食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案15篇
在學(xué)習(xí)、工作或是生活中,有時會突發(fā)一些不在預(yù)期的事故,為了避免事情更糟,預(yù)先制定應(yīng)急預(yù)案是必不可少的。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該怎么編制呢?下面是小編整理的食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案1
為使我園發(fā)生突發(fā)性急性食物中毒或者傳染病流行時,能夠及時有效和有序地做好中毒病人的搶救治療工作,按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》的要求,研究制定應(yīng)急處理預(yù)案。
一、防止食物中毒應(yīng)急預(yù)案組織機(jī)構(gòu)
組長:z
副組長:z
小組成員:zz
二、一旦發(fā)生群體性食物中毒,幼兒園應(yīng)采取的具體措施。
幼兒園發(fā)生群體性食物毒物時,須立即采取措施,將中毒病人就近送有關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)病防治,防止事故擴(kuò)大,同時須立即向市衛(wèi)生局、市勞動局、市公安局等有關(guān)部門報告后,應(yīng)做好以下工作:
。ㄒ唬⿲W(xué)校防治領(lǐng)導(dǎo)小組立即協(xié)助有關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu),組成醫(yī)療救護(hù)組迅速趕赴現(xiàn)場,對中毒病人進(jìn)行搶救治療;
。ǘ⿲l(fā)生中毒的有關(guān)情況報告市政府,并通知市勞動局、市公安局等有關(guān)部門;
。ㄈ﹨f(xié)助市疾病控制中心的有關(guān)人員,攜帶相關(guān)儀器趕赴現(xiàn)場,進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查,并對毒物現(xiàn)場進(jìn)行監(jiān)測,確定毒物的性質(zhì)、種類和現(xiàn)場空氣中有毒物質(zhì)濃度,為中毒病人的'搶救治療和鑒定提供依據(jù)。
三、一旦發(fā)生食物中毒,校醫(yī)應(yīng)采取的措施
將中毒病人就近送有關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行搶救治療,防止事故擴(kuò)大,同時須立即向市衛(wèi)生局、市教育局、市公安局等有關(guān)部門報告。衛(wèi)生行政部門接到報告后,應(yīng)當(dāng)立即報告當(dāng)?shù)卣。上報的?nèi)容包括發(fā)生的時間、地點、單位、發(fā)病人數(shù)和死亡人數(shù)、發(fā)生的原因及采取的措施和需要解決的問題等。
。ㄒ唬┍=♂t(yī)生協(xié)助衛(wèi)生防疫、臨床醫(yī)護(hù)人員趕赴現(xiàn)場,對病人進(jìn)行及時搶救治療,對疫情流行進(jìn)行調(diào)查,并采取必要的預(yù)防控制措施。
。ǘ┙M織傳染病防治領(lǐng)導(dǎo)小組嚴(yán)密監(jiān)視疫情或者病情,并將疫情變化情況隨時上報市委、市政府和上級衛(wèi)生行政部門,并按規(guī)定通報有關(guān)部門。
四、領(lǐng)導(dǎo)小組具體任務(wù)
發(fā)生重大傳染病或者群體性食物中毒,學(xué)校要成立重大傳染病防治領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo)小組主要任務(wù)是:負(fù)責(zé)指揮、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查園內(nèi)的疫情防治組織、人員、物資、資金等方面的落實情況,通報疫情動態(tài),及時發(fā)現(xiàn)并協(xié)調(diào)解決有關(guān)問題。
五、寫出事故調(diào)查報告。
食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案2
為確保學(xué)校的安全、穩(wěn)定,及時應(yīng)對學(xué)校食堂可能發(fā)生的食物中毒事件,特制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、突發(fā)事件的范圍
學(xué)校食堂發(fā)生的食物中毒事件。
二、應(yīng)急小組成員
學(xué)校成立應(yīng)急小組,由校分管領(lǐng)導(dǎo)任組長,后勤負(fù)責(zé)人任副組長,成員由食堂從業(yè)人員、門衛(wèi)、寄宿管理教師組成。
三、前期工作
1、嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校飲食服務(wù)中心采供組要嚴(yán)格把關(guān),確保所采購的原料符合有關(guān)規(guī)定,從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān)。
2、嚴(yán)把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂采供組倉庫、各食堂倉庫的鑰匙由專人保管,責(zé)任落實到人,倉庫門口有明顯標(biāo)記,規(guī)定非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂倉庫。定期對倉庫里的原料進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料,及時處理,堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校各食堂對餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒,確保餐具清潔衛(wèi)生,防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
四、突發(fā)性事件的處置
1、發(fā)現(xiàn)食物中毒事故,立即向領(lǐng)導(dǎo)報告,并積極協(xié)助醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行搶救工作和妥善安置中毒病人,同時,保護(hù)中毒現(xiàn)場,及時向市分管領(lǐng)導(dǎo)和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告,配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。
2、根據(jù)與學(xué)校衛(wèi)生所簽訂的衛(wèi)生監(jiān)督制度,對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生,做好登記工作,共同分析判斷可能造成食物中毒的`原因,對可疑中毒食品進(jìn)行消毒處理,根據(jù)中毒原因,作出現(xiàn)場消毒預(yù)防措施。
3、根據(jù)查明的事故原因,向縣教育局遞交書面事故分析報告,對發(fā)生的事故做到“三不放過”,對所有飲食服務(wù)中心的工作人員進(jìn)行安全教育,引以為戒,并對造成中毒的班、組及當(dāng)事人,進(jìn)行嚴(yán)肅處理,追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。根據(jù)調(diào)查結(jié)果,如故意破壞造成中毒事故,將當(dāng)事人移交司法機(jī)關(guān)處理;如因工作疏忽造成中毒事故,對當(dāng)事人進(jìn)行處分的處理。
食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案3
1、責(zé)任人:
食堂工作人員、食堂主任、后勤園長、保健醫(yī)生協(xié)助治療、園領(lǐng)導(dǎo)
2、處置事件的組織:
突發(fā)事件指揮領(lǐng)導(dǎo)小組,衛(wèi)生防疫部門人員。
3、日常工作要求
。1)食品原材料要到信譽(yù)好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外,所有食品全部由食堂加工制作,不購買現(xiàn)成的食品;
。2)掌握好食品原材料庫存量及存放時間,妥善管理,不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作;
。3)原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地。食品的存放、加工、分發(fā)要生熟分開;
。4)已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地,做好防蠅防塵工作;
。5)飯菜按量制作與分發(fā),不得存放剩飯菜;
(6)飯菜實行24小時留樣并做好詳細(xì)記錄;
。7)各班教師加強(qiáng)對幼兒的觀察,及時發(fā)現(xiàn)異,F(xiàn)象。
4、應(yīng)急處置措施
(1)發(fā)現(xiàn)情況后當(dāng)事人和食堂工作人員立即向突發(fā)事件指揮領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)匯報。
。2)救治組或發(fā)現(xiàn)人以最快速度將中毒人員送往當(dāng)?shù)匦l(wèi)生院(所)或就近醫(yī)院,無交通工具時撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助。
。3)由突發(fā)事件指揮領(lǐng)導(dǎo)小組封存現(xiàn)有食物和留樣食物,無關(guān)人員不允許到食堂或移動毀壞食物及一切物品,與其相關(guān)人員應(yīng)在控制范圍內(nèi)。
