食品生產安全責任書
在我們平凡的日常里，越來越多地方需要用到責任書，簽訂責任書可以有效提升我們的自覺性和主動性。那么責任書的格式，你掌握了嗎？以下是小編為大家收集的食品生產安全責任書 ，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品生產安全責任書 1
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規、標準，配備食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，嚴格執行餐飲服務崗位操作規范，牢固樹立安全第一、誠信經營的理念。
二、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓教育，監督從業人員保持良好的個人衛生。
三、保持餐飲服務加工經營場所內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。
四、嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規定，建立食品進貨查驗記錄制度，不采購和使用標識不規范、來源不明的食品及食品添加劑，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的`物質。
五、嚴格規范食品添加劑的保管和使用行為，落實食品添加劑“五�！惫芾碇贫�，按照規定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺帳。
六、如有自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的，保證按要求向餐飲服務食品安全監管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置及菜單上予以公示。
七、食品制作過程各環節操作規范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料。
八、嚴格落實餐具清洗、消毒及保潔制度，按照規范流程洗消餐具，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具和容器。
九、餐廳設置醒目的禁止吸煙禁語和標志，并配備專職人員對吸煙者進行勸阻。
十、自覺接受消費者、新聞媒體的監督，如實、主動回答消費者、媒體有關餐飲服務食品安全的咨詢。如有違法行為，本單位愿承擔由此帶來的法律后果。
公司：
部門：
xx年xx月xx日
食品生產安全責任書 2
為認真貫徹執行《中華人民共和國食品安全法》等法律法規和國務院、省政府、市政府《關于加強食品安全工作的決定》，進一步提升基層食品藥品安全監管能力，嚴防食品藥品安全事故發生，確保人民群眾飲食用藥安全和身體健康，簽訂本責任狀。
一、高度重視食品藥品安全監管工作
村委會要高度重視食品藥品安全工作，健全食品藥品安全協管員隊伍，不斷提高食品藥品安全工作能力和水平，確保轄區內不發生食品藥品安全事故。
二、加強對轄區內企業和個體業主的監督
充分發揮基層工作優勢，對轄區內食品藥品生產流通企業（單位）、餐飲服務單位實行不簡單監督。不得縱容、庇護生產和銷售不符合衛生質量標準食品藥品行為，在日常工作中發現有影響或危及人體健康的'不合格食品及藥品，要及時告知辦事處和有關職能部門對其源頭、進貨渠道和銷售場所，追根溯源，一查到底。
三、規范食品藥品生產經營者誠信經營
加強本地區食品安全生產經營單位的動態監管，配合有關部門督促食品生產經營者依法誠信經營，落實食品生產經營者主體責任。
四、積極配合執法部門監管
村委會應配合執法部門到本轄區內食品藥品生產經營單位、企業、商店、餐館、飯店等查處違法生產經營問題食品藥品行為，不得在查處案件前先通報案情，不得消極對待食品安全檢查，不為當事人說情，不干擾辦案，不搞地方保護。
五、協助做好食品藥品安全宣傳工作
村委會要協助辦事處做好食品藥品安全宣傳工作，營造良好的食品藥品安全氛圍。
六、認真完成辦事處食安辦安排部署的其他工作
本責任書一式兩份，簽訂雙方各執一份。
辦事處村（居委會）（蓋章）（蓋章）
負責人：負責人：
食品生產安全責任書 3
甲方（總包方）：乙方（勞務承包方）：
經甲乙雙方協商：甲方將_____承包給乙方施工，為使工程能夠順利進行和認真貫徹“安全第一，預防為主”的方針，做到施工安全管理工作的標準化與規范化，確保建設工程項目安全、優質、按期完成，同時為進一步明確有關各方的安全職責，進一步提高本項目建設工程施工安全管理的整體水平，杜絕重大傷亡事故的發生，保證國家與人民的財產與人生安全，根據《中華人民共和國建筑法》，《施工現場管理規定》等有關國家法令法規，甲乙雙方特訂立此建設工程安全生產職責書，雙方共同遵守。
一、工程勞務承包方職責
1、勞務承包施工企業對施工現場安全生產負有主要職責。分包施工企業務必建立健全安全生產管理體系。企業法人為安全生產第一職責人，對本企業的安全生產負責。
