食品安全的簡單責任書范文（精選10篇）
在當今社會生活中，越來越多地方需要用到責任書，責任書是一項工作涉及到多個部門時，寫明責任范圍、職責的文書。那么什么樣的責任書才是有效的呢？以下是小編精心整理的食品安全的簡單責任書范文（精選10篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品安全的簡單責任書1
為加強學校食堂衛(wèi)生安全工作的管理，落實管理責任，確保全校師生身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》，對食堂食品實行定點采購，現(xiàn)與食品供應商就食品安全簽定如下安全責任狀。
1、由食堂管理員統(tǒng)一把關，加強食品安全管理，嚴把食品衛(wèi)生安全關，嚴把食品的采購關，積極防控食物中毒工作。
2、供應商必須具有良好的社會信譽，具有一定的經營規(guī)模，有營業(yè)執(zhí)照、稅務登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書，同時提供的食品必須符合規(guī)定標準，不得出售“三無”、過期變質或已開封食品。
3、肉類供應商向食堂供應的動物類食品必須經過檢驗檢疫，須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。
4、供應商應保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒，并系當天所宰殺的生鮮肉品。
5、若不遵守協(xié)議，造成食物中毒及食源性疾患的，經調查系此類食品所致，由其負完全責任。
此責任狀一式二份，富樂小學、食品供應商各執(zhí)一份。
富樂小學(蓋章)：
年月日
供應商(簽字)：
單位責任人(簽字)：
年月日
食品安全的簡單責任書2
生命尊貴，安全為天。未成年人的食品安全必須得到根本保障。學校、教師應當認真落實《校園安全管理工作條例》；學生應當切實遵守學校安全制度；家長是孩子的法定監(jiān)護人，應當義不容辭地履行保障孩子安全的職責和義務，承擔相應的責任，應當認真做好以下食品安全工作：
1、教育孩子時時、處處提高警惕，樹立食品安全防衛(wèi)意識。
2、幫助孩子學習和掌握一定的日常的食品安全知識。
3、教育孩子學會辨別常見的隱患食品的知識和技能。
4、不準孩子食用不安全的食品。
5、上學、放學，不讓孩子購買小商店、地攤等的不安全食品。
6、不準孩子在居住區(qū)周圍的非法營銷點購買沒有防偽標志的'任何有隱患食品。
7、教育孩子不購買沒有安全防偽標志的飲料、早餐、豆奶食品等。
8、教育孩子不使用別人給的不安全食品飲料豆奶制品等。
9、嚴格監(jiān)管好孩子的零用錢，不亂吃亂喝。
10、認真配合學校做好學生的食品安全教育工作。
本責任書從簽字之日起正式生效。
食品安全的簡單責任書3
為確保師生人身安全，根據(jù)上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則，經學校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責任書。
一、牢固樹立“優(yōu)質服務，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。
三、飯、菜熟透，不向師生供應生冷、霉變食品，嚴防食物中毒事件發(fā)生。
四、食堂所有從業(yè)人員必須進行健康檢查，執(zhí)證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。
五、協(xié)助值日教師維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。
六、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經常檢查線路，防止火災發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。
七、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。
八、學校要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運作提供良好環(huán)境。
九、安全工作實行責任追究制，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關甚至司法機關處理。
十、本責任書每學年度簽訂一次，一式二份，學校、食堂工作人員各存一份，自簽訂之日起生效。
食品安全的簡單責任書4
為有效地杜絕食品安全事故發(fā)生，保障酒店用餐客人的用餐安全，自今日起特制定本責任書：
一、原料關：
保證進入后廚庫房的食品原料包裝、運輸、貯存、裝卸食品所使用的容器、工具及設備符合國家食品衛(wèi)生條例。嚴禁使用不合格食用油、調味品、含乳食品、死因不明的肉制品。熟食要嚴把出廠及衛(wèi)生關，供貨商需持有國安頒發(fā)的相關證書。
二、存放關：
存放原料庫房保持清潔，對食品無污染。存放食品時要做到生熟隔離、成品與半成品隔離，食品中的干貨、罐頭、米面等應放置在干凈、陰涼干燥處，要做到防潮、防蟲、防鼠、防悶熱等，擺放時注意同類擺放。冷藏食品經過初步加工后使用保鮮膜包裹，以防污染。熟食品應待涼卻后冷藏，盛器要消毒，并加蓋存放。
三、加工關：
加工食品過程中使用國安食品安全允許范圍內的食品添加劑，對于加工的物品要做到定人、定物、定時間、定質量，以便食品加工過程中出現(xiàn)問題時可追究相關責任人責任。
