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酒店銷售工作心得體會
當我們經(jīng)過反思，有了新的啟發(fā)時，可以記錄在心得體會中，這樣我們可以養(yǎng)成良好的總結(jié)方法。那么問題來了，應(yīng)該如何寫心得體會呢？下面是小編整理的酒店銷售工作心得體會，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店銷售工作心得體會1
上周我們公司組織了實戰(zhàn)營銷技能與技巧提升培訓(xùn)，主講老師x老師給我們進行了為期一天的培訓(xùn)，雖然只是短短的一天時間，但是對于我們對銷售技能和技巧了解更進一步。十分有幸參加公司組織的銷售培訓(xùn)活動，參加這次銷售培訓(xùn)心得是，要做好銷售工作，銷售員必須要認真、堅持、用心、自信，并要不斷學(xué)習(xí)，以下是我對這次銷售培訓(xùn)心得體會。
首先培訓(xùn)目標是熟練掌握銷售流程各環(huán)節(jié)規(guī)范行為標準，能靈活運用，提高成交率;透過銷售技巧和服務(wù)細節(jié)的把握與實踐，提升品牌形象與銷售服務(wù)水平，提高顧客滿意度。之后譚老師開始講了銷售理念和信念，計劃和信息分析，人脈等于錢脈，還講到了如何維護客情，如何幫忙經(jīng)銷商銷售到終端客戶才是真正的銷售出自己的產(chǎn)品，而不是庫存的轉(zhuǎn)移。其中營銷是信息的傳遞與情緒的轉(zhuǎn)移，見客戶之前把自己的狀態(tài)調(diào)整好，一個好的業(yè)務(wù)員務(wù)必要磨練自己，有用心的心態(tài)，有自己的理想和目標，讓客戶愿意跟我們做業(yè)務(wù)。
再次，詳細講解了傳統(tǒng)式銷售與顧問式銷售的區(qū)別，并且要從傳統(tǒng)式銷售向顧問式銷售轉(zhuǎn)變。提出正確的問題，大多數(shù)銷售人員沒有問正確類型的問題，即使他們在打推銷電話之前就事先準備好了問題，但大多數(shù)人沒有事先準備。提問技巧很糟糕的影響是巨大的。這會導(dǎo)致拖延和反對，帶給不正確解決方案的糟糕演示，沒有區(qū)別于競爭對手，以及錯失銷售機會等形式的'阻力。
還有專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，就像譚老師講到的“客戶花錢買的不是價格而是價值”，我們有時遇到專業(yè)點的知識，無法應(yīng)答。這樣顧客在心理上就感覺到了――“不專業(yè)”銷售員，真正讓自己成為一名專業(yè)的銷售員，提高我們定單的概率，就要多學(xué)習(xí)專業(yè)知識，要做到平時不懂的問題要多問多記，勤學(xué)好問。還有儀表形象我們就應(yīng)注意的細節(jié)問題，從著裝到坐姿，眼神等方面進行了詳細的介紹。
此外用心傾聽很重要，專業(yè)人士常因一向?qū)ψ约杭捌洚a(chǎn)品喋喋不休，而錯過了重要的線索和信息。更為重要的是閉上你的嘴，讓客戶說話。你就應(yīng)引導(dǎo)談話，然后傾聽和正確的消化吸收，我們了解到很多客戶真正需要什么，以使你能正確定位你的產(chǎn)品。年輕人就應(yīng)做自己該做的事而不是自己想做的事。學(xué)習(xí)，成長，鍛煉自己是我們就應(yīng)做的事，雖然很累很疲憊，還要忍受皮肉之苦，但感覺收獲很大。
以上就是我參加完這次的培訓(xùn)體會，以后的工作中我們要努力的從這些方面去提升自己的技能和技巧，時時刻刻的學(xué)習(xí)，積累一次次成功的銷售經(jīng)驗，只有這樣我們自身才能和江鎢合金公司一齊成長，并且在激烈的合金市場上占有一席之地。