。4)立即組織骨干教師組成陪護(hù)人員隊伍,由突發(fā)事件指揮領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一安排負(fù)責(zé)陪護(hù)中毒人員,無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視,以免影響治療秩序。
(5)總協(xié)調(diào)接待家屬和社會人員,要求在事實沒有查清楚前,不做任何解釋和承諾,做好安撫工作。
。6)根據(jù)事態(tài)發(fā)展,由園領(lǐng)導(dǎo)分別向上級主管部門和市防疫部門報告。
5、注意事項:
。1)工會和園領(lǐng)導(dǎo)要做好穩(wěn)定師生情緒工作,要求各類人員在事件結(jié)果公布之前,不以個人名義發(fā)表言論,以免引起不必要的'混亂。
。2)如有個別家長來園探視,班主任要引到園領(lǐng)導(dǎo)處,由突發(fā)事件指揮領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一安排做好家長的思想工作和接待工作,其他人不得介入。
。3)事故發(fā)生后,班主任要注意維護(hù)其他幼兒正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序,安置組組長組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
。4)如有新聞媒體要求采訪,必須經(jīng)過突發(fā)事件指揮領(lǐng)導(dǎo)小組同意,未經(jīng)同意,任何部門和個人不得接受采訪,以避免報道失實。
食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案4
在酒店如發(fā)現(xiàn)任何人有中毒情況,無論是誤服或故意服毒,應(yīng)立即通知值班總經(jīng)理或夜值經(jīng)理,在值班經(jīng)理的'指揮下需采取以下措施:
1.撥打急救中心電話“120”呼救,如醫(yī)務(wù)人員沒有及時趕來,中毒者有生命危險,要將中毒者送附近醫(yī)院搶救,并通知中毒者的單位或親友。
2.保護(hù)中毒者所在現(xiàn)場,不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品(如:藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等)。
3.安排好車位以便警車和救護(hù)車到達(dá)及離開時用。
4.將中毒者的私人物品登記并交與警方。
5.勸阻閑雜人員圍觀。
6.將有關(guān)資料(包括警車、救護(hù)車到達(dá)及離開之時間、公安機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人姓名等資料)登記備案。
7.發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員,立即滯留,交公安機(jī)關(guān)處理。
食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案5
一、制訂本預(yù)案目的:
為有效預(yù)防、及時處理學(xué)校師生食物中毒事件,保障師生身體健康,根據(jù)國務(wù)院第376號令(《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》)的精神,結(jié)合本校實際情況,特制訂本處理預(yù)案。
二、可能引發(fā)師生食物中毒的原因:
a.學(xué)校食堂向師生提供的食品未燒熟煮透。
b.由于氣溫過高,加工時間早,存放時間長而引起餿變。
c.消毒不到位或操作人員健康原因造成污染。
d.進(jìn)貨渠道不當(dāng),實物本身已發(fā)生質(zhì)變。
e.可能引發(fā)食物中毒的其他因素。
三、預(yù)防方法:
a.學(xué)校堅持“預(yù)防為主”的.衛(wèi)生工作方針,制訂制度,落實措施,加強(qiáng)教育,定期檢查,責(zé)任到人。
b.從業(yè)人員定期體檢、培訓(xùn),持證上崗。
c.嚴(yán)格把好食品驗收關(guān),杜絕不潔、變質(zhì)或三無食品流入,做好驗收記錄。
d.規(guī)范食品加工操作程序,做到煮熟燒透,加工好的食物及時進(jìn)入熟食間冷卻。
e.嚴(yán)格熟食間管理,防止熟食兩次污染。
f.留樣食物必須保留48小時,并做好留樣記錄和簽名。
g.嚴(yán)格各操作環(huán)節(jié)中的消毒工作,做到方法正確,時間保證。
h.食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,要求天天打掃,每周大掃。防蠅、防鼠、防蟑螂有措施。
四、處理程序:
一旦發(fā)生師生食物中毒事件,按下列程序處理:
a.立即電話報局辦和業(yè)務(wù)科室,同時報區(qū)衛(wèi)監(jiān)所,事后詳細(xì)書面匯報。
b.快速將患者送就近區(qū)級以上醫(yī)院救治。
c.校長召集安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員研究情況,制定有效措施,具體落實人員分工,做到有序處置善后。
d.保健老師做好食物中毒事件的專冊登記,統(tǒng)計好患病師生的具體情況(包括:班級、人數(shù)、發(fā)病時間、主要癥狀、就醫(yī)情況等),并積極主動配合區(qū)衛(wèi)監(jiān)所進(jìn)行調(diào)查。
e.保護(hù)好可能引起中毒的食物樣品、操作現(xiàn)場和記錄臺帳,聽從區(qū)衛(wèi)監(jiān)所和專業(yè)部門的專業(yè)指導(dǎo)。
f.領(lǐng)導(dǎo)看望患者,認(rèn)真做好家長家屬工作,爭取諒解。
五、責(zé)任追究:
食物中毒事件發(fā)生,領(lǐng)導(dǎo)和個人不按規(guī)定履行報告職責(zé),瞞報,慌報,阻礙調(diào)查的,要給予通報批評或相應(yīng)的行政處分。如因管理人員疏于管理,操作人員玩忽職守造成事故發(fā)生的,要追究個人責(zé)任,情節(jié)嚴(yán)重的,依法追究法律責(zé)任。
食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案6
為了加強(qiáng)對食堂食品衛(wèi)生工作管理,預(yù)防學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故,特制定本預(yù)案。
一、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組
組長:朱吉煥;
副組長:許志芬;
成員:謝凌楓、單利波、楊愛雪及全體班主任。
二、建全食物中毒報告制度
學(xué)校的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報告辦法》的精神,以便及時采取防治措施。
三、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入的開展預(yù)防食物中毒宣傳,結(jié)合學(xué)校實際情況,充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標(biāo)本等各種形式,學(xué)習(xí)普及有關(guān)的衛(wèi)生知識,提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平,預(yù)防食物中毒。
四、前期工作
1、食品原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校采購人員要嚴(yán)格把關(guān),定點采購,確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定,從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。
2、嚴(yán)把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂倉庫的鑰匙由專人保管,責(zé)任落實到人,庫房門口有明顯標(biāo)記,規(guī)定非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂庫房。定期對庫房里的原料進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料,及時處理,堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒,確保餐具清潔衛(wèi)生,防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
4、對每餐的飯菜要做好留樣,取每餐的飯菜250克保存24小時。
五、發(fā)生食物中毒事故的處理。
1、凡就餐后,師生出現(xiàn)不明病因的肚痛、胸悶、惡心、乏力昏沉、嘔吐、水瀉等癥狀,各班主任、值周值日教師應(yīng)馬上報告校長室。
2、迅速與醫(yī)院聯(lián)系、診治,采取救護(hù)措施,并向教育局、鎮(zhèn)政府及衛(wèi)生防疫部門報告(包括:時間、地點、中毒人數(shù)、主要臨床表現(xiàn)、可能引起中毒的食物等)。
3、保護(hù)現(xiàn)場,做好預(yù)留食品、蔬菜的取樣工作,食品用工具、容器、餐具等不急于沖洗,以備衛(wèi)生部門檢驗。
4、迅速排查食用致毒食物的師生名單,并查詢他們的.身體狀況。
5、根據(jù)事態(tài)發(fā)展情況,迅速與家長聯(lián)系。
6、如實匯報有關(guān)情況,積極配合有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理工作。
六、對中毒食物的處理
在查明情況之前,對可疑食物立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況,確定的食物中毒源,可采取煮沸15分鐘掩埋或焚燒。食品用具、容器可用1—2%堿水溶液、消毒液等消毒。
