單位衛(wèi)生管理制度范本(通用8篇)
在學(xué)習(xí)、工作、生活中,制度起到的作用越來(lái)越大,制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式,規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。什么樣的制度才是有效的呢?以下是小編為大家收集的單位衛(wèi)生管理制度范本(通用8篇),僅供參考,希望能夠幫助到大家。
單位衛(wèi)生管理制度 篇1
為營(yíng)造一個(gè)整潔、舒適的辦公環(huán)境,改善局機(jī)關(guān)環(huán)境衛(wèi)生狀況,保持良好的機(jī)關(guān)工作環(huán)境,特制訂機(jī)關(guān)環(huán)境衛(wèi)生管理制度。
一、建立健全愛(ài)國(guó)衛(wèi)生委員會(huì)組織,劃分衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。
二、機(jī)關(guān)工作人員要養(yǎng)成講衛(wèi)生、愛(ài)清潔的好習(xí)慣,做到不隨地吐痰;不亂扔果皮、紙屑、煙蒂;不亂倒垃圾;不亂寫亂畫;不亂擺物品(文件、報(bào)紙),盡顯潔凈、整齊、美觀,自覺(jué)搞好環(huán)境衛(wèi)生。
三、機(jī)關(guān)各辦公室的室內(nèi)要做到窗明、墻潔、地凈。及時(shí)擦拭桌面、文件柜、沙發(fā)、茶幾、窗臺(tái)、玻璃等,確保桌椅、地面、電腦、燈具、墻面、墻角等干凈明亮,無(wú)積灰、無(wú)掛塵、無(wú)絲縷、無(wú)紙屑、無(wú)死角,無(wú)亂貼亂掛現(xiàn)象;及時(shí)清洗茶具、煙灰缸等,做到干凈無(wú)垢;及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng),室內(nèi)無(wú)異味;文件、資料、紙張、報(bào)紙、文具、雜物等堆放有序、整潔美觀。
四、各辦公室環(huán)境衛(wèi)生要做到日清掃,機(jī)關(guān)公共場(chǎng)所衛(wèi)生實(shí)行劃片清掃責(zé)任制,按照劃分的的責(zé)任區(qū)進(jìn)行清掃保潔,機(jī)關(guān)每周五下午進(jìn)行衛(wèi)生大掃除,重大節(jié)假日(元旦、五一、國(guó)慶、春節(jié)等)安排集中大掃除,全體干部職工要自覺(jué)地保持公共場(chǎng)所的衛(wèi)生。
五、機(jī)關(guān)會(huì)議室、公共走廊、衛(wèi)生間等按局機(jī)關(guān)衛(wèi)生值班表執(zhí)行。會(huì)議室由辦公室每周一上午集中清理一次,使用后由會(huì)議召集股室及時(shí)打掃;樓道地面由相關(guān)責(zé)任股室每日保潔;陽(yáng)臺(tái)及窗戶保潔由辦公室組織每周打掃一次;辦公區(qū)平時(shí)由各自辦公室負(fù)責(zé)保潔;衛(wèi)生間的衛(wèi)生要共同維護(hù),做到大小便入池,嚴(yán)禁亂扔紙屑和煙頭,相關(guān)責(zé)任股室人員要保證每日清掃;實(shí)驗(yàn)室衛(wèi)生由監(jiān)測(cè)站自行安排打掃,堅(jiān)持保潔,無(wú)異味。
六、機(jī)關(guān)衛(wèi)生實(shí)行考核制度。每月由辦公室牽頭組成檢查小組,不定期組織衛(wèi)生檢查,對(duì)機(jī)關(guān)各辦公室的衛(wèi)生、樓道衛(wèi)生和衛(wèi)生間狀況進(jìn)行評(píng)分考核,每季度公開(kāi)一次評(píng)分結(jié)果,并作為年終績(jī)效考核評(píng)比的內(nèi)容。
七、各股室和二級(jí)單位負(fù)責(zé)人作為衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人,應(yīng)履行職責(zé),組織和管理好相關(guān)辦公室(包括會(huì)議室、檔案室、實(shí)驗(yàn)室、儀器室等)的衛(wèi)生保潔。除本股室、本區(qū)域的衛(wèi)生外,工作人員應(yīng)該積極參加集中性公共場(chǎng)所衛(wèi)生勞動(dòng)。
八、本制度未盡事宜由辦公室負(fù)責(zé)解釋,自印發(fā)之日起執(zhí)行。
單位衛(wèi)生管理制度 篇2
為營(yíng)造整潔、舒適的辦公環(huán)境、塑造良好的企業(yè)形象,規(guī)范辦公環(huán)境衛(wèi)生管理流程,特制定本制度。
一、個(gè)人辦公區(qū)域的維護(hù)
1、每位員工應(yīng)保證自己的辦公桌面物品整齊、整潔無(wú)雜物,不擺放與工作無(wú)關(guān)的個(gè)人物品。
2、辦公室內(nèi)擺放的文件柜、辦公桌、電腦等辦公設(shè)施,應(yīng)規(guī)范、合理、整齊并隨時(shí)保持清潔。
3、使用文件柜的員工,應(yīng)保持文件柜外觀干凈,內(nèi)部文件資料擺放整齊,頂部不擺放舊資料、舊文件、舊物品等雜物,保持整體美觀。
4、員工離開(kāi)辦公桌,長(zhǎng)時(shí)間不使用電腦設(shè)備時(shí),應(yīng)關(guān)閉電腦,顯視屏不允許使用節(jié)能模式,以保證電腦的使用年限及節(jié)約能源。
二、公共辦公區(qū)域的維護(hù)
1、員工按照值班表輪流將所有辦公區(qū)域的地面清掃,辦公桌擦拭、座椅擺放整齊,并將垃圾桶的垃圾清理干凈;每周對(duì)辦公區(qū)域的門窗、電器等進(jìn)行一次清潔。
2、員工應(yīng)注意保持地面、墻面及其他公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生,不亂丟垃圾、不隨地吐痰,不亂張貼。
三、部門負(fù)責(zé)人責(zé)任
1、帶頭執(zhí)行公司環(huán)境衛(wèi)生管理制度。
2、監(jiān)督提醒部門員工做好環(huán)境衛(wèi)生。
3、部門員工違反公司環(huán)境衛(wèi)生制度三次,部門負(fù)責(zé)人負(fù)連帶責(zé)任。