酒店銷售工作心得體會2
在幾經(jīng)選擇、投簡歷、層層面試下，終如愿以償，成為一名醫(yī)藥代表實習(xí)生。醫(yī)藥代表，這個自出現(xiàn)后便廣受爭議的職業(yè)，對于我來說，并不是起初最理想的職業(yè)。有人說，這是個靠關(guān)系、賄賂來生存的角色，也有人說，這是個做得好就年薪幾十萬做得不好連飯都沒的吃的極端化職業(yè)；還聽人說，這里面有很多職場潛規(guī)則，不適合女孩子做。
其實無論聽多少人在講，都不如自己親自試下感受得真切，即使是那些前輩的經(jīng)驗之談，我也認為，同一件事，每個人都會有自己的感覺和看法。選擇這一職業(yè)，我的想法很簡單——歷練自己，了解社會，熟悉醫(yī)藥環(huán)境。我想，沒有更適合的職業(yè)，可以讓我既可以鍛煉社會交際能力，又可以快速進入醫(yī)藥市場，了解醫(yī)藥行業(yè)究竟有多深了。我要的是社會歷練，而不是穩(wěn)定工作和年薪。
簽完三方協(xié)議后，進入實習(xí)期的第一步，是公司的產(chǎn)品知識考核。原以為，藥代就是與醫(yī)生打交道，混熟以后讓醫(yī)生開藥時開你的藥，你給醫(yī)生回扣便可。但現(xiàn)在我懂得面試時北京地區(qū)孫經(jīng)理對我說的那些話了：藥代，其實是醫(yī)生與藥品之間的橋梁，藥代要教會醫(yī)生藥品是干什么用，怎么用。因為現(xiàn)在市面上藥品特別繁瑣，很多藥連醫(yī)生都搞不清楚。這也就要求，藥代必須有扎實的醫(yī)藥知識和專業(yè)素養(yǎng)�？己耸窃诰W(wǎng)上進行，30分鐘答150道題，一題一分，100分及格。令我感到有意思的是，考試機會有20次，并不是一次決定合格。我想公司的意思是讓我們多次嘗試，并不是嘗試一次就可以決定成敗或者判定自己是否優(yōu)秀，而是每次嘗試，每次都有進步和提升，這才是整整意義上的優(yōu)秀。我想，這也是一名醫(yī)藥代表所應(yīng)具備的品質(zhì)——不輕言放棄。個人是如此看待這次實習(xí)前考核的，考官在觀察你是否掌握基本知識的同時，也想知道你為自己定多高的要求，是100分？120分？還是更高。
在等待實習(xí)的日子里，我查閱了很多醫(yī)藥相關(guān)信息，也很關(guān)注醫(yī)院和醫(yī)藥公司的發(fā)展與變革。繼GSK賄賂案后，相繼又聽聞多起醫(yī)藥代表賄賂事件。有好友打來電話，說這一行業(yè)行情不好，勸我轉(zhuǎn)行。我笑笑，每個行業(yè)都有其運作特點，發(fā)生的`任何事都是行業(yè)性質(zhì)導(dǎo)致的必然，很正常，考慮太多的話，就沒有好行業(yè)了。笑談過后，也沉靜思考，藥代被推到風口浪尖，成為藥價虛高的替罪羔羊，其實是不公平的。真正的禍首應(yīng)是醫(yī)藥制度的漏洞。相同藥物成分的藥品名稱有幾十種，生產(chǎn)廠家更是上百家，主治醫(yī)生在開藥時，對于本質(zhì)相同的藥，他會選擇哪一種呢？醫(yī)藥代表應(yīng)運而生，輔助醫(yī)生選擇，這也就無法避免特殊手段，不管是請客、吃飯、玩樂、旅游、回扣、甚至送房送車，目的都是為了讓醫(yī)生選擇自己公司的藥品。所以我總結(jié)，發(fā)生多起醫(yī)藥代表賄賂案并不是藥代的無德或者違法，而是這一職業(yè)的本質(zhì)便是產(chǎn)生并發(fā)展于灰色地帶，規(guī)則便是如此。藥代都是一根繩上的螞蚱，如果醫(yī)藥體制不改變，藥代現(xiàn)象會繼續(xù)存在，各種黑幕也不會隨之消失，只是走向更隱蔽而已。有時我甚至?xí)�，只有切斷醫(yī)生與藥品的利益關(guān)系，藥代不能左右醫(yī)生開藥的選擇權(quán)，而是以藥品療效與安全為基準，那么藥價貴、看病貴的醫(yī)療問題可能才會真正解決。
