保健食品安全生產(chǎn)管理制度（通用13篇）
隨著社會不斷地進步，各種制度頻頻出現(xiàn)，制度是國家機關、社會團體、企事業(yè)單位，為了維護正常的工作、勞動、學習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執(zhí)行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導性與約束力的應用文。那么制度的格式，你掌握了嗎？下面是小編收集整理的保健食品安全生產(chǎn)管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
保健食品安全生產(chǎn)管理制度 篇1
為了確保本企業(yè)經(jīng)營行為的合法性，把好保健品購進質(zhì)量關，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，制定本制度。
1、業(yè)務部嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進程序，確保從合法的企業(yè)購進合法和質(zhì)量可靠的保健食品。
2、業(yè)務部負責企業(yè)和品種的資料索取工作，建立首營企業(yè)和首營品種初審工作;并加強合同管理，建立合同檔案，簽訂的購貨合同必須注明相應的質(zhì)量條款。
3、審批首營企業(yè)和首營品種的必備材料:
3.1、首營企業(yè)的審核要求必須提供加蓋供貨單位原印章的、有效的、《衛(wèi)生許可證》或《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》復印件，以及企業(yè)質(zhì)量認證情況的有關證明;銷售人員需提供加蓋企業(yè)原印章和企業(yè)法定代表人印章或簽字的委托授權書，并標明委托授權范圍及有效期限，銷售人員身份證復印件，并對銷售人員及其身份證原件進行審核;還應提供供貨單位發(fā)票、銷售清單式樣和加蓋的印章式樣(復印件)。
3.2、首營品種必須有《保健食品注冊批件》(《保健食品批準證書》)、《產(chǎn)品檢驗報告書》，保健食品的包裝、標簽、說明書，以及該產(chǎn)品所對應生產(chǎn)企業(yè)的《衛(wèi)生 許可證》和《保健食品 gmp證書》。
3.3、首營企業(yè)和首營品種還同時必須向國家食品藥品監(jiān)督管理局或省食品藥品監(jiān)督管理部門官方網(wǎng)站上進行核查。因網(wǎng)上信息更新不及時核查不清時應電話查詢。查詢后應在首營審批表上作好查詢記錄。
4、保健食品安全管理員負責對業(yè)務部門填報的表格及資料進行審核后，報安全管理負責人審批。
5、首營企業(yè)及首營品種的審核以資料的審核為主，對首營企業(yè)的審批如依據(jù)所報送的資料無法做出準確判斷時，業(yè)務部應會同保健食品安全管理員對首營企業(yè)進行實地考察。并由保健食品安全管理員根據(jù)考察情況形成書面考察報告。再上報審批。
6、首營企業(yè)和首營品種必須經(jīng)審核批準后，方可開展業(yè)務往來并購進保健品;首營企業(yè)和首營品種的審批要在 2 天內(nèi)完成。
7、保健食品安全管理員負責將審核批準的“首營企業(yè)審批表”、“首次經(jīng)營其他類審批表”及報批資料等存檔備查，并將審批后的企業(yè)名稱輸入微機。建立合格供貨方檔案。資料不全或未經(jīng)審批，一律不準錄入。
8、購進保健食品應有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄保存期不得少于二年。
保健食品安全生產(chǎn)管理制度 篇2
為保證入庫保健食品的質(zhì)量，把好驗收質(zhì)量關，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，制定本制度。
1、驗收員負入庫保健食品的驗收及驗收記錄的整理歸檔工作。
2、驗收員必須熟悉保健食品知識和理化性能、了解各項驗收標準，能正確處理驗收過程中的質(zhì)量問題，并堅持原則。
3、驗收員憑業(yè)務部門的《驗收入庫通知單》對到貨保健品進行逐批驗收，驗收到保健食品最小包裝;驗收應在規(guī)定的待驗區(qū)或退貨區(qū)驗收，待驗區(qū)和退貨區(qū)必須保持干凈整潔，有黃色標示。
4 、驗收時應按對保健食品的包裝、標簽、說明書以及有關要求的證明或文件進行逐一檢查。
4.1 、驗收保健食品包裝的標簽和所附說明書上應有生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址，是否在顯著位置標有保健食品的專用標識、品名、批準文號、產(chǎn)品批號、生產(chǎn)日期、有效期等。標簽或說明書上還應有保健食品的成份、保健功能、用法、用量、禁忌、注意事項以及貯藏條件等;
4.2 、驗收整件包裝中應有產(chǎn)品合格證;
4.3 、驗收進口保健食品，進口保健食品應憑《進口保健食品批準證書》復印件驗收。
