工廠管理制度（精選7篇）
在充滿活力，日益開(kāi)放的今天，很多情況下我們都會(huì)接觸到制度，制度就是在人類社會(huì)當(dāng)中人們行為的準(zhǔn)則。你所接觸過(guò)的制度都是什么樣子的呢？以下是小編為大家收集的工廠管理制度（精選7篇），歡迎大家分享。
工廠管理制度1
1、禁止在車間吃飯、吸煙、聊天、嬉戲打鬧、吵嘴打架、私自離崗、竄崗等行為。
2、作業(yè)時(shí)間謝絕探訪，不做與工作無(wú)關(guān)或影響他人工作之事。禁止帶小孩或廠外人士在生產(chǎn)車間玩耍或?yàn)E動(dòng)車床，由此而造成的事故自行承擔(dān)。
3、任何人不得攜帶易燃易爆、易腐爛、濃氣味等違禁物品，危險(xiǎn)品或與生產(chǎn)無(wú)關(guān)之物品進(jìn)入車間；不得將私人用品放在操作臺(tái)上。
4、員工在生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格按照設(shè)備操作規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工藝規(guī)程進(jìn)行操作，不得擅自更改產(chǎn)品生產(chǎn)工藝。
5、員工在操作過(guò)程中發(fā)生異�，F(xiàn)象時(shí)，及時(shí)向車間主任報(bào)告，經(jīng)車間主任確認(rèn)后，方可再行按要求進(jìn)行。
6、作業(yè)人員發(fā)現(xiàn)直接危及人身安全的緊急情況時(shí)，應(yīng)停止作業(yè)或者在采取可能的應(yīng)急措施后，徹離作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)。
7、在工作時(shí)間內(nèi)，員工必須服從管理人員的工作安排，正確使用儀器、設(shè)備，在生產(chǎn)過(guò)程中要注意節(jié)約用料，不得隨意亂扔物料、工具，做到文明生產(chǎn)。
8、車間所用樣板、物料、工具等，用完及時(shí)歸位，按指定地點(diǎn)放好。
9、堅(jiān)持每天對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備、工作現(xiàn)場(chǎng)和所轄區(qū)域進(jìn)行一次安全檢查，落實(shí)隱患整改。
10、掌握本崗位所需的安全生產(chǎn)知識(shí)，提高安全生產(chǎn)技能，增強(qiáng)事故預(yù)防和應(yīng)急處理的
11、員工領(lǐng)取物料必須通過(guò)車間主任開(kāi)具領(lǐng)物單，不得私自拿取物料。
12、員工有責(zé)任維護(hù)工作環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)禁隨地吐痰，亂扔垃圾。
13、做完本工序后應(yīng)清理自己的工作臺(tái)面，下班后打掃場(chǎng)地和設(shè)備衛(wèi)生，做到離開(kāi)機(jī)子隨手關(guān)電源，并將所有的門窗、電源關(guān)閉。
14、班中禁止做私活，不得私自攜帶公司內(nèi)任何物品出廠（除特殊情況經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)外。
工廠管理制度2
保安人員在公司中代表公司形象的一面旗幟，門衛(wèi)保安的形象直接影響到來(lái)訪人員對(duì)公司印象的好壞；再者確保公司安全和防盜，維護(hù)公司利益，特制定本制度：
1、值班時(shí)要穿保安服并整潔，嚴(yán)禁穿短褲、拖鞋上班。
2、不遲到、不早退、不擅自離崗，上班時(shí)間不能吃零食、看書報(bào)、打瞌睡；并按月對(duì)考勤打卡機(jī)的時(shí)間進(jìn)行調(diào)對(duì)。
3、嚴(yán)格按訪客登記表來(lái)執(zhí)行來(lái)客登記和進(jìn)出廠車輛的記錄。
4、必須對(duì)出廠車輛進(jìn)行檢查防止不必要（偷盜）現(xiàn)象的發(fā)生。
5、人員攜帶物品出廠，經(jīng)憑各部門出具的證明才予放行。
6、公司車輛、人員在上班時(shí)間外出，經(jīng)過(guò)問(wèn)事由并記錄出入時(shí)間。