四、監(jiān)督及獎(jiǎng)懲
1、公司辦公室不定期對(duì)各部門的辦公環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查,對(duì)發(fā)現(xiàn)的環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題:第一次,勸導(dǎo)責(zé)任人進(jìn)行及時(shí)整改;第二次,責(zé)令責(zé)任人立刻整改,在公司群里通報(bào)批評(píng),并罰做辦公室清潔一周;第三次,責(zé)令責(zé)任人立刻整改,罰做一個(gè)月辦公室環(huán)境衛(wèi)生,罰款100.00元。同時(shí),對(duì)部門負(fù)責(zé)人處以200.00元罰款,因?yàn)椴块T負(fù)責(zé)人監(jiān)管不力,沒(méi)有進(jìn)到督導(dǎo)責(zé)任。
2、公司辦公室人員必須以身作則,大家相互提醒,相互監(jiān)督,為自己營(yíng)造一個(gè)舒適,干凈,整潔的辦公環(huán)境。
3,在公司不定期抽查期間,環(huán)境衛(wèi)生達(dá)到優(yōu)良的部門,公司將發(fā)放部門環(huán)境衛(wèi)生獎(jiǎng)金。
單位衛(wèi)生管理制度 篇3
一、區(qū)教委作為教委大院環(huán)境衛(wèi)生牽頭單位,充分結(jié)合教委大院實(shí)際,制定,逐步改善大院環(huán)境,規(guī)范大院的管理秩序,為機(jī)關(guān)和住戶創(chuàng)造一個(gè)干凈整潔、秩序井然的工作和生活環(huán)境的環(huán)境衛(wèi)生管理制度。具體內(nèi)容如下:
二、認(rèn)真落實(shí)衛(wèi)生保潔制度,保持公共道路、車棚、公共場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生,做到無(wú)垃圾堆積、無(wú)衛(wèi)生死角;下水道、排水溝、沉沙井、化糞池保持暢通,無(wú)污水溢流;公廁保持清潔無(wú)臭味。
三、認(rèn)真落實(shí)門前院內(nèi)“四包”責(zé)任制,指定專人糾正違章,維護(hù)門前院內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生和交通秩序。
四、大院主干道要保持清潔和暢通無(wú)阻,不得停放車輛和沿路擺攤設(shè)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)。
五、各單位和住戶自覺(jué)遵守大院管理制度,維護(hù)環(huán)衛(wèi)、綠化和道路公共設(shè)施的完好,不準(zhǔn)亂搭蓋、亂堆放雜物以及圈地搞種植;不準(zhǔn)在綠地亂拉管線晾曬衣服;不準(zhǔn)在墻上亂畫、亂貼廣告語(yǔ);自覺(jué)清掃和維護(hù)走道衛(wèi)生,不向屋外及走廊通道傾倒污水、拋棄雜物;不將剩余飯菜及垃圾倒入下水道,保持管道暢通。凡人為損壞公共設(shè)施的,由行為人負(fù)責(zé)賠償。
六、衛(wèi)生管理人員每天要打掃、保潔環(huán)境衛(wèi)生,垃圾日產(chǎn)日清,不得堆積和超過(guò)堆放時(shí)限,保持清潔衛(wèi)生。
七、維護(hù)院內(nèi)秩序,不準(zhǔn)占用公共氣場(chǎng)所擴(kuò)大營(yíng)業(yè)專場(chǎng)地和亂擺攤設(shè)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)。經(jīng)批準(zhǔn)擺賣的攤點(diǎn),要規(guī)范管理,依法經(jīng)商,搞好市場(chǎng)衛(wèi)生。
八、定期測(cè)試“四害”蹤跡,施放藥物,消滅“四害”滋生地,爭(zhēng)創(chuàng)滅“四害”達(dá)標(biāo)單位。
單位衛(wèi)生管理制度 篇4
環(huán)境保護(hù)是國(guó)策大事,也是人民生活質(zhì)量的基本重要條件。為維護(hù)企業(yè)的整體形象、維護(hù)工作環(huán)境以及維護(hù)員工的身體健康,特制定本制度。
一、環(huán)境保護(hù)管理的范圍為公司各部門、車間、會(huì)議室、廁所、花壇、綠地及走廊、門窗等辦公場(chǎng)所及其設(shè)施的維護(hù)。
二、衛(wèi)生清理的標(biāo)準(zhǔn)是:門窗(玻璃、窗臺(tái)、窗欞)上無(wú)浮塵;地面無(wú)污物、污水、浮土;四周墻壁及其附屬物、裝飾品無(wú)蜘蛛網(wǎng)、浮塵;照明燈、電風(fēng)扇、空調(diào)上無(wú)浮塵;書櫥、檔案櫥內(nèi)各類書籍資料排列整齊,無(wú)灰塵,櫥頂無(wú)亂堆亂放現(xiàn)象;辦公桌上無(wú)浮塵,物品擺放整齊,水具無(wú)茶銹、水垢;桌椅擺放端正;微機(jī)、打印機(jī)等設(shè)備保養(yǎng)良好,無(wú)灰塵、浮土;廁所墻面、地面、便池清潔干凈,無(wú)雜物、無(wú)異味;花壇、綠地內(nèi)無(wú)雜草、雜物。
三、各場(chǎng)所環(huán)境保護(hù)要求:
(一)車間衛(wèi)生環(huán)境保護(hù)
1、保持場(chǎng)地清潔,做到每天清掃。
2、各類操作設(shè)備加工前做好潤(rùn)滑、預(yù)熱工作,下班前清潔擦拭,做到設(shè)備表面無(wú)灰塵,及做好設(shè)備保養(yǎng)工作。
3、各類車輛應(yīng)在規(guī)定的固定地點(diǎn)進(jìn)行清洗,并在清洗后對(duì)清洗地點(diǎn)進(jìn)行清掃,保持下水道疏通,場(chǎng)地整潔,并定期清理淤泥。
4、廢舊料應(yīng)分類放置在規(guī)定的收集點(diǎn),廢皂化液倒入過(guò)濾桶內(nèi)過(guò)濾后回用,廢液倒入廢液收集桶中,定期交運(yùn)廢液處理單位處理。
5、浸漆在浸漆間內(nèi)進(jìn)行,浸漆時(shí)產(chǎn)生的廢氣須經(jīng)活性碳處理器過(guò)濾后高空排放,處理器中的活性碳按規(guī)定定期更換。
