學校食堂采購責任書范文
在現在社會，人們運用到責任書的場合不斷增多，責任書是一項工作涉及到多個部門時，寫明責任范圍、職責的文書。那么你真正懂得怎么制定責任書嗎？以下是小編收集整理的學校食堂采購責任書范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
學校食堂采購責任書1
學校安全工作事關師生個人安全，事關千家萬戶，事關社會和諧穩定。因此，全校教職員工要同心同德，齊抓共管，決不能掉以輕心，要警鐘常鳴，要常抓落實，要常察細看，消除隱患。為有效保障校園安全，分工合作，責任到人，爭創平安和諧校園，特針對個人崗位簽訂以下安全責任目標書：
1、食堂工作人員必須認真履行《食堂炊事人員職責》，嚴格執行《食堂工作管理制度》，切實做好本職工作。工作人員必須具有防疫站核發的健康證才能上崗，身體檢查至少半年一次。
2、嚴格把好食品的采購和使用關。食堂采購員必須到持有衛生許可證的經營單位采購食品，并按照國家有關規定進行索證；應相對固定采購場所，以保證其質量。購進的原料要妥善存放并合乎衛生要求；對購進的米面、肉、油、菜等發現異常食堂人員要拒絕使用，并及早報告學校，追查原因。所用刀、板每次都要清潔消毒。
3、所用餐具每天洗刷干凈后要進行充分消毒。凡得傳染性疾病的學生要及時隔離，防止傳染。食堂操作間除食堂工作人員外，其他任何人不準隨變進入廚房。廚房內設備需維修的，要有分管人員帶領才能進入；外來檢查的人員必須有校長陪同才能入內。
4、食用物品和非食用物品要分開擺放，防止誤食。
5、廚房、餐具、餐廳和庫房等衛生要責任到位包干負責，天天保持清潔。
6、個人衛生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，上崗要穿著工作服、戴工作帽。
7、大小電器、線路、炊具、開關等要規范操作、定期檢查，發現問題及時處理。要節約用水和用電。
8、要采取措施認真落實好廚房、餐廳、庫房的防盜、防鼠、防霉等措施。每天下班前，要將材料入庫、查看水電、切斷電源、關好門窗，各處檢查無誤后才能離崗。
9、食堂物品要登記造冊，管理責任到人，任何物品發現失盜、浪費現象要追究責任并做出賠償。
如因工作人員失職，或操作不當而對師生身體、學校聲譽造成損害的要追究當事人責任，并視情節輕重予以經濟處罰直至除名。
此責任書自簽訂之日起一年內有效。
廚工簽字：
20xx年9月1日
學校食堂采購責任書2
為了確保飲食的安全和衛生，嚴防食物中毒事故發生，學校特與食堂采購人員簽定以下安全工作責任狀。
采購工作人員在服從食堂管理制度的前提下，在食物的'采購中必須執行以下原則：
1、采購員必須身體健康，無傳染性疾病。
2、采購員必須有較高的政治素質和思想覺悟。不貪小便宜。購買過程中公正，不講私情，購買價格合理，質優價低量足。入庫時必須交于他人復稱，驗價。
鮮菜庫存量春秋兩季不能超過2天，冬季不能超過4天，夏季應根據定量，隨餐購買。
3、大米、面粉和豬油春秋庫存量不能超過2周，夏季1周為宜，冬季半月為宜。米粉根據食譜安排在先一天晚上購進。
4、調作料在確認保質期的前提下，庫存量不能超過1個月。
5、咸菜類原則上是根據食譜，在先一天按數購進。
6、蛋類夏季按周需要量購進，春秋按規定需要購進，冬季可以按月需要量購進。
7、豆制品根據食譜隨餐按量購進。
9、凡購進物品必須嚴格履行驗收簽字手續后才能入庫。
以上條款是食堂采購人員的工作準則，請自覺尊守，否則，將承擔違規操作而發生的一切安全責任和經濟損失，情節嚴重而導致不良后果的，除隨時終止用工合同外，直至承擔法律責任。責任書簽訂時效：一學年。
本責任書一式兩份，采購人員和學校各持一份，自簽訂日起生效。
責任人簽字：
20xx年xx月xx日
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