7、負(fù)責(zé)管理公司場(chǎng)地的車輛停放秩序，自行車進(jìn)出公司大門均應(yīng)下車推行，疏導(dǎo)大門內(nèi)外無(wú)關(guān)人員。
8、在上下班時(shí)間嚴(yán)格監(jiān)督和控制員工攜帶公司內(nèi)部物品出廠（嚴(yán)防員工偷盜公司物品）。
9、工人下班后要注意檢查各車間是否已關(guān)水、關(guān)電、關(guān)氣、關(guān)窗，如未關(guān)好，要及時(shí)關(guān)好，并做好登記報(bào)告上級(jí)，若發(fā)現(xiàn)本廠防范不足或本廠員工違規(guī)行為，應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)。
10、定期配合生產(chǎn)主管進(jìn)行檢查消防設(shè)施，消除安全隱患。
11、值班室內(nèi)不得打牌、賭博，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員在內(nèi)閑聊。
12、負(fù)責(zé)做好：“防火、防盜、防爆、防破壞”的“四防”工作。
13、負(fù)責(zé)每天員工打卡的監(jiān)督工作，在每天上下班時(shí)保安應(yīng)提前調(diào)好考勤打卡機(jī)，防止員工代人打卡、亂調(diào)機(jī)打卡、錯(cuò)位打卡等現(xiàn)象的發(fā)生。
14、負(fù)責(zé)司機(jī)對(duì)內(nèi)部放行單的簽署工作，如果司機(jī)沒(méi)有簽署內(nèi)部車輛放行單就不給放行。
15、晚上值班保安必須按每小時(shí)一次在廠區(qū)內(nèi)巡視。
16、每天應(yīng)搞好廠區(qū)內(nèi)衛(wèi)生。
工廠管理制度3
一、目的：
為保證本公司員工宿舍的安全、整潔、衛(wèi)生，為員工創(chuàng)造一個(gè)良好的生活、休息場(chǎng)所，特制定本制度。希望全體職員工自覺(jué)遵守、執(zhí)行以共同創(chuàng)造優(yōu)美的環(huán)境。
二、范圍：
本制度適用于所有在宿舍住的員工。
三、管理：
由綜合管理部統(tǒng)一管理，不定期抽查，涉及到住宿管理秩序，以《宿舍管理辦法》為準(zhǔn)，衛(wèi)生管理以本制度為準(zhǔn)。
四、衛(wèi)生范圍及標(biāo)準(zhǔn)
自覺(jué)養(yǎng)成良好的社會(huì)公德和衛(wèi)生習(xí)慣，保持宿舍內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清潔。
1）范圍：公共區(qū)域：A/B宿舍樓每層由每層住宿人員輪流打掃，集體宿舍由寢室長(zhǎng)安排舍友共同打掃，由綜合管理部統(tǒng)一安排值日表，各宿舍人員共同監(jiān)督。
私人區(qū)域：私人區(qū)域由住宿人自行安排打掃，集體宿舍由寢室長(zhǎng)安排每周值日表，每周一將值日表交于行政，行政不定期抽查。
詳細(xì)衛(wèi)生清潔范圍請(qǐng)看附件：宿舍樓層平面圖
2）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
公共區(qū)域：
①通道：地面無(wú)大塊垃圾，無(wú)雜物堆放，無(wú)大塊積水。保證每日一掃。
�、谧呃龋旱孛鏌o(wú)垃圾，無(wú)明顯積水，嚴(yán)禁在宿舍出口堆放私人雜物，保證個(gè)出 口的通暢。不準(zhǔn)將室內(nèi)垃圾隨便掃到走廊、公共區(qū)等地方。保證每日一掃一拖。
③廚房：私人臺(tái)面、垃圾由使用人自行處理，廚房垃圾不得過(guò)夜；地面垃圾由值日生清理。公共電燈做到人離燈熄。
�、軒�、淋浴房：A幢由住宿人自行打掃。清理垃圾，不得堵塞下水道；B幢一樓男廁所、淋浴房，由一樓值日生每日打掃并清理衛(wèi)生垃圾，保證每日一拖一掃一倒。一樓女生廁所、淋浴房由B幢所有女生輪流打掃并清理衛(wèi)生垃圾，保證每日一掃一拖一倒。
�、蓦娖寇囃７牛褐等丈�(fù)責(zé)監(jiān)督當(dāng)天電瓶車停放有序。
私人區(qū)域：
�、偌w宿舍由寢室長(zhǎng)每周值日表貼與門后，對(duì)值日人員進(jìn)行督導(dǎo)，確保清潔，整齊。
②注意室內(nèi)通風(fēng)，保證空氣流暢，保證空氣清新。