2、施工現場務必建立健全安全生產職責制，承包方項目經理為施工現場安全管理第一職責人，負責本項目安全生產的組織與實施。
3、承包施工企業應當根據施工組織設計，工程特點制定相應的安全技術措施；對專業性較強的分部分項工程，應按專項安全方案，并采取措施嚴格執行。
4、施工現場應健全各類現場安全管理制度，如施工現場定期安全檢查與會議制度，各類設備、設備的安全驗收制度，安全技術交底制度，安全生產獎罰制度，安全內業資料管理制度及各種技術操作規程及職責等。施工現場務必嚴格執行施工臨時用電，對無驗收手續或驗收不合格的堅決不予使用。
5、承包施工企業及工地應嚴格執行國家及建設行政主管部門有關建筑安全的各項法律、法令、法規及行業規章、規程等管理規定。嚴格執行現行的“一標準三規范”《建筑施工安全檢查標準》（jg59—99），《建設工程供電安全規范》（gb50194—93）。嚴禁各類違章指揮與違章作業，施工企業應根據安全檢驗評分標準加強安全日常檢查，對存在的問題及時整改，并作好記錄。
6、施工現場應具備良好安全保證措施與完全的'安全設施。嚴格執行臨邊洞口的防護要求，建筑四周要求封閉施工，進入現場應設安全通道等，臨街面施工務必封閉施工，保證過往行人的人身安全。施工臨時用電務必采用三相五線制。
7、承包施工企業應當建立健全勞動安全生產教育培訓制度，加強對職工崗位教育培訓，提高工人安全防范意識，特種工人務必持證上崗。
8、施工中發生事故時，施工企業應當采取緊急措施，減少人員傷亡和事故損失，并按照國家有關規定及時向有關部門報告。
9、施工企業應根據中華人民共和國建筑法第五章四十八條的規定，對施工現場進行意外傷害、傷亡保險。
二、發包方職責
1、發包單位應根據國家有關法令，法規選取貼合安全資質的施工企業承包施工。
2、根據招標投標的有關規定，發包單位應履行合同約定的義務，不得任意壓級、壓價、拖欠工程款等，為確保安全措施經費的足額到位創造條件。
3、工程開工前，發包單位應當向施工分包單位帶給與施工現場相關的地下管線等各類隱蔽資料，配合施工企業做好安全準備工作。
4、發包單位工程負責人應隨時督促施工分包單位加強安全管理，按操作規范與規程作業，對施工現場明顯存在的安全隱患應及時通知施工單位處理整改。
三、建設工程承包方安全生產目標
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1、事故管理
本工程杜絕四級及四級以上的傷亡事故的發生。重傷事故率控制0%輕傷事故率控制1%
2、安全管理
�。�1）按照施工組織設計中采取的安全措施的項目執行率為100%，經費保證率100%。
�。�2）施工現場每月組織3次由公司分管經理或項目經理組織的安全大檢查。
（3）施工現場各級職能人員崗位職責制，目標職責書執行率100%。
�。�4）施工現場設專職安全員1人。
�。�5）施工現場腳手架及高處防護作業工程、施工用電、施工機械及特料運輸提升設施驗收合格率100%。
�。�6）施工現場各類機械，機電設備完好率100%。
3、安全教育
工人崗前三級教育率100%，特種工人持證上崗100%；施工管理人員安全培訓率100%。
四、本表一式三份，建設單位、施工單位與昆明市建設工程質量安全監督站各執一份。甲方法定代表人：乙方法定代表人：
現場代表：（項目經理）現場負責人：
公司（蓋章）公司（蓋章）
____年____月____日____年____月____日
食品生產安全責任書 4
作為機修車間工作負責人，是安全生產第一責任人，為了對公司和本車間員工的安全負責，保證并鄭重承諾：
一、保證國家和上級安全生產法規、制度、操作規程在本車間貫徹執行，把安全工作列入議事日程，嚴防“三違”做到“三不傷害”。
二、負責傳達、貫徹、執行公司下達的'各項有關安全生產計劃、規章制度和實施方案。
三、組織對新職工進行車間安全教育和班組安全教育，積極參加公司組織的各項安全活動。
四、組織本車間班組長或部分職工定期進行安全檢查，保證設備、安全裝置、消防、防護器材等處于完好狀態。
五、嚴格執行有關勞保用品使用標準，加強防護器材的管理，教育職工妥善保管，正確使用。
六、熟知本單位崗位人員的不安全因素，思想不穩定狀態，隨時要求在崗員工注意事項。發現安全隱患立即整改，無法整改的報分管領導處置。
七、熟悉設備運行情況，掌握員工思想動態，生活狀況和生產技能情況，針對問題及時采取措施，把一切安全事故消滅在萌芽狀態，確保人身安全和設備安全。
八、每周一、三、五組織班組長召開安全生產例會，表揚先進，警示落后。
九、若因自己違章指揮、違規操作、違反勞動紀律和違反以上承諾而造成事故的，愿接受公司以下處罰：
1、發生一般性燒傷、燙傷、灼傷、絞傷、砸傷、摔傷、擠傷、輕度煤氣中毒及其它一般性責任事故，愿接受本月工資50%的罰款；
2、因違章指揮而發生重傷或致殘事故，愿接受公司一切罰款。
3、發生較大事故，接受否決月工資的罰款，同時接受上級相關部門的處理。
分管領導__機修主任__
二〇_年五月
食品生產安全責任書 5