4.4 、驗收進貨品種，應有到貨保健食品同批號的保健食品出廠質(zhì)量檢驗報告書;
4.5、對銷后退回、配送后退回的保健食品，驗收人員應按驗收程序的規(guī)定逐批驗收，對質(zhì)量有疑問的應拒收入庫或抽樣送檢。
5、驗收抽樣應具有代表性和均勻性，能真實反映該批保健品的質(zhì)量狀況。對驗收抽取的整件保健品，抽樣完畢要進行復原封箱，貼驗收取樣封簽。
6、近效期保健品驗收時實行控制性管理，對保健品有效期在 1 年內(nèi)，購進時已超出生產(chǎn)日期 6 個月的保健品，除業(yè)務急需外，驗收員在入庫驗收時應拒收。
7、對驗收中貨與單不符，質(zhì)量異常、包裝不牢、標識模糊或有其它問題的品種應拒收。并按規(guī)定的程序做上報及退貨等處理。
8、驗收員要在《驗收入庫通知單》上詳細寫明驗收情況，并簽名。
9、驗收員負責從微機上進行質(zhì)量確認。用自己的密碼進入微機系統(tǒng)，輸入相關信息。并做好自己密碼的保密工作。
10、驗收記錄及時、準確、完整、有效。并按規(guī)定歸檔、保存。驗收記錄保存期限不得少于二年。
保健食品安全生產(chǎn)管理制度 篇3
一、采購食品，應當查驗供貨者的'許可證和保健食品合格的證明文件。應當建立保健食品進貨查驗記錄制度，如實記錄保健食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。保健食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年。
實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和保健食品合格的證明文件，進行保健食品進貨查驗記錄。
二、采購保健食品應注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標識，不應采購快到期或超期食品。
三、采購時應向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的證明文件。
四、禁止采購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的食品。
五、禁止采購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的保健食品。
六、采購人員應記錄采購保健食品的來源及保管好相關的資料，注意個人衛(wèi)生并隨時接受管理人員檢查。
保健食品安全生產(chǎn)管理制度 篇4
一、制定本單位保健食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。
二、制定本單位保健食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設施改善的規(guī)劃。
三、按有關發(fā)放保健食品許可證管理辦法，辦理領取或換發(fā)保健食品許可證，無許可證不得從事食品經(jīng)營。做到亮證、亮照經(jīng)營。
四、組織本單位保健食品從業(yè)人員進行保健食品安全有關法規(guī)和知識的培訓，培訓合格者才允許從事保健食品流通經(jīng)營。
五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
六、對本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進行監(jiān)督檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)驗，批評和獎勵，制止違法行為。
七、執(zhí)行保健食品安全標準。
八、協(xié)助保健食品安全監(jiān)督管理機構(gòu)實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。
保健食品安全生產(chǎn)管理制度 篇5
1、保健食品安全管理負責人會同質(zhì)管部負責公司職工的質(zhì)量教育培訓及考核工作。
2、員工質(zhì)量教育培訓要有年初總體計劃，計劃要交保健食品安全負責人批準后執(zhí)行。每一次培訓還要有具體的培訓安排，根據(jù)公司內(nèi)外部環(huán)境的變化及新的法律、法規(guī)的頒布，公司應隨時調(diào)整培訓計劃。
3、公司對驗收、養(yǎng)護人員要加強培訓，且每年的培訓按規(guī)定不少于16 學時。
4、保健食品安全管理負責人要按計劃組織開展公司的質(zhì)量教育培訓工作，并指導分支機構(gòu)的質(zhì)量教育培訓工作。
5、保健食品安全培訓要采用多種方式進行：發(fā)放學習材料自學、集中授課、外出專業(yè)培訓、接受上級藥監(jiān)部門的培訓等；任何人無正當理由，均不得缺席公司的培訓。
6、培訓內(nèi)容要包括《中國華人民共和國食品安全法》及其實施條列和《保健食品管理辦法》等有關保健食品方面的法律、法規(guī)，公司各項制度、職責等。
