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      1. 學(xué)校小賣(mài)部管理制度

        時(shí)間:2024-08-23 13:26:34 志彬 制度 我要投稿

        學(xué)校小賣(mài)部管理制度(精選11篇)

          在日常生活和工作中,我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系,制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。大家知道制度的格式嗎?以下是小編精心整理的學(xué)校小賣(mài)部管理制度,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

        學(xué)校小賣(mài)部管理制度(精選11篇)

          學(xué)校小賣(mài)部管理制度 1

          為加強(qiáng)學(xué)校小賣(mài)部的管理,進(jìn)一步落實(shí)工作人員的職責(zé),有效杜絕食物中毒事故的大聲,特是定以下管理制度:

          一. 小賣(mài)部必須辦理“衛(wèi)生許可證”后方可營(yíng)業(yè)。

          二. 小賣(mài)部從業(yè)人員必須持有效的“健康證”上崗,著裝整潔,服務(wù)態(tài)度端正,服從學(xué)校的管理,嚴(yán)格按照規(guī)定的.價(jià)格出售食品,不得擅自更改價(jià)格。

          三. 小賣(mài)部是以學(xué)生為服務(wù)對(duì)象,必須以“服務(wù)學(xué)生為主,讓利給學(xué)生”為原則,經(jīng)營(yíng)的各類(lèi)商品價(jià)格不得高于市場(chǎng)價(jià)格。

          四. 恪守經(jīng)營(yíng)羨慕范圍,銷(xiāo)售商品要合適學(xué)生情況,不得自行加工出售食品(如炸洋芋,豆腐,泡咸菜,涼米線等),不得銷(xiāo)售能造成嚴(yán)重校園衛(wèi)生問(wèn)題的食品(如:瓜子類(lèi))。不得經(jīng)營(yíng)與學(xué)生學(xué)習(xí),生活無(wú)關(guān)的煙酒,彈弓,煙火等國(guó)家命令禁止的商品。

          五. 進(jìn)貨:必須到持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,衛(wèi)生許可證的廠家或銷(xiāo)售商處進(jìn)貨,所進(jìn)貨食品必須有安全標(biāo)識(shí)“QS”且未過(guò)期的。嚴(yán)禁進(jìn)購(gòu)“三無(wú)”食品,假冒偽劣食品和過(guò)期食品。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將追究采購(gòu)人員的責(zé)任。

          六. 購(gòu)買(mǎi)食品是,一定要定點(diǎn)采購(gòu),索取銷(xiāo)售商的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照,衛(wèi)生許可證,質(zhì)監(jiān)部門(mén)出具的“食品檢驗(yàn)合格清單”復(fù)印件和進(jìn)貨清單及發(fā)票。

          七. 做好食品進(jìn)貨入庫(kù)驗(yàn)收記錄,對(duì)庫(kù)房的食品要隨時(shí)清理,對(duì)過(guò)期食品要馬上銷(xiāo)毀,做到先進(jìn)先售。進(jìn)貨不能太多,做到及時(shí)進(jìn)貨,及時(shí)售完。不積壓食品。食品倉(cāng)庫(kù)必須有通風(fēng) ,防潮,防鼠設(shè)施設(shè)備。食品存放應(yīng)有貨墊。做到隔墻離地。

          八. 小賣(mài)部中的食品和非食品要分架擺放。嚴(yán)禁混放。

          九. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持良好的衛(wèi)生狀況,經(jīng)常清理打掃,做到店內(nèi)無(wú)蒼蠅,蛛絲,鼠跡,蟑螂糞類(lèi),無(wú)衛(wèi)生死角。商品必須有防蠅,防塵保潔設(shè)備。

          十. 小賣(mài)部不得接收學(xué)生進(jìn)行賒賬。

          十一. 無(wú)條件配合學(xué)校迎接上級(jí)的一系列安全及食品衛(wèi)生檢查,隨時(shí)接受學(xué)校及上級(jí)有關(guān)部門(mén)進(jìn)行的食品衛(wèi)生安全檢查。對(duì)所指出的問(wèn)題及時(shí)整改。

          十二. 出售時(shí)發(fā)現(xiàn)食品有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向有關(guān)人員反映并做出相應(yīng)的處理,對(duì)學(xué)生反應(yīng)的意見(jiàn)要及時(shí)整改。