作為高爐車間第一責任人，要在生產過程中保證各崗位員工的安全、在正常運作中保障設備安全，減少人為事故。我在工作中鄭重承諾：
一、認真貫徹國家和上級有關安全生產法規、制度、操作規程，執行安全生產技術操作規程，嚴防“三違”（違章指揮、違章作業、違反勞動紀律），做到“三不傷害”（不傷害自己、不傷害別人、不被別人傷害）。
二、負責傳達、貫徹、執行公司下達的各項有關安全生產計劃、規章制度、整改方案等。結合本車間危險因素較多的實際情況制定各崗位相關安全管理規定，安全生產操作制度和安全技術措施計劃。
三、每月5號、15號對新職工進行車間安全教育和班組安全教育。對職工進行經常性安全思想、安全意識和安全技術教育，月底組織考核，積極參加公司組織的各項安全活動。
四、嚴格執行公司有關勞保用品、解暑飲用水等事項的發放使用標準，加強安全防護器材的管理，妥善保管、正確使用。
五、對本車間發生事故，堅持“四不放過”原則（調查處理工傷事故時，堅持事故原因分析不清楚不放過、事故責任者和群眾沒有受到教育不放過、沒有采取切實可行的防范措施不放過、事故責任人沒有受到處理不放過）。如發生突發事故，第一時間報分管領導和安監科并積極處置，查清原因，采取防范措施。
六、要熟知本車間每個崗位的不安全因素，及時提醒在崗人員的注意事項，對所查安全隱患立即整改，重大隱患及時報至分管領導及相關部門解決，決不隱瞞不報，否則后果自負。
七、每月10號組織各班組長進行安全生產大檢查，落實各崗位安全設施、設備運行中的事故隱患，及時匯報上級采取整改措施。
八、每月6號、16號組織本車間班組長進行一般性事故調查，配備各班、組崗位合格的安全管理人員，制定出相關安全管理制度，做到安全生產制度化、規范化。
九、熟悉本車間各工種所有設備運行情況，掌握員工的生產技能情況，定期加強對作業人員的'培訓教育，提高員工素質、提高其安全意識、提高其防范突發事故的處置能力，確保人身安全和設備安全。
十、每日早8時30分組織本車間班、組長召開安全生產例會，總結、分析安全生產情況。對任何小事決不推諉責任和延遲問題的解決。
十一、若因自己違章指揮、違章操作、違反勞動紀律和違反上述承諾造成事故的發生，愿接受公司或上級以下處罰：
1、因自己違章指揮而造成一般性燒傷、燙傷、絞傷、砸傷、摔傷、擠傷、輕度煤氣中毒及其它輕傷事故，愿接受本月工資20%的罰款。
2、因違章指揮發生重傷或致殘事故，接受本月工資30%—50%的罰款。
3、發生較大事故，接受否決本月工資，聽候公司處理。
分管領導__車間主任__
副主任__
二〇__年五月
食品生產安全責任書 6
班組：□甲班□乙班□丙班□丁班（用√號表示）
崗位：班長
責任人：
為保障廣大職工的人身安全和身體健康，進一步加強職工的責任心，杜絕各類重特大事故的發生，同時保證生產的安全穩定運行，全面做好我車間的安全生產管理工作，特簽定如下：
一、安全生產工作目標責任
1、杜絕人身傷害事故，職工年死亡事故、輕傷事故、中毒事故，職工病發事故均為零。
2、按照制度要求，認真做好安全檢查和事故隱患整改工作，事故隱患整改率達99%，一是整改不了的，必須采取有效監控措施，確保安全。
3、嚴格執行各類安全作業票證制度；杜絕任何不安全行為，禁止任何的違章作業和違章指揮行為。
4、加強職工安全教育，職工安全教育合格率達100%；需持證上崗人員的率持證上崗100%。
5、生產崗位粉塵、毒物、噪聲等指標合格率分別達85%以上。
6、杜絕重大及以上火災事故、爆炸事故。
7、杜絕主要責任以上交通死亡事故。
8、杜絕生產操作責任事故。
9、杜絕重大及以上責任設備事故。
10、安全設備齊全好用，并定期維護保養。
11、定期開展安全班組活動。
二、考核說明：
1、責任書所稱“安全”，包括生產安全、消防安全、基建安全等。
2、本責任書簽訂以后，乙方要根據本單位的具體情況，落實安全目標責任書。
三、考核標準：
1、每發生一人次重傷，個人300元，扣所在班組300—500元，車間主要負責人扣罰單位罰款數目的10‰；
2、每發生一人次輕傷或中毒，個人200元，扣所在班組200—300元，車間主要負責人扣罰單位罰款數目的'10‰；
3、每發生一般安全事故，個人100元，扣所在班組100—200元，經濟每增加1萬元，扣所在班組100元車間主要負責人扣罰單位罰款數目的10‰；
四、其他說明：
1、本責任書雙方簽字后生效。期間，乙方發生變動的，由繼承人繼續負責，不再另簽責任書。
2、本責任書由催化車間辦公室負責解釋。
甲方：乙方：
20__年__月__日
食品生產安全責任書 7
為保障車間、班組安全生產的順利進行，維護職工人身和企業財產安全，根據廠《安全生產標準化手冊》及相關安全生產規章、規程，特制訂本責任書。
1、企業安全生產以“安全第一，預防為主，全員參與，綜合治理”的方針，堅持生產經營服從安全需要的原則，確保實現安全生產和文明生產；
2、班組在車間負責人的領導下開展安全工作，各班組組長為本班組安全生產第一責任人，負責本班組安全生產管理和安全教育工作，組織落實班組安全生產責任制，執行企業安全生產管理制度和規程，確保安全生產工作的順利開展；