進入公司，又有幾次考核，英語也在考核范圍內(nèi)，這可真為難了我，看來有些東西，不是不想學(xué)就可以不用學(xué)。就像那句話：生活，會逼著你前進，你又怎能懈怠止步。學(xué)到的印象比較深刻的是公司的“五步打造——客戶抱怨處理法則”，其中講到的“HEART模型”，即——傾聽hear、同理心empathy、致歉apologize、解決resolve、追蹤track。讓我真正學(xué)會如何處理客戶問題，同樣也可以運用到生活當中，處理親人和朋友的關(guān)系，我覺得這更加有意義，做事先做人，我相信自己可以更多些努力，去探知更多生命意義。
關(guān)于同事之間的關(guān)系，并沒有多么簡單，不過也不是多么復(fù)雜難辦。我明白，這個群體，不像上學(xué)期間那樣由個人意愿喜好選擇，是因為相同的工作和任務(wù)，將我們安排到了一起，其實這也算緣分。不同的性格、不同的價值觀、不同的興趣愛好，哪怕是自己曾經(jīng)討厭的性格類型，也應(yīng)學(xué)會與其交流、合作與競爭，必須學(xué)會把握平衡，為了共同的工作目標一起努力。只是有時，違心的客套、機械的微笑讓我覺得真沒意思，不過轉(zhuǎn)念一想，也沒什么。人不能太刻板的活著，總要學(xué)會無聊、學(xué)會一些沒意思的生活。
很認真的對待這次實習(xí)，從中學(xué)到了很多。不管是順利還是阻礙，我都將它視作珍貴的經(jīng)歷和鍛煉，這也是我實習(xí)的目的所在。在有限的實習(xí)時間里，更深入了解醫(yī)藥行情與醫(yī)藥體系，熟悉和適應(yīng)社會的人際交往。我相信，今后的路很長，需要我去學(xué)習(xí)、去探索的還有很多，我會坦然笑著面對，感受人生，不枉此生！
酒店銷售工作心得體會3
20xx年接近尾聲，新的20xx年在向我們招手!想當初進入公司時的懵懵懂懂，通過公司對專業(yè)知識的培訓(xùn)與操作，這才讓我找到了方向感，慢慢融入到了這種工作環(huán)境與工作模式。雖然付出的勞動有時候沒有得到相同的匯報。但我相信，機會留給有準備的人。在此，感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任和同事的熱情幫助，現(xiàn)將本人20xx年的網(wǎng)絡(luò)銷售工作做以下總結(jié)：
一、認真學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)能力
我大量學(xué)習(xí)行業(yè)的相關(guān)知識，及銷售人員的相關(guān)知識，才能在時代的不斷發(fā)展變化中，不被淘汰，而我們所做的工作也在隨時代的不斷變化而變化，要適應(yīng)工作需要，的方式就是加強學(xué)習(xí)。
二、腳踏實地，一步一個腳印
我深知網(wǎng)絡(luò)銷售是一個工作非常繁雜、任務(wù)比較重的工作。作為電子商務(wù)員，不論在工作安排還是在處理問題時，都得慎重考慮，做到能獨擋一面，所有這些都是電子商務(wù)不可推卸的職責。要做一名合格的網(wǎng)絡(luò)營銷員，首先要熟悉業(yè)務(wù)知識，進入角色。有一定的承受壓力能力，勤奮努力，一步一個腳印，注意細節(jié)問題。其次是認真對待本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一件事。認真對待，及時辦理，不拖延、不誤事、不敷衍。
三、強化形象，提高自身素質(zhì)