6、車削、磨削時(shí)應(yīng)防止鐵屑、鋁屑、銅屑等四處飛濺,應(yīng)安裝防護(hù)罩,廢屑應(yīng)按類放置在規(guī)定的收集處。
7、對(duì)污水排放管道保持暢通,并定期清理隔油池內(nèi)的油污及沉淀物。
(二)辦公室衛(wèi)生環(huán)境保護(hù)
1、辦公區(qū)內(nèi)應(yīng)保持安靜,不得喧嘩,辦公區(qū)域內(nèi)不得堆放雜物。
2、辦公桌上辦公用具和辦公文件在未使用時(shí)應(yīng)放置整齊。
3、辦公區(qū)內(nèi)辦公桌椅由使用人負(fù)責(zé)日常的衛(wèi)生清理和管理工作。其他公共區(qū)域由辦公室衛(wèi)生清潔人員負(fù)責(zé)清潔。
(三)實(shí)驗(yàn)室衛(wèi)生環(huán)境保護(hù)
1、實(shí)驗(yàn)室環(huán)境是科研人員進(jìn)行日常科研工作的區(qū)域,一個(gè)整潔良好的實(shí)驗(yàn)室環(huán)境有助于科研人員保持良好的工作心情,有利于科研工作的順利開(kāi)展,有利于科研成果的取得。
2、實(shí)驗(yàn)室實(shí)行安全衛(wèi)生責(zé)任制,由實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人指定專人擔(dān)任試驗(yàn)設(shè)備的安全衛(wèi)生責(zé)任人,責(zé)任人負(fù)責(zé)指定設(shè)備的安全和衛(wèi)生工作,以及設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)工作。
3、實(shí)驗(yàn)室應(yīng)保持實(shí)驗(yàn)臺(tái)面和實(shí)驗(yàn)室地面的干凈整潔,實(shí)驗(yàn)設(shè)備干凈且維護(hù)良好。
4、實(shí)驗(yàn)器皿和實(shí)驗(yàn)容器做到用后及時(shí)清潔,非使用狀態(tài)時(shí)保持器皿和容器的干凈整潔。
(四)員工宿舍衛(wèi)生環(huán)境保護(hù)
1、員工宿舍是企業(yè)提供給員工生活休息的場(chǎng)所。凡住宿人員有責(zé)任有義務(wù)保持宿舍內(nèi)部的環(huán)境干凈整潔,給自己創(chuàng)造一個(gè)良好的休息環(huán)境。
2、宿舍環(huán)境的好與壞,同時(shí)也體現(xiàn)了住宿人員自身素質(zhì)及對(duì)自我的要求。
3、宿舍要求保持地面、桌面清潔,衛(wèi)生間保持干凈,屋內(nèi)物品放置整齊。
4、屋內(nèi)經(jīng)常保持通風(fēng),以保證空氣的新鮮,防止異味出現(xiàn)。
四、環(huán)境衛(wèi)生保護(hù)實(shí)行部門責(zé)任制,部門負(fù)責(zé)人為責(zé)任人。各部門辦公室的衛(wèi)生,由各部門負(fù)責(zé)日常保潔。公共衛(wèi)生清理實(shí)行區(qū)域包干責(zé)任制(詳見(jiàn)衛(wèi)生包干區(qū)劃分)。環(huán)保設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)由使用部門負(fù)責(zé)定檢,由裝備部負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查。
五、責(zé)任區(qū)衛(wèi)生清理每日進(jìn)行一次,每月由辦公室牽頭進(jìn)行衛(wèi)生檢查評(píng)比。
單位衛(wèi)生管理制度 篇5
為深入開(kāi)展文明機(jī)關(guān)創(chuàng)建活動(dòng),確保做好局機(jī)關(guān)大樓環(huán)境衛(wèi)生工作,特制定本制度。
一、辦公室內(nèi)清潔衛(wèi)生
1.各辦公室的清潔衛(wèi)生工作原則上由保潔員在每天上午8:30分前做完。同時(shí)各辦公室人員應(yīng)負(fù)責(zé)把各自辦公室內(nèi)的'物品按規(guī)定擺放整齊,與辦公無(wú)關(guān)的物品不準(zhǔn)擺放。
2.每天早上做完室內(nèi)清潔后,各處室負(fù)責(zé)人應(yīng)檢查本處室完成情況,應(yīng)保持室內(nèi)日光燈管、插座、窗臺(tái)、窗扇、沙發(fā)、辦公桌椅等無(wú)灰跡,地面無(wú)積水、無(wú)煙頭,墻角無(wú)蜘蛛網(wǎng)。辦公室內(nèi)的公用茶具要每天清洗一次,保證無(wú)茶垢,電熱水瓶?jī)?nèi)保持水質(zhì)干凈,每周除水垢一次。
3.辦公室內(nèi)的空調(diào)機(jī)過(guò)濾網(wǎng)每半年由專人清洗一次,窗簾布每年由保潔員統(tǒng)一清洗兩次。
4.辦公室內(nèi)除每天上班前做好清潔外,工作時(shí)間內(nèi)辦公人員要有良好的保潔習(xí)慣。
二、公共場(chǎng)所清潔衛(wèi)生
1.機(jī)關(guān)大樓公共場(chǎng)所清潔衛(wèi)生工作由保潔員專人負(fù)責(zé)。
2.大樓大廳、走道、會(huì)議室、衛(wèi)生間等公共場(chǎng)所應(yīng)每天清理打掃一次,做到地面無(wú)積水、無(wú)煙頭、無(wú)紙屑、無(wú)痰跡,扶手墻壁和桌面無(wú)灰塵,公共走道無(wú)雜物。
3.保潔員同時(shí)負(fù)責(zé)公共場(chǎng)所水、電開(kāi)關(guān)的管理,杜絕長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)流水現(xiàn)象。
三、大樓清潔衛(wèi)生的工具應(yīng)放指定地點(diǎn),用完后應(yīng)清潔干凈放回原位。
四、對(duì)違反本制度的處室及個(gè)人,將按相應(yīng)規(guī)定予以處罰。
單位衛(wèi)生管理制度 篇6
為明確保潔員的工作職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)和工作要求,進(jìn)一步加強(qiáng)衛(wèi)生管理工作,特制定本制度。