�、圩杂X(jué)將室內(nèi)物品擺放整齊，毛巾、面盆、牙杯、肥皂、鞋子等物要放置在不起眼處或桌下，統(tǒng)一要求排放整齊。
�、艽采嫌闷沸璇B放整齊。
⑤不在寢室內(nèi)拉繩晾衣服。宿舍衛(wèi)生做到地面干凈、墻壁清潔，嚴(yán)禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫，亂扯繩子，亂拉電線。
�、奘覂�(nèi)垃圾必須用袋裝好，并一天一倒，不累積、堆放垃圾、雜 物。保持宿舍走廊、樓梯和扶手的'清潔。
�、呃谷胫付ɡ玻坏秒S意朝樓下扔垃圾。
五、宿舍獎(jiǎng)懲辦法
1、以上衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)如出現(xiàn)公共區(qū)域無(wú)人打掃，值日寢室罰款100元-200元，視情節(jié)輕重而定。
公共區(qū)域衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)者，罰款30-50元不等，視情節(jié)輕重。私人區(qū)域，如地面有垃圾，房間物品擺放不整齊，等小項(xiàng)不合格時(shí)，罰款5-20元不等，視情節(jié)輕重。
2、每周一曝光：每周檢查后，不合格照片刊登在宿舍看板中，由住宿人自行整改后復(fù)查。
每月一評(píng)比：以宿舍為單位，在評(píng)比中罰款最少，表現(xiàn)突出的宿舍，對(duì)該宿舍公告表?yè)P(yáng)，并給與一定獎(jiǎng)勵(lì)；表現(xiàn)最差的宿舍將照片名單曝光，公布于公司看板。
3、若住宿人員出現(xiàn)打架，毆斗，連續(xù)出現(xiàn)違反宿舍管理辦法及長(zhǎng)期不配合工作著，取消住宿資格。
六、本制度在執(zhí)行之日起，試用一個(gè)星期，一個(gè)星期后，嚴(yán)格按照本制度衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
工廠管理制度4
一、目的：做好對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制，確定生產(chǎn)過(guò)程及影響生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量和安全的諸因素，并使每一生產(chǎn)過(guò)程處于受控狀態(tài)，以確保生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。
二、范圍：本制度適用于生產(chǎn)車間各個(gè)工序。
三、具體資料以及要求：
1、進(jìn)車間前，務(wù)必穿戴整潔規(guī)范的工作服、帽、靴、鞋，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，并要把雙手洗凈。
2、生產(chǎn)作業(yè)人員不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項(xiàng)鏈、手表。不準(zhǔn)濃艷化妝、染指、噴灑香水進(jìn)入車間，以防止污染食品，引起質(zhì)量隱患。
3、手接觸贓物、進(jìn)廁所、吸煙、用餐后，都務(wù)必把雙手洗凈才能進(jìn)行工作。
4、男職工上班前不許酗酒，工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng)。
5、操作人員手部受到外傷，不得接觸食品或原料，經(jīng)過(guò)包扎治療戴上防護(hù)一次性手套后，方可參加不直接接觸食品的工作。
6、不準(zhǔn)穿工作服、鞋進(jìn)廁所或離開(kāi)生產(chǎn)加工場(chǎng)所，進(jìn)入廁所要更換工作衣，回來(lái)再次更換工作衣，并再次洗手消毒后方可進(jìn)入車間。
7、生產(chǎn)車間不得帶入或存放個(gè)人生活用品，如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品等。
8、員工出入車間要及時(shí)關(guān)掉通道門窗。
9、使用的運(yùn)輸工具和容器應(yīng)經(jīng)常清洗、消毒，持續(xù)清潔衛(wèi)生。
工廠管理制度5
一、目地：
為加強(qiáng)員工宿舍管理，給大家營(yíng)造一個(gè)癥結(jié)、舒適、安全、有序的住宿環(huán)境。