7、新招員工上崗前均需進行保健食品安全教育與培訓，經(jīng)考核合格者進入試用期，試用期為3 個月，試用期滿再次考核， 經(jīng)考核合格者，經(jīng)總經(jīng)理審批后方可轉(zhuǎn)為本公司正式職工。考核不及格者，延長試用期一個月，考核仍不及格者，不予錄用。
8、對因工作需要調(diào)整工作崗位時，對轉(zhuǎn)崗員工應進行新崗位質(zhì)量職責及相關質(zhì)量管理制度及操作程序的培訓。
9、保健食品安全管理人員參加外部培訓及在職接受繼續(xù)學歷教育的人員，應將考核結(jié)果或相應的培訓教育證書原件交辦公室驗證后，留復印件存檔。
10、員工培訓要達到預期的效果，根據(jù)培訓內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。保健食品安全管理員負責對每次培訓進行考核和總結(jié)。
11、培訓、教育考核結(jié)果，應作為有關崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為職工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。
12、保健食品安全管理負責人應不斷總結(jié)職工培訓教育經(jīng)驗。同時借鑒外部經(jīng)驗不斷提高自身的培訓教育管理水平。
保健食品安全生產(chǎn)管理制度 篇6
一、配備專職或者兼職保健食品安全管理人員，負責日常保健食品安全監(jiān)督檢查。
二、保健食品安全管理人員堅持落實每天檢查各部門、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責任制的執(zhí)行情況，并作好登記。
三、每日組織一次衛(wèi)生檢查，單位負責人每月組織考核保健食品安全管理人員工作。
四、每次檢查，都必須有記錄。
五、發(fā)現(xiàn)問題，應有人跟蹤改正。
六、檢查內(nèi)容應包括保健食品儲存、銷售過程；陳列的各種防護設施設備，冷藏、冷凍設施衛(wèi)生和周圍環(huán)境衛(wèi)生。
七、對損壞的衛(wèi)生設施、設備、工具應有維修記錄，確保正常運轉(zhuǎn)。
八、各類檢查記錄必須完整、齊全，并存檔。
保健食品安全生產(chǎn)管理制度 篇7
一、采購食品，應當查驗供貨者的許可證和保健食品合格的證明文件。應當建立保健食品進貨查驗記錄制度，如實記錄保健食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。保健食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年。
實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和保健食品合格的證明文件，進行保健食品進貨查驗記錄。
二、采購保健食品應注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標識，不應采購快到期或超期食品。
三、采購時應向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的證明文件。
四、禁止采購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的食品。
五、禁止采購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的保健食品。
六、采購人員應記錄采購保健食品的來源及保管好相關的資料，注意個人衛(wèi)生并隨時接受管理人員檢查。
保健食品從業(yè)人員健康管理制度
一、保健食品經(jīng)營者建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
二、保健食品經(jīng)營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后參加工作。
三、應當建立健全本單位的保健食品安全管理制度，加強對職工保健食品安全知識的培訓。
四、從業(yè)人員體檢合格證明應隨身攜帶，以備檢查。
五、從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過期、筆跡不清無效。
保健食品從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度
一、從業(yè)人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。
三、勤洗衣服、被，勤換工作服，進入操作間須戴發(fā)帽，頭發(fā)必須全部戴入帽內(nèi)。
四、定期理發(fā)，不留長胡須。
五、平日不染紅指甲，上班不戴戒指，手表，手鐲。
六、不準穿工作服上廁所，大小便后堅持洗手消毒。
七、工作時嚴禁吸煙。
八、工作時不要隨地吐痰。
九、不準用工作服擦汗，擦餐具或擦鼻涕。
十、不準用手抓直接入口食品。
