衛(wèi)生制度（通用6篇）
在生活中，制度使用的頻率越來(lái)越高，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，以下是小編收集整理的衛(wèi)生制度（通用6篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
衛(wèi)生制度1
《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《中華人民共和國(guó)學(xué)校衛(wèi)生工作條例》是學(xué)校開(kāi)展衛(wèi)生防疫管理的法律依據(jù)，各學(xué)校必須認(rèn)真學(xué)習(xí)并堅(jiān)持貫徹執(zhí)行。
一、飲食衛(wèi)生
1、人員配置
根據(jù)需要設(shè)立合理、充分的崗位，所配置的工作人員必須有高度的安全責(zé)任感，必須要有衛(wèi)生防疫部門簽發(fā)的個(gè)人健康證和相關(guān)的技術(shù)、職稱等級(jí)證書(shū)。
2、責(zé)任制度
建立健全食堂衛(wèi)生崗位責(zé)任制度、從業(yè)人員的晨檢制度、食品留樣試嘗制度、食物運(yùn)輸管理制度、采購(gòu)管理制度、食物入庫(kù)、出庫(kù)管理制度、物品管理制度和資金管理制度。
3、操作規(guī)程
�。�1）食堂工作間和餐廳要通風(fēng)、明亮、潔凈，保持良好的衛(wèi)生環(huán)境，做到地面無(wú)雜物臟物、無(wú)油污等。食堂功能區(qū)（生加工間、粗加工間、配菜間）要嚴(yán)格區(qū)分，在加工時(shí)，嚴(yán)格按食堂工藝流程進(jìn)行操作，防止出現(xiàn)混崗、漏崗，避免食品交叉污染；三防（防蠅、防塵、防鼠）設(shè)施要完善，要充分發(fā)揮各功能區(qū)和設(shè)施、設(shè)備的有效作用。
食堂器具要做到生、熟分開(kāi)，有明顯標(biāo)記，公用餐具要清潔、消毒。出售食品時(shí)，要使用售貨工具，包括出售包子、饅頭、油條等食品，不得用手接觸，必須使用專門的器具。
�。�2）堅(jiān)持按規(guī)定程序滅鼠、滅蠅、滅蟑螂，要采取恰當(dāng)?shù)拇胧┓艤缦x(chóng)藥物，未用完的藥物要妥善保管。特別是滅鼠工作，必須按規(guī)定購(gòu)買鼠藥，由經(jīng)過(guò)受訓(xùn)的專人投放，并做到晚投放、早清掃。
�。�3）食物采購(gòu)，要嚴(yán)密把好采買、運(yùn)輸、驗(yàn)收入庫(kù)三個(gè)環(huán)節(jié)，要堅(jiān)持食品原料索證原則，堅(jiān)持執(zhí)行食品衛(wèi)生的相關(guān)法律法規(guī)。建立優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)供貨網(wǎng)點(diǎn)，采購(gòu)食物做到“三不”：不采購(gòu)無(wú)固定廠名廠址，無(wú)商業(yè)標(biāo)簽和無(wú)生產(chǎn)日期、保持期，無(wú)衛(wèi)生許可證的各類食品飲料和半成品；不采購(gòu)不新鮮的蔬菜；不采購(gòu)有質(zhì)量問(wèn)題的大米、面粉、食油、佐料等。
（4）庫(kù)房要通氣、透氣，進(jìn)入庫(kù)房的食物驗(yàn)收登記后，要分門別類存放，標(biāo)記標(biāo)識(shí)要清楚，要注意先進(jìn)先出，防止過(guò)期失效、腐爛變質(zhì)。保管人員要做到心中有數(shù)，在領(lǐng)取和發(fā)放食物時(shí)，保管人員對(duì)發(fā)放的食物種類、數(shù)量要作好登記，領(lǐng)取人員對(duì)食物要進(jìn)行檢查驗(yàn)收，對(duì)感觀情況進(jìn)行登記，雙方都要作好登記，以保證食物安全進(jìn)入食堂進(jìn)行加工。
（5）食堂管理人員要堅(jiān)持試嘗菜肴，要實(shí)行成品菜留樣，次日24小時(shí)后若無(wú)食物中毒事件發(fā)生才可將所留樣品處理掉。
4、從業(yè)人員的衛(wèi)生意識(shí)
�。�1）從業(yè)人員要做到“四勤”，即：勤洗澡、勤洗手、勤理發(fā)、勤剪指甲。上崗時(shí)要穿戴工作衣帽，不戴飾物上崗。上廁所前要摘去工作衣帽，置于換衣間，便后要用消毒液浸泡洗手后，再穿戴好工作衣帽。上崗期間，禁止吸煙，不要對(duì)著食物咳嗽、打噴嚏。
