學校食物中毒應急預案[匯總15篇]
在學習、工作或生活中，有時會出現一些意料之外的事件或事故，為了減小事故造成的危害，就有必要提前進行細致的應急預案準備工作。你知道什么樣的應急預案才能切實地幫助到我們嗎？以下是小編精心整理的學校食物中毒應急預案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
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學校食物中毒應急預案1
學校是人群集中的地方，也是食物中毒的易感場所，因此根據我校具體情況，制定應急處理預案如下：
一、組織領導:工作領導小組及聯系電話
組 長：
副組長：
組 員：
二、具體職責
1、總指揮：校長
2、副指揮：副組長
3、報告：分管校長及向區衛生監督機構和同級行政主管部門報告事件發生情況和初步處理意見
4、負責救治：衛生老師、總務主任及有關人員
5、保護現場：總務處、食堂工作人員
6、解釋工作：學生處
7、協助調查：校長、學生處、總務處及其有關人員
8、調動人員：學生處、團委、總務處
三、具體實施措施
�。ㄒ唬╊A防工作
1、食堂從業人員必須持證上崗
2、食堂從業人員必須每天做好晨檢及體溫自測工作
3、堅持正規渠道進貨，做好貨源檢驗工作
4、做好驗收、驗發檢查登記工作
5、做好臺帳記錄
6、做好食品留樣、登記工作
7、做好消毒工作
8、做好生熟分開工作
9、做好冰箱的生、熟、半成品分開存放及清潔工作
10、食堂人員如發現“五病”，立即調離崗位
11、與街道警署聯系共同管理，制止校園周邊的小攤販向學生出售食品
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1、一旦發生中毒事件，立即啟動應急機制網絡，衛生教師、班主任、校長、等領導立即到場，迅速組織人員，積極采取措施，使病人能及時得到搶救治療。
2、立即向區衛生監督機構和同級行政主管部門報告中毒發生情況和初步處理情況。報告內容包括：
�。�1）報告中毒人數和發生時間、死亡人數
�。�2）患者的'主要癥狀和落實搶救情況
�。�3）患者的涉及范圍
（4）目前正在處理的主要工作
3、向家屬告訴患者的病情和治療的一般情況
4、密切注意新病例發生，并及時落實搶救治療措施
5、在未查明中毒食品前，對剩余食品、留樣食品、原料、半成品的處理在做到：
�。�1）不出售
�。�2）不繼續加工使用
（3）不繼續食用
�。�4）不銷毀
�。�5）原樣保存
6、在衛生執法人員到達前，不對食堂進行特殊的清掃，不對餐具進行消毒處理
7、如實向衛生監督機構和同級行政主管部門匯報中毒事件情況，主動配合做好調查處理工作
8、根據中毒發生的原因，切實采取正確性的整改措施，并落實到位。
9、在查明病因后，對中毒場所要采取相應的消毒處理
�。�1）對微生物性食物中毒，要徹底消毒清潔，消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及儲存食物的冰箱、設備、加工人員的手也要進行消毒處理。對不能進行熱力消毒的如：餐具、用具、抹布采用煮沸的方法，時間不少于5分鐘。對不能進行熱力消毒的用75%酒精擦試用或用化學消毒劑浸泡。
�。�2）對化學性食物中毒、用熱堿水徹底清潔接觸過的中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食品進行徹底清理，杜絕中毒隱患。
學校食物中毒應急預案2
為加強學校食品衛生工作，保障學校師生的身體健康和生命安全，提高學校應對食物中毒和食源性疾患突發事件的處理能力，根據《XX區突發公共衛生事件應急條例》，特制定本預案。
一、預防措施
1、建立學校的食物中毒應急處置工作領導小組，堅持 "預防為主"的衛生工作方針，制訂制度，落實措施，加強檢查，責任到人。
2、按規定對食堂工作人員進行培訓，加強食堂工作人員的學習，嚴格按衛生工作制度來操作。
3、對食堂工作人員定期體檢
的食物及時進入熟食間，嚴格熟食間的管理，防止熟食再污染。
6、實行熟、生食物分開保管、使用不同制作器皿。
7、做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品做好標記須在冷藏柜內保留 48小時。嚴禁將留樣食品存放在冷凍柜內。
8、嚴格各操作環節中的消毒工作，消毒方法要正確、時間要保證。
二、學校食物中毒事故按照嚴重程度進行等級確認與劃分：
1、重大學校食物中毒事故：是指一次中毒100人以上并出現死亡病例，或出現10例及以上死亡病例的食物中毒事故。
2、較大學校食物中毒事故：是指一次中毒100人及以上，或出現死亡病例的食物中毒事故。
3、一般學校食物中毒事故：是指一次中毒99人及以下，未出現死亡病例的食物中毒事故。
三、一旦發生師生食物中毒事件，應按下列程序處置：
1、停止供餐：立即停止學校食堂或盒飯公司的`供餐。
2、及時報告：
�。�1）條件：有3人（含3人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
�。�2）報告途徑：發現情況后立即向有關部門和學校主要領導匯報，學校應在第一時間內電話報告區教育局及教育局科藝體衛科、區食品藥品監督所，并在事件發生90分鐘內向教育局呈書面報告。
�。�3）報告內容：疑似食物中毒或食源性疾患的人數、癥狀、及第一例發生的時間；
學校的名稱、責任人、地點和聯系電話；供應單位的名稱、責任人、地點和聯系電話；目前狀況和緊急處理措施；報告時間和報告人。處理過程中的重大事件應隨時報告。
3、學校在第一時間向有關部門報告的同時，立即把患者送往區級或以上醫院救治，無交通工具時撥打電話"120"或"110"求助并及時通知家長或家屬。
4、教導處立即組織教師組成陪護人員隊伍，由學校領導帶頭在醫院陪護學生。
5、保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備,保護好現場，積極主動配合區食品藥品監督所進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
6、學校衛生保健老師做好食物中毒事件的專冊登記，學校統計和登記好患病師生的具體情況 ( 包括：班級、人數、發病日期、主要癥狀、就醫情況等)。
7、學校在事件發生后，做好隨訪工作，繼續排摸調查，安排專人做好家長解釋工作，并將有關情況及時書面報告區教育局突發公共事件應急領導小組辦公室，直至所有患病學生全部康復到校上課。
8、配合衛生行政部門進行調查，落實衛生行政部門要求采取的其他措施，把事態控制在最小范圍（包括教學秩序和下一餐用餐等）。
9、保險介入：同時通知保險機構介入。
10、穩定師生、家長情緒，各類人員均不得以個人名義向外發布消息，以免引起不必要的混亂，必要時報告公安、工商等部門，如有新聞單位要求采訪，必須經過有關領導同意，未經同意任何個人不得接受采訪，以免報道失實。 附件：
食物中毒應急工作組名單
組 長： XX
副組長：XX
成 員：XX
相關責任人：學校領導 總務處 衛生室 食堂工作人員
學校食物中毒應急預案3
為加強學校食品衛生工作，保障學校師生的身體健康和生命安全，提高學校應對食物中毒和食源性疾患突發事件的處理能力，根據《xx區突發公共衛生事件應急條例》，特制定本預案。
一、預防措施
1、建立學校的食物中毒應急處置工作領導小組，堅持"預防為主"的衛生工作方針，制訂制度，落實措施，加強檢查，責任到人。
2、按規定對食堂工作人員進行培訓，加強食堂工作人員的學習，嚴格按衛生工作制度來操作。
3、對食堂工作人員定期體檢的'食物及時進入熟食間，嚴格熟食間的管理，防止熟食再污染。
4、實行熟、生食物分開保管、使用不同制作器皿。
5、做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品做好標記須在冷藏柜內保留48小時。嚴禁將留樣食品存放在冷凍柜內。
6、嚴格各操作環節中的消毒工作，消毒方法要正確、時間要保證。
二、學校食物中毒事故按照嚴重程度進行等級確認與劃分：
1、重大學校食物中毒事故：是指一次中毒100人以上并出現死亡病例，或出現10例及以上死亡病例的食物中毒事故。
2、較大學校食物中毒事故：是指一次中毒100人及以上，或出現死亡病例的食物中毒事故。
3、一般學校食物中毒事故：是指一次中毒99人及以下，未出現死亡病例的食物中毒事故。
三、一旦發生師生食物中毒事件，應按下列程序處置：
