潔要在營業前完畢，保證通道暢通及安全。
3、超市柜臺內不準存放私人物品，衛生工具不得裸露現場;
一、門前衛生
(1) 門前地面干凈整潔，無雜物、污物、積水。
(2) 內外部車輛碼放排列整齊，秩序井然。
(3) 垃圾桶每天定時擦拭，保持清潔。
(4) 門窗、墻面整潔，無灰塵、污跡及張貼廣告。
二、通道衛生
(1) 通道內門窗、玻璃、地面、墻壁干凈整潔，無塵土塔灰、無 雜物、污物。
(2) 通道內無異味，垃圾及時清運。
(3) 通道內商品應碼放整齊、隔墻離地。
商場公共衛生的管理制度 5
為更好地履行第一責任人的職責，加強本單位的自身管理，不斷提高本單位的衛生水平，保護廣大公眾身體健康。依據《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛生管理條例》及《公共場所衛生管理條例實施細則》等法律法規的要求，特制定本制度。
一、負責任人(經理)是本單位衛生安全第一責任人，要認真履行職責，切實抓好自主規范管理。
二、要按照市衛生監督所印制的《經營單位崗位負責人自主規范管理每日(周)督查情況表》的自查項目(共有七項，分別是衛生許可證管理、衛生制度、從業人員衛生管理、清洗消毒管理、衛生設施設備管理、衛生用品采購管理、店容店貌)開展自查。
三、按照《經營單位崗位負責人自主規范管理每日(周)督查情況表》及本單位制定的衛生管理制度，對本單位的衛生進行檢查，分管理總經理每周督查一次，經理三天督查一次，衛生管理組長每天督查不少于一次，對檢查中發現的`問題做好登記責令相關人員及時整改到位并做好驗收工作。
四、不定期對衛生管理檔案的檢查，內容包括。
1、衛生管理部門、人員設置情況及衛生管理制度。
2、空氣、微小氣候(濕度、溫度、風速)、水質、采光、照明、噪聲的檢測情況。
3、顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測情況。
4、衛生設施的使用、維護、檢查情況。
5、集中空調通風系統的清洗、消毒情況。
6、安排從業人員健康檢查情況和培訓考核情況。
7、公共衛生用品進貨索證管理情況。
8、公共場所危害健康事故應急預案或者方案。
五、對檢查中發現的問題不按要求限期整改的，將按照本單位的獎懲制度進行處理。
商場公共衛生的管理制度 6
1.公共區域管理范圍:
前廳、大堂轉門及玻璃、餐廳、票務中心及商場內外玻璃、休閑區、衛生間、電梯、走廊、后樓梯、客房走廊及后走廊玻璃、垃圾處理、大堂沙發。尤其是前臺區域是酒店的立面，代表著酒店的形象，所以做好公共區域的清潔是非常重要的。
2.日常清潔項目:
早期的輪班工作:
(1)擦拭大廳正門自動玻璃門及側門，保持清潔，無手印;
(二)清潔、保養門廳入口處的地毯;
(3)對大廳的地板、立柱、沙發、茶幾、報刊架、擦鞋機、裝飾品、招牌等進行擦拭，保持明亮干凈;
(4)大堂娛樂區，商場柜臺衛生，花盆內無雜葉;
(5)電梯房清潔:更換地毯，在電梯內擦拭;
(6)垂直垃圾桶是干凈的，無煙的，在任何時候，角落沒有灰塵。
(7)清理后走廊垃圾桶;
(八)在廳堂、走廊內擺放盆景花草樹木，花盆干凈、無煙、無馬賽克;
(9)公廁衛生:小便器、面盆、水池、隔斷門，使之無污物、無異味、明鏡、地毯干凈;
(10)清潔公共區域的所有開關;
(11)清潔電梯房的兩扇門。
(12)下班前清潔衣物。
晚上工作:
(1)擦拭大廳正門自動玻璃門及側門，保持清潔，無手印;
(2)對大廳的地板、立柱、沙發、茶幾、報刊架、擦鞋器、裝飾物、招牌等進行擦拭，保持明亮干凈;
(3)清潔電梯房:清潔地毯，清潔電梯;
(4)垂直垃圾桶是干凈的，無煙的，在任何時候，角落沒有灰塵。
(5)在廳堂、走廊布置盆景花草樹木，花盆干凈、無煙、無馬賽克;
(6)清潔后樓梯、拖地、擦扶手;
(7)清理垃圾。在運輸過程中，不允許在樓下走廊或公共區域有泄漏、印記和氣味。
(8)公廁衛生:小便池、面盆、水池、隔斷門等，做到清潔、無味、鏡面;
(9)清潔公共區域的所有開關;
(10)下班前清潔衣物。
3.廁所清潔:
(一)天花板無灰塵、污跡、潮濕;
(2)無水漬，鏡面光潔，邊緣無霉變、黑斑;
(3)燈具內外清潔，無雜物、灰塵;
(4)洗滌柜內無水、無毛，水龍頭座四周無苔蘚、霉變、灰塵。