�。�2）加工食物時(shí)，不準(zhǔn)用手摳鼻屎。烹調(diào)食物時(shí)，切勿用手指直接在湯汁中攪拌后，放入口中品味，切勿直接用湯勺或鍋鏟盛裝湯汁對(duì)著口腔品嘗。烹菜時(shí)，要將湯汁置入事先備好的碗勺內(nèi)然后再進(jìn)行品嘗。
（3）在盛裝食物時(shí)，不能用抹布和圍裙擦拭盛裝容器。盛裝好的食物不能直接與地面接觸，應(yīng)放在規(guī)定的架子或操作臺(tái)上，在出售前要加蓋或加防蠅罩。在分發(fā)和出售食物時(shí)，不能用手直接接觸食物，要戴上一次性手套。嚴(yán)禁從業(yè)人員穿拖鞋上崗，嚴(yán)禁赤膊上崗。
二、衛(wèi)生防疫
1、學(xué)校飲水衛(wèi)生
使用自來(lái)水的學(xué)校，要定時(shí)、定人清理水池、水管，以免污垢、雜質(zhì)影響水的質(zhì)量。
要建立飲用水衛(wèi)生管理制度，要有專人負(fù)責(zé)，要注意水源環(huán)境條件的變化，定期查驗(yàn)水質(zhì)，加強(qiáng)水源管理。自來(lái)水必須燒開(kāi)后才能供給師生飲用，必須用潔凈的專用盛水器。
2、學(xué)生飲用水衛(wèi)生
采購(gòu)飲用水時(shí)，要核準(zhǔn)供水商家提供的各種有效手續(xù)和衛(wèi)生檢疫部門出據(jù)的檢疫報(bào)告及衛(wèi)生指數(shù)。不采買不合格的飲用水，不采買不符合衛(wèi)生指標(biāo)的飲用水，不采買無(wú)證經(jīng)營(yíng)商販提供的飲用水，不采買未取得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可權(quán)或未經(jīng)生產(chǎn)廠家批準(zhǔn)同意銷售的不合格飲用水，不采買衛(wèi)生條件不符合要求、無(wú)安全保障和生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施不完善的飲用水具。
3、流行性的傳染病的防與治
�。�1）學(xué)校要堅(jiān)持對(duì)學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的`衛(wèi)生行為習(xí)慣。要主動(dòng)和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門取得聯(lián)系，在衛(wèi)生防疫部門指導(dǎo)下對(duì)校園環(huán)境進(jìn)行整治。要定期組織學(xué)生參加體檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫情，特別是在春、秋兩季傳染病多發(fā)季節(jié)，更要加大力度進(jìn)行檢查，將防與治結(jié)合起來(lái)。
�。�2）發(fā)現(xiàn)疫情后，處理要及時(shí)、果斷，要立即將病員進(jìn)行隔離，切斷一切傳染源和傳播途徑，及時(shí)與學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，告知家長(zhǎng)，讓家長(zhǎng)了解學(xué)生的發(fā)病情況。再盡學(xué)校所能，組織救治的同時(shí)，迅速通知傳染病預(yù)防急控中心和醫(yī)療衛(wèi)生部門、當(dāng)?shù)卣?bào)告上級(jí)主管部門。學(xué)校要采取有力措施，動(dòng)員一切力量控制疫情的發(fā)展，防止其蔓延。之后，對(duì)有關(guān)環(huán)境和病員接觸過(guò)的物品進(jìn)行全面消毒處理。
4、學(xué)生衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成教育
�。�1）要教育學(xué)生勤洗臉、洗頭、洗手、洗腳、洗澡，勤剪指甲，每天早晚堅(jiān)持刷牙，三餐以后清水漱口，要勤換衣服，著裝整潔。
�。�2）要教育學(xué)生按時(shí)進(jìn)餐，主餐要吃飽。要講究飲食的科學(xué)、合理、均衡，多吃蔬菜、水果，多喝水，保證身體發(fā)育對(duì)各種維生素及微量元素的需求。不亂吃零食，特別注意不購(gòu)買、不食用無(wú)證經(jīng)營(yíng)的食品和飲料，防止病從口入。
�。�3）要教育和組織學(xué)生積極參加各類大掃除，參加滅鼠、滅蠅、滅蚊、滅蟑螂等除害活動(dòng)。不亂扔果皮、紙屑，不隨地吐痰，保持潔凈的環(huán)境，有效地防御各類病害。