1、停止供餐：立即停止學校食堂或盒飯公司的供餐。
2、及時報告：
�。�1）條件：有3人（含3人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
�。�2）報告途徑：發現情況后立即向有關部門和學校主要領導匯報，學校應在第一時間內電話報告區教育局及教育局科藝體衛科、區食品藥品監督所，并在事件發生90分鐘內向教育局呈書面報告。
�。�3）報告內容：疑似食物中毒或食源性疾患的人數、癥狀、及第一例發生的時間；
學校的名稱、責任人、地點和聯系電話；供應單位的名稱、責任人、地點和聯系電話；目前狀況和緊急處理措施；報告時間和報告人。處理過程中的重大事件應隨時報告。
3、學校在第一時間向有關部門報告的同時，立即把患者送往區級或以上醫院救治，無交通工具時撥打電話"120"或"110"求助并及時通知家長或家屬。
4、教導處立即組織教師組成陪護人員隊伍，由學校領導帶頭在醫院陪護學生。
5、保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備，保護好現場，積極主動配合區食品藥品監督所進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
6、學校衛生保健老師做好食物中毒事件的專冊登記，學校統計和登記好患病師生的具體情況（包括：班級、人數、發病日期、主要癥狀、就醫情況等）。
7、學校在事件發生后，做好隨訪工作，繼續排摸調查，安排專人做好家長解釋工作，并將有關情況及時書面報告區教育局突發公共事件應急領導小組辦公室，直至所有患病學生全部康復到校上課。
8、配合衛生行政部門進行調查，落實衛生行政部門要求采取的其他措施，把事態控制在最小范圍（包括教學秩序和下一餐用餐等）。
9、保險介入：同時通知保險機構介入。
10、穩定師生、家長情緒，各類人員均不得以個人名義向外發布消息，以免引起不必要的混亂，必要時報告公安、工商等部門，如有新聞單位要求采訪，必須經過有關領導同意，未經同意任何個人不得接受采訪，以免報道失實。
四、食物中毒應急工作組名單
組長：
副組長：
成員：
相關責任人：學校領導總務處衛生室食堂工作人員。
學校食物中毒應急預案4
第一章總則
第一條為確保XX學校食堂的食品安全，保障教職員工的身體健康，根據《食品衛生法》、《食物中毒事故處理辦法》和《突發公共衛生事件應急條例》等有關規定，特制定本應急預案。
第二章組織機構
第二條學校成立食物中毒應急救援領導小組，下設食物中毒應急救援辦公室，具體開展現場控制、現場救援、事后調查、善后等工作。
第三條學校分管食堂工作副校長擔任救援領導小組組長，食堂監管部門處長擔任救援領導小組副組長，學�；锸彻芾砦瘑T會成員擔任救援領導小組成員。
第四條學校食堂監管部門分管副處長擔任應急救援辦公室主任，統籌開展行動。
第三章工作職責
第五條食物中毒應急救援領導小組全面負責食物中毒應急救援預案的審批、發布和解除應急救援命令、向上級匯報和向相關單位通報事故情況，必要時向有關單位發出求援請求。
第六條食物中毒應急救援辦公室負責具體指揮工作。包括組建應急救援隊伍、負責危險源的確定及潛在危險性的評估，發生重大事故時，協助做好情況通報及事故處置工作。組織事故調查，總結應急求援經驗教訓。
第七條應急救援中，辦公室成員承擔以下工作職責。
1. 現場控制：負責控制現場秩序，穩定人員情緒，及時向領導小組報告事故信息；
2. 現場救援：負責治安保衛疏散工作，負責現場醫療救護指揮及受傷人員分類搶救和護送轉院工作；
3. 事后調查：收集各種現場證據供進行事故分析使用，通過調查形成調查報告；
4. 事故善后：處理傷亡人員的保險理賠，設備的維修、清理，現場恢復生產，安撫人員的情緒。
第八條啟動應急預案時，后勤物資供應科、保衛科、交通服務部需配合落實相關設備、人員和車輛的使用，對救援活動提供保障。
第四章食品安全管理
第九條食物中毒事故識別：食物中毒是指食用了由細菌感染，或者被有毒物質（有機磷、砷劑、升汞）污染的食物，以及食用了食物本身的自然毒素（如毒蕈、毒魚）等引起的食源性疾患。發生食物中毒后，病人會出現嘔吐、腹瀉、頭痛、陣發性腹瀉、發燒和疲勞等癥狀。病情嚴重，感染痢疾時，大便里會帶有膿血。癥狀的嚴重程度取決于誤食病菌的種類和數量。這些癥狀可能在進食不潔的食品后半小時，或幾天后發生。一般持續一到兩天，但也可以延續到一個星期和10天左右。
第十條學校每年組織對食堂工作人員進行預防食物中毒專項培訓。要求食堂建立健全內部食品衛生管理的規章制度，嚴把原料采購關，保持食物新鮮，加工要求燒熟煮透，生熟食物要分開，防止炊具交叉污染。
第五章應急響應
第十一條應急程序和原則
1. 應急程序：當發生食物中毒事故后，須立即向應急救援領導小組報告，應急救援辦公室收到通知后立即啟動應急救援程序。
2. 應急救援原則：一是判斷傷情，根據傷情決定救援方式和救援對象先后次序；二是應急救援力求距離最近、方法最簡單、效果最佳。
第十二條應急響應
發生或者可疑發生食物中毒或傳染病時，應急救援辦公室積極采取措施控制事態的'發展，啟動應急救援程序，并及時向領導小組匯報。
1. 學校兼職醫務人員立即到現場進行初步檢查；
2. 立即安排交通工具將中毒者送到就近醫院。對食物中毒病情較輕者，組織人員陪同送往就近醫院治療；并辦理有關治療或住院手續。
3. 及時向楊浦區食藥監局報告，詳盡說明發生食物中毒事故的地址、時間、中毒人數、可疑食物等有關內容�？梢墒称讽毩魳臃獯�，標上“危險”字樣，并冷藏保存，保存好污染食物的包裝材料和標簽，如罐頭盒等。同時立即封閉廚房各加工間，待調查取證后方可進行消毒處理。派專人保護現場，搜集可疑食品及患者排泄物以備檢驗。對傳染病病人密切接觸者（同宿舍居住的）在衛生防疫部門的指導下，采取隔離和檢疫。
4.配合楊浦區食藥監局做好工作，對同時就餐尚未發病人員或傳染病病人密切接觸者，就地觀察，必要時停工觀察。
5.事故及緊急情況得到遏制后，注意保護事故現場，不得故意破壞事故現場，毀滅有關證據。
6.善后處理措施
�。�1）做好中毒人員的安撫工作，待檢驗報告出來后，確定責任；
�。�2）對致殘、致病、死亡的人員，按國家有關規定給予補助和撫恤；
對事故主要責任人員，按有關規定處理。
（3）事件處理完畢后，應急救援領導小組應組織相關部門認真總結，自覺查找工作中存在的不足，加強管理，吸取教訓，杜絕類似事件的再次發生，同時作出書面報告。
第六章應急狀態解除
第十三條一般中毒事故，指沒有造成人員傷亡，輕微中毒人數5人（含）以下，應急救援辦公室進行事故調查，分析事故原因并形成調查報告，向領導小組上報調查報告。通過事故調查總結經驗教訓，加強培訓。當確認事態已經得到控制，警報已經解除，由應急救援領導小組宣布應急狀態的解除。
第十四條重大中毒事故，指人員傷亡1人以上，中毒人數達到5人以上，由上一級領導機關組織調查和宣布應急狀態的解除時間，相關部門配合。
學校食物中毒應急預案5
為深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，切實提高全市學校應對食品安全突發事件的應急救援能力，根據教育部、衛生部《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《省教育廳關于印發〈貴州省校（園）食堂食品管理制度〉的通知》要求，特制定畢節市農村義務教育學生營養改善計劃學校食品安全事故應急處置預案。
一、組織機構及成員：
學校是學生食堂食品安全管理責任的主體，各校要成立學校食品安全突發事件應急處理小組，負責學校食品衛生安全突發事件應急處置工作。 組 長：校長
副組長：分管食品安全副校長
成 員：學校食堂食品衛生安全管理部門負責人、學校食堂食品衛生安全管理人員、各班班主任。
二、工作職責：
1、應急小組組長負責全面工作，平時加強監督管理協調部門之間的工作，發生突發事件，負責總體協調，組織、指揮等應急工作安排。
2、副組長負責食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與衛生、食藥監、防疫部門聯系接受監督。發生突發事件立刻向組長和教育主管部門報告，并在組長的領導下及時展開工作，并做好家長情緒穩定工作，配合協調解決問題。
3、學校食堂食品衛生安全負責人、管理人員和各班班主任，要對學校食堂食品衛生安全進行全程監控，并制定檢查的各項措施及管理措施。發生突發事件立刻向副組長報告，提供一線的情況，查明事因，及時落實相關工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。