二、宿舍管理員職責(zé)：
1、宿舍區(qū)設(shè)立管理員一名，全面負(fù)責(zé)本宿舍區(qū)的衛(wèi)生、紀(jì)律、安全等方面的工作。
2、每月制定宿舍的衛(wèi)生值日檢查表。
3、管理員有義務(wù)向行政人事部及時(shí)匯報(bào)宿舍內(nèi)發(fā)生的異常情況，否則視情節(jié)輕重，對(duì)管理員進(jìn)行過(guò)失處理。
三、作息時(shí)間：
1、員工晚上外出必須在23：00之前歸宿，如不能按時(shí)回宿舍者，應(yīng)以請(qǐng)假條的形式報(bào)管理員請(qǐng)假，每月每人不能超過(guò)3次。如超過(guò)3次，管理員有權(quán)對(duì)違紀(jì)者處以50元/次的考核（工作倒班除外）
2、22：00以后禁止在宿舍內(nèi)接待外來(lái)人員，禁止留宿外來(lái)人員，凡私自留宿外來(lái)人員者，每次考核100元，連續(xù)三次則取消住宿資格。如管理員未對(duì)其明確指出或勸阻，則予以過(guò)失處理。（家屬探親另行安排）
四、衛(wèi)生制度：
1、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，共同維護(hù)宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。
2、每位員工必須按照管理員安排的衛(wèi)生值日檢查表履行職責(zé)。
3、值日員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不聽(tīng)管理員安排的，經(jīng)管理員提醒后仍不執(zhí)行者，由行政人事部視情節(jié)輕重予以20-50元考核。
4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，宿舍員工自行提到指定地點(diǎn)放好，如檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)不按要求置放者，考核10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節(jié)輕重給予處理。
5、凡在檢查中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格的宿舍，該宿舍員工將收到每次20元考核。
五、水電管理：
1、所有宿舍的照明燈具及線路必須由公司派專人安裝、維修，禁止亂接臨時(shí)電線，不準(zhǔn)超負(fù)荷用電，不準(zhǔn)用不符合規(guī)定的裝置，違者予以100元/次的考核。
2、入住員工必須注意借點(diǎn)、節(jié)水，做到人離燈熄、觀點(diǎn)時(shí)、關(guān)空調(diào)，做到電斷水關(guān)；違者將對(duì)責(zé)任人進(jìn)行考核，如查不出責(zé)任人，則對(duì)所在房間人員處以10元/人的考核。
3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。
4、不得私自亂接電線插座。
5、要保持高度防火意識(shí)，做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)行政人事部。
6、如發(fā)現(xiàn)使用禁用電器、亂接電線插座的，則處以50元/次的罰款。
7、由于個(gè)人私接電源、插座而引起的火災(zāi)，未造成后果者予以責(zé)任人以違紀(jì)處理，造成一定后果的視損失程度給予按價(jià)賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。
六、物品擺放規(guī)定：
1、必須保持物品擺放整潔、美觀，嚴(yán)禁亂堆、亂放、亂仍，禁止在宿舍內(nèi)墻面亂刻、亂畫、亂釘，違者對(duì)責(zé)任人予以10元/次的考核。
2、床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，統(tǒng)一放置于一個(gè)方向，枕頭置于床頭，床單平整，其他床上用品擺放有序。
3、被套、床單須經(jīng)常清洗，保證干凈無(wú)異味。衛(wèi)生間物品擺放整齊，保證洗漱池、馬桶清潔。