�。�4）要注意生長(zhǎng)發(fā)育期的生理和心理衛(wèi)生，合理引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)自理能力，保持良好的站姿、坐姿和睡覺(jué)、行走的姿勢(shì)。認(rèn)真做好廣播操和眼保健操，要保持身體各種機(jī)能的正常運(yùn)行，切忌過(guò)度疲憊。保護(hù)好嗓音，切忌大喊大叫。不要隨意憋住大、小便，保持身體排泄的通暢。
�。�5）要注意運(yùn)動(dòng)衛(wèi)生，參加體育運(yùn)動(dòng)不要過(guò)度疲勞，參加喜愛(ài)的活動(dòng)也不要一味沉溺進(jìn)去，要防止身體超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。
衛(wèi)生制度2
1、值日教師負(fù)責(zé)本辦公室當(dāng)天的保潔工作。
2、值日教師上、下午上班后半小時(shí)做好衛(wèi)生打掃工作，放學(xué)離開(kāi)辦公室時(shí)，負(fù)責(zé)切斷電源、關(guān)好門窗，做好安全工作。
3、堅(jiān)持每日輪流清掃衛(wèi)生制度，做到地面、桌面、柜上、窗臺(tái)上清潔、整齊、窗明幾凈。室內(nèi)無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
4、室內(nèi)不許存放垃圾，及時(shí)把垃圾倒入室外垃圾桶。
5、各位教師自已的辦公用品和各種用具存放整齊有序，不準(zhǔn)在室內(nèi)和走廊堆放物品、燃燒廢紙、亂貼亂畫。
6、辦公室工作人員要講究衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的`衛(wèi)生習(xí)慣，保持辦公室內(nèi)外清潔美觀，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。
7、值日教師必須做到每日一小掃，每周一大掃，形成制度，堅(jiān)持長(zhǎng)久。
8、本室人員有義務(wù)提醒外來(lái)人員：不準(zhǔn)隨地吐痰，亂扔紙屑、煙頭、瓜果、皮核，禁止從窗戶往外吐痰倒水、亂扔雜物。
衛(wèi)生制度3
一、加強(qiáng)幼兒園日常食品衛(wèi)生安全管理
1、落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制：結(jié)合本單位實(shí)際，指導(dǎo)分管人員指定食品衛(wèi)生安全防范年度目標(biāo)和措施，并認(rèn)真組織實(shí)施，每月分析進(jìn)展情況，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，學(xué)期末及年終將安全各種情況向全園教職工匯報(bào)。
2、強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)：幼兒園食品衛(wèi)生安全工作涉及全園各部門，要做到經(jīng)常教育，警鐘常鳴，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，加強(qiáng)幼兒一日生活中食品衛(wèi)生安全管理，始終將食品衛(wèi)生安全工作放在一切工作的首位。
3、食品衛(wèi)生安全制度的建立和措施的完善：幼兒園要建立健全各部門食品衛(wèi)生安全制度；建立食品衛(wèi)生安全檢查制度；食物、藥品等采購(gòu)、使用、保管、管理制度；幼兒食品衛(wèi)生安全工作的預(yù)警方案，堅(jiān)持宣傳教育、嚴(yán)格執(zhí)行，并對(duì)執(zhí)行情況不定期檢查、督導(dǎo)。
4、注重食品衛(wèi)生安全，避免事故隱患：幼兒園應(yīng)為幼兒創(chuàng)設(shè)食品衛(wèi)生安全的生活環(huán)境，避免事故的發(fā)生。一日活動(dòng)中避免開(kāi)水、一餐兩點(diǎn)的燙傷。
5、加強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生安全管理與食品衛(wèi)生安全教育，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生安全意識(shí)，掌握食品衛(wèi)生安全常規(guī)，從而提高自我保護(hù)能力。
二、嚴(yán)格幼兒園食品衛(wèi)生安全管理