三、預防措施
1、加強食品衛生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛生知識和安全知識教育；
2、教育學生講衛生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學校食堂從業人員必須具備健康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗；
3、食堂采購食品必須在取得合法經營權、手續齊全的正規經銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜，禁止使用四季豆。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄；
4、嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄。生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責；
5、從業人員加工食品時，必須穿戴清潔衛生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發，不吸煙，要有良好的個人衛生習慣；
6、學校小賣部出售的定型包裝食品必須有生產廠名、廠址、生產日期、保質期，不得出售變質、過期和不干凈的食品；
7、嚴禁采購和加工霉爛變質、污染，未經檢疫的食物，未經化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用；
8、制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前仔細檢查并充分加熱；
9、食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質，嚴禁將食品與非食品、有毒物質存放在一起；
10、食堂加工處理的廢棄物、垃圾必須放入加蓋的垃圾箱內；
11、每年按照國家《生活飲用水衛生標準》進行水質監測，化驗飲用水，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
四、應急處理程序
學校一旦發生食品衛生安全突發事件，校長立刻作出決定，迅速啟動應急處理工作預案。
1、學校行政領導必須迅速趕赴現場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理；
2、同時向當地政府、教育主管部門、衛生、食藥監等部門報告。報告中毒情況、發生時間、主要癥狀、人數等。
3、穩定師生情緒，要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息，更不得進行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂，如懷疑是人為投毒，應立即向當地公安部門報告；
4、嘔吐有利于毒物排出，病人發生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫院、醫務人員妥善救治病人，并派人到醫院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理；
5、指派有關人員保護好現場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場調查取證結束后，按照有關部門的要求進行處理；
6、學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發病時間，如實說明24-48小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫院醫務人員進行治療，遵守醫囑，爭取早日康復；
7、集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、學校安保人員到現場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作；
8、班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，等待學校領導的'通知；
9、患者送往醫院后，除當班行政人員留守學校外，其余行政人員、患者的班主任應到醫院慰問、安撫患者。做好患者的思想穩定和心理舒緩工作。
10、造成事故的直接或間接責任人除等候處理外，應積極配合做好應急處置的相關工作。
五、后期處置
1、善后處理
配合當地政府和有關部門負責組織重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復正常教學秩序，保證社會穩定。
2、責任追究
對在食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀檢和監察等部門依據有關法律法規追究有關責任人的責任。
3、總結報告
事故善后處置工作結束后，學校食品安全應急工作小組應總結分析應急救援經驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告。
學校食物中毒應急預案6
為保障廣大師生的身體健康和生命安全，及時控制和有效消除公共飲食服務工作中突發事件的危害，預防食物中毒，把危害降低到最低程度。根據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發公共衛生事件應急處理條例》及相關規定，結合我校實際，特制定本預案。
一、設立學校食堂食物中毒事件應急小組，負責組織指揮應急救援工作。
組 長：校 長
副組長：副校長
組 員：校長辦公室主任 總務處主任 教務處主任 德育主任及各班主任、醫務室、食堂管理員、食堂負責人
主要是對事件的起因進行調查分析研究;對事件的狀態和發展趨勢進行分析評估;負責采取有效措施進行控制;負責協調有關方面人力物力的調動;負責應急救援工作組織協調和對外信息發布工作
(一)應急小組下面設立三個分隊：
1、現場處置小隊。由德育處主任負責組織現場保護、現場勘察、疏導交通和維護現場秩序;總務處主任、醫務室、食堂管理員協助衛生行政部門調查取樣，于2小時內報告上級衛生部部門。
2、醫療救援小隊。由教務處負責，組織醫務室對中毒人員進行醫療救治。
3、思想工作小隊。由校長辦公室負責組織協調學管處、團委、班主任等參加，負責做好師生思想工作，穩定學生情緒;負責學生家長的思想疏導工作。有出現死亡病例時負責做好中毒人員家屬的接待、安撫、撫恤和善后處理工作。
二、事故處置步驟
(一)在食品供應過程中或學生用餐時發現食品感官性狀可疑或有變質可疑的，及時上報總務處，經確認后，立即停止出售該類食品并撤收該批全部食品封存。同時由醫務室密切觀察已食用過該類食品的學生身體狀況的變化情況，若確認為食物中毒，立即上報食物中毒事件應急小組(或當天值班領導)。
(二)班主任或課任老師發現本班學生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，應立即報告醫務室，由醫務室人員初步檢查確認，做出以下措施：
1、觀察診斷病情，對癥處理。
2、如確認為食物中毒，應做好以下工作
(1)初步診斷、治療、護理患病的學生，校辦或當天值班領導立即撥打120及時送醫院急救。如中毒學生較多，情況緊急，可向就近醫院尋求提供緊急救援。立即報告學校食物中毒事件應急小組(或當天值班領導)
(二)確認發生食物中毒事件后，學校食物中毒事件應急救援小組立即啟動本應急預案并按本預案組成指揮部：組織指揮搶救工作，協調有關單位和部門進行搶救，向教育局主管部門報告。做好以下工作：
1、責令有關部門和人員立即停止食品加工、供應活動。
2、教育處主任組織班主任進行全校緊急排查，通知有疑似中毒現象的學生緊急集中到校醫務室進行臨時處理。
3、總務處主任和醫務人員對現場進行取樣、檢測，分析是否有人為的可能。同時應立即組織急救隊伍搶救傷員，并留存病人的吐瀉物。嚴重者，應及時轉往就近大醫院。校辦公室主任應及時調配車輛，以最短時間送至醫院救治。
3、由總務處主任負責立即向上級衛生部門報告，報告時間距離發病時間不得超過2小時。
4、教務處主任組織醫務室要深入各班級配合衛生行政部門做好病情調查，向中毒人員了解就餐場所、所食食品、發病人數及所出現的癥狀，并及時上報。