一、工作職責(zé):
主要負(fù)責(zé)保健中心大廳(門廳)、各樓層衛(wèi)生間、公共走道(包括樓梯)、會(huì)議室、三樓屋面露臺(tái)等公共區(qū)域以及局領(lǐng)導(dǎo)辦公室的衛(wèi)生保潔工作。
二、各場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求
。ㄒ唬┍=≈行拇髲d:
1.大廳玻璃推門每天上班前必須擦洗1次,保證把手無(wú)污跡,玻璃無(wú)浮塵;玻璃幕墻每半月至少擦拭1次,保證玻璃幕墻明亮清潔,無(wú)污跡和蜘蛛網(wǎng)等;
2.大廳每天下班后必須打掃一次,保持地面光潔,無(wú)污跡、污水、紙屑;保持墻面良好,無(wú)明顯污跡、蜘蛛網(wǎng)、浮塵;桌椅擺放端正,干凈整潔;飲水機(jī)、燈具、空調(diào)、電腦、觸摸屏等無(wú)浮塵;旋轉(zhuǎn)樓梯每天至少擦拭1次,保持臺(tái)階面板潔凈無(wú)污跡,攔桿扶手無(wú)浮塵;每月至少對(duì)大廳的桌椅、窗口臺(tái)面、觸摸屏、電腦鍵盤等進(jìn)行1次表面消毒;
。ǘ┳呃燃皹翘葑叩溃
1、走廊:
1至3樓,每天至少打掃1次,5樓每周至少1次,保證地面清潔,無(wú)紙屑、積水、污跡。走廊窗玻璃每月至少擦拭1次,保持無(wú)污漬;
2、樓梯走道:
1至3樓,每天至少打掃1次,4至6樓每周至少打掃1次,保證地面無(wú)污跡,扶手無(wú)積塵。走道窗玻璃每月至少擦拭1次,保持無(wú)污漬;
。ㄈ┬l(wèi)生間:
各樓層衛(wèi)生間,每天必須打掃1次,及時(shí)清理垃圾桶里的紙巾等,保證廁所墻面、地面、便池清潔干凈,無(wú)雜物、無(wú)積水,無(wú)異味;洗手池境面明亮,臺(tái)盤面清潔,墻角旮旯無(wú)蜘蛛網(wǎng);窗玻璃每月至少擦拭1次,保持無(wú)污漬;
。ㄋ模⿻(huì)議室:
1、三樓會(huì)議室:
地面、沙發(fā)、茶幾等每天上班前必須打掃1次,因會(huì)務(wù)需要,應(yīng)按辦公室要求,做到隨時(shí)打掃,保證會(huì)議室清潔。窗玻璃、境框獎(jiǎng)匾等每月至少擦拭1次,保證無(wú)浮塵、污跡。
2、五樓會(huì)議室:
地面、桌椅等每周至少打掃1次,窗玻璃每月至少擦拭1次,保持會(huì)議室清潔。每次會(huì)議后須及時(shí)打掃,離開(kāi)時(shí)應(yīng)關(guān)閉會(huì)議室一切電源。
。ㄎ澹┚诸I(lǐng)導(dǎo)辦公室:
1、地面、桌椅、沙發(fā)、茶幾、電話等每天打掃1次,下班后完成,保證地面清潔,桌椅、沙發(fā)等無(wú)浮塵。
2、窗玻璃、書櫥及陳列品每月至少擦試1次,保持書籍資料以及陳列品擺放整齊,無(wú)浮塵。
(六)三樓屋面露臺(tái):經(jīng)常打掃,保證屋面無(wú)垃圾雜物;排水溝內(nèi)青苔要及時(shí)打掃,以保持屋面排水暢通;如遇下水道堵塞,應(yīng)及時(shí)疏通,自己無(wú)法解決,應(yīng)及時(shí)匯報(bào)。
三、紀(jì)律要求
1、尊重領(lǐng)導(dǎo),服從管理,自覺(jué)履行工作職責(zé),嚴(yán)格遵守單位的規(guī)章制度和有關(guān)勞動(dòng)安全紀(jì)律;
2、每天必須提前半個(gè)小時(shí)上班,及時(shí)做好保潔工作。應(yīng)自覺(jué)幫廚,協(xié)助炊事員搞好廚房工作。因工作需要,必須隨叫隨到,愉快完成突擊性任務(wù);
3、節(jié)約用水、用電,愛(ài)護(hù)公用設(shè)施,保管好保潔用品,發(fā)現(xiàn)屋面滲漏、管道堵塞損壞等應(yīng)及時(shí)向局辦公室匯報(bào);
4、注意著裝,文明舉止,禮貌接客,自覺(jué)維護(hù)單位形象。
單位衛(wèi)生管理制度 篇7
第一章 總則
第一條 為了加強(qiáng)我局辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理,創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作和生活環(huán)境,制定本制度。
第二條 本制度適用于我局辦公環(huán)境的衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置、建設(shè)、管理、維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔、廢棄物收運(yùn)處理。
第三條 凡在我局工作的職工,均應(yīng)遵守本制度。
第四條 辦公室為環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門,負(fù)責(zé)全單位的環(huán)境衛(wèi)生管理工作,其他部門協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。
第五條 辦公室應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)知識(shí)的宣傳,提高員工的環(huán)境衛(wèi)生意識(shí),養(yǎng)成良好的環(huán)境衛(wèi)生習(xí)慣。
第六條 我局設(shè)兩名專業(yè)保潔人員,負(fù)責(zé)走廊、衛(wèi)生間等公共區(qū)域,各部門內(nèi)(單位統(tǒng)一使用的除外)的清掃保潔工作,由各部門承擔(dān)。
第七條 每月抽出半天時(shí)間,全體職工對(duì)單位環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行大掃除。
第二章 公共區(qū)域的清掃與保潔
第八條 單位公共區(qū)域(包括:樓道、衛(wèi)生間、樓梯間等)的清掃與保潔,由各部門實(shí)行門前三包責(zé)任制。
第九條 辦公樓小會(huì)議室衛(wèi)生和所院內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生由辦公室負(fù)責(zé)。