四、責任人職責：
1、部門主管責任：對于本部門出品的菜品除嚴把原料關和加工關外，凡上桌食品（尤其是宴請菜品）部門主管需親自嘗過菜品，對菜品的出品肯定后方可交于傳菜部。若本部門菜品遭到客人投訴的追究部門主管責任。
2、廚師長責任：廚師長負責廚房整體菜品的加工與出品，凡上桌菜品（尤其是宴請菜品）需親自把關，確保菜品零失誤，若菜品遭到客人投訴的，除追究部門主管責任人責任外，廚師長負連帶責任。
食品安全的簡單責任書5
為使工地正常工作順利開展，堅持預防為主的方針，嚴禁食物中毒、傳染病暴發(fā)流行事件的發(fā)生，確保工地員工生命的安全。樹立“健康第一，安全第一”的思想，強化安全工作意識，使食品安全工作落到實處，本工地特與食堂工作人員簽訂以下安全工作目標責任書：
1、采購食品人員，應有相對固定的食品供應點采購。保證食品質量和新鮮度，嚴禁采購腐敗變質、超過保持期的食品及原料。
2、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品，每日做飯前必須將所有食材清洗干凈，加工食品必須蒸熟煮透，嚴禁供應剩飯剩菜。
3、炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，必要時進行消毒。
4、食堂剩余成品、半成品必須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍保存。
5、炊事用具必須每餐嚴格清洗后消毒，落實保潔措施。
6、定期進行食堂內外環(huán)境消毒，進行大掃除，減少或杜絕蚊蟲蒼蠅。
7、嚴格按規(guī)范操作炊事用具，經常檢查、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)損壞及時上報。
8、食堂人員嚴格講究個人衛(wèi)生，在食堂內不得吸煙。閑雜人員不得入內。
9、食堂人員在拌涼菜時，必須帶一次性手套，決不允許用手直接接觸菜品。
10、因工作不負責任，玩忽職守，發(fā)生食物中毒事件，將根據(jù)情況追究責任。
食品安全的簡單責任書6
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、國務院頒布的《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《綠珠九鼎食品安全管理辦法》等規(guī)定，切實落實食品安全第一責任人制度，保障人民健康和生命安全，明確你的責任如下：
1、經營者在交易中應當遵循自愿、公平、平等、誠實信用的原則，遵守公認的商業(yè)道德。對其所銷售的商品質量負責，嚴格把好商品質量準入關。
2、經營者要熟悉和掌握有關商品知識。禁止銷售未經國家批準使用的添加劑、色素、激素、農藥殘留超過國家衛(wèi)生標準的食品。
3、禁止經營摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格的食品和經營過期、失效、有毒有害、腐爛變質的食品。
4、禁止經營應當檢驗而未經檢驗或檢驗不合格的食品;以及其他不符合國家食品衛(wèi)生標準、行業(yè)標準、地方標準以及有害于人體健康、人身和財產安全的食品。
5、經營者對其銷售的食品，應當建立進貨查驗收制度和進(銷)貨臺賬制度，要求做到供貨單位，進貨數(shù)量要記明，食品去向要記清;經營者應索取供貨商資格證件和食品相關證件等資料，接受有關部門檢查。
6、發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患或造成重大惡劣影響的事件，要及時向市場管理辦公室、市場監(jiān)督管理等有關部門報告，并采取積極措施予以制止。
信息檢測部
20XX年3月1日
食品安全的簡單責任書7
為了保證學校師生的身體健康和生命安全，維護正常的教育教學秩序，更好的貫徹落實《關于加強食品安全管理工作意見》的精神，學校與各班簽定此食品安全責任書。
各班主任是第一責任人，對該班的食品安全工作負總責。要堅持“安全第一，預防為主”的方針，按照相關規(guī)定，做好本班的食品安全管理工作。
1、學校的采買工作由專人負責。學�；锓抠徺I糧油、調料等食品必須到具有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證及其他專項許可證的經營單位。并注意食品的保質期，不購買過期的食品。且購物要索要發(fā)票。購買蔬菜有收據(jù)。沒有購買無法追溯來源和不符合安全標準的食品。
2、學校強對學�；锓康墓芾�。學校的伙房做到潔凈、物品擺放有序。每周對伙房消毒一次�；锓款A防火災，要配備一具滅火器
3、學校伙房的食品加工一定要符合相關要求：不購買熟食成品；不允許食用剩菜、剩飯；生疏面板要分開使用。
4、學校做飯的教師必須是身體健康，沒有傳染性疾病。要定期對做飯的教師進行體檢。學校的做飯教師在上班期間必須穿戴規(guī)定的服裝——戴帽子、白大褂。
5、學�；锓康膹N具要符合相關的衛(wèi)生及安全要求。
6、要加強對學生的食品安全教育。教育學生不要隨便在校外的小攤上購買零食；要求學生不要在學校吃零食。
校長簽字：
班主任簽字：
20xx年x月x日
食品安全的簡單責任書8
為切實加強學校食堂的衛(wèi)生管理，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑事件的發(fā)生，確保廣大就餐者的飲食安全和身體健康，增加責任意識，落實管理責任，根據(jù)有關法律、法規(guī)及中、省、市、縣有關精神，結合學校實際情況，特制定食品安全責任書。