七、分析事故原因
根據(jù)查明的事故原因,向上級領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報告,對發(fā)生的事故做到“三不放過”,對所有食堂工作人員進(jìn)行安全教育,引以為戒,并對造成中毒的責(zé)任人、當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理,追究其責(zé)任。如故意破壞造成中毒事故,將當(dāng)事人交司法機(jī)關(guān)處理,如因工作疏忽造成中毒事故,對當(dāng)事人進(jìn)行扣發(fā)工資、辭退或進(jìn)行行政處分的處理。
食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案7
為了切實做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件(以下簡稱突發(fā)事件)的預(yù)防、控制 應(yīng)急處理工作,保障公眾身體健康與生命安全,維護(hù)正常社會秩序,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,根據(jù)國務(wù)院《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》(以下簡稱《條例》)、《浙江省實施突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例辦法》(以下簡稱《省實施辦法》)等有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章,結(jié)合本校實際,制定本應(yīng)急預(yù)案。
1、處理事件的組織:
事件當(dāng)事人或事件當(dāng)事人的'班主任或任課老師、后勤服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)人員,衛(wèi)生室人員和值班人員、教育局領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。
2、報告程序:
(1)所在班級老師或值日教師要及時報告學(xué)校校長、政教主任。
(2)后勤服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)人員。
(3)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后報告縣疾控中心。電話:z
3、處置措施
(1)發(fā)現(xiàn)情況后立即向有關(guān)部門和學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)匯報。
(2)以最快速度將中毒人員送往就近醫(yī)院,無交通工具時撥打急救中心電話:120請求救助。
(3)由飲食服務(wù)中心管理人員封存現(xiàn)有食物,無關(guān)人員不允許到操作間或售飯?zhí)帯?/p>
(4)立即組織學(xué)生骨干組成陪護(hù)人員隊伍,由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)安排本單位人員負(fù)責(zé)陪護(hù),無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視,以免影響治療秩序。
(5)根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求,分別向上級主管部門和縣防疫部門報告。
4、注意事項
(1)穩(wěn)定師生情緒,要求各類人員不以個人名義向外擴(kuò)散消息,以免引起不必要的混亂。
(2)如有個別家長來校探視,由學(xué)校做好家長的思想工作和接待工作。
(3)事故發(fā)生后,要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序,班主任和學(xué)生骨干要做好食物中毒人員的思想工作。
(4)如有新聞媒體要求采訪,必須經(jīng)過上級主管部門的同意,未經(jīng)同意,任何單位和個人不得接受采訪,以避免報道失實。
食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案8
一、總則
。ㄒ唬┠康
為建立和完善重大食物中毒事件應(yīng)急處理機(jī)制,進(jìn)一步增強(qiáng)應(yīng)對重大食物中毒事件的反應(yīng)能力,確保重大食物中毒事件發(fā)生時反應(yīng)迅速、決策正確、措施果斷、運(yùn)轉(zhuǎn)高效、處置得當(dāng),最大限度地減少重大食物中毒事件的危害,保障人民群眾身體健康與生命安全,維護(hù)正常的社會秩序,根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,并結(jié)合我院實際,特制定本預(yù)案。
(二)適用范圍
食物中毒指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性(不屬于傳染。┑募毙、亞急性疾病。
已列入《中華人民共和國傳染病防治法》管理的食源性疾患,按照《中華人民共和國傳染病防治法》執(zhí)行。
本預(yù)案適用于一次食物中毒人數(shù)30人以上;或出現(xiàn)死亡病例。
。ㄈ┚幹埔罁(jù)
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《食物中毒事故處理辦法》等法律法規(guī)和國務(wù)院、省、市、區(qū)政府關(guān)于食品安全監(jiān)管工作的有關(guān)規(guī)定,制定本預(yù)案。
(四)食物中毒事件分級
根據(jù)食物中毒事件性質(zhì)、危害程度和涉及范圍,我院將食物中毒事件劃為重大(Ⅱ級)、較大(Ⅲ級)和一般(Ⅳ級)三級。
1、重大食物中毒事件(Ⅱ級):一次食物中毒人數(shù)超過100例(含100例)并出現(xiàn)死亡病例,或出現(xiàn)10例以上(含10例)死亡病例。
2、較大食物中毒事件(Ⅲ級):一次食物中毒人數(shù)100例(含100例),或出現(xiàn)死亡病例。
3、一般食物中毒事件(Ⅳ級):一次食物中毒人數(shù)30—99例,未出現(xiàn)死亡病例。
4、分級標(biāo)準(zhǔn)將根據(jù)相關(guān)的分級補(bǔ)充和調(diào)整規(guī)定作相應(yīng)調(diào)整。
二、組織指揮體系及職責(zé)
院長負(fù)責(zé)重大食物中毒事件應(yīng)急處置的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮。各職能科室依照職責(zé)和本預(yù)案的`規(guī)定,根據(jù)重大食物中毒事件應(yīng)急處理工作的需要,成立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急指揮部(以下簡稱“指揮部”)的建議。指揮部下設(shè)辦公室,并根據(jù)工作需要可設(shè)立綜合協(xié)調(diào)組、醫(yī)療救治組。
組長:麻大才
副組長:尹仲彪、胡建華
組員:各職能科室負(fù)責(zé)人
指揮部辦公室工作職責(zé)
1、落實指揮部的各項部署,組織實施事件應(yīng)急處置工作;同時根據(jù)總指揮的指示,組織召開指揮部成員會議,研究應(yīng)急處理有關(guān)工作;
2、研究協(xié)調(diào)解決事件應(yīng)急處理工作中出現(xiàn)的困難和問題;
3、檢查督促各科室、各部門做好各項應(yīng)急處置工作,及時有效地控制事件,防止蔓延擴(kuò)大;
4、負(fù)責(zé)相關(guān)信息的報告、新聞公告及其他相關(guān)工作;
5、完成應(yīng)急指揮部交辦的其他工作。
綜合協(xié)調(diào)組:由辦公室牽頭組成。其職責(zé)是:協(xié)助總指揮負(fù)責(zé)重大食物中毒事件的現(xiàn)場處理;協(xié)調(diào)解決應(yīng)急處理工作中條塊之間的困難和問題;協(xié)調(diào)做好社會穩(wěn)定和安全保衛(wèi)工作。
三、建立重大食物中毒事件報告制度
發(fā)生或者可能發(fā)生重大食物中毒事件應(yīng)及時按規(guī)定報告。任何單位和個人不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報。
。ㄒ唬﹫蟾尕(zé)任單位及報告時限、程序
1、醫(yī)院應(yīng)當(dāng)在接到食物中毒報告后2小時內(nèi)向?qū)幇彩行l(wèi)生局報告。
2、市衛(wèi)生局接到跨轄區(qū)的食物中毒事件報告,應(yīng)當(dāng)通知有關(guān)轄區(qū)的衛(wèi)生行政部門,并同時向共同的上級政府衛(wèi)生行政部門報告。
(二)報告內(nèi)容
重大食物中毒事件報告分為緊急報告、進(jìn)度報告和結(jié)案報告,要根據(jù)事件的嚴(yán)重程度、事態(tài)發(fā)展和控制情況及時報告事件進(jìn)程。
1、緊急報告應(yīng)當(dāng)包括時間、地點、暴露人數(shù)、有癥狀人數(shù)、主要癥狀及嚴(yán)重程度、臨時控制措施、現(xiàn)場調(diào)查負(fù)責(zé)人的聯(lián)系方式等。
2、進(jìn)程報告是在緊急報告要素的基礎(chǔ)上,增加事件的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事件原因初步判斷等。
3、結(jié)案報告應(yīng)包括事件經(jīng)過、臨床資料、流行病學(xué)調(diào)查、實驗室結(jié)果、結(jié)論、控制及預(yù)防性措施的建議等。
4、報告時間要求。緊急報告應(yīng)在知悉事件后2小時內(nèi)報告;進(jìn)程報告應(yīng)根據(jù)事件處理的進(jìn)程變化或者上級要求隨時報告;結(jié)案報告應(yīng)在事件處理結(jié)束后10日內(nèi)報告。