5、總務處主任負責向衛生行政部門及時提供就餐人數及就餐名單，負責協助衛生行政部門現場檢查就餐場所的衛生狀況、衛生許可證及從業人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現場及可疑食品，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進行采樣，送上級部門檢驗。
6、食堂管理人員保護好現場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現場和食品留樣，防止人為地破壞現場，等候衛生執法部門處理。
7、食堂經營人、食堂管理人員要協助衛生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛生部門的要求，如實提供有關材料和樣品。對發生事故的食堂，責令停止生產經營，所有人員原地待命，協助調查。
8、班主任負責通知學生家長并協助醫務室護理患病學生。
9、教務處、團委做好師生思想工作，穩定學生情緒。
10、辦公室主任負責向新聞部門解釋工作，負責學生家長的思想疏導工作，協助學校領導做好善后處理工作。
11、總務處主任負責做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的.供應。
13、德育校長做好事故現場的安全保衛、治安管理和交通疏導工作，預防和制止各種破壞活動，維護學校治安秩序。同時，對有關當事人采取監控保護措施，防止逃逸或發生意外。根據衛生行政部門意見，調查食堂工作人員的平時表現、社會關系以及糾紛情況，控制可疑人員，必要時對中毒現場進行隔離和戒嚴。
三、信息保障
1、事件發生后，要設立專值電話
2、視情況召開通報會，做好學生思想政治工作，穩定學生情緒。
3、校辦公室牽頭，總務處、醫務室配合，在事故發生后6小時內寫出事故書面報告。報告應包括以下內容：事故發生時間、地點、食堂名稱，食堂負責人姓名，中毒人數;事故搶救處理的情況及采取的措施;需要有關部門和單位協助有關事項;事故報告單位、簽發人和報告時間。并及時上報指揮部，保障信息暢通和信息的準確性，為領導決策提供可靠依據。
4、嚴格按照規定的時限客觀如實的逐級上報，不得隨意散布消息。
四、物質保障
1、學校團委要充分利用廣播、�？龋瑢V大師生開展形式多樣的預防食物中毒相關衛生知識的宣傳普及活動，提高廣大師生衛生意識和自我保護能力。要大力開展愛校衛生運動。
2、醫務室平時應做好處理食物中毒事件各項物資的儲備工作。
3、事件發生后，總務處應立即采取啟用儲備物資、集中設備、統一調配、校外調劑等有效措施，組織其他食堂做好食品供應工作，確保學校生活秩序的正常運行。
4、應急小組要統籌安排，緊急調用所需的人力、物力、財力資源，有關單位和個人必須服從應急小組的統一指揮和調配。
五、善后處理
1、各部門配合學校做好中毒人員的安撫工作，待上級部門的檢驗報告出來以后，確定責任。對表現突出的人員，給予一定的表彰獎勵;對致殘、致病、死亡的人員，按國家有關規定給予補助和撫恤;對事故主要責任人員，按有關規定處理
2、事件處理完畢后，學校食物中毒應急小組，要組織各部門認真總結，查找工作中存在的不足，加強管理，汲取教訓，杜絕類似事件的再次發生，同時向上級部門作出書面報告。
學校食物中毒應急預案7
為了保障全體師生地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和，防范飯堂食物中毒事故的發生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的.危害與影響，結合我校實際情況和有關部門、法律法規，特制定本應急預案。
一、突發事件的范圍：
學校發生的食物中毒事件。
二、應急小組成員：
學校成立應急小組，由校長任組長，總務主任任副組長，成員由政教處、食堂管理人員和醫務室工作人員組成。
三、前期工作：
1、嚴把食品進貨關。學校食品要嚴格把關，確保所采購的食品符合有關，從源頭上把好食品關。
2、嚴把食堂關。對存放的原料進行檢查，發現變質原料及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。
3、嚴把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具衛生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。
四、突發性事件的處置：
1、發生食物中毒事故，立即向領導，并積極協助醫務人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時，保護中毒現場，及時向當地衛生防疫部門報告，配合衛生防疫部門現場調查處理。
2、保護現場、保留樣品
發生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛生部門采樣檢驗，為食物中毒提供可靠的依據。對發現食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，根據中毒原因，作出現場消毒預防措施。
3、如實反映情況
根據查明的事故原因，向學校領導遞交書面事故分析報告，對發生的事故做到“三不放過”。對所有飲食工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒當事人，進行嚴肅處理，追究領導。根據調查結果，如故意破壞造成中毒事故，將當事人移交司法機關處理;如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行嚴肅處理。
4、對中毒食物的處理
在查明情況之前對可疑食品立即停止食用。在衛生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對引起中毒的食物進行處理。
學校食物中毒應急預案8
為有效預防學校集體食物中毒事故的發生、及時處理師生食物中毒事件，防止事態的擴大，保障廣大師生的健康安全，根據中華人民共和國《突發公共衛生事件應急條例》有關精神，結合我市學校實際，特制訂本處理預案。
一、可能引發師生食物中毒的原因：
由于食品供應部門向師生提供的食品的質量問題，或是因操作不當引起食物變質、不符合食用要求及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
二、事故的預防：
1、學校加強食品衛生工作的管理，進一步完善學校食品衛生安全管理制度，落實有效措施，責任到人。非食堂工作人員不得隨意進入廚房。
2、加強學校食堂從業人員的管理。按規定做好從業人員的體檢和日常晨檢工作，加強從業人員的培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在學校食堂上崗工作。
3、加強學校食品操作程序的日常管理。學校食堂、食品供應部門嚴格把好食品質量關，杜絕不潔、變質及三無產品流入學校；規范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間；嚴格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的'記錄并簽名，留樣食品必須保留48小時；嚴格操作環節中的消毒工作，消毒方法得當、時間保證。
4、規范師生飲用水供應工作，師生飲用水要有專人管理，管理人員身體要符合衛生要求，飲用水存放環境整潔，并加強日常檢查，一旦發現變質，立即停用；飲水機要定期消毒，并由供水商安排專業人員進行消毒。
5、加強師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養良好的飲食習慣。
三、事故的處理：
1、一旦發生事故，必須在2小時以內向上級教育行政部門、衛生監督部門報告。
2、學校主要領導應召集學校安全工作領導小組人員，研究情況，并根據情況，制定工作方案，落實人員分工。
3、學校保健教師要做好食物中毒事件的專項登記工作，包括：班級、人數、姓名、發病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協助縣衛生監督所、縣疾控中心等部門做好調查工作，在縣衛生監督所等部門的指導下做好相關工作。