(5)衛生間、便池內外無污跡，水箱開關功能正常，水箱不漏水，污水不堵塞。
(6)衛生間隔間板為不銹鋼潮濕，內門鎖完好，廁紙蓋完整，無水漬、繡花痕跡。
(7)地面干凈不濕滑，排水孔正常，無毛、雜物堵塞。
(8)排氣、空調出口無粉塵沉積;
(9)洗手乳液齊全，乳液瓶干凈。
(10)完成廁紙的補充擦拭，紙箱外觀清潔不潮濕;
(11)隨時清理籃筐;
(12)衛生間標志干凈、無塵;浴室里沒有氣味。
4.清理落地大型煙灰缸的'工作程序:
(1)清理煙灰缸內的垃圾和煙蒂;
(2)從煙灰缸中取出煙頭掐滅;
(3)煙灰缸內的大理石細粒經過排列、攪拌、打磨，使其美觀。
(4)每周按時清潔大理石兩次;
(5)煙灰缸內的細大理石數量應足夠;
(6)清潔煙灰缸的表面和內部;
(7)清洗整個煙灰缸臺，包括煙灰缸臺的后部;
商場公共衛生的管理制度 7
證照管理制度
1、證照：衛生許可證、營業執照、從業人員健康合格證明和衛生知識培訓合格證明、健康相關產品衛生許可批件或備案文件（復印件）等。
2、單位負責人領取證照，把已領取的證照由單位編號并復印后存檔，以備核查。
3、領取的證、照要妥善保管，規范使用，不準涂改。不準轉借不相關的人、單位使用，不準利用證照從事違法活動。若有用證、照從事違規、違法活動者將給予當事人以經濟處罰，并收繳全部非法所得。造成嚴重后果者，按照有關程序追究當事人的法律責任。
4、各種證、照丟失后要及時登報聲明作廢，一切費用由當事人負責。
5、對單位的各種證、照復印件也要加強管理。有關人員需帶證、照復印件時，必須加蓋紅色印章并簽上持件人姓名，加蓋“再復印無效”方印字樣。否則均視為無效證件。
6、發現偽造單位證、照應及時舉報給當地主管部門，由單位配合有關部門追究當事人的法律責任并給予舉報人一定的獎勵。
7、本制度即日起執行。
從業人員健康檢查、衛生知識培訓考核及個人衛生制度
從業人員健康檢查、衛生知識培訓考核制度。
1、從業人員上崗前必須到衛生行政部門確定的`體檢單位進行體檢和相關衛生知識培訓，獲得有效的健康證和衛生知識培訓合格證后方可上崗。
2、發現五病患者及時調離本崗位。
3、從業人員體檢、培訓合格證明應隨身攜帶，以備檢查。
4、從業人員有良好的衛生習慣。
5、健康證、衛生知識培訓合格證有效期一年。
6、此證不得轉借、涂改。
個人衛生制度
1、每年一次對從業人員健康體檢，衛生知識培訓合格后，方可上崗。
2、工作前必須更衣、洗手、消毒。
3、工作時不留長指甲、不戴手表飾物等，頭發不外露。
4、不在工作時吸煙，不隨地吐痰。
5、入廁不穿工作服，入廁后需重新洗手、消毒。
6、講究個人衛生，客服不良衛生習慣，杜絕操作時擤鼻涕、挖耳朵等現象。
7、定期接受衛生知識培訓并參加考核。
公共用品用具購買、驗收、儲存及清洗消毒保潔制度
（1）公共用品用具購買制度
1、采購的物品應符合國家有關衛生標準和規定要求。
2、采購物品應做好記錄，便于溯源。
3、采購的一次性衛生用品，消毒品，等物品中文標識應規范，并附有產品合格證，說明書，發票，等證明文件。
4、采購的物品入庫前應進行驗收，出入庫時應登記。
�。�2）公共用品用具采購制度
1、嚴格把好驗收關，不收“三無”產品，對質量不好、質次價高的公共用品、用具應拒絕驗收。
2、入庫保管的公共用品、用具，由倉庫保管員負責驗收。驗收時，必須對實物進行驗質、點數或過砰，詳細檢查所收到的原材料是否與原始憑證（或進貨發貨票）記載相符。
3、驗收后，要填寫驗收入庫單，注明公共用品、用具的品名、規格、數量、單價和金額。如果入庫公共用品、用具數量與發貨票不符，應在入庫單上注明，并及時查明原因，或要求供貨單位補償，或填制損耗（或虧耗）通知單，辦理入賬手續。
4、從固定供貨單位購買的公共用品、用具，進貨憑證經過采購人、驗收人、管理人員簽章，即可生效。
5、從集市貿易市場購買或個體商販定期送上門的公共用品、用具，進貨憑證除上述手續外，必須經領導批準，嚴格執行采購、驗收、管理人員“三章”審核制度。
�。�3）公共用品用具儲存制度
1、公共用品用具儲藏間應保持通風和清潔，無鼠害、蒼蠅、蟑螂等病媒生物及霉斑，不得存放有毒有害物品及私人物品。
2、不同物品應分類、分架存放，物品距墻壁、地面均應在10厘米以上。棉織品宜存放于儲藏柜中。