3、車間負責人對班組的生產任務與安全工作同時計劃、布置、檢查、總結、評比；
4、班組認真開展安全活動，通過班組會、宣傳欄等活動，使班組成員熟悉本廠安全管理制度，掌握安全操作規程，明確職工安全生產的權利與義務，提高安全防范意識，掌握事故應急處置方法；
5、班組經常性地開展安全生產檢查，及時發現、治理安全生產隱患，并向本車間領導匯報。
6、杜絕本班組成員違章指揮、違反操作規程、違反勞動紀律“三違”現象，特種設備、特殊工種需持證上崗；
7、掌握本班組安全危險因素和職業病危害因素，督促班組成員正確使用勞動防護用品，防止工作中的職業危害；
8、班組之間開展安全互查，做好生產和安全工作的'相互銜接，班組負責人對本班組人員的安全事項進行交底；
9、發生人身、設備事故立即報告車間、廠級負責人，在廠、車間的領導下按“四不放過”原則處理發生的事故；
10、責任書自簽字后生效，有效期一年，每年年終進行考核�？己税雌髽I《安全生產獎懲制度》、《__電力設備修造廠員工績效考核辦法》和車間考核管理制度予以獎懲；
11、如遇負責人變動，應及時做好交接工作并續簽，考評結點為交接時間；
12、本本責任書一式二份，車間與班組各執一份。
車間負責人：（簽章）
班組負責人：
食品生產安全責任書 8
根據《中華人民共和國食品衛生法》和政府、有關部門關于食品衛生監督、管理的文件精神，同時為保障各項法律法規和規章制度的落實，做到責任到人，防患于未然。結合我公司實際，特制定本責任書。
各部門經理為本部門食品衛生的第一責任人。對所管轄區域的環境衛生、食品衛生負有直接的'責任，并有責任、有義務組織全體職工認真學習并執行本責任書所列條款。
一、保障食品質量安全
1、嚴格遵守國家《產品質量法》、《食品衛生法》、《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》等相關法律、法規的規定，保證食品質量安全符合國家有關產品標準。
2、保證食品必須經檢驗合格后出售，未經檢驗及檢驗不合格的產品決不出售。
3、保證食品加工工藝流程科學、合理，生產加工過程嚴格、規范，對生產關鍵工序進行嚴格控制。保證生產食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關規定，不使用非食用性原輔材料加工食品。
4、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全，保持清潔，對食品無污染。
5、、積極配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常監管。
二、加強環境衛生管理，營造整潔、大方的就餐服務環境
按照《中華人民共和國食品衛生法》的有關規定，認真做好餐廳的環境衛生工作，保持餐廳地面、餐桌椅、灶臺、服務臺、收費機衛生。消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳現有設施設備，保持餐飲用具潔凈、消毒，符合國家有關衛生標準。
三、加強食品生產經營人員健康監督和衛生知識培訓
餐廳所有工作人員必須具有健康檢查、衛生知識培訓合格證，對新進人員，必須先辦證后上崗；管理人員有責任對餐廳工作人員進行健康監督，發現問題及時處理。
根據《中華人民共和國食品衛生法》和《餐飲業食品衛生管理辦法》中關于食品加工人員的衛生要求，對餐廳職工進行嚴格監督、管理。對不符合要求的個人，立即責令其整改，執意不改的或故意拖延時間的，可勒令其停止生產經營活動。
四、嚴格食品原材料、調料和食品添加劑的管理，防止食物中毒
嚴格驗收、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質現象；對味精、食鹽、醬油、醋等調味品和食品添加劑，凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
五、嚴格環境、食品衛生管理，做到制度化、責任化
對各餐廳各崗位工作人員進行嚴格要求，培養其衛生習慣和衛生意識，真正做到各履其職，各負其責。
六、責任追究
本責任書以《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》為執行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或責任，將追究本部門責任人和崗位負責人責任。
七、獎懲
對認真履行本責任書條款，確保全年無食品衛生安全事故和重大隱患的責任人，公司將給予適當的獎勵。
八、本責任書一式二份，公司留存一份，各部門留存一份，自雙方簽字之日起生效。
公司：
部門：
xx年xx月xx日
食品生產安全責任書 9
根據《中華人民共和國安全生產法》，為確保本公司安全生產的落實，為此建立安全生產責任制，特對本職務安全生產負有的責任明確如下：
鍋爐車間主任是本車間安全生產第一責任人，對本車間安全生產負全面責任。
1、宣傳貫徹上級部門及公司有關安全生產、環境保護、治安保衛的法律、法規、政策、制度和工作要求，認真落實和部署各項安全工作。