4、積極做好中毒學生的就醫陪護工作，及時聯系學生家長，如實向學生家長闡述事故經過，并認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合、諒解。
5、與保險公司取得聯系，認真做好理賠工作。
四、責任追究：
在師生食物中毒事故發生、報告和處理過程中，有關單位和個人未按規定履行職責、違反操作規程、瞞報或玩忽職守者，學校及縣教育局將予以嚴肅處理，情節嚴重的，要依法追究相應的法律責任。
五、組織機制：
1、組織領導（略）。
2、人員分工（指揮、教育、管理、報告、協助調查、協調、陪護中毒者等）。
預防食物中毒制度
�、賴栏駡绦泻妥杂X遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《xx省學校食堂與學生集體用餐衛生管理辦法》和有關學校食堂衛生的各項制度。
�、趪澜少徏凹庸げ∷馈⒍舅�、死因不明、腐敗變質、污穢不潔或感官性狀異常的食品原料加工食品。
�、蹏澜褂冒l芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有毒有害物質的原料加工食品。
�、車澜褂贸^保質期的食品和食品原料加工制作食品。
⑤嚴禁采購及加工無商品名稱、廠址、廠名、生產日期、保質期等不符合國家《食品標簽通用標準》和來歷不明的食品或食品原料加工制作食品。
�、薷愫檬程铆h境衛生及設備、工用具、容器的清洗消毒衛生。
⑦公用餐具要徹底消毒，嚴格按消毒規程，做到一洗二刷三沖四消毒五保潔。
⑧動物性食品原料和蔬菜瓜果必須分池清洗，水池要有明顯標志。
�、崾卟斯瞎庸け仨毎匆幌炊隣C四炒的順序操作，以防止殘留農藥中毒；肉、奶、蛋、豆類及肉制品必須燒熟煮透。
⑩嚴禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工用具混用；無符合衛生要求的專用功能間不得制作熟食、涼菜或直接入口食品。
學校食物中毒應急預案9
為了保障全體師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和規范，防范飯堂食物中毒事故的發生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結合我校實際情況和有關部門要求、法律法規，特制定本應急預案。
一、突發事件的范圍：
學校食堂發生的食物中毒事件。
二、應急小組成員：
學校成立應急小組，由校長任組長，總務主任任副組長，成員由政教處、食堂管理人員和醫務室工作人員組成。
三、前期工作：
1、嚴把食品進貨關。學校食品采購要嚴格把關，確保所采購的食品符合有關規定，從源頭上把好食品衛生安全關。
2、嚴把食堂關。對存放的原料進行檢查，發現變質原料及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。
3、嚴把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。
四、突發性事件的處置：
1、發生食物中毒事故，立即向領導報告，并積極協助醫務人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時，保護中毒現場，及時向當地衛生防疫部門報告，配合衛生防疫部門現場調查處理。
2、保護現場、保留樣品
發生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛生部門采樣檢驗，為食物中毒提供可靠的依據。對發現食物中毒癥狀的'師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，根據中毒原因，作出現場消毒預防措施。
3、如實反映情況
根據查明的事故原因，向學校領導遞交書面事故分析報告，對發生的事故做到“三不放過”。對所有飲食工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒當事人，進行嚴肅處理，追究領導責任。根據調查結果，如故意破壞造成中毒事故，將當事人移交司法機關處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行嚴肅處理。
4、對中毒食物的處理
在查明情況之前對可疑食品立即停止食用。在衛生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對引起中毒的食物進行處理。
學校食堂食物中毒應急預案篇本應急程序的要點是：立即控制可疑食品，防止事態擴大，迅速組織救治病人。
1、發現學生出現食物中毒癥狀的任何人員都應當在第一時間向值班主任和學校領導報告。
2、學校領導立即下命令停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品，追回已售出的食品，立即封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、容器、工具、設備。
3、警戒保衛小組立即在伙房事故現場實施警戒保衛，保護現場以便事務調查。
4、學校醫生立即對有食物中毒癥狀的學生進行醫治，有明顯或嚴重癥狀的學生，立即送醫院救治。
5、委派學校干部、教師去醫院，探視、安慰學生，并及時與患病學生的家長聯系。
6、立即上報上級及衛生局，并配合衛生監督部門的調查工作。
7、一旦發現發生食物中毒事故，應當立即停止伙房的一切生產和經營活動，封存所有食品及其原料。學�；锓抗ぷ魅藛T應當留在學校，配合調查。若有證據證明或有理由懷疑有人投毒，應當立即報警。
8、確認因食堂提供的食品造成學生食物中毒后，應當根據衛生監督部門的指導和要求，進行消毒、處理等工作。
9、事故發生后，學校應當立即向上級或有關部門報告。
學校食物中毒應急預案10
食品衛生工作是學校安全衛生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛生的安全，保障教育教學工作的順利進行和社會的穩定，特制定我校食物中毒處理預案。
一、食品衛生預防處理領導機構：
組 長： 王樹云（校長）
副組長： 鄒建軍 夏東芳 李百淼
成 員： 楊錦華 夏步俊 陳建元、各班班主任、生活老師
二、預防措施：
為了確保全校師生的食品衛生安全，學校必須加強對食品衛生安全的學習、宣傳、教育，嚴格執行《食品衛生法》和各項管理制度及操作要求。
1.加強食品衛生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛生知識和安全知識教育。
2.教育學生講衛生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。
3.教育學生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。
4.每天堅持“兩掃一揀”，每周進行一次大掃除，不留衛生死角。學校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。
5.食堂采購食品必須在取得合法經營權的、手續齊全的正規經銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。
6.嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。
7.從業人員加工食品時，必須穿戴清潔衛生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發，不吸煙，要有良好的個人衛生習慣。
8.小賣部出售的定型包裝食品必須有生產廠名、廠址、生產日期、保質期，不得出售變質、過期和不干凈的食品。
9.嚴禁采購和加工霉爛變質、污染、未經檢疫的物品，特別是未經化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。
10.制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前應仔細檢查并高溫加熱。
11.食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質，嚴禁將非食品、有毒物質與食品存放在一起。
12.每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
三、食物中毒處理預案：