4、鞋子有序擺放于床下，鞋內(nèi)勿放襪子，并保證其干凈無(wú)異味。
5、開(kāi)窗一定關(guān)閉紗窗，防止蚊蟲飛入。
6、桌上物品如書籍等雜物擺放整齊，桌面干凈無(wú)水跡。
7、晾洗衣物晾于指定地、窗外嚴(yán)禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。
8、垃圾置于桶（袋）內(nèi)，保持室內(nèi)地面整潔。
9、公用物品除按規(guī)定擺放外，每位員工都必須愛(ài)護(hù)，如屬自然損壞，管理員要及時(shí)上報(bào)行政人事部，如屬人為破壞，除照價(jià)賠償外，每次罰款20元。
七、管理規(guī)定：
1、管理員具有監(jiān)督員工宿舍衛(wèi)生及紀(jì)律的責(zé)任和權(quán)利，發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)匯報(bào)至行政人事部，如知情不報(bào)或管理不力將視情節(jié)輕重，給予至少20元/次的考核。
2、管理員必須加強(qiáng)員工宿舍巡視工作，將每日異常情況匯報(bào)至行政人事部，行政人事部將不定期組織人員對(duì)員工宿舍進(jìn)行衛(wèi)生、安全、紀(jì)律檢查。
3、22：00以后禁止放音響和大聲喧嘩，以免影響他人休息，凡在宿舍內(nèi)放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等，影響他人及鄰居休息，使公司聲譽(yù)受到損壞者，除后果有本人負(fù)責(zé)外，公司將對(duì)當(dāng)事人給予違紀(jì)處罰，管理員沒(méi)提出或勸阻，負(fù)連帶責(zé)任。
4、對(duì)公有物品損壞的宿舍，有明確責(zé)任者的除負(fù)責(zé)賠償損失外，還要追究其責(zé)任。本宿舍員工視而不見(jiàn)、知情不報(bào)、相互包庇而導(dǎo)致責(zé)任不明者，除全體宿舍員工賠償損失外，并給予100-200元考核。
5、出入寢室要隨手輕聲關(guān)門，注意防盜，對(duì)因故離開(kāi)公司者，管理員負(fù)責(zé)督促將宿舍物品柜鑰匙回收，并上交行政人事部。嚴(yán)禁私自配置鑰匙和調(diào)換門鎖。如發(fā)現(xiàn)此類情況，將處以100元/次的考核。
6、在宿舍內(nèi)禁止打架斗毆、酗酒鬧事、聚賭的行為，發(fā)現(xiàn)一次考核100元，造成公物損壞者，除照價(jià)賠償外視情節(jié)輕重予以取消住宿資格或辭退處分。
7、宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁堆放易燃易爆物品，發(fā)現(xiàn)一次考核50元。
8、宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁使用明火，宿舍門口及通道不準(zhǔn)堵塞，要保持暢通無(wú)阻。
9、進(jìn)入宿舍及辦公樓區(qū)，嚴(yán)禁大聲喧嘩。
10、宿舍區(qū)與不允許打赤膊、穿短褲衩、辦公區(qū)域不允許穿拖鞋、背心，發(fā)現(xiàn)一次考核10元。
11、員工離職時(shí)，必須在辦好離職手續(xù)后及時(shí)搬出宿舍，否則予以考核。
12、管理員根據(jù)公司相關(guān)規(guī)定，應(yīng)遵循公平公正的原則進(jìn)行考核，如員工對(duì)處理有異議，應(yīng)在接到處理通知書三天內(nèi)向行政人事部提出申訴，若行政人事部核實(shí)情況后，進(jìn)行相應(yīng)處理，員工需無(wú)條件接受處理結(jié)果。
工廠管理制度6
�。薄�(kù)存商品要進(jìn)行定位管理，其含義與商品配置圖表的設(shè)計(jì)相似，即將不同的商品分類、分區(qū)管理的原則來(lái)存放，并用貨架放置。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)至少要分為三個(gè)區(qū)域：
第一，大量存儲(chǔ)區(qū)，即以整箱或棧板方式儲(chǔ)存；
第二，小量存儲(chǔ)區(qū)，即將拆零商品放置在陳列架上；
第三，退貨區(qū)，即將準(zhǔn)備退換的商品放置在專門的貨架上。
