小學學生食堂安全管理的責任書范文
小學學生食堂安全管理責任書1
為確保全體師生的身體健康和飲食衛生安全，杜絕食物中毒事故的發生，本著“誰主管，誰負責”、“誰失職、誰負責”層層簽訂責任書的原則，學校與食堂負責人簽訂食品安全衛生責任狀如下：
1.炊事員須持有效的健康證上崗。不招聘非本地戶口的炊事員及行為有劣跡的人員，不招聘男55歲，女50歲以上及不滿18周歲的人員。
2.食品采購：必須到持有有效衛生許可證的經營單位采購食品及原料，面粉、大米、醬油、醋、食用油到有市場準入證的單位定點采購，并做好采購索證登記。食鹽必須持購鹽證到鹽業公司采購。蔬菜保證新鮮，無雜質，不腐爛變質，無農藥殘留，并與供貨客戶簽訂食品衛生協議。不采購熟食品，肉類采購要索證，嚴禁采購亞硝酸鹽、甜味素、糖精、化工色素等非食品原料。嚴禁采購油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物或感官性狀異常，含有有毒有害物質及被有毒物質污染的食品，嚴禁采購“三無產品”。
3.食品加工：加工人員必須懂得食品衛生知識，加工前首先檢查原料及輔料，不用腐敗變質或其他感性狀異常的原料。各種食品原料在使用前必須冼凈，蔬菜與肉類分池清洗，生熟分開，工具專用，定點存放，用后洗凈消毒，保持清潔。炒菜要燒熟煮透，中心溫度不低于70℃，加工后的熟制品與原料、半成品分開存放，隔夜、隔餐的熟制品必須充分加熱后方可食用，不加工易變質的涼拌菜。
4.食品貯存：倉庫內保持清潔通風，無鼠跡蒼蠅等害蟲，禁止存放有害有毒物品及雜物，食品分類、分架、臺，隔墻、離地存放，定期檢查，及時處理變質或超過保質期的食品，倉庫加鎖，專人保管，履行出入庫手續。
5.消毒留樣：保證炊具、工具一用一消毒，每餐主副食品每種都要留樣250克，保存48小時。
6.環境衛生：各功能間整理干凈擺放整齊，機器干凈池子干凈，各種用具擺放整齊，無鼠跡蒼蠅，垃圾及廢棄物及時處理。
7.防塵、防盜、防投毒、防觸電、每晚有人值班，及時鎖門關窗。
8.因食品衛生問題發生師生食物中毒或其他事故由食堂負責人承擔全部經濟責任和法律責任。
責任書一式兩份，負責人一份，學校備案一份。責任人在該崗位工作時該責任書始終有效。
學校蓋章：
簽字人： 責任人簽字：
20xx年 月 日
小學體育任課教師崗位安全責任書2
為了創建安全和諧、平安校園，全體教職工都要掌握有關安全知識，要學會應對突發事件。做到人人都是安全員，人人都是責任人。為明確安全職責，經學校校委會研究，制定《朱家尖小學體育教師安全責任書》，由學校與體育教師簽訂實施。
一、體育教師上體育課要將學生限定在操場上、在自己的視線范圍內活動，教育學生按老師規定的項目進行規范訓練。每節課應嚴格按照教學計劃上課。
二、課前體育教師必須檢查課中應用運動器械安全性。
三、開始上課時，體育教師必須檢查每位學生是否按規定穿好了服裝、鞋子。還要檢查學生身上是否有不應該佩帶的各種標志和硬東西，請學生把這些物品放在一旁專用處。
四、教師及時了解、安排好體育免休與身體不舒服同學體育課休息工作。
五、課中準備活動必須做充分，有特殊內容的課還要做好專項性練習。
六、體育教師一定要在課中隨時教育學生做好安全預防措施，對運動量大、有危險性的'項目要加強相應保護措施，并教會學生自我保護能力。
七、課中體育教師不能擅自離崗。
八、課中合理安排運動量，多采用目標管理方法，做到量力而行。
九、平時在游戲中多觀察、多提醒學生行為規范，特別是安全教育。
十、課中一旦發生安全事故，及時送醫院處理并及時報告。
本責任書一式兩份，學校與任課教師各執一份，責任人在該崗位工作時該責任書始終有效。如工作變動，接任人為自然簽字人。
學校(蓋章)：
簽字人： 責任人簽字：
20xx年 月 日
小學學生食堂臨時用工安全責任書3
為確保全體師生的身體健康和飲食衛生安全，杜絕食物中毒事故的發生，學校與食堂工作人員簽訂安全衛生責任書。
一、工作期間，食堂工作人員必須服從學校食堂管理人員的工作安排。工作中嚴格按操作流程進行，嚴禁違規操作，安全第一。嚴禁消極怠工。
二、學校負責對食堂工作人員進行食堂衛生方面的體檢。如食堂工作人員因
身體原因不能從事食堂工作，學校有權立即解聘。
三、食堂工作人員要嚴格執行學校的出勤制度和各項食堂管理制度，積極配合學校做好分配的各項工作。要嚴格按照各項操作規程進行操作，切實做好安全工作。
四、所有食堂工作人員必須按時出勤，出滿勤，出好勤。(以完成全部工作為前提，中途完成相應工作后，可自行安排休息時間)，如遲到而影響學生按時就餐，一次在月考核工資中扣除10元;如工作能提前保質保量完成好，在通過學校食堂管理人員的檢查驗收，得到允許后則可提前下班。
五、食堂工作人員要按章操作，注意衛生，安全第一，如因個人原因而產生的傷害，一切責任自負。
六、食堂工作人員每天必須認真完成好餐具消毒、淘米、蒸飯、擇菜、洗菜、切配、烹飪、分盆、分飯、分菜、送飯、送菜、打掃包干區衛生等工作，如在以上環節中出現問題，產生嚴重后果的，將追究相關責任人的責任，扣除一定金額的工資。
七、所有食堂工作人員必須牢牢樹立勤儉節約的思想，不鋪張浪費;樹立以校為家的思想，愛護公共財物。
八、要按照管理人員的要求，定期對食堂及餐廳等場所進行衛生大掃除
學校(蓋章)
簽字人： 責任人簽字：
20xx年 月 日
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