1、凡幼兒園購(gòu)買的`食品、食物一定要把好食品衛(wèi)生安全關(guān)，與供貨單位簽定雙方合同。杜絕"三無(wú)"食品進(jìn)園。食品供貨單位必須做到三證齊全（食品衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證、經(jīng)營(yíng)許可證）。
2、幼兒園食堂工作人員（包括臨時(shí)工）必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗；
3、幼兒園食堂應(yīng)與有毒、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離，并保持室內(nèi)外環(huán)境的整潔。有消除蒼蠅、老鼠、蟑螂及其他有害昆蟲(chóng)和起孳生條件的措施。
4、餐具、炊具和盛放直接入口的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具使用后洗凈、保潔。
5、儲(chǔ)存食品的熟事間必須安全、無(wú)毒、保潔，使用前要消毒，防止食品的污染。食品倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存的食物必須在保質(zhì)期內(nèi)供應(yīng)給各班。
6、用水必須符合國(guó)家規(guī)定的城市生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7、使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)對(duì)人體安全無(wú)害。
8、食堂工作人員必須保持個(gè)人衛(wèi)生，操作前必須洗手，穿著整潔的工作衣帽，分發(fā)食品必須使用專用的工具。
9、做好每餐每樣留樣食品的記錄，包括食品樣源、食品名稱、留樣時(shí)間等，以備檢查。留樣食品一般保存24小時(shí)，進(jìn)餐者如無(wú)異常，即可處理留樣的食品；如有異常，立即封存，送食品衛(wèi)生安全部門查驗(yàn)。
衛(wèi)生制度4
為了創(chuàng)造一個(gè)良好的衛(wèi)生環(huán)境，徹底改變了農(nóng)村環(huán)境臟亂現(xiàn)象，建立村環(huán)境衛(wèi)生管理長(zhǎng)效機(jī)制，全力打造村容整潔、環(huán)境優(yōu)美的生態(tài)和諧中心村，經(jīng)村兩委會(huì)議研究制定中心村衛(wèi)生保潔制度，農(nóng)村衛(wèi)生保潔制度。
一、保潔人員管理制度
1、保潔員對(duì)衛(wèi)生責(zé)任區(qū)內(nèi)每天所產(chǎn)生的果皮、紙屑、煙頭、塑料袋、廢棄物等一切垃圾，按照劃分的責(zé)任管理區(qū)按時(shí)進(jìn)行清掃、保潔，做到早上普掃徹底，上、下午巡回保潔；
2、清掃保潔工作必須達(dá)到四無(wú)（無(wú)堆積物、無(wú)果皮紙屑、無(wú)污泥惡臭、無(wú)人畜糞便），做到四凈（路面凈、綠化帶四周凈、墻根凈、公共場(chǎng)地凈）；
3、一般清掃保潔時(shí)間為早上6：00到晚上7：00，特殊要求的.路段除外。做到早上7：30前完成普掃一次，其他時(shí)間為循環(huán)往復(fù)的清掃保潔；
4、清掃保潔人員要服從管理，認(rèn)真操作、文明清掃，做到不漏掃、不丟段。要嚴(yán)格遵守工作時(shí)間和請(qǐng)假制度，不得串崗、脫崗、打堆聊天、干私活等，上崗時(shí)必須按要求穿戴好工作衣、帽；
5、保潔人員必須做到耐心細(xì)致，安全無(wú)事故。
二、環(huán)境設(shè)施管理制度
1、公共衛(wèi)生設(shè)施由保潔員專管，及時(shí)清洗，確保設(shè)施干凈整潔；
2、衛(wèi)生設(shè)施由專人負(fù)責(zé)維護(hù)，并及時(shí)維修，確保設(shè)施完好無(wú)損，使用正常；
3、衛(wèi)生設(shè)施擺放合理、科學(xué)使用；
4、衛(wèi)生設(shè)施添置及時(shí)，更換適時(shí)。
三、垃圾清運(yùn)制度
1、各保潔員負(fù)責(zé)將所轄區(qū)內(nèi)主要道路、公共場(chǎng)所的日常環(huán)境衛(wèi)生保潔及生活垃圾的收集，原則上每天收集一次生活垃圾，利用早晨和下午傍晚時(shí)間進(jìn)行收集清運(yùn)；
2、垃圾日產(chǎn)日清，有多少清多少，按時(shí)將垃圾清運(yùn)；