四、重大食物中毒事件應(yīng)急反應(yīng)和終止
。ㄒ唬⿷(yīng)急反應(yīng)原則
發(fā)生重大食物中毒事件時,醫(yī)院以及有關(guān)部門要按照分級反應(yīng)的原則,作出相應(yīng)級別的應(yīng)急反應(yīng)。對在學(xué)校、區(qū)域性重要活動期間發(fā)生的重大食物中毒事件,要高度重視,可相應(yīng)提高報告和反應(yīng)級別,確保重大食物中毒事件處置得當(dāng),維護(hù)社會穩(wěn)定。
重大食物中毒事件應(yīng)急處理應(yīng)采取邊調(diào)查、邊處理、邊搶救、邊核實的方式,以有效控制事態(tài)發(fā)展。
。ǘ⿷(yīng)急反應(yīng)措施
(1)發(fā)布信息和通報。依據(jù)法律、法規(guī)的規(guī)定,及時、準(zhǔn)確、全面、公開、透明地向社會發(fā)布本地有關(guān)重大食物中毒事件的信息。
(2)開展事件評估:組織專家對重大食物中毒事件的處理情況進(jìn)行綜合評估,包括事件概況、現(xiàn)場調(diào)查處理概況、病人救治情況、所采取的措施和效果評價等。
(3)配合疾控部門進(jìn)行樣品采集和實驗室檢驗。根據(jù)對初步調(diào)查情況的初步判斷,進(jìn)行采樣檢驗。
五、醫(yī)院具體工作
。1)開展病人接診、收治的轉(zhuǎn)運(yùn)工作,實行重癥和普通病人分別管理。
。2)協(xié)助疾病預(yù)防控制人員開展標(biāo)本的采集、流行病學(xué)調(diào)查工作。
。3)一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒病人,應(yīng)按規(guī)定報告市衛(wèi)生局以及市衛(wèi)生監(jiān)督所、市疾病預(yù)防控制中心。
(三)重大食物中毒事件的分級反應(yīng)和終止
應(yīng)急反應(yīng)終止前,市衛(wèi)生局應(yīng)加強(qiáng)與上級衛(wèi)生行政部門等的聯(lián)系,盡早組織專家對終止應(yīng)急反應(yīng)的條件進(jìn)行評估和技術(shù)指導(dǎo)。
六、食物中毒事件善后處置
有下列行為之一的,根據(jù)情節(jié)輕重,對直接責(zé)任人及主要負(fù)責(zé)人給予相應(yīng)的行政處分,對有關(guān)科室予以通報批評;違反國家法律法規(guī)規(guī)定的,有關(guān)行政管理部門要依法予以處罰;構(gòu)成犯罪的,要移送司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。
1、未按照預(yù)案規(guī)定履行報告職責(zé),對重大食物中毒事件隱瞞、緩報、謊報的;
2、未按照預(yù)案規(guī)定采取應(yīng)急措施的;
3、對事件調(diào)查不予配合,或者采取其他方式阻礙、干涉調(diào)查的;
4、違抗醫(yī)院應(yīng)急處置指揮部命令,拒不承擔(dān)應(yīng)急任務(wù)的;
5、工作人員在重大食物中毒事件處置期間有玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊等行為的;
6、對重大食物中毒事件處置工作造成危害的其他行為。
七、附則
。ㄒ唬┍绢A(yù)案由醫(yī)院負(fù)責(zé)解釋。
。ǘ┍绢A(yù)案自發(fā)布之日起實施。
食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案9
為了提高我校預(yù)防和控制突發(fā)食物中毒事件的能力和水平,減輕或者消除突發(fā)事件的危害,保障全校師生的身體健康與生命安全,維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)教育部、衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見的通知》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件要求,結(jié)合本校實際,特制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、工作目標(biāo)
1.普及食物中毒防治知識,提高全校師生員工的自我保護(hù)意識。
2.完善突發(fā)食物中毒信息報告程序,做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。
3.建立快速反應(yīng)和應(yīng)急處理機(jī)制,及時采取措施,確保突發(fā)食物中毒造成的危害降到最低。
二、工作原則
1.預(yù)防為主、常備不懈
宣傳普及食物中毒防治知識,提高全校師生的防護(hù)意識和校園周圍公共衛(wèi)生水平,加強(qiáng)對食堂衛(wèi)生日常管理和督促,發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效措施。
2.依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)
嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī),對食物中毒的預(yù)防、報告、控制工作實行依法管理:對于違法行為,依法追究責(zé)任。成立學(xué)校突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組,由舒錦萍校長任組長,負(fù)責(zé)全面總管,靳彥琛副校長任副組長,負(fù)責(zé)及時處理、上報、協(xié)調(diào)與落實學(xué)校的食物中毒的防治工作。
3.加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實責(zé)任
突發(fā)食物中毒事件的預(yù)防與控制工作實行一把手負(fù)總責(zé),逐級簽訂工作責(zé)任狀。
4.快速反應(yīng)、運(yùn)轉(zhuǎn)高效
建立預(yù)警、救治快速反應(yīng)機(jī)制,增強(qiáng)應(yīng)急處理能力。按照“四早”要求,快速反應(yīng),及時準(zhǔn)確處理。
三、應(yīng)急措施
。ㄒ唬⿷(yīng)急食物中毒小組成員及職責(zé)
1.周紹貞校長任組長,負(fù)責(zé)學(xué)校突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急小組的全面指揮,出現(xiàn)集體性食物中毒爆發(fā),學(xué)校應(yīng)以最快的通訊方式在2小時之內(nèi)向所在地疾病預(yù)防控制中心報告,同時向上級教育行政管理部門報告。
2.溫暉副校長任副組長,具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。
3.安全辦、總務(wù)處負(fù)責(zé)突發(fā)食物中毒事件日常防治工作的管理及后勤保障。
4.德育處、各年級、班級做好突發(fā)食物中毒事件衛(wèi)生宣傳工作。
5.醫(yī)務(wù)室加強(qiáng)對食堂衛(wèi)生按量化分級管理進(jìn)行經(jīng)常性檢查,食物中毒相關(guān)衛(wèi)生知識的`宣傳。
進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài)后,全面啟動突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案,由校長親自指揮。
(二)應(yīng)急程序
一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時,在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下,全面啟動突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案:
1.年級主任、班主任或在場教職員工要立即把事件通知學(xué)校突發(fā)食物中毒事件的總指揮。
2.校長及主管校長要立即趕到現(xiàn)場,統(tǒng)一指揮,具體聯(lián)系急救中心,并在第一時間報告上級行政主管部門、衛(wèi)生主管部門等:在食物中毒事件得到控制后,要將該事件的詳細(xì)情況和處理結(jié)果向上級主管部門報告。
3.班主任協(xié)助醫(yī)務(wù)室立即將發(fā)病學(xué)生送往醫(yī)院,協(xié)助醫(yī)療部門治療,聯(lián)系中毒學(xué)生家長,安撫他們的情緒,取得家長的合作。
4.總務(wù)處負(fù)責(zé)調(diào)查廚房及工作人員情況,炊具、設(shè)備和食品原料加工現(xiàn)場,待確認(rèn)后等待衛(wèi)生部門處理,事件發(fā)生后對相關(guān)場所進(jìn)行消毒,做好后勤保障。
5.醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)臨時急救處理,保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品,并進(jìn)行封存,以便衛(wèi)生部門的檢查。
6.司機(jī)待命應(yīng)急出車。
7.突發(fā)食物中毒應(yīng)急處置完成后,爭取在最短時間內(nèi)恢復(fù)正常教學(xué)秩序。
8.對突發(fā)食物中毒事件反應(yīng)出來的問題,要進(jìn)行整改,防止事件再發(fā)生。
9.凡是瞞報、緩報,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),就要做相應(yīng)的處理。
10.事情處理結(jié)束后,還要對學(xué)生進(jìn)行相關(guān)的預(yù)防教育。
四、食物中毒預(yù)防
。ㄒ唬⿵(qiáng)化自身管理,加強(qiáng)監(jiān)督檢查