十一、不準對著食品咳嗽或大噴嚏。
十二、自覺遵守衛(wèi)生制度。
十三、抹布專用，經(jīng)常搓洗，消毒。
保健食品安全生產(chǎn)管理制度 篇8
一、采購制度
1、根據(jù)"按需購進，擇優(yōu)選購"的原則，依據(jù)市場動態(tài)，庫存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門反饋的信息編制購貨計劃，報總經(jīng)理批準后執(zhí)行。要建立供銷平衡，保證供應，避免脫銷或品種重復積壓以致過期失效造成損失。
2、嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進程序，確保從合法的企業(yè)購進合法和質(zhì)量可靠的保健食品。
3、要認真審查供貨單位的法定資格，經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽，考察其履行合同的潛力，必要時會同質(zhì)量管理部門對其進行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書，協(xié)議書應注明購銷雙方的質(zhì)量職責，并明確有效期。
4、加強合同管理，建立合同檔案。簽訂的購貨合同務必注明相應的質(zhì)量條款。
5、質(zhì)量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的，有效的《衛(wèi)生許可證》，《營業(yè)執(zhí)照》，《保健食品批準證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》，以及保健食品的包裝，標簽，說明書和樣品實樣，執(zhí)行《首營企業(yè)和首營品種的審核制度》。
6、購進保健食品應有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進記錄，做到票，帳，貨相符，購進記錄保存至超過保健食品有效期1年，但不得少于3年。
7、嚴禁采購以下保健食品:
(1)無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。
(2)無檢驗合格證明的保健食品。
(3)有毒，變質(zhì)，被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。
(4)超過保質(zhì)期限的保健食品。
(5)其他不貼合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。
二、貯存制度
1、所有入庫保健食品都務必進行外觀質(zhì)量檢查，核實產(chǎn)品的包裝，標簽和說明書與批準的資料相符后，方準入庫。
2、倉庫保管員應根據(jù)保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品。需冷藏的保健食品儲存于冷庫(溫度2-10℃)，需陰涼，涼暗儲存的儲存于陰涼庫(溫度不高于20℃)，可常溫儲存的儲存于常溫庫(溫度0-30℃)，各庫房均應有避光措施，相對濕度應持續(xù)在45-75%之間。
3、保健食品應離地，隔墻10cm放置，各堆垛間應留有必須的距離。搬運和堆垛應嚴格遵守保健食品外包裝圖示標志的要求規(guī)范操作，堆放保健食品務必牢固，整齊，不得倒置；對包裝易變形或較重的保健食品，應適當控制堆放高度，并根據(jù)狀況定期檢查，翻垛。
4、應持續(xù)庫區(qū)，貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進行清掃，做好防火，防潮，防熱，防霉，防蟲，防鼠和防污染等工作。
5、應定期檢查保健食品的儲存條件，做好倉庫的防曬，溫濕度監(jiān)測和管理。每日上下午各一次對庫房的溫濕度進行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應及時采取調(diào)控措施。
6、應根據(jù)庫存保健食品的流轉(zhuǎn)狀況，定期檢查保健食品的質(zhì)量狀況，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應立即在該保健食品存放處放置"暫停發(fā)貨"牌，并填寫《質(zhì)量問題報告表》，通知質(zhì)管部復查并處理。
三、銷售制度
1、所有銷售人員務必經(jīng)衛(wèi)生知識和產(chǎn)品知識培訓后方能上崗。2，應嚴格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健食品的保健作用，適宜人群，使用方法，食用量，儲存方法和注意事項等資料，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。
3、嚴禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質(zhì)量不合格，過期失效，或變質(zhì)的保健食品，一律不得銷售。