為做好銷售工作，一直堅持嚴格要求自己，以誠待人。工作地規(guī)律就是“無規(guī)律”。因此，我們正確認識自身的工作和價值，正確處理苦與樂，得與失、個人利益和集體利益的關(guān)系，堅持甘于奉獻、誠實敬業(yè)，
四、錘煉業(yè)務(wù)講提高
經(jīng)過1年多的學(xué)習(xí)和鍛煉，我們在工作上取得一定的進步，利用淘寶與各大網(wǎng)站傳閱的資訊，細心學(xué)習(xí)他人長處，改掉自己不足，并虛心向同行請教，在不斷學(xué)習(xí)和探索中使自身在銷售領(lǐng)域上有所提高。
在錯誤中總結(jié)經(jīng)驗，在經(jīng)驗中成長，一年來的銷售工作，我總結(jié)了以下的銷售心得：
1、做客戶訴求的傾聽者，不要輕易反駁客戶
2、向客戶請教，要做到不恥下問
3、學(xué)會“進退戰(zhàn)略”
4、知已知彼，揚長避短
5、不在客戶面前詆毀同行，揭同行的短
6、站在客戶的角度提問題，分別有漸進式與問候式。想客戶之所想，急客戶之所急
7、取得客戶信任，要從朋友做起，學(xué)會感情投資
8、應(yīng)變能力要強，反映要敏捷
9、相互信任，銷售產(chǎn)品先要銷售自己，認同產(chǎn)品，先人品后產(chǎn)品
10、注意儀表儀態(tài)，禮貌待人，文明用語
11、心態(tài)平衡，不要急于求成
做為一名合格的銷售人員首先要對自己所售產(chǎn)品非常熟悉了解，了解自己產(chǎn)品的優(yōu)點與缺點，適合哪些行業(yè)，客戶群體是哪些，才能更好的向客戶展示自己與產(chǎn)品的專業(yè)性，才能迎得客戶的關(guān)注與信任。當然對競爭對手也不要忽略。要有針對性的.了解對手產(chǎn)品的優(yōu)勢與劣勢，對癥下藥，用我們的優(yōu)勢戰(zhàn)勝對方的劣勢�？傉f自己的產(chǎn)品有多好，別人也不會全信。同行中存在的缺點與不足也不要惡意去攻擊與批判，要引導(dǎo)客戶去分析判斷，建議客戶通過實地考察。
一年來的工作雖然取得了一定的成績，但也存在一些不足，主要是：
一、針對意向客戶沒有做到及時跟蹤與回訪，所以在以后的工作中要將客戶的意向度分門別類，做好標記，定期回訪，以防遺忘客戶資料。
二、由于能力有限，對一些事情的處理還不太妥當。要加強認真學(xué)習(xí)銷售員的規(guī)范。
三、思想服務(wù)程度還不夠，學(xué)習(xí)、服務(wù)上還不夠，和有經(jīng)驗的同事比較還有一定差距，業(yè)務(wù)上還在基本格式上徘徊，內(nèi)容上缺少縱深挖掘的延伸
在今后的工作中，我將通過努力學(xué)習(xí)和不斷摸索，努力完成自己的任務(wù)，我堅信工作只要用心努力去做，就一定能夠做好。
酒店銷售工作心得體會4
我是20xx年初邁進鄭州，放棄了計算機行業(yè)，毅然決然選擇了銷售(業(yè)務(wù))，起初志向是想能夠鍛煉自己能夠獨立事業(yè)的軌道，懷著勇于挑戰(zhàn)自我、榮辱不驚的態(tài)度去做事!!!面對困難挫折、委屈打擊、孤獨無助我偷哭了很多個夜晚，并不向誰求助，而是尋找解決的方法咬牙挺過去!一切地一切都不算什么，令我痛心得是沒有人真正能夠讀懂關(guān)心我。
我?guī)е荒樏Ｈ贿M入市場部，說實話，進市場部大大超出了我的意料之外。起初，我懷疑自己，并不是懷疑自己的能力，而是懷疑自己的毅力。因為我知道，市場部是所有部門中最忙、最累、最辛苦的一個。我生怕自己不能做好這份工作，怕自己會偷懶。時刻提醒自己：我可以不做這份工作，但既然做了，就一定要做好。一共做了三個行業(yè)，都是沒有目的方向的去工作，就好像是無頭蒼蠅亂撞，尋找點去試驗競爭，挑戰(zhàn)一種極限!每個轉(zhuǎn)折都是有原因的，并不是我沒有堅持，是有太多的無奈!