          十三. 經(jīng)營(yíng)時(shí)間:按學(xué)校規(guī)定時(shí)間經(jīng)營(yíng)。晚上22:00停止?fàn)I業(yè),節(jié)假日期間停止?fàn)I業(yè)。

          十四. 安全責(zé)任:小賣(mài)部必須嚴(yán)格按照國(guó)家衛(wèi)生部門(mén)和衛(wèi)生防疫部門(mén)的飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),接收衛(wèi)生防疫部門(mén)和學(xué)校的衛(wèi)生監(jiān)管。小賣(mài)部如果不按照規(guī)定,因出售的食品,危險(xiǎn)物品所引發(fā)的學(xué)生食物中毒或者其他安全事故,由從業(yè)人員全部承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì),法律責(zé)任。學(xué)校概不負(fù)責(zé)。

          學(xué)校小賣(mài)部管理制度 2

          為加強(qiáng)學(xué)校小賣(mài)部的管理,規(guī)范學(xué)校小賣(mài)部的經(jīng)營(yíng)行為,有效杜絕食物中毒事故的發(fā)生,特制定以下管理制度:

          一、小賣(mài)部必須領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證和《食品流通許可證》。

          二、由總務(wù)科對(duì)小賣(mài)部實(shí)施監(jiān)督管理,其主要職責(zé)是:

          (一)督促小賣(mài)部建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)帳管理、檔案管理、索證索票、不合格貨物退市、入市食品源頭追溯和質(zhì)量保證制度;

         。ǘ┒ㄆ趯(duì)小賣(mài)部進(jìn)行監(jiān)督檢查,記錄監(jiān)督檢查的情況和處理結(jié)果,經(jīng)檢查人員和經(jīng)營(yíng)者簽字后歸檔;

          (三)公布投訴電話,受理師生和家長(zhǎng)對(duì)小賣(mài)部的投訴,及時(shí)作出妥善處理;

         。ㄋ模┲贫ㄏ篮褪称钒踩鹿蕬(yīng)急預(yù)案,并組織小賣(mài)部進(jìn)行演練;

         。ㄎ澹⿲(duì)小賣(mài)部進(jìn)出貨車(chē)輛進(jìn)行嚴(yán)格管理,保證其安全行駛。

          三、小賣(mài)部經(jīng)營(yíng)者需嚴(yán)格遵守以下規(guī)定:

         。ㄒ唬﹫(jiān)持貨物采購(gòu)索證制度。向具備資質(zhì)的供貨單位采購(gòu)貨物,所采購(gòu)的貨物必須具備質(zhì)量合格證;

         。ǘ┙⒇浳锕芾砼_(tái)賬,供貨單位所提供的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、《食品流通許可證》、質(zhì)監(jiān)部門(mén)出具的“食品檢驗(yàn)合格報(bào)告”和銷(xiāo)售憑據(jù)等資料均需加蓋公章,裝訂整理,歸檔入冊(cè),定期更新;

         。ㄈ┎坏贸鰻I(yíng)業(yè)范圍經(jīng)營(yíng);不得售賣(mài)無(wú)“QS”標(biāo)識(shí)商品、假冒偽劣商品、過(guò)期變質(zhì)商品和“三無(wú)”商品(無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期),不得售賣(mài)散裝食品、自制熟食以及違禁物品;禁止出售不利于學(xué)生身心健康、不利于學(xué)校日常管理、不利于營(yíng)造良好育人環(huán)境的商品;

         。ㄋ模┙(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員應(yīng)定期體檢、文明服務(wù),持合格有效的健康證上崗,患有傳染病性疾病的人員必須按規(guī)定離崗;

         。ㄎ澹⿲W(xué)校小賣(mài)部的商品價(jià)格按國(guó)家有關(guān)物價(jià)法規(guī)規(guī)定執(zhí)行,嚴(yán)禁價(jià)格欺詐,所有商品必須明碼標(biāo)價(jià),不得高于市場(chǎng)同類(lèi)商品的.零售價(jià)格;

          (六)做好貨物入庫(kù)查驗(yàn)記錄,每天對(duì)貨物進(jìn)行整理清潔,做到先進(jìn)先出,對(duì)過(guò)期食品馬上回收處置。庫(kù)房?jī)?nèi)禁止存放勞動(dòng)工具、農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等與庫(kù)房貯藏?zé)o關(guān)的物品;