�。病^(qū)位確定后應(yīng)制作一張配置圖，貼在倉(cāng)庫(kù)入口處，以便于存取。小量?jī)?chǔ)存區(qū)應(yīng)盡量固定位置，整箱儲(chǔ)存區(qū)則可彈性運(yùn)用。若儲(chǔ)存空間太小或?qū)倮鋬觯ú兀⿴?kù)，也可以不固定位置而彈性運(yùn)用。
�。�、儲(chǔ)存商品不可直接與地面接觸。
一是為了避免潮濕；
二是由于生鮮儀器吸規(guī)定；
三是為了堆放整齊。
�。�、要注意倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)的溫濕度，保持通風(fēng)良好，干燥、不潮濕。
５、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要設(shè)有防水、防火、防盜等設(shè)施，以保證商品安全。
６、商品儲(chǔ)存貨架應(yīng)設(shè)置存貨卡，商品進(jìn)出要注意先進(jìn)行出的原則。也可采取色彩管理法，如每周或每月不同顏色的標(biāo)簽，以明顯識(shí)別進(jìn)貨的日期。
�。�、倉(cāng)庫(kù)管理人員要與訂貨人員及時(shí)進(jìn)行溝通，以便到貨的存放。此外，還要適時(shí)提出存貨不足的預(yù)警通知，以防缺貨。
�。�、倉(cāng)儲(chǔ)存取貨原則上應(yīng)隨到隨存、隨需隨取，但考慮到效率與安全，有必要制訂作業(yè)時(shí)間規(guī)定。
�。�、商品進(jìn)出庫(kù)要做好登記工作，以便明確保管責(zé)任。但有些商品（如冷凍、冷藏商品）為講究時(shí)效，也采取賣場(chǎng)存貨與庫(kù)房存貨合一的做法。
１０、倉(cāng)庫(kù)要注意門禁管理，不得隨便入內(nèi)。
工廠管理制度7
1、所有原輔料加工前務(wù)必經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，不合格的原輔料不得投入加工。
2、加工工藝流程務(wù)必合理，各工序務(wù)必嚴(yán)格按照加工工藝規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，確保產(chǎn)品不受污染，貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3、直接入口食品應(yīng)有專用包裝間，使用貼合衛(wèi)生要求的包裝材料，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。
4、食品加工工具、容器、設(shè)備務(wù)必經(jīng)常擦洗，持續(xù)清潔，直接接觸食品用的工具、容器務(wù)必消毒。
5、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位務(wù)必有與其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的封閉式垃圾宣傳品，并做到垃圾日產(chǎn)日清。經(jīng)常持續(xù)環(huán)境整潔，班前、班后務(wù)必清掃，不得堆放雜物、垃圾。
6、室內(nèi)外環(huán)境清潔，無(wú)蚊蠅、老鼠孽生。有防蠅、滅蠅、防鼠、滅鼠及滅蟑螂措施。
7、地面清潔下水道通暢，無(wú)積水。
8、加工場(chǎng)所整潔，無(wú)積灰，墻壁及天花板無(wú)霉斑，無(wú)脫落。
9、食品從業(yè)人員務(wù)必取得健康證，每年體檢一次合格者方可上崗。
10、務(wù)必穿戴淺色工作服、帽，頭發(fā)不露帽外，操作直接入口食品時(shí)應(yīng)戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。
11、食品從業(yè)人員操作食品前和大小便后，應(yīng)洗手消毒，不得穿戴工作服、帽進(jìn)入廁所。
12、操作食品時(shí)不吸煙，不挖鼻孔掏耳朵，不得對(duì)著食品打噴嚏。
14、應(yīng)做到勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)、洗澡，勤換洗工作服、帽。不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。
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