學校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩定。一旦發生食物中毒，后果不堪設想。為了確保學校教育秩序的穩定和師生的健康與生命安全，特制定學校食物中毒處理預案。
1.如一旦發生食物中毒，學校行政領導迅速趕赴現場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。
2.立即用電話向市疾控中心、衛生執法監督所、市教育局、當地政府匯報，報告中毒情況、發生時間、主要癥狀、中毒人數等。
3.全力保持學校的'穩定，全體教職工統一認識、統一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當地派出所報告。
4.嘔吐有利于毒物排出，病人發生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫院、醫務人員妥善救治病人，并派人到醫院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。
5.學校領導應派有關人員保護好現場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場調查取證結束后，按照教育局、市衛生執法監督所的要求進行處理。
6.學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發病時間，如實說明24-48小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫院醫務人員進行治療，遵守醫囑，爭取早日康復。
7.伙管處迅速通知班主任、生活老師到現場，安撫本班學生，校醫到現場指導急救辦法。并由校長報教育局申請該班或全校停課。
8.集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作。
9.班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，避免造成群體臆病現象，等待學校領導的通知。
10.患者送往醫院后，當班行政、政教處人員留守學校外，其余行政人員、涉及班的班主任應到醫院慰問、安撫患者。
學校食物中毒應急預案11
為掌握學生思想狀況，加強思想教育，強化工作措施，積極預防學生非正常出走，堅決維護學生的人身安全，采取正確有力的處理措施，切實做好師生員工及家長的思想工作，確保校園穩定，特制定本預案。
一、指導思想
為預防在校學生離校出走，及時、迅速、高效、有序地做好應急處理工作，將在校學生離校出走事件對人員、財產和學校造成的損失和影響降至最低程度，最大限度地保護離校出走學生的生命、財產安全，維護家庭、學校和社會的.穩定。
二、適用范圍
一旦出現學生上課期間私自離校，立即啟動本預案。
三、組織機構及職責
領導小組：
組長：
副組長：
成員：學區主任、各班主任
主要職責：
�、偌訌妼υ谛W生的安全教育工作，強化校園巡視工作，規范學生請假外出手續，完善門衛管理制度。
�、诟靼嘀魅巫龊帽景嗨性谛W生的基本信息收集工作，政教處收集整理全校學生的基本信息。
�、壑贫ú⑿麄鳌额A防學生非正常出走的安全應急預案》，做好突發事件的應急準備。
�、芡话l事件時，領導小組要在最短的時間做出決策，采取相應措施。
�、萃话l事件后，及時向上級部門匯報并做好各項善后處理工作。
四、工作措施
(一)預防措施
1．加強課堂管理，有學生缺席時，科任教師應及時通過科代表報告班主任老師。
2．加強校園巡邏，對游散的學生進行登記、詢問，督促學生及時回到班級指定位臵，并通知班主任老師。
3．加強門衛管理，學生上課期間離開學校，必須滿足下列條件之一:
(1)學校教師陪同;
(2)學生家長(監護人)陪同;
(3)持有班主任老師、級部主任親自簽名的請假條或者加蓋了各處室公章的請假條。
(4)發生意外傷害時必須立即送往醫院搶救的學生;
(5)執法機關按正常程序需要帶離學校的學生。
學校食物中毒應急預案12
按照上級有關部門關于學校突發事件“沉著應付、措施果斷、快速反應、高效處置”的總體要求。在認真做好學校食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發生，保障師生身體健康和生命安全，維護社會穩定，在發生食物中毒事件時，采取恰當措施，特制定本方案。
一、工作原則
牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，抓平時，敲警鐘，以防為主，統一領導，分級負責，措施果斷，快速反應，高效處置。
二、組織管理
學�！耙话咽帧必摽傌煟H自抓，分管領導具體負責，切實加強領導，成立食品安全工作領導小組，具體負責學校食品安全工作。成立群體性食物中毒處置領導小組，一旦發生群體性食物中毒，立即啟動應急預案，處置領導小組協調開展工作。
學校食品安全工作、中毒處置領導小組
組長:
副組長:
成員：
三、食物中毒事件發生的應急處理方案
學校本著為學生和教師的身體健康的目的出發，在加強學校常規管理的同時，加強對食堂食品衛生工作管理，一旦發生學生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：
1.立即停止食堂的.生產活動，并于1小時內向和衛生行政部門報告。
2.以最快速度將中毒人員送往就近醫院，無交通工具時撥打急救中心電話“120”請求救助，積極配合協助衛生機構救助病人。
3.封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場，無關人員不允許到操作間或留樣處。
4.組織教師組成陪護人員隊伍，安排本單位人員負責陪護，無關人員未經批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。
5.配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
6.落實衛生行政部門要求采取的其他措施，把事態控制在最小范圍。
7．根據領導要求，分別向上級主管部門和市防疫部門報告事態的進一步發展的詳細情況。
四、注意事項
1.穩定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。
2.如有個別家長來校探視，事件處置領導小組做好家長的思想工作和接待工作。
3.事故發生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。
4.如有新聞媒體要求采訪，必須經過學校同意，未經同意，任何個人不得接受采訪，以避免報道失實。
5.事件發生后，立即采取緊急措施，未經允許，一切外來人員禁止進入校園。
學校突發事件緊急處理預案
為了切實保障廣大師生人身和國家財產的安全，及時處置侵害安全的惡性 事件，維護學校的穩定，特制定本預案。
1、突發事態的種類
�。�1）“突發事態”是指校園暴力、校園惡性傷害、敲詐勒索案件、嚴重毆打突發事件等。
2、預防措施
（1）加強對師生法制和安全教育，增強師生的法制意識和自我保護意識。
�。�2）嚴格執行門衛登記管理制度，嚴控外來人員進入學校。
（3）學校安裝好一鍵報警系統，并與運河派出所聯網。
�。�4）指定報警人員、信息員，建立防范學校暴力事件處理應急工作小組，做到各盡其責，協調合力。
�。�5）對可能引起矛盾激化事件的當事人要逐一排摸登記，耐心接待，盡力做好化解工作。
3、處理程序
一旦發生學校暴力事件，一般應按下列程序處理。
（1）知情人員要及時向班主任或學校報告，其他同學要采取積極措施進行制止或疏散。
�。�2）班主任和學校接到報告后，立即組織人員進行制止，控制事態和相關人員并報警。
（3）對傷者應及時送醫院就診，保護現場，保存物證。
�。�4）及時上報門。
（5）迅速配合公安調查事故發生的原因，并做好有關材料的收集。
�。�6）通知受傷者的家長或家屬。
�。�7）妥善處理事故。
4、善后處理
學校要切實做好死難、受傷學生家長的安撫、慰問工作，消除各種不安全因素，維護學校穩定。
對傷亡學生的理賠要依據《民法通則》、《學生傷害事故處理辦法》等法律、法規執行。
5、調查與結案
學校依據國家有關規定，按照屬地為主、分級負責的原則和突發事件的等級，對突發緊急情況及時展開調查，查清事實，查明原因，及時報告。
事故的調查處理必須堅持實事求是，尊重科學，依法處置的原則，任何人不得干涉事故的調查處理。
學校食物中毒應急預案13
㈠預防措施