         。ㄆ撸┳龊媒(jīng)營(yíng)場(chǎng)所周邊的環(huán)境衛(wèi)生工作,及時(shí)處置包裝物和垃圾,并采取有效措施消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲(chóng),確保衛(wèi)生、整潔、安全;

         。ò耍┳龊梅阑鸱蓝痉辣I措施,小賣(mài)部不得住宿或用作其他用途。

          四、學(xué)校小賣(mài)部必須按照規(guī)定時(shí)間進(jìn)行營(yíng)業(yè),在經(jīng)營(yíng)期間不得影響學(xué)校的教學(xué)和生活。

          五、小賣(mài)部經(jīng)營(yíng)單位必須嚴(yán)格遵守學(xué)校管理制度,執(zhí)行各項(xiàng)管理措施,如有違反學(xué)校有權(quán)作出嚴(yán)肅處理,視其違規(guī)情況學(xué)?蓪(duì)經(jīng)營(yíng)者作出警告、罰款、停業(yè)整頓、終止承包經(jīng)營(yíng)資格的處理。

          學(xué)校小賣(mài)部管理制度 3

          為保證食品衛(wèi)生安全,提高經(jīng)營(yíng)服務(wù)質(zhì)量,進(jìn)一步優(yōu)化育人環(huán)境,確保學(xué)生身心健康,依照國(guó)家《食品衛(wèi)生法》和國(guó)家教育部等十部委頒布的《中小學(xué)安全管理辦法》,依據(jù)我區(qū)小學(xué)實(shí)際特制定如下管理制度:

          1、學(xué)校小賣(mài)部經(jīng)營(yíng)必須堅(jiān)持“依法經(jīng)營(yíng),安全第一,服務(wù)學(xué)生,有利育人”的指導(dǎo)思想。要把食品衛(wèi)生安全、學(xué)生健康放在第一位,以滿足學(xué)生購(gòu)買(mǎi)生活、學(xué)習(xí)必需品需求和有利于優(yōu)化育人環(huán)境作為經(jīng)營(yíng)目的。不得以盈利為主要目的。

          2、學(xué)校小賣(mài)部必須根據(jù)師生的合理需求而開(kāi)設(shè)。學(xué)校開(kāi)設(shè)小賣(mài)部主要滿足學(xué)生購(gòu)買(mǎi)生活、學(xué)習(xí)必需品需求。學(xué)校小賣(mài)部提倡以超市經(jīng)營(yíng)管理模式有序經(jīng)營(yíng)。

          3、學(xué)校小賣(mài)部必須取得衛(wèi)生行政部門(mén)核發(fā)的《衛(wèi)生許可證》、工商行政部門(mén)核發(fā)的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。小賣(mài)部從業(yè)人員必須取得《健康證》,持證上崗。學(xué)校小賣(mài)部接受工商、物價(jià)、衛(wèi)生、教育等部門(mén)的檢查。未取得相應(yīng)證照,不得開(kāi)設(shè),堅(jiān)決取締。未取得《健康證》的人員不得上崗從業(yè)。

          4、學(xué)校小賣(mài)部經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所必須符合工商、衛(wèi)生部門(mén)有關(guān)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的規(guī)定,經(jīng)營(yíng)房屋質(zhì)量應(yīng)符合有關(guān)建筑質(zhì)量要求,水電安裝應(yīng)規(guī)范到位,貨架、食品擺放整齊清潔,食品存放、儲(chǔ)存應(yīng)符合國(guó)家食品存放、儲(chǔ)存的有關(guān)規(guī)定,室內(nèi)應(yīng)通風(fēng)干燥,室內(nèi)外環(huán)境應(yīng)整潔衛(wèi)生。

          5、小賣(mài)部實(shí)行承包(租賃)經(jīng)營(yíng)的,學(xué)校必須與承包人簽訂承包經(jīng)營(yíng)合同,合同必須明確雙方的權(quán)利、義務(wù)、責(zé)任,應(yīng)把食品衛(wèi)生安全、向?qū)W生禁賣(mài)的食品、承包(租賃)費(fèi)、價(jià)格要求、品種要求等列入合同條款,并明確解除合同的具體條件。