1.學(xué)校將學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全的職責(zé)落實情況納入學(xué)校工作計劃與管理中,并定期開展督導(dǎo)檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改措施。
2.總務(wù)處應(yīng)經(jīng)常對食堂、教學(xué)環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進(jìn)行管理,盡早發(fā)現(xiàn)問題,及時消除安全隱患。
3.醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)突發(fā)食物中毒事件日常防治工作的檢查,按學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化評分逐一落實。
4.增加學(xué)校衛(wèi)生投入,切實改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件,消除不必要的隱患。
。ǘ┎扇∮行Т胧,強(qiáng)化學(xué)校衛(wèi)生規(guī)范化管理
1.學(xué)校食堂按時向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門申領(lǐng)衛(wèi)生許可證。食品從業(yè)人員必須“三證”齊全,注意個人衛(wèi)生。
2.使用的食品及原料應(yīng)當(dāng)定點采購并按規(guī)定驗收,應(yīng)持有正規(guī)的進(jìn)貨發(fā)票,禁止向?qū)W生提供變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;食品加工過程和儲藏必須生熟分開;餐飲具必須采用高溫或藥物嚴(yán)格消毒。
3.食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施,并落實專人、專鎖、專保管責(zé)任制,強(qiáng)化安全防范措施。
4.加強(qiáng)學(xué)校直飲水的管理,按時進(jìn)行檢驗,防止因水污染造成疾病傳播。
5.加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理,防止污染環(huán)境和水源。
6.重點搞好食堂衛(wèi)生、教室衛(wèi)生、宿舍衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,為學(xué)生提供一個安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
7.學(xué)校依法加強(qiáng)有毒有害物質(zhì)的存儲、使用的管理,由專人負(fù)責(zé),防止因管理失誤引起突發(fā)事件。
。ㄈ┘訌(qiáng)健康教育,提高師生的防疫抗病能力
1.按照教育部的要求,落實好健康教育課,普及公共衛(wèi)生知識,引發(fā)學(xué)生樹立良好的衛(wèi)生意識,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和生活方式。
2.通過板報、宣傳櫥窗、校園廣播以及校園網(wǎng)等宣傳途徑,大力宣傳、普及防治食物中毒事件的相關(guān)知識,提高師生的公共衛(wèi)生意識。
3.進(jìn)行食品衛(wèi)生知識和預(yù)防食物中毒的專題教育,教育學(xué)生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品。
4.督促和組織師生加強(qiáng)體育鍛煉,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,提倡合理營養(yǎng),不斷增強(qiáng)體質(zhì)。
食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案10
為了有效預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生,保障校園師生的身體健康和生命安全,及時、科學(xué)、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件,把中毒事件造成的損害降到最低程度,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》、《食物中毒事故處理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關(guān)法律和法規(guī),結(jié)合實際,特制定食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案。
一、組織機(jī)構(gòu)
成立食物中毒事故應(yīng)急組織機(jī)構(gòu),落實人員分工,明確職責(zé)要求。
1、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組:
職責(zé):負(fù)責(zé)制定食物中毒應(yīng)急預(yù)案,決定本預(yù)案的啟動與終止;建立健全預(yù)防和處置食物中毒工作組織機(jī)構(gòu),明確職責(zé),完善各項措施的落實;在食物中毒事件處置工作中統(tǒng)一指揮、果斷決策、協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援,控制事態(tài)發(fā)展,把中毒事件造成的損失降到最低,組織事故調(diào)查,總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),避免事故再次發(fā)生。
2、應(yīng)急工作小組
(1)通訊聯(lián)絡(luò)組
職責(zé):負(fù)責(zé)事故情況報告及各方面的聯(lián)絡(luò)溝通,通知相關(guān)部門和人員立即趕赴現(xiàn)場,負(fù)責(zé)向上級部門請示和報告工作。
。2)醫(yī)療救護(hù)組
職責(zé):及時對病員進(jìn)行必要的緊急搶救處理,情況嚴(yán)重時撥打120請求救助,并配合醫(yī)務(wù)人員對患者進(jìn)行救治,護(hù)送重傷病員去醫(yī)院診治,通知學(xué)生家長、教師家屬趕赴醫(yī)院協(xié)助救治。
。3)現(xiàn)場保衛(wèi)組
職責(zé):實施現(xiàn)場保護(hù),設(shè)置警戒線,維護(hù)現(xiàn)場秩序,勸退圍觀人員;封存造成食物中毒或有可能導(dǎo)致食物中毒的物品。
。4)后勤保障組
職責(zé):保障搶救機(jī)動車輛、醫(yī)療、消毒、照明器材、搶救工具等搶救物資、用品到位,保障搶救必需品及時供應(yīng)。
(5)善后處置組
職責(zé):負(fù)責(zé)師生及學(xué)生家長的思想工作,做好安撫慰問工作;妥善處理各種善后事宜,配合相關(guān)部門調(diào)查事故原因,迅速恢復(fù)正常的教育教學(xué)秩序;聯(lián)系保險公司,對傷亡學(xué)生進(jìn)行理賠。
二、預(yù)案措施
1、安全預(yù)防措施
。1)建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生校長負(fù)責(zé)制度等各項管理規(guī)章制度,并認(rèn)真落實到位。
(2)配備專職或兼職食品衛(wèi)生管理員。
(3)實施食堂承包(托管)經(jīng)營的學(xué)校應(yīng)建立嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度,并切實執(zhí)行。
(4)學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的“衛(wèi)生許可證”,無證食堂不得經(jīng)營。
。5)食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明,持證上崗。食堂從業(yè)人員每年到法定機(jī)構(gòu)體檢一次,體檢符合要求,由疾控中心發(fā)給健康證,方可從事食堂工作;
食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時,應(yīng)立即脫離工作崗位,待完全治愈后方可重新上崗。
。6)控制細(xì)菌的污染,按照食品分類低溫貯存的衛(wèi)生要求貯存食品,防止食品腐爛變質(zhì)。
。7)實行銷售食物48小時留樣、登記制度。
(8)學(xué)校要加強(qiáng)對食堂和對學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生監(jiān)督,對食堂采購、加工、銷售等重要環(huán)節(jié)應(yīng)重點進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo),消除安全隱患。
。9)建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡(luò)體系,通過日常監(jiān)測和抽查,加強(qiáng)對學(xué)校衛(wèi)生、食堂餐飲等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管,建立重大食品安全信息資料檔案。及時研究分析校園食品安全情況,做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決,形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評估和預(yù)警體系。
。10)學(xué)校加強(qiáng)對全體師生食品安全知識的教育,不斷提高廣大師生的安全意識和責(zé)任意識,最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害,保障廣大師生身體健康和生命安全。
2、應(yīng)急處置措施