4、銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的，應先停止銷售，立即報告質(zhì)管部，由質(zhì)管部調(diào)查處理。
5、衛(wèi)生管理員負責做好防火，防潮，防熱，防霉，防蟲，防鼠及防污染等工作，指導營業(yè)員每一天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍，應及時采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。
6、在營業(yè)場所內(nèi)外進行的保健食品營銷宣傳(包括燈箱廣告，各種形式的宣傳資料)，要嚴格執(zhí)行國家有關的法律法規(guī)；未取得廣告批準文號的，不得在營業(yè)場所內(nèi)外發(fā)布廣告；廣告批文超過有效期的，應重新辦理審批手續(xù)。
四、售后服務制度
1、公司應建立一支專業(yè)的售后服務隊伍，負責解答和處理顧客對保健食品的保健功能，使用方法，食用量，儲存方法，注意事項以及質(zhì)量問題的咨詢和投訴。
2、售后服務部應建立售后服務檔案，對顧客提出的意見和處理結(jié)果予以登記，定期匯總上報公司相關部門。
3、定期開展用戶訪問，用心做好售后服務工作，及時向質(zhì)量管理部門反饋客戶質(zhì)量查詢或投訴信息，并落實相關質(zhì)量改善措施。
4、對消費者投訴的質(zhì)量問題，應在接到信息后第一時間予以處理，重大問題應及時上報公司分管負責人，必要時向主管部門報告。
5、營業(yè)場所內(nèi)應設立顧客意見本，服務公約，服務電話和行業(yè)主管部門投訴電話，便于消費者監(jiān)督。
6、對消費者提出的合理化推薦應用心予以采納，并予以感謝。
7、制定便民服務措施，帶給義務咨詢，免費送貨上門等服務提高顧客滿意度。
保健食品安全生產(chǎn)管理制度 篇9
1、保健食品進貨必須嚴格執(zhí)行《食品安全法》、《合同法》等有關法律法規(guī)，依法購進。
2、采購人員須經(jīng)培訓，考試合格后方可上崗。
3、保健食品采購必須堅持“按需進貨，擇優(yōu)采購”的原則，以確保保健食品質(zhì)量和使用安全為前提。
4、購進保健食品必須從具有合法資格的保健食品生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)營企業(yè)進貨。
5、從首營企業(yè)購進保健食品必須索取有關企業(yè)和保健食品的證明文件及資料。
6、購進首營品種，應進行質(zhì)量審核，經(jīng)經(jīng)理批準后方可經(jīng)營。
7、購進進口保健食品要加蓋有供貨單位紅色印章的《進口保健食品批準證書》和《進口保健食品檢驗報告書》復印件隨貨同行。
8、購進保健食品應有合法票據(jù)，并建立購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄應記載供貨單位及其聯(lián)系電話、購貨數(shù)量、購貨日期、生產(chǎn)單位、品名、生產(chǎn)批號、規(guī)格、保質(zhì)期等內(nèi)容。票據(jù)和記錄保存期限不得少于兩年。
9、購進保健食品的合同要有明確的質(zhì)量條款。
10、采購員要隨時了解市場信息和庫存動態(tài)，按照采購計劃購進保健食品，保證保健食品定點、按時、定量、優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價采購，并要求供貨單位開具合法發(fā)票。
保健食品安全生產(chǎn)管理制度 篇10
衛(wèi)生管理制度
（一）公司全體員工均應保持經(jīng)營場所的干凈、整潔。
�。ǘ┙�(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。
�。ㄈ┙�(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。
（四）任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。
（五）個人辦公區(qū)間物品應擺放整齊，辦公臺上不得 擺放與辦公無關的物品。
�。┎坏迷诮�(jīng)營場所內(nèi)用餐，如需用餐需在公司統(tǒng) 一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。
�。ㄆ撸┳⒁鈧�人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區(qū)域。
（八）滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應保持有效狀態(tài)，發(fā) 現(xiàn)故障應及時報告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應立即采取措施加以解決。