第十條 禁止在單位內(nèi)部公共場(chǎng)地傾倒、堆放垃圾,禁止將衛(wèi)生責(zé)任區(qū)內(nèi)的垃圾掃入道路或公共場(chǎng)地,禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。
第十一條 各部門內(nèi)部的垃圾筐、樓道內(nèi)垃圾桶做到及時(shí)清理、及時(shí)傾倒。
第十二條 洗手間及其他公共衛(wèi)生設(shè)施,必須特別保持清潔,盡可能做到無(wú)異味、無(wú)污穢。
第十三條 單位內(nèi)禁止飼養(yǎng)雞、鴨、鵝、兔、貓、狗等家禽和動(dòng)物。
第三章 室內(nèi)衛(wèi)生的管理
第十五條 各部門環(huán)境衛(wèi)生由各部門人員包干,部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé),單位領(lǐng)導(dǎo)組織臨時(shí)抽查。
第十六條 室內(nèi)應(yīng)保持整潔,做到地面無(wú)污垢、痰跡、煙蒂、紙屑;桌面、柜上、窗臺(tái)上無(wú)灰塵、污跡,清潔、整齊,室內(nèi)無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)雜物。各工作人員要始終保持辦公桌面整潔。
第十七條 室內(nèi)不準(zhǔn)隨便存放垃圾,應(yīng)及時(shí)把垃圾倒入垃圾筐內(nèi)。
第十八條 辦公室內(nèi)辦公用品、報(bào)紙等擺放整齊有序,不得存放與工作無(wú)關(guān)的物品,個(gè)人生活用品應(yīng)放在固定的抽屜和柜內(nèi)。
第四章 廢棄物收運(yùn)與管理
第十九條 各科室產(chǎn)生的垃圾、廢棄物,應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的地點(diǎn)、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器內(nèi)。配置給的垃圾筐、垃圾袋由各部門使用管理,勿隨意變動(dòng)地點(diǎn)或位置。
第二十條 禁止在公共區(qū)域存在垃圾、廢物。
第五章 獎(jiǎng)罰措施
第二十一條違反本制度規(guī)定,有下列行為之一者,責(zé)令其糾正違規(guī)行為,采取整改措施,并可視情節(jié)嚴(yán)重程度進(jìn)行公告欄公示。
1.隨地吐痰、亂扔果皮、煙頭、紙屑及廢棄物;
2.垃圾不裝袋、不入桶(箱)隨意棄置的;
3.不履行環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)清掃保潔義務(wù)、影響環(huán)境衛(wèi)生的。
第二十二條 辦公室組織人員每天對(duì)辦公樓內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查,對(duì)各科室進(jìn)行不定期抽查。
第二十三條 本制度自頒布之日起執(zhí)行,望自覺(jué)遵守。
單位衛(wèi)生管理制度 篇8
一、食品及食品原輔材料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度
為保證本單位經(jīng)營(yíng)食品的衛(wèi)生安全質(zhì)量,保障人民群眾身體健康,保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的規(guī)定,制定本制度。
1、本制度是本單位為加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的內(nèi)部管理制度,本單位所有員工必須自覺(jué)遵守。
2、本單位對(duì)購(gòu)進(jìn)的所有食品及食品原輔材料實(shí)行進(jìn)貨登記,建立進(jìn)貨臺(tái)帳并對(duì)鮮(凍)畜禽肉類及制品、米、面、食用油脂、調(diào)味品、食品添加劑及其他預(yù)包裝食品及食品原輔材料等進(jìn)行索證管理。
3、按以下原則對(duì)采購(gòu)的食品及食品原輔材料進(jìn)行索證:
、俨少(gòu)鮮(凍)畜禽肉及制品時(shí),索取相同批次的檢驗(yàn)檢疫合格證明、購(gòu)貨憑證(包括發(fā)票或收據(jù),下同)。
②采購(gòu)進(jìn)口食品及食品原輔材料時(shí),索取購(gòu)貨憑證和口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的相同批次的檢驗(yàn)檢疫合格證明。
、鄄少(gòu)食品添加劑時(shí),索取購(gòu)貨憑證和生產(chǎn)地省級(jí)衛(wèi)生行政部門發(fā)放的食品添加劑生產(chǎn)衛(wèi)生許可證,以及相同批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證明。
④批量采購(gòu)其他預(yù)包裝食品及食品原輔材料時(shí),索取購(gòu)貨憑證和生產(chǎn)商衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件,以及相同批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單。
、莶少(gòu)非預(yù)包裝(散裝)食用農(nóng)產(chǎn)品或非批量采購(gòu)食品及食品原輔材料時(shí),到證照齊全的銷售單位或市場(chǎng)采購(gòu),并索取銷售單位或市場(chǎng)出具的購(gòu)物憑證。
4、采購(gòu)的食品及食品原輔材料質(zhì)量合格,包裝完整,標(biāo)識(shí)齊全;不采購(gòu)使用《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品和《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品及食品原輔材料。