2、結合本車間的實際，與各工段簽訂安全責任書，落實安全生產責任制。
3、檢查、督促本車間的員工在生產和工作中自覺履行自己的安全職責，嚴格執行安全操作規程，做到不違章、不違紀。
4、定期對車間進行安全檢查，對查出的安全隱患要及時落實整改，對無力整改的要及時采取相應的措施，并上報制造部。
5、積極按時完成制造部下達事故隱患整改工作。
6、及時上報各類事故，積極配合事故的隱患調查和處理工作。
7、定期召開車間安全生產工作例會，研究車間安全生產情況，組織開展安全生產活動，應用先進的安全技術和管理方法。
8、組織車間級定期、不定期的安全檢查，確保設備、安全防護裝置、防護設施處于完好狀態，發現隱患及時整改，車間無力整改的要采取臨時應急安全措施，及時以書面形式向公司報告。
9、組織或參加車間各類事故現場保護、調查和處理工作，并按規定及時上報。
10、負責本車間員工的日常安全教育、操作技能培訓工作，組織落實車間級安全教育，并督促檢查工段、班組級安全教育，并定期進行考核。
11、經常檢查本車間對安全生產管理制度的`執行情況，對違章違紀行為予以堅決制止，并做到自己不違章指揮。
12、在生產與安全發生矛盾時，生產必須服從安全。
13、負責制定本車間的安全技術措施，落實車間內的安全生產責任制。
14、有計劃的開展安全教育和培訓，不斷增強職工的安全意識和自我防護能力。
15、經常組織進行安全檢查，對事故隱患和不安全因素，要采取積極措施進行整改和防范，確保生產的安全運行。
16、組織好我公司用電方面的大、中、小修的安全工作，制定相應的安全檢修方案，嚴格按作業規程辦事。
17、管理好公司內的電氣設備、設施，定期進行維護保養和檢查，確保其性能可靠，完好無損，及時消除火災隱患。
18、對車間內發生的事故，要按“四不放過”的原則認真組織調查，及時分析查明原因，制定防范改進措施，并進行上報。
19、嚴重電灼傷，死亡事故為零。變電站停電事故
20、職工持證上崗率100%，“三級”安全教育率100%，安全設施、電氣設備完好率為95%以上。
本責任書自簽字后生效，安全生產責任人已明白上述各項安全生產責任要求，并承諾對管理區域內的安全事故負責，若由于管理不善導致安全事故發生時，愿意承擔相應的法律責任。
1、對于玩忽職守，工作不負責任造成一定后果的人員，公司將根據情節輕重嚴肅處理，直至追究刑事責任。
2、因管理不力致使區域內存在的重大安全隱患不能及時整改或造成重大安全事故的，對有關責任人員按照國務院《關于特大安全事故行政責任追究的規定》《安全生產法》相關條款給予行政處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
3、本責任書有效期限為一年
企業法人簽字（公章）：
責任人：
食品生產安全責任書 10
為做好我市創建國家級“藥品安全示范縣”各項工作，加強藥品安全管理，落實工作責任制和責任追究制，強化工作責任，提升全市藥品安全水平，保障人民群眾用藥安全，特簽訂本責任書。
一、責任主體
根據“屬地管理、守土有責”的原則，藥品安全管理實行各級政府負責制，村（居）委會對轄區內的藥品安全管理負總責，村（居）委會主要負責人是第一責任人，分管藥品安全工作的負責人是直接責任人。
二、責任內容
�。ㄒ唬┲匾曀幤钒踩芾�，把藥品安全工作擺上重要議事日程，成立藥品安全工作領導小組，建立完善并層層落實安全責任制和責任追究制，積極開展國家級“藥品安全示范縣”創建活動，提升藥品安全管理水平。
�。ǘ⿲爡^內藥品生產、經營、使用單位加強管理，督促藥品生產、經營、使用單位配備質量管理人員，健全各項質量管理制度和崗位責任制，全面開展醫療機構藥房藥庫管理規范化建設。
�。ㄈ┘訌妼爡^內藥品生產、經營、使用單位的管理，及時舉報并制止制售假劣藥品的違法違規現象，堅決杜絕危害藥品安全的各項違法違規行為。
�。ㄋ模┐罅χС炙幤繁O管工作，保護好執法人員的人身安全，為執法人員依法行政提供有利條件。不得消極對待職能部門的監督檢查，不得為當事人說情，不得干擾執法人員依法行政，不得搞地方保護主義；對阻礙執法人員依法行政的人和事，應堅決、果斷、迅速處理。
�。ㄎ澹┌才潘幤沸麄鲗＃妫┞毿畔T，加大宣傳力度，密切配合新聞媒體做好宣傳工作，形成良好的安全氛圍。
�。┘訌娝幤钒踩珣惫芾�，發現藥品突發性群體不良事件應及時報告、迅速反應，并配合做好應急救援的`各項工作。
三、責任追究
違反上述責任內容的，視情節輕重，依法追究相關責任人的責任；情節嚴重的，按失職、瀆職處理；構成犯罪的，依法追究刑事責任。本責任書一式兩份，簽訂雙方各執一份。
鄉（鎮）政府（蓋章）村（居）委會（蓋章）
負責人（簽名）：負責人（簽名）：
二o____年____月____日二o____年____月____日
食品生產安全責任書 11
為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，落實食品安全各項法律法規，根據《中華人民共和國食品安全法》和各級政府、有關部門關于食品安全監督管理的要求，結合我縣實際，特制訂本責任書。
