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      2. 小學(xué)食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

        時(shí)間:2023-10-22 10:17:43 應(yīng)急預(yù)案 我要投稿
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          在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中,難免會(huì)有事故發(fā)生,為了降低事故后果,總歸要預(yù)先編制應(yīng)急預(yù)案。那么問題來了,應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該怎么寫?以下是小編整理的小學(xué)食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案模板,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

        小學(xué)食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案模板

          為了切實(shí)提高學(xué)校應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力,深入貫徹落實(shí)《食品安全法》,根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》要求,特制定我校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案。

         一、成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組:

          組長:

          副組長:

          組員:

          二、小組成員職責(zé):

          組長:負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào),組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。

          副組長:協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)整體工作安排,收集記錄相關(guān)情況,形成文字材料(錄像記錄)。

          組員:xx負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救治,與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。

          組員:xx(負(fù)責(zé)組織學(xué)生)。xx負(fù)責(zé)提供一線的情況,查明事因,及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排,并向師生及家長做好解釋工作。

          三、應(yīng)急處理程序

          如果發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)嘔吐、腹瀉情況,值班中層領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)通知班主任、安全管理員、食堂管理員并報(bào)告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。

          (一)對(duì)中毒者采取緊急處理

          1、停止食用中毒食品;

          2、采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本,以備檢驗(yàn);

          3、組織好對(duì)中毒人員進(jìn)行救治;

          4、及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療;

          5、對(duì)中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。

          (二)對(duì)中毒食品控制處理

          1、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、封存留樣食品以便查找中毒原因。

          2、為控制食品中毒事故擴(kuò)散,責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品。

          3、經(jīng)檢驗(yàn),屬于被污染的食品,予以銷毀或監(jiān)督銷毀。

          (三)對(duì)相關(guān)用品采取相應(yīng)的消毒處理。

          1、封存被污染的食品用具及工具,并進(jìn)行清洗消毒。

          2、對(duì)微生物食物中毒,要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲(chǔ)過程中的冰箱、設(shè)備,加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理,對(duì)餐具,用具、抹布最簡單的辦法是采取煮沸辦法,煮沸時(shí)間不應(yīng)少于5分鐘,對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的物品,可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。

          3、對(duì)化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等,并對(duì)剩余的食物徹底清理,杜絕中毒隱患。

          (四)發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報(bào)告應(yīng)及時(shí)填寫《食物中毒事故報(bào)告登記表》并報(bào)告上級(jí)主管部門和食品藥品監(jiān)管部門,說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間,中毒人數(shù),以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。

          (五)善后及責(zé)任追究

          1、善后工作由食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組集體研究,制定處置方案。

          2、責(zé)任追究屬上級(jí)部門和司法機(jī)關(guān)管轄的,學(xué)校負(fù)責(zé)落實(shí)執(zhí)行;屬學(xué)校管轄的,由食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)之規(guī)定集體研究決定。

          3、事件處理結(jié)束后,立即著手清查隱患,堵塞漏洞,組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓(xùn),并對(duì)學(xué)生進(jìn)行情況通報(bào)和相關(guān)教育。

          四、事故報(bào)告、處置聯(lián)系電話:xx

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