5、對(duì)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收不合格的食品及食品原輔材料實(shí)行退貨或銷毀處理并做好記錄。
6、進(jìn)貨臺(tái)帳和索證資料不得涂改、偽造,保存兩年。
7、本單位 (職務(wù): )對(duì)購(gòu)進(jìn)的食品及食品原輔材料衛(wèi)生安全負(fù)總責(zé);食品衛(wèi)生管理員。負(fù)責(zé)查驗(yàn)供應(yīng)商、生產(chǎn)商衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)條件,檢查每批食品及食品原輔材料的索證資料、感官質(zhì)量及包裝標(biāo)識(shí),并按要求做好進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)帳登記,對(duì)不合格食品及原輔材料進(jìn)行處理并報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu);采購(gòu)員負(fù)責(zé)到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或市場(chǎng)采購(gòu),對(duì)采購(gòu)的食品及食品原輔材料質(zhì)量進(jìn)行初次把關(guān)并做好索證工作;庫(kù)管員對(duì)購(gòu)進(jìn)的食品及食品原輔材料質(zhì)量進(jìn)行二次把關(guān),對(duì)不合格的不予以入庫(kù),對(duì)已入庫(kù)的進(jìn)行經(jīng)常性檢查,發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的,及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理。
8、違反本制度的,本單位將嚴(yán)厲追究相關(guān)人員責(zé)任。
二、從業(yè)人員健康檢查和個(gè)人衛(wèi)生管理制度
1、設(shè)專人或兼職人員負(fù)責(zé)從業(yè)人員健康檢查工作。
2、從業(yè)人員每年必須進(jìn)行一次健康檢查,取得有效健康合格證明。
3、新參加或臨時(shí)參加工作的人員必須經(jīng)過(guò)健康檢查,取得健康合格證明后方可上崗。
4、對(duì)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品衛(wèi)生疾病的員工應(yīng)及時(shí)調(diào)離工作崗位。
5、建立職工個(gè)人健康檔案,隨時(shí)了解職工的健康狀況,對(duì)可疑患有傳染性疾病或有礙相關(guān)崗位工作的疾病人員(如手部外傷、皮膚病等),應(yīng)要求其立即脫離相關(guān)崗位,積極就診治療,痊愈后方可恢復(fù)工作。
6、從業(yè)人員上崗時(shí)必須穿戴潔凈工作衣帽,不得留長(zhǎng)發(fā)、留長(zhǎng)指甲、涂指甲油,不得佩戴戒指、耳環(huán)等飾物。
7、從業(yè)人員應(yīng)做到“四勤”:勤洗手剪指甲,勤洗澡理發(fā),勤洗衣服被褥,勤換工作服。
8、從業(yè)人員應(yīng)隨時(shí)保持手部衛(wèi)生,養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
三、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度
1、積極組織員工參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)班,取得有效培訓(xùn)合格證。
2、內(nèi)部每月進(jìn)行一次相關(guān)法律法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)集中學(xué)習(xí)。
3、培訓(xùn)時(shí)員工應(yīng)作好記錄,培訓(xùn)后進(jìn)行相關(guān)知識(shí)、操作考核。
4、對(duì)工作中發(fā)生的違反相關(guān)法律、法規(guī)的行為,除及時(shí)改正外,應(yīng)有針對(duì)性地進(jìn)行法律知識(shí)學(xué)習(xí)。
四、衛(wèi)生檢查制度
1、各責(zé)任區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生應(yīng)每餐后及時(shí)打掃,每天早上8時(shí)對(duì)店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查。
2、責(zé)任區(qū)域未打掃干凈一次扣5分。
3、員工工作衣、帽不整潔一次扣2分。
4、員工留長(zhǎng)發(fā)、指甲、涂指甲油一次扣2分。
5、員工佩戴戒指、耳環(huán)等飾物一次扣2分。
6、工作時(shí)間內(nèi)抽煙、飲酒一次扣2分。
7、工作時(shí)間內(nèi)隨意吐痰、亂扔廢棄物一次扣3分。
8、所扣分值與工資或獎(jiǎng)金掛鉤,每月結(jié)算。
五、食品添加劑使用與管理制度
1、采購(gòu)食品添加劑應(yīng)按規(guī)定向銷售者索取檢驗(yàn)合格證書、化驗(yàn)單或有關(guān)批準(zhǔn)文件及生產(chǎn)廠家的衛(wèi)生許可證復(fù)印件等,存檔保存至少兩年。
2、食品添加劑必須是食品專用的添加劑,添加劑產(chǎn)品說(shuō)明書的內(nèi)容必須真實(shí),禁止使用非食用添加劑。
3、建立嚴(yán)格的食品添加劑采購(gòu)、驗(yàn)收、使用登記制度。
4、食品添加劑應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。
5、嚴(yán)格遵照國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定使用食品添加劑,不得隨意擴(kuò)大使用范圍或使用量。