一、學校校長為第一責任人，分管領導為第二責任人，學校食堂工作人員為直接責任人。學校要組織從業(yè)人員定期進行食品衛(wèi)生安全知識及法律、法規(guī)的培訓。
二、從事食堂工作的人員須經崗前培訓，并取得健康證后方可上崗。
三、嚴格按《食品安全法》的要求進行采購、儲存、加工、保管、索證、登記。四、嚴禁售賣“三無”食品和過期食品;嚴禁采購、加工經營《食品安全法》所禁止經營的不合格食品，特別是含有食品非法添加劑的原材料及其制品。
五、嚴禁采購未經食品檢疫、檢驗、部門檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品。六、嚴禁食堂出現(xiàn)食品非法添加和濫用食品添加劑的行為發(fā)生。
七、建立健全食堂臺賬和飯菜留樣制度，及時處理變質或超過保質期限的食品及原材料。八、食品儲存應當分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，禁止存放有毒、有害及個人生活用品。
九、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具、容器必須標志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持整潔。
十、如違反上述規(guī)定，出現(xiàn)公共衛(wèi)生安全突發(fā)事件，將按照有關規(guī)定追究責任人的經濟及法律責任。
十一、本責任書一式二份，學校及工作人員各執(zhí)一份，本責任書自簽訂之日起生效。
食品安全的簡單責任書9
為明確商品質量管理責任，確保流通環(huán)節(jié)食品安全，切實維護消費者合格權益，強化經營者的責任，促進經濟社會協(xié)調發(fā)展，根據(jù)《食品安全法》等相關法律法規(guī)規(guī)定，特擬定食品質量安全責任書：
1、食品經營者須持有營業(yè)執(zhí)照和國家法律、法規(guī)規(guī)定的有關行政許可證明方可從事食品經營，要嚴格遵守國家的法律、法規(guī)，自覺接受消費者和社會各界的監(jiān)督，要嚴格落實食品質量監(jiān)管責任，確保食品質量和食品安全，建立并執(zhí)行食品經營者管理自律制度。
2、食品經營者要建立健全食品進銷貨臺帳，對所購食品的產地、日期、質量檢驗等情況進行登記，并對所經營的食品銷售情況進行登記。
3、食品經營者要建立和完善食品質量查驗制度，對購進倉儲、銷售的食品質量嚴格把關，嚴格落實索證、索票等制度，詳細查驗商品供貨單位的資質證明、質量合格證明定期或不定期對所經營的食品進行檢查，及時清理過期失效變質、“三無”食品和質量不合格食品。
4、食品經營者要嚴格履行食品質量承諾，實施“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等協(xié)議準入制度，建立食品自檢和食品退市制度，積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門做好食品質量監(jiān)督檢查工作，正確引導消費者科學消費，積極宣傳食品質量安全法規(guī)和食品安全知識。
5、食品經營者對因經營假冒偽劣食品，“三無”食品、質量不合格食品、以次充好、以假充真、進行虛假宣傳等違法行為給消費者造成損害的必須依法承擔法律和經濟賠償責任。
承諾單位名稱：
承諾人：
日期：
食品安全的簡單責任書10
第一，嚴格按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部頒發(fā)的《學校食堂集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關法律法規(guī)和文件精神，以及學校相關食品衛(wèi)生管理制度規(guī)范工作人員的行為。
第二，嚴格按程序和衛(wèi)生要求把好食品的進出關，杜絕過期、變質、有毒、“三無”產品進入食堂和商店，不向學生出售過夜的熟食品、涼拌菜、未熟食品、“三無”產品、腐敗變質食品。
第三，加強衛(wèi)生檢查、清掃工作。堅持做到每天沖洗、消毒食品容器和餐飲、加工用具，用后按要求收藏、保潔。堅持做到每天打掃環(huán)境衛(wèi)生，清除衛(wèi)生死角。保證食堂和商店無垃圾、無贓物、無污水、無污垢，不亂堆亂放，不混放生熟食品，不混放非同類食品。
第四，認真做好防蠅、防塵、防鼠、防霉變等四防工作，及時排放污水和清除、處理好雜物，嚴防細菌感染，確保食品安全萬無一失。
第五，加強對工作人員的衛(wèi)生行為規(guī)范管理，堅持以健康的身體，良好的心態(tài)從事食品加工、銷售工作，督促相關工作人員養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習慣，從嚴要求工作人員參加學校食品衛(wèi)生知識，職業(yè)道德和法律教育的培訓和考試。
第六，加強安全保衛(wèi)，實行封閉管理，增強安全防范意識，禁止非食品從業(yè)人員隨意進出工作間，從嚴把守好食堂和商店的門鎖，嚴防投毒事件的發(fā)生。
第七、食品儲存處要通風、干燥、采光良好。飯菜留樣設備齊全，相關制度健全。
對上述要求及相關未盡事宜，從業(yè)人員如未能很好的履行職責，而造成不良影響，甚至導致安全事故的，將取消相關從業(yè)人員當年評優(yōu)選好的資格，直至接受罰款、行政處分或法律責任。
本責任書一式兩份，安全責任人和學校各執(zhí)一份。有效期自簽訂之日起生效。
責任人：
日期：
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