3、每周至少一次對(duì)垃圾箱進(jìn)行清洗消毒。
四、污水處理制度
加強(qiáng)對(duì)村民的宣傳教育，引導(dǎo)樹(shù)立愛(ài)護(hù)村莊公共設(shè)施及環(huán)境衛(wèi)生的良好習(xí)慣，禁止損毀生活污水處理設(shè)施及配套管網(wǎng)和亂潑亂倒生活污水。
五、督查工作制度
1、村環(huán)境衛(wèi)生整治督查小組要依法履行監(jiān)督管理職責(zé)，要進(jìn)行不定期的巡查、檢查，檢查督促是否按照規(guī)定要求及時(shí)清掃保潔、收集清運(yùn)，并做好巡查、檢查記錄；
2、巡查、檢查結(jié)果作為村環(huán)境衛(wèi)生的考核獎(jiǎng)懲和拔付保潔費(fèi)用的主要依據(jù)。
以上各制度解釋權(quán)中心村農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治領(lǐng)導(dǎo)小組，本制度經(jīng)兩委會(huì)議審核同意后立即執(zhí)行。
衛(wèi)生制度5
一、嚴(yán)格遵守《食堂衛(wèi)生法》，認(rèn)真執(zhí)行上海市有關(guān)衛(wèi)生管理?xiàng)l例及公司衛(wèi)生管理制度。
二、炊事人員必須體檢合格后方能上崗操作，工作時(shí)不戴戒指，不抽煙，穿戴統(tǒng)一的工作服，并要進(jìn)行定期體檢。
三、食堂內(nèi)應(yīng)整齊清潔，做到勤洗勤掃。食堂四周應(yīng)做到場(chǎng)地平整、清潔、無(wú)積水。熟菜間應(yīng)密封和配置紗罩，食物盛器有生熟標(biāo)志，使用的食物盛器及代價(jià)券必須每次都經(jīng)過(guò)消毒處理。
四、認(rèn)真選購(gòu)各種蔬菜及食品，不要貪圖便宜，買變質(zhì)乃至腐爛的食品，按上海市有關(guān)衛(wèi)生條例做好食物的留樣工作。
五、加工食品，炒菜時(shí)要生熟分開(kāi)，包括刀、砧板、抹布、盛器都要分開(kāi)，防止交叉污染，食品原料到成品形成一條龍操作。
六、食堂加工場(chǎng)所要有洗水池，做到蔬菜、葷菜與餐飲器具分開(kāi)清洗，泔腳桶加蓋，防止食品污染。食品要燒熟煮透，嚴(yán)禁使用塑料制品做盛器。
七、保證工地開(kāi)水供應(yīng)，開(kāi)水桶加蓋上鎖。
八、由食堂負(fù)責(zé)人對(duì)食堂的食品、衛(wèi)生、消毒、清掃工作進(jìn)行每天督促檢查。發(fā)現(xiàn)各種傳染疾病要及時(shí)上報(bào)衛(wèi)生防疫部門，并做好病人的隔離工作。
九、食堂內(nèi)，蒼蠅、蚊子、蟑螂、老鼠的密度要符合有關(guān)規(guī)定的'標(biāo)準(zhǔn)，做好防“四害”工作，落實(shí)衛(wèi)生措施，防止食堂成為“四害”的滋生地。
十、配合衛(wèi)生管理部門和工地管理人員對(duì)食堂的督促檢查。
衛(wèi)生制度6
1、堅(jiān)持每日清掃室內(nèi)衛(wèi)生，保持玻璃明亮，墻壁、桌面無(wú)灰塵，物品擺放整潔。
2、工作時(shí)間必須衣著整潔，儀表大方，嚴(yán)禁穿背心、超短裙和拖鞋。
3、值日人員至少清掃一次辦公室地面，保持無(wú)積灰。
4、墻面、門櫥窗、窗臺(tái)保持整潔、無(wú)污物。
5、桌面資料、書(shū)籍?dāng)[放整齊，無(wú)積灰，無(wú)雜物。
6、飲水機(jī)、電腦、開(kāi)關(guān)插座無(wú)積灰。
7、飲水機(jī)無(wú)積灰、飲水機(jī)槽無(wú)積水。及時(shí)補(bǔ)充涼水。
8、臉盆無(wú)臟水，無(wú)污垢，毛巾保持清潔。
9、垃圾入垃圾桶或紙簍，及時(shí)傾倒不過(guò)夜，衛(wèi)生用具擺放有序。
10、在辦公室里禁止喧嘩、閑談聊天及妨礙他人工作學(xué)習(xí)的行為或從事與學(xué)校工作無(wú)關(guān)的事。
11、辦公室內(nèi)不得吸煙，違者扣現(xiàn)金10元。
12、愛(ài)護(hù)公共財(cái)物，不得借用辦公室公物。
13、節(jié)約辦公用品，愛(ài)護(hù)公物，做到人走、窗關(guān)、燈熄、門鎖。
14、對(duì)值日履行職責(zé)情況當(dāng)日評(píng)定好、中、差三個(gè)等次，分別記3分、2分、1分。
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