6、食品添加劑的存放應(yīng)做到專柜專用,并有明顯標(biāo)識(shí)。
六、食品庫(kù)房管理制度
1、庫(kù)房管理人員應(yīng)對(duì)進(jìn)出庫(kù)貨物作好登記。
2、原、輔料進(jìn)庫(kù)前必須嚴(yán)格檢查,感官檢查不合格或無(wú)檢驗(yàn)合格證書者拒絕入庫(kù)。
3、庫(kù)房?jī)?nèi)物品應(yīng)分類上架,隔墻10厘米、離地10厘米堆放,并標(biāo)明名稱、入庫(kù)日期、生產(chǎn)日期,做到先進(jìn)先用。
4、主、副食品宜分別存放在不同的庫(kù)房中。
5、庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)定時(shí)通風(fēng)換氣,保持干燥、清潔,做好防鼠、防蠅、防潮、防蟲(chóng)工作。
6、肉類及其它易變質(zhì)食品,應(yīng)使用容器盛裝后存放于冰箱(柜)中,溫度達(dá)到規(guī)定要求;食品原料、半成品和成品應(yīng)分別存放于不同冰柜內(nèi),并有明顯標(biāo)識(shí),防止交叉污染。
7、食品庫(kù)房?jī)?nèi)只能存放食品,不得將個(gè)人物品及有毒有害物品存放于食品庫(kù)房?jī)?nèi)。
七、餐廳衛(wèi)生管理制度
1、餐廳服務(wù)員應(yīng)穿統(tǒng)一、整潔工作服,持有效健康證明上崗。
2、服務(wù)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人儀表,做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣,不得留長(zhǎng)指甲和涂指甲油,不得配戴戒指、耳環(huán)等飾物。
3、服務(wù)人員應(yīng)用語(yǔ)文明,不準(zhǔn)與顧客爭(zhēng)吵,為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),虛心接受顧客的意見(jiàn)。
4、對(duì)顧客提出的問(wèn)題應(yīng)耐心解釋,及時(shí)處理。對(duì)超出本崗位職責(zé)范圍的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)報(bào)告。
5、不得向顧客提供未經(jīng)消毒、破損的餐具、用具。
6、每餐后及時(shí)對(duì)餐廳進(jìn)行清掃、消毒,保持整潔。
八、粗加工崗位衛(wèi)生管理制度
1、員工必須穿整潔工作服,持有效健康證明上崗;不得留長(zhǎng)發(fā)、留長(zhǎng)指甲、涂指甲油,不得佩戴戒指、耳環(huán)等飾物。
2、待洗肉類和蔬菜應(yīng)分別存放于架上,不得隨地亂放。
3、肉類和蔬菜必須分池、使用足夠的水量進(jìn)行浸泡、洗滌。
4、洗滌后的肉、蔬菜必須放于架上或臺(tái)上,禁止直接放于地上。
5、保持上、下水道設(shè)施完善、暢通,及時(shí)清潔地面污水、污物。
6、盛裝垃圾的容器應(yīng)加蓋、無(wú)滲漏,當(dāng)日或盛滿后及時(shí)清運(yùn)。
7、切配操作臺(tái)應(yīng)保持清潔;加工肉類(包括水產(chǎn)品)的操作臺(tái)、用具和容器與蔬菜加工分開(kāi)使用。
8、加工完畢應(yīng)及時(shí)對(duì)場(chǎng)所及工用具進(jìn)行沖洗、消毒,保持整潔。
九、烹調(diào)加工崗位衛(wèi)生管理制度
1、員工必須穿整潔工作衣、帽,持有效健康證上崗;不得留長(zhǎng)發(fā)、留長(zhǎng)指甲、涂指甲油,不得佩戴戒指、耳環(huán)等飾物。
2、對(duì)使用的原材料應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的感觀檢查,發(fā)現(xiàn)有可疑原料不得加工、使用。
3、各功能區(qū)應(yīng)按規(guī)定使用,制作過(guò)程嚴(yán)防生熟交叉污染。
4、加工的各類菜品必須燒熟、煮透;盛裝容器須清潔。
5、在烹飪后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過(guò)2小時(shí))存放的食品,應(yīng)當(dāng)在高于60°C或低于10°C的條件下存放;需要冷藏的熟制品,應(yīng)當(dāng)在放冷后再冷藏。
6、凡隔餐或隔夜的熟制品必須經(jīng)過(guò)充分加熱后方可食用。
7、廢棄物存放必須加蓋,不得滲漏,及時(shí)清運(yùn)。
8、個(gè)人物品及有毒有害物品不得存放于廚房?jī)?nèi)。
9、制作過(guò)程中工作人員應(yīng)具有良好的衛(wèi)生行為,經(jīng)常保持手部衛(wèi)生。
10、非廚房?jī)?nèi)員工不得進(jìn)入廚房。
11、每餐后及時(shí)對(duì)廚房進(jìn)行清潔、消毒、保持環(huán)境整潔,并關(guān)好門窗。
十、面食制作崗位衛(wèi)生管理制度
1、制作面食的原料必須在保質(zhì)期內(nèi)。
2、制作、存放面食原料、半成品、成品的用具應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求,防止其它污染物污染面食成品。
3、面食制品中食品添加劑的使用必須遵守國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。
4、銷售直接入口的面食成品應(yīng)當(dāng)采取有效的保存措施,使用專用工具,防止面食成品變質(zhì)。
5、隔餐、隔夜的面食成品必須經(jīng)過(guò)充分加熱方可出售。
6、面食成品必須存放在帶紗窗的存放架上,隔夜面食成品必須放入冰箱存放。
7、貯存面食成品的場(chǎng)所、制作面食的設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔,無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。