一、牢固樹立餐飲服務單位是食品安全第一責任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作，杜絕發生食物中毒或食源性疾患。
二、學習貫徹《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》以及其他相關規定，強化法律意識、食品安全意識、行業自律意識，確保消費者飲食安全。
三、建立并落實食品及其原料進貨查驗記錄制度，認真做好進貨臺帳記錄、進貨驗收工作，食品原料索證驗收登記臺帳建立率達100%。
四、采購的'生肉100%來自定點屠宰企業，必須從正當渠道進貨，證、票齊全，杜絕使用病死或來源不明的畜禽肉類及其制品。
五、杜絕使用有毒有害物質、非食用物質制售食品的行為。
六、保證所有食品從業人員按規定進行健康體檢和食品安全知識的培訓，并持有效健康證明、培訓合格證上崗工作，食品從業人員持證率達100%。
七、應當建立健全食品安全制度，配備專人或兼職人員負責食品安全管理工作，并堅持每日進行檢查，督促落實食品安全管理制度。
八、不得濫用食品添加劑，規范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺帳，“五�！保▽Ｈ瞬少�、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存）實施率達100%。自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位于XX年5月底前向食品藥監部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置的監督信息公示欄或菜單上予以公示。對消費者詢問食品添加劑使用情況的，餐飲服務單位必須如實告知。
九、隨時維護維修衛生設施設備，保證其正常運轉使用。
十、加強餐（飲）具消毒工作，掌握正確的餐（飲）具清洗、消毒和保潔方法，餐（飲）具消毒和保潔合格率100%。
十一、保持加工經營場所內外環境整潔，垃圾桶應密閉加蓋，并做到日產日清；做好防蠅、防鼠、防蟲工作。
十二、應當制訂食品安全事故處置方案，發生食物中毒或疑似食物中毒時，要在2小時內報告縣食品藥品監督部門，積極配合相關監督部門調查處理，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。
十三、此責任書一式兩份，武勝縣食品藥品監督管理局和經營單位各一份。
食品藥品監督管理局 責任單位：
負責人：
年 月 日 年 月 日
食品生產安全責任書 12
為深入貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國藥品管理法》和《重慶市食品安全管理辦法》，切實加強我鎮食品藥品安全監督管理工作，保障人民身體健康，防止食品藥品安全事故發生，xx區xx鎮人民政府特與簽訂此責任書。
一、食品安全
（一）食品安全工作責任
1、建立政府負總責、部門各負其責、企業是第一責任人的責任體系，在鎮政府的領導下，指導協調、檢查督促食品藥品安全監管工作。
2、及時提出食品安全監管工作方面的意見和建議。
3、協助解決食品安全監管工作中存在的問題。
4、重大事故調查處理和應急救援工作。
5、鎮政府交辦的其他食品藥品安全監管工作。
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1 、全面落實鎮政府下達的食品安全工作目標。
2 、按時參加食品安全監管領導小組會議，指導協調、檢查督促食品安全監管工作。
3 、將食品安全監管經費納入同級政府財政預算。
4 、在區政府和鎮政府的統一領導下，配合實施“餐飲服務食品安全示范區”。積極爭創“餐飲服務食品安全示范鎮”工作，深入開展食品安全專項整治，并結合實際，制定具體的行動方案，實現工作目標
5 、建立食品安全事故應急處理機制，參與協調食品安全重大事故調查處理和應急救援工作。
6 、建立食品安全監管信息報告、通報、分析、共享、預警、發布制度，定期向鎮食品安全監管領導小組報告食品安全工作情況。
7 、推進食品安全信用體系建設。積極協助開展食品安全監督網、責任網和流通網建設工作，加強對農村食品安全監督，確保本轄區食品安全。
8 、協助相關部門開展食品安全宣傳、教育和培訓工作，強化食品企業是食品安全第一責任人的'意識，增強廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力。
9 、力爭每個行政村創辦一家“便民食品放心店”，創建達標率不低于90%。
10 、建立本轄區食品生產、加工、經營戶檔案。
11 、加強學校食堂餐飲業的監管，轄區內集中供餐學校和餐飲業量化分級管理100%。農村集體集餐備案率100%。加強食品經營企業的管理，食品批發企業和超市索證索票，建立臺帳率達100%。
二、藥品安全
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1 、在鎮政府的統一領導下，對轄區藥品經營單位、醫療機構進行檢查督促。