1、把好食堂、小賣店食品原料進貨關。采購人員要嚴格把關，定點采購，確保所采購的原料符合有關的規定，從源頭上把好食品衛生關。
2、嚴把食堂倉庫關。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，使用原料時要進行檢查，發現變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。
3、把好餐具消毒關。學校食堂對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。
4、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏柜內保存24小時。
5、嚴把工作人員個人衛生關，食堂、小賣店人員定期按規定進行身體檢查，發現有不適宜的病患者及時調換工作。
�、娆F場處置及救援措施
1、立即停止食堂、或小賣店的生產活動，并向教育主管部門和衛生行政部門報告。
2、以最快速度將中毒人員送往縣醫院，無交通工具時撥打急救中心電話“120”請求救助，積極配合協助衛生機構救助病人。
3、封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場，無關人員不允許到操作間或留樣處。
4、組織教師組成陪護人員隊伍，安排本單位人員負責陪護，無關人員未經批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。
5、穩定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。
�、缡鹿蕡蟾婕艾F場保護
1、配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
2、落實衛生行政部門要求采取的其他措施，把事態控制在最小范圍。
3、根據領導要求，分別向上級主管部門和防疫部門報告事態的進一步發展的。
4、采取緊急措施，未經允許，一切外來人員禁止進入校園。如有個別家長來校探視，事件處置領導小組做好家長的思想工作和接待工作。
5、如有新聞媒體要求采訪，必須經過學校同意，未經同意，任何個人不得接受采訪，以避免報道失實。
6、維護正常的'學習秩序和工作秩序，廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。
㈣事故調查及處理
1、由易發安全事故領導小組負責組織調查事故原因，分清責任歸屬。如懷疑有人故意投毒，向公安部門報告并進行立案偵察；防疫站同志到達后立即提取24小時的留樣并進行檢查；組織人員進行調查詢問相關的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍；配合其他部門進行有效的工作。
2、根據事故調查結果，依照法律法規或學校規章制度對相關責任人做出處理。
學校食物中毒應急預案14
為有效預防學校集體食物中毒事故的發生、及時處理師生食物中毒事件，防止事態的擴大，保障廣大師生的健康安全，根據中華人民共和國《突發公共衛生事件應急條例》有關精神，結合我市學校實際，特制訂本處理預案。
一、可能引發師生食物中毒的原因：
由于食品供應部門向師生提供的食品的質量問題，或是因操作不當引起食物變質、不符合食用要求及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
二、事故的預防：
1、學校加強食品衛生工作的管理，進一步完善學校食品衛生安全管理制度，落實有效措施，責任到人。非食堂工作人員不得隨意進入廚房。
2、加強學校食堂從業人員的管理。按規定做好從業人員的體檢和日常晨檢工作，加強從業人員的培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在學校食堂上崗工作。
3、加強學校食品操作程序的日常管理。學校食堂、食品供應部門嚴格把好食品質量關，杜絕不潔、變質及三無產品流入學校；規范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間；嚴格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品必須保留48小時；嚴格操作環節中的消毒工作，消毒方法得當、時間保證。
4、規范師生飲用水供應工作，師生飲用水要有專人管理，管理人員身體要符合衛生要求，飲用水存放環境整潔，并加強日常檢查，一旦發現變質，立即停用；飲水機要定期消毒，并由供水商安排專業人員進行消毒。
5、加強師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養良好的飲食習慣。
三、事故的`處理：
1、一旦發生事故，必須在2小時以內向上級教育行政部門、衛生監督部門報告。
2、學校主要領導應召集學校安全工作領導小組人員，研究情況，并根據情況，制定工作方案，落實人員分工。
3、學校保健教師要做好食物中毒事件的專項登記工作，包括：班級、人數、姓名、發病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協助縣衛生監督所、縣疾控中心等部門做好調查工作，在縣衛生監督所等部門的指導下做好相關工作。
4、積極做好中毒學生的就醫陪護工作，及時聯系學生家長，如實向學生家長闡述事故經過，并認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合、諒解。
5、與保險公司取得聯系，認真做好理賠工作。
四、責任追究：
在師生食物中毒事故發生、報告和處理過程中，有關單位和個人未按規定履行職責、違反操作規程、瞞報或玩忽職守者，學校及縣教育局將予以嚴肅處理，情節嚴重的，要依法追究相應的法律責任。
五、組織機制：
1、組織領導（略）。
2、人員分工（指揮、教育、管理、報告、協助調查、協調、陪護中毒者等）。
預防食物中毒制度
一、嚴格執行和自覺遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《廣東省學校食堂與學生集體用餐衛生管理辦法》和有關學校食堂衛生的各項制度。
二、嚴禁采購及加工病死、毒死、死因不明、腐敗變質、污穢不潔或感官性狀異常的食品原料加工食品。
三、嚴禁使用發芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有毒有害物質的原料加工食品。
四、嚴禁使用超過保質期的食品和食品原料加工制作食品。
五、嚴禁采購及加工無商品名稱、廠址、廠名、生產日期、保質期等不符合國家《食品標簽通用標準》和來歷不明的食品或食品原料加工制作食品。
六、搞好食堂環境衛生及設備、工用具、容器的清洗消毒衛生。
七、公用餐具要徹底消毒,嚴格按消毒規程，做到一洗二刷三沖四消毒五保潔。
八、動物性食品原料和蔬菜瓜果必須分池清洗，水池要有明顯標志。
九、蔬菜瓜果加工必須按一洗二浸三燙四炒的順序操作，以防止殘留農藥中毒；肉、奶、蛋、豆類及肉制品必須燒熟煮透。
十、嚴禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工用具混用；無符合衛生要求的專用功能間不得制作熟食、涼菜或直接入口食品。
十一、從業人員要養成良好的個人衛生習慣，上崗要嚴格按《食堂從業人員規范操作制度》進行操作。
學校食物中毒應急預案15
為深入加強學校食品衛生，不斷提升學校公共衛生工作的水平，進一步保障廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學校應對食物中毒或食源性疾患突發事件的處置能力，確保我校食物中毒突發事件能夠及時、迅速、高效、有序地得到控制處理，保障我校全體師生生命和身心健康，維護社會穩定，根據《突發公共衛生事件應急條例》、《學校衛生工作條例》及《學校食堂與學生集體用餐衛生管理條例》和上級有關部門要求學校制訂食物中毒及突發事件應急處置預案的文件精神，結合我校實際，特制定本預案。（本預案所稱食源性疾患是指因進食食品引起的疾患。）
本預案所稱食物中毒突發事件，是指因進食食品而引起的、突然發生的，造成或者可能造成校園師生員工生命安全和身心健康的重大安全事件。學校一旦發生疑似食物中毒或食源性疾患等突發事件，應當遵循以下程序應對處理。
一、組織與指揮
�。ㄒ唬⿲W校成立食物中毒突發事件應急處置領導小組，統一領導全校事務、食源性疾患的突發事件的應急處置工作。