深知自己是一個很情緒化的人，有著兩面性：表面剛硬、內(nèi)心脆弱。在看了李強的演講后，讓我有著很深的'感觸，也領(lǐng)悟到了自己很多的缺陷：任性、倔、心高氣傲、自以為是、脾氣語氣剛烈，聰明反對聰明誤，不顧及別人的感受，獨斷專行!人的一生一共有三天：昨天、今天和明天，昨天是一張發(fā)票，今天是一張鈔票，明天是一張支票!所以應(yīng)該將一切歸零，把握今天，從新找準自己的定位與價值。告別20xx年，喜慶20xx年又是一個新的開始新的起點能夠重新規(guī)劃自己。
企業(yè)沒有規(guī)矩不成方圓，應(yīng)學(xué)會適應(yīng)企業(yè)的文化、理念、環(huán)境，要懂得“適者生存”!!!要想走在別人的前端，就要用積極向上的心態(tài)愿意虛心請教別人：“讀萬卷書，不如行萬里路;行萬里路，不如閱人無數(shù);閱人無數(shù)，不如明師指路”，人外有人，山外有山，要處處為師，因為靜下心來，每個人一定有自己值得學(xué)習(xí)的地方，只有比別人認真，比別人付出的更多，才可能看到想要的收獲。一首詩說得好：“事在人為，休言萬般皆是命;靜由心造，退后一步自然寬”，所謂師傅領(lǐng)進門，修行在個人，成敗與否，都要端正自己的心態(tài)，應(yīng)面對結(jié)果，自我反省(人爭的是氣不是理)。也深深體會到行行出狀元，沒有不賺錢的行業(yè)，只有不賺錢的人，沒有做不成的事，只有做不成的人。也不是向往成功就可以成功，向往卓越就可以擁有卓越!成功一定有方法，失敗一定有原因!要學(xué)習(xí)成功人的優(yōu)點，觀察失敗人杜絕它的缺點!好比：沒有高山就顯不出平原，沒有大智慧就不知道自己膚淺，沒有見過壞的就不知道自己優(yōu)越，沒有見過好的不知道自己的缺陷，所以要善于總結(jié)自己，才能創(chuàng)造無限精彩!
“靜坐常思已過，閑談莫論人非，能受苦乃為志士，肯吃虧不是癡人，敬君子方顯有德，怕小人不算無能，退一步天高地闊，讓三分心平氣和”短短一段格言，能夠讓我領(lǐng)悟到做人做事的一種風格!所以做事要先學(xué)會做人：“眼中有人，心中有事，方足大業(yè)”。在公司是一個團隊，要學(xué)會在其位謀其政!學(xué)會服從聆聽別人說的話，因為服從是對別人的一種尊重，也是一種智慧;所以才會擁有行動力、執(zhí)行力、思考力。這樣自己才會有一個不斷成長的過程。我還記得小時老師給我講過這樣一個故事《吃水不忘挖井人》，是啊，無論何時何地就要學(xué)會感恩!知恩圖報，善莫大焉!眾多人的動力來自兩點：一是對未來不可知，不安于現(xiàn)狀，導(dǎo)致一直在向前不斷地拼搏、不斷的努力;二是“愛”心存感恩是一切動力的源泉�？芍^每個成就事業(yè)的人他們都是高尚的，他們是在給我們國家創(chuàng)造財富，“萬里長城今猶在，可見當年秦始皇”令我們耐人尋味啊!!!所以要學(xué)會換位思考，做人傻一點、蠢一點、勤奮一點，只要用心做事，自己才有收獲。
心在哪里，收獲就在哪里!只有走過路的人才知道什么叫路，只有走過路的人才知道路是平坦還是坎坷，只要功夫深，鐵棒也能磨成針，無論做什么事都要多個角度去考慮事情，以老板的心態(tài)對待公司，不能對一個行業(yè)光說明白、知道，而是一定要學(xué)會干!!!人之初，性本“懶”,當你有了想法就…(干吧)，當你遇到困難就…(學(xué)吧)!成長過程是自然規(guī)律，不能拔苗助長，一山看著一山高，到了那山?jīng)]柴燒!