(1)首發(fā)者發(fā)現(xiàn)中毒事故,立即報告學(xué)校食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。報告內(nèi)容必須準(zhǔn)確全面,要包括具體時間、地點、中毒人數(shù)等簡要情況。由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組確定啟動應(yīng)急預(yù)案。
。2)學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組現(xiàn)場指揮,協(xié)調(diào)控制,對患者進(jìn)行搶救;
并向區(qū)教育局安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組和局安全穩(wěn)定管理辦公室報告。
。3)情況輕微時可做應(yīng)急搶救,同時注意中毒者的病癥;
若是情況嚴(yán)重者則迅速撥打120請求救助,協(xié)助120醫(yī)務(wù)人員將中毒者送至醫(yī)院治療,并通知中毒學(xué)生家長、教師家屬趕赴醫(yī)院協(xié)助救治。
。4)現(xiàn)場保衛(wèi)組立即趕赴現(xiàn)場維持秩序,控制可疑人員;
調(diào)查情況,分析是否有人為投毒的可能,必要時報請公安部門介入并對中毒現(xiàn)場進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。
。5)中毒事件發(fā)生后,應(yīng)立即停止食品加工和銷售,封存現(xiàn)場及可疑食品、原料、工具、設(shè)備、容器、餐具等,追查食品及原料的來源,追繳售出的可疑食品,對病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行取樣,送上級疫檢部門檢驗。
。6)學(xué)校要及時與中毒學(xué)生家長、教師家屬聯(lián)系,并做好思想工作及善后處理工作,做好宣傳教育,澄清事實,引導(dǎo)輿論以正視聽,防止師生的驚恐和社會上的謠言等,維護(hù)學(xué)校正常秩序和安全穩(wěn)定。
。7)實施責(zé)任追究制度。嚴(yán)格食品衛(wèi)生監(jiān)督責(zé)任制和責(zé)任追究制,事故處理后期要根據(jù)事故情況,對相關(guān)責(zé)任人以及救助過程中推諉、延誤、不遵從指揮造成嚴(yán)重后果的相關(guān)人員進(jìn)行責(zé)任追究,對違反法律構(gòu)成犯罪的由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任,懲前毖后,同時建立食品安全信息資料檔案并存檔。
。8)領(lǐng)導(dǎo)小組必須及時書寫事故書面報告。報告內(nèi)容:事故發(fā)生的時間、地點、傷亡人數(shù)、事故的簡要經(jīng)過、事故發(fā)生的原因、事故發(fā)生后所采取的`措施。
(9)事故補(bǔ)報:根據(jù)事故現(xiàn)場情況發(fā)生變化、中毒人員發(fā)生變化的情況,由領(lǐng)導(dǎo)小組及時向上級主管部門進(jìn)行情況補(bǔ)報。
三、注意事項
1、在應(yīng)急行動中,各小組要密切配合,服從指揮,確保救助工作的順利實施。
2、事發(fā)后,經(jīng)衛(wèi)生部門查明確系食物中毒事件,應(yīng)將已封存的中毒食物和原料予以銷毀;對接觸過或可能接觸過中毒食物的餐具、容器、用具、以及儲存過中毒食物的冰箱、設(shè)備進(jìn)行徹底的消毒處理,以杜絕中毒隱患。
3、發(fā)生食物中毒事件后,應(yīng)對事件的發(fā)生、經(jīng)過、后果進(jìn)行認(rèn)真分析研究,自覺查找工作中存在的漏洞和不足,進(jìn)行總結(jié)與完善,強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理,杜絕類似事件的再次發(fā)生。
食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案11
根據(jù)《上虞市教育體育局突發(fā)安全事件應(yīng)急預(yù)案(試行)》的規(guī)定,特制定實驗小學(xué)食物中毒事件處置預(yù)案。
一、食物中毒的界定
食物中毒是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾病,中毒癥狀以急性胃腸炎癥狀為主,如嘔吐、腹瀉、腹痛,嚴(yán)重的可出現(xiàn)抽搐、脫水、昏迷、瞳孔放大、呼吸困難,甚至死亡。
二、處置機(jī)制
1、緊急搶救:
校醫(yī)及相關(guān)人員迅速將疑似食物中毒癥狀的師生送醫(yī)院診治,并協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人。安排陪護(hù)人員24小時陪護(hù),無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視,以免影響治療秩序。
2、信息報送:
校長室立即按規(guī)定報告教體局辦公室、勤工儉學(xué)辦公室,同時報百官街道辦事處。
3、現(xiàn)場保護(hù):
食堂員工及相關(guān)人員必須立即保留可能導(dǎo)致食物中毒的'食品及其原料、留樣、工具、設(shè)備和現(xiàn)場,待確認(rèn)后交予衛(wèi)生部門處理。
4、應(yīng)急處置:
事故發(fā)生后,立即停止食品加工、出售活動;后勤部迅速排查食用致毒食物或可能食用致毒食物的師生名單,加強(qiáng)觀察;未經(jīng)允許,禁止外來人員進(jìn)入校園。如有家長來校探視,由學(xué)校統(tǒng)一接待。如有新聞媒體采訪,學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管,以免報道失實,同時必須立即報告教體局辦公室。
三、善后工作
1、校長室必須妥善處理善后事宜,穩(wěn)定師生情緒,做好家長、家屬工作,維持學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。
2、配合有關(guān)部門分析引起食物中毒的原因,總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),落實整改意見,杜絕類似事件再次發(fā)生。
食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案12
為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作,保障廣大師生員工的身心健康和生命安全,提高學(xué)校應(yīng)對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力,根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,特制定本預(yù)案。
學(xué)校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件,應(yīng)當(dāng)遵循以下程序應(yīng)對處理。
1、停止供餐:
立即停止學(xué)校食堂或小賣部供應(yīng)的'食品。
2、及時報告。
。1)條件:有5人(含5人)以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
(2)程序:發(fā)現(xiàn)師生有似食物中毒或食源性疾患時,應(yīng)迅速報告學(xué)校,同時撥打“120”電話或直接送醫(yī)院進(jìn)行處理。學(xué)校要迅速向上級部門及衛(wèi)生防疫部門報告。
。3)內(nèi)容:
、僖伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉娜藬(shù)、癥狀及第一例發(fā)生時間。
②學(xué)校的校名、責(zé)任人、地點和聯(lián)系電話。
、酃⿷(yīng)單位的名稱、責(zé)任人、地點和聯(lián)系電話。
、苣壳盃顩r、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。
、輬蟾鏁r間和報告人。
3、啟動應(yīng)急處理程序
。1)及時將患病師生送到就近醫(yī)院,協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治患者。
。2)做好排摸調(diào)查工作,收集信息。
。3)及時通知家長。加強(qiáng)家校聯(lián)系(派專人接聽家長咨詢電話),以免延誤救治時機(jī)。
。4)在事件發(fā)生的第二天做好隨訪工作,繼續(xù)排摸調(diào)查,安排專人做好家長解釋工作,并將有關(guān)情況及時書面報告教育局,直至所有患病師生全部康復(fù)到校上課。
4、保護(hù)現(xiàn)場:
保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
5、配合調(diào)查:
配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
6、控制事態(tài):
落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施,把事態(tài)控制在最小范圍(包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等)。
7、保險介入:
同時通知保險機(jī)構(gòu)介入。
8、必要時報告公安、工商等部門。
食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案13
為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作,保障廣大師生員工的身心健康和生命安全,提高學(xué)校應(yīng)對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力,根據(jù)(突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例)、(學(xué)校衛(wèi)生工作條例),特制定本預(yù)案。