食物中毒突發事件應急處置領導小組由學校領導及相關部門主要負責人組成，由校長擔任組長，安排好分工，各司其職。
附：突發事件應急處理領導小組名單
組長：
副組長：
成員：各班班主任
1．應急領導小組組長履行下列主要職責：
（1）指揮應急領導小組成員和有關教師立即到達規定崗位，采取相應的應對措施，負責總體的協調，組織、指揮、做出相應的工作安排；
�。�2）立即電話報告當地疾病預防控制機構和當地教育、食藥監局等主管部門，必要時應同時報告公安部門；
�。�3）安排教師開展相關的調查統計或者實施救助工作，及時準確掌握事態變化和施救過程；
�。�4）根據調查處置資源的需要對事件現場采取控制措施，并根據事件性質，報請上級部門迅速依法采取緊急措施；
�。�5）對本校的突發事件的應急處理程序進行督察指導。
2．應急領導小組履行下列主要職責：
�。�1）應急領導小組成員和有關教師應立即到達規定崗位，采取相應的應對措施；
（2）完成組長布置的相關控制和救治措施，提供一線的情況，查明原因，及時落實相關工作安排；
時救治。
（6）新聞媒體要求采訪，必須經過教育主管領導同意，未經同意，任何單位與個人不得接受采訪，以避免報道失實，導致不良后果發生。
（二）食物中毒或食源性疾患發生后，學校食物中毒事件應急處置領導小組應當根據“生命第一”的原則組織、決定是否啟動“應急預案”，并在第一時間內向上級主管部門報告。
（三）學校各有關部門在各自職責范圍內，做好食物中毒或食源性疾患事件應急處置的有關工作，切實履行各自的職責。
�。ㄋ模⿷睜顟B期間，領導小組各成員必須保證通信網絡暢通。校內各部門應當根據突發事件應急處理領導小組的統一部署，做好本部門的食物中毒突發事件應急處置工作，配合、服從對突發事件應急處置工作進行的督察和指導。
�。ㄎ澹⿲W校內任何部門和個人都應當服從學校突發事件應急處理領導小組為處理突發事件作出的決定和命令。突發事件涉及的有關人員，對主管部門和有關機構的查詢、檢驗、調查取證、監督檢查及采取的.措施，應當予以配合或協助。
二、監測與報告
（一）開展食品衛生監督與檢測。后勤部門有檢測學校食品衛生的職責，一經發現食物中毒事件或可能發生的食物中毒突發事件苗頭，應當立即采取臨時控制措施并應向學校領導匯報。
�。ǘ┙⑿畔蟾嬷贫�。食物中毒突發事件發生后有可能發生的信息，采用逐級匯報制度，事件第一發現人應及時向學校匯報，學校在第一時間向學校主管部門匯報，并隨時與上級單位保持密切聯系。
�。ㄈ﹪栏駡绦袑W校重大事件報告程序。對于食物中毒突發事件，應迅速判斷事件性質，根據事件性質，及時向社會、政府相關機構求救，并向相關的政府職能部門、上級主管部門逐級匯報。在得到指示和未得到指示前，對可能影響善后處理的事故現場、證件證物等要進行保護性控制。
�。ㄋ模┩话l事件向外發布情況，需要經校突發事件處理領導小組同意，在確定性質的基礎上以集體形式發布，或者須經上級有關部門鑒定核實后作出決定。任何人員都不得瞞報、緩報、謊報食物中毒突發事件或食源性疾患。
三、應急調查與救治
�。ㄒ唬┦澄镏卸就话l事件發生后，校應急處置領導小組及有關部門，負責組織對突發事件進行調查處理。通過對突發事件調查、現場勘驗，采取控制措施等，對危害程度做出評估。
�。ǘ┦澄镏卸就话l事件發生后，在進行事件調查和現場處置的同時，學校應當立即將突發事件所致的病人送向就近醫院救治，并造冊登記。
（三）食物中毒突發事件發生后，學生管理部門、保衛部門應立即保護現場，加強學生管理，并做好學生思想政治工作，確保學生心態和情緒穩定。
�。ㄋ模┦澄镏卸就话l事件后，食物中毒事件應急處置工作領導小組根據需要，可以采取臨時停課、放學、疏散等措施，并及時向上級部門匯報事件情況以及采取應急措施。
（五）食物中毒突發事件發生后，根據事件性質，應及時與食物中毒學生的家長、教師家屬聯系，在適當條件下，告知事件原因、處理結果，或者聯系家長進行救治。
四、應急控制措施
�。ㄒ唬┦澄镏卸臼鹿尸F場處置
1．對中毒者采取緊急處理
�。�1）停止使用可疑中毒食品；
（2）采取病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；
�。�3）學校要安排好必要的車輛，以備運送患病學生至醫院及時救治，以免延誤救治時機。組織衛生醫療機構對中毒人員進行現場緊急救治；
（4）及時將病人送醫院進行治療：學校應安排教師及時將患病學生送到就近醫院，協助醫療衛生機構救治患者，做好登記工作，并及時通知家長；
�。�5）學校應安排教師做好排查工作，建立家校聯系（派專人接聽家長咨詢電話）。
2．對中毒食品控制處理
（1）保護現場，對造成可疑中毒食物或食源性疾患的食品及其原料、工用具、設備和現場采取臨時控制措施，對造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料實行取樣和封存。留樣的食物和現場取到的樣品交由疾病預防控制機構或相關職能部門進行技術鑒定；
�。�2）為控制和防止食物中毒事故或食源性疾患繼續擴散，責令食品生產經營者收回已出售的有證據證明造成食物中毒的食品或者可能導致食物中毒或食源性疾患的食品。
（3）協助和配合當地疾病預防控制機構進行流行病學調查取樣。
3．及時報告。
�。�1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
�。�2）程序：校園內短時間內發現疑似食物中毒或食源性疾患的，應在事件發生30分鐘內電話上報鎮、縣食藥監部門，請求派遣有關人員進行調查及協助學校處理事件。并在事件發生90分鐘內向教育行政部門呈書面報告。處理過程中的重大事件應隨時報告。
�。�3）內容：
�、僖伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉娜藬�、癥狀及第一例發生時間。
�、趯W校的校名、責任人、地點和聯系電話。
�、酃┎蛦挝坏拿Q、責任人、地點和聯系電話。
�、苣壳盃顩r、事情的經過和緊急處理措施。
⑤報告事件和報告人。
4．學校應在事件發生的第二天做好隨訪工作，繼續排摸調查，安排專人做好家長的解釋工作，并將有關情況及時書面報告教育行政主管部門，直至所有患病學生全部康復到校上課。
5．控制事態：落實衛生、行政部門要求采取的各項控制措施，把事態控制在最小范圍（包括教學秩序和下一餐用餐等）。
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1．原因調查與分析
（1）配合調查：配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
�。�2）分析原因，根據現場調查和技術鑒定的情況進行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓。
2．情況匯報
根據事故的大小情況，及時報上級有關單位，由校辦公室統一上報。內容包括事發單位、時間、地點；事故經過、傷亡人數、直接損失；事故原因、性質的初步判斷；已采取的控制措施和結果評估。需要報請上級主管部門或有關部門協助解決的問題等。
3．善后處理
（1）必要時報告公安、工商等部門。涉及人為破壞或投毒時，應報告公安部門及時立案偵查，以打擊違法犯罪行為，保障學校師生身體健康和生命安全。
�。�2）責任追究，實施獎懲：在師生食物中毒事件發生、報告和處置過程中，根據現場調查掌握的證據，對在突發公共事件的預防、報告、調查、控制和處置過程中疏于管理或有玩忽職守、失職、瀆職等行為，或遲報、瞞報、漏報重要情況的有關責任人，報請教育局給予通報批評或相應的行政處分，情節嚴重的，依照有關法律、法規，依法追究相應的法律責任。對參加食物中毒突發事件應急處置工作并做出突出貢獻的集體和個人，給予表彰和獎勵。
根據流行病學調查情況和實驗室檢驗結果，盡快找出事故原因，并對中毒事件進行總結，及時反饋給教育主管部門。
�。�3）學校對食物中毒突發事件的相關資料整理歸案，建立學校食物中毒突發事件檔案。
�。�4）恢復學校正常教學秩序，另一方面積極采取相應的補救措施，妥善做好善后工作，盡量把損失和影響降到最低限度。
4．吸取教訓，完善制度
認真總結本次食物中毒事件的經驗教訓，針對存在的問題和薄弱環節，完善制度，杜絕類似食物中毒事件的發生，提高對食物中毒突發事件的處置水平，積極探索穩妥、快速、高效地做好學校食物中毒突發事件處置工作的新途徑。
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