從業(yè)人員健康檢查制度
�。ㄒ唬⿵氖陆�(jīng)營活動的每一位員工每年必須在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次，體檢除常規(guī)項目外，應加做腸道致病菌、胸透以及轉(zhuǎn)氨酶、乙肝表面抗原檢查，取得健康證明后方可參加工作。
（二）凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。
�。ㄈ﹩T工患上述疾病的，應立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗，必須在指定的醫(yī)院體檢，合格后才可重新上崗。
（四）公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后，相關接觸人員必須立即進行體檢，確認未受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。
（五）每位員工均有義務向部門領導報告自己及家人身體情況，特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時，必須立即報告，以確保保健食品不受污染。
�。┰趰弳T工應著裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡、勤理發(fā)，注意個人衛(wèi)生。
（七）應建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。
從業(yè)人員食品安全知識培訓制度
�。ㄒ唬└骷壒芾砣藛T、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關的維修、保潔、倉儲、服務等人員，均應按《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，根據(jù)各自的職責接受培訓教育。
（二）質(zhì)量管理部負責制定年度員工培訓計劃，報總經(jīng)理批準后下發(fā)實施。行政部門按照培訓計劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓工作，并負責建立職工教育培訓檔案。
（三）培訓方式以企業(yè)定期組織集中學習和自學方式為主，以外部培訓為輔。任何人無正當理由，均不得缺席公司的培訓，并應自覺完成學習計劃。
（四）新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進行質(zhì)量教育與培訓，主要培訓內(nèi)容包括《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)，崗位職責、各類質(zhì)量臺帳、記錄的登記方法等。培訓結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上崗。
�。ㄎ澹﹨⒓油獠颗嘤柤霸诼毥邮芾^續(xù)學歷教育的人員，應將考核結(jié)果或相應的培訓教育證書原件交行政部門驗證后，留復印件存檔。
（六）企業(yè)內(nèi)部培訓教育的考核，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織，根據(jù)培訓內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。
�。ㄆ撸� 培訓和繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。
保健食品安全生產(chǎn)管理制度 篇11
1、驗收員應具有高中以上文化程度，由市級食品藥品監(jiān)管部門培訓合格，熟悉保健食品法律法規(guī)和理化性能，了解各項驗收標準內(nèi)容的人擔任。
2、保健食品進貨驗收必須在指定區(qū)域內(nèi)進行。
3、進貨驗收必須按法定保健食品標準和合同規(guī)定的質(zhì)量條款，對購進保健食品的質(zhì)量包裝、標簽、說明書以及有關要求的證明文件進行逐批檢查。內(nèi)容包括：保健食品品名、規(guī)格、數(shù)量、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)批號、批準文號、注冊商標、合格證等。
4、驗收整件保健食品按5%上、中、下分別取樣，零散保健食品少于10瓶（盒、袋）按數(shù)驗收，10-100瓶（盒、袋）按5%抽樣，特殊品種、貴重品種逐一驗收。
5、進口保健食品除按規(guī)定驗收外，還應檢查是否具有加蓋供貨單位紅色印章的《進口保健食品批準證書》和《進口保健食品檢驗報告書》復印件，進口保健食品的中文標簽、說明書。
6、驗收首營品種，應向生產(chǎn)企業(yè)索要隨批保健食品檢驗報告書。