2 、支持和配合食品藥品監督管理部門人員依法開展檢查
3、協助解決監管工作中存在的問題。
4 、發現藥品、醫療器械安全事故及時報告。
5 、完成鎮政府交辦的藥品安全工作。
（一）藥品安全工作目標
1 、轄區無偽劣藥品，無非法渠道購藥，無證經營藥品行為。
2、農村藥品監督網絡建設的主要目標是：完善以行政監管為主體，技術監測為支撐，社會監督為補充的農村藥品監管體系，實現農村藥品監督網鎮、村全覆蓋，切實提高監管網絡運行實效，確保農民群眾用上安全有效的放心藥品。
農村藥品供應網絡建設的主要目標是：建立誠信規范、主體清晰、效用穩定、滿足需求的農村藥品供應體系，實現農村藥品供應網覆蓋到95%以上的行政村，力爭覆蓋到100%的行政村，滿足廣大農民群眾的用藥需求。
三、建立食品藥品監督管理機制
認真貫徹《重慶市藥品管理條例》，鎮食品藥品執法監督員和村級信息員定期召開聯席會議，切實履行食品藥品安全工作職責。
四、責任考核
鎮政府將食品藥品安全工作情況納入單位年終考核。對所管轄范圍內發生了重大食品安全事故的，由鎮政府予以通報批評，并追究相關責任人的責任。
本責任書一式兩份，鎮政府、單位各執一份。本責任書自簽字之日起生效。
xx鎮人民政府（章）：責任單位（章）：
負責人簽字：
____年____月____日
食品生產安全責任書 13
為認真做好我車間20__年的安全生產工作，確保我車間及全體職工的生命財產安全，根據《中華人民共和國安全生產法》及其他有關安全生產的法律法規的要求，按照“一級監督一級，一級對一級負責”的原則，車間主任與班組長簽訂如下安全目標責任書。
一、工作目標
1、重大人身傷亡事故為零。
2、重大火災事故為零。
3、重大爆炸事故為零。
4、重大交通事故為零。
5、重大生產事故為零。
6、重大設備事故為零。
7、“三廢”排放符合國家標準，較大污染事故和重大污染事故為零。
8、多人急性中毒事故為零。
9、輕傷率小于3%。
10、最大限度地減少一般事故，安全隱患的'整改率達100%。
11、職工工作、生活環境符合國家法律、法規規定的各項工業衛生標準。
二、責任內容
1、貫徹執行公司和車間對安全生產的指令和要求，全面負責本工段（班組）的安全生產。
2、組織職工學習并貫徹執行公司、車間各項安全生產規章和安全技術操作規程，教育職工遵章守紀，制止違章行為。
3、組織并參加安全活動，堅持班前講安全、班中查安全、班后總結安全。
4、負責對新工人（包括實習、代陪人員）進行崗位安全教育。
5、負責班組安全檢查，發現不安全因素及時組織力量消除，并報告上級。發生事故立即報告，并組織搶救，保護好現場，做好詳細記錄，參加事故調查、分析、落實防犯措施。
6、搞好生產設備、安全裝備、消防設施、防護器材和急救器具的檢查維護工作，使其經常保持完好和正常運行。督促教育職工合理使用勞動保護用品、用具，正確使用滅火器材。
7、搞好班組安全生產競賽，表章先進，總結經驗。
8、抓好班組建設，提高班組管理水平。保持生產作業現場整齊、清潔，實現文明生產，并做好班組的思想政治工作。
三、考核
如發生事故，按照公司事故管理規定、安全管理考核標準進行考核；造成嚴重后果，構成犯罪的，給予相應的行政處分，并移交司法機關進行處理。
四、附則
1、本責任書有效期限為一年，即：20__年1月1日至20__年12月31日。
2、本責任書期一式兩份，甲乙雙方各執一份。
甲方（車間主任）簽字：
乙方（班組長）簽字：
20__年元月
食品生產安全責任書 14
要據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國食品衛生法實施條例》和政府、餐飲行業主管部門“食品藥品監督管理局”的要求，落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監督力度，做到責任到人，防患于未然，結合我公司生產經營的實際情況，特制定本責任書。
一、責任主體
食品安全工作實行領導負責制，即由甲方 主管食品安全的第一責任人和乙方各部門食品安全工作責任人。
二、各部門工作要求
1、各部門責任人必須保證實品原輔材料申購、采購、驗收、登記、入庫、開單、報帳、保管流程科學、合理生產加工過程嚴格、規范，對生產關鍵工序進行嚴格控制，責任到人，保證生產食品所用的原材料、添加濟等符合國家有關規定，不使用非食用性原輔料加入食品。保證食品的容器、工具、設備安全，保持清潔，對食品無污染。
2、各責任人進行檢查和進貨驗收的食品包括：（1）食品及食品原料（如食用油、酒、飲料、調味品、米面及其制品等）；（2）食用農副產品（如蔬菜、水果、豆制品、腌臘食品、包裝食品、食品半成品、豬肉、禽肉、水產品、禽蛋等）；
3、店經理、廚師長、駐店會計、財務后勤經理（主管）、采購、庫管、電腦輸單員每天必須定時驗收供應商所提供的食品原輔材料，嚴格遵守公司對食品原輔材料的.質量要求。嚴格驗收保證食品原料新鮮，蔬菜類菜品原材料無腐爛、無蟲害、無變質現實，對味精、食鹽、醬油、醋等調味品、食品添加劑等加強管理，凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