          6、學(xué)校自營(yíng)或?qū)ν獬邪ㄗ赓U)的小賣(mài)部必須單獨(dú)建賬。學(xué)校自營(yíng)利潤(rùn)、對(duì)外承包(租賃)費(fèi)應(yīng)及時(shí)入學(xué)校行政帳,實(shí)行收支兩條線管理,嚴(yán)禁坐收坐支或變相設(shè)立“小金庫(kù)”。

          7、學(xué)校應(yīng)明確規(guī)定小賣(mài)部的營(yíng)業(yè)時(shí)間,小賣(mài)部的營(yíng)業(yè)時(shí)間限于早晨上課前、午飯后、放學(xué)后、晚自習(xí)后。

          8、小賣(mài)部商品的價(jià)格按國(guó)家有關(guān)物價(jià)法規(guī)規(guī)定執(zhí)行,保證物價(jià)公平合理,所有商品必須標(biāo)簽立卡、明碼標(biāo)價(jià),嚴(yán)禁價(jià)格欺詐。小賣(mài)部商品價(jià)格不得高于市場(chǎng)價(jià)格,不得牟取暴利,更不準(zhǔn)以學(xué)校組織活動(dòng)等為名向?qū)W生硬性攤派、推銷(xiāo)商品。

          9、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)認(rèn)真把好小賣(mài)部進(jìn)貨源頭的監(jiān)督、管理關(guān),嚴(yán)格執(zhí)行檢查驗(yàn)收登記制度。所有物品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)制度,供貨單位必須具備衛(wèi)生合格的資質(zhì)證明,提供的貨物要同時(shí)具備質(zhì)量合格證和衛(wèi)生合格證,堅(jiān)持食品采購(gòu)索證制度。堅(jiān)決杜絕“三無(wú)”食品(無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期)、過(guò)期食品、假冒偽劣食品和散裝食品,不得向?qū)W生銷(xiāo)售學(xué)校違禁物品,不得自制或加工食品出售,不得超范圍經(jīng)營(yíng)。學(xué)校應(yīng)向經(jīng)營(yíng)者明確出售商品的品種,除必需的生活、學(xué)習(xí)用品外,凡不利于學(xué)生健康、不利于學(xué)校日常衛(wèi)生管理、不利于營(yíng)造良好育人環(huán)境的商品都應(yīng)嚴(yán)格禁止銷(xiāo)售。

          10、學(xué)校應(yīng)建立嚴(yán)格的小賣(mài)部管理制度,制度必需在小賣(mài)部公示上墻。經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)人員應(yīng)遵守學(xué)校的規(guī)章制度,文明服務(wù),按規(guī)定定期進(jìn)行體檢,患有傳染性疾病的人員必須按規(guī)定離崗。學(xué)校、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)采取切實(shí)措施加強(qiáng)從業(yè)人員的.教育工作。

          11、小賣(mài)部工作人員應(yīng)配合學(xué)校做好小賣(mài)部周?chē)h(huán)境衛(wèi)生工作,做好防火、防盜等安全工作,及時(shí)妥善處理售出食品的包裝物,并采取切實(shí)有效措施消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲(chóng)。同時(shí)學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的行為習(xí)慣教育,培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約,不吃零食的好習(xí)慣,確保校園整潔。

          12、學(xué)校要隨時(shí)掌握當(dāng)?shù)亓餍行约膊 ⑹吃葱约膊『惋嬎廴镜惹闆r,采取切實(shí)有效的預(yù)防措施,杜絕疾病、流行性疾病和中毒事件的發(fā)生。

          13、建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。學(xué)校一把手為學(xué)校小賣(mài)部管理第一責(zé)任人。各學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)本單位小賣(mài)部的管理,落實(shí)具體監(jiān)管人員,簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū),做好管理臺(tái)帳,定期、不定期開(kāi)展檢查工作。對(duì)師生滿意率低或違規(guī)經(jīng)營(yíng)的小賣(mài)部要及時(shí)整改,情況嚴(yán)重的應(yīng)及時(shí)更換經(jīng)營(yíng)者或從業(yè)人員。對(duì)不認(rèn)真履行監(jiān)管責(zé)任的人員應(yīng)按規(guī)定處罰。

          本制度從20xx年3月1日起執(zhí)行。

          學(xué)校小賣(mài)部管理制度 4

          1、服從學(xué)校統(tǒng)一安排,未經(jīng)同意,不得隨意進(jìn)貨。

          2、保持門(mén)店內(nèi)清潔衛(wèi)生,貨物擺放整齊,不得將紙盒,雜物堆放在操場(chǎng)。

          3、學(xué)生及其它任何人購(gòu)物一律使用現(xiàn)金和票,不得隨意更改貨物價(jià)格,不得將貨物帶出工作區(qū),發(fā)現(xiàn)一次作辭退處理。

          4、進(jìn)貨時(shí)門(mén)店責(zé)任人先寫(xiě)清單,再交學(xué)生服務(wù)部主管審核價(jià)格,同意確定后方可進(jìn)行,否則責(zé)任自負(fù)。

          5、從業(yè)人員按作息時(shí)間上班,不得遲到,早退。有事需請(qǐng)假,其工作任務(wù)由本人自行完成。

          6、愛(ài)惜公共財(cái)物,物品使用要輕拿輕放。如出現(xiàn)有意損壞,或亂摔現(xiàn)象,按價(jià)賠償。

          學(xué)校小賣(mài)部管理制度 5

          為了保證食品衛(wèi)生,防止食品污染,保證學(xué)校師生身體健康,方便師生生活,進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校小賣(mài)部的經(jīng)營(yíng),特制定小賣(mài)部管理制度如下:

          一、文明服務(wù),對(duì)待師生一視同仁,要耐心、和氣、熱情和關(guān)心,盡量給學(xué)校師生以方便。

          二、保持小賣(mài)部?jī)?nèi)外環(huán)境的整潔,室外擺放果皮箱。

          三、禁賣(mài)過(guò)期、腐敗變質(zhì)和沒(méi)有出產(chǎn)日期和廠家的食品。

          四、食物應(yīng)存放離地、離墻,生熟分開(kāi),分門(mén)別類(lèi)擺放,賣(mài)品擺放整齊有序,嚴(yán)禁將賣(mài)品擺在小賣(mài)部門(mén)以外的地方或是掛在窗戶上。

          五、售貨人應(yīng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生,銷(xiāo)售食品必須將手洗凈,穿戴整齊。

          六、因違規(guī)行為造成學(xué)校、師生不良后果的,必須承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

          七、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校小賣(mài)部財(cái)務(wù)管理,按時(shí)交納各種款項(xiàng)。

          八、遵守學(xué)校小賣(mài)部開(kāi)放時(shí)間,按部就班,如發(fā)現(xiàn)不按時(shí)經(jīng)營(yíng),一次罰50元。

          九、如發(fā)現(xiàn)下列行為,甲方有權(quán)取消乙方的`經(jīng)營(yíng)資格:

          1、乙方私帶貨物在小賣(mài)部?jī)?nèi)銷(xiāo)售。

          2、賣(mài)給學(xué)生香煙、一次性碗筷等不宜學(xué)生食用或使用的物品。

          3、給學(xué)生賒賬。

          十、如出現(xiàn)教師或教師家屬不服從學(xué)校管理的在中學(xué)部私設(shè)第二家小賣(mài)部,經(jīng)學(xué)校批評(píng)教育不予改正的,學(xué)校將取消該教師一切福利待遇,并年終考核定為不合格。

          學(xué)校小賣(mài)部管理制度 6

          一、 從業(yè)人員要努力提高自生素質(zhì),樹(shù)立安全意識(shí),關(guān)心師生的身心健康,熱情服務(wù),禮貌待人,具有良好的思想道德品質(zhì)。

          二、 接受學(xué)校定時(shí)和不定時(shí)的檢查。

          三、 從業(yè)人員必須持證上崗,非從業(yè)人員嚴(yán)禁入內(nèi)。

          四、 必須從正規(guī)渠道進(jìn)貨,并做好進(jìn)貨記錄。

          五、 嚴(yán)禁出售“三無(wú)”和過(guò)期食品。

          六、 貨物必須分類(lèi)擺設(shè)。

          七、 嚴(yán)格按時(shí)間營(yíng)業(yè),不得提前或延后。營(yíng)業(yè)時(shí)間為:每天早、中、晚三餐及晚自習(xí)后25分鐘內(nèi)。堅(jiān)決禁止其余時(shí)間營(yíng)業(yè)。

          八、 建立良好的信用關(guān)系,禁止和學(xué)生及家長(zhǎng)發(fā)生糾紛。

          九、 違反上述條款,視情節(jié)罰款20—100元,并責(zé)令停業(yè)整頓,同時(shí)承擔(dān)停業(yè)期間的各項(xiàng)損失。

          十、 若發(fā)生食物中毒等安全事故,除承擔(dān)相應(yīng)的`事故責(zé)任外,還要承擔(dān)相應(yīng)的一切經(jīng)濟(jì)損失,同時(shí)解除承包經(jīng)營(yíng)合同。

          學(xué)校小賣(mài)部管理制度 7

          一、目的

          要求為加強(qiáng)學(xué)校食堂和小賣(mài)部承包經(jīng)營(yíng)工作的管理,監(jiān)督從業(yè)人員遵守法令法規(guī),認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度,預(yù)防食物中毒事故,保障師生身體健康和生命安全。

          二、成立食堂和小賣(mài)部監(jiān)督管理

          小組組長(zhǎng):xxx

          副組長(zhǎng):x

          成員:xx

          三、工作職責(zé)

          1、指導(dǎo)食堂和小賣(mài)部承包者建立經(jīng)營(yíng)管理機(jī)構(gòu)及制定食品經(jīng)營(yíng)和食品衛(wèi)生管理制度。

          2、監(jiān)督執(zhí)行制度的落實(shí)、各項(xiàng)證件辦理、從業(yè)人員健康檢查及培訓(xùn)。

          3、嚴(yán)禁采購(gòu)“三無(wú)”產(chǎn)品及腐爛變質(zhì)等不合格食品。

          4、監(jiān)督檢查食堂飲食衛(wèi)生,飯、菜質(zhì)量和銷(xiāo)售價(jià)格,監(jiān)督檢查小賣(mài)部食品質(zhì)量和銷(xiāo)售價(jià)格。

          5、每天定時(shí)檢查食堂經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生情況、餐飲用具的`消毒、加工成品的規(guī)范流程和索證等,并進(jìn)行記錄。

          6、做好學(xué)生用膳紀(jì)律的管理,加強(qiáng)對(duì)學(xué)生飲食衛(wèi)生和安全教育。

          7、積極配合衛(wèi)生防疫部門(mén)的檢查,發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題督促及時(shí)整改。

          8、不定期抽查和每月一次定期檢查。

          9、定期召開(kāi)師生和家長(zhǎng)代表座談會(huì),聽(tīng)取其對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議,對(duì)照并督促食堂及時(shí)整改。

          學(xué)校小賣(mài)部管理制度 8

          為加強(qiáng)學(xué)校小賣(mài)部的管理,進(jìn)一步落實(shí)工作人員的職責(zé),有效杜絕食物中毒事故的發(fā)生,特制定以下管理制度:

          一、小賣(mài)部必須辦理“衛(wèi)生許可證”后方可營(yíng)業(yè)。

          二、小賣(mài)部從業(yè)人員必須持有效的健康證上崗,著裝整潔,服務(wù)態(tài)度端正,服從學(xué)校的管理,嚴(yán)格按照規(guī)定的價(jià)格出售食品,不得擅自更改價(jià)格。

          三、進(jìn)貨:必須到持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證的廠家或銷(xiāo)售商處進(jìn)貨,所進(jìn)食品必須有“qs”標(biāo)志且未過(guò)期,嚴(yán)禁進(jìn)購(gòu)“三無(wú)”食品、假、冒、偽、劣食品和過(guò)期食品,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將追究采購(gòu)人員的`責(zé)任。

          四、購(gòu)買(mǎi)食品時(shí),一定要定點(diǎn)采購(gòu),索取銷(xiāo)售商的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、質(zhì)監(jiān)部門(mén)出具的“食品檢驗(yàn)合格報(bào)告”復(fù)印件和進(jìn)貨清單及發(fā)票。

          五、做好食品進(jìn)貨入庫(kù)驗(yàn)收記錄,對(duì)庫(kù)房的食品要隨時(shí)清理,對(duì)過(guò)期食品馬上銷(xiāo)毀,做到先進(jìn)先售。進(jìn)貨不能太多,做到及時(shí)進(jìn)貨,及時(shí)售完,不積壓食品。庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放非食品。

          六、小賣(mài)部中的食品和非食品要分架擺放,嚴(yán)禁混放。

          七、出售時(shí)發(fā)現(xiàn)食品有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向有關(guān)人員反應(yīng)并作出相應(yīng)的處理,對(duì)學(xué)生反應(yīng)的意見(jiàn)要及時(shí)整改。

          學(xué)校小賣(mài)部管理制度 9

          為保證食品衛(wèi)生,保障師生健康,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,特制訂本制度:

          一、保持店堂內(nèi)外整潔,做到食品歸店經(jīng)營(yíng)。

          二、衛(wèi)生許可證要掛于顯目處,從業(yè)人員持有效合格的健康證,經(jīng)培訓(xùn)后上崗。

          三、食品分門(mén)別類(lèi)存放,食品與非食品分開(kāi)存放,不出售有毒有害的`食品。

          四、不出售“三無(wú)”食品和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。

          五、保證食品外觀清潔,如發(fā)現(xiàn)食品超過(guò)保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時(shí)處理。

          六、銷(xiāo)售直接入口食品要有主柜加罩,使用售貨工具。

          七、及時(shí)清除垃圾箱內(nèi)廢棄物,搞好防塵、防蠅、防鼠工作。

          八、需要分裝食品時(shí),要使用清潔干凈,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝的材料,禁止使用廢報(bào)刊物及其他物品包裝食品。

          九、從業(yè)人員要穿戴清潔工作衣帽上崗,做到“四勤”,養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

          學(xué)校小賣(mài)部管理制度 10

          1、熱愛(ài)學(xué)校,愛(ài)護(hù)公物,堅(jiān)守崗位,服務(wù)師生。

          2、對(duì)待師生要熱情,盡量滿足師生所需求商品。

          3、嚴(yán)防偷盜商品,對(duì)偷盜不能視而不見(jiàn)。

          4、保證貨柜商品充足,清潔整齊,商店內(nèi)外干凈衛(wèi)生。

          5、不得搞人情服務(wù)(少刷卡或不刷卡),杜絕收現(xiàn)金。

          6、對(duì)商品不得視為己有。

          7、對(duì)廢品要及時(shí)清理歸公。

          8、團(tuán)結(jié)友好,共同協(xié)作。

          學(xué)校小賣(mài)部管理制度 11

          為了搞好師生飲食安全,確保師生身體健康,特制訂學(xué)生服務(wù)部衛(wèi)生管理制度,如下:

          一、原料采購(gòu)制度

          1、學(xué)生服務(wù)部凡采購(gòu)商品必須到正規(guī)門(mén)店或廠家購(gòu)買(mǎi),并向供貨商索取‘三證’復(fù)印件,即工商執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品合格證。

          2、凡采購(gòu)食品,必須有供貨人開(kāi)出的供貨證明,證明要注清所有售貨物的名稱(chēng)、數(shù)量、供貨的時(shí)間。

          3、不采購(gòu)‘三無(wú)’食品,不采購(gòu)霉變或不新鮮廉價(jià)食品。

          4、貨物進(jìn)庫(kù)后,要分類(lèi)進(jìn)行入庫(kù)登記,記清入庫(kù)時(shí)間、數(shù)量、供貨單位、采購(gòu)責(zé)任人。

          二、庫(kù)房管理制度

          1、庫(kù)房要清潔衛(wèi)生,食物分類(lèi)存放,擺放整齊有序。

          2、庫(kù)房要做好防蠅、防鼠、防霉變、防污染工作。

          3、做好食品的`清理入庫(kù)和登記工作。

          4、做好防火、防盜、防投毒保衛(wèi)工作。

          三、售賣(mài)間衛(wèi)生管理制度

          1、保證貨架的商品清潔整齊(商品無(wú)灰塵,商品整齊,擺放有序)

          2、師生購(gòu)物后及時(shí)清掃地面垃圾。

          3、確保墻壁無(wú)灰塵,無(wú)蜘蛛網(wǎng)。

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