學(xué)校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件,應(yīng)當(dāng)遵循以下程序應(yīng)對處理。
1、停止供餐:立即停止學(xué)校食堂或小賣部供應(yīng)的食品。
2、及時報告。
(1)條件:有5人(含5人)以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
(2)程序:發(fā)現(xiàn)師生有似食物中毒或食源性疾患時,應(yīng)迅速報告學(xué)校,同時撥打“120”電話或直接送醫(yī)院進(jìn)行處理。學(xué)校要迅速向上級部門及衛(wèi)生防疫部門報告。
(3)內(nèi)容:
、僖伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉娜藬(shù)、癥狀及第一例發(fā)生時間。
、趯W(xué)校的校名、責(zé)任人、地點和聯(lián)系電話。
、酃⿷(yīng)單位的名稱、責(zé)任人、地點和聯(lián)系電話。
④目前狀況、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。
、輬蟾鏁r間和報告人。
3、啟動應(yīng)急處理程序(本文來自)
(1)及時將患病師生送到就近醫(yī)院,協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治患者。
(2)做好排摸調(diào)查工作,收集信息。
(3)及時通知家長。加強(qiáng)家校聯(lián)系(派專人接聽家長咨詢電話),以免延誤救治時機(jī)。
(4)在事件發(fā)生的.第二天做好隨訪工作,繼續(xù)排摸調(diào)查,安排專人做好家長解釋工作,并將有關(guān)情況及時書面報告教育局,直至所有患病師生全部康復(fù)到校上課。
4、保護(hù)現(xiàn)場:保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓、工具、設(shè)備和現(xiàn)常
5、配合調(diào)查:配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
6、控制事態(tài):落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施,把事態(tài)控制在最小范圍(包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等)。
7、保險介入:同時通知保險機(jī)構(gòu)介入。
8、必要時報告公安、工商等部門。
食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案14
根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》、《未成年人保護(hù)法》及《中小學(xué)安全管理辦法》等相關(guān)規(guī)定,為了確保學(xué)校師生生命財產(chǎn)安全,應(yīng)對突發(fā)事件災(zāi)難采取應(yīng)急措施,營造學(xué)校安寧的環(huán)境,打造平安和諧校園,結(jié)合我校實際情況,特制定《思南縣許家壩第二小學(xué)突發(fā)性食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案》。
一、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)
學(xué)校設(shè)突發(fā)性食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室,辦公設(shè)在教師辦公室,由向 利(辦公室副任)具體負(fù)責(zé),成立突發(fā)性應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。
1、突發(fā)性應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長:冉杰(校長)
副組長:、張云強(qiáng)(安全副校長)
成 員;劉貴鳳、、譚其美、、杜竹霞、楊 凱、鄔澤華、向 利 蒲玉
職 責(zé):在最短時間內(nèi)了解事故情況;指揮搶救,制止事態(tài)擴(kuò)大,盡力把事故損失降到最低程度;及時向上級報告事故初步情況;協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查;采取有效措施,做好事故善后處置工作。
2、過濾急救小組
組 長:張云強(qiáng)(安全副校長) 副組長:任右臣(政教主任)
成 員:蒲玉、鄔澤華、向 利和各班班主任、各室生活指導(dǎo)教師
職 責(zé):在應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長的指揮下,組織班主任現(xiàn)場過濾。組織學(xué)校力量急送,配合校外力量的搶救工作。
3、醫(yī)療救護(hù)小組
組 長:劉貴鳳(教學(xué)副校長) 副組長;杜竹霞(教務(wù)主任)、校醫(yī) 成 員:鄔澤華、各學(xué)科任課教師
職 責(zé):在應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長的指揮下,協(xié)調(diào)各應(yīng)急工作;及時請求當(dāng)?shù)卣、交運(yùn)、急控中心、醫(yī)療衛(wèi)生及社會力量的`支援。
4、后勤保障小組
組 長;譚其美(總務(wù)組任) 副組長:楊 凱
成 員:蒲玉及生活指導(dǎo)教師
職 責(zé):在應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長的指揮下,第一時間到達(dá)現(xiàn)場負(fù)責(zé)搶救車輛、搶救物資的調(diào)配及生活保障等工作。
5、家屬安撫小組 組 長:冉杰(校長)
副組長:劉貴鳳(教學(xué)副校長) 成 員:各班班主任
職 責(zé):協(xié)助調(diào)查事故原因及受傷師生、財產(chǎn)受損情況;安撫家屬,處
理善后處置工作。
二、學(xué)校突發(fā)性食物中毒事故報告制度
1、實行學(xué)校一把手負(fù)責(zé)事故報告的制度。
2、學(xué)校發(fā)生或接到突發(fā)性食物中毒事故報警后,隨即啟動應(yīng)急預(yù)案,同時向教育局、鎮(zhèn)(區(qū))政府和安全監(jiān)督部門報告。
三、突發(fā)事件應(yīng)急措施
1、突發(fā)情事發(fā)生后,應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組隨即啟動《思南縣許家壩第二小學(xué)突發(fā)性食物中毒應(yīng)急預(yù)案》,及時向政府、交運(yùn)、急控、醫(yī)療衛(wèi)生等相關(guān)部門報警請求援助。
2、學(xué)校本著“先控制,后處置,救人第一,生命至尚”的原則,果斷處理,積極搶救,做好事故現(xiàn)場留樣工作,上交學(xué)校突發(fā)事件有關(guān)材料,做好善后處理工作。
3、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員必須在最短時間內(nèi)到達(dá)指定地點,組織搶救和善后處置工作。
4、學(xué)校全體教職工都有責(zé)任在第一時間將突發(fā)性食物中毒事故及時匯報學(xué)校應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。
5、學(xué)校對突發(fā)事故不得緩報,不得瞞報,不得延誤有效搶救時間。
四、預(yù)防措施
1、不許非食堂從業(yè)人員進(jìn)入食堂。
2、堅持食堂衛(wèi)生制度、從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度及從業(yè)人員健康制度。
3、堅持食品合格購買索證索票制度及消毒制度。
4、堅持食品留樣嘗試制度、領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度。
5、堅持食堂24小時輪崗,預(yù)防外來投毒事件。
6、堅持專人責(zé)任制度及責(zé)任追究制度。
7、加強(qiáng)學(xué)生食物中毒自救常識教育。
8、組織學(xué)生自護(hù)自救演練。
食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案15
為保障廣大師生的身體健康和生命安全,及時控制和有效消除公共飲食服務(wù)工作中突發(fā)事件的危害,預(yù)防食物中毒,把危害降低到最低程度。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》及相關(guān)規(guī)定,結(jié)合我校實際,特制定本預(yù)案
一、設(shè)立學(xué)校食堂食物中毒事件應(yīng)急小組,負(fù)責(zé)組織指揮應(yīng)急救援工作。
組長:校長田孝民
組員:辦公室主任——陳國生總務(wù)科科長——房慕欽
安全辦主任——牛自凱教務(wù)科科長——劉俊英
主要是對事件的起因進(jìn)行調(diào)查分析研究,對事件的狀態(tài)和發(fā)展趨勢進(jìn)行分析評估,負(fù)責(zé)采取有效措施進(jìn)行控制,負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)有關(guān)方面人力物力的調(diào)動,負(fù)責(zé)應(yīng)急救援工作,組織協(xié)調(diào)和對外信息發(fā)布工作。
(一)應(yīng)急小組下面設(shè)立三個分隊:
1、現(xiàn)場處置小隊。由總務(wù)科副科長和宿管辦主任負(fù)責(zé)組織現(xiàn)場保護(hù)、現(xiàn)場勘察、疏導(dǎo)交通和維護(hù)現(xiàn)場秩序,醫(yī)務(wù)室、總務(wù)科、食堂管理員協(xié)助衛(wèi)生行政部門調(diào)查取樣,2小時內(nèi)報告上級衛(wèi)生部門。
2、醫(yī)療救援小隊。由教務(wù)科負(fù)責(zé),組織醫(yī)務(wù)室對中毒人員進(jìn)行醫(yī)療救治。
3、思想工作小隊。由辦公室負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)班主任,負(fù)責(zé)做好師生思想工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒;負(fù)責(zé)學(xué)生家長的思想疏導(dǎo)工作。有出現(xiàn)死亡病例時,負(fù)責(zé)做好中毒人員家屬的接待、安撫、撫恤和善后處理工作。
二、事故處置步驟
。ㄒ唬┰谑称饭⿷(yīng)過程中或?qū)W生用餐時,發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑的,及時上報總務(wù)科,經(jīng)確認(rèn)后,立即停止出售該類食品并撤收該批全部食品封存。同時由醫(yī)務(wù)室密切觀察已食用過該類食品的學(xué)生身體的變化情況,若確認(rèn)為食物中毒,立即上報食物中毒事件應(yīng)急小組(或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo))。
。ǘ┌嘀魅位蛘n任老師發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后,應(yīng)立即報告醫(yī)務(wù)室,由醫(yī)務(wù)室人員初步檢查確認(rèn),做出以下措施:
1、觀察診斷病情,對癥處理。
2、如確認(rèn)為食物中毒,應(yīng)做好以下工作
。1)初步診斷、治療、護(hù)理患病的學(xué)生,用“催吐法”協(xié)助中毒學(xué)生吐出有毒物。校辦或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)立即撥打120及時送醫(yī)院急救。如中毒學(xué)生較多,情況緊急,可向就近醫(yī)院尋求提供緊急救援。立即報告學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急小組(或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo))
(2)確認(rèn)發(fā)生食物中毒事件后,學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急救援小組立即啟動本應(yīng)急預(yù)案并按本預(yù)案組成指揮部:組織指揮搶救工作,協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門進(jìn)行搶救,向教育局主管部門報告。做好以下工作:
1、責(zé)令有關(guān)部門和人員立即停止食品加工、供應(yīng)活動。
2、政教科長組織班主任進(jìn)行全校緊急排查,通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中到校醫(yī)務(wù)室進(jìn)行臨時處理。
3、總務(wù)科科長和醫(yī)務(wù)人員對現(xiàn)場進(jìn)行取樣、檢測,分析是否有人為的可能。同時應(yīng)立即組織急救隊伍搶救傷員,并留存病人的吐瀉物。嚴(yán)重者,應(yīng)及時轉(zhuǎn)往就近大醫(yī)院。辦公室主任應(yīng)及時調(diào)配車輛,以最短時間送至醫(yī)院救治。
3、由總務(wù)科科長負(fù)責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報告,報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
4、政教科科長組織醫(yī)務(wù)室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門做好病情調(diào)查,向中毒人員了解就餐場所、所吃食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀,并及時上報。
5、總務(wù)科副主任負(fù)責(zé)向衛(wèi)生行政部門及時提供就餐人數(shù)及就餐名單,負(fù)責(zé)協(xié)助衛(wèi)生行政部門現(xiàn)場檢查就餐場所的'衛(wèi)生狀況、衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況,分析中毒原因及可能造成中毒的食品,封存現(xiàn)場及可疑食品,追查食品及原料的來源,追繳售出的可疑食品,對病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行采樣,送上級部門檢驗。
6、食堂管理人員保護(hù)好現(xiàn)場,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣,防止人為地破壞現(xiàn)場,等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
7、食堂經(jīng)營人、食堂管理人員要協(xié)助衛(wèi)生部門做帶菌檢查和取證工作,按照衛(wèi)生部門的要求,如實提供有關(guān)材料和樣品。對發(fā)生事故的食堂,責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營,所有人員原地待命,協(xié)助調(diào)查。
8、班主任負(fù)責(zé)通知學(xué)生家長并協(xié)助醫(yī)務(wù)室護(hù)理患病學(xué)生。
9、政教科、團(tuán)委做好師生思想工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒。
10、辦公室主任負(fù)責(zé)向新聞部門解釋工作,負(fù)責(zé)學(xué)生家長的思想疏導(dǎo)工作,協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。
11、總務(wù)科科長負(fù)責(zé)做好后勤保障工作,保障搶救機(jī)動車、藥品、消毒用品到位,保障搶救中心必須品的供應(yīng)。
13、安全辦主任做好事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導(dǎo)工作,預(yù)防和制止各種破壞活動,維護(hù)學(xué)校治安秩序。同時,對有關(guān)當(dāng)事人采取監(jiān)控保護(hù)措施,防止逃逸或發(fā)生意外。根據(jù)衛(wèi)生行政部門意見,調(diào)查食堂工作人員的平時表現(xiàn)、社會關(guān)系以及糾紛情況,控制可疑人員,必要時對中毒現(xiàn)場進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。
三、信息保障
1、事件發(fā)生后,設(shè)立專門電話:
2、視情況召開通報會,做好學(xué)生思想政治工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒。
3、校辦公室牽頭,總務(wù)科、醫(yī)務(wù)室配合,在事故發(fā)生后6小時內(nèi)寫出事故書面報告。報告應(yīng)包括以下內(nèi)容:事故發(fā)生時間、地點、食堂名稱,食堂負(fù)責(zé)人姓名,中毒人數(shù);事故搶救處理的情況及采取的措施;需要有關(guān)部門和單位協(xié)助有關(guān)事項;事故報告單位、簽發(fā)人和報告時間。并及時上報指揮部,保障信息暢通和信息的準(zhǔn)確性,為領(lǐng)導(dǎo)決策提供可靠依據(jù)。
4、嚴(yán)格按照規(guī)定的時限客觀如實的逐級上報,不得隨意散布消息。
四、物質(zhì)保障
1、學(xué)校團(tuán)委要充分利用廣播、?龋瑢V大師生開展形式多樣的預(yù)防食物中毒相關(guān)衛(wèi)生知識的宣傳普及活動,提高廣大師生衛(wèi)生意識和自我保護(hù)能力,要大力開展愛校衛(wèi)生運(yùn)動。
2、醫(yī)務(wù)室平時應(yīng)做好處理食物中毒事件各項物資(如用于“催吐法”所需的溫開水、一次性杯子、臉盆,檢查床,被子,枕頭等)的儲備工作。
3、事件發(fā)生后,總務(wù)科應(yīng)立即采取啟用儲備物資、集中設(shè)備、統(tǒng)一調(diào)配、校外調(diào)劑等有效措施,組織其他食堂做好食品供應(yīng)工作,確保學(xué)校生活秩序的正常運(yùn)行。
4、應(yīng)急小組要統(tǒng)籌安排,緊急調(diào)用所需的人力、物力、財力資源,有關(guān)單位和個人必須服從應(yīng)急小組的統(tǒng)一指揮和調(diào)配。
五、善后處理
1、各部門配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作,待上級部門的檢驗報告出來以后,確定責(zé)任。對表現(xiàn)突出的人員,給予一定的表彰獎勵;對致殘、致病、死亡的人員,按國家有關(guān)規(guī)定給予補(bǔ)助和撫恤;對事故主要責(zé)任人員,按有關(guān)規(guī)定處理。
2、事件處理完畢后,學(xué)校食物中毒應(yīng)急小組,要組織各部門認(rèn)真總結(jié),查找工作中存在的不足,加強(qiáng)管理,汲取教訓(xùn),杜絕類似事件的再次發(fā)生,同時向上級部門做出書面報告。
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