7、凡驗收合格的保健食品，必須填寫保健食品質(zhì)量驗收記錄，內(nèi)容包括：供貨單位、數(shù)量、到貨日期、品名、規(guī)格、批準文號、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)企業(yè)、保質(zhì)期、質(zhì)量狀況、驗收結(jié)論和驗收人員等。驗收員要簽字蓋章，保健食品質(zhì)量驗收記錄必須完整、準確、書寫工整。記錄保存期限不得少于兩年。
8、凡經(jīng)驗收不合格的保健食品，存入不合格品區(qū)，并立即報告經(jīng)理。
保健食品安全生產(chǎn)管理制度 篇12
一、根據(jù)“按需購進，擇優(yōu)挑選”的方法，依據(jù)行業(yè)動態(tài)、庫存結(jié)構(gòu)及品質(zhì)部門反饋的信息編制購貨計劃，報主管同意后執(zhí)行。要實行供銷平衡，保證供應，避免脫銷或品種重復積壓以致過期失效導致?lián)p失。
二、嚴格執(zhí)行本店建立的保健飲料購進程序，確保從合法的本店購入合法和品質(zhì)可靠的保健食品。
三、要認真核查供貨單位的法定資格、經(jīng)營范圍和品質(zhì)聲譽，考察其履行協(xié)議的素質(zhì)，必要時會同質(zhì)量管控部門對其進行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證合同書，協(xié)議書應注明購銷雙方的質(zhì)量責任，并確立有效期。
四、加強合同管理，建立協(xié)議檔案。簽訂的購貨合同應當標明相應的質(zhì)量條款。
五、質(zhì)量管控部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向供貨單位索要加蓋企業(yè)公章的、有效的《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《保健制品批準證書》和《產(chǎn)品檢測合格證》保健食品批文轉(zhuǎn)讓，以及美容食品的包裝、標簽、說明書和樣品實樣，執(zhí)行《首營企業(yè)和首營品種的審核制度》。
六、購進保健飲料應有合法憑證，按規(guī)定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄儲存至低于保健制品有效期三年，但不得超過五年。
七、嚴禁采購以下保健食品：
（1）無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。
（2）無保健食品檢測合格證明的保健食品。
（3）有毒、變質(zhì)、被污染或其它感觀性狀異常的保健食品。
（4）達到保質(zhì)期限的保健食品。
�。�5）其它不依照法律規(guī)章條例的保健食品。
保健食品安全生產(chǎn)管理制度 篇13
為規(guī)范保健食品出庫管理工作，確保本公司銷售的保健食品符合質(zhì)量標準，杜絕不合格保健食品的流出，特制定本制度。
1、保健食品出庫必須經(jīng)發(fā)貨、復核并加蓋質(zhì)量“未見異常”專用章等手續(xù)方可發(fā)出。
2、保健食品按先進先出、近期先出、按批號發(fā)貨的原則出庫。如果“先進先出”和“近期先出”出現(xiàn)矛盾時，應優(yōu)先遵循“近期先出”的原則。
3、保管人員先按“銷售單”的內(nèi)容在微機內(nèi)準確復核，而后按照“銷售單”取貨完畢后，交復核人員復核，復核員應根據(jù)蓋有財務章的銷售清單核對購貨單位、品名、規(guī)格、生產(chǎn)廠商、數(shù)量、批號、有效期等項目內(nèi)容和外觀質(zhì)量后，并檢查包裝的質(zhì)量狀況，方可出庫。出庫復核記錄保存期限不得少于二年。
4、整件與拆零拼箱保健食品的出庫復核:
4.1、整件保健食品出庫時，應檢查包裝是否完好;
4.2、拆零保健食品應按逐批號核對后，由復核人員進行拼箱加封。
5、保健食品拼箱發(fā)貨時應注意:
5.1、盡量將同一品種的不同批號或規(guī) 格的藥品拼裝于同一箱內(nèi);
5.2、若為多個品種，應盡量分劑型進行拼箱;
5.3、若為多個劑型，應盡量按劑型的物理狀態(tài)進行拼箱;
5.4、液體制劑不得與固體制劑拼裝在同一箱內(nèi)。
6、出庫復核與檢查中，復核員如發(fā)現(xiàn)以下問題應停止發(fā)貨，并報告保健食品安全管理人員處理:
6.1、保健食品包裝內(nèi)有異常響動和液體滲漏;
6.2、外包裝出現(xiàn)破損、封口不牢、襯墊不實、封條嚴重損壞等現(xiàn)象;
6.3、包裝標識模糊不清或脫落;
6.4、保健食品已超出有效期。
7、下列保健食品不準出庫:
7.1、過期失效、霉爛變質(zhì)、蟲蛀、鼠咬及淘汰保健食品;
7.2、內(nèi)包裝破損的保健食品，不得整理出售;
7.3、瓶簽(標簽)脫落、污染、模糊不清的品種;
7.4、懷疑有質(zhì)量變化，未經(jīng)保健食品安全管理人員明確質(zhì)量狀況的品種;
7.5、本公司質(zhì)管部或食品藥品監(jiān)督管理局通知暫停銷售的品種。
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