3、物品的儲藏應遵循先進先出原則，并定期檢查，及時清理過期物品。
4、有毒有害物品應有專間或專柜存放，上鎖、專人管理，并有物品使用登記。
�。�4）公共用品用具清洗消毒保潔制度
1、公共用品、用具使用后應及時洗凈，定位存放，保持清潔。消毒后的公共用品用具應貯存在專用保潔柜內備用，保潔柜應有明顯標記。公共用品、用具保潔柜應當定期清洗，保持潔凈。
2、接觸直接入口的公共用品、用具使用前應洗凈并消毒。
3、應定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態。采用化學消毒的應定時測量有效消毒濃度。
4、不得重復使用一次性公共用品、用具。
5、已消毒和未消毒的公共用品、用具應分開存放，保潔柜內不得存放其他物品。
商場公共衛生的管理制度 8
為加強本單位的自身衛生管理，更好地履行第一責任人的職責，保護廣大公眾身體健康。依據《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛生管理條例》及《公共場所衛生管理條例實施細則》等法律法規的要求，特制定本制度。
一、衛生許可證、從業人員健康證、培訓合格證必須齊全有效，做到亮證經營。
二、要保持環境整潔、美觀，地面無污垢和垃圾。
三、公共場所直接為顧客服務的從業人員每年按規定進行健康檢查，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎）、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。
四、必須設有消毒間和消毒設施，所設容器要標記明顯。
五、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換，常住客床上用品至少一周一換，用后必須清洗和消毒。
六、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。
七、客房內衛生間的洗漱池、浴盆、座便器應每日清洗消毒。清潔洗臉池、浴盆、座便器專用的工具應三格分設，分別存放，標記明顯。
八、無衛生間的'客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。
九、公共衛生間要做到每日清掃、消毒，并保持無積水，無蚊蠅，無異味，無水垢、污垢。
十、要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，并經常檢查設施使用情況，發現問題及時處理。
十一、店內自備水源和二次供水水質應符合《生活飲用水衛生標準》，二次供水蓄水池要有衛生防護設施，符合輸水管材衛生要求，做到定期清洗消毒。
十二、集中空調通風系統要達到《公共場所集中空調通風系統衛生規范》要求。
商場公共衛生的管理制度 9
一、公共廁所務必切實加強管理，落實專人負責清潔衛生和設施維護工作。
二、公共廁所應每一天午后、晚上各打掃一次，持續地面、便槽、沖水池內無垃圾雜物，垃圾桶每一天清理一次。
三、公共廁所應確保正常供水和下水道疏通。
四、每周兩次對公共廁所進行消毒處理確保無異味。蒼蠅、蚊蟲孳生季節專心實行滅殺措施
五、干部職工要禮貌入廁，愛惜公共廁所設施，講究清潔衛生，節約用水。大小便要入槽，便后剛好放水沖槽，不隨地吐痰，不亂拋雜物，不亂涂墻壁。
商場公共衛生的管理制度 10
一、公共場所從業人員必須按照規定定期進行健康體檢；
二、新參加公共場所工作和臨時參加工作的公共場所從業人員必須進行健康體檢，檢查合格取得健康證明后方可參加工作；
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性、滲出性或接觸性皮膚病患者必須立即調離直接為顧客服務的。工作，治愈后方可恢復從事原工作；
四、公共場所從業人員調離人員健康情況必須全程監護，了解病情狀況。
五、向衛生行政部門及時通報公共場所從業人員調離人員基本情況；
六、建立健全公共場所從業人員調離人員健康檔案；
七、公共場所從業人員單位對其人公共場所從業人員健康管理做到專人負責，統籌管理。
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