十一、涼菜制作崗位衛(wèi)生管理制度
1、涼菜制作必須在專用的涼菜間內(nèi)進(jìn)行。
2、涼菜制作必須由專人進(jìn)行,進(jìn)入涼菜間前必須進(jìn)行洗手、消毒、更換干凈工作衣、帽后方可進(jìn)入。
3、涼菜間內(nèi)不得存放個(gè)人用品及有毒有害物品。
4、食品進(jìn)入涼菜間前必須先洗凈、煮熟;制作涼菜的肉類、水產(chǎn)品類原料,應(yīng)當(dāng)餐用完;剩余的必須存放于專用的冰箱內(nèi)。
5、涼菜制作好后到提供給客人食用的時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí),否則須重新加熱后方可食用。
6、注意涼菜間的通風(fēng)換氣和制冷,保持涼菜間內(nèi)溫度不高于25度。
7、涼菜間內(nèi)的工具、設(shè)施必須專用,不得用于存放或制作生食等;工具用后應(yīng)及時(shí)清洗、消毒。
8、非涼菜間工作人員不得隨意進(jìn)出涼菜間,出菜窗口用后及時(shí)關(guān)閉。
9、每天定時(shí)操作前或操作后對(duì)涼菜間內(nèi)空氣、物體表面進(jìn)行清潔、消毒,并作好消毒記錄,下班后應(yīng)關(guān)好門窗。
十二、燒烤制作崗位衛(wèi)生管理制度
1、所用畜禽肉類必須經(jīng)過(guò)獸醫(yī)檢疫合格方可使用。
2、燒烤鹵制肉類食品嚴(yán)禁使用亞硝酸鹽,使用其他食品添加劑應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
3、制作間必須設(shè)洗手消毒水池及設(shè)施。
4、切配燒烤鹵制熟食品間要設(shè)紫外線消毒燈,定時(shí)對(duì)案板及空間進(jìn)行消毒處理。
5、切配燒烤鹵制熟食品要專人負(fù)責(zé),專用工具,防止生熟交叉污染。
6、防蠅、防塵、防鼠、防腐衛(wèi)生設(shè)施要完備。
7、從業(yè)人員必須穿戴整潔衛(wèi)生衣帽、口罩,保持個(gè)人衛(wèi)生。
十三、裱花制作崗位衛(wèi)生管理制度
1、裱花間必須每天定時(shí)進(jìn)行空氣消毒,并做好消毒記錄。
2、裱花間工作由專人負(fù)責(zé),非裱花間工作人員不得擅自進(jìn)入裱花間。
3、裱花間加工工具、容器必須專用,用前必須消毒,用后必須洗凈并保持清潔。
4、供加工用的食品原料,必須洗凈消毒后,方可帶入裱花間。
5、制作剩余的食品必須存放于冰箱或冰柜中。
6、奶油類原料必須低溫存放,含奶、蛋的面點(diǎn)制品應(yīng)當(dāng)在10°C以下60°C以上的溫度條件下儲(chǔ)存。
7、裱花制品中食品添加劑的使用必須遵照國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。
8、加工、貯存裱花成品的場(chǎng)所、制作的設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔,無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。
9、保持裱花間環(huán)境整潔,操作前或操作后對(duì)空氣、物體表面進(jìn)行清潔、消毒,并作好消毒記錄。
十四、配餐崗位衛(wèi)生管理制度
1、餐廳店堂應(yīng)當(dāng)保持整潔,在餐具擺臺(tái)后或有顧客就餐時(shí)不得清掃地面,餐具擺臺(tái)超過(guò)當(dāng)次就餐時(shí)間尚未使用的應(yīng)當(dāng)回收保潔。
2、當(dāng)發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異;蚩梢勺冑|(zhì)時(shí),服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)立即撤換該食品,并同時(shí)告知有關(guān)備餐人員。備餐人員應(yīng)當(dāng)立即檢查被撤換的食品和同類食品,作出相應(yīng)處理,確保供餐的衛(wèi)生安全。
3、銷售直接入口食品時(shí),應(yīng)當(dāng)使用專用工具分撿傳遞食品。專用工具應(yīng)當(dāng)定位放置,貨款分開(kāi),防止污染。
4、供顧客自取的調(diào)味料,應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
5、外賣食品的包裝、運(yùn)輸應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)衛(wèi)生要求,并注明制作時(shí)間和保質(zhì)期限。禁止銷售和配送超過(guò)保質(zhì)期限或腐敗變質(zhì)的食品。
十五、餐具用具清洗消毒制度
1、餐具、用具清洗消毒人員必須穿戴整潔工作衣帽,持有效健康證明上崗。
2、餐具、用具必須嚴(yán)格按照“一洗”、“二清”、“三消毒”、“四保潔”工作程序進(jìn)行洗滌消毒。
3、餐具、用具清洗消毒用水池必須專用,分設(shè)洗滌池、消毒池和清洗池,并有明顯標(biāo)識(shí)。
4、化學(xué)消毒劑應(yīng)符合國(guó)家消毒產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。餐具消毒時(shí)消毒液濃度不得低于250PPM(250mg/L),餐具全部浸泡作用5分鐘以上。
5、待清洗餐具、用具應(yīng)用不滲漏容器盛裝,不得隨意亂放。
6、清洗消毒后的餐具、用具必須感觀良好,不得有污物、水漬。
7、清洗、消毒后的餐具應(yīng)存放于保潔柜中,保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。
8、廢棄物盛裝容器應(yīng)加蓋,及時(shí)清運(yùn)廢棄物,不得滿溢、滲漏。
9、每餐餐具、用具清洗、消毒完畢后,應(yīng)對(duì)餐具清洗消毒間進(jìn)行沖洗、消毒,關(guān)好門窗。
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