酒店銷售工作心得體會5
不知不覺在這個酒店已經(jīng)做了有半年時間，從剛開始對酒店銷售的一去所知到現(xiàn)在獨擋一面，我相信這里面除了我自己的付出與努力，更離不開開酒店給我所帶來的栽培，以及老員工和領(lǐng)導(dǎo)對我支持。半年時間里我學(xué)到了好多，“客人永遠是對的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致。酒店為了達到一定的財務(wù)目標，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化滿足客人。所以從入職培訓(xùn)就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯，錯的只會是我們”，“只有真誠的服務(wù)，才會換來客人的微笑”。我一直堅信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自己的服務(wù)做到極致。
酒店銷售的工作還算是比較簡單，在加上工作時長也不算長，平時的工作也不累，在這半年我主要做到以下工作：
一、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高自身素質(zhì)
我們銷售人員每個都是在直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準和管理水平，因此對員工的`培訓(xùn)是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓(xùn)，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)，以及外語培訓(xùn)。只有通過培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、加強我的銷售意識和銷售技巧，提高入住率
銷售部根據(jù)市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。
三、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作
酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
四、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤，令客人滿意
平時在工作上由于忙綠是很有可能會出現(xiàn)一定的慌亂、錯誤，這時，最忌推諉或指責造成困難的部門或個人，“事不關(guān)已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能，向其他個人或部門講明情況，請求幫助。在問題解決之后，應(yīng)再次征求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至?xí)⒂H密和相互信任的客我關(guān)系。
劍雖利，不礪不斷”、“勤學(xué)后方知不足”。只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空！兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧！
酒店銷售工作心得體會6
進入酒店這個大集體，也通過這一直以來的工作，讓我受益匪淺。以下就是我對酒店銷售工作的心得體會：
服務(wù)是非常重要的，一個酒店能不能在激烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費人力、財力及較長時間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇餐館的重要依據(jù)。因此，提升服務(wù)水平是投入少、見效快的主要手段。
提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語言是人們用來表達思想、交流感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時只要清楚、親切、準確地表達出自己的意思即可，不宜多說話。服務(wù)過程中不能只有鞠躬、點頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的配合。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話說得不好，在服務(wù)過程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿。特別是報菜名，經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因為地方風味和風格突出的餐廳，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個性，也不能妨礙正常的交流。因此這類餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會說普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會說普通話，以便于用雙語服務(wù)，既能體現(xiàn)其個性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們在服務(wù)時很小心，但有時仍難免一時疏忽，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機應(yīng)變，把握時機，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù)。
要做到以上的服務(wù)，平時必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認真負責、迅速合作、誠實不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進入所接受的服務(wù)無可挑剔�，F(xiàn)將各項應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。
1、服務(wù)員的.儀態(tài)
服務(wù)人員在服務(wù)時一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
2、服務(wù)員的合作精神
工作人員一定要做到認真負責，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進行。
3、服務(wù)員的誠實與禮貌
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務(wù)時，才會贏得客人的好感。只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達到餐廳營利的目的。
禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。
另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會，這些知識內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對我們的諄諄教誨，無論是在酒店的那個部門想要做到更強最好，那么就要理解服務(wù)的重要性。要好好的學(xué)習(xí)，不辜負領(lǐng)導(dǎo)對我們的期望，讓我們做到最好。讓酒店越來越好，更上一層樓。
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