4、店經理、廚師長、駐店會計、財務后勤經理（主管）、采購、庫管、電腦輸單員負責食品采購、查驗以及臺帳記錄、報賬復核等工作。采購人員要認真學習有關法律規定，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。庫管人員要妥善保管索證的相關資料和驗收記錄，不涂改、不偽造，其保存期限不少于食品使用完善后6個月。
5、店經理、廚師長、財務后勤經理（主管）、采購、庫管、電腦輸單員必須保證食品原輔材料申購、采購、驗收、登記、報賬、保管的流程科學、合理，完善食品原輔材料的索證索票工作，建立健全各項原輔材料建檔建冊工作，保證生產食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關規定，不得購進非食用性原輔材料。保證食品的安全，杜絕食品原輔材料交叉污染。
6、吧臺酒水員、收銀人員每天必須根據公司要求對吧臺酒水、飲料、香煙、食品、收銀現金做好進銷存登記建冊工作，針對茅臺、五糧液、香煙要單獨登記每一瓶的編號，登記每一條香煙的條碼。吧臺酒水、飲料、香煙、食品必須由公司指定的并簽訂供貨協議的供貨商供貨，嚴禁吧臺酒水員和收銀人員私自購進假冒偽劣酒水、飲料、香煙、食品。
7、店經理、廚師長必須加強食品生產經營人員健康監督和衛生知識培訓，餐廳所有工作人員必須具有健康檢查、衛生知識培訓合格，對新進人員必須先辦證后上崗；管理人員有責任對餐廳工作人員進行健康監督，對餐廳各崗位工作人員進行嚴格要求，培養其衛生習慣和衛生意識，真正做到各履其職，各負其責，發現問題及時處理。根據《中華人民共和國食品衛生法》和《餐飲業食品衛生管理辦法》中關于食品加工人員的衛生要求，對餐廳員工進行嚴格監督、管理。
8、按照《中華人民共和國食品衛生法》的有關規定，認真做好餐廳各部門的環境有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳現有設施設備，保持餐飲用具潔凈、消毒，符合國家有關衛生標準。
三、新菜原輔材料使用流程
如各分公司須使用新菜品原輔材料（時令蔬菜除外），都必須由公司物流部下發經簽字加蓋物流部鮮章的定價表準。任何部門任何人都可以向公司推薦供應商及食品原輔材料，但是所有推薦人要由此承擔所有法律責任。推薦人首先需準備好相應的資質材料及產品報公司物流部登記，當日由物流部報餐飲公司處確定，再由物流部核價經張總簽字加蓋公章后才能使用。
四、責任追究
公司遵循“誰開單、誰負責；誰采買、誰負責；誰驗收、誰負責；誰簽單、誰負責；誰報賬、誰負責；誰領用、誰負責；”的原則，本責任書以《產品質量法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《食品生產加工企業質量監督管理辦法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等相關法律、法規的規定為執行細則，對違反其中任何條款由于相關責任人的工作失職所造成的事故或責任，將追究相關責任人的所有法律責任，并根據法律規定要求其對我公司造成的損失進行經濟賠償。
五、本責任書經甲、乙雙方食品安全負責人簽字并蓋章（手�。┖蠹瓷А４素熑螘皇蕉�，甲乙雙方各執一份。
甲方（簽字蓋章或手�。� 乙方（簽字蓋章或手�。�
法定負責人： 店經理食品安全第一責任人：
年 月 日 廚務部食品安全第一責任人：
店會計食品安全第一責任人：
店內酒水、收銀、輸單第一責任人：
財務后勤經理（主管）食品安全責任人：
驗收、儲存、保管食品安全第一責任人
食品生產安全責任書 15
為加強學校食堂衛生安全工作的管理，落實管理責任，確保全校師生身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》，對食堂食品實行定點采購，現與食品供應商就食品安全簽定如下安全責任狀。
1、由食堂管理員統一把關，加強食品安全管理，嚴把食品衛生安全關，嚴把食品的采購關，積極防控食物中毒工作。
2、供應商必須具有良好的社會信譽，具有一定的經營規模，有營業執照、稅務登記、衛生許可證、健康證等證書，同時提供的.食品必須符合規定標準，不得出售“三無”、過期變質或已開封食品。
3、肉類供應商向食堂供應的動物類食品必須經過檢驗檢疫，須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。
4、供應商應保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒，并系當天所宰殺的生鮮肉品。
5、若不遵守協議，造成食物中毒及食源性疾患的，經調查系此類食品所致，由其負完全責任。
此責任狀一式二份，富樂小學、食品供應商各執一份。
富樂小學：(蓋章)
年月日
供應商(簽字)單位責任